Deliciosa receta de tortitas con kéfir con foto. Panqueques con kéfir: receta clásica

Panqueques con kéfir

Si tienes kéfir en el frigorífico, significa que tienes un motivo para probarlo. nueva receta horneando. Tiernos, rosados ​​​​y con un agradable sabor amargo, los panqueques de kéfir combinan bien con diversas salsas, rellenos y aditivos; se pueden preparar de diversas formas y servir tanto como postre como aperitivo;

Esta popularidad se explica no sólo por su excelente sabor, sino también por su facilidad de preparación y practicidad. Puede agregar kéfir ligeramente acidificado y obtener una deliciosa pila de panqueques dorados. Los productos lácteos fermentados son más espesos que la leche, por lo que la masa para tortitas elaboradas con kéfir no quedará completamente líquida. Pero es muy fácil elegir la consistencia con la que los panqueques quedarán finos: agregue un poco de agua mineral o agua tibia. El resultado son unos panqueques finos, casi de encaje, hechos con kéfir. Sin embargo, puede surgir otro problema: a veces se rompen al darles la vuelta. ¿Crees que necesitas una sartén especial? No, necesitas una receta clara y probada de panqueques con kéfir. Descripción detallada cada etapa de preparación. Entonces todo saldrá bien para ti. Si te gusta que queden más esponjosos, agrega refresco a la masa. Al reaccionar con el ácido, la soda suelta la masa, los panqueques quedarán porosos, esponjosos, aireados, se hornearán bien y se voltearán sin problemas. Cuando aún no tenga confianza en sus habilidades culinarias, la mejor opción será una receta de panqueques de kéfir hechos con masa espesa con la adición de refresco.

Si te acercas a la cocina de forma experimental, podrás recopilar y comprender los secretos para hacer panqueques perfectos durante muchos años. Te ofrecemos una selección de recetas con fotos, de las que aprenderás a cocinar tortitas con kéfir. diferentes caminos. Puede probar algo nuevo, original o elegir una receta cotidiana, convirtiendo un desayuno normal en una comida casi de restaurante con un hermoso emplatado y una presentación inusual. Todo está en tu poder y nuestros consejos te ayudarán a cocinar de forma deliciosa y variada. Elija la receta que le guste y póngase manos a la obra; después de todo, todas las amas de casa definitivamente deberían aprender a cocinar estos panqueques con kéfir para que queden sabrosos y le gusten a toda la familia.

Esta receta panqueques de natillas En kéfir y agua hirviendo, la composición de los ingredientes e incluso las proporciones son casi las mismas. panqueques finos sobre kéfir con agua hirviendo. Pero la tecnología es radicalmente diferente: aquí se añade agua hirviendo a los huevos batidos, no a la masa. En consecuencia, el resultado también será diferente. No peor, pero sí diferente. Delicado...

A primera vista, la combinación de productos es extraña: hay kéfir, ¿por qué si no agua hirviendo? Pero no se apresure a sacar conclusiones. La mejor manera disipe dudas: cocine panqueques con kéfir con agua hirviendo, receta con fotos paso a paso y Consejos útiles te ayudará a hornear una pila de panqueques finos, rosados ​​y hermosos en media hora. Tienen una sensación agradable...

Cuando tienes a mano una receta detallada, con fotos, paso a paso, las finas tortitas con kéfir quedan como solas. Con una “hoja de trucos” culinaria de este tipo no se olvidará ni se confundirá nada. Las proporciones serán correctas, la masa quedará moderadamente espesa y aireada, los panqueques quedarán deliciosos y rosados. Sólo tienes tiempo de verter la siguiente porción en la sartén y...

Hacer tortitas con kéfir sin huevos no es una tarea tan difícil. Aunque existe la opinión de que debe haber huevos en la masa para que los panqueques queden elásticos y fáciles de voltear, con esta receta no habrá problemas. ¿Cuál es el secreto? Y no hay ningún secreto. Todo lo que necesitas es agregar un poco de refresco a los panqueques de kéfir -...

El kéfir que ha estado en el frigorífico durante dos o tres días comienza a burbujear y se vuelve áspero y amargo. No se apresure a deshacerse de él: puede hacer deliciosos panqueques con kéfir agrio, finos o esponjosos, con agujeros y tiernos. Acertarás a la primera y te convencerás de que cuanto más ácido es el kéfir, más adecuado es para...

Aprende a hornear pasteles finos panqueques calados Usar kéfir no es tan difícil como podría pensar al mirar una pila de panqueques de encaje. Lo más importante es que la masa quede aireada y tan espesa que se extienda fácilmente por la sartén y, al mismo tiempo, no quede muy líquida. El bicarbonato de sodio ayudará a esponjar la masa para panqueques. Los panqueques según esta receta resultarán...

Los panqueques son un plato sencillo y al mismo tiempo universal. Cualquier relleno es adecuado para panqueques; pueden decorar una mesa tanto festiva como cotidiana; pueden alimentar a toda la familia de forma rápida y económica; Parece un plato tan sencillo y la variedad de recetas es simplemente asombrosa. Por norma general, la base de las tortitas es leche o agua mineral. Pero la más soleada, la más bella, la más delicada, la más delgada y muy deliciosos panqueques preparado con kéfir. Aprendamos los secretos y recetas de cómo cocinar panqueques con kéfir.

• Asegúrate de tamizar la harina, esto la enriquecerá con oxígeno y ayudará a que tus panqueques queden esponjosos, ligeros y aireados.
• Los huevos y el kéfir deben estar a temperatura ambiente y el agua debe estar hervida.
• La sartén puede ser de cualquier tipo, pero es preferible elegir una de hierro fundido. Cantidad suficiente aceite de girasol En tales platos, dibujará elegantes patrones calados en sus productos horneados.
• Calienta bien la sartén justo antes de cocinar. Al hornear panqueques, reduzca el fuego.
• Ajuste el espesor de horneado agregando ingredientes líquidos o secos.

Panqueques con kéfir "Azhurnye"

Los panqueques de kéfir finos, aireados y delicados son muy fáciles de preparar. Cualquier relleno será apropiado y el plato en sí decorará una mesa cotidiana y festiva.

Ingredientes:

• 1 vaso de kéfir;
• 300 gramos de harina;
• azúcar al gusto, pero no menos de 100 g;
• 5 huevos;
• 0,5 cucharaditas sal;
• Derretido manteca- 100 ml.

Mezclar kéfir, huevos y agua. Poco a poco, para evitar la formación de grumos, agregue al líquido harina, azúcar y sal. Batir todo bien con una batidora o batidora. Agrega ghee. Hornear en una sartén untada con aceite vegetal.

Tortitas de kéfir con agua hirviendo “Natillas”

La técnica para preparar estos panqueques es ligeramente diferente a la habitual. El agua hirviendo agregada a la masa hace que los productos horneados sean inusualmente tiernos y de apariencia sorprendentemente hermosa, debido a los patrones y agujeros resultantes en la superficie del panqueque.

Ingredientes:

• 250 ml de kéfir;
• 1-2 huevos;
• 0,5 tazas de agua hirviendo;
• 1 taza de harina;
• 2-3 cucharadas l. aceite de girasol;
• una pizca de refresco y un poco de sal;
• al menos 2 cucharadas. l. Sáhara.

Mezclar huevos, refrescos y kéfir. Batir bien la mezcla de huevo y kéfir. Agrega azúcar, sal, kéfir y huevos a la harina tamizada. Mezclando todo bien, agregue gradualmente agua hirviendo a la masa. Vierta en aceite vegetal y empezar a freír panqueques.

Panqueques con kéfir y leche “Finos”

Los panqueques hechos con masa preparada con una mezcla de kéfir y leche resultan muy finos, ligeros, increíblemente sabrosos y simplemente se derriten en la boca.

Ingredientes:

• 250 ml cada uno de leche tibia y kéfir;
• 1-2 huevos;
• 1,5 taza de harina;
• 2-3 cucharadas l. aceite vegetal;
• una pizca de sal, refresco y un poco de azúcar.

Mezcle la leche tibia y el kéfir, agregue los huevos, la sal, el refresco y el azúcar. Mezclar todo bien. Revolviendo continuamente la mezcla de todos los productos, agregue gradualmente la harina. Vierta el aceite vegetal. Hornea los panqueques en una sartén bien calentada.

Por lo general, los panqueques de kéfir recién horneados son excelentes para comer sin relleno, simplemente engrasarlos con mantequilla. Pero si quieres que el plato sea más abundante e interesante, combina los panqueques con adiciones dulces o saladas.

Los panqueques se consideran el primer plato que la gente aprendió a hornear con harina y agua, y la variedad de recetas y la facilidad de preparación han asegurado la continua popularidad de este plato. Cada nación prepara este plato a su manera. Los métodos de cocción difieren ligeramente, pero el resultado es común: plato delicioso, que agradará al gourmet más sofisticado.

Una receta de panqueques puede contener: agua, kéfir, leche, levadura, canela y una variedad de rellenos. Los pueblos eslavos prefieren cocinar panqueques con levadura y los residentes Europa Oriental- tortitas sin levadura. En Rusia existe la tradición de hornear panqueques para Maslenitsa desde hace muchos siglos. Los panqueques dorados simbolizan el cálido sol primaveral y el final del invierno. No se puede imaginar la cocina rusa moderna sin este plato sabroso y muy fácil de preparar. Mayoría de manera rápida— hornear panqueques a base de kéfir.

Panqueques para todos los días

Entre los muchos consejos para hacer tortitas, hay una receta que te permite cocinar tortitas muy sabrosas con kéfir todos los días, sin perder mucho tiempo. Para hornear los panqueques con kéfir más deliciosos y rápidos, debes tomar:

• medio litro de kéfir;
• un huevo;
• tres cucharadas de azúcar;
• una cucharadita de sal;
• una cucharadita de refresco de cal viva;
• tres cucharadas de aceite vegetal;
• un vaso de harina.

Se mezclan todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y burbujeante. Es más, para recibir panqueques calados la masa necesita hacerse más líquida y para hornearla queda espesa deliciosos panqueques- Deberías agregar más harina. Freír en una sartén caliente hasta que se compren. color dorado cada una de las partes.

Tortitas de postre exuberantes hechas con levadura

La receta para preparar un plato de postre de este tipo no es tan rápida como receta tradicional tortitas con kéfir, ya que incluye levadura. Los panqueques de levadura combinan bien con mermelada, mermelada o crema agria espesa.

Para preparar tales albóndigas debes tomar:

• un vaso de kéfir bajo en grasas;
• un vaso lleno de harina de trigo;
• 25 g de levadura;
• una cucharada de mantequilla blanda;
• dos huevos;
• dos cucharadas de azúcar;
• aproximadamente media cucharadita de sal;
• cuatro cucharadas de azúcar glass.

A la harina tamizada se le añaden levadura, huevos, mantequilla blanda, azúcar y sal. Los ingredientes se mezclan y se diluyen con kéfir tibio hasta obtener una masa no muy espesa y viscosa. La masa resultante se debe cubrir con una capa húmeda. tela gruesa, y dejar reposar una hora en un lugar cálido. Horneamos deliciosos panqueques de postre en una sartén bien calentada a razón de: una cucharada de masa, un panqueque. Se recomienda espolvorear el plato terminado con azúcar en polvo.

Tortitas de natillas para el desayuno

Existe una receta que te permite preparar deliciosas tortitas de natillas a base de kéfir en tan solo diez o quince minutos, perfectas para un abundante desayuno diario. Para preparar necesitarás los siguientes ingredientes:

• un vaso de agua hirviendo para preparar la masa;
• un vaso lleno de kéfir;
• dos cucharadas de aceite vegetal;
• un vaso de harina;
• una cucharada de azúcar;
• dos huevos;
• una pizca de sal;
• 3 g de refresco de cal viva.

Al utilizar esta receta, es muy importante preparar la masa correctamente. Primero, mezcle los huevos, el kéfir y el azúcar. Luego se agregan a la mezcla aceite, sal y bicarbonato de sodio. Se mezclan los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Después de eso, se vierte harina y la masa adquiere una consistencia espesa. Lo último que se debe agregar a la masa es agua hirviendo, que se vierte lentamente con una mezcla constante y cuidadosa de la masa preparada. Esta receta de deliciosos panqueques con natillas da resultados sorprendentes y el uso de varios rellenos hará que su desayuno sea variado y satisfactorio.

Postre dietético de panqueques con salsa de frutos rojos

Para los que tienen miedo de marcar. exceso de peso porque Gran amor para panqueques, sugerimos receta especial, que se puede utilizar para hacer panqueques dietéticos. El contenido calórico de cien gramos de este plato sin salsa de frutos rojos es de solo 125 kcal. Entonces, horneemos panqueques dietéticos.

Ingredientes para la masa:

• 720 g de kéfir desnatado;
• un vaso lleno de harina;
• 100 g de almidón;
• 4 ardillas;
• cucharadita de refresco.

Ingredientes para la salsa:

• 400 g de bayas frescas o congeladas;
• 100 g de agua;
• 30 g de almidón;
• 2 gramos de canela.

