Kontaktlar
uy/ Ichki makonda

Sut bilan tayyorlangan eng oddiy va eng mazali krep. Yupqa sutli pancakes teshiklari bilan

Sut bilan pishirilgan pancakes, ehtimol, eng keng tarqalgan krep retsepti! Hozirgi vaqtda pancakes turli xil ingredientlardan pishiriladi. Ammo eng qiyin paytlarda men limon kislotasi bilan suvda ham krep pishirganman va ular juda mazali edi, g'alati edi) Endi men kefir bilan pishirishga qodirman, lekin yaqinda men bolalar uchun pishirganman! Bundan tashqari, juda qiziqarli variant!

Pancakes - Maslenitsadagi xalq bayramlarining asosiy atributlaridan biri bo'lgan juda mashhur taom. Maslenitsa haftaligida har kuni yangi taomlar tayyorlanadi. mazali krep turli plomba bilan, lekin bu retseptlar asosi hali sut bilan an'anaviy oddiy krep hisoblanadi.

Sut bilan xamirdan pishirilgan kreplar nozik va yumshoq bo'lib chiqadi. Va qirralarning atrofidagi tiniq qobiq ularga o'ziga xos burilish beradi!

Har bir uy bekasi eng mazali kreplarni tayyorlash uchun o'z sirlariga ega. Misol uchun, qovurayotganda, men qovurilgan idishni yangi yoki tuzlangan (tuzni yuvgandan keyin) cho'chqa yog'i bilan yog'layman, chunki men eksperimental ravishda bu eng ko'p ekanligini aniqladim. eng yaxshi variant- va pancakes panga yopishmaydi va ular yog'li bo'lmaydi.

Pankek xamirini qorishganda ham mikserdan foydalanaman. Bu ko'p vaqtni tejaydi va xamir bir hil va bo'laksiz bo'lib chiqadi.

Pancakes qovurilganidan so'ng, men ularni hali iliq holda yog'layman sariyog' va uni konvert yoki uchburchak ichiga katlayın.

Va bu erda sutli oddiy krep uchun retseptim bor)

Sut bilan oddiy krep tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

krep tayyorlash uchun mahsulotlar

  • 100 g bug'doy uni;
  • 350 ml sut;
  • 2 xom tuxum;
  • 1/2 osh qoshiq shakar;
  • 1 osh qoshiq o'simlik yog'i;
  • kreplarni moylash uchun sariyog ';
  • panani moylash uchun cho'chqa yog'ining bir qismi.

Oddiy kreplarni sut bilan qanday tayyorlash mumkin?

Tuxumni chuqur idishga soling va mikser yoki ko'pirtirish bilan ozgina uring. Tuz, shakar, sut va elenmiş un qo'shing. Mikser bilan yaxshilab aralashtiriladi.

O'simlik yog'ini qo'shing. Pancakesning ta'mini buzmaslik uchun u hidsiz bo'lishi kerak.

krep xamirini yoğurma

Xamir suyuq smetana mustahkamligiga ega bo'lishi kerak, shunda u panga yaxshi quyiladi.

xamirning mustahkamligi - suyuqlik

Toza qovurilgan idishni yaxshilab qizdiring. Idishni moylash osonroq bo'lishi uchun cho'chqa yog'ining bir bo'lagini vilka ustiga teshib qo'ying. Shuningdek, moylash materiallari orasiga cho'chqa yog'ining bir bo'lagini qo'yadigan likopchani ham tayyorlang.

Keyin panani yog'lang. Uning qo'lidan tuting. Xamirni idishga soling va quying, panani egib, xamir pastki qismini yupqa, tekis qatlam bilan to'ldiradi. Yupqa krep tayyorlash uchun xamirni ingichka oqimga to'kib tashlang, shunda ortiqcha bo'lmaydi.

sut bilan krep

Avval bir tomondan krepni qovuring. Pancake qirralari qizarib ketganda, boshqa tomonga aylantiring.

Tayyor krepni sariyog 'bilan yog'lang va uni uchburchak shaklida katlayın yoki uni plomba bilan o'rang.

tayyor pancakes

Xamir tugamaguncha barcha amallarni takrorlang! Bu miqdordagi xamirdan men 12 ta krep oldim.

Sevimli murabbo, asal yoki smetana bilan sutli tayyor oddiy kreplarga xizmat qiling!

Yaxshi ishtaha va har doim muvaffaqiyatli kreplar!

P.S. Va nihoyat, bir oz ijobiylik! Pancakes tayyorlash uchun eng tezkor retsept)

Ular har doim juda yumshoq, havodor bo'lib chiqadi va faqat og'izda eriydi. Shuning uchun, sut usuli yordamida pishirishning barcha nuanslarini yana bir bor ko'rib chiqaylik.

Natijangiz tashqi ko'rinish va ta'm jihatidan har doim yoqimli bo'lishini ta'minlash uchun siz quyidagi qoidalarga amal qilishingiz kerak:

  1. Premium yoki aralash unni olishga harakat qiling. Xamirni yorishdan oldin uni elakdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling.
  2. Tuxum yangi bo'lishi kerak. Ularni mo'ylov bilan urish yaxshidir.
  3. Iliq sutdan foydalaning, lekin issiq emas.
  4. Buni shakar bilan ko'paytirmang, aks holda keklar yonib ketadi. Butun noziklikni buzishdan ko'ra, shirin sous bilan xizmat qilish yaxshiroqdir.
  5. Pancakes yumshoq bo'lishi uchun, soda yoki xamirturush qo'shing.
  6. Agar siz yupqa taomni yaxshi ko'rsangiz, qalin xamirni yaxshi ko'rsangiz, qalin xamir tayyorlang.
  7. Yoğurma paytida o'simlik yog'ini qo'shishni unutmang, shunda krep yopishmaydi.
  8. Pishirishdan oldin panani yaxshilab qizdiring va uni moy bilan yog'lang.
  9. Tayyor taomni to'plash va sariyog'ning kichik bir qismi bilan yog'lash yaxshiroqdir.

Aslida, bu taomni tayyorlash - bu san'at va tajribasiz oshpazlar birinchi marta hamma narsada muvaffaqiyat qozona olmaydi. Lekin asosiysi, harakat qilish va qo'rqmaslik, shuningdek, yuqorida yozgan barcha hiyla-nayranglarga amal qilishdir.

Va bu ham siz uchun bosqichma-bosqich fotosurat retsept shuning uchun muvaffaqiyatga erishasiz deb o'ylayman !!

Tarkibi:

  • Sut - 500 gr.;
  • Tuxum - 2 dona;
  • shakar - 2-3 osh qoshiq;
  • Tuz - 1/2 choy qoshiq;
  • Un - 260 gr.;
  • o'simlik yog'i - 50 ml;
  • Soda - 1/2 choy qoshiq;
  • limon kislotasi - 1/4 choy qoshiq;
  • Suv - 50 g.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni chuqur idishga uring, shakar va tuz qo'shing. Aralashmani ko'pirtirish yoki mikser bilan uring.


2. Yarim sut va elenmiş un qo'shing, yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring.




4. Endi quying kungaboqar yog'i va aralashtiramiz.


5. Stakanda suyultiriladi limon kislotasi suvda, soda qo'shing. Soda o'chirilgach, uni xamirga qo'shing.


Soda sirka bilan ham o'chirilishi mumkin.

6. Qovurilgan idishni ajratib oling va uni nozik bir qatlamli kungaboqar yog'i bilan yog'lang.


7. Xamirni to'kib tashlang, lekin ozgina, shunda pirojnoe ingichka bo'lib chiqadi. Aralash bir tekis taqsimlanishi uchun panani egish uchun tutqichdan foydalaning. Siz darhol teshiklar paydo bo'lishini ko'rasiz.


8. Qirralari qizarib ketgandan so'ng, boshqa tomonga aylantiring. Yana 1-2 daqiqa qovuring. Tayyor kreplarni stack ichiga joylashtiring va bir parcha sariyog 'bilan yog'lang.


Xamirturushli krep uchun tezkor retsept

Ammo o'tmishda xamirturushli pancakes juda mashhur edi, ular har doim ayniqsa pushti va nozik bo'lib chiqadi. Ular aslida oddiy delikatesga qaraganda bir oz ko'proq vaqt talab etadi, ammo natija sizni g'alaba qozonadi.

Tarkibi:

  • Quruq tez ta'sir qiluvchi xamirturush - 1 choy qoshiq;
  • Sut - 550 ml;
  • shakar - 2-3 osh qoshiq;
  • Tuz - bir chimdik;
  • o'rta tuxum - 2 dona;
  • sariyog '- 30 gr.;
  • Vanillin (ixtiyoriy) - bir chimdik;
  • Un - taxminan 300 gr.

Tayyorlash usuli:

1. Shakarni iliq sutda (150 ml) eritib, xamirturush qo'shing va aralashtiring, 10 daqiqaga qoldiring.


2. Tuxumni tuz bilan uring.


3. Sariyog'ni eritib, sovutib oling. Kaltaklangan tuxumga qo'shing va qolgan sutni quying.


4. Unni elakdan o'tkazing, vanil bilan aralashtiring va asta-sekin xamirga qo'shing.


5. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Idishni sochiq bilan yoping va 2 soat davomida issiq joyga qo'ying.


6. Idishni qizdiring va har ikki tomonni pishiring. Yoqimli ishtaha!!



Yangi boshlanuvchilar uchun nozik pancakes uchun bosqichma-bosqich retsept

Aytgancha, siz keklarni qo'llaringiz bilan aylantira olasiz, men buni har doim qilaman, yoki spatula bilan.

Tarkibi:

  • Tovuq tuxumi - 2 dona;
  • Sut - 500 ml;
  • Tuz - 1 chimdik;
  • Shakar - 1 choy qoshiq;
  • Un - 180 gr.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni idishga urib, tuz soling. Bir vilka bilan engil uring. Keyin sut quying va shakar qo'shing. Sekin-asta un qo'shing.


2. Xamirni yaxshilab aralashtiramiz. Bitta bo'lak bo'lmasligi uchun blenderdan foydalanish yaxshiroqdir.


3. Aralashmani bir muddat tursin. Bu vaqtda qovurilgan idishni qizdiring va uni moy bilan yog'lang. Xamirning kichik qismini to'kib tashlang, uni panga teng taqsimlang. Ikkala tomondan qovuring.



Sut bilan pancake xamirining eng oddiy retsepti

Xamirni tayyorlash uchun taklif qilingan usullardan birini tanlang, chunki ularning barchasi muvaffaqiyatli. Asosiysi, xamirni yaxshilab aralashtirishni unutmang, shunda bo'laklar bo'lmaydi, aks holda qovurayotganda ovqat xom bo'lib chiqishi mumkin.

Tarkibi:

  • Sut - 0,5 l;
  • tovuq tuxumlari - 3 dona;
  • O'simlik yog'i - 4 osh qoshiq;
  • Shakar - 1 osh qoshiq;
  • Un - 1 osh qoshiq;
  • Tuz - bir chimdik;
  • Soda - bir chimdik.

Tayyorlash usuli:

1. Idishga iliq sut quying, shakar, tuz va soda qo'shing. Aralashtiring.


2. Keyin tuxumni uring. Ularni vilkalar bilan uring.


3. O'simlik sutiga quying.


4. Sekin-asta barcha unni qo'shing va barcha bo'laklar yo'qolguncha yaxshilab aralashtiring.


5. Idishni yorib, moy bilan yog'lang. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan pishiring. Tayyor kreplarni bir parcha sariyog 'bilan yog'lang.


Qanday mazali krep tayyorlash haqida video

Va endi siz uchun kichik master-klass. Men ajoyib hikoya topdim. Ushbu retseptni sinab ko'rdingizmi yoki yo'qmi, sharhlaringizni yozing. Shuni unutmangki, kreplarni turli xil to'ldirishlar bilan berish mumkin: go'sht, shirinlik yoki baliq.

Mana, men o'ylab topgan kichik, ammo foydali maqola. Retseptlarni ulashing ijtimoiy tarmoqlarda, sharhlar yozing va eng muhimi, zavq bilan pishiring!! Hamma yaxshi kayfiyat!! Ko'rishguncha!!

Tez orada odamlar qish bilan xayrlashib, bahorga yo'l berib, Maslenitsa haykalini tantanali ravishda yoqib yuboradigan kun keladi. Bugun biz xamirdan sutli kreplarni qanday tayyorlash haqida gaplashamiz, bu sizning oilangiz va do'stlaringiz orasida katta zavq bag'ishlaydi. Umid qilamizki, bu oddiy retsept yangi oilaviy an'ananing boshlanishini belgilaydi va avloddan-avlodga o'tadi.

An'anaviy rus kreplari grechka unidan yog'li smetana yoki qaymoq qo'shilishi bilan pishirilgan, natijada juda zich va qalin "dumaloqlar" paydo bo'ldi. Bugungi kunda turli xil plomba turlarini o'rash mumkin bo'lgan nozik va havodor mahsulotlar oshpazlar orasida sevimli hisoblanadi.

Sut bilan krep pishirish mavzusida ko'plab o'zgarishlar mavjud: kimdir xamirga vanillin qo'shadi, boshqalari shakar qo'shmaslikni afzal ko'radi, ba'zilari aralashmani bir muddat "dam olish" uchun qoldiradi.

Ammo hech bo'lmaganda retseptning asoslarini o'zlashtirmaguningizcha, foydalanishga arziydigan asosiy kompozitsiya mavjud.

Sutli yupqa krep retsepti "Siz barmoqlaringizni yalaysiz!"

Ingredientlar

  • - 500 ml + -
  • - 2 dona. + -
  • - 1 osh qoshiq. l. + -
  • - 1/4 choy qoshiq. + -
  • - 3 osh qoshiq. l. + -
  • Premium bug'doy uni — 200 g (taxminan bir stakan hajm) + -

Sut bilan kreplarni bosqichma-bosqich tayyorlash

Retseptga amal qilish oson va natija ajoyibdir. mazali krep!

Endi eng muhim daqiqa keladi: unga tuxum-sut aralashmasini qo'shishingiz kerak. Biz uni bir necha bosqichda to'kib tashlaymiz, bo'laklar paydo bo'lishining oldini olish uchun doimo massani aralashtiramiz.

  • Aralashtirishni to'xtatmasdan idishga sut qo'shing.
  • Chuqur idishda tuxum, tuz va shakarni aralashtiring. Olingan aralashmani silliq bo'lguncha yaxshilab ko'pirtiring.
  • Elakdan o'tkazing mos idishlar un.
  • Yakuniy bosqichda xamirni qo'shing o'simlik yog'i. Qovurilganda kreplarimiz oson aylanadi va burishib ketmasligi uchun shunday qilamiz.
  • Agar birinchi namunalar, mashhur maqolga ko'ra, hali ham g'ijimlangan bo'lsa, unda yana bir qoshiq moy qo'shing - keyin hamma narsa yaxshi bo'ladi!

Agar biz hamma narsani to'g'ri bajargan bo'lsak, oxirida biz idishda bo'laklarsiz bir hil massaga ega bo'lamiz va mustahkamlikda u suyuq smetanaga o'xshaydi. U panga osongina yoyilishi kerak, lekin juda suyuq bo'lmasligi kerak.

Olish uchun mukammal xamir Sutli krep uchun pancake sut aralashmasi elenmiş un bilan idishga qo'shiladi va aksincha emas. Keyin minimal bo'laklar hosil bo'ladi va ular osonroq "buziladi".

Siz sariyog 'bilan surtilgan go'zal plastinkada issiq pishirilgan kreplarga xizmat qilishingiz mumkin. Variant sifatida ularni chiroyli tarzda o'rang yoki ularni turli plomba bilan to'ldiring.

Nordon sutdan tayyorlangan yupqa kreplar yumshoq va ayniqsa yumshoq bo'lib, xamirturushni eslatadi. Bir marta nordon sutli krep pishirishga harakat qilsangiz, siz umr bo'yi ularga muxlis bo'lasiz! ko'rib chiqaylik klassik retsept, va tuxumsiz va sodasiz krep uchun retseptlar.

  • Nordon sut - 2 stakan;
  • Tovuq tuxumi - 2 dona;
  • Shakar - 0,5 stakan yoki ta'mga;
  • Bug'doy uni, yuqori nav - 1,5 stakan;
  • Qayta qilingan o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
  • Tuz - bir necha chimdik;
  • Vanil shakar - 0,5 paket.

  1. Shakarni to'liq eritish uchun uni past tezlikda mikser idishida tuxum bilan aralashtiring.
  2. Tuxum aralashmasiga nordon sutni quying, shakar va vanil qo'shing va mikser pichoqlari bilan aralashtiring.
  3. Endi xamir suyuq smetana eslatuvchi bir hil holga kelguncha unni qismlarga aralashtiring.
  4. Yog'ni allaqachon silliq suyuqlik aralashmasiga aralashtiring.
  5. Birinchi krepni sariyog 'bilan qizdirilgan qovurilgan idishda qovuring. Keyingi kreplarni qo'shimcha yog'siz tayyorlaymiz - u allaqachon xamirda mavjud!

Biz har ikki tomondan qovurilgan krepni sariyog 'bilan namlaymiz, uni uchburchak yoki naychaga aylantiramiz yoki mazali narsa bilan to'ldiramiz. Yoki shunchaki quyultirilgan sut va choy bilan zavqlanishingiz mumkin.

Nordon sutli pancakes, sodasiz retsept

Mahsulotlarning mukammal havodorligi uchun xamirga pishirish soda qo'shiladi. Nordon sut kislotasi bilan birlashtirib, soda xamirni to'yintirishga yordam beradi. karbonat angidrid, va u pufakcha qila boshlaydi. Un mahsulotlarini yumshoq qilish uchun sodani qanday almashtirish mumkin? To'g'ri - oqsillar!

Bizning ajoyib mazali va yupqa krep bizga kerak bo'ladi:

  • 2 stakan nordon sut;
  • 2 stakan un; 5 tuxum;
  • 2-3 osh qoshiq. Sahara;
  • chorak choy qoshiq tuz;
  • Har biri 2 osh qoshiq eritilgan sariyog 'va o'simlik moylari.

Ushbu ajoyib kreplar uchun xamirni yoğurmaning o'ziga xos xususiyati unda kaltaklangan tovuq tuxumi oqining mavjudligi. Ular xamirga eng so'nggi aralashadilar - qoshiq harakati pastdan yuqoriga qarab.

  • Xamirni yoyishning birinchi bosqichida shakar bilan urilgan sarig'ini eritilgan (iliq) sariyog 'bilan birlashtiring. Ushbu aralashmaga 3 osh qoshiq unni to'kib tashlang va kompozitsiyaning bir xilligiga erishing.

  • Ikkinchi bosqichda, sarig'i aralashmasiga nordon sutni quying va mikser bilan ko'pirtiring. Unning qolgan qismini qo'shing va silliq bo'lguncha hamma narsani ko'pirtiring. Nihoyat, o'simlik yog'ini qo'shing.
  • Alohida-alohida, oqlarni uring, lekin barqaror zich ko'pikka emas, balki yumshoq qopqoq hosil qilish uchun. Qoshiq yordamida oqlarni pastdan yuqoriga qarab xamirga soling. Biz pancake aralashmasining bir hilligiga erishamiz.
  • birinchi krepni o'simlik yog'i yoki ikki tomondan tuzsiz cho'chqa yog'i bilan yog'langan qovurilgan idishda qovuring. Keyinchalik, panning pastki qismini yog'lamang.

Smetana bilan xizmat qiling. Shirin sous bundan ham yaxshiroq! Eng oddiy desert sousi quyultirilgan sut yoki murabbo bilan smetana aralashmasidir.

Nordon sutli yupqa pancakes, tuxumsiz retsept

Ingredientlar

  • Nordon sut - 600 ml
  • Soda - 0,5 osh qoshiq.
  • Tuz - 0,5 osh qoshiq.
  • Shakar - 2-3 osh qoshiq. l.
  • O'simlik yog'i, deodorizatsiyalangan, hidsiz - bir juft qoshiq.
  • Bug'doy uni - kerak bo'lganda.

Nordon sutli kreplarni bosqichma-bosqich tayyorlash

Ushbu retsept tuxumga alerjisi bo'lgan odamlar uchun, shuningdek, ishonchli vegetarianlar uchun javob beradi. asosiy xususiyat Ushbu retsept sutni isitishni o'z ichiga oladi. Suyuqlik past olovda qizdirilishi kerak.

  • Biz olovga nordon sut solingan chuqur idishni qo'yamiz, u biroz isinishini kutamiz, soda qo'shamiz va uni sutda eritamiz.
  • Biz zo'ravon reaktsiyani ko'ramiz, shakar va tuz qo'shamiz. Barcha komponentlarni kuchli aralashtirish bilan birlashtirib, issiqdan olib tashlang.
  • Sutni haddan tashqari qizdirish mumkin emas, maksimal harorat 35-40 darajadan oshmasligi kerak;
  • Elakdan o'tkazilgan unni iliq sutga bo'laklarga quying va bo'laklar butunlay yo'qolguncha, bir hil mustahkamlikka erishguncha ko'pirtiring. Aralashmaning suyuqligi suyuq smetana o'xshash bo'lishi kerak - xamir panning pastki qismi bo'ylab erkin tarqalishi kerak.

Qovurilgan idishni qizdiring, ozgina sariyog 'tushiring, uni yuzaga yoyib, nordon sut bilan krepimizni pishirishni boshlang. Panani juda issiq tuting va mahsulotlarni tezda pishiring.

Smetana, asal yoki murabbo bilan choy bilan xizmat qiling.

Nordon sutli mazali pancakes sirlari

Sir I

Suyuq tarkibiy qismga un qo'shishdan oldin, elakni idishdan yuqori ushlab, uni elakdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling. Kislorod bilan boyitilgan un mahsulotlarga mayinlik va havodorlik beradi.

Sir II

Nordon sutni olovda ozgina qizdiring va faqat tuxumdan foydalaning. xona harorati. Agar pishirish soda o'rniga ko'pirtirilgan tuxum oqini qo'shsangiz, ularni ham muzlatgichda saqlashingiz shart emas!

Sir III

Eng eng yaxshi qovurilgan idish yupqa krep pishirish uchun - quyma temir. U bir tekis isiydi va sekin soviydi! Panani sekin olovda isitish kerak, shuning uchun uni oldindan olovga qo'ying.

Sir IV

Qo'lingiz bilan o'zingizga yordam berib, kreplarni aylantirish uchun keng spatuladan foydalaning. Maxsus pechka qo'ltiqchasi bilan teringizni kuyishdan saqlang.

Sir V

Har bir krep bilan pan ko'proq isiydi va shuning uchun keyingisini pishirish vaqti kamayadi. Ushbu nuanceni hisobga oling va qovurilgan idishni qoldirmang. Kutish kifoya oltin rang krepni darhol boshqa tomonga aylantirish uchun bir tomon!

Slayd yupqa krep laganda - issiq va do'stona uyning belgisi. Retseptini amalga oshirish juda oson bo'lgan nordon sutli kreplar sizning uyingizni bolalikdagi tanish hid bilan to'ldiradi - chunki krep juda ajoyib hidga ega!

Yupqa makkajo'xori kreplarini sut bilan qanday qilish kerak

Ko'pchilik makkajo'xori unini kam baholaydi, lekin behuda - u nafaqat ajoyib ta'mga ega, balki sog'lom parhez mahsuloti ham hisoblanadi.

Siz bilan baham ko'ramiz oddiy retsept dan pancakes qanday tayyorlanadi makkajo'xori uni sutda, shunda ularning foydalari va ajoyib ta'mini o'zingiz ko'rishingiz mumkin.
Makkajo'xori uni bug'doy unidan ko'ra past kaloriya hisoblanadi, u oshqozon tomonidan oson hazm qilinadi va organizm uchun qimmatli ko'plab elementlarni o'z ichiga oladi.

Past kaloriya miqdori tufayli ushbu mahsulotdan pishirish unga rioya qilganlar uchun idealdir to'g'ri ovqatlanish yoki vazn yo'qotish uchun dietada.

Va kreplarning kaloriya tarkibini batafsil muhokama qiladigan maqolalar.

Bu un ham xamirga mayinlik, yengillik va o'ziga xos makkajo'xori ta'mini beradi. Pancakes pishirganda, makkajo'xori unini iloji boricha mayda maydalangan holda ishlatish tavsiya etiladi.

Nordon sutli makkajo'xori kreplari: klassik retsept

Ingredientlar

  • Misr uni - 1 stakan
  • Nordon sut (kefir bilan almashtirilishi mumkin) - 1 stakan
  • Tovuq tuxumlari - 2 dona.
  • Soda - 0,5 osh qoshiq.
  • Sodali suvni o'chirish uchun sirka - 1 osh qoshiq.
  • Tuz - 1 chimdik
  • Shakar - 2-3 osh qoshiq.
  • O'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. sinov uchun
  • Sariyog '- 50-70 g (kreplarni moylash uchun)

Kefir bilan makkajo'xori unidan pancakes qanday tayyorlanadi

  • Qulay chuqur idishga nordon sutni to'kib tashlang, sirka bilan o'chirilgan soda qo'shing.
  • Tuxumni sutga uring, shakar, tuz qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
  • Doimiy ravishda xamirni aralashtirib, asta-sekin jo'xori unini qo'shing. Yoğurma uchun mo'ylovdan foydalanish tavsiya etiladi.
  • Keyin o'simlik moyini quying va silliq bo'lguncha hamma narsani yana aralashtiring.
  • Qovurilgan idishni olov ustiga qizdiring va xamirni issiq pastki qismga quying, shunda u butun yuzaga bir tekis, nozik bir qatlamda tarqaladi. Buning uchun idishni qo'lingizda ushlab, uni har tomonga (aylana bo'ylab) aylantiring.

Har bir krepni ikkala tomondan bir necha daqiqa davomida pishiring.

Nordon sutli muvaffaqiyatli makkajo'xori pancakes sirlari

  • Yodda tutingki, makkajo'xori donli bo'lib, doimo tubiga cho'kib ketadi. Shuning uchun, yangi krep uchun bir qismini qoshiqqa olishdan oldin, har safar xamirni aralashtirish kerak.

Shuni ham yodda tutingki, makkajo'xori unidan nordon sut bilan tayyorlangan pancakes juda nozik bo'lmaydi, lekin ularni juda qalin qilmaslik kerak, aks holda ular yaxshi pishmaydi.

  • Pishirish uchun yopishmaydigan pandan foydalanish tavsiya etiladi.
  • Qovurish uchun ozgina yog' quying yoki undan ham yaxshisi, krep yog'li bo'lib qolmasligi uchun idishlarni cho'tka bilan yoping (avval yog'ga botirib oling). Agar idish umuman yopishmasa, unda siz umuman yog'siz pishirishingiz mumkin.
  • Darhol, issiq bo'lsa, har bir tayyor "pirojnoe" ni sariyog 'bilan yog'lang. Kreplarni yaxshiroq ho'llashi uchun to'plang.

Makkajo'xori unidan nordon sut bilan tayyorlangan ishtahani ochuvchi kreplarga smetana, murabbo, konservalar va boshqa lazzatlar bilan xizmat qilish mumkin. Agar krep xamiriga shakar qo'shmasangiz, ularga go'sht yoki sabzavotli plombalarni o'rashingiz mumkin.

Saytimiz oshpazidan pancake xamiri uchun ikkita video retsepti - sut va kefir bilan

Povarenokda ko'plab tasdiqlangan pancake retseptlari mavjud, ularni videoda yoki bizning veb-saytimizda topishingiz mumkin.

Sutli krep: muvaffaqiyatli tajriba sirlari

Ammo bu jarayonning ba'zi texnologik nozikliklari bor, ular uy bekalarining ko'p avlodlari tomonidan sinovdan o'tgan.

  • Ko'p avlod oshpazlik mutaxassislari tomonidan to'plangan tajriba shuni ko'rsatadiki, pishirishni past tomonlari bo'lgan idishlarda qilish kerak. Idishning chetlari juda baland bo'lsa, uni ag'darganda tasodifan krepni yirtib tashlashingiz mumkin.
  • Biz tuxum va sutni muzlatgichdan pishirishdan kamida yarim soat oldin olib tashlaymiz, shunda ular shu paytgacha sovuq emas, balki xona haroratiga yaqin haroratda;
  • Biz o'simlik moyini qovurilgan idishga quymaymiz, lekin toza shimgichni yoki silikon cho'tka bilan nozik bir qatlamni qo'llaymiz;
  • Xamirga qo'shganda un bilan elakni iloji boricha yuqori darajada ushlab turamiz - u kislorod bilan to'g'ri to'yingan bo'lishi kerak;
  • Jarayonni boshlashdan oldin pishirish idishini yaxshilab isitamiz;
  • Qaytish uchun egiluvchan tutqichli spatuladan foydalaning - bu tarzda kreplarning burishib ketmasligi ehtimoli katta.

Ko'ryapsizmi, hamma narsa birinchi qarashda ko'rinadigan darajada qiyin emas edi! Bir oz mashq qiling - va sutli krep, albatta, sizning taomingiz bo'ladi! Ular alohida taom sifatida xizmat qilishlari yoki plomba bilan "o'ynashlari" mumkin: kreplarning neytral ta'mi cheksiz ko'p variantlarga imkon beradi.

Do'konda xarid qila olmaydigan ingredient

Bir uy bekasining xuddi shu retsept bo'yicha tayyorlangan kreplari shunchaki ko'zlar uchun ziyofat bo'lib chiqishini, boshqasiniki esa unchalik ishtahani yo'qligini payqadingizmi?

Aftidan, tarkibi bir xil va ular bir xil tarzda qovurilgan, ammo natija butunlay teskari edi? Buning sababi shundaki, bizning oshpazlarimizdan birining kayfiyati yaxshi edi, lekin ikkinchi kun yaxshi o'tmagan.

Biri mehr bilan pishirgan bo'lsa, ikkinchisi olisda uning xayollarida edi. Shuning uchun, agar siz bugun pechkada jasorat ko'rsatishdan ilhomlanmasangiz, unda siz boshlamasligingiz kerak - yaxshi, boshqa safar yaqinlaringizni krep bilan xursand qilasiz! Hammasidan keyin; axiyri yaxshi taom Bu texnologiya talab qiladigan tarkibiy qismlarga qo'shimcha ravishda, u kim uchun mo'ljallangan bo'lsa, u bir chimdim muhabbat bilan ziravorlanganda paydo bo'ladi!

Endi siz sut bilan kreplarni qanday tez va oson pishirishni bilasiz. Turli xil plomba moddalari bilan birlashtirilgan ushbu oddiy retsept sizga bir necha marta yordam beradi va sizning oilangiz va mehmonlaringizni oshxona g'oyalari bilan xursand qilish imkonini beradi.

Keling, sut bilan krep tayyorlaylik. Fotosuratlar bilan retsept sizga bosqichma-bosqich nozikliklarni tushunishga va hamma narsani to'g'ri bajarishga yordam beradi.

Ushbu original rus taomlari Maslenitsa uchun tayyorlanadi, ammo bugungi kunda bunday noziklik butun oila bilan shanba kuni nonushta qilish uchun ham mos keladi. Tasavvur qiling-a, mazali kreplar to'plamini tayyorlab, javonlardan asal, smetana yoki sirop olib, xonadoningizni dasturxonga taklif qilasiz. Bir oz issiq romashka choyi qo'shing va siz birga ajoyib vaqt o'tkazasiz. E'tibor bering, bu foydali bo'ladi.

Sizga nima kerak bo'ladi:

  • 0,5 l sut;
  • 3 tuxum;
  • 3 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
  • 2 osh qoshiq. Sahara;
  • 250 g un;
  • bir chimdik tuz va soda.

Qanday qilib sut bilan krep pishirish mumkin? Qani boshladik. Hamma narsa ko'rinadiganidan osonroq.

Aytmoqchi: Agar kreplaringiz karamel ta'miga ega bo'lishini istasangiz, xamirga bir chimdim vanil qo'shing.


1. Xamir qorish uchun idish tayyorlang. Erkin aralashtirishingiz uchun ko'proq narsani tanlang.


2. Idishga 0,5 litr sut quying.


3. 3 ta tuxum, 2 osh qoshiq qo'shing. Sahara.


4. 3 osh qoshiqni to'kib tashlang. o'simlik yog'i.


5. Bir chimdik tuz va soda qo'shing.


6. Xamirni ko'pirtirgich (mikser) yordamida yoğurun.


7. Kichkina bo'laklarda aralashmaga asta-sekin un qo'shing. Aynan shu yondashuv bilan xamirda bo'laklar bo'lmaydi. Agar siz barcha unni bir vaqtning o'zida qo'shsangiz, xamirni qorishtirish juda qiyin bo'ladi.

8. Yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga bir oz yog' quying. Yog 'cho'tkasi yordamida yog'ni panning yuzasiga surting. Agar cho'tkangiz bo'lmasa, yarim tozalangan kartoshkadan foydalanib, moyni sekin surtishingiz mumkin. Bir osh qoshiq moyni likopchaga quying. Kartoshkaning yarmini tayyorlang, ularni vilkalar bilan teshib, ularni tekis yuzaga yog'ga botiring, so'ngra ularni skovorodkada ishqalang.

9. Issiqlikni o'rtacha darajaga qo'ying.

10. Qopqoq yordamida xamirni idishga quying va xamirni dumaloq harakatda yuzaga yoying.


11. Qirralari biroz qizarib ketganda uni ag'darish kerak.


Endi siz sut bilan krep tayyorlashni bilasiz. Retseptni belgilab qo'ying, shunda... Bu eng tasdiqlangan variant. Ammo agar siz emizayotgan bo'lsangiz, unda ...


Qadimgi rus shirinligiga bir oz ko'niksangiz, unda siz yaxshiroq va yaxshiroq bo'lasiz.

Muhim: Blinchiklaringiz yonib ketmasligi uchun, qovurilgan idishda tuzni qizdiring. Buning uchun tuzni qovurilgan idishning pastki qismiga teng ravishda taqsimlang va olovda qizdiring. Kalsinatsiyadan keyin tuzni olib tashlang va pastki qismini peçete bilan artib oling, lekin panning o'zini yuvmang.

Qanday pishirishni o'ylash ochiq ish kreplari sut bilan, faqat bitta narsani eslash muhim - retseptda bitta tuxum mavjud. Oldingi retseptda siz sutli krep uchun kamida 3 ta tuxum kerakligini ko'rdingiz, ammo sutli ochiq krep uchun ushbu retseptda faqat bitta tovuq tuxumidan foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar mavjud. Bu pancakesga havodor tuzilish beradi. Shunga o'xshashlarni yaratish uchun pishirish ham mumkin.

Sizga nima kerak bo'ladi:

  • 1 tuxum;
  • 3 osh qoshiq. Sahara;
  • 1 litr sut;
  • 1 osh qoshiq. un;
  • 3 osh qoshiq. kungaboqar yog'i;
  • bir chimdim soda.

Sut bilan ochiq ish kreplari. Fotosurat bilan retsept. Qani boshladik.

  1. Aralash idishini tayyorlang.
  2. Tuxumni bir piyola ichiga sindirib, 3 osh qoshiq. Sahara.
  3. Tuxum va shakarni silliq bo'lguncha ko'pirtiring.
  4. 1 litr sut, bir chimdik soda qo'shing, aralashtiring.
  5. Kichik qismlarga asta-sekin un qo'shing. Bu sizga to'plardan qochishga yordam beradi.
  6. Barcha un qo'shilsa va xamir yaxshilab yoğurulsa, siz jele mustahkamligiga ega bo'lasiz. Bu bizga kerak bo'lgan narsa. Xamir juda qalin bo'lsa, ko'proq sut qo'shing.
  7. 3 osh qoshiq qo'shish qoladi. yog' va yana aralashtiramiz.
  8. Qovurilgan idishni qizdiring. Pastki qismini kungaboqar yog'i bilan yog'lang.
  9. Xamirni cho'chqa yordamida to'kib tashlang, ehtiyotkorlik bilan, lekin jasorat bilan panani aylantiring, shunda xamir pastki bo'ylab tarqaladi.
  10. Qirralari qizarib ketganda, aylantiring.

Xamir tugagach, siz sut bilan tayyorlangan dantelli kreplarga ega bo'lasiz. Retseptni fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich xatcho'plaringizda saqlang. Bu tvorog, go'sht va pishloq bilan to'ldirish uchun ishlatiladigan krep retsepti.

Ushbu retsept eski rus retsepti bo'yicha krep pishirmoqchi bo'lganlar uchun foydali bo'ladi. Biz sizni ogohlantiramiz, ish mashaqqatli, ko'proq qadamlar bor, lekin bu ajoyib bo'lib chiqadi.


Sizga nima kerak bo'ladi:

  • 1 osh qoshiq. un;
  • 250 ml qaynatilgan suv;
  • 3 tuxum;
  • 1 osh qoshiq. Sahara;
  • 250 ml tabiiy to'liq sut;
  • bir chimdik tuz;
  • 50 g sariyog ';
  • 50 ml o'simlik yog'i.

Keling, pishirishni boshlaylik.

  1. Sutni qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang, xamirni yoğurmak uchun idishga quying. Do'konda sotib olingan pasterizatsiyalangan sut bu retsept uchun mos emas - ta'mi boshqacha.
  2. Sutga suv quying va salqin.
  3. Tuxum, shakar, tuz, un qo'shing.
  4. Kefir mustahkamligini olish uchun yaxshilab aralashtiring.
  5. Xamir 30 daqiqa turishi kerak.
  6. Oldindan qizdirilgan qovurilgan idishni moy bilan yog'lang.
  7. Pancakes pishiring. Har tomondan 10 soniyadan ko'p emas.
  8. Tayyor krepni tekis idishga joylashtiring va sirtni bir parcha sariyog 'bilan yog'lang. Bu kreplarni elastik qiladi.

Siz 14 ta krep bilan yakunlanasiz. Ta'mi neytral bo'ladi, shuning uchun uni smetana, asal va ikra bilan iste'mol qilishingiz mumkin.

Biz sut bilan mazali krep tayyorlaymiz. Bosqichma-bosqich retsept Bu sizga oddiy tuyulishi mumkin, lekin aslida siz ingredientlarning bir nechta qismini buzishingiz kerak bo'ladi. Pancakes yumshoq va nozik, shuning uchun ularni aylantirish qiyin, lekin agar buni qila olsangiz, bu ajoyib ta'mli taom.


Teshikli krep uchun mikserdan foydalaning, chunki ko'pirtirish uchun mo'ylov etarli bo'lmaydi.

Majburiy:

  • 2,5 osh qoshiq. sut;
  • 1,5 osh qoshiq. un;
  • 2 tuxum;
  • 1 osh qoshiq Sahara;
  • 3 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
  • bir chimdik tuz.

Keling, pishirishni boshlaylik. Ushbu kreplar sutdan tayyorlangan ochiq krep kabi ko'rinadi. Fotosuratlar bilan retsept sizga asosiy fikrlarni bosqichma-bosqich aytib beradi.

  1. Sut, shakar, tuxum, tuzni mikser bilan aralashtiring.
  2. O'simlik yog'ini qo'shing va yana uring.
  3. Un qo'shing va suyuq, bir hil massa hosil bo'lguncha aralashtiring.
  4. Qovurilgan idishni qizdiring, pastki qismini moy bilan yog'lang va krep pishiring. Pancakesni aylantirish uchun keng spatuladan foydalanishingiz mumkin, lekin qo'llaringizni ishlatib ko'ring. Agar siz moslashsangiz, kreplarni shu tarzda aylantirish osonroq bo'ladi.

Ko'pincha uy bekalari sut bilan yupqa kreplarni qanday pishirishga qiziqishadi? Bunga erishish qiyin. Qalin kreplarni pishirish osonroq, lekin ular unchalik mazali emas.


Keling, sut bilan yupqa kreplarni qanday pishirishni tushunishga harakat qilaylik. Yumshoq kreplarni ta'minlash uchun iloji boricha mikser, oziq-ovqat protsessor yoki blenderdan foydalanishga harakat qiling. Siz ko'pirtirgichni ham ishlatishingiz mumkin, ammo kerakli mustahkamlikka erishish uchun siz ko'p kuch sarflashingiz kerak bo'ladi.

Buvimning maslahati: Qovurilgan skovorodkada krep pishirish yaxshidir.

Sut bilan yupqa krep uchun ushbu retsept (fotosurat bilan) qaynoq suvdan foydalanishni o'z ichiga oladi. U bizga o'sha teshiklarga erishishga yordam beradigan kishi.

Pazandachilik kengashi: krep uchun nafaqat kungaboqar yog'i, balki xantal, zaytun yoki makkajo'xori yog'i ham ishlatiladi. Yog 'tanlashda eng muhim narsa uning hididir. Uning yog'li aromati kuchli bo'ladi va u kreplarning ta'mini engadi.

Sizga nima kerak bo'ladi:

  • 600 ml sut;
  • 200 ml qaynoq suv;
  • 150 g un;
  • 3 tuxum;
  • 2 osh qoshiq. Sahara;
  • 3 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
  • bir chimdik soda va tuz.

qilaylik yupqa krep sut ustida. Teshiklar bilan retsept.

  1. Tuxumni urib, sut, shakar va tuz qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring.
  2. Kichik qismlarga un qo'shing.
  3. Bir osh qoshiq ustiga soda tushiring va qaynoq suv bilan o'chiring. Xamirga quying.
  4. O'simlik yog'ini qo'shing va yana hamma narsani aralashtiring.
  5. Doimiy yoğurma bilan xamirga nozik bir oqim bilan qaynoq suv quying. Agar aralashtirishni to'xtatsangiz, xamir burishadi. Natijada siz suyuq, yopishqoq xamirni olasiz, lekin suv kabi emas.
  6. Qovurilgan idishni qizdiring, moy bilan yog'lang va pishiring.

Endi siz sut va qaynoq suv bilan yupqa kreplarni qanday tayyorlashni bilasiz. Bemalol biznesga kirishing.

Sut va qaynoq suv bilan tayyorlangan smetana kreplari o'zlarining nozikligi bilan ajralib turadi, ular tom ma'noda og'izda eriydi. Oldingi retseptda bo'lgani kabi, teshiklarni qilish uchun, qaynoq suv nozik oqimga quyilganda, xamirni tezda yoğurmalısınız.

Agar un elakdan o'tkazilsa va qaynoq suv bilan pishirilsa, xamir namlikni saqlaydi, u pishirish paytida bug'lanadi va keyin havodor va yumshoq kreplar olinadi.

Tarkibi:

  • 500 ml sut;
  • 2 tuxum;
  • 2 osh qoshiq. un;
  • 2 osh qoshiq. Sahara;
  • 1 osh qoshiq Pishiriq kukuni;
  • 1 osh qoshiq. qaynoq suv;
  • 3 osh qoshiq. o'simlik yog'i.
  • bir chimdik tuz.

Biz ochiq ish kreplarini tayyorlashni boshlaymiz, yupqa, teshiklari, sutli muhallabi.

  1. Unga darhol g'amxo'rlik qilish muhimdir. Agar siz uni elakdan o'tkazsangiz, u kislorod bilan to'yingan bo'ladi va yoğurma paytida bo'laklar bilan hech qanday muammo bo'lmaydi.
  2. Tuxumni sindirib, aralashtiring.
  3. Sutga quying, pishirish kukuni va un qo'shing. Aralashtiring. Bu bosqichda xamir krep kabi qalin bo'ladi.
  4. Doimiy aralashtirib, nozik bir oqimga qaynoq suv quying.
  5. Yoniq oxirgi bosqich o'simlik yog'ini qo'shing va nihoyat suyuq mustahkamlik hosil bo'lguncha hamma narsani aralashtiring.

Ushbu retsept bo'yicha krep uchun nafaqat shirin to'ldirish mos keladi. Dereotu tuxum yoki jambon va pishloq qo'shib ko'ring.

Dantelli kreplarning o'ziga xos xususiyati ularning teshikli tuzilishidir. Yuqorida retseptlar misollari ham mavjud. ochiq ish kreplari teshiklari bilan, lekin bu xamirturushni o'z ichiga oladi.


Dantelli pancakes shirinlik uchun murabbo yoki asal bilan xizmat qiladi. Bularga plomba qo'ya olmaysiz - u tushadi. Lekin ular oqlangan va bayramona stolga mos keladi.

Nima kerak:

  • 750 ml sut;
  • 500 g un;
  • 2 tuxum;
  • 8 g quruq xamirturush;
  • 1,5 osh qoshiq. Sahara;
  • bir chimdik tuz;
  • 3 osh qoshiq. o'simlik yog'i.

Keling, pishirishni boshlaylik.

  1. 250 ml isitiladigan sutni stakanga quying. 1,5 osh qoshiq qo'ying. shakar va xamirturush. Aralashtiring va issiq joyga qo'ying. Xamirturush ko'tarilishi kerak.
  2. Sutning qolgan qismini isitayotganimizda, uni aralashtirma idishga quying, tuxum va tuz qo'shing.
  3. Xamirturush massasi yaqinlashganda, uni umumiy partiyaga qo'shing. Aralashtiring.
  4. Unni elakdan o'tkazing va idishga qo'shing. Xamirni yoğurun va issiq burchakka qo'ying.
  5. Xamir ko'tarilganini ko'rganingizdan so'ng, aralashtiramiz va yana iliq joyda qoldiring.
  6. Biroz vaqt o'tgach, protsedurani takrorlang - aralashtiramiz va qoldiring.
  7. Oxirgi bosqichda xamirga o'simlik moyi qo'shing va yana yoğurun.
  8. Qovurilgan idishni qizdiring, uni moy bilan yog'lang va krep pishirishni boshlang. Xamirning mustahkamligidan qo'rqmang, u haqiqatan ham pufakchalar bilan ko'pikli bo'lishi kerak.
  9. Bir tomondan engil qizarib, ikkinchisiga aylantiring.
  10. Boshqa plomba bo'lmasa, har bir pancake qo'shimcha ravishda sariyog 'yoki asal bilan yog'lanishi mumkin.

Sut bilan tayyorlangan momiq pancakes ko'proq qoniqarli. Nonushta uchun yoki mehmonlar kelganda ideal.


Quyidagi retseptga ko'ra, kreplar gözeneklidir va bu qo'shimcha (murabbo yoki asal) kreplarni yaxshi ho'llash imkonini beradi.

Taom uchun sizga kerak bo'ladi:

  • 300 ml sut;
  • 2 tuxum;
  • 2 osh qoshiq. Sahara;
  • 300 g un;
  • 2,5 osh qoshiq. Pishiriq kukuni;
  • 60 g sariyog ';
  • bir chimdik tuz.

Keling, to'la kreplarni tayyorlashni boshlaylik.

  1. Tuxumni sut va shakar bilan aralashtirib, idishga soling.
  2. Unni alohida elakdan o'tkazing, pishirish kukuni va tuz qo'shing. Aralashtiring.
  3. Ikki aralashmani birlashtirib, qalin xamirga yoğurun.
  4. Sariyog'ni eritib, xamirga quying va yana aralashtiring.
  5. Xamirni 5 daqiqaga qoldiring.
  6. Qovurilgan idishni qizdiring, uni moy bilan yog'lang va kreplarni pishiring. O'rtacha olovda, bir tomoni uchun bir necha daqiqa davom etadi.

Kreplarni to'pga qo'yib, ustiga murabbo quyib, ularni rezavorlar bilan bezashingiz mumkin.

Xamirga xamirturush qo'shmasangiz va minimal ingredientlardan foydalansangiz, tez pancakes qilishingiz mumkin. Keyin u tezroq bo'lmaydi. Biz sut bilan krep tayyorlashni taklif qilamiz. Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept.


Sizga nima kerak bo'ladi:

  • 5 tuxum;
  • 1 litr sut;
  • 350 g un;
  • 125 g sariyog ';
  • 5 osh qoshiq. Sahara;
  • 1 osh qoshiq tuz.

Qani boshladik.

  1. Idishdagi shakarni aralashtiring (faqat 1 osh qoshiq oling, qolganlari tayyor krep uchun ishlatiladi), tuxum, tuz.
  2. Sariyog'ni eritib, aralashmaga qo'shing.
  3. 0,5 litr sutni to'kib tashlang va aralashtiring.
  4. Un qo'shing va doimo aralashtirib, sutning qolgan qismini qo'shing.
  5. Panani darhol yog'lashning hojati yo'q;
  6. Har bir tayyor krepni shakar bilan seping, to'rtga bo'ling va tekis idishga soling. Siz pishirayotganda, krep shakarga namlanadi va choy bilan yaxshi ketadi.

Bolalar yumshoq pancakes yoki kreplarni yaxshi ko'radilar. Mazali pancakes shirinlik stoliga shirin qo'shimchalar bilan xizmat qiladi - quyultirilgan sut, yong'oq, asal.


Pishirish uchun ingredientlar:

  • 300 g un;
  • 300 ml sut;
  • 2 tuxum;
  • 4 osh qoshiq. Sahara;
  • 1 osh qoshiq. Pishiriq kukuni;
  • 3 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
  • bir chimdik tuz.

Keling, pishirishni boshlaylik.

  1. Tuxumni urib, shakar va sut qo'shing.
  2. Quruq ingredientlarni alohida aralashtiring: pishirish kukuni, un, tuz.
  3. Har bir narsani bitta idishga birlashtiring.
  4. Eng oxirida yog' qo'shing. Xamir uzoq vaqt turmasligi kerak, uni darhol tayyorlashni boshlang;
  5. Qovurilgan idishni qizdiring, moy bilan yog'lang va krep pishiring. Qachon yuqori qatlam pufaklash, ag'darish boshlanadi. Ikkinchi tomonda krep tezroq pishadi.
  6. Tog'li kreplarni quyultirilgan sut bilan to'ldiring.

Biz siz uchun eng ko'p tanladik eng yaxshi retseptlar sutli krep. Barcha variantlarni sinab ko'ring, Maslenitsada oilangiz uchun marafon tashkil qiling.

Hamma krep eyishni yaxshi ko'radi. Ayniqsa, agar bu Maslenitsa haftasi bo'lsa. Aynan shu davrda ular ayniqsa mashhur. Yilning shu vaqtida ular deyarli har kuni har bir uyda pishiriladi.

Bu taom rus milliy taomi bo'lgan mazali va hammaning sevimli shirinligi hisoblanadi. Ular har qanday narsa bilan iste'mol qilinadi: murabbo, quyultirilgan sut, murabbo yoki smetana. Ular, shuningdek, sariyog 'bilan yog'lanishi yoki oddiygina eritilgan sariyog'ga botirilishi mumkin. Pancakes to'ldirish uchun juda yaxshi: go'sht, tvorog, qo'ziqorin, baliq.

Shirinni nafaqat nonushta uchun, balki kunning istalgan vaqtida iste'mol qilish mumkin. Bolalar nafaqat bu taomni yaxshi ko'radilar, balki uni yaxshi ko'radilar. Ular har doim ularni eyishga tayyor. Ha, bolalar va kattalar ham ularni eyishga qarshi emas.

Sizning e'tiboringizga sutdan foydalangan holda har kuni pishirish uchun mos bo'lgan retseptlarni taqdim etamiz! Agar siz boshqa retseptlarni ko'rishni istasangiz, avvalgi maqolamni ko'rib chiqishingizni maslahat beraman, aminmanki, ular sizga ham juda yoqadi.

Bu usul mening sevimli, chunki u oddiy. Va undan foydalanib pishirganlar mazali va chiroyli bo'lib chiqadi. Mehmonlarga bunday munosabatda bo'lish uyat emas.

Tarkibi:

  • sut - 1 litr;
  • Tovuq tuxumi - 2 dona;
  • Shakar - 2 osh qoshiq;
  • Un - 1,5 stakan;
  • o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq;
  • Tuz - 2 chimdik;
  • soda - 0,5 choy qoshiq;
  • Yog '- ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Sutni olovga qo'ying va uni iliq holatga keltiring.

Pancakes yaxshi aylanishi uchun sut iliq bo'lishi kerak.

2. Chuqur chashka ichiga sindirib tashlang tovuq tuxumlari. Tuz, shakar va soda qo'shing. Har bir narsani ko'pirtirgich yoki mikser bilan yaxshilab aralashtiring. Ayçiçek yog'ini qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.

3. Aralashmamizga taxminan bir stakan iliq sut quyib, ko'pirtirgich bilan uring. Keyin unni to'g'ridan-to'g'ri stakanga elakdan o'tkazing. Bo'laklar yo'qolguncha aralashtiring.

Ishlatishdan oldin unni elakdan o'tkazish kerak. Shu tarzda u kislorod bilan to'yingan va pishirilgan mahsulotlar havodorroq bo'ladi.

4. Olingan xamirga qolgan sutni quying. Aralashtiring va 15-30 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida barcha komponentlar yaxshiroq eriydi va bir-biri bilan yaxshi ishlaydi.

Pancake xamirining mustahkamligi har doim nozik kremga o'xshash bo'lishi kerak.

5. Boshqa hech narsa pishirmaydigan maxsus qovurilgan idishda pishirish tavsiya etiladi. Ammo ular bir nechta qoidalarga rioya qilish orqali boshqa har qanday narsa ustida ishlashlari mumkin. Panani toza saqlash juda muhimdir. Shuning uchun ishlatishdan oldin uni yuvishni unutmang. Yuvilgan qovurilgan idishni quruq va toza sochiq bilan artib oling, so'ngra uni kuchli olovga qo'ying. Issiq qovurilgan idishni kungaboqar yog'i bilan yog'lang qog'oz sochiq yoki salfetkalar. Yana isitish uchun yana olovga qo'ying. Issiq kungaboqar yog'ining kuchli hidini his qilganingizda, lekin kuymaganda, biz kreplarimizni pishirishni boshlaymiz.

6. Buning uchun xamirni yaxshilab aralashtiramiz va issiq qovurilgan idishga bir kepçe tushiring. Shu bilan birga, biz aylanish harakatlarini qilamiz, shunda xamir butun yuzaga tarqaladi.

7. Taxminan 20 soniya davomida pishiring. Qirralari qizarib ketganda, ularni boshqa tomonga burish uchun spatuladan foydalaning. Ikkinchi tomonini qizartirgandan so'ng, tayyor qismini plastinkaga olib tashlang va ikkinchisini darhol pishiring.

Vaqti-vaqti bilan panani moy bilan yog'lashni unutmang.

8. Pancakes quruq bo'lmasligi uchun sariyog 'yoki eritilgan sariyog' bilan yog'lang. Lekin bu sizning didingizga bog'liq.

Buvimning sut va qaynoq suvdagi teshiklari bo'lgan ingichka krep uchun retsepti:

Tarkibi:

  • Sut - 1 stakan;
  • qaynoq suv - 1 stakan;
  • Tovuq tuxumi - 2 dona;
  • Vanil shakar - 1 choy qoshiq;
  • Un - 1 stakan;
  • Tuz - 0,5 choy qoshiq;
  • Shakar - 1 osh qoshiq;
  • Ayçiçek yog'i - 3 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Tovuq tuxumlarini idishga soling. Ularga tuz, shakar va vanil shakar qo'shing. Shakar eriguncha yaxshilab aralashtiriladi. Sovuq sutga quying.

2. Bir piyola ichiga unni elakdan o'tkazing va silliq bo'lguncha ko'pirtirgich bilan aralashtiring.

3. Keyin qaynab turgan suvni ingichka oqim bilan to'kib tashlang va xamir suyuq holga kelguncha, krep uchun bo'lgani kabi, kuchli aralashtiriladi. Ayçiçek yog'i qo'shing. Aralashtiring va 10-15 daqiqaga qoldiring.

Xamir pishmasligi va bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun butun yuzaga qaynoq suv quyib, darhol dumaloq harakatlar bilan aralashtirgan ma'qul.

4. Qalin dipli qovurilgan idishni oling va uni olovga qo'ying. Pastki va devorlarni moy yoki cho'chqa yog'i bilan yog'lang, ular panga yopishib qolmasligi va osongina olib tashlanishi mumkin.

5. Qovoq yordamida xamirni idishga quying, shunda pastki qismi to'liq qoplanadi. Avval bir tomonini pishiring. Pishirilgan mahsulotlarning oltin jigarrang rangga aylanayotganini ko'rsangiz, ularni boshqa tomonga burish uchun spatuladan foydalaning. Shunday qilib, biz barcha tayyorlangan aralashmani ishlatamiz.

Pishirilgan sutli mazali kreplar:

Ular har qanday narsada pishirilishi mumkin. Faqat pishirilgan sut bilan pishirilsa, ular juda mazali bo'lib chiqadi. Qishloqni eslatuvchi darhol ta'mi bor.

Tarkibi:

  • Pishirilgan sut - 1 litr;
  • tovuq tuxumi - 3 dona;
  • shakar - 5 osh qoshiq;
  • Un - 2,5 stakan;
  • Tuz - 0,5 choy qoshiq;
  • Pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
  • O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Pishirilgan sutni chuqur idishga quying. Tovuq tuxumlarini sindirish. Tuz va shakar qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

2. Un va pishirish kukunini ham elakdan o'tkazib, idishga soling. Silliq bo'lguncha, ya'ni bo'laklar to'liq eriguncha aralashtiring. va kungaboqar yog'ini qo'shing.

3. Qovurilgan idishni yog 'bilan yog'lang va xamirni kepçe yordamida quying. Qirralari biroz pishganida, spatula yordamida boshqa tomonga aylantiring. Buni faqat ehtiyotkorlik bilan bajaring, chunki u mahsulotni yirtib tashlashi mumkin.

Agar siz qalin kreplarni yoqtirsangiz, ko'proq qo'shing.

4. Yog 'bilan yog'lang va xizmat qiling.

Qaynayotgan sutda tuxumsiz muhallabi pancakes uchun retsept

Ularni vegetarianlar deb ham atashadi. Chunki ular tarkibida tuxum yo'q. Ular vazn yo'qotadigan odamlar uchun ham juda yaxshi. Xo'sh, faqat g'ayrioddiy narsani sinab ko'rmoqchi bo'lgan har bir kishi uchun.

Tarkibi:

  • sut - 1 litr;
  • un - 0,5 kg;
  • Tuz - 0,5 choy qoshiq;
  • Shakar - 3 osh qoshiq;
  • soda - 2/3 choy qoshiq;
  • Sariyog '- 100 gr.

Tayyorlanishi:

1. Sutni yirtqichlardan to'kib tashlang va olovga qo'ying. Uni qaynatishga keltirish kerak. Qaynayotgan sutga sariyog 'qo'shing.

2. Bir piyola ichiga unni elakdan o'tkazing. Shu tarzda u kislorod bilan to'yingan bo'ladi.

Uzoq vaqt davomida bo'sh o'tirgan emas, balki yaqinda sotib olingan ommaviy mahsulotni ishlatish yaxshidir. Chunki u xamirdagi ingredientlar bilan yaxshiroq o'zaro ta'sir qiladi.

3. Unga tuz, shakar va soda qo'shing. Bir oz aralashtiramiz.

4. Qaynatilgan sutni unga kichik qismlarga quying va xamirni yoğurun. Xamir suyuq bo'lishi kerak. Deyarli krem ​​kabi. Agar u qalinroq bo'lsa, ko'proq sut qo'shing.

5. Issiq qovurilgan idishni cho'chqa yog'i bