Контакты
Главная / Плинтус

Рецепты для белковой диеты для похудения. Противопоказания белковой диеты. Меню витаминно-белковой диеты для похудения

Все девушки мечтают о подтянутой фигуре, но не все любят долгие и изнурительные тренировки в спортзалах. Именно поэтому девушки стараются найти наиболее лёгкий способ, чтобы как можно быстрее достичь своей цели.

Оптимальным вариантом является диета. Многие думают, что, главное, полностью отказаться от еды. Это неверно, ведь правильное питание – это и есть залог успеха. Для девушек, которые не найдут в себе сил резко отказаться еды, и была создана белковая диета.

Суть белковой диеты

Белковая не зря считается одной из самых эффективных и популярных. В это время разрешено питаться только белковыми продуктами и пить большое количество воды. Во время других диет организм не всегда получает достаточного количества полезных веществ, поэтому появляются боли в животе, недомогания. По окончании сброшенный вес вернётся с избытком, если возвратиться к прежнему питанию.

Белковая диета была создана для тех, кто хочет быстрее похудеть, но боится нанести сильный вред своему организму.

На ней разрешено сидеть не более двух недель, белковую пищу можно употреблять в неограниченном количестве. Благодаря этому организм не будет испытывать стресс, чувство голода, получит ряд необходимых полезных веществ.

Создатели белковой диеты утверждают, что правильно питаясь без труда можно сбросить от 3 до 8 килограмм. Благодаря большому количеству глюкозы, которая содержится в продуктах, организм заряжается энергией. Результат будет лучше, если совмещать правильное питание с физическими упражнениями.

Положительные и отрицательные стороны

Плюсы:

  1. Возможность за небольшое количество времени.
  2. Разнообразный рацион.
  3. Отсутствие чувства голода.
  4. Сохранение веса после окончания белковой диеты.

Минусы:

  1. Запрещены некоторые продукты питания.
  2. Повышенное содержание белка в продуктах влияет на работу почек.
  3. Из-за отсутствия кальция в продуктах повышается ломкость ногтей, волос, кожа становится более сухой.
  4. Из-за перенастройки организма может появиться бессонница.

Противопоказания к белковой диете

  1. Заболевания желудка (гастрит, язва).
  2. Заболевания кишечника (бульбит).
  3. Дефицит витаминов в организме.
  4. Беременность.
  5. Болезнь сердца, почек и других внутренних органов.

Диета будет наиболее эффективна, если точно соблюдать выбранный режим питания. Запрещено употреблять алкогольные напитки, сладкие фрукты . Под запретом сладости: конфеты, шоколадки, зефир, халва, печенье, щербет и другие. Придётся исключить макаронные изделия, продукты из теста, жареные блюда.

Принимать пищу не реже, чем пять раз в день небольшими порциями. Желательно считать килокалории, содержащиеся в продуктах. В день обязательно нужно пить как можно больше воды, чтобы поддерживать оптимальный уровень влаги в организме.

Примерное меню на 1 неделю

День №1

Утром : крепкий кофе без добавок. Можно немного посыпать .
В обед отварить несколько яиц вкрутую, салат из сырых овощей без соли, зелёный чай без наполнителей и добавок.
Вечером : отваренная рыба.

День №2

Утром : чёрный кофе без добавок.
На обед отварить обезжиренную рыбу, салат из овощей без соли и специй.
Вечером отварить филе курицы или индейки, обезжиренный йогурт или кефир.

День №3

Утром : чёрный кофе без добавок.
Днём отварить филе индейки, одно яблоко.
Вечером : несколько яиц вкрутую, апельсин и кефир.


День №4

Утром : чёрный кофе без добавок или зелёный чай.
Днём : отваренная морковь с говядиной.
Вечером : низкокалорийные фрукты.

День №5

Утром : одна сырая морковь и огурец, зелёный чай.
Днём : отварное мясо и сухарь.
Вечером : фруктовый салат.

День №6

На завтрак : чёрный кофе без добавок.
На обед : отваренное куриное филе, салат из овощей.
На ужин : одно яйцо, морковный сок.

День №7

Утром : чёрный кофе без добавок.
Днём : отварное филе индейки, салат из овощей.
Вечером : кефир, фрукты.

Примерное меню – 2 неделя

День №1

Утром : отварное филе индейки, зелёный чай.
Днём : любое отварное мясо, салат из сырых овощей.
Вечером : сыр, один огурец.

День №2

Утром : обезжиренная творожная масса, чёрный кофе без добавок.
Днём : отварная говядина, один помидор.
Вечером : отварное куриное филе, один огурец.

День №3

Утром : отварное филе индейки, одно яблоко.
На обед : тушёная фасоль.
Вечером : отварное мясо.


День №4

Утром : чёрный кофе без добавок, два яйца.
Днём : тушёное филе индейки, одно яблоко.
Вечером : отварная рыба, один помидор.

День №5

Утром : тушёное филе индейки, зелёный чай.
Днём : варёная рыба, один огурец.
Вечером : низкокалорийные фрукты.

День №6

На завтрак
Днём : отварная рыба, салат из овощей без соли.
На ужин : кефир.

День №7

Утром : обезжиренная творожная масса.
Днём : отварное филе индейки, салат из овощей без соли.
Вечером : салат из несладких фруктов. Обезжиренный йогурт.

Результаты

Результат белковой диеты зависит от обмена веществ организма худеющей девушки. Если совмещать режим питания с физическими упражнениями, то результат будет заметнее. Подойдёт эта диета именно вам или нет, можно проверить только после того, как попробуете.

Врачи считают, что является одним из важных элементов для правильной работы организма человека. Но когда организм насыщается белками, то происходит полное обезжиривание. Поэтому, чтобы не навредить здоровью, питаться только белковыми продуктами можно не более двух недель.

Выходить из диеты нужно аккуратно, постепенно, включая новые продукты питания.

Белковая диета в плане питания - одна из самых эффективных диет, которая реально помогает похудеть. Но в обсуждениях заинтересованные лица кардинально расходятся по двум основным направлениям: одни боготворят достаточно быстрый эффект специальной белковой диеты, а также простоту ее соблюдения, а другие переполнены скепсисом из-за возможных различных проблем, связанных со здоровьем, которые вызываются повышенным стабильным употреблением протеинов в пищу. По-своему правыми можно считать оба варианта, однако белковая диета для похудения также может оказаться великолепным инструментом для кардинального , но при условии правильного и рационального ее использования.

Белковая диета для похудения: что самое важное

Белки - это очень важный макронутриент, т.е. это одно из самых основных и важных питательных веществ, которые необходимы для полноценной жизнедеятельности любого человека. Целый ряд полипептидов считается белками, поскольку в молекулярном составе альфа-аминокислоты соединены очень устойчивой пептидной связью.

В клетках любых живых существ роли обычных белков достаточно многообразны. Все ферментные белки могут отвечать за метаболизм и биохимию; другие виды белков применяются при поддержании и формировании целостности цитоскелета (так называемый «каркас» цитоплазмы в многоклеточных). Протеины активно участвуют в разнообразных иммунных реакциях, при процессе обмена данными между клетками в организме. Большая часть белков - «многостаночники», которые одновременно приносят большую пользу на различных фронтах организма человека.

Человеческий организм для полноценного развития, здоровья и роста постоянно нуждается в огромном количестве самых разнообразных аминокислот, и не все из них способны правильно синтезироваться самостоятельно. В ходе пищеварения протеины ферментируются, затем превращаются в разнообразные аминокислоты, которые или входят в состав собственных белков любого человеческого тела, или распадаются дальше, при этом выделяя энергию, которая крайне необходима для сбрасывания веса.