En un bol batir las claras, el kéfir y la sal, añadiendo poco a poco la harina y el almidón, necesario para que las tortitas giren más fácilmente. Para que la masa quede esponjosa, se agrega refresco. Se recomienda hornear tortitas dietéticas en una sartén antiadherente sin añadir aceite.

La receta para hacer salsa de frutos rojos para este postre de panqueques es muy sencilla. Las bayas se trituran con una licuadora hasta que queden suaves y se mezclan con agua. Luego se vierte esta mezcla en una cacerola, se le añade una cucharada de almidón y canela para espesar y se lleva todo a ebullición. Salsa apetitosa listo. De postre también puedes servir un poco de nata montada baja en grasas.

Deliciosos panqueques calados

Para preparar este plato necesitarás:

• litro de kéfir;
• dos huevos;
• medio vaso de azúcar;
• dos cucharaditas de sal y dos cucharaditas de refresco;
• de seis a siete cucharadas de cualquier aceite vegetal;
• 3,5 tazas de harina;
• un vaso de agua hirviendo.

En un bol batir los primeros cuatro ingredientes, agregar el aceite vegetal y la soda, revolviendo continuamente, y agregar poco a poco la harina. Después de eso, la masa se debe preparar con agua hirviendo, que se vierte en un chorro fino con agitación constante. Horneamos a fuego alto, engrasando los terminados con mantequilla y colocándolos en una pila.

Varias recetas de rellenos para panqueques.

Hay muchos rellenos diferentes para panqueques que hacen que este plato sea aún más satisfactorio y apetitoso. Por ejemplo, el relleno de requesón dulce o salado, el relleno de carne e hígado y el relleno de salmón salado harán que el plato sea simplemente mágico.

• La receta del relleno de cuajada dulce consiste en medio kilo de requesón mezclado con azúcar y ralladura de limón. Al preparar un relleno de requesón salado, agregue sal en lugar de azúcar, dos huevos crudos, verduras finamente picadas y crema agria espesa.
• El relleno de carne para tortitas se prepara a partir de 500 g de carne frita con cebolla hasta que esté cocida. carne picada. Puede agregar no solo sal y pimienta a este relleno, sino también otras especias o hierbas favoritas.
• Es mejor preparar el relleno de hígado desde el más tierno. higado de pollo, previamente extinguido en vino de Oporto. Cuando el relleno esté listo, se mezcla bien y se le añade sal y pimienta. Además, es bueno añadir una pequeña cantidad de nuez moscada y hierbas.
• El relleno de salmón o trucha ahumado y salado le da al plato un sabor exquisito. El pescado se pica finamente y se envuelve en tortitas cortadas en diagonal. Receta clásica con caviar negro o rojo incluye crema agria espesa con la que se mezcla el caviar.

Beneficios de los panqueques con kéfir.

Para preparar la masa se utiliza principalmente leche, pero los panqueques a base de kéfir se consideran el plato más delicado. Por lo tanto, para decidir el ingrediente óptimo, primero conviene averiguar qué tipo de panqueques queremos obtener como resultado. Por ejemplo, para preparar un plato bajo en calorías sólo se utiliza agua y no se añade azúcar. Y para conseguir un desayuno o cena más rico en calorías y satisfactorio, la masa se prepara a base de leche.

Si se toma como base un producto lácteo fermentado, los panqueques resultan tiernos y con un sabor más rico. Se pueden hornear finos y de encaje, en los que conviene envolver cualquier relleno, o esponjosos, que combinan perfectamente con miel, mermelada y crema agria. Entonces, al elegir un producto para la base de la masa, cada uno decide de forma independiente, y los métodos de preparación anteriores ayudarán a diversificar el menú diario.

Historias de nuestros lectores

¡La primavera está llegando! ¡Lo que significa que nos vemos pronto! Desde la antigüedad, la gente en Rusia se despidió del invierno ruidosamente y alegremente. Caminaron, cantaron, bailaron, saltaron sobre el fuego y quemaron un espantapájaros. También fueron a visitarse y les invitaron a comer panqueques, ¡un símbolo del sol!

¡Según la tradición, se hornean todos los días en Maslenitsa! ¡Se cree que si los horneas con tanta frecuencia, la familia vivirá en abundancia y prosperidad durante el próximo año! ¡¿Y quién no quiere esto?! Por eso horneamos estos pequeños “soles” para todos. por métodos conocidos. Y estos caminos no tienen fin. Hay tantos que puedes hornearlos todos los años y no repetirlos ni una sola vez.

Se preparan con cualquier tipo de masa que se les ocurra a los artesanos. Preparan leches fermentadas horneadas, cuajadas, yogures, zumos,... La masa se prepara sin levadura, levadura, choux. Hay muchas opciones y variaciones de todo esto. También se preparan al horno, con diferentes rellenos, y también en forma de tartas y pasteles...

Qué puedo decir, si a nuestra gente realmente le encanta algún plato, lo cocinará mucho, a menudo y de la forma más diferentes opciones y variaciones.

Las recetas de masa de kéfir se dividen en tres categorías: método sin levadura, método con levadura y método de natillas. Es imposible distinguir cuál es mejor y más sabroso, todos son buenos, cada uno a su manera. Después de todo, lo principal en la masa es que sea sabrosa, fina y que los productos elaborados con ella se puedan voltear fácilmente. Consideraremos tales recetas hoy.

Para esta receta, puedes usar solo kéfir o puedes agregar un poco de crema agria para darle sabor. En general, la conveniencia de amasar masa es que puedes prepararla con lo que quede en el frigorífico.

Lo principal en este caso es mantener la proporción de componentes líquidos y secos.

Necesitaremos:

• kéfir - 1 vaso
• crema agria - 0,5 tazas
• harina - 0,5 tazas
• huevo - 2 piezas
• azúcar - 1 cucharadita
• sal - una pizca
• refresco - una pizca
• aceite vegetal - para engrasar la sartén

Preparación:

1. Dividir los huevos en yemas y claras. Moler las yemas con el azúcar y la sal.

2. Agrega la mitad del kéfir y la crema agria. Agrega bicarbonato de sodio y revuelve, deja reposar un rato hasta que aparezcan burbujas.

3. Tamizar la harina y añadir a la mezcla. Mezclar bien hasta que desaparezcan los grumos. Puedes usar un batidor para esto.

4. Agregue el kéfir restante y la crema agria, mezcle nuevamente.

5. Dejar reposar un rato para que la harina se disperse por completo en la masa.

6. Batir las claras hasta que estén espumosas e incorporarlas con cuidado a la masa justo antes de hornear.

7. Calentar una sartén al fuego y hornear los productos por ambos lados hasta que estén dorados. Antes de cada nueva porción de masa, se debe engrasar la sartén con aceite vegetal. Puedes lubricar con un cepillo de silicona o con media patata pelada.

8. Sirva las delicias terminadas con mantequilla o crema agria o, si lo desea, con miel. También puedes envolver cualquier relleno en ellos.

9. ¡Come con gusto!

Esta receta se puede simplificar mucho añadiendo huevos sin separarlos en claras y yemas. Entonces la receta te resultará muy sencilla y fácil. Es cierto que los panqueques en este caso resultarán un poco más sencillos. ¡Pero para envolver el relleno en ellos quedará perfecto!

Vídeo sobre cómo hacer tortitas muy finas y sabrosas.

Si agrega agua a la masa de kéfir, puede obtener productos de harina finos y densos al mismo tiempo. Según esta receta, quedan exactamente así. Puede envolver cualquier relleno con dichos productos y puede estar seguro de que no se caerá.

Pero a pesar de su densidad, no quedan “gomosos”, al contrario, quedan muy tiernos y sabrosos. Por lo tanto, para mí personalmente, por regla general, no se trata de envolver. Se comen inmediatamente en el calor del momento. Sin embargo, ¡cómelos como debes!

La receta está probada y es verdadera. Tanto mi madre como mi abuela siempre cocinaban según ella. Y ahora en nuestra casa los cocinamos con bastante frecuencia.

Te aconsejo que los prepares también. Quedan maravillosos. Además, prepararlos no es nada complicado. No son caprichosos, se dan la vuelta bien y ni siquiera la primera tortita tiene grumos.

Tortitas de kéfir con agua hirviendo (receta paso a paso)

La masa en agua hirviendo produce productos muy finos y con agujeros. Tienen un ligero sabor amargo y quedan muy bien servidos con crema agria o miel.

También puedes utilizarlos para envolver el relleno por dentro.

Necesitaremos (para 20 piezas):

• kéfir - 550 ml
• harina - 2 tazas
• agua hirviendo - 220 ml
• huevo - 3 piezas (grande)
• azúcar - 3 cucharadas. cucharas
• + 2 cucharadas. cuchara para engrasar la sartén
• mantequilla - 60 g para servir (puedes usar crema agria)
• refresco - 1 cucharadita (parcial)
• sal - 0,5 cucharadita

Preparación:

1. En un bol grande batir los huevos con un tenedor con sal y azúcar.

2. Agregue kéfir y harina tamizada a la mezcla. Mezclar todo con una batidora, pero no batir. Basta con revolver. Un batidor ayudará a deshacer los grumos y obtener una mezcla suave.

3. Hervir agua y verterla inmediatamente en un vaso. Agregue rápidamente la soda y viértala en la masa.

4. Mezclar con un batidor, pero no batir. Luego déjalo reposar un rato. 5 minutos serán suficientes. Durante este tiempo, la masa tendrá tiempo de extenderse y enfriarse un poco.

5. Agrega aceite vegetal y mezcla hasta que se combine por completo con el resto de la mezcla, es decir, hasta que desaparezcan las manchas de aceite.

6. Calentar bien la sartén hasta que humee ligeramente y engrasarla con aceite. Para ello, puedes utilizar un cepillo de silicona o, a la antigua usanza, engrasarlo con un trozo de patata pelada.

7. Vierta un cucharón lleno de masa en la sartén. En este caso, es necesario darle la vuelta rápidamente para que la masa se extienda uniformemente por toda la superficie.

Si desea que los productos tengan tantos agujeros como sea posible, es necesario hornearlos en una sartén muy caliente. Vierta una capa muy fina de masa y engrase la sartén con aceite vegetal antes de cada nuevo vertido.

7. Freír la tortilla por un lado. Cuando veas que la superficie está cubierta de agujeros y ya no queda masa, y los bordes han empezado a secarse, dale la vuelta y fríela por el otro lado.

8. Productos terminados Colocar en un plato plano y engrasar con mantequilla. ¡Disfruta comiendo!

lo mas deliciosos panqueques, está muy caliente, ¡así que cómelos mientras estén calientes!

Panqueques con kéfir caliente y agua hirviendo: receta paso a paso para 0,5 litros de kéfir

Esta receta, aunque parecida a la anterior, no deja de ser diferente. Y esta diferencia se observará no sólo en la composición de los ingredientes, sino también en la preparación de la masa.

Necesitaremos:

• kéfir - 0,5 litros
• agua hirviendo - 1 taza
• huevos -2 piezas (grandes)
• harina - 300 gramos
• azúcar — — 0,5 cucharaditas
• sal - 0,5 cucharadita
• refresco - 0,5 cucharadita
• aceite vegetal - 4 cucharadas. cucharas

Preparación:

1. Mezclar kéfir 3,2% de grasa con sal y azúcar. Puedes revolver con un batidor, pero no batir.

2. Coloque a fuego medio y revuelva hasta que esté ligeramente tibio. Asegúrate de que no se cuaje. Comprueba la temperatura de calentamiento con el dedo, cuando esté caliente apaga el fuego.

3. Retirar del fuego y agregar los huevos y la harina previamente tamizada. Mezcle bien y continúe revolviendo con un batidor.

4. Hierva agua, viértala en un vaso y revuelva rápidamente el refresco. Agrega agua hirviendo a la masa y vuelve a mezclar hasta que quede suave.

5. Vierta el aceite vegetal, revuelva hasta que desaparezcan todos los círculos de aceite. Luego deja reposar la masa un rato para que se junten todos los ingredientes. Esto tardará entre 30 y 40 minutos.

6. Calentar bien la sartén y verter en ella un cucharón de masa. Es posible que necesites un cucharón lleno o menos, dependiendo de su tamaño. Concéntrate más en la sartén.

Al verter la masa, es necesario girar rápidamente el molde para que la masa se extienda rápidamente. En este caso, el bizcocho quedará fino. Y como será delgado, tendrá los agujeros favoritos de todos.

Por lo tanto, cuando hornee el primer panqueque, ponga la masa en un cucharón y comience a verterla, e inmediatamente voltee el molde. La masa se irá extendiendo, y si no hay suficiente se echa un poco más en el cucharón y se vierte en el espacio libre. Si sobra masa no es necesario añadirla encima de la primera capa.

Para que los productos giren bien y con facilidad, lo mejor es hornearlos en una sartén no muy grande.

7. Cuando los bordes empiecen a secarse y no quede masa en la superficie del producto, darle la vuelta y freír el otro lado.

Colóquelos en una pila uno por uno.

Sirva el plato terminado con mantequilla, crema agria, miel o mermelada. ¡Lo que tu corazón desee! ¡Disfruta comiendo!

Una receta sencilla para cocinar con kéfir y agua.

¡Esta es una receta muy sencilla con la que cualquiera puede preparar un delicioso plato favorito!

Esta receta es fácil de preparar, ya que siempre se obtienen pequeños “soles” de harina.

Necesitaremos:

• kéfir - 1 vaso
• agua fría - 1 vaso
• harina - 1,5 tazas
• huevo - 1 - 2 piezas
• azúcar - 1,5 cucharadas
• sal - una pizca
• aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas + 1 cucharada. cuchara para engrasar la sartén

Preparación:

1. Batir el huevo con el azúcar con un tenedor. Agrega la harina, la sal y mezcla. La harina se debe tamizar, preferiblemente incluso dos veces. De esta manera se saturará de oxígeno y las finas tortas terminadas quedarán aún más sabrosas.

2. Luego agregue el kéfir, revuelva hasta que desaparezcan los grumos. Para hacer esto, puedes usar un batidor.

3. Mientras continúa revolviendo, vierta agua fría. Para esto puedes usar como agua corriente y minerales.

4. Cuando la masa se vuelva homogénea, agregue 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal. Remueve todo hasta que desaparezcan los círculos de aceite.

5. Dejar reposar la masa 20 - 30 minutos para que se extienda y quede homogénea y elástica.

6. Luego calentar bien la sartén y engrasarla con aceite. Puedes utilizar un cepillo de silicona o a la antigua usanza con una mitad de patata pelada. Además, es necesario lubricarlo por primera vez para que la primera copia no quede grumosa. La segunda vez y las siguientes, esto se puede hacer como se desee.

Para que el primer panqueque no quede grumoso, la sartén en la que viertes la masa debe estar caliente y asegúrate de engrasarla con aceite vegetal.

Trate de no verter mucha masa, viértala lentamente, mientras inclina y gira ligeramente la sartén. ¡Cuanto más fina sea la capa de masa, más agujeros tendrá!

7. Hornee un lado, cuando los bordes estén ligeramente secos y no quede masa en la superficie de la pieza de trabajo, déle la vuelta hacia el otro lado. Alguien le da la vuelta con las manos y lo levanta por un borde con un cuchillo. Alguien le da la vuelta con una espátula plana.

8. Luego hornea el segundo lado. Y si el primer lado se puede hornear durante aproximadamente un minuto, el segundo lado estará listo mucho más rápido.

9. Coloque los productos terminados en una pila en un plato y sírvalos con crema agria o mantequilla, o también puede servirlos como un plato dulce, con miel o mermelada.

10. ¡Come con gusto!

Como habrás notado, según esta receta los productos se preparan sin añadir refrescos.

Receta de masa de natillas con leche y kéfir

Además prueba sencilla También puedes preparar natillas, que utilizan agua hirviendo o leche hervida. Hoy veremos diferentes opciones.

Una gran ventaja este método es que los productos siempre se obtienen con gran cantidad agujeros grandes o pequeños. Son como un bizcocho y, por tanto, muy sabrosos con diversos aditivos en forma de mermelada, miel o crema agria.

Necesitaremos:

• kéfir - 500 ml
• leche - 1 vaso
• huevo - 3 piezas
• harina - 2 tazas
• mantequilla - 1 cucharada. cuchara
• aceite vegetal - 1 cucharada. cuchara
• azúcar - 2 cucharadas. cucharas
• refresco - 1 cucharadita
• aceite vegetal - para freír

Preparación:

1. Mezcle kéfir a temperatura ambiente con aceite vegetal y mantequilla derretida.

2. Agrega los huevos, el azúcar, la harina y la sal. En este caso, es recomendable tamizar la harina para saturarla con suficiente oxígeno.

Batir todo con una batidora o batidora a velocidad baja hasta que se formen burbujas. Dejar en infusión durante 30 minutos.

3. Prepare leche caliente (hirviendo), agréguele refresco y revuelva. Viértalo en la masa en un chorro fino, revolviendo constantemente. Puedes usar un batidor para esto.

4. Calentar la sartén hasta que humee ligeramente, engrasar con aceite y verter una porción de la masa. Gira la sartén y extiéndela en una capa fina y uniforme por toda la superficie.

Al hornear se formarán pequeñas burbujas en la superficie, que estallarán y aparecerán agujeros. Para hacer esto, vierte la masa en una capa fina y uniforme.

5. cuando La parte de abajo se dore, darle la vuelta al producto y hornear por el otro lado, también hasta que esté dorado. Se horneará el doble de rápido.

6. Coloque los productos terminados en una pila y podrá engrasar cada uno de ellos con mantequilla. O espere hasta que se enfríen un poco y luego enróllelos y sírvalos con crema agria fresca.

Cómo cocinar panqueques finos de masa choux con kéfir (ryazhenka)

Con esta receta prepararemos nuestras deliciosas delicias con leche horneada fermentada. Pero puedes usar kéfir si lo deseas.

Y sucede que en el frigorífico queda un vaso de un producto, un vaso de otro. Por eso es muy posible mezclarlos y hacer deliciosos “soles” con esta mezcla.

Necesitaremos:

• Ryazhenka - 0,5 litros (4%)
• agua hirviendo - 1 taza
• harina - 2 tazas
• huevo - 1 pieza
• azúcar - 2 cucharadas. cucharas
• sal - una pizca
• refresco - 0,5 cucharaditas
• vainillina - 1 g
• aceite vegetal - 1 cucharada. cuchara + 1-2 cucharadas. cucharas para hornear
• mantequilla - 20 g + aceite para engrasar

Preparación:

1. Sacar la mantequilla y dejar reposar un rato. temperatura ambiente hasta que se ablande. Retire también la leche horneada fermentada del frigorífico con antelación. Lo necesitaremos a temperatura ambiente.

2. Mezcle la mantequilla blanda con el azúcar, la vainillina, la sal y el huevo hasta que quede suave. Puedes usar una batidora o batidora para batir.

3. Agregue leche horneada fermentada y aceite vegetal a la mezcla resultante. Mezclar con una batidora o batidora a la velocidad más baja.

4. Continuando batiendo, agrega poco a poco la harina tamizada.

5. Vierta el refresco en agua hirviendo, revuelva y vierta en la mezcla, sin dejar de remover.

6. Hornee tortas finas por ambos lados en una sartén caliente y engrasada. Cómo hacer esto se describió en recetas anteriores.

7. Engrase cada producto horneado con mantequilla mientras esté caliente. ¡Disfruta comiendo!

Los productos terminados tienen un aroma fresco a vainilla y resultan muy sabrosos gracias al suave sabor de la leche horneada fermentada. En lugar de vainilla, puedes agregar ralladura de limón y esto también agregará sabor y aroma adicionales.

Si usa ralladura, use solo la parte amarilla de la cáscara, la parte blanca es amarga y los productos terminados también pueden adquirir este sabor.

Receta de tortitas con agujeros elaborada con 1 litro de kéfir y leche horneada fermentada

Como se mencionó anteriormente, la leche horneada fermentada también es perfecta para hacer masa. Se puede utilizar de forma segura tanto en lugar del kéfir como junto con él. Y esta es la receta que quiero ofreceros.

Con esta cantidad de ingredientes se obtienen bastantes tortitas. Por tanto, puedes utilizar la mitad de la ración.

Necesitaremos:

• kéfir - 0,5 litros
• Riazhenka - 0,5 litros
• huevo - 3 piezas
• azúcar - 3 cucharadas. cucharas
• harina -3 cucharadas. cucharas
• sal - una pizca
• refresco - 1 cucharadita
• aceite vegetal - 4 cucharadas. cucharas

Preparación:

1. Batir los huevos con el azúcar con un tenedor.

2. Agrega el kéfir sin mezclar con el huevo, agrega la soda y agita. Tan pronto como aparezcan burbujas, agregue la harina tamizada. Mezcla.

3. Introduzca poco a poco la leche horneada fermentada. La masa debe parecerse a una crema agria líquida.

4. Agregue aceite vegetal y revuelva hasta que desaparezcan las manchas de aceite.

5. Coloca la sartén a fuego alto y caliéntala. Engrasar con aceite. Vierta una fina capa de masa, cuanto más fina sea, más finas quedarán las tartas terminadas y más agujeros tendrán.

6. Antes de cada nueva porción de masa, engrasar la sartén con aceite. También puedes hornear sin engrasar. Pero si lubricas, quedarán más agujeros.

Pruebe ambos y luego elija usted mismo cuál de ellos le gusta más.

7. Cuando el panqueque esté dorado por un lado, dale la vuelta hacia el otro lado. El segundo lado tardará menos en freírse.

8. Engrase los “soles” terminados con mantequilla o sírvalos con crema agria. O puedes envolverlos con algún tipo de relleno.

9. ¡Come con gusto!

Prepara la masa con levadura y kéfir caliente.

Para esta receta puedes utilizar levadura seca o fresca. Hoy voy a cocinar con frescas, pero si quieres usar secas, entonces calcula cuánto necesitas agregar para una determinada cantidad de harina.

El consumo de una determinada cantidad de harina siempre está escrito en la bolsa. Dado que las variedades de levadura seca son diferentes, los cálculos son diferentes.

Necesitaremos:

• kéfir - 0,5 litros
• agua - 300ml
• levadura fresca - 1 cucharadita
• harina - 320 gramos
• huevo - 3 piezas
• azúcar - 2 cucharaditas
• sal - 0,5 cucharadita
• aceite vegetal - 2 s. cucharas
• mantequilla - para servir

Preparación:

1. Diluir la levadura en 50 ml. agua tibia, agregue una cucharadita de azúcar. Remueve, tapa con una servilleta y deja reposar 20 minutos. lugar cálido para que suba la masa.

2. Batir los huevos con la sal y el azúcar restante con un tenedor.

3. Caliente el kéfir al baño maría a unos 40 grados y agréguelo a la mezcla de huevo resultante.

4. Tamizar la harina por un colador y añadir poco a poco a la mezcla de kéfir y huevos. Amasar una masa espesa con la consistencia de una crema agria espesa. Deja reposar 5 minutos para que todos los ingredientes tengan tiempo de dispersarse.

6. Agrega la masa que en este momento ya haya subido ligeramente. Mezcla.

7. Vierta 250 ml. agua tibia. Mezclar la masa hasta que quede suave y elástica. Cubrir con una servilleta o toalla y dejar en infusión en un lugar cálido durante 1 hora.

8. Luego vierta el aceite vegetal, amase la masa y agregue el aceite.

9. Los productos se deben hornear en una sartén caliente.

10. Engrase los productos terminados con mantequilla derretida y sirva caliente. ¡Disfruta comiendo!

Puedes servirlo con mantequilla o crema agria.

Panqueques esponjosos y espesos con kéfir caliente y leche (receta deliciosa y probada)

Los productos de harina según esta receta no son del todo finos, pero sí hermosos y delicados.

Necesitaremos (para 10 piezas):

• kéfir - 0,5 litros
• leche - 1 vaso
• huevo - 2 piezas
• harina - 1,5 tazas
• azúcar - 1 cucharada. cuchara
• refresco - 1 cucharadita (parcial)
• sal - 0,5 cucharaditas
• aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas

Preparación:

1. Calentar ligeramente el kéfir al baño maría. Debe estar ligeramente tibio, asegúrese de que no se cuaje al calentarlo.

2. Agregue los huevos, el azúcar, la sal, el refresco y los huevos. Mezclar bien, puedes usar un batidor. Es bueno que aparezcan pequeñas burbujas al revolver.

3. Agregue poco a poco la harina y revuelva hasta que desaparezcan los grumos.

4. Llevar a ebullición la leche y verter en un chorro fino la masa resultante. Al mismo tiempo, remueve constantemente con un batidor para que la leche se distribuya uniformemente y la masa quede homogénea y bastante líquida.

5. Continuando revolviendo, vierta el aceite y revuelva hasta que desaparezcan los círculos de aceite. La masa no debe quedar líquida. Parece algo “persistente”, bastante pesado.

6. Engrase la sartén con aceite y hornee los productos en una superficie caliente hasta que estén dorados por ambos lados. Como la masa es pesada, el tiempo de horneado debe ser un poco más largo que para una masa fina.

Los panqueques resultan calados, estampados, como decorados con intrincados encajes. Es una pena incluso comerlos. ¡Habría mirado y mirado!

7. Servir con mantequilla o crema agria. ¡Disfruta comiendo!

¡Los productos terminados son deliciosos, con un sabor lácteo, muy tiernos y tan “persistentes” como la masa con la que se hornearon!

Panqueques con kéfir y agua hirviendo: una receta paso a paso sin huevos

Algunas personas piensan que este plato no se puede preparar sin huevos. Que se peguen a la sartén y no se vuelquen. Esto no es cierto, según esta receta quedan muy sabrosos y no se necesitan huevos para nada.

Necesitaremos:

• kéfir - 500 ml
• agua - 1 vaso
• harina - 9 - 10 cucharadas. cucharas
• azúcar - 1 cucharada. cuchara
• sal - 0,5 cucharadita
• refresco - 0,5 cucharadita
• aceite vegetal - 60 ml

Preparación:

1. Calentar ligeramente el kéfir al baño maría, es importante que la temperatura no sea muy alta y no cuaje.

2. Agregue refresco al kéfir y revuelva hasta que se formen burbujas.

3. Agrega la harina tamizada y vuelve a mezclar. Puedes usar un batidor para esto.

4. Mientras tanto, hierva agua y vierta un vaso de agua en la masa en un chorro fino. Removiendo constantemente el contenido. La masa debe volverse líquida y fluir fácilmente de una cuchara.

5. Vierta el aceite y mezcle bien hasta que no queden manchas de aceite en la masa.

6. Calentar una sartén al fuego, engrasarla con aceite y verter una porción de la masa, volteando la sartén, extendiéndola por toda la superficie.

7. Primero aparecerán burbujas en la superficie de la pieza de trabajo, luego estallarán y aparecerán agujeros. Para que puedas darle la vuelta.

8. El segundo lado se horneará más rápido que el primero.

9. Coloque los productos horneados en una pila y sírvalos con crema agria o mantequilla.

Esta receta los hace muy tiernos y sabrosos. Así que asegúrese de intentar cocinar usándolo. No deja a nadie indiferente.

Tortitas esponjosas Guryev hechas con kéfir (yogur) y claras de huevo batidas

Necesitaremos:

• kéfir o yogur - 2 tazas
• harina - 320 g (2 tazas)
• huevos - 5 piezas
• mantequilla o mejor mantequilla derretida - 100 g
• azúcar - 1 - 2 cucharadas. cucharas
• sal - una pizca
• aceite vegetal - para freír

Preparación:

1. Separar las claras de las yemas.

2. Tamizar la harina en un bol, hacer un embudo en el medio y verter en él las yemas. Agitar con un tenedor. Agrega sal y azúcar y vuelve a mezclar.

3. Agregue mantequilla blanda o ghee. Mezclar nuevamente.

Se puede reducir la cantidad de aceite, en cuyo caso los productos serán menos calóricos.

4. Diluir la harina con mantequilla y las yemas con kéfir o yogur hasta que espese la crema agria, revolviendo bien todos los grumos. Deja reposar la masa un rato hasta que se deshaga todo.

5. Por separado, bata las claras hasta que se formen picos rígidos. Agréguelos justo antes de hornear. Revuelva bien hasta que quede suave.

6. Coloca la sartén al fuego y caliéntala. Engrasarlo con aceite vegetal y verter una porción de masa. Distribuirlo girando la sartén e inclinándola. Hornee hasta que no quede masa encima y los bordes comiencen a secarse.

7. Voltear hacia el otro lado y hornear hasta que esté dorado.

8. Sirva las delicias preparadas con crema agria o mantequilla. ¡Disfruta comiendo!

Ahora pasemos a la siguiente categoría de recetas. Aquí, además de los componentes principales, añadiremos algunos que no nos resultan del todo familiares.

Deliciosa receta de masa con kéfir y puré de calabaza.

Para esta receta, sugiero utilizar calabaza como componente adicional.

Necesitaremos:

• kéfir - 1 vaso
• leche - 1 vaso
• puré de calabaza - 0,5 tazas
• harina - 1 taza
• huevo - 2 piezas
• polvo de hornear - 1 cucharadita
• azúcar - 3 cucharadas. cucharas
• sal - una pizca
• aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas + aceite para freír

Preparación:

1. Combine los huevos con el azúcar y la sal y mezcle bien; puede usar una batidora o batidora para esto, pero solo a baja velocidad;

2. Tamizar la harina junto con la levadura en polvo y añadir a la mezcla. Agregue inmediatamente el kéfir y el puré de calabaza y mezcle.

3. Vierta poco a poco la leche y siga revolviendo el contenido hasta que quede suave. Usamos un batidor para esto.

4. Luego agregue aceite vegetal, mezcle nuevamente y déjelo reposar un poco, de 20 a 30 minutos.

5. Calentar la sartén hasta que humee ligeramente, engrasar con aceite y verter una porción de masa. Hornee por un lado, luego voltee y hornee por el otro lado. Colóquelos en una pila en un plato.

6. Servir con crema agria o miel. O derrita la mantequilla, enrolle los productos en un tubo y viértalo encima.

Video sobre cómo cocinar tortitas finas de sémola con avena (sin harina)

Nuestro plato favorito se puede cocinar no solo con harina. Puedes utilizar otros cereales para esto. Por ejemplo, puedes hornear estos pasteles esponjosos con sémola y avena.

De esta manera no sólo podrás preparar deliciosos desayuno saludable, pero también para diversificar significativamente el menú.

Estos panes planos se pueden servir tradicionalmente con crema agria. Y algunas personas prefieren comerlos con leche condensada o miel. Puedes tomarlos no solo con té, sino también con leche.

Tortitas finas de encaje con queso y hierbas frescas

Con esta receta se pueden preparar pasteles de sol muy sabrosos y apetitosos.

Necesitaremos:

• kéfir - 2 tazas
• harina - 1 taza
• queso duro - 150 gr
• huevo - 2 piezas
• azúcar - 0,5 cucharaditas
• sal - 0,5 cucharaditas
• polvo de hornear - 1 cucharadita
• aceite vegetal - 70 ml
• ajo - 1 diente
• hierbas frescas - un manojo pequeño

Preparación:

1. Mezcle los huevos, la sal y el azúcar con una batidora. Agrega la leche y continúa batiendo hasta que quede suave.

2. Tamizar la harina por un colador junto con la levadura en polvo. Vertemos poco a poco en él el componente líquido, revolviendo constantemente hasta que desaparezcan los grumos, hasta verterlo todo.

3. Cuando no queden grumos, agregue el aceite y revuelva bien.

4. Rallar el queso con un rallador fino. Picar el ajo, picar finamente las verduras.

5. Agregue los ingredientes preparados a la masa y mezcle bien. Dejar reposar durante 10 minutos.

6. Calentar la sartén hasta que esté ligeramente humeante, engrasar con aceite vegetal y hornear tortas finas hasta que estén doradas por ambos lados.

7. Servir con crema agria.

Estos panqueques son buenos como refrigerio. Para ello, engrase cada uno de ellos con una fina capa de mayonesa o mayonesa con crema agria. Colóquelos así uno a uno. Armar el pastel y refrigerar.

Luego sácalo y córtalo en diamantes pequeños, limpios y uniformes. Pinchar con brochetas y colocar en un plato.

Usando la misma receta, puedes cocinarlos sin ajo, usando solo queso y hierbas frescas.

Postre de tortitas esponjosas elaboradas con masa de kéfir y puré de plátano (sin refresco)

A mi nieta le encantan estas delicias. yo los horneo talla pequeña, y por eso le gustan tanto. Y también porque en su interior contienen puré de plátano, que a ella le encanta.

Los panqueques son, quizás, un plato que no se puede comparar en popularidad con ningún otro. Antiguamente acompañaban a una persona desde el nacimiento hasta la muerte. Fueron alimentados a las mujeres en trabajo de parto y servidos durante cenas funerarias. También se preparaban como plato cotidiano.

Y ahora los preparamos no sólo para Maslenitsa, sino también todo el año. Los comemos simplemente como un plato independiente y los utilizamos activamente. Y creo que siempre se han horneado, se hornean ahora y se hornearán durante mucho tiempo en todas las familias de nuestra vasta Tierra.

¡Buen provecho!

Recetas sencillas de panqueques para todos los gustos.

panqueques con kéfir

1 hora

165 kilocalorías

Inventario y electrodomésticos de cocina : sartén plana para panqueques, batidora (batidora), cuchara, cucharón, cucharón, espátula para dar vuelta, tazón grande, plato.

Productos requeridos

Mayoría mención antigua sobre panqueques Eslavos orientales se remonta al siglo VIII. Era un pan ritual que, según las creencias de los eslavos, conectaba el mundo de los vivos y el mundo de los muertos, y se horneaba durante los entierros o en los funerales.

Cómo cocinar panqueques con kéfir: receta paso a paso

Dependiendo del grado deseado de delicadeza de los panqueques terminados, se utilizan dos métodos de cocción: con kéfir frío (temperatura ambiente) y caliente. En el primer caso, se obtendrán pequeños agujeros, en el segundo, grandes. El proceso de cocción incluye varias etapas.

Antes de preparar panqueques con kéfir, use receta paso a paso, necesitas hacer la masa.

En la primera etapa, debe realizar las siguientes operaciones:

Entre los eslavos orientales, las mujeres en trabajo de parto tenían que comer panqueques antes de dar a luz: las almas de sus antepasados ​​las ayudarían a dar a luz de forma segura y protegerían a la madre y al niño del mal.

Mientras reposa la masa para panqueques con kéfir, debe pasar a la segunda etapa: prepararse para freír:

• calentar la sartén (debe estar moderadamente caliente);
• disuelva la soda en agua hervida fría. La solución de soda se debe agregar al final, por lo que la masa primero debe quedar un poco más espesa de lo que solemos preparar para los panqueques;
• vierta la solución de soda en la masa, revise si hay grumos, agregue aceite vegetal (para que no se pegue a la sartén al freír) y revuelva.

La siguiente etapa es la final: freír.

• Engrase una sartén caliente con manteca de cerdo antes de freír el primer panqueque;
• vierta la masa en la sartén con un cucharón, distribuya uniformemente;
• Freír por un lado, levantar, voltear y freír por el otro lado. ¡Todo! Panqueques finos¡Kéfir listo!

Al freír panqueques con kéfir frío, debes tener cuidado de que la sartén no se sobrecaliente, de lo contrario la masa se freirá rápidamente sin hornearse. En este caso, el refresco no tendrá tiempo de descomponerse y el sabor del producto terminado se deteriorará.

El producto terminado debe colocarse apilado sobre un plato, engrasado con mantequilla.

Para conseguir agujeros más grandes, es necesario calentar el kéfir antes de empezar a preparar la masa. Los panqueques con kéfir caliente se deben hornear como se describe en la receta con fotos paso a paso de la versión anterior, con la excepción de dos puntos:

• Agrega la solución de refresco a la masa tibia. En el calor, el refresco comenzará a actuar activamente: aflojará la masa. Por lo tanto, no debes amasarlo durante mucho tiempo; debes comenzar a freírlo inmediatamente;
• El segundo punto es que la sartén debe estar caliente.

En promedio, se obtienen entre 14 y 16 panqueques (dependiendo del tamaño del molde y del grosor).

Cómo decorar y servir panqueques maravillosamente

Los panqueques esponjosos de kéfir realmente no necesitan una presentación especial. Apilados, se ven deliciosos. La miel líquida y espesa, una variedad de conservas y mermeladas, la crema agria y los yogures son perfectos como bocadillos para panqueques. Puede ser usado frutas frescas, espolvorear con azúcar glass, verter sobre chocolate líquido.

Los sabores del caviar rojo, del salmón salado o ahumado armonizan perfectamente con el sabor de las tortitas.

Puedes realizar una amplia variedad de rellenos, dependiendo de la disponibilidad de ingredientes y del vuelo de tu imaginación.

La masa para panqueques con kéfir se puede preparar con anticipación y dejar a temperatura ambiente durante dos o tres horas. Durante este tiempo, subirá y se volverá más esponjoso, los panqueques quedarán más elásticos y no se romperán al freír.

No es necesaria la presencia de azúcar en la masa.

Para que los panqueques de kéfir tengan una superficie más porosa, antes de cada nueva fritura conviene engrasar la sartén con manteca de cerdo.

Mis sitios web son https://kyxarka.ru y https://pechemdoma.com
Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
Grupo de Facebook: https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
Página VK: https://vk.com/id177754890
Grupo VK https://vk.com/vk_c0ms
Instagram: https://www.instagram.com/gotovim_s_irinoi_khlebnikovoi/

https://i.ytimg.com/vi/Srfk0veei8A/sddefault.jpg

https://youtu.be/Srfk0veei8A

2015-05-14T19:52:36.000Z

Podrás comprobar por ti mismo todas las etapas de preparación y cocción del plato. La receta en video y los consejos culinarios permitirán incluso a los cocineros novatos hacer frente con éxito a hornear panqueques y demostrarles a todos que "el primer panqueque no siempre es un bulto".

Los panqueques de kéfir, cuya receta ofrecemos, pueden resultar finos, pero a veces espesos. Esto depende principalmente de la consistencia de la masa. Cuanto más grueso quede, más fino quedará el panqueque. El segundo factor es la cantidad de masa que se vierte en la sartén.

Invitación a debate y posibles mejoras.

Esperamos que te haya gustado nuestra receta. Si tiene alguna pregunta, escriba, pregunte, estaremos encantados de responderla. si usted tiene propia receta, cómo hacer tortitas con kéfir, impresiones o sugerencias sobre cómo hacer nuestra receta aún más sabrosa, compártela con nosotros.