Kontakti
Dom/ Svjetiljke

Ručak je brz i ukusan od jednostavnih namirnica. Kuhajte nešto ukusno i neobično: recepti

Pritisnite Razred

Reci VK


Sama večera je obrok na kojem se okuplja cijela velika obitelj. Ujutro se nitko ne može spremiti, jer svatko ima svoje osobne poslove: jedni moraju trčati u vrtić, drugi u školu, a treći čak i na posao. Također moramo odvojeno ručati, ne računajući vikende. No, navečer se za stolom tijekom večere okuplja cijela obitelj i, naravno, svi cijene ovo vrijeme do posljednjeg trenutka, jer mogu mirno komunicirati u opuštenoj atmosferi i bez žurbe.

Ispada jako ružno kada u ovom trenutku žena nestane dugo vremena kraj štednjaka kako biste pripremili sjajnu večeru i obradovali cijelu svoju obitelj. Zato, čak i bez obzira na prihode obitelji, morate imati nekoliko recepata na zalihi koje možete pripremiti u najkraćem mogućem roku.

U tu svrhu kreiran je izbor najrazličitijih jela koja će zadovoljiti svaki budžet i svidjeti se svim članovima obitelji. Odnosno, od većine možete pripremiti pravo remek-djelo jednostavni proizvodi, koji su vam gotovo uvijek pri ruci. Dakle, večerajte s nama i shvatit ćete koliko je to korisno - doslovno i figurativno! Špageti sa sirom i jajima

Mesni lonac s krumpirom u pećnici

Ovo jelo je vrlo jednostavno za pripremu, a opet jako ukusno. Što se tiče sastojaka, sa sigurnošću možemo reći da ih svaka dobra domaćica ima u kuhinji.


Glavne komponente jela:

  • mljeveno meso (po mogućnosti svinjetina i govedina) - 350 g;
  • sirovo kokošje jaje - 2 kom .;
  • krumpir (preporučljivo je odabrati srednje veličine) - 4 kom.;
  • crvena rajčica - 2 kom .;
  • luk (mali) - 2 kom.;
  • tvrdi sir - 200 g;
  • majoneza ili kiselo vrhnje s visokim udjelom masti - ​​150 g;
  • začini - po ukusu;
  • rafinirano biljno ulje - za podmazivanje kalupa.

Ako imate pri ruci kobasice ili kobasice, ali u hladnjaku nema mljevenog mesa, lako ga možete zamijeniti ovim komponentama. Također će ispasti vrlo ukusno.

Priprema korak po korak:

  1. U prethodno pripremljenom mljevenom mesu morate dodati sirovo kokošja jaja, začine, pa sve dobro promiješajte.
  2. Krompir ogulite i narežite, ne na trakice nego na krugove. Dno kalupa je prethodno podmazano suncokretovim uljem, a krumpir treba pažljivo staviti na pripremljenu površinu i posuti s malo soli.
  3. Kako bi krumpir bio dobro pečen i ukusan, potrebno ga je gornji sloj preliti umakom koji ste sami pripremili. Da biste pripremili umak, ne morate uložiti puno truda, samo trebate uzeti 4 žlice majoneze ili kiselog vrhnja. žlice i dodajte 3 žlice. žlice kuhane vode. Dodajte svoje omiljene začine u ovu konzistenciju po ukusu.
  4. Luk također ogulite i narežite na kolutiće, pa rasporedite po površini krumpira prelivenog umakom.
  5. Sljedeći sloj u našem remek-djelu je mljeveno meso (ili kobasice, na primjer).
  6. Svježe rajčice položene su izravno na sloj mljevenog mesa.
  7. Nacrtajte mrežicu majoneze.
  8. Na sve to naribajte tvrdi sir na sitno rende, te stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva, najmanje 30-35 minuta.

I nakon pola sata izvrsno jelo je spremno. Dobar tek!

Svinjski šašlik u pećnici u rukavu

Samo odličan recept kebab, koji možete kuhati bez izlaska vani, samo koristeći svoju pećnicu. Ovako pripremljeno meso jednostavno je nemoguće razlikovati od onoga što je pečeno na roštilju. Jako ukusno i jednostavno! Svakako ga trebate probati.

Proizvodi potrebni za kuhanje:

  • svinjetina (po mogućnosti pulpa);
  • žarulja luk;
  • stolni ocat 9%;
  • granulirani šećer;
  • sok od limuna (može se zamijeniti limunskom kiselinom);
  • začinima.

Glavne tajne pripreme ovog sočnog i ukusno meso je da ga trebate kuhati u rukavu, i obavezno ga položiti na sloj luka, kako bi ćevap dobio svjetliji i bogatiji okus.

priprema:


Krompir u pećnici na francuski - recept korak po korak

Francuski krumpir je jelo koje se priprema samo u pećnici, a glavni sastojci su mu luk i meso. Recept je vrlo jednostavan za pripremu, au isto vrijeme gotovo remek-djelo ima jednostavno izvrstan okus. Također izgleda vrlo ukusno, tako da ovo jelo možete koristiti ne samo za obiteljsku večeru, već i za blagdanski stol.

Potrebni sastojci za pripremu (na 2 porcije):


Priprema korak po korak:

  1. Morate započeti s pranjem mesa, sušenjem i rezanjem na komade koji će imati malu debljinu;
  2. Pripremljeno meso istucite kuhinjskim čekićem;
  3. Krompir je potrebno oguliti i temeljito oprati. U ovoj fazi kuhanja uključujete pećnicu da se zagrije;
  4. Luk ogulite i operite, kao i krompir, pa narežite na tanke kolutove;
  5. Oprani krumpir narežite na tanke ploške;
  6. Uzmite lim za pečenje ili tavu bez drške i namažite je uljem. Na to poslagati polovicu postojećeg krumpira i malo posoliti;
  7. Sljedeći sloj je tučeno meso koje se slaže tako da prethodni sloj bude potpuno prekriven. Dodajte začine;
  8. Stavite luk na vrh mesa;
  9. I na vrhu luka - preostali krumpir;
  10. Posolite, dodajte začine i dobro namažite majonezom;
  11. Stavite kalupe sa sadržajem u pećnicu i pecite na 180 stupnjeva 40 minuta;
  12. U ovom trenutku, dok se sve priprema, naribajte tvrdi sir na sitno ribež;
  13. 10-ak minuta prije nego što je jelo gotovo, izvadite lim za pečenje iz pećnice i pospite ga naribanim sirom. Stavite posudu u pećnicu oko 10-15 minuta;
  14. Nakon što prođe predviđeno vrijeme, krumpir je spreman i može se poslužiti. Dobar tek!

Špageti sa sirom i jajima

Što možete kuhati brzo i ukusno? Da, ovo je vrlo jednostavno jelo - špageti sa sirom i jajima. Čak i ako gosti iznenada stignu, neće ih biti sram poslužiti takvo jelo.

Sastojci za 4 porcije:


Priprema korak po korak:

  1. Stavite na štednjak i u loncu zakuhajte oko 2,5 litre vode;
  2. Dok se odvija proces vrenja, morate naribati sir, ali to treba učiniti samo na grubo ribež;
  3. Ogulite, isperite i nasjeckajte postojeći luk;
  4. Zelje dobro oprati i sitno nasjeckati;
  5. Kada su svi sastojci gotovi i voda prokuha dodajte sol i jednu veliku žlicu biljno ulje. Stavite tjesteninu u tavu;
  6. Uz stalno miješanje vodu (ali s tjesteninom) ponovno zakuhajte. Kuhajte 10 minuta na laganoj vatri;
  7. Dobro zagrijte tavu i na nju stavite maslac;
  8. Na zagrijano ulje stavite kuhani nasjeckani luk i pržite ga na srednjoj vatri 3 minute;
  9. Istucite postojeća jaja u posebnu posudu, dodajte papar i sol;
  10. Jaja dobro umutiti pjenjačom i u ovu smjesu dodati otprilike pola naribanog sira. Dobro promiješajte;
  11. Kad su špageti kuhani, stavite ih u cjedilo i ostavite neko vrijeme da se ocijede;
  12. U tavu u kojoj se nalazi prženi luk staviti tjesteninu, dobro promiješati i sve zajedno pržiti nekoliko minuta;
  13. Zatim u tjesteninu dodajte jaja i sir, ponovno promiješajte i pržite oko 2 minute;
  14. Gotovo jelo stavite na tanjur i pospite naribanim sirom;
  15. Špageti su spremni i mogu se poslužiti za stol. više ljepote a za dodatni okus jelo možete posuti nasjeckanim začinskim biljem.

Azu na tatarski s kiselim krastavcima

Koja su najpopularnija jela koja bake vole kuhati za svoje voljene unuke? Naravno, ovo je nešto vrlo ukusno. A što tatarske bake radije kuhaju, čak i ako je izvan prozora? vrlo hladno? Ovo je osnova tatarskog.

Proizvodi potrebni za kuhanje:


Priprema korak po korak:

  1. Ogulite postojeći luk i nasjeckajte ga na pola prstena;
  2. Lagano slane krastavce treba oguliti i izrezati na duguljaste trake;
  3. Za ovaj recept koristila sam junetinu. Meso narežite na komade (ne premale), uglavnom se meso za ovo jelo reže otprilike 4-5 cm debljine;
  4. Unaprijed pripremljeni kotlić dobro zagrijte na vatri i dodajte ulje u kojem se prži govedina. Morate pržiti na jakoj vatri dok se ne pojavi zlatna korica, ali morate paziti da meso ne pusti sok;
  5. Stavite komade mesa na unaprijed pripremljeni čisti tanjur i ostavite neko vrijeme;
  6. Dodajte malu količinu ulja u kotao i nastavite s prženjem luka;
  7. Nakon što luk počne dobivati ​​zlatnu boju, stavite meso u kotao, posolite i pospite začinima. Dobro promiješati;
  8. Umiješajte rajčicu odn pasta od rajčice. Ponovno promiješajte, ali tijekom kuhanja nikako nemojte poklopiti da višak vode prokuha;

  9. Dodati mesna juha, dobro promiješajte i sada poklopite poklopcem i ostavite da se kuha, prije toga smanjite vatru. To će trajati otprilike 45-60 minuta;
  10. Dok se meso dinsta, u manji lonac stavite nasjeckane krastavce i pirjajte ih u mesnoj juhi;
  11. Ogulite i narežite krumpire na komadiće te ih pržite na maslacu dok ne omekšaju;
  12. Nakon sat vremena morate provjeriti spremnost mesa;
  13. U trenutku kada je govedina gotova, stavite krumpir u kotao i lagano slani krastavci. Dobro promiješajte, pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha oko 15 minuta na laganoj vatri;
  14. U međuvremenu možete nasjeckati zelje;
  15. Kad je temeljac gotov, prilikom posluživanja pospite začinskim biljem, a za svjetliji okus možete dodati češnjak. Dobar tek!

Lavash s piletinom i povrćem

Lavash je jednostavno čudo kulinarske umjetnosti. Upravo s ovim proizvodom od brašna možete napraviti puno ukusnih stvari, a što je najvažnije, ne gubite puno vremena. Zato se pita kruh kuhan s povrćem i piletinom preporučuje za pripremu brze obiteljske večere.

Sastojci (za 2 porcije):


priprema:

  1. Pileći file ili šunku (ovisno o tome što se točno koristi za kuhanje) potrebno je prokuhati. Temeljito ohladite, odvojite od kosti i izrežite na male komadiće;
  2. Kupus narežite na tanke trakice;
  3. Pripremite mrkvu na korejski način ili koristite gotovu;
  4. Stavite pita kruh na čistu radnu površinu, premažite majonezom i kečapom;
  5. Nasjeckanu piletinu ravnomjerno rasporedite po površini pita kruha i pospite začinima i solju. Na meso stavite kupus i dodajte malo majoneze;
  6. Sljedeći sloj je korejska mrkva;
  7. Kada su svi sastojci na pita kruhu, treba ga smotati u obliku omotnice ili role;

  8. Po vrhu rasporedite zamotani pita kruh maslac i ispeći u mikrovalna pećnica 2 minute. Ako nema mikrovalne pećnice, možete ga jednostavno pržiti u tavi dok ne zlatnu koricu;
  9. Jelo je spremno! Najbolje poslužiti toplo. Dobar tek!

Stroganov od pilećih prsa s vrhnjem

Beef Stroganoff je dugo bio omiljeni recept za mnoge ljude, ali koristeći Pileće meso. Ovo jelo se priprema vrlo brzo, a rezultat je jednostavno nevjerojatno ukusan, koji će se svidjeti svima.

Proizvodi:


priprema:

  1. Pileća prsa ili file treba temeljito oprati tekuća voda i ostaviti da se višak vode ocijedi;
  2. Pileće meso narežite na tanke trakice;
  3. U prethodno zagrijanu tavu ulijte suncokretovo ulje i nakon što se zagrije dodajte meso;
  4. Posolite, začinite i pržite na laganoj vatri uz stalno miješanje 5-10 minuta;
  5. Ogulite i temeljito operite luk, narežite na pola prstena;
  6. Nakon 10 minuta prženja mesa, dodajte luk u tavu i pržite ga dok se ne pojavi zlatna korica (oko 5 minuta);
  7. Dodajte brašno i dobro promiješajte;
  8. Ulijte vrhnje;
  9. Miješati sok od rajčice sa senfom;
  10. Sadržaju u tavi dodajte sok od rajčice i senf;
  11. Kuhajte cijeli sadržaj na laganoj vatri 15 minuta ispod poklopca;
  12. Nakon određenog vremena, jelo je spremno i može se poslužiti s apsolutno bilo kojim prilogom.

Dobar tek!

Palačinke od krumpira - korak po korak recept s fotografijama

Palačinke od krumpira su jelo koje se može pripremiti u kratkom roku, a vrlo je ukusno, odnosno svidjet će se cijeloj obitelji.

Sastojci:

  • krumpir srednje veličine - 5 komada;
  • kiselo vrhnje 25% - 2 žlice. žlice;
  • kokošja jaja - 2 komada;
  • Brašno 1. razreda - 2 žlice. žlice;
  • maslac – 2 žlice. žlice;
  • sol - po ukusu.

Priprema korak po korak:


Ćufte s rižom u pećnici s umakom (Ježevi)

Jednostavan recept za vrlo ukusne i zadovoljne mesne okruglice koje svaka domaćica može napraviti.

Komponente:


priprema:

  1. Rižu treba prethodno dobro oprati;
  2. Isključivo ispuniti hladna voda, staviti na vatru i dovesti do vrenja. Nakon vrenja, kuhajte 20 minuta;
  3. Sadržaj s rižom izlijte u sito, ali nemojte ispirati. Pričekajte dok se potpuno ne ohladi;
  4. U ovom trenutku, trebali biste uključiti pećnicu da se zagrije. Ogulite luk, isperite pod tekućom vodom i sitno nasjeckajte;
  5. U posebnu zdjelu stavite mljeveno meso i nasjeckani luk. Sav sadržaj posolite, popaprite i dobro promiješajte;
  6. Ohlađenu rižu pomiješajte s mljevenim mesom i dodajte pola raspoložive paste od rajčice ili soka od rajčice. Ponovno dobro promiješajte;
  7. Oblik u kojem će se pripremiti jelo mora biti podmazan kiselim vrhnjem;
  8. Od mljevenog mesa praviti kuglice mala veličina, i stavite u kalup na maloj udaljenosti jedan od drugog;
  9. Za pripremu umaka trebamo pomiješati kiselo vrhnje, sok od rajčice, začine i pola čaše vode;
  10. Uz pomoć žlice svaku kuglicu preliti pripremljenim umakom;
  11. Kalup stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite na 200 stupnjeva 30 minuta. To jest, dok se ne formira zlatna kora;
  12. Nakon predviđenog vremena mesne okruglice su gotove i možete ih poslužiti za večeru uz bilo koji prilog. Dobar tek!

Brza pizza u pećnici

Jednostavno odličan recept za pizzu. Za samo 30 minuta bit će spremne dvije pizze bez premca. Nije potrebno koristiti isti nadjev kao u receptu, možete ga odabrati po vlastitom nahođenju.

Proizvodi za kuhanje:

  • brašno prvog razreda - 0,5 kg;
  • kravlje mlijeko 2,5% - 300 ml;
  • kuhinjska sol - 1 žličica. žlica;
  • šećer - 2 žlice. žlice;
  • suhi kvasac - pola vrećice (5 grama);
  • biljno ulje - 4 žlice. žlice.

priprema:

  1. Prethodno zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva;
  2. Mlijeko ulijte u metalnu posudu i stavite na vatru, zagrijte na oko 40 stupnjeva i u njemu otopite kvasac. Nakon toga dodajte sol, šećer, biljno ulje i dobro promiješajte;
  3. Uz dobro miješanje u isto vrijeme malo po malo dodavati brašno;
  4. Nakon toga zamijesite mekano tijesto. Kada je tijesto gotovo, ostavite ga u zdjeli i pokrijte ručnikom oko 10 minuta;
  5. Meso i kobasice narežite na kockice ili trakice;
  6. Papriku je potrebno dobro oprati i očistiti od unutarnjih sjemenki. Narežite na trakice. Rajčice oprati i narezati na kolutove;
  7. Uzmite sir i naribajte ga na velikom ribežu;
  8. Gotovo tijesto podijelite na pola i svaki dio razvaljajte u tanke kolače;
  9. Formu u kojoj će se peći naše kulinarsko djelo potrebno je prethodno namazati uljem i u nju pažljivo staviti tijesto;
  10. Premažite tijesto majonezom i kečapom;
  11. Na vrh stavite postojeće nadjeve i stavite pizzu u pećnicu. Pecite 20 minuta. U međuvremenu pripremamo drugu;
  12. Pizza je gotova. Dobar tek!

Tjestenina s piletinom s umakom od vrhnja i gljivama

Jednostavno idealno jelo, kako za običnu obiteljsku večeru tako i za doček neočekivanih gostiju.

Proizvodi:


priprema:

  1. Na vatru stavite lonac s 2,5 litre vode. Posolite i dodajte jednu žlicu biljnog ulja. Kada voda dobro prokuha dodajte tjesteninu i promiješajte. Smanjite vatru i kuhajte tjesteninu dok potpuno ne bude gotova. Uglavnom, ako se radi o tjestenini od durum pšenice, tada će trebati 10 minuta da se skuha;
  2. Ogulite luk, isperite i nasjeckajte na pola prstena;
  3. Gljive temeljito operite i narežite na male kriške;
  4. Pileće meso dobro oprati i sitno narezati;
  5. Zagrijte tavu i ulijte ulje. Na zagrijano ulje staviti nasjeckani luk i pržiti uz stalno miješanje dok ne dobije zlatnu boju;
  6. Zatim stavite gljive u tavu i pirjajte 3 minute;
  7. Nakon toga dodajte pileće meso, neprestano miješajte i pirjajte oko 7 minuta, dodajte sol, začine i malo kipuće vode. Kuhajte na laganoj vatri 15 minuta;
  8. Skuhanu tjesteninu stavite u cjedilo i isperite hladnom vodom;
  9. Stavite tjesteninu u tavu;
  10. Dobro promiješajte. Maknite s vatre;
  11. Jelo je gotovo, možete ga poslužiti i oduševiti svoju obitelj i prijatelje.

Dobar tek!!!

Cvrkut

Reci VK

U suvremenom ritmu života, žurba, strka i brige često postaju naši suputnici. Svatko od nas je upoznat sa situacijom kada apsolutno nema vremena za pripremu večere. Zapravo, postoji mnogo recepata koji vam omogućuju kuhanje večere brzo rješenje, samo ne zna svaka domaćica za to. Ne vjeruješ mi?

Je li ručak neophodan?

Kliničke studije pokazuju da je nemoguće potpuno preskočiti ručak. To može biti štetno za zdravlje, dovesti do lošeg zdravlja i poremećaja gastrointestinalnog trakta. No, nutricionisti su utvrdili da teški obroci nisu ništa manje štetni za zdravlje. Oni negativno utječu na izvedbu i dovode do opterećenja kardiovaskularni sustav, izazvati pospanost. Stoga je ključ dobrog zdravlja zdravi, uravnoteženi pa čak i dijetalni ručkovi.

  • Mnogi stručnjaci savjetuju pridržavanje frakcijski obroci — jesti male porcije 5-6 puta dnevno. To će spriječiti preopterećenje vašeg tijela.
  • Dijeta svakako treba uključivati ​​više svježeg povrća, voća, ljekovitog bilja, biljnih ulja, kao i proteinski proizvodi(nemalno meso, plodovi mora).
  • Trebalo bi izbjegavajte duge intervale između obroka. To ne samo da doprinosi debljanju, već dovodi i do stresa.
  • Obavezno jedite toplu hranu jednom dnevno, ne odričući se juhe ili glavnog jela.
  • Nemojte odustati od juha. Istraživanje nutricionista pokazalo je da jednostavna pileća juha sadrži poseban enzim - "lizocizam", koji poboljšava imunitet, omogućuje vam borbu protiv prehlade i virusa.

Što je najbolje skuhati za ručak?

Pripremljeni ručkovi

Najukusniji i najzdraviji ručak je set ručak koji se sastoji od tri jela:

Prvi tečaj

Topla juha. Pogrešno je vjerovati da je za njegovu pripremu potrebno puno vremena. Naravno, ako ćete poslužiti autorski ukrajinski boršč, to će zahtijevati puno truda i trajat će najmanje 1,5-2 sata, posebno za početnike. Ali jednostavne i lagane juhe zapravo se mogu pripremiti za 30-45 minuta. To može biti:

  • pileća juha s krutonima, začinjena svježim biljem ili rezancima;
  • lagane juhe od povrća;
  • juhe od sira bez dodavanja mesa;
  • juhe od gljiva.

Drugi smjer

U pravilu se sastoji od priloga i mesa odn riblje jelo. Najjednostavnije je kao prilog skuhati kašu ili tjesteninu. Traju ne više od 15 minuta. Za to vrijeme možete na pari popržiti mljeveno meso ili šampinjone sa lukom, pa pomiješati sa prilogom. Za samo 20 minuta dobit ćete mornarsku tjesteninu ili heljdu s gljivama. U pećnici možete ispeći komade ribljeg filea ili piletine.

Treći tečaj

Može biti kompot ili žele, ili najjednostavniji crni čaj.

Brzi ručkovi

Naravno, set ručkovi su uvijek ukusniji i zasitniji. Ali što učiniti ako apsolutno nema vremena? Je li bolje odbiti hranu ili jesti u fast foodu? Nemojte žuriti sa zaključcima! Čak i u žurbi, u samo 15 minuta možete pripremiti uravnotežen, ukusan ručak. To mogu biti razne salate od povrća, toplo dimljena riba, sendviči s komadićima mesnog filea i zelene salate, svježi sokovi i jogurti.

Primjeri jednostavnih i brzih recepata

Brzi recept za juhu od sira s gljivama

Mi ćemo trebati: 250 grama šampinjona, jedan topljeni sir (u trgovini ga zovu "sir za juhu"), dva krumpira, glavica luka, mrkva, dvije žlice paučine, krutoni od bijeli kruh, sol i crni papar, svježe začinsko bilje.

Koraci kuhanja:

  • Ulijte 2 litre vode u lonac i stavite na štednjak.
  • Dok voda ključa, nasjeckajte mrkvu, luk, šampinjone, pržite u tavi dok ne zlatne boje i stavite ga u lonac.
  • Krumpir narežite na kockice i stavite u lonac.
  • Sačekamo da se povrće skuha i dodamo sir. Juhu dobro promiješajte žlicom dok se sir potpuno ne otopi.
  • Dodajte tjesteninu, pričekajte 2-3 minute i ugasite juhu.
  • Poslužite s krekerima i svježim začinskim biljem.

Da bi se povrće brže kuhalo, morate ga pokušati izrezati što sitnije. A kako biste uštedjeli vrijeme, trebate koristiti samo tjesteninu ili instant rezance.

Mornarska tjestenina za 20 minuta

Mi ćemo trebati: tjestenina - 400 grama, mljeveno meso - 300 grama, luk, sol i mljevena paprika, pasta od rajčice - 2 žlice, suncokretovo ulje.

Koraci kuhanja:

Savjet: Dok se tjestenina kuha, odmah je počnite puniti da ne gubite vrijeme.

  • Luk sitno nasjeckajte i popržite na ringli dok ne porumeni.
  • U tavu s lukom stavite mljeveno meso, sol i papar i promiješajte.
  • Pričekajte 10 minuta, dodajte pastu od rajčice.
  • Pričekamo još 5 minuta i u mljeveno meso stavimo kuhanu tjesteninu. Sve promiješajte, pržite 5 minuta i možete ugasiti štednjak

Prženi krumpir s mirisnom slaninom

Mi ćemo trebati: 2 šnite slanine, 400 grama krumpira, biljno ulje, žlica smeđeg šećera, češanj češnjaka, 3 žlice jabučni ocat, žličica senfa, svježe začinsko bilje (kopar, peršin, luk), sol i papar.

Koraci kuhanja:

  • Krompir je potrebno narezati na trakice i skuhati na štednjaku.
  • Zatim u tavi popržiti slaninu, ocijediti od viška ulja, slaninu nalomiti na sitne komadiće.
  • U tavu u kojoj se pržila slanina stavite krumpir, dodajte biljno ulje i malo popržite.
  • Dodajte češnjak, sol, šećer u krumpir, ulijte ocat, promiješajte. Nakon nekoliko minuta možete ga isključiti.

Morate paziti da krumpir bude napola kuhan, inače će se početi raspadati prilikom prženja.

Salata od paradajza i jaja

Mi ćemo trebati: 5 kuhana jaja, Babura paprika, luk, zelena salata, korijen celera, sir, majoneza

Koraci kuhanja

  • Kuhana jaja treba narezati na kockice i staviti u duboku zdjelu.
  • Celer i crvenu papriku narežite na trakice, a luk sitno nasjeckajte, stavite u zdjelu. Posolite, popaprite, dodajte 2 žlice majoneze, promiješajte.
  • Sada morate uzeti tanjur i na njega staviti listove zelene salate, a na vrh rajčice narezane na pola prstena. Na rajčice stavite pripremljenu salatu i poslužite. Vrh možete ukrasiti listićima mente i posuti koprom.

Kao što vidite, postoji mnogo ukusnih, zdravi recepti skuhati ručak. Nemojte se ograničavati i odbijati jesti za vrijeme ručka. Mnogo je bolje naučiti kako ga pravilno i brzo kuhati.

Ne morate živjeti na kruhu i vodi da ne biste potrošili bogatstvo na hranu. Lajfhaker je odabrao nekoliko jednostavnih i brzih jela te izračunao koliko košta jedna porcija.

Za izračune koristili smo web stranicu internetske trgovine "O'Key" s dostavom u St. Petersburgu. Za sve proizvode važe stalne cijene, isključujući akcije. Većina proizvoda nije najjeftinija u svom segmentu, a cijena jela može se smanjiti ako odaberete više dostupne opcije, kupujte proizvode domaćih proizvođača ili pratite posebne ponude.

Sol i soda nisu uključeni u izračune, budući da čajna žličica ovih sastojaka košta 5-10 kopejki, što vrlo malo utječe na konačni iznos. Začini se dodaju prema ukusu i proračunu kuhara, pa također nisu uključeni u izračune.

Za izračune odabrana je prosječna veličina porcije. Može se prilagoditi vašim željama i potrebama. Sukladno tome, u ovom slučaju trošak će se morati prilagoditi.

1. Jellied pita sa kupusom i ribom iz konzerve

simplyhealthyfamily.org

Sastojci za 4 velike porcije:

  • 2 čaše kefira;
  • 2 jaja;
  • 1 šalica brašna;
  • ½ žličice sode;
  • ½ žličice soli;
  • 1 konzerva riblje konzerve;
  • 500 g kupusa;
  • 1½ žlice suncokretovo ulje.

Priprema

Kelj nasjeckajte i popržite na jednoj žlici ulja. Ribu izvadite iz staklenke, izgnječite vilicom i pomiješajte sa kupusom. Umutite jaja sa soli, dodajte kefir, brašno i sodu. Tijesto treba imati konzistenciju sličnu kiselom vrhnju.

Kalup namazati preostalim uljem, uliti polovicu tijesta, rasporediti nadjev i nadjenuti preostalim tijestom. Pecite 35-40 minuta na 180 stupnjeva.

Izračuni

2. Pilav sa piletinom


mommyimhungry.blogspot.ru

Sastojci za 6 porcija:

  • 600 g pilećih bataka;
  • 230 g riže;
  • 1 veliki luk;
  • 2 srednje mrkve;
  • 1 glavica češnjaka;
  • 2 žlice biljno ulje;
  • 1 žličica soli.

Priprema

U duboku tavu ili kotao ulijte biljno ulje i zagrijte ga. Luk sitno nasjeckajte i popržite. Mrkvu naribajte na krupnije ribež ili je narežite na polu kolutiće i dodajte na luk. Batakove nasjeckajte na veće komade i dodajte povrću. Posolite smjesu i dodajte začine. Pržite sadržaj kotla do pola kuhanja.

Češnjak razdvojiti na režnjeve i bez guljenja staviti na meso. Dodati rižu i zagladiti. Pažljivo ulijte vodu u kotao tako da bude 1,5-2 cm više od riže.

Izračuni

3. Pileće polpete sa tjesteninom


delish.com

Sastojci za 1 porciju:

  • 130 g fileta pilećih prsa;
  • 2 žlice rajčice iz konzerve vlastiti sok;
  • ¼ luka;
  • 1 žličica soli;
  • ½ čaše vode;
  • 60 g tjestenine.

Priprema

Pileći file pretvorite u mljeveno meso, dodajte nasjeckani luk, začine i prstohvat soli. Mokrim rukama razvaljajte male mesne okruglice. U tavu ulijte ulje i pržite mesne okruglice dok ne porumene. Zatim ih napunite vodom, dodajte konzervirane rajčice i ostavite da se pirjaju ispod poklopca dok ne kuhaju (7-10 minuta). Tjesteninu skuhajte u vodi s prstohvatom soli, pri posluživanju na nju stavite mesne okruglice i prelijte umakom.

Jelo će koštati manje ako kupite pileća prsa s kostima i sami izrežete file.

Izračuni

4. Pollock pirjan s povrćem + prilog


ilonaspassion.com

Sastojci za 1 porciju:

  • 1 trup poloka težak oko 200 g;
  • 1 mrkva;
  • ½ luka;
  • 1 žlica biljnog ulja;
  • ½ žličice soli;
  • 1 veliki gomolj krumpira.

Priprema

Izrežite trup polloka na velike komade, nasjeckajte luk, a mrkvu naribajte na krupno ribež. Podmažite tavu uljem, poslažite komade polloka, napunite prostor između njih povrćem, ulijte malo vode i pirjajte dok ne bude gotovo. Krompir ogulite, narežite na veće kocke i skuhajte u slanoj vodi.

Izračuni

5. Pileći bataci s krumpirom, pečeni u rukavu


okus.com.au

Sastojci za 1 porciju:

  • 2 pileća batka;
  • 2 srednja gomolja krumpira;
  • 1 žlica ulja;
  • 1 režanj češnjaka;
  • ½ žlice soli.

Priprema

Pomiješajte ulje, češnjak, sol i omiljene začine. Utrljajte ovu smjesu na potkoljenice. Krumpir narežite na krugove ili kockice, stavite u kalup za pečenje, a na to batake. Pecite u pećnici oko 40 minuta na 200 stupnjeva.

Izračuni

6. Heljda s gljivama u loncu


thefeedfeed.com

Sastojci za 1 porciju:

  • 80 g heljde;
  • 100 g šampinjona;
  • ½ malog luka;
  • 1 žlica suncokretovog ulja;
  • ½ žlice soli.

Priprema

Šampinjone nasjeckajte i pržite na ulju dok ne porumene. Smanjiti vatru, dodati sitno nasjeckani luk i sol, kuhati 5 minuta. Isperite heljdu. Stavite sve sastojke u lonac. Proizvodi ne bi trebali zauzimati više od polovice volumena posuđa. Ulijte kipuću vodu tako da bude 1 cm viša od žitarica, promiješajte. Posoliti po ukusu. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 40-45 minuta.

Izračuni

7. Lonac od krumpira s vrhnjem i češnjakom


bettycrocker.com

Sastojci za 6 porcija:

  • 700 g krumpira;
  • 200 g kiselog vrhnja;
  • 2 jaja;
  • 1 žličica soli;
  • 1 žlica suncokretovog ulja;
  • 3 češnja češnjaka.

Priprema

Krompir skuhajte u ljusci, ogulite, narežite na krugove i stavite u podmazan pleh. Umutite kiselo vrhnje sa soli, jajima i nasjeckanim češnjakom, prelijte smjesu preko krumpira i pecite ih u pećnici oko 20 minuta na 200 stupnjeva.

Izračuni

8. Pileća jetrica s palačinkama


trybbbe.com

Sastojci za 2 porcije:

  • 300 g pileće jetre;
  • 8 žlica vrhnja;
  • 2 žlice ulja;
  • 2 gomolja krumpira;
  • 1 jaje;
  • 20 g brašna;
  • ¼ luka;
  • 1 žličica soli.

Priprema

Jetrica sitno narežite, posolite, malo popržite na žlici maslaca pa zalijte vrhnjem i pirjajte do kraja. Krumpir naribajte i ocijedite od viška tekućine. Smjesu od krumpira pomiješajte sa soli, brašnom, jajetom i sitno nasjeckanim lukom. Formirati palačinke i pržiti do kraja na preostalom ulju.

Izračuni

9. Pileće polpete sa kupusom


kitchendreaming.com

Sastojci za 8 porcija:

  • 700 g pileći file;
  • 200 g riže;
  • 1 žlica suncokretovog ulja;
  • 600 g kupusa;
  • 2 žlice paste od rajčice;
  • 1 žličica soli.

Priprema

Napraviti mljeveni pileći file, posoliti i popapriti po ukusu. Kuhajte rižu dok nije napola kuhana, ohladite. Pomiješajte ga s mljevenim mesom. Formirati polpete. Kelj nasjeckajte.

Dno lonca ili dublje tave debelih stijenki premažite uljem. Stavite sloj kupusa, pa red ćufti. Praznine ispunite kupusom. Ponovite manipulacije dok mesne okruglice i kupus ne nestanu. Umiješajte pastu od rajčice u čašu vode, ulijte tekućinu u tavu. Pokrijte poklopcem i pirjajte dok polpete ne budu gotove (oko sat vremena).

Izračuni

10. Pangasius u tijestu s pire krumpirom


oldyalebrewing.com

Sastojci za 2 porcije:

  • 300 g fileta pangasiusa;
  • 4 srednja gomolja krumpira;
  • 1 jaje;
  • 20 g brašna;
  • 150 ml mlijeka;
  • 1 žlica suncokretovog ulja;
  • 1 žlica soli.

Priprema

Narežite file pangasiusa na srednje komade. Za smjesu mikserom umutiti jaje, dodati sol, začine i brašno. Komade ribe umočite u tijesto i pecite u tavi namazanoj uljem.

Za pire ogulite i skuhajte krumpir s prstohvatom soli. Ocijedite vodu, gomolje zgnječite u pire uz malo po malo dodavanja zagrijanog mlijeka.

— Traži po dnevniku

— Redoviti čitatelji

Kulinarska zajednica Li.Ru - Što kuhati za ručak brzo i ukusno

U uvjetima stalnog nedostatka vremena, pitanje "što kuhati za ručak brzo i ukusno" postaje sve relevantnije. Pa, naučimo kuhati jednostavna, ukusna jela za ručak – jela koja ne zahtijevaju beskrajne sate kuhanja za štednjakom, već su cjelovit obrok. Posebno za vas - izbor recepata, nakon što ih savladate, znat ćete brzo pripremiti ručak na desetke načina!

Brza jela za ručak

Ćufte sa kupusom

Šampinjoni u umaku od vrhnja

Vjerojatno su šampinjoni u kiselom vrhnju najjednostavnije jelo na svijetu. Ali ne! Dodajte twist i dobit ćete potpuno novi zanimljiv okus. Pročitajte recept s pomakom 😉

Ćufte s umakom u tavi

Svatko bi trebao znati recept za kuhanje mesnih okruglica s umakom u tavi - na kraju krajeva, ovo je klasik provjeren vremenom za jeftino i zadovoljavajuće predjelo za bilo koji prilog! I također okus djetinjstva. probaj :)

Pilav s gljivama

Pilav sa šampinjonima je glavno jelo koje se lako i brzo priprema. Možete skuhati toplu hranu za samo pola sata! Za ovo jelo koristim šampinjone, ali mogu i bilo koje druge gljive.

Pečena cvjetača

Svinjski kotleti u tijestu

Svinjski kotleti u tijestu odlično se slažu pire krompir. Također se mogu koristiti u sendvičima; odlično se slažu sa svježim začinskim biljem i povrćem.

Salata od rakova s ​​grahom

Čini li vam se kombinacija morskih plodova i mahunarki u jednom jelu presmjela? Onda biste trebali saznati kako kuhati salata od rakova s grahom! Jelo za one koji se ne boje riskirati 😉

Bakalar u tijestu

Bilo kao predjelo ili kao glavno jelo, bakalar na tijesto uvijek je siguran izbor. Pročitajte kako kuhati bakalar u tijestu!

Pečena riba u tijestu

Pržena riba u tijestu - izvrsno jelo za lijene ili ljude u žurbi. Brzo i jednostavno se priprema i poslužuje uz bilo koji prilog. Ja vam govorim i pokazujem kako se kuha!

Juha od vrganja

Juha od gljiva od vrganja vrlo je jednostavna za pripremu. Možete ga kuhati sa ili bez mesa. Moj jednostavan recept juha od gljiva- bez mesa. Dodajte krumpir, mrkvu, luk, malo začinskog bilja i juha je gotova!

Mladi krumpir s vrhnjem

Podijelit ću vam način kuhanja mladog krumpira s kiselim vrhnjem točno onako kako se obično priprema u europskim restoranima. Probajte običan kuhani krumpir pretvoriti u jelo dana! 🙂

Tjestenina s kobasicama i povrćem

Talijanska kobasica na žaru, paprika, luk i češnjak stvaraju nevjerojatan okus koji će vas sigurno učiniti ovisnima o ovoj prekrasnoj kombinaciji. Dakle, tjestenina s kobasicama i povrćem - idemo kuhati!

Tepsija s krumpirom i ribom

Osobno, moj domaći lonac s krumpirom i ribom uvijek ispadne vrlo sočan, zbog čega je visoko na ljestvici mojih omiljenih jela. Probajte, jednostavno, ekonomično i ukusno!

Pržene medene gljive

Na zadovoljstvo berača gljiva - jednostavan recept za pripremu prženih medenih gljiva. Ukusno, jednostavno, brzo - baš ono što vam treba. Možda je najlakši način za pripremu medenih gljiva.

pirjani kupus

Uz (ili umjesto) priloga napravite pirjanu cvjetaču. Ovaj kupus se lako i brzo priprema. Osim toga, cvjetača je vrlo zdrava; bogat je vitaminima i mineralima.

Panirana cvjetača

Karfiol pohana, više liči na pahuljaste pite, koje se odlično slažu s raznim umacima kada se poslužuju hladne. Nije sramota takvo jelo poslužiti kao predjelo svečani stol. Brzo se priprema.

Tikvice u pećnici

Kada želim nešto lagano i ukusno prezalogajiti, a da se ne opterećujem previše, skuham tikvicu u pećnici. Dok se pećnica grije, narežem tikvicu, ispraznim sadržaj hladnjaka i – voila! - jelo je spremno!

Kotleti s rajčicama

Tvoja pažnja - klasični recept kotleti s rajčicama. Kotleti ispadaju nježni, zadovoljavajući i sočni - to je zahvaljujući rajčicama. Nikada ne gore. Super recept!

Kobasice s rajčicama

Tvoja pažnja - originalan način kako kuhati kobasice s rajčicama tako da se pretvore u elegantne i ukusno jelo. Čak će i gurmani cijeniti takvu originalnu prezentaciju. Hoćemo li probati? 🙂

Rajčice sa šunkom

Jednostavan recept za rajčice sa šunkom osobno zauzima prvo mjesto brzi zalogaji, - hranjiv, aromatičan i vrlo ukusan, spreman za nekoliko minuta. U jednoj riječi, odlična opcija užina :)

Salata "Obzhorka" s piletinom

Salata Obzhorka s piletinom je, kao što i samo ime kaže, vrlo zasitna, visokokalorična salata, pogodna za obilan ručak ili večeru. Jednostavan recept za salatu "Obzhorka" je spas za neženje :)

Tepsija od tikvica sa mljevenim mesom

Ukusna varijacija na temu kombiniranja povrća s mljevenim mesom. Toplo preporučam da pripremite ovu složenac od tikvica s mljevenim mesom - pojest će se u jednom dahu!

Juha od sterleta

Šterlet je vrlo ukusna riba koja odlično ide u riblju juhu. Bogata je vitaminima te omega-3 i omega-6 masnim kiselinama pa je riblja juha od sterleta ne samo ukusna, već i zdrava.

Solyanka recept za meso

Solyanka recept. Vrlo ukusna i popularna juha.

Juha od kupusa u loncima

Recept za kuhanje juhe od kupusa u loncima. Počastite svoju obitelj tradicionalnim ruskim jelom za ručak ili večeru. Juha od kupusa u loncima zahtijeva malo vještine, ali se isplati!

Juha od kupusa s paprikom

Juha od kupusa s paprikom užitak je u svako doba godine. Juha od kupusa posebno je ukusna u sezoni povrća. Ovo je korisno i izdašno jelo za cijelu obitelj. Juha od kupusa s paprikom ostaje ukusna nekoliko dana.

Juha od kupusa s gljivama i grahom

Shchi s gljivama i grahom je neobična varijanta ovog jela, vrlo popularna u Ukrajini i Poljskoj. Ove juhe od kupusa lako se pripremaju, a mogu se poslužiti hladne ili tople. Otkrijte zakarpatsku kuhinju!

Juha od kupusa

Kažu da je juha od kupusa tradicionalno nacionalno rusko jelo koje nikoga neće iznenaditi. Nije istina 🙂 Dobro kuhana juha od kupusa prava je ekstravaganca okusa. Reći ću vam kako kuhati!

Juha od kiselog kupusa u sporom kuhalu

Predlažem da naučite kako napraviti juhu od kupusa od kiselice u laganom kuhalu. Okus je odličan, nema potrebe stajati za štednjakom, skidati pjenu i miješati - multicooker će to sam riješiti.

Juha od zelenog kupusa sa kiselicom

Juha od zelenog kupusa s kiselicom je klasično, tradicionalno jelo koje je vrlo popularno u mnogim slavenskim zemljama gdje raste svježa kiselica. Dobivena topla juha je vrlo ukusna, bogata i zdrava.

Pržene tikvice s češnjakom

Jednostavno i snack- pržene tikvice s češnjakom. Tikvice se poslužuju i hladne i tople. Predjelo se priprema za nešto više od 20 minuta. Kao prilog možete poslužiti pržene tikvice s češnjakom.

Juha s gljivama i mesom

Želite li napuniti svoje tijelo? hranjivim tvarima za cijeli dan? Pojedite zdjelu ove krepke juhe! Iz ovog recepta naučit ćete kako kuhati juhu s gljivama i mesom!

Lagman - juha od Srednja Azija koji sadrži rezance domaća izrada(po mogućnosti), govedina, luk, babura paprika, krumpir, češnjak, rajčica i začini. Za pripremu je potrebno oko dva sata.

Juha s mesnim okruglicama

Juhu s mesnim okruglicama vole i odrasli i djeca. Ovo je savršeno jelo za ručak koje je dobrog okusa i sljedeći dan. Juha ispada svijetla, aromatična i zdrava. Dodajmo mu povrće.

Vijetnamska juha Pho

Ova se juha u Vijetnamu često priprema za doručak, ručak i večeru. Priprema se s umakom od govedine i ribe. Pho juha ima jedinstveni okus koji stvaraju govedina i začini.

Juha od graška sa slaninom

Nudim vrlo cool recept za pripremu juhe od graška sa slaninom! Ovu juhu kuhamo na bazi svinjske juhe s graškom i drugim povrćem. Juha ispada vrlo bogata i nevjerojatno ukusna.

Boršč u laganom kuhalu

Bogati boršč začinjen svježim začinskim biljem i kiselim vrhnjem jedno je od najpopularnijih jela moderne ruske kuhinje. Danas ću vam reći kako kuhati boršč pomoću čudotvornog uređaja - multicookera.

Popularan recept Gruzijska juha Kharčo. Svaki domaći kuhar koji poštuje sebe trebao bi znati kuhati Kharcho juhu.

Domaća juha s mesnim okruglicama

Recept za pripremu popularne ruske juhe s mesnim okruglicama.

Tverska juha

Tverska juha je jelo, kako i samo ime govori, izvorno rusko. Pa mi kuhamo, jedemo i zamišljamo se kao veleposjednici 18. stoljeća.

Piletina kao KFC

Volite li KFC? Na prvi pogled može se činiti da je nemoguće ponoviti čuvenu piletinu iz ovog restorana, ali ja sam je probao, a piletina koju sam dobio bila je baš kao KFC. Dajem vam recept!

tajlandska piletina

Ovaj recept za tajlandsku piletinu pomoći će vam da pripremite jelo ništa gore nego u pravim tajlandskim restoranima. Možda sami Tajlanđani pripremaju jelo malo drugačije, ali u svakom slučaju recept je vrlo sličan.

Piletina u tijestu

Piletina u tijestu - recept za ovo jelo potpuno je neobičan. Ali i piletina ima poseban okus. Piletina ispada nježna, mekana, ukusna. Dajem vam recept za piletinu u tijestu – iskoristite ga!

Špageti s piletinom i gljivama

Špageti s piletinom i šampinjonima pogodni su za svakodnevne i blagdanske večere. ja volim pileća prsa i šampinjoni - dostupni su i brzo se pripremaju. Dodajte malo boje jelu u obliku brokule.

Talijanska piletina

Talijanska piletina poslužena s gljivama, povrćem i tjesteninom. Piletinu mariniramo, a zatim ispečemo. Povrće možete birati po svom ukusu, ja sam koristila artičoku i brokulu. Tjestenina - fettuccine, ili špageti.

Pečena piletina s češnjakom i limunom

Miris pečene piletine s češnjakom i limunom nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Hrskava korica, mekano i sočno meso i prilog od krumpira - za prste ćete polizati! A piletina se jednostavno priprema!

Orijentalna piletina

Orijentalna piletina je nacionalno kinesko jelo. Odlično za ljubitelje istočnjačke kuhinje. Zahvaljujući sojinom umaku i vinskom octu, piletina ispada mekana i sočna!

Skuša u mikrovalnoj

Skuša je riba koju je pravi užitak kuhati. Mikrovalna pećnica pomoći će vam da napravite brzu i ukusnu večeru od ove ribe.

Škampi u mikrovalnoj

Nježni sočni škampi u mikrovalnoj pećnici. Brzo, ukusno i sa minimalni troškovi vrijeme. Ako želite znati kako kuhati škampe u mikrovalnoj pećnici, pročitajte moj recept!

Karas u mikrovalnoj pećnici

Karas i mikrovalna pećnica stvoreni su jedno za drugo. Ovako se karas puno brže kuha, a sočnost ove masne ribe ne nestaje! Za sve zainteresirane, reći ću vam kako kuhati karasa u mikrovalnoj pećnici.

Capelin u mikrovalnoj

Kapelin nije amaterska riba, ali ako se smatrate jednim od njih, savjetujem vam da saznate kako kuhati kapelin u mikrovalnoj pećnici. Ovako ispadne sočno, ukusno i nimalo masno.

Bakalar u mikrovalnoj

Jednostavno za pripremu, niskokalorično i aromatično, ovo jelo oduševljava svojim okusom! Govorim vam kako kuhati bakalar u mikrovalnoj pećnici - ne propustite priliku naučiti tako jednostavnu metodu kuhanja.

Crvena riba u mikrovalnoj

Ako volite nemasnu, a ne suhu ribu, predlažem da naučite kuhati crvenu ribu u mikrovalnoj pećnici. Brzo se kuha i izvrsnog je okusa. Odlično jelo za brzi ručak ili večeru. Spremimo se!

Pastrva u mikrovalnoj

Svi znamo da je crvena riba zdrava i dijetetski proizvod, koji se tako lako i jednostavno priprema da je čak i mikrovalna pećnica prikladna za to. Kako kuhati pastrve u mikrovalnoj pećnici - čitajte dalje!

Skuša pečena u mikrovalnoj pećnici

Recept za skuše pečene u mikrovalnoj pećnici omogućit će vam kuhanje ukusno jelo od dostupne ribe bez puno truda. Toliko je jednostavan za pripremu da se i početnik može snaći.

Pollock u mikrovalnoj pećnici

Pollock je mekana, sočna riba pogodna i za one koji su na dijeti. Pripremljeno bez kapi masnoće, pa neće biti neugodan miris, koji uvijek prati prženje ribe.

Ružičasti losos u mikrovalnoj pećnici

Ružičasti losos u mikrovalnoj pećnici originalno je jelo od ukusne ribe s niskim udjelom masti. Hoće li također molim izgled, i okus. Čak i početnik može kuhati ružičasti losos u mikrovalnoj pećnici.

1. dio - 100 recepata - Što skuhati za ručak brzo i ukusno!?

Najbolji način da osjetite jedinstvo sa svojom obitelji, da budete zajedno, da komunicirate je okupiti se na obiteljskom nedjeljnom ručku. Nedjelja je, u pravilu, slobodan dan za gotovo sve radno aktivno stanovništvo, baš kao i za školarce. Naravno, svatko od nas živi prema svom rasporedu i rasporedu, a ljudi koji žive pod istim krovom ne mogu se uvijek okupiti radnim danima. Ali nedjelja je savršena za obiteljsko nedjeljno okupljanje za "ukusnim" stolom.

Priprema za nedjeljni ručak

Morate shvatiti da je ukusan nedjeljni ručak potrebno nešto pripremiti. Ovo nije samo brzi zalogaj radnim danima, to je punopravni stol s raznim jelima, od toplih jela do deserta.

Važno je promisliti sve detalje do najsitnijih trenutaka. Odlučite se za jelovnik za obiteljski nedjeljni ručak, pripremite prekrasne stolnjake, svijeće, nabavite omiljeno posuđe i čaše. Čini se da je priprema večere za cijelu obitelj vrlo teška. Ali neke nijanse i savjeti koje ćemo danas podijeliti pomoći će vam da se izgladite oštri kutovi, uštedite vrijeme, trud i novac. Započnimo.

Planiranje

Kao što možete zamisliti, veliki obrok sastojat će se od nekoliko slijedova. Ali apsolutno ih nije potrebno kuhati neposredno prije posluživanja. Razmišljajući o jelovniku, možete odabrati jela koja se pripremaju unaprijed ("noću") i koja svakako moraju biti spremna prije dolaska obitelji.

Na primjer, ako odlučite napraviti ukusne odreske, bolje ih je skuhati prije posluživanja. Bolji su okus kada su, kako kažu, "vrući". Međutim varivo od povrća posluživanje kao prilog mesu može se napraviti unaprijed. Ili, na primjer, vruća hrana - boršč ili juha od kupusa. Možete ih skuhati dan prije obiteljske večere. Kao što znate, takva su jela ukusnija i aromatičnija kada odstoje („dosegnu“) i dostignu vrhunac okusa.

Timski rad

Priprema nedjeljne večere nije samo obaveza domaćice. Ne pokušavajte sve učiniti sami, sami. Uključite svoje ukućane, organizirajte se, čovjeku se lako može povjeriti meso ili guljenje krumpira. A mlađa generacija rado će sudjelovati u pripremi kulinarskih remek-djela.

Ispada da skidate dio tereta, a istovremeno provodite dodatno vrijeme s obitelji i prijateljima. Nemojte se bojati da će vaši pomoćnici pokvariti jelo ili učiniti nešto drugačije nego što ste zamislili prema receptu. Atmosfera zajedništva i tima puno je bolja za obitelj nego usamljena, ponosna neovisnost.

Jednostavnost je ključ uspjeha

Nema potrebe pokušavati učiniti sve savršeno. Ne biste trebali odabrati neka vrlo složena kulinarska remek-djela čija će vam priprema oduzeti najviše vremena. Bolje je jedno jelo skuhati savršeno nego žuriti i griješiti u svim složenim jelima koja odaberete.

Moramo shvatiti da nedjeljni ručak s obitelji još uvijek nije svečana gozba, i bolje je pripremiti jednostavna jela koja svi vole, nego iznenaditi izvrsnom, ali neobičnom kuhinjom.

Usput, slastice iz trgovine također mogu “sudjelovati” u vašem nedjeljnom obiteljskom okupljanju. Na primjer, vruće jelo ćete napraviti vlastitim rukama, a kolači ili kolači kupljeni u kulinarskoj radnji jednostavno će postati dodatak i ukras vašim glavnim remek-djelima.

Glavna stvar na obiteljskoj večeri nisu gurmanska skupa jela, već komunikacija, toplina ognjište i dom, ugodni razgovori i udobnost.

Mogućnosti tople hrane

Naravno, nijedan nedjeljni ručak ne bi bio potpun bez nečeg toplog. Nudimo vam nekoliko recepata jednostavnih za pripremu koji će vam pomoći da iznenadite i oduševite svoju obitelj. Za glavno jelo možete odabrati juhe, meso ili ribu s prilozima. Razmislite o tome što vaši ukućani najviše vole, što će sigurno za nekoliko sekundi zbrisati s tanjura. Uostalom, za domaćicu je vrlo važno da jelo koje je pržila pola dana voli i pojede do posljednje žlice.

s krutonima od češnjaka

Za pripremu krem ​​juhe trebat će vam:

  • Krompir - pola kilograma.
  • Poriluk - jedna veća stabljika.
  • Špinat - 3-4 velike vezice.
  • Nemasna krema - 500 mililitara.
  • Bijeli kruh - osam do devet komada bez kore.
  • Maslinovo ulje - par žlica.
  • Nekoliko režnjeva češnjaka.
  • Sol papar.

Krompir ogulite i narežite na sitne komade. Zatim u lonac uliti vodu, malo posoliti i dodati poriluk i krumpir. Povrće morate kuhati dok ne omekša. Dok se povrće kuha, bacimo se na špinat. Tvrde krajeve treba odrezati, a bazu lišća nasumično izrezati na komade. I u kuhano povrće dodajte zelje.

Kad je krumpir gotov, tavu možete maknuti s vatre. Neka se sastojci malo ohlade. U juhu dodajte malo soli i mljevenog crnog papra te sve izmiksajte mikserom. Uz mućenje u laganom mlazu dodavati vrhnje. Zatim stavite tavu na vatru još nekoliko minuta, prokuhajte. Juha je gotova.

Od bijelog kruha radimo krekere. Narežite ih na komade i osušite u pećnici. U posebnoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje i nasjeckani češnjak. Svaki kreker uvaljati u ovu smjesu i dodati u krem ​​juhu.

s povrćem

Riba je uvijek uspješno i dobitno jelo. Ako niste odlučili što ćete skuhati za nedjeljni ručak, nećete naći ništa bolje.

  • Odrezak od lososa (jedan komad po osobi).
  • Smrznuti ili svježe povrće(zeleni grah, grašak, slatke paprike, rajčice).
  • Sol, začini za ribu, mljeveni crni papar.

Odreske je potrebno začiniti solju, paprom i začinima te ispeći na biljnom ili maslinovom ulju s obje strane.

Dok se riba prži, možete početi kuhati povrće. Ovdje odlučite što želite: kuhano povrće kao prilog ili nekako svježe povrtna salata. Preporučamo kuhati povrće vruće. Za to ih sve narežite na veće komade i pržite na ulju nekoliko minuta. Pa neće izgubiti svoje korisne kvalitete, ostat će hrskavi, ali vrući, što i želimo.

Meso s povrćem u foliji

Ako u vašoj obitelji nema ljubitelja ribe, onda je vrijedno pripremiti vruće meso. Pozivamo vas da napravite ukusan mesni odrezak s povrćem u pećnici.

Za pripremu će vam trebati:

  • Mesni odrezak (porciju računamo kao kod ribe).
  • Tri mala krumpira.
  • Hrpa zelenila (kopar ili peršin).
  • Dvije srednje mrkve.
  • Cherry rajčice - 5-7 komada.
  • šampinjon.
  • Sol, papar, začini za meso (po ukusu i po želji).

Recimo odmah, dok pripremate jelo, preporuča se zagrijati pećnicu na 200 stupnjeva i pripremiti foliju potrebna veličina. Jelo možete napraviti u posudi za pečenje, ali savjetujemo da ne budete lijeni i mesni odrezak pakirajte u porcijama.

Dakle, ako jelovnik za nedjeljni ručak uključuje vruće meso, nastojimo ga kupiti u provjerenoj trgovini. Meso mora biti svježe i kvalitetno, jer će okus jela izravno ovisiti o tome.

Odrezak malo potucite, pospite začinima i solju. Šampinjone narežemo na polovice, kao i cherry rajčice. Krompir ogulite i narežite na kockice. Isto možete učiniti i sa mrkvom, a možete je i naribati na krupnije ribež.

Pripremljene proizvode stavljamo na sloj folije u slojevima: krumpir, meso, gljive, mrkva, rajčica, začinsko bilje. Na vrh po želji možete dodati malo ribanog sira. Zatvorite foliju, zamotajte u malu vrećicu i stavite u pećnicu.

Povrtna salata

Kao što smo već rekli, pokušajte odabrati jednostavna i laka jela za pripremu kada se odlučite organizirati nedjeljni ručak. Recepte s fotografijama možete pronaći u kuharici ili jednostavno eksperimentirati s postojećim proizvodima. Naravno, nitko nije otkazao Oliviera, voljenog od svih. No, priznajte, ova salata, kao simbol Nove godine, nikako nije prikladna za obiteljsko nedjeljno okupljanje, unatoč ljubavi svih članova vaše obitelji prema njoj.

Lako se priprema i ukusna salata od povrća trebat će vam:

  • 200 grama šampinjona.
  • 10-12 cherry rajčica.
  • Dva komada velike paprike.
  • Zeleni grah.
  • Grašak.
  • Sol papar.
  • Maslinovo ulje za preljev za salatu.

Šampinjone narezati na polovice i staviti u tavu da se pirjaju. Tu treba staviti i mahune. Dok se gljive pirjaju, možete nasjeckati papriku i rajčicu. Zatim pomiješajte sve sastojke u lijepoj zdjeli, začinite začinskim biljem i maslinovim uljem. Salata spremna.

Za desert

Što se deserata tiče, izbor je na vama. U trgovini možete kupiti nešto neobično za nedjeljni ručak za cijelu obitelj ili skuhati sami ako vam pekarsko umijeće i slobodno vrijeme dopuštaju.

Odlučite li svoje ukućane obradovati pečenim jelima, preporučujemo jednostavne za pripremu i nevjerojatno ukusne domaće kolačiće uz čaj.

Za pripremu vam je potrebno:

  • Dva jaja.
  • 100 grama šećera.
  • 50 grama maslaca.
  • Dvije žlice kakao praha.
  • Pola žličice sode.
  • Mljeveni cimet.
  • Mljeveni klinčić.
  • Brašno - 700 grama.

Sve sastojke za tijesto potrebno je miješati, postupno dodajući brašno. Tijesto se ne smije lijepiti za ruke, biti što mekše i podatnije. Razvaljajte ga u veliku koru iz koje smo rezačima izrezali kolačiće. Peku se u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva za samo sedam minuta.

Vrh možete ukrasiti glazurom od jednog jajeta i šećera u prahu ili jednostavno preliti medom. Nedjeljni ručak je spreman!