Суть белковой диеты

Суть белковой диеты заключается в постоянном насыщении организма высокобелковыми продуктами и ограничении углеводной пищи.

В процессе такой диеты в организме возникает дефицит энергии. При пополнении запасов энергии при отсутствии поступающих углеводов организм начинает извлекать скрытые запасы гликогена. Хранится он в жировой ткани и в мышечной массе. Сначала похудение происходит благодаря серьезной потере жидкости, потом энергетический материал начинает отдавать жировая ткань.

Ощущение голода при белковой диете почти не ощущается, так как белковые продукты сытнее и значительно дольше перевариваются.

В результате белковой диеты вы сможете сбросить в среднем 5 кг за неделю.

Внимание: общая продолжительность белковой диеты не должна превышать 2 недели.

Превышение срока соблюдение белковой диеты не одобрено врачами - такое питание нельзя назвать сбалансированным. Повторять ее рекомендуется не ранее, чем через год после окончания предыдущей.

Основные преимущества белковой диеты

  • Белковая диета может быть очень разнообразной. Она позволяет питаться по своему вкусу.
  • Килограммы на белковой диете уходят достаточно быстро, но не возникает чувства голода (белок переваривается долго, даря сытость).
  • После окончания диеты человек редко набирает все сброшенные килограммы обратною
  • На переваривание белков нужно больше калорий, чем на переваривание углеводов. В итоге калории тратятся на само переваривание, что улучшает результат.

Белковая пища: список продуктов

Из расчета 100 грамм продукта / грамм белков

Телятина отварная 30,7
Курица отварная 20
Индейка отварная 25,3
Кролик отварной 24,6
Горбуша 22,9
Камбала 18,3
Минтай 17,6
Окунь 19,9
Судак 21,3
Треска 17,8
Хек 18,5
Щука 21,3
Кальмар (филе) 18
Крабы 18,7
Креветки 17,8
Белок яйца вареный
1шт. - 25 гр. 		3
Молоко обезжиренное 3
Кефир обезжиренный 4,3
Йогурт 1,5% 5
Творог нежирный 18
Сыры: пониженной жирности 25-30
Вареники с картофелем
2 шт. 		5,3
Картофель отварной 2,4
Рис отварной коричневый 2,2
Рис отварной шлифованный 2,4
Хлеб ржаной 6,5
Горошек зеленый 5
Капуста белокочанная 1,8
Перец сладкий 1,3
Зелень (петрушка, укроп, салат, щавель) 1,5-3,7
Редис 1,2
Репа 1,5
Бананы 1,5
Черешня 1,1
Смородина черная 1
Белые свежие 3,7
Шампиньоны свежие 4,3
Капуста квашеная 1,8
Курага 5,2
Изюм 1,8
Чернослив 2,3
Яблоки 2,2
Финики 2,5
Мед натуральный 0,8
Борщ, щи вегетарианские 1
Картофельный 1,4
Гороховый 3,4
Бульон куриный 0,5
Бульон мясной 0,6
Говядина вареная 24
Говядина тушеная 14,3
Баранина отварная 22
Печень тушеная 11
Печень говяжья жареная 22,8
Курица жареная 26,3
Индейка жареная 26,2
Красная икра 31,6
Черная зернистая икра 28,6
Минтаевая икра 28,4
Молоко 3,2% 2,8
Кефир жирный 2,8
Творог полужирный 16,7
Голландский сыр 26
Костромской сыр 25,2
Брынза 17,9
Колбасный копченый сыр 23
Плавленые сыры 22
Лук репчатый 2
Капуста белокочанная тушеная 2
Капуста цветная 3,1
Кабачки жареные 1,1
Голубцы овощные 2
Горошек зеленый 3,1
Томаты 1,1
Фасоль стручковая 1,2
Икра из баклажан 1,7
Икра из кабачков 2
Хлеб из муки грубого помола, ржано-пшеничный 7
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 8,1
Томатный сок 1
Свинина отварная 22,6
Свинина жареная 20
Шницель рубленный из свинины 13,5
Котлеты рубленые из говядины 14,6
Шашлык из баранины 22,9
Котлета отбивная из баранины 20
Утка отварная 19,7
Утка жареная 22,6
Паштет из печени 18
Пельмени 4 шт. 14,5
Мясные консервы разные 15-20
Колбаса докторская 12,8
Колбаса молочная 11,7
Колбаса краковская 16,2
Колбаса таллиннская 17,1
Сервелат 24
Сардельки говяжьи 11,4
Сардельки свиные 10,1
Сосиски молочные 11
Ветчина 22,6
Окорок 14,3
Килька 17,1
Сельдь 17,5
Треска 26
Скумбрия 23,4
Балык осетровый 20,4
Печень трески натуральная 4,2
Сардины в масле 17,9
Сайра 18,3

С чего начать? Вот список 5 продуктов, наиболее подходящих для белковой диеты. При высоком содержании белка эти продукты содержат минимум жиров и углеводов.

Куриная грудка

Самая популярная еда на время белковой диеты. В одной грудке около 200 г веса и 40 г белка, 2 г жиров, 200 ккал. Она просто незаменима при похудении.

Филе лосося

Диетический продукт: высокое содержание белка и полезные жирные кислоты омега-3. В 100 г продукта содержится 20 г белка, 8 г жира и 153 ккал.

Говядина

Так же полезна, как и куриная грудка, но содержание жира немного выше, чем в последней.

В 100 г говядины: 24 г белка, 15 г жира, 228 ккал.

Яйца

Желток в яйце довольно калорийный. Если вы съедаете, допустим, 5 яиц в качестве порции, советуем выкинуть 2-3 желтка. Если не есть их совсем, то белок из яйца хуже усвоится - желток помогает усвоению белка. В 1 яйце 12,5 г белка, 11 г жиров, 157 ккал.

Протеиновые коктейли

В 1 стакана протеинового коктейля содержится около 40 г белка. К тому же в разных порошках содержится достаточно высокое количество витаминов: B1, B2, B6, B9, B12, A, C, PP. В некоторые виды коктейлей добавляются соли кали и натрия, фруктозу, сахарозу.

Внимание! Не все продукты, богатые белками, можно без ограничений есть. Многие белковые продукты также очень жирные!

Сельдь

В ней 19 г белка и 17 г жира.

Печень трески

4 г белка и 65 г жира.

Белковая диета: меню на 7, 14 дней

Белковая диета: 7 дней

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ

Понедельник
Завтрак: несоленая каша на воде (4 ст.л.) и помидор
Второй завтрак: обезжиренный творог (100 г)
Обед: 200 г рыбы на пару, салат из листовых овощей, свежевыжатый овощной сок
Полдник: кефир
Ужин: тушеные грибы и отварное куриное филе

Вторник
Завтрак: тост с творожной пастой
Второй завтрак: йогурт или простокваша
Обед: стейк, листовые овощи
Полдник: горсть орехов
Ужин: грейпфрут и морепродукты

Среда
Завтрак: кефир и 150-200 г творога
Второй завтрак: протеиновый коктейль
Обед: 200 г отварной курицы без кожи, листовые овощи
Полдник: грейпфрут (несколько долек)
Ужин: тушеная рыба (200 г)

Четверг
Завтрак: паровой белковый омлет
Второй завтрак: простокваша
Обед: 200 г говядины, 1 свежий огурец
Полдник: яблоко
Ужин: паровая рыба и огурец

Пятница
Завтрак: творожная запеканка (200 г творога, 1 ст.л. отрубей, корица и 2 белка)
Второй завтрак: йогурт
Обед: куриный суп (без сухариков, с 1 яйцом)
Полдник: горсть орехов
Ужин: паровой омлет со шпинатом

Суббота
Завтрак: отварная несоленая гречка (100 г)
Второй завтрак: по 100 г йогурта и творога
Обед: стейк из рыбы, тушеные овощи
Полдник: 100 г ягод и 200 мл кефира
Ужин: 200 г куриного филе, зелень

Воскресенье
Завтрак: тост и белковый омлет
Второй завтрак: простокваша
Обед: стейк, листовые овощи
Полдник: миндаль (30 г)
Ужин: порция отварной фасоли и свежие овощи

Белковая диета: меню на 14 дней

*Размер порций подбирается индивидуально

Понедельник

Завтрак: кофе или чай.
Второй завтрак: яйцо и капустный салат.
Обед: 100 г отварного бурого риса, 100 г куриной грудки.
Полдник: 200 г нежирного творога.
Ужин: рыбы на пару 100 г (минтай, камбала, треска, тунец) или отварной с овощным салатом (100 г.).
За 2 ч. до сна: стакан томатного сока.

Вторник

Завтрак: кофе или чай.
Второй завтрак: капустный салат с зеленым горошком 150 г, сухарик.
Обед: 100 г риса, 150 г отварной рыбы.
Полдник: овощной салат (помидоры, огурцы, болгарский перец) на оливковом масле.
Ужин: 200 г отварной или на пару нежирной говядины.
Перед сном: стакан кефира.

Среда

Завтрак: кофе или чай.
Второй завтрак: яйцо, яблоко или апельсин или два киви.
Обед: 1 яйцо вкрутую, салат из моркови и капусты с растительным маслом.
Полдник: овощной салат 200 г. (капуста, морковка, болгарский перец).
Ужин: 200 г отварной или на пару нежирной говядины или курицы на пару.

Четверг

Завтрак: чай или кофе.
Второй завтрак: яйцо, 50 г. сыра.
Обед: тушеный кабачок, 300 г.
Полдник: небольшой грейпфрут.
Ужин: овощной салат 200 г.
Перед сном: яблочного сока 200 г.

Пятница

Завтрак: чай или кофе.
Второй завтрак: овощной салат 150 г.
Обед: 50 г бурого риса, 150 г отварного мяса
Полдник: 150 г. морковного салата.
Ужин: одно яблоко.

Суббота

Завтрак: чай или кофе.
Второй завтрак: яйцо и овощной салат 150 г.
Обед: отварной бурый рис, 50 г, 150 г куриной грудки.
Полдник: 150 г. овощной салат.
Ужин: яйцо и 150 г. морковного салата на оливковом масле.
Перед сном: чай или стакан кефира.

Воскресенье

Завтрак: чай или кофе.
Второй завтрак: яблоко или апельсин.
Обед: 200 г мяса (не баранины)
Полдник: 150 г. творога.
Ужин: овощной салат 200 г.
Перед сном: чай или стакан кефира.

Понедельник

Завтрак: чай.
Второй завтрак: яблоко.
Обед: 100 г отварной гречки без соли, 150 г курицы
Полдник: 50 г сыра.
Ужин: овощной салат 200 г.
Перед сном: чай или стакан кефира.

Вторник

Завтрак: кофе.
Второй завтрак: капустный салат 200 г.
Полдник:150 г. морковного салата.
Перед сном: чай или стакан кефира.

Среда

Завтрак: чай.
Обед: 50 г бурого риса, 150 г курицы
Полдник: томатного сока 200 г.
Ужин: небольшой грейпфрут.
Перед сном: чай, черный или зеленый.

Четверг

Завтрак: кофе.
Второй завтрак: одно яйцо.
Обед: 200 г салата из помидор огурцов, лука, перца.
Полдник: 50 г. сыра.
Ужин: яблоко или апельсин или 2 киви.

Пятница

Завтрак: чай.
Второй завтрак: яблоко.
Обед: 50 г бурого риса, 150 г курицы.
Полдник: 150 г. капустного салата на оливковом масле.
Ужин: 2 яйца.
Перед сном: стакан кефира или чай.

Суббота

Завтрак: кофе.
Второй завтрак: овощной салат 200 г.
Обед: 50 г овсянки, 150 г курицы
Полдник: стакан апельсинового сока.
Ужин: 100 г. отварной рыбы, 50 г. риса.
Перед сном: стакан кефира или чай.

Воскресенье

Завтрак: чай.
Второй завтрак: творога 150 г.
Обед: 50 г бурого риса, 150 г отварной рыбы.
Полдник: 150 г. овощного салата.
Ужин: 2 яйца и кусочек хлеба.
Перед сном: стакан томатного сока.

Смешанные белковые диеты

Существуют диеты и методики, в которых к белковой составляющей добавляется еще какой-то ингредиент. Например:

  • Белково-витаминная диета. Щадящий вариант питания для похудения. Относится к дробному питанию. В качестве витаминного компонента в ней содержатся определенные виды овощей и фруктов.
  • Белково-овощная диета. По этой системе белковый прием чередуется с приемом овощным. Эта система рассчитана на срок более 1 недели. По окончании потеря веса составит около 5-7 кг.
  • Белково-фруктовая диета. Система, построенная на чередовании белкового приема пищи с фруктовым приемом пищи. Основана на принципах раздельного питания. Употребление высокоуглеводных продуктов ограничено.

Популярные белковые диеты

Диета Дюкана

Диета Пьера Дюкана - одна из самых популярных сегодня белковых диет. Ее принцип в том, что по мере достижения определенных результатов список допустимых продуктов увеличивается. Диета состоит из 4 этапов. Первые 2 этапа рассчитаны на достижение определенного веса, вторые 2 этапа - на его стабилизацию.

У каждого этапа свое название и свои цели. Для каждого этапа существует свой список разрешенных продуктов.

Важное правило диеты Дюкана: есть можно столько, сколько хочешь. Калории считать не нужно.

Этап 1 - Атака: короткий и суперэффективный этап. Разрешены только белковые продукты. Длительность - от 2 до 10 дней. Характеристики - резкая потеря веса.

Этап 2 - Чередование: основная потеря веса. Именно на этом этапе достигается желанный вес. В список разрешенных продуктов добавляются многие овощи.

Этап 3 - Закрепление: для закрепления полученного результата организм приучается к новой системе питания. Меню еще расширяется. Длительность: 10 дней на каждый потерянный килограмм.

Этап 4 - Стабилизация: последний этап диеты. Окончательное закрепление веса с помощью мер, которые предлагается соблюдать до конца жизни. 6 дней в неделю питание без ограничений, один день в неделю по вашему выбору - белковый.

Яичная диета

Яичная диета - монодиета, основанная на одном продукте - курином яйце. Также разрешены овощи, цитрусовые и другие фрукты. Благодаря такому богатому составу диеты с ней вместе нет нужды принимать дополнительно витаминные комплексы.

Правила яичной диеты:

  • питание исключительно трехразовое (перекусы исключены)
  • яйцо по умолчанию готовится в смятку, без соли
  • если объем продукта не указан, можно взять неограниченное его количество
  • все салаты готовятся без соли и масла

В первые две недели основной продукт диеты - яйца, следующие две недели, направленные на закрепление результата, предполагают добавление овощей.

  • Ежедневный зактрак: 1-2 яйца, половинка цитрусовых

Понедельник:

  • Ужин: отварное мясо (курица, кролик, индейка)

Вторник:

  • Обед: отварная курица или индейка без кожи
  • Ужин: салат из овощей (огурцы, помидоры, лук, перец), 2 яйца, 1 тост, 1 цитрусовый.

Среда:

  • Обед: любой вид обезжиренного сыра, тост, помидоры в неограниченном количестве.
  • Ужин: отварное мясо (кроме баранины).

Четверг:

  • Обед: один вид фруктов (апельсины, арбузы, дыни, груши, яблоки) в неограниченном количестве. Не разрешены виноград и бананы.

Пятница:

  • Обед: отварные овощи (свекла, морковь, кабачки), 2 вареных яйца
  • Ужин: отварное мясо (кроме баранины), салат из овощей.

Суббота:

  • Обед: один вид фруктов (апельсины, арбузы, дыни, груши, яблоки) в неограниченном количестве. Не разрешены виноград и бананы.
  • Ужин: отварное мясо (кроме баранины), салат из овощей.

Воскресенье:

  • Обед: отварная курица или индейка, отварные овощи, 1 средний цитрусовый
  • Ужин: вареные овощи.

Кремлевская диета

Популярный в России в начале 2000-х вариант белково-растительной диеты. Идея диеты в полном исключении углеводов. Разрешены только белковые продукты, но есть можно в любое время, соблюдая определенную норму. Каждому продукту присваивается свое количество баллов. Ежедневный рацион питания не должен превышать 40 баллов. Расходовать их можно как угодно.

Кремлевская диета - таблица баллов

Рыба, птица, мясо, яйца
Рыба в панировке (любая) 6
Рыба отварная (любая) 0
Кальмары, крабы 4
креветки 0
Икра (любая) 0
Птица в панировке (любая) 6
Птица отварная (любая) 0
Мясо в панировке (любое) 6
Мясо отварное (любое) 0
Печень куриная 1,5
Свиная и говяжья печень 0
Сердце 0
Сардельки 2
Сосиски 1,5
Сало соленое и копченое 1
Колбасы копченые 2
Ветчина, колбасы вареные 1
Яйца 0,5
Супы, подливы, консервы
Суп гороховый с мясом 20
Суп овощной или грибной 17
Щи с мясом 12
Мучная подлива с мясом 6
Бульон из птицы или мяса 0
Мучная подлива с мясом 6
Бульон из птицы или мяса 0
Кабачковая икра 8
Кукуруза консервированная 14,5
Оливки консервированные 6
Фасоль консервированная 15
Морская капуста 6
Томатная паста, лечо 18
Соленые огурцы, помидоры 4
Ягоды, фрукты, сухофрукты
Ананас 11
Арбуз 9
Апельсин 7
Абрикос, персик 9
Банан 21
Виноград 15
Вишня 10
Гранат 10
Слива, алыча 10
Лимон 3
Яблоки, груши 10
Киви 10
Малина 8
Крыжовник 9
Клюква 4
Финики 68
Мандарин 8
Хурма 13
Смородина 8
Изюм 68
Черника 8
Курага, чернослив 57

Как видно из таблицы, все белковые продукты (мясо, колбаса, сало) содержат 0 баллов (конечно, это не значит, что их следует есть абсолютно без ограничений). То же самое касается алкогольных напитков. Предлагается употреблять пищу приготовленную на пару. Хлеб разрешен только из соевой муки.

Плюсы "кремлевки" в том, что в ней очень богато представлена вся мясная кулинария, которую мы все очень любим. Но не нужно концентрироваться на том, что у любимой колбасы на кремлевской диете отметка 0! Плюсы ее в том, что она совершенно исключает мучное и сладкое. Первое место по количеству лишних очков занимает торт с кремом. Также диета очень эффективна в краткосрочной перспективе - когда похудеть нужно к важному событию, например, свадьбе.

Но у диеты есть несколько признанных минусов. Например, избыток жирных кислот и холестерина приводит к атеросклерозу, жировому гепатозу печени, образованию желчных камней.

Противопоказания и мнения врачей

Клиническими противопоказаниями к соблюдению белковой диеты являются:

  • гипертония
  • желчно-каменная болезнь
  • планирование беременности, беременность, кормление грудью
  • детский возраст
  • атеросклероз
  • подагра
  • дискинезия кишечника
  • язва желудка
  • язва двенадцатиперстной кишки
  • холецистит
  • заболевания почек

Также белковая диета нежелательна при диабете, хронических запорах, атонии кишечника, гастрите и аллергии. Особенно осторожными при белковой диете нужно быть людям, склонным к депрессии, и тем, чья профессия связана с напряжением внимания.

Что говорят врачи? Недостаток углеводов плохо сказывается на функционировании нервной системы, потому во время соблюдения такой диеты вы можете ощущать слабость, тошноту, головокружения, бессонницу и быструю утомляемость. Дефицит углеводов может привести к ацетоновой интоксикации. Животная пища плохо усваивается организмом, так что возможны проблемы с ЖКТ и поджелудочной железой. Поэтому особенное внимание необходимо обратить на сроки соблюдения белковой диеты.

С наступлением тепла люди начинают ограничивать себя в еде, чтобы быстрее сбросить накопленные за зиму килограммы. Отказаться от любимой пищи довольно сложно и не каждому по силам. Избавить от постоянного чувства голода и помочь снизить вес поможет белковая диета для похудения: меню на каждый день включает в себя яйца, морепродукты и мясо. Они надолго сохраняют сытость и поэтому вес уходит без особых усилий.

Есть много вариантов методики. В любой из них меню состоит из белковой пищи с минимальным количеством жиров и углеводов.

Протеины необходимы для нормального обмена веществ. Организм не в состоянии их накапливать, поэтому их надо регулярно включать в пищу. При обычной диете этого не происходит и поэтому уменьшается мышечная масса, ведь внутренние органы вытягивают из нее белки для нормальной работы. Также появляется истощение организма и кожа становится дряблой.

Если придерживаться меню белковой диеты для похудения каждый день две недели, вес уходит не за счет уменьшения мышц, а из-за сжигания жировой прослойки. Организм использует ее для переработки белка, которая требует много энергии. От такого питания тело становится подтянутым, красивым и лишние килограммы не возвращаются.

Основным достоинством метода считается то, что он не истощает организм и позволяет интенсивно заниматься спортом. Во время упражнений происходит наращивание мышечной массы и сжигание калорий.

Неоспоримые плюсы белкового питания:

  • Похудение на белковой диете дает быстрый результат. К концу первой недели пропадает от 3 до 5 килограмм лишнего веса.
  • Отсутствует мучительный голод. Протеины длительно перевариваются, поэтому, съев яйцо или кусочек мяса, долго не хочется есть.
  • Нет упадка сил. Человек чувствует себя бодрым и энергичным.
  • Улучшается настроение, которое сложно испортить, когда можно вкусно питаться и при этом худеть.

Главный минус - не совсем сбалансированное меню. Отсутствие углеводов и жиров часто приводит к потере кальция и других микроэлементов в организме. Поэтому не подходите к белковой диете для похудения слишком строго. Оставьте небольшое количество углеводной пищи в своем рационе и обогатите его антиоксидантами, находящимися во фруктах.

Чтобы не испытать разочарования после пройденного курса похудения, придерживайтесь следующих правил. Они помогут привести фигуру в идеальное состояние.

  1. Полностью откажитесь от мучного, жирного и продуктов с высоким содержанием калорий. Многие любят сладкий кофе и на время диеты заменяют сахар заменителями. Этого делать не стоит. Постарайтесь привыкнуть пить горький кофе. Подсластители не имеют калорий, но вызывают чувство голода. Это будет мешать придерживаться диеты и может спровоцировать срыв.
  2. Исключите алкоголь. Он дает дополнительную нагрузку на почки и печень, которые и так перегружены высоким содержанием протеина в организме. К тому же спиртные напитки замедляют расщепление белка. Это может остановить работу желудка и привести к несварению.
  3. Пейте больше жидкости. Приучите себя начинать день со стакана чистой воды. Это подстегнет обмен веществ и поможет лучше усваиваться пище. Организму в день необходимо не менее 2 литров воды, чтобы избежать обезвоживания при белковой диете для похудения. Включите в меню томатный сок и сок сельдерея с яблоком. В них много витаминов и мало калорий.
  4. С утра сочетайте белковую пищу с ложкой сваренной гречки или овсянки. Во второй половине дня употребляйте белок с несладкими фруктами и овощами, не содержащими крахмала. Ужинайте за несколько часов до сна.

Чтобы сохранить здоровье, не следует придерживаться такого питания слишком долго. Оптимальный вариант 2 недели. За это время организм успеет вывести скопившуюся воду, очистить кишечник и намного сократить жировую прослойку.

Белковая диета в свое меню для похудения включает разнообразное питание небольшими порциями 5 раз в день с интервалом в 3 часа.

I день

  • 100 граммовый стаканчик обезжиренной творожной массы.
  • Два сваренных вкрутую яйца.
  • Тарелка вареной капусты, сбрызнутая растительным маслом. Стакан сока из помидор.
  • 200 г натурального несладкого йогурта.
  • 150 г курицы на пару.

II день

  • Взбитое яйцо с ложкой молока и зажаренное в духовке.
  • Мелко тертая морковь с растительным маслом.
  • 200 г отварной или запеченной в фольге рыбы. Стакан кефира.
  • Зеленое яблоко и 5 любых орешков.
  • 150 г говядины, приготовленной в духовке, капустный салат.

III день

  • Половинка потертого яблока, смешанного с ложкой творога.
  • Вареное яйцо.
  • Жареный колечками кабачок и свежие фрукты.
  • Кусочки свежего огурца и других овощей.
  • Отварная свекла с каплей подсолнечного масла и 200 г телятины из духовки.

IV день

  • Паровая отбивная из индейки.
  • 100 г запеченной морской рыбы с листьями салата и петрушки.
  • 7 ложек тушеной моркови.
  • Капустный салат с огурцом.
  • 150 г говядины на гриле с помидором.

V день

  • 10 штучек запаренного изюма с 2 ложками обезжиренной творожной массы.
  • Половинка апельсина или грейпфрута.
  • Кусок отварной рыбы с чашкой бульона. Салат из овощей.
  • Полстакана нежирного йогурта.
  • 100 г куриной грудки, тушеной с цветной капустой.

VI день

  • Порция геркулесовой каши на воде.
  • Печеное яблоко.
  • Небольшой тушёный кабачок и яйцо вареное.
  • 100 г йогурта.
  • 150 г отварной говядины с салатом из огурцов с капустой.

VII день

  • 150 г творога, растертого с ложкой овсяной клетчатки.
  • Сваренное вкрутую яйцо.
  • Куриная ножка без кожи, запеченная в духовке, помидор.
  • Морковный салат с соком лимона.
  • 150 г крупных креветок с тушеной стручковой фасолью.

VIII день

  • Пшенная каша с кусочками фруктов.
  • Мелко порезанный помидор с оливковым маслом.
  • 2 ломтика рыбы на пару с огурцом.
  • Стаканчик несладкого йогурта.
  • 200 г морской отварной рыбы с ложкой фасоли.

IX день

  • 150 г творога, смешанного с мелко порезанным укропом.
  • Вареное яйцо с тертой морковью.
  • 200 г отварной говядины со стаканом сока сельдерея.
  • 50 г грецких орехов.
  • 200 г морской рыбы, приготовленной в пароварке, помидор.

X день

  • Взбитое яйцо, запеченное в микроволновке.
  • Кусочек яблока с порцией творога.
  • 150 г вареной курятины с капустным салатом.
  • Половинка грейпфрута.
  • 200 г говяжьих котлет, сделанных в мультиварке, огурец.

XI день

  • 100 г ягодного пюре, перемешанного с ложкой творога.
  • Вареное яйцо.
  • 150 г филе нежирной курицы на пару, свежая капуста.
  • 75 г твердого сыра.
  • 2 ломтика рыбы на гриле.

XII день

  • Стакан натурального йогурта.
  • Свежий помидор с отварным яйцом.
  • Тарелка рыбного супа.
  • 150 г капустного салата, сбрызнутого лимоном и маслом.
  • 150 г парового рагу из говядины.

XIII день

  • 200 г гречки на воде.
  • Вареное яйцо.
  • Котлета из морской рыбы, тертая морковь.
  • Яблоко.
  • 150 г филе курицы, запеченное в фольге, помидор.

XIV день

  • Порция овсянки на воде.
  • Веточки петрушки с 75 г твердого сыра.
  • Отварная цветная капуста. Ножка курицы, запеченная без кожи.
  • Помидор и отварное яйцо.
  • 2 кусочка вареной рыбы с ложкой красной фасоли.

Противопоказания

Перед началом диеты проконсультируйтесь с терапевтом. У методики много противопоказаний:

  • заболевания печени и почек;
  • проблемы с сердцем и сосудами;
  • артрит и другие болезни суставов;
  • колит, гастрит, хронический панкреатит.

Придерживаться меню белковой диеты для похудения каждый день не рекомендуется пожилым людям. Чрезмерное поступление протеинов может спровоцировать образование тромбов и быть причиной инсульта.

Не применяйте метод во время беременности и кормления малыша. В этот период необходимо полноценное питание.

Свежие новости

Белковая диета — одна из наиболее популярных и эффективных для похудения. Этому есть ряд причин. Главная суть диеты заключается в употреблении богатых белком продуктов.

Белковая диета в домашних условиях: основные принципы

  • Белок насыщает организм и придает необходимые силы.
  • Диета рассчитана на тех, кто занимается физическими упражнениями, ведь белок отлично восстанавливает энергию. Подобный белковый «взрыв» отлично сочетается с 3-х разовым недельным режимом тренировок при похудении.
  • Белковая «разгрузка» рассчитана на 7 дней и относится к разряду быстрых диет. За это время, если правильно следовать рекомендациям, можно без ущерба для самочувствия избавиться от лишних килограммов.

При этом, не придется постоянно испытывать чувство голода, так как наше тело застраховано от истощения. Кроме того, не нужно ограничиваться в выборе продуктов, рацион диеты более чем разнообразен.

Единственным так называемым «минусом», станет стандартный отказ от употребления мучного, сладостей и жирной пищи.

СПРАВКА Недостаточное поступление белков с пищей вызывает различные сбои в работе внутренних органов: изменяется структура печени, гормональный фон, цикл функционирования органов секреции. Дефицит протеинов может также выражаться в сниженной работоспособности, плохой памяти, постоянном чувстве усталости, болях в сердце и аритмии. Особенно опасно воздерживаться от белка при высоком уровне физической активности - телу неоткуда брать материал, необходимый для поддержания мускулатуры в порядке. Кроме того, диета с заведомо низким содержанием белка способна свести на нет пользу других макронутриентов: при недостатке ферментов ряд кислот и витаминов попросту не усваивается.

Тем не менее, такое похудение представляется более здоровым, чем некоторые из , которые предлагают каждодневно употреблять один и тот же вид продукта.

НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ДОКАЗАЛИ: Сочетание белковой диеты с пассивным образом жизни приводит к отеку почек, росту коллагеновой оболочки вокруг капилляров и окислению мочи. Все эти факторы провоцируют возникновение мочекаменной болезни. Поэтому доктора уверены: употребление белков необходимо сочетать с достаточным поступлением воды, овощей и фруктов. Содержащаяся в них жидкость, клетчатка, и другие способствующие пищеварению и детоксикации компоненты позволяют снизить нагрузку на почки и минимизировать риск возникновения неприятных «камней» и других заболеваний.

Минусы и основные недостатки белковой диеты для похудения

Как и любая диета, белковая диета для похудения тоже имеет ряд минусов, на которые нужно обратить внимание.

При неограниченном потреблении белка, наше тело довольно начинает оперативно выводить жидкость и запасы такого важного элемента как кальций.

Этот факт, особенно при занятиях спортом, создает повышенную нагрузку на почки, наблюдается сухость кожи, тускнеют волосы, и повышается ломкость ногтей.

Список противопоказаний:

  • выраженные заболевания почек, при которых недопустима дополнительная нагрузка на почки;
  • заболевания печени, в том числе некоторые типы желчнокаменной болезни;
  • тяжелые болезни пищеварения;
  • онкологические заболевания;
  • тяжелые заболевания сердца;
  • беременность (кроме специально разработанной диеты).

Основные плюсы и преимущества белковой диеты

  1. Основным и одним из самых важных плюсов белковой диеты, можно считать тот факт, что после употребления в пищу положенной доли белков, человек на долгое время лишен голода, а в это время организм продолжает работать на вас. Белок считается сложным пищевым компонентом, на переваривание которого затачивается больше времени и сил, поэтому голод не будет грызть вас и через час, и через несколько часов.
  2. Вторым плюсом белковой диеты, естественно, остаётся тот факт, что после того, как курс диеты будет завершён, человек не наберёт все те килограммы, которых с таким трудом лишался, при соблюдении сбалансированного питания. Особенно хорошо заметна потеря веса у людей с большой лишней долей жира. Похудение проходит достаточно быстро, не позволяя начать скучать по сладостям.

Рацион и меню белковой диеты

Не смотря на то, что меню белковой диеты рассчитано на неделю, за это время может существенно нарушиться баланс витаминов, ведь для полноценного функционирования нужны не только белок, но и жиры, углеводы, а также микроэлементы и жирные кислоты. Этим фактом не следует пренебрегать, чтобы не подвергать риску свое здоровье.

Во избежание перенасыщения белком, можно принимать различные витаминные комплексы. Для поддержания водного баланса, выпивайте не менее 2-х литров жидкости в сутки.

Белковая диета дома: какие продукты можно употреблять

Начиная «белковый марафон» запасайтесь любым мясом, рыбой и яйцами.

  • Можно добавлять немного сала, колбас, рыбных консервов на воде и много-много сырых овощей: огурцов, капусты, зелени и особенно помидоров.

Так как в состав помидоров входит ликопин, усиливающий эффект от белковой диеты, их присутствие в меню особенно приветствуется.

  • Салаты лучше заправляют лимонным соком или оливковым маслом. Во все время, которое вы отвели на соблюдение этой диеты питаться придется не менее 5 раз в день.
  • Особое внимание следует уделить воде – пить придется много и часто. Перед каждым приемом пищи примерно за полчаса до еды следует выпить стакан воды.

Множество споров по поводу присутствия в меню углеводных продуктов сводится к тому, что все же стоит два раза в неделю употреблять гречку и овсянку.

Какие продукты нельзя употреблять во время белковой диеты

Главное в это время — ограничить себя в продуктах, которые могут легко превратиться в жир.

  • Прежде всего, придется распрощаться со сладким. Даже простые фрукты могут подпортить результат, не говоря уже о тортах, печенье, пирожных — от всего этого придется отказаться.
  • Также исключаем макароны, хлеб и булочки, жареное.
  • Не принесет пользы и картофель, сливочное масло, зерновые, гарниры и десерты.

Что можно пить во время белковой диеты

  • Во время диеты можно пить чай или кофе без сахара, настои трава, воду как обычную, так и минеральную.
  • В меню белковой диеты для похудения запрещены любые фруктовые соки и сладкие напитки.

При белковой диете можно иногда пить овощные соки — томатный или сельдерей с яблоком. Главное, чтобы в составе содержалось как можно меньше углеводов.

  • Диета полностью исключает алкоголь, тем самым снижая нагрузку на печень, желудок и почки. К тому же алкоголь блокирует фермент пепсин, который расщепляет животный белок в желудке, и употребляя вместе белковую пищу и спиртное вы не только не похудеете, но и вполне вероятно, «заработаете» несварение желудка.

Продолжительность белковой диеты для похудения

Обычно диеты белкового типа прописываются в подробностях на одну или две недели. Меню не очень разнообразно: на второй неделе, если таковая присутствует, специалисты советуют употреблять в пищу то же самое меню, что и в первую, в рационе следуя от последнего дня к первому.

Меню белковой диеты на неделю: вариант №1

  • Понедельник
  • Завтрак: отварная курица (150 г); зерновой хлеб (1 кусок); чай
  • Обед: вареная говядина (200 г); овощной салат (200 г);
  • Полдник: цитрусовые фрукты (100 г);
  • Ужин: сыр моцарелла (50 г); помидор (1 шт)
  • Вторник
  • творог с медом (200 г); чай
  • тушеная говядина с овощами (200 г);
  • киви (2 шт);
  • отварная рыба (100 г); свежие овощи (200 г)
  • Среда
  • куриное филе (150 г); Апельсин;
  • тушеная фасоль с овощами (300 г);
  • 1% кефир; черника;
  • говядина тушеная с капустой (300 г)
  • Четверг
  • 1% кефир (1 стакан); низкокалорийное печенье (2 шт);
  • филе индейки (200 г); яблоко (1 шт);
  • йогурт (1 баночка); апельсин (1 шт);
  • рыба c овощами на пару (300 г);
  • Пятница
  • холодная отварная телятина (200 г); яблоко (1 шт);
  • вареная рыба (200 г); тост;
  • ягоды с кефиром (1 стакан);
  • рыба на пару (150 г); овощной салат (200 г);
  • Суббота
  • маложирный творожный сыр (200 г); чай;
  • фасоль тушеная (300 г); свежие овощи (150 г);
  • мандарин (2 шт); яблоко (1 шт);
  • вареная рыба (150 г); салат из овощей (210 г);
  • Воскресенье
  • 1% молоко (1 стакан); малокалорийная выпечка (100 г);
  • суп минестроне; вареная говядина (150 г);зерновой хлеб (2 куска);
  • творог с низкой жирностью (150 г); мед (5 г);
  • фруктовый салат из цитрусовых и яблок (300 г)

Вариант меню белковой диеты №2

Понедельник

Воскресенье

Прогноз похудения на белковой диете.

При соблюдении всех предписаний диеты, а так же при занятиях спортом, вес будет уходить достаточно быстро. Но снижение происходит по разному у людей с разной долей жира.

НАПРИМЕР При росте 170 сантиметров и весе в 65 килограмм за две недели диеты можно с лёгкостью сбросить от шести до десяти килограммов, в зависимости от продолжительности и энергозатрат на тренировках.

Для закрепления результатов такой белковой диеты, уделяйте хотя бы 15-20 минут легким физическим упражнениям. Три раза будет достаточно.

Разновидности белковой диеты

1. Белково-овощная диета для похудения

Данная разновидность белковой диеты, рассчитана на 5 дней и позволяет сбросить до 5 кг веса. На протяжении всей овощной диеты нужно выпивать в сутки до 2 литров воды без газа.

Меню белково-овощной диеты:

  • День 1. В течение дня: 2 литра томатного сока, овощной салат, овощное рагу или овощной суп, 2 ломтика хлеба.
  • Дни 2 и 3. Завтрак — ломтик хлеба с маслом, полстоловой ложки меда. Обед – куриный бульон с курочкой без кожицы и жира, отварная фасоль, ломтик хлеба. Полдник – чашка чая с медом. Ужин – 2 сваренных вкрутую яйца, полпачки творога или 200 г куриного филе.
  • Дни 4 и 5 . Завтрак – фрукты, стакан йогурта. Обед – овощной суп, ломтик хлеба. Полдник – немного фруктов. Ужин – винегрет, полпачки творога, ломтик хлеба.

2. Витаминно-белковая диета

Хороший вариант для тех, кто опасается за свое здоровье и хочет перенести белковую диет для похудения с минимальными потерями для общего самочувствия. Длится такая диета 10 дней, на протяжении которых можно потерять до 5 кг лишнего веса.

Меню витаминно-белковой диеты для похудения:

  • Белковые продукты: любое мясо, рыба, колбаса, брынза, обезжиренный творог.
  • Фрукты: любые, кроме богатых углеводами бананов, винограда, хурмы.
  • Овощи: любые, в том числе свекла, морковь, помидоры, огурцы, сладкий болгарский перец, кабачки.
  • Обязательное чередование белковых и витаминных компонентов (напр. фрукты на завтрак, мясо на обед).
  • В качестве питья используйте минеральную воду без газов, несладкий зеленый или травяной чай.
  • Есть нужно каждые 2,5 часа.
  • Приправы и различные соусы – под запретом.
  • Соль (в меру).

Жесткого меню витаминно-белковая диета не имеет, главное – соблюдать вышеуказанные условия.

Примерное меню витаминно-белковой диеты на день такое:

  • Завтрак 1: 2 сваренных вкрутую яйца.
  • Завтрак 2: апельсин.
  • Обед: 200 г сваренного мяса.
  • Полдник: 2 яблока.
  • Ужин: 200 г приготовленной на пару рыбы.
  • Перед сном: грейпфрут.

3. Белково-углеводная диета

Белковая диета для похудения длится 3 недели. Суть ее в том, чтобы «запретить» организму делать жировые запасы. Делается это в буквальном смысле обманным путем.

  • В первый день диеты в равных частях употребляются белки и углеводы, во второй и третий — основная часть меню состоит из белков, четвертый – это практически одни углеводы (именно здесь мы и «обманываем» свой желудок), пятый и шестой – снова белки, седьмой – углеводы.
  • Со второй недели начинаем заново с меню первого дня.

Похудение происходит очень медленно, но гарантированно. За каждую неделю вы можете скинуть до 5 кг веса.

Среди плюсов белково-углеводной диеты – ее простота и отсутствие каких-либо особенных приготовлений.

Меню белково-углеводной диеты

Суть белково-углеводной диеты — предложенные продукты нужно поделить на 6 приемов пищи. С утра выпивайте чашку несладкого кофе. Перед едой — 50 мл травяного настоя из ромашки, зверобоя и календулы, взятых в равных частях.

  • Понедельник: 400 г картофеля, запеченного в духовке, 2 стакана кефира (1%).
  • Вторник: 400 г обезжиренного творога и 2 стакана кефира.
  • Среда: 400 г фруктов и 2 стакана кефира.
  • Четверг: 400 г отварного куриного филе и 2 стакана кефира.
  • Пятница: 400 г фруктов и 2 стакана кефира.
  • Суббота: 1,5 литра негазированной минералки.
  • Воскресенье: 400 г фруктов и 2 стакана кефира.

4. Белковая диета для беременных

Казалось бы, какие могут быть диеты при беременности? Питание должно быть сбалансированным по всем позициям – ведь от этого зависит здоровье будущего малыша! Однако нередко чрезмерное увеличение веса грозит женщине самыми неприятными последствиями и надо срочно что-то делать. Вот тут и приходит на выручку специально скорректированный рецепт белковой диеты.

Белковая диета для беременных называется белковой чисто условно – белки хоть и являются одним из определяющих веществ в рационе, но не исключают употребления овощей, фруктов, каш, сливочного масла, молока.

  • При такой диете табу распространяется только на откровенно вредные продукты – сахар, шоколад, булки, сгущенка и т.п.
  • При белковой диете для беременных в качестве источников протеинов применяют: яйца, творог, сыр, кефир, рыбу, нежирное мясо и птицу.
  • Суточная доза белка не менее 120 г, а вот объем углеводов постепенно сокращают, в третьем триместре доводя его до 300 г. Недостающие калории компенсируют дополнительными порциями белков.
  • Жиры должны поступать в пищу преимущественно в виде растительного масла, жизненно необходимого для поддержания гормонального фона беременной женщины и усваивания жирорастворимых витаминов.

5. Белковая диета Пьера Дюкана

Этот рецепт белковой диеты разработан во Франции известным диетологом Пьером Дюканом и назван в его честь. С помощью этой уникальной методики приводят себя в форму знаменитости и простые люди, причем эффективность и постоянство идеального веса неизменно подтверждаются великолепными результатами.

Белковая диета Дюкана предусматривает разработку рациона с акцентом на белки, при ограничении углеводов и жиров. Для достижения выраженного и стойкого эффекта рекомендуют придерживаться этих диетических рекомендаций в течение нескольких месяцев, однако в идеале рецепт белковой диеты Дюкана должен стать принципом питания на всю жизнь.

Среди обязательных условий французский диетолог выделяет:

  • употребление воды (минеральной);
  • каждый день принимаются отруби овсяные;
  • обязательны полноценные прогулки;
  • прием витаминных комплексов.

Меню белковой диеты Дюкана включает в себя 4 этапа, каждый из которых продуман и несет свою функцию.

  • 1 этап — называется «Атака» и подразумевает употребление протеиновой пищи практически без ограничений.
  • 2 этап — «Чередование», когда белковые дни следуют через один с днями более свободными, рацион которых включает овощи и немного жиров.
  • 3 этап — «Закрепление». Рацион продолжает оставаться преимущественно белковым, однако разрешаются фрукты, сыры, хлеб, каши. Кроме того, раз в неделю устраивается «праздник живота», когда один из приемов пищи посвящается любимому блюду — даже высококалорийному.
  • 4 этап — «Стабилизация», который заключается в разгрузочных белковых днях

Для того, чтобы не допустить сильного обезвоживания, можно за 15 минут перед завтраком, обедом и ужином выпивать по стакану обычной питьевой или минеральной воды.

Необходимо также помнить и о том, что такой режим питания можно отнести к умеренно ограниченной низкокалорийной диете, общее количество употребляемых в сутки калорий не должно быть менее 1 200 – это минимум для поддержания здоровья. Перед началом применения белковой диеты следует обратить внимание на некоторые весьма значительные факторы:

  1. Придерживаясь определенного режима питания, желательно не допускать в нем послаблений или различного рода отступлений. Желательно, чтобы каждодневный прием пищи происходил в строго назначенное для этого время, особенно это касается ужинов; слишком поздний прием пищи не принесет пользы, а организму вместо отдыха придется усиленно работать.
  2. Находящаяся всегда перед глазами, таблица рецептов не даст забыть о составленном рационе.
  3. Успешный результат напрямую зависит и от объема потребляемой жидкости: ее должно быть не менее полутора литров в день.
  4. Основное предназначение белковой диеты отдано активным людям, поэтому физические упражнения и нагрузки не только не помешают, а наоборот, посодействуют в получении отменного результата.
  5. Мало кому удается совместить работу и диету, поэтому лучше всего придерживаться ее в свободное время, каким может по праву стать отпуск или каникулы. Известно, что самыми трудными в преодолении голода являются дни с третьего по пятый, последние 2 дня. Именно в это время организм, лишенный поддержки извне, начинает активизировать свои силы, жировые отложения идут на «подкормку». Преодолеть это время можно, отвлекаясь на посторонние заботы и интересы, зато впоследствии гарантирован отличный результат и ощущение, что сила воли, ведущая к несомненной победе – есть, и она крепка.

Рецепты при белковой диете

На время диеты необходимо сократить употребление углеводов и жиров, для того, чтобы Ваш рацион не был скучным, предлагаем несколько рецептов белковых блюд.

Хотите похудеть? Воспользуйтесь недельным меню белковой диеты. Белковая диета для похудения с грамотным меню на неделю поможет Вам добиться результата в короткий срок без вреда для здоровья!

Продукты с протеином быстро утоляют голод, восстанавливают энергетический ресурс. При соблюдении диеты в сочетании с физическими упражнениями жировые запасы быстро сжигаются. Не испытывая мук голода, за неделю позволительно потерять до 5 кг веса. Главное, не есть за 3 часа до сна, перейти на дробное питание, отказаться от алкоголя, углеводных и жирных продуктов, пить больше 2 литров воды .

Рацион на неделю

Первый день:

  • утро всегда начинается со стакана теплой воды с лимоном, спустя 15 минут в понедельник съедается творог;
  • перекус: каша с бурого риса, цельной овсянки или запаренной гречки:
  • обед: 200 г постной телятины с зеленым салатом и семечками кунжута;
  • полдник – ломтик несоленой (вымоченной) брынзы, помидор;
  • ужин — куриная грудка на пару с брокколи;
  • перед сном: овощной сок.

Второй:

  • утро: вода, бодрящий напиток, фрукт;
  • перекус: каша с неочищенного злака, кефир;
  • обед: 200 г филе индейки, овощной салат с ложкой отрубей и растительным маслом;
  • полдник: 150 нежирного творога или моцареллы;
  • ужин: постное мясо или птица с брокколи и укропом, овощной сок;
  • перед сном: кефир.

Третий

  • завтрак: йогурт, ломтик брынзы, горячий напиток;
  • перекус: 2 яйца, помидор, огурец;
  • обед: тунец, салат + 50 кедровых орешков или ядер подсолнечника;
  • полдник: овощной смузи с кефиром;
  • ужин: большая порция салата из капусты и зелени, заправленная маслом и посыпанная кедровыми орешками, морепродукты;
  • на ночь – домашний йогурт.

Четвертый:

  • завтрак: 2 яйца, ломтик зернового хлеба;
  • перекус: тыквенное или кабачковое рагу, сок;
  • обед: постный суп с сухариком, говядина с салатом, тушеная спаржа;
  • перекус — молочный продукт;
  • ужин: блюдо с растительным белком: 200 г отварных фасоли или нута с зеленью, лимоном, маслом.
  • на ночь: томатный сок.

Пятый:

  • завтрак: молочный продукт;
  • перекус: 2 яйца, помидор;
  • обед: рыбный суп, ломтик зернового хлеба, тушеные кабачки или стручковая фасоль;
  • полдник: кефир, ломтик сыра;
  • ужин: тушеное мясо; овощной салат с 50 г орехов или кунжута;
  • на ночь: сок сельдерея с яблоком или кефир.

Шестой:

  • завтрак: запаренная с вечера гречка, 3 дольки кураги, чай;
  • второй завтрак — фрукт, 3 грецких ореха или 5 кешью;
  • обед: индейка с салатом из брокколи и цветной капустой;
  • перекус: творог, черный сухарик;
  • ужин: салат из бобовых или тушеная спаржа с зеленью, томатный сок.
  • перед сном: йогурт.

Седьмой:

  • завтрак: омлет на пару, сок сельдерея с яблоком;
  • перекус: тыква на пару, 4 кураги;
  • обед: рыба с зеленью, салат с латуком, огурцом с добавлением семечек;
  • полдник: 150 г творога или несоленой брынзы;
  • ужин: любое белковое блюдо с капустным салатом и лимонной заправкой;
  • на ночь: кефир .

Первый и второй завтрак можно объединять. В салаты, каши, кефир для перистальтики кишечника добавляются по ложке отрубей (2 в день). Исключаются соль, натуральные и искусственные подсластители — мед, сахарозаменители. Чай утром можно выпить с 3 дольками кураги. В промежутках между едой пьется вода. Такой рацион нельзя назвать здоровым, но по сравнению с монодиетой, предполагающей в течение дня питаться одним продуктом, он намного полезнее.

Вы можете корректировать свое меню в зависимости от Ваших индивидуальных особенностей и предпочтений. Главное соблюдать дефицит калорий для снижения веса относительно ваших параметров. Калькулятор калорий поможет Вам посчитать необходимый объем калорий для поддержания веса или для похудения.

см.

Физическая активность

Основной обмен минимум/отсутствие физ. нагрузки 3 раза в неделю 5 раз в неделю 5 раз в неделю (интенсивно) Каждый день Каждый день интенсивно или два раза в день Ежедневная физ. нагрузка+физ. работа

Результат в

Не изменяя вес:

Потеря веса:

Быстрая потеря веса:

Вы можете самостоятельно или с диетологом изменять свое меню, опираясь на результаты калькулятора .

Что нужно знать о протеине

Не нужно до граммов высчитывать количество продуктов. Важно максимально разнообразить рацион белком, чтобы организм после расщепления получил нужные аминокислоты. При потреблении одного вида мяса или птицы спустя некоторое время сформируется недостаток определенной аминокислоты, например, триптофана, что пагубно скажется на здоровье.

За один день невозможно насытить организм всеми видами незаменимых аминокислот, но они имеют свойство накапливаться. Поэтому мясные продукты лучше чередовать, включать в диетическое питание растительный белок. Рыба и мясо хорошо сочетаются с салатами. В отличие от говядины, на расщепление морепродуктов уходит в 2 раза меньше времени, поэтому ее лучше есть вечером .

О молоке и углеводах

Кефир, лучше брать с невысокой жирностью – 1-2% . Творог с 0% не представляет никакой питательной ценности. Молоко и йогурт полезно пить с утра, так как они запускают пищеварение, творог можно позже. Несмотря, что у моцареллы на 100 г приходится 285 калорий, 2 раза за неделю можно позволить перекусить пару ломтиками сыра с помидором. Это частично скомпенсирует дефицит поли-мононасыщенных кислот, магния, натрия, калия. Брынза наполовину уступает по жирности, но полезна только после вымачивания. На их усвоение уходит много времени, что позволяет забыть о голоде.

Полностью исключать углеводы не стоит, иначе это чрезмерно нагрузит выделительные системы, приведет к образованию кетонов. Ежедневно допускается небольшое количество сахаристых веществ из фруктов и сладких овощей (мальтозы, фруктозы). Хорошо принимать сухую морскую капусту в капсулах, натуральные БАДы, пить по половине стакана настоя шиповника .

Почему не мучает голод?

Белковый обмен невероятно сложен. Протеины начинают расщепляться в желудке. Под воздействием соляной кислоты, других компонентов желудочного сока вырабатываются ферменты, которые инициируют химический распад на полипептидные молекулы. Вместе с пищевым комом они попадают в тонкий кишечник, где с помощью энзимов тонкого кишечника распадаются на 22 аминокислоты и небольшое количество трипептидов. Судя по многоэтапности процессов понятно, что на переваривание уходит много времени .

Все за и против

Как у любой другой системы питания есть свои минусы и плюсы. При чрезмерном употреблении протеина и длительной диете развивается мочекаменная болезнь, страдают почки и печень. Протеиновые продукты содержат пурины, что чревато появлением подагры и других суставных заболеваний. Активность мозга поддерживается за счет углеводов. Недостаток глюкозы приводит к снижению концентрации внимании, памяти. Страдает нервная система, появляются немотивированное раздражение, уныние.