Διαιτητικός πουρές σούπας φακές. Συνταγή διαιτητικής σούπας φακές. Συνταγές με φακές για απώλεια βάρους

Olya Likhacheva

Ομορφιά - πώς κόσμημα: όσο πιο απλό, τόσο πιο πολύτιμο είναι :)

Περιεχόμενο

Όταν σχεδιάζετε να προετοιμάσετε πιάτα με φακές για απώλεια βάρους, όλοι όσοι χάνουν βάρος θα πρέπει να μάθουν μερικές από τις ιδιότητες του κύριου συστατικού και τα μυστικά της παρασκευής του, για παράδειγμα, το γεγονός ότι αυτοί οι τύποι οσπρίων πρέπει να βράζονται σε ανάλατο νερό - Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή υπερβολικού αλατιού στο τελικό προϊόν. Είναι επίσης σημαντικό να σημειωθεί ότι για το μαγείρεμα είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε κόκκινες φακές, επειδή αυτή η ποικιλία περιέχει τις περισσότερες ουσίες που είναι απαραίτητες για τον οργανισμό.

Είναι δυνατόν να τρώτε φακές ενώ χάνετε βάρος;

Αυτό το είδος οσπρίων περιέχει διαιτητικές ίνες, επομένως η κατανάλωση πιάτων με αυτά θα μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης. Επιπλέον, οι διαλυτές φυτικές ίνες μπλοκάρουν τους υδατάνθρακες, με αποτέλεσμα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα να μην κυμαίνονται, κάτι που είναι σημαντικό για τους διαβητικούς. Η κατανάλωση φακών δεν είναι μόνο εφικτή, αλλά και απαραίτητη, γιατί οι φυτικές ίνες που περιέχει κορεστούν τον οργανισμό γρήγορα και για μεγάλο χρονικό διάστημα. Χρήσιμο υλικότο προϊόν βελτιώνει τον μεταβολισμό, κάτι που είναι επίσης σημαντικό για όσους κάνουν δίαιτα.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες

Για να επιταχύνετε τη διαδικασία απώλειας βάρους, πρέπει να αλλάξετε τη διατροφή σας - αντί για τροφές με πολλές θερμίδεςπάρτε πιο ελαφριά, αυτά που περιέχουν ελάχιστες θερμίδες. Αυτό το είδος οσπρίων είναι ιδανικό για αυτό. Έτσι, η περιεκτικότητα σε θερμίδες των φακών είναι 116 kcal ανά 100 γραμμάρια. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του προϊόντος είναι ότι η τελική μερίδα περιέχει ελάχιστο λίπος - μόνο περίπου 2 g, υδατάνθρακες 53 g και 35 g πρωτεΐνη.

Γιατί είναι χρήσιμο;

Τα δημητριακά φακής, που βρίσκονται στη διατροφή του ανθρώπου σε οποιαδήποτε μορφή, έχουν ευεργετική επίδραση στον οργανισμό. Οι φακές είναι καλές για απώλεια βάρους επειδή:

• έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
• πλούσιο σε πρωτεΐνη, λόγω της οποίας το σώμα ξοδεύει πολλή ενέργεια για την απορρόφησή της.
• κορεστεί το σώμα φολικό οξύ, μικρο- και μακροστοιχεία, βιταμίνη Β6;
• Υπάρχουν πολλές ποικιλίες, λόγω των οποίων ακόμη και το διατροφικό μενού θα είναι πάντα ποικίλο.

Οι φακές περιέχουν διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνες. Η κατανάλωση διαλυτών ινών θα σας βοηθήσει να διασφαλίσετε ότι, ενώ τρώτε νόστιμα τρόφιμα, θα ενισχύσετε επίσης το ανοσοποιητικό σας σύστημα και θα ομαλοποιήσετε την πέψη. Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες έχουν επίσης ευεργετική επίδραση κατά την απώλεια βάρους - διεγείρουν την εντερική κινητικότητα, προάγοντας την απαλή αποβολή των τοξινών και ακόμη και των στάσιμων αποβλήτων.

Πιάτα

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτής της ομάδας οσπρίων, αλλά για απώλεια βάρους, πολλές γυναίκες επιλέγουν κόκκινες φακές: ξεφλουδίζονται, βράζουν πιο γρήγορα και, σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες, έχουν πιο ήπια γεύση. Να θυμάστε ότι πριν μαγειρέψετε τα δημητριακά πρέπει να τα χαμηλώσετε για περίπου 5 ώρες κρύο νερόγια πρήξιμο - αυτό θα επιταχύνει τη διαδικασία μαγειρέματος. Έχοντας αποφασίσει για την ποικιλία, αναπαράγετε συνταγές για πιάτα φακής για απώλεια βάρους - το αποτέλεσμα δεν θα είναι μόνο όμορφα σχήματα, αλλά και νόστιμη και υγιεινή τροφή για τον οργανισμό.

Συνταγές

Για όσους θέλουν να βελτιώσουν το μεταβολισμό στο σώμα, να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα και ταυτόχρονα να απαλλαγούν από περιττά κιλάκαι εκατοστά στη μέση, πρέπει να επανεξετάσετε όχι μόνο τον τρόπο ζωής σας, αλλά και τη διατροφή σας και να προσθέσετε πιάτα με φακές στο μενού. Μην ξεχάσετε να γράψετε στο βιβλίο μαγειρικής σας τις πιο δημοφιλείς και εύκολες στην προετοιμασία συνταγές φακής για απώλεια βάρους.

Πουρές

• Αριθμός μερίδων: 2 άτομα.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 109 kcal.
• Σκοπός: για πρωινό.
• Κουζίνα: Ρώσικη.

Για να ετοιμάσετε τον διαιτητικό πουρέ, θα χρειαστείτε μαύρες ή κόκκινες φακές, γιατί αυτές οι ποικιλίες έχουν πιο ευχάριστη γεύση. Το προϊόν φασολιών πρέπει να είναι προ-εμποτισμένο - αυτό θα μειώσει σημαντικά τον χρόνο μαγειρέματος. Ο πουρές φακής είναι πολύ χορταστικός και θρεπτικός, επομένως θα βοηθήσει τις γυναίκες να χάσουν βάρος και ταυτόχρονα θα τις αποτρέψει από το να λιμοκτονήσουν.

Συστατικά:

• φακές - 1 κουταλιά της σούπας;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• λάδι (φυτικό) - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• καρότα - 2 τεμ.;
• μπαχαρικά - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας σε δυνατή φωτιά. Όταν το υγρό αρχίσει να βράζει, προσθέστε ένα ποτήρι δημητριακά και βράστε τα φασόλια μέχρι να μαλακώσουν σε χαμηλή φωτιά.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα.
3. Ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας λάδι στο τηγάνι και σοτάρουμε τα λαχανικά για 2 λεπτά.
4. Προσθέστε στον έτοιμο χυλό στιφάδο λαχανικών, βράζουμε τα πάντα μαζί για άλλα 5 λεπτά, προσθέτουμε μπαχαρικά και στη συνέχεια ανακατεύουμε τη μάζα και σβήνουμε το αέριο.
5. Βάζετε το μείγμα των δημητριακών και των λαχανικών στο μπλέντερ και χτυπάτε μέχρι να πήξει.

• Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 2 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 68 kcal.
• Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα.
• Κουζίνα: Ρώσικη.
• Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Όταν εξετάζετε συνταγές φακής για απώλεια βάρους, θα πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στα υγρά πιάτα. Μερικοί άνθρωποι προετοιμάζουν αυτή τη σούπα χρησιμοποιώντας κοτόπουλο ή ζωμό κρέατος, αλλά αν θέλετε να απαλλαγείτε από 2-3 περιττά κιλά, χρησιμοποιήστε ζωμό λαχανικών. Η διαιτητική σούπα φακής θα έχει υπέροχη μυρωδιά αν την πασπαλίσετε με μυρωδικά. Για να κάνετε το πιάτο πιο χορταστικό, μπορείτε επιπλέον να προσθέσετε στο πιάτο κρουτόν τριμμένο με σκόρδο.

Συστατικά:

• μπαχάρι - 3 μπιζέλια;
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• δάφνη- 1 PC.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• πελτέ ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• μαύρο πιπέρι - μια πρέζα?
• κόκκινες φακές - 200 g;
• ελαιόλαδο - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• ρύζι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε κυβάκια. Σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο ζεσταμένο, τηγανίζουμε τους κύβους μέχρι χρυσό χρώμα.
2. Προσθέστε ένα κουτάλι τοματοπολτόςστο κρεμμύδι, σιγοβράζουμε για άλλα 3 λεπτά.
3. Βράζουμε το ρύζι και τις φακές για 10 λεπτά, ρίχνοντάς τα σε βραστό νερό.
4. Προσθέστε κρεμμύδια μαγειρεμένα σε πάστα στα προετοιμασμένα δημητριακά, προσθέστε μπαχαρικά στο μελλοντικό πιάτο, προσθέστε αλάτι. Αφού πάρουν μια βράση, σβήστε το αέριο.
5. Μπορείτε να ρίξετε τη σούπα σε ένα μπολ και να τη σερβίρετε γαρνίροντας με ένα κλωνάρι μαϊντανό.

Ζεστή σαλάτα

• Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 2 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 82 kcal.
• Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα.
• Κουζίνα: Ρώσικη.
• Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Αν θέλετε να απολαύσετε ένα νόστιμο αλλά με λίγες θερμίδες πιάτο, μπορείτε να φτιάξετε σαλάτα φακές. Το διαιτητικό πιάτο παρασκευάζεται με πράσινα δημητριακά, γιατί περιέχουν περισσότερες φυτικές ίνες από τα κόκκινα. Μια ζεστή σαλάτα μπορεί να γίνει με μπέικον, αλλά θα είναι πιο υγιεινή και κατάλληλη για απώλεια βάρους αν προσθέσετε κολοκύθα και τυρί κρέμα φέτα.

Συστατικά:

• λάδι (ελαιόλαδο) - μερικές σταγόνες.
• Φέτα - 200 g;
• κολοκύθα (φρέσκια) - 300 g;
• βραστές φακές - 200 g;
• βότανα της Προβηγκίας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• μπαχαρικά - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε την κολοκύθα σε κύβους, τα πασπαλίζουμε με μυρωδικά της Προβηγκίας και τηγανίζουμε σε λάδι.
2. Βράστε ένα ποτήρι φακές, εμποτισμένες εκ των προτέρων (5 ώρες πριν το μαγείρεμα), προσθέστε μπαχαρικά.
3. Κόβουμε το τυρί φέτα σε κύβους.
4. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλατοπιπερώνουμε κι άλλο αν θέλουμε.

Κατσαρόλας

• Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 2 άτομα.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 71 kcal.
• Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα / δείπνο.
• Κουζίνα: Ρώσικη.
• Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Σε μια δίαιτα για απώλεια βάρους, οι φακές μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε οποιαδήποτε μορφή: βραστές, βραστές, ψητές, στον ατμό. Για παράδειγμα, στιφάδο φακήςΘα χρησιμεύσει ως εξαιρετικό συνοδευτικό για κοτολέτες κρέατος ή πιάτα με μανιτάρια και είναι τόσο θρεπτικό που μπορεί να αντικαταστήσει το ψωμί. Αυτό το όσπριο ταιριάζει καλύτερα με λαχανικά. Μάθετε πώς να ετοιμάσετε ένα τόσο υγιεινό και γευστικό πιάτο.

Συστατικά:

• δημητριακά φακές - 200 g;
• καυτερή κόκκινη πιπεριά - 1 τεμ.;
• καρότα - 1 τεμ.;
• πιπεριά- 2 τεμ.
• σκόρδο - 2 σκελίδες;
• μαϊντανός ή κόλιανδρος - 1 μάτσο.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• ντομάτες - 3 τεμ.;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• μπαχαρικά - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε ένα ποτήρι δημητριακά φακής και στραγγίστε το νερό μέχρι να τρέξει καθαρό. Βράζουμε το προϊόν μέχρι να ψηθεί.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε.
3. Ψιλοκόψτε τις σκελίδες σκόρδου, κόψτε την πιπεριά και τα άλλα λαχανικά σε κύβους.
4. Στείλτε τα σκευάσματα λαχανικών να τσιγαριστούν με τα κρεμμύδια.
5. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες, τις ρίχνουμε στο τηγάνι και τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά.
6. Προσθέστε τα έτοιμα δημητριακά στο μείγμα λαχανικών, πασπαλίστε με μπαχαρικά και βότανα. Σιγοβράζουμε το φαγητό για άλλα 2 λεπτά.

Διατροφή

Όσοι θέλουν να χάσουν βάρος με πιάτα με φακές πρέπει να γνωρίζουν ότι υπάρχουν δύο είδη διατροφής που βασίζονται σε αυτό το όσπριο:

1. Η κλασική δίαιτα φακής είναι όταν τα πιάτα φακής καταναλώνονται μία ή δύο φορές την ημέρα. Το υπόλοιπο μενού (το ίδιο ισχύει και για το πρωινό) μπορεί να αποτελείται από οποιαδήποτε άλλα προϊόντα. Κατά το πέρασμα κλασική έκδοσηδίαιτα, συνιστάται ο αποκλεισμός των γλυκών από τη διατροφή και ο περιορισμός της κατανάλωσης λιπαρών τροφών.
2. Αυστηρή δίαιτα είναι όταν τα πιάτα με φακές αντικαθιστούν όλα τα άλλα. Διάρκεια αυστηρή δίαιταδεν πρέπει να υπερβαίνει τις 7 ημέρες και ο αριθμός των γευμάτων πρέπει να είναι τουλάχιστον 4 φορές την ημέρα. Το αποτέλεσμα αυτής της δίαιτας θα είναι η απώλεια περίπου 3 κιλών βάρους.

βίντεο

Προσοχή!Οι πληροφορίες που παρουσιάζονται στο άρθρο προορίζονται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Τα υλικά στο άρθρο δεν ενθαρρύνουν την αυτοθεραπεία. Μόνο ένας εξειδικευμένος γιατρός μπορεί να κάνει μια διάγνωση και να δώσει συστάσεις θεραπείας με βάση τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά ενός συγκεκριμένου ασθενούς.

Βρήκατε κάποιο σφάλμα στο κείμενο; Επιλέξτε το, πατήστε Ctrl + Enter και θα τα φτιάξουμε όλα!

Συζητώ

Πιάτα φακής για απώλεια βάρους - διατροφικές συνταγές με φωτογραφίες

Σήμερα, οι φακές δεν είναι σε καμία περίπτωση το πιο δημοφιλές προϊόν στις χώρες της ΚΑΚ, αλλά έχουν ήδη εμφανιστεί στις κουζίνες πολλών σύγχρονων νοικοκυρών. Και όχι μάταια, γιατί οι φακές περιέχουν πολλά χρήσιμα συστατικά, ενώ παραμένουν διαιτητικό προϊόν. Με τόσο πλούσια σύνθεση και χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, φυσικά, οι φακές μπορούν εύκολα να θεωρηθούν ως μια από τις καταλληλότερες τροφές κατά την απώλεια βάρους. Πώς όμως να το μαγειρέψετε σωστά διαιτητική σούπα φακής για απώλεια βάρους, η συνταγή είναι αρκετά απλή, στο άρθρο περιγράψαμε πολλές επιλογές.

Οι φακές είναι πηγή βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων, επομένως τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτές θα φέρουν πολλά οφέλη στον οργανισμό. Επιπλέον, αυτά τα όσπρια αποτελούνται κυρίως από σύνθετους υδατάνθρακες, οι οποίοι χρειάζονται πολύ χρόνο για να αφομοιωθούν, γεγονός που δημιουργεί μια μακροχρόνια αίσθηση πληρότητας. Η κατανάλωση ενός πιάτου με φακές θα σας διευκολύνει πολύ να αποφύγετε τα ανεπιθύμητα σνακ όλη την ημέρα.

Διαιτητική σούπα φακής για απώλεια βάρους: συνταγή

Όπως ήδη αναφέρθηκε, πολλά διαφορετικά πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από φακές, αλλά η σούπα φακής είναι η πιο προτιμότερη για απώλεια βάρους. Πρώτον, μια τέτοια τροφή φέρνει τα μέγιστα οφέλη στον οργανισμό, καθώς όταν μαγειρεύονται τα συστατικά διατηρούν όλα τους ευεργετικά χαρακτηριστικά. Επιπλέον, η σούπα είναι ένα χορταστικό και με λίγες θερμίδες πιάτο, γι' αυτό και συνιστάται ιδιαίτερα όταν ακολουθείτε δίαιτα.

Η διαιτητική σούπα φακής, η συνταγή της οποίας είναι αρκετά απλή, έχει αρκετές επιλογές μαγειρέματος. Όλα τους έχουν εξαιρετική γεύση, πλούσιο άρωμα και αναμφισβήτητα οφέλη για τον οργανισμό. Μπορείτε να ετοιμάσετε σούπα κρέμας, σούπα πουρέ, να προσθέσετε κρέας, άλλα λαχανικά, μπαχαρικά και βότανα στο πιάτο. Συλλέξαμε μερικά από τα πιο ενδιαφέροντα και συνταγές με λίγες θερμίδεςσούπας φακές.

Συνταγή Νο 1

Απαιτούμενα συστατικά:

• 4 ποτήρια καθαρό νερό.
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• ένα ποτήρι ξηρές φακές?
• αποξηραμένα βότανα?
• επιτραπέζιο ξύδι?
• άλας.

Έτσι, πρώτα πρέπει να ταξινομήσετε και να πλύνετε τις φακές, να τις βάλετε σε μια κατσαρόλα και να τις περιχύσετε κρύο νερό. Βράζουμε τις φακές σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, πρέπει να τοποθετήσετε το ψιλοκομμένο σκόρδο στο τηγάνι και μετά από λίγα λεπτά αφαιρέστε τη σούπα από τη φωτιά. Ρίξτε τα αποξηραμένα βότανα στο τηγάνι, προσθέστε λίγο ξύδι και αλάτι (για γεύση).

Με την πρώτη ματιά μπορεί να φαίνεται ότι μια τέτοια σούπα είναι πολύ απλή, αλλά αυτή τη συνταγήυπάρχουν προφανή πλεονεκτήματα - πρώτον, δεν απαιτεί μεγάλη ποσότητα διαφορετικά συστατικά, επειδή είναι πολύ προσιτή, δεύτερον, θα αφιερώσετε ελάχιστο χρόνο στην προετοιμασία της και τρίτον, αυτή είναι μια από τις πιο χαμηλές θερμίδες παραλλαγές της σούπας φακής, οπότε αυτό το πιάτο θα είναι απλά ιδανικό για δίαιτα!

Αν βαριέστε αυτή τη σούπα, μπορείτε εύκολα να τη συμπληρώσετε με τριμμένη φρυγανιά, βραστό κοτόπουλο ή άλλο κρέας.

Συνταγή Νο 2

Απαιτούμενα συστατικά:

• 3-4 ιταλικά λουκάνικα (φτιαγμένα από κιμά χοιρινού και βοδινού, καθώς και ρίγανη, μάραθο και άλλα ιταλικά μπαχαρικά).
• καρότο;
• ένα ποτήρι ξηρές φακές?
• κρεμμύδι;
• ζωμός κρέατος;
• αλάτι, πιπέρι, σκόρδο, μαϊντανό, ρίγανη και άλλα μυρωδικά και μπαχαρικά της γεύσης σας.

Εάν χρησιμοποιείτε πράσινες φακές, θα πρέπει να τις μουλιάσει για περίπου μία ώρα πρώτα. Εάν επιλέξετε φακές διαφορετικής ποικιλίας, τότε δεν χρειάζεται μούσκεμα - αυτό, παρεμπιπτόντως, είναι ένα άλλο πλεονέκτημα αυτού του προϊόντος, επειδή τα υπόλοιπα όσπρια πρέπει να εμποτιστούν για αρκετές ώρες ή ακόμα και όλη τη νύχτα.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε σε τηγάνι προσθέτοντας ένας μεγάλος αριθμός από φυτικό λάδι. Κόβουμε τα λουκάνικα και τα τηγανίζουμε μαζί με τα κρεμμύδια. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να εμφανιστεί μια ωραία χρυσοκαφέ κρούστα.

Στη συνέχεια, πρέπει να ρίξετε ζωμό στο τηγάνι, να προσθέσετε φακές, ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και προσθέστε ρίγανη και μαϊντανό. Σιγοβράζουμε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθούν οι φακές, περίπου 40-45 λεπτά.

Αυτό το πιάτο θα σας αρέσει, καθώς αποδεικνύεται πολύ χορταστικό, αρωματικό και πικάντικο.

Συνταγή Νο 3

Απαιτούμενα συστατικά:

• 300 ml καθαρού νερού.
• 300 ml γάλα;
• 60 γραμμάρια ξηρές φακές.
• 150 γραμμάρια μπέικον?
• κεφάλι κρεμμυδιού?
• καρότο;
• μαϊντανός;
• κύβος μπουγιόν?
• αλάτι και μπαχαρικά.

Ψιλοκόβουμε το μπέικον και το τσιγαρίζουμε για 3-4 λεπτά σε κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά. Αφαιρούμε το μισό μπέικον και το αφήνουμε στην άκρη. Στο υπόλοιπο μισό μπέικον, προσθέστε τις φακές, τα ψιλοκομμένα καρότα, τα κρεμμύδια, ανακατέψτε.

Αραιώστε τον κύβο ζωμού σε 300 ml βρασμένο νερό, ρίξτε τον ζωμό που προκύπτει πάνω από τα προϊόντα στο καζάνι, ανακατέψτε, σκεπάστε και μαγειρέψτε για 15 λεπτά σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Οι φακές πρέπει να γίνουν μαλακές.

Στη συνέχεια, η σούπα πρέπει να κρυώσει και να στραγγίσει. Αλέστε την παχιά μάζα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, ρίξτε τον πουρέ που προκύπτει στη σούπα, προσθέστε γάλα και ζεστάνετε το πιάτο. Τοποθετήστε τα κρατημένα κομμάτια μπέικον και τα ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά στην κατσαρόλα (πριν σερβίρετε).

Υποστηρικτές υγιεινή διατροφήΜια κριτική αυτής της συνταγής είναι ότι χρησιμοποιεί κύβους μπουγιόν και μπέικον. Αυτό όχι μόνο έρχεται σε αντίθεση με τις αρχές κατάλληλη διατροφή, αλλά και αυξάνει σημαντικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου. Εάν επίσης δεν σας αρέσουν αυτά τα συστατικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 300 ml φυσικού ζωμού - κρέας, κοτόπουλο κ.λπ. Και μπορείτε να αντικαταστήσετε το μπέικον με φιλέτο κοτόπουλου.

Συνταγή Νο 4

Απαιτούμενα συστατικά:

• 230 γραμμάρια σε κονσέρβα δικός χυμόςντομάτες;
• 200 γραμμάρια ξηρές φακές (κόκκινες).
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 2 φύλλα δάφνης?
• κεφάλι κρεμμυδιού?
• 1,5 λίτρο ζωμό κοτόπουλου?
• μια κουταλιά της σούπας θυμάρι?
• αλατοπίπερο.

Τοποθετούμε όλα τα παραπάνω υλικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα, εκτός από τις ντομάτες και το ζωμό. Στη συνέχεια, τοποθετούμε τις ντομάτες εκεί και ρίχνουμε μέσα το ζωμό, αφήνουμε να πάρει μια βράση και βράζουμε για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για άλλα 20 λεπτά μέχρι να πήξει η σούπα. Αλατοπιπερώνετε τη σούπα με οποιαδήποτε μπαχαρικά (κατά το γούστο σας) και μια πρέζα ζάχαρη. Αυτή η σούπα μπορεί να σερβιριστεί με κράκερ ή τοστ. H Η σούπα φακής για απώλεια βάρους έχει μόνο θετικές κριτικές. Πολλοί το επαινούν όχι μόνο για την ευχάριστη γεύση του, αλλά και για τη χρησιμότητα ενός τέτοιου πιάτου.

• 
  
• 
  Πώς να μαγειρέψετε στήθος κοτόπουλου διαίτης;…

Σούπα διαίτης με κόκκινες φακές. Οι φακές είναι ένα πολύ υγιεινό και διαιτητικό προϊόν, αλλά δυστυχώς δεν εμφανίζονται συχνά στο τραπέζι μας. Η σούπα που φτιάχνει είναι πολύ νόστιμη και αρωματική. Είναι εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία.

Για την προετοιμασία θα χρειαστούμε:

1 φλιτζάνι κόκκινες φακές

1-2 πατάτες

2 τεμ κρεμμυδάκια

2 μέτρια καρότα

Μίσχοι, φύλλα ή αποξηραμένη ρίζα σέλινου. Στην περίπτωσή μου ήταν φρέσκα στελέχη και φύλλα.

κόκκους μαύρου πιπεριού

φύλλο δάφνης 2 τεμ

πιπεριά τσίλι για γεύση

Το ντρέσινγκ για τη σούπα θα είναι ελαιόλαδο και τσίλι.

Παρασκευή:

Οι φακές πρέπει να πλυθούν μέχρι να γίνει καθαρό το νερό και να μαγειρευτούν για 10-15 λεπτά ή περισσότερο αν σας αρέσουν εντελώς πολτοποιημένες.
Όταν οι φακές είναι έτοιμες, προσθέστε ένα σετ λαχανικών (πατάτες, καρότα, κρεμμύδια), προηγουμένως καθαρισμένα, πλυμένα και κομμένα σε κύβους. Επίσης αυτή τη στιγμή προσθέστε μαύρο πιπέρι και τσίλι στη σούπα.
Όταν ψηθούν τα λαχανικά, προσθέστε τη δάφνη και το σέλινο στη σούπα, αν είναι φρέσκια. Αν η ρίζα είναι στεγνή, τότε την προσθέτουμε μαζί με το πιπέρι. Αφού μαγειρέψετε για άλλα πέντε λεπτά, το σβήνετε και μπορείτε να σερβίρετε.
Αλατοπιπερώνετε τη σούπα με ελαιόλαδο με ή χωρίς τσίλι.

Καλή όρεξη!

Η σούπα με φακές είναι ένα υγιεινό γεύμα που θα σας επιτρέψει να κάνετε οικονομία λεπτή σιλουέτακαι θα προσθέσει ποικιλία στη διατροφή σας. Αυτή η σούπα συνδυάζει υγιεινά συστατικά (φακές, τζίντζερ, κόλιαντρο, μπαχαρικά) και μια πλούσια, ευχάριστα ντελικάτη γεύση. Η σούπα φακής σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι κατάλληλη όχι μόνο για όσους προσέχουν τη μέση τους, αλλά και για χορτοφάγους. Άλλωστε οι φακές είναι πολύ πλούσιες σε φολικό οξύ και σίδηρο.

Όσοι απαγορεύεται να καταναλώνουν όσπρια και καυτερά μπαχαρικά λόγω γαστρεντερικών προβλημάτων θα πρέπει να είναι πιο προσεκτικοί. Ταυτόχρονα, οι γιατροί συστήνουν ακόμη και την κατανάλωση φακών για έλκη δωδεκαδακτύλου και στομάχου, κολίτιδα ακόμη και διαβήτη. Θα ετοιμάσουμε τη σούπα μας από κόκκινες φακές, αφού βράζουν καλύτερα και πιο γρήγορα. Και αυτό είναι σημαντικό, αφού περιέχει πολλές χονδροειδείς ίνες. Οι πράσινες φακές έχουν πιο πλούσια γεύση από τις κόκκινες, αλλά θα πρέπει να μαγειρευτούν για τουλάχιστον δύο ώρες και να μουλιάσουν όλη τη νύχτα.

Ας ξεκινήσουμε λοιπόν. Αρχικά, ας ετοιμάσουμε τα υλικά για τη σούπα πουρέ μας:

• ποτήρι κόκκινες φακές
• μισό ποτήρι νιφάδες καρύδας
• ένα τέταρτο από ένα μικρό κρεμμύδι
• μια ντομάτα
• κουταλάκι του γλυκού ρίζα τζίντζερ (ψιλοκομμένη)
• κόλιαντρο (αν όχι, τότε μαϊντανός)
• μισή σκελίδα σκόρδο
• σούπας ελαιόλαδο

Όλη αυτή η ποσότητα των συστατικών θα απαιτήσει περίπου 2 ποτήρια νερό. Θα χρειαστείτε φυσικές νιφάδες καρύδας, γι' αυτό αγοράστε τις κατά βάρος. Σε συσκευασίες συνήθως γλυκαίνεται.

Όσο για τα μπαχαρικά, για τη σούπα με πουρέ φακές θα χρειαστείτε:

• κουρκούμη
• αλεσμένο κύμινο και κόλιανδρο (ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού από κάθε μπαχαρικό)
• ένα κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη σαμπάλα και ένα μείγμα μπαχαρικών για λαχανικά και όσπρια
• μια πρέζα κόκκινο πιπέρι και μοσχοκάρυδο - επίσης αλεσμένο

Και, φυσικά, αλάτι για γεύση. Παραλείψτε το πιπέρι εάν δεν μπορείτε να φάτε πικάντικο φαγητό. Ίσως κάποιοι να μην είναι εξοικειωμένοι με ένα τέτοιο μπαχαρικό όπως η shamballa. Πωλείται με τη μορφή αποξηραμένων σπόρων και ονομάζεται επίσης «σανός τριγωνέλλας», «χόρτο καμήλας», «ελληνικός σανός» κ.λπ. Η γεύση του είναι δυνατή, γλυκόπικρη, θυμίζει κάπως μανιτάρια και ξηρούς καρπούς. Για να κάνετε το πιάτο πιο νόστιμο, είναι καλύτερο να αλέσετε μόνοι σας τη σαμπάλα.

Συνταγή σούπας φακές

Είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε τις φακές και να τις μουλιάσετε σε νερό για 4 ώρες. Θα χρειαστεί να μουλιάσεις τις νιφάδες καρύδας ζεστό νερόσε 2 ώρες. Αντίστοιχα, προγραμματίστε εκ των προτέρων να ετοιμάσετε το μεσημεριανό σας γεύμα. Μόλις περάσει ο απαιτούμενος χρόνος, ξεπλύνετε ξανά τις φακές καλά και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Συνήθως αυτό είναι περίπου 20 λεπτά. Τρίψτε τις νιφάδες καρύδας με ένα μπλέντερ και στύψτε τις με γάζα. Παράλληλα με το μαγείρεμα των φακών, μπορείτε να φτιάξετε πελτέ ντομάτας. Η ντομάτα πρέπει να μαγειρευτεί στον ατμό (χρησιμοποιήστε ελεύθερα τον ατμό από τις φακές μαγειρέματος) για περίπου 10 λεπτά. Μετά από αυτό, θα είναι πολύ εύκολο να τρίψετε την ντομάτα με ένα κόσκινο.

Στη συνέχεια, πρέπει να τηγανίσετε ελαφρά το τζίντζερ, το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο. Όταν τα λαχανικά ρίζας αποκτήσουν μια ανοιχτή χρυσαφένια απόχρωση, προσθέστε μπαχαρικά και τον πουρέ ντομάτας. Σιγοβράζουμε, προσθέτουμε το μισό γάλα καρύδας και σιγοβράζουμε λίγο ακόμα. Τώρα αλέθουμε τα πάντα στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν - και η σούπα είναι έτοιμη! Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι κατά την κρίση σας, να διακοσμήσετε γάλα καρύδαςκαι πράσινο κόλιανδρο.

Οι φακές θεωρούνται ένα από τα πιο υγιεινά όσπρια. Και ετοιμάζοντας σούπα πουρέ από αυτό σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα λάβετε μια μερίδα ευεργετικά για τον οργανισμόσκίουρος. Αυτή θα είναι μια καλή εναλλακτική για τις πλούσιες σε υδατάνθρακες πατάτες, τις οποίες έχουμε συνηθίσει να προσθέτουμε σχεδόν σε κάθε σούπα.

Ένα από τα αρχαία φυτά που τρώνε οι άνθρωποι είναι οι φακές. Μπορούμε με σιγουριά να πούμε ότι οι φακές υπάρχουν από τότε που υπάρχει η ανθρωπότητα. Ανά πάσα στιγμή, η σούπα φακής μπορούσε να βρεθεί σε όλα τα τμήματα του πληθυσμού.

Οι φακές είναι μια καλλιέργεια οσπρίων που είναι πολύ ανεπιτήδευτη και μπορεί να αναπτυχθεί κάτω από οποιεσδήποτε συνθήκες. Γι' αυτό τώρα αυτό το φυτό φύεται σε όλο τον κόσμο και όχι μόνο στην πατρίδα του.

Φακές μαγειρεμένες μέσα διάφορες παραλλαγές, πιο δημοφιλής στις ασιατικές χώρες. Στην Αμερική και την Ευρώπη, οι σούπες παρασκευάζονται συχνότερα από αυτό.

Και μόνο στη Ρωσία αυτή η καλλιέργεια οσπρίων έχει ξεχαστεί αδικαιολόγητα, αλλά στα μέσα του περασμένου αιώνα απολάμβανε σημαντική δημοτικότητα. Και η χώρα ήταν ένας από τους κύριους προμηθευτές της.

Οι φακές, όπως όλα τα όσπρια, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Είναι ένα πολύ χρήσιμο και ταυτόχρονα διαιτητικό προϊόν.

Σήμερα, οι διατροφολόγοι σε όλο τον κόσμο προτείνουν τις φακές ως τις πιο υγιεινές και πιο υγιεινές αποτελεσματικό προϊόν, προάγοντας την απώλεια βάρους. Επιπλέον, υπάρχει μια ειδική δίαιτα φακής που διαρκεί επτά ημέρες. Με τη βοήθειά του μπορείτε να χάσετε τουλάχιστον τέσσερα κιλά υπερβολικού βάρους.

Η ουσία της δίαιτας είναι ότι αυτό το όσπριο είναι ένα προϊόν χαμηλών θερμίδων με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, προκαλώντας συναίσθημακορεσμός.

Η δίαιτα βασίζεται στην κατανάλωση σούπας φακής για μεσημεριανό, πιάτα με λίγες θερμίδες συνιστώνται για πρωινό και είτε πιάτα με φακές είτε πιάτα χαμηλών θερμίδων για βραδινό.

Σούπα φακές για απώλεια βάρους: συνταγή

Για να ετοιμάσουμε αυτό το πιάτο θα χρειαστούμε:

- 250 γραμμάρια κόκκινες φακές.

- δύο κόκκινες γλυκές πιπεριές

— 150 γραμμάρια καρότα.

— 150 γραμμάρια κρεμμυδιών·

- 150 γραμμάρια κοτσάνια σέλινου.

- δύο σκελίδες σκόρδο

- μάτσο μικρό μέγεθοςπράσα?

- πικάντικα βότανα

— ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι·

- επιτραπέζιο αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος.

Πλένουμε καλά τις φακές και τις ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε 2,5 λίτρα νερό. Από τη στιγμή που πάρει βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και ψήνουμε για μια ώρα σε χαμηλή φωτιά.

Οι ίδιες οι φακές πρέπει να ψηθούν για περίπου 60 λεπτά, αλλά τα έτοιμα λαχανικά πρέπει να προστεθούν όταν είναι ήδη μισοέτοιμα.

Ετοιμάζετε τα λαχανικά: ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα, κόβετε τις πιπεριές, κόβετε τα πράσα και τα κοτσάνια του σέλινου, στύβετε το σκόρδο από την πρέσα.

Τηγανίζουμε ελαφρά τα λαχανικά σε ελαιόλαδο (φυτικό λάδι) και τα προσθέτουμε στον ζωμό με τις φακές 15 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος.

Αλατίζουμε, προσθέτουμε μυρωδικά και αλεσμένο μαύρο πιπέρι λίγο πριν το τέλος του μαγειρέματος.

Κλείστε τη φωτιά και αφήστε τη σούπα με λίγες θερμίδες να βράσει για δέκα με δεκαπέντε λεπτά. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Αξίζει να σημειωθεί ότι δεν είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε σούπα με κόκκινες φακές για απώλεια βάρους, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με έναν άλλο τύπο, καθώς υπάρχουν διάφοροι τύποι αυτού του κόκκου:

1. Οι πράσινες φακές είναι άγουρες, αλλά είναι εξαιρετικές για την παρασκευή πιάτων με κρέας και σαλάτες γιατί κρατούν καλά το σχήμα τους και δεν βράζουν. Είναι αλήθεια ότι ο χρόνος μαγειρέματος είναι λίγο μεγαλύτερος.

2. Καφέ – πρόκειται για πλήρως ώριμες φακές. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι πολύ γρήγορη, και ως εκ τούτου απαιτεί προσοχή κατά το μαγείρεμα για να μην παραψηθεί. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή κατσαρόλας, σούπες και ως ένα από τα συστατικά σε σαλάτες.

3. Οι κόκκινες φακές είναι η αιγυπτιακή ποικιλία που δεν επικαλύπτονται. Μαγειρεύει αρκετά γρήγορα. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή πουρέ φακών, καθώς και ορισμένων ειδών σούπες.

Τέλος, αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό το όσπριο έχει τα μειονεκτήματά τουπου δεν πρέπει ποτέ να ξεχαστεί.

Αντενδείκνυται αυστηρά για χρήση από άτομα που πάσχουν από ουρικό οξύ, παθήσεις των αρθρώσεων και ουρική αρθρίτιδα. Οι φακές αφομοιώνονται ελάχιστα στο στομάχι και προκαλούν σχηματισμό αερίων σε άτομα που πάσχουν από έλκη στομάχου (εντερικά), δυσκινησία των χοληφόρων και δυσβακτηρίωση.

Επιπλέον, αυτή η καλλιέργεια περιέχει φυτικό, το οποίο μειώνει την πεπτικότητα του σώματος. ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες: ψευδάργυρος, ασβέστιο και σίδηρος. Είναι αλήθεια ότι στις φακές υπάρχει η ελάχιστη ποσότητα.

Η σούπα είναι ένα σημαντικό μέρος κάθε δίαιτας. Ως εκ τούτου, σήμερα προτείνουμε να ετοιμάσουμε ένα πολύ νόστιμο και ταυτόχρονα εύκολο διαιτητικό...

Το σέλινο εκτιμάται όχι μόνο για τη γεύση του και χρήσιμες ιδιότητες. Αυτό το προϊόν δεν έχει καμία απολύτως επίδραση στη σιλουέτα σας, δηλαδή...

Οι φακές, όπως όλα τα όσπρια, περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης και είναι διαιτητικές και χρήσιμο προϊόν. Τώρα οι διατροφολόγοι σε όλο τον κόσμο...

Η σούπα Mayo που καίει το λίπος είναι το κύριο συστατικό της αποτελεσματικής και δημοφιλής δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων με το ίδιο όνομα, η οποία σας επιτρέπει να χάσετε έως και οκτώ…

Την παραμονή των εορτών, όταν πραγματικά δεν θέλετε να κάνετε δίαιτα, αλλά το βάρος και η σιλουέτα σας χρειάζονται υποστήριξη,… θα σας σώσει.

Ένα ασυνήθιστο και πολύ υγιεινό ζελέ παντζαριού, πλιγούρι βρώμηςκαι τα δαμάσκηνα βοηθούν να απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά γρήγορα και αποτελεσματικά. Να γιατί…

Κατά τη διάρκεια της δίαιτας, απαγορεύεται η κατανάλωση πολλών τροφών, ιδιαίτερα επιδορπίων. Και για πολλούς, αυτή η στιγμή είναι η πιο δύσκολη, γι' αυτό συμβαίνουν συχνά πράγματα...

Το ρόφημα από ζυμωμένο γάλα ayran, που είναι εξαιρετικά δημοφιλές στα ανατολικά, δεν στερείται της προσοχής στη χώρα μας. Επιπλέον, αυτό το ποτό...

Οι σούπες που έχουν την ικανότητα να καίνε λίπος είναι εξαιρετικά δημοφιλείς. Αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι τίποτα δεν συμβαίνει μόνο του γρήγορη απώλεια βάρους, σε εσένα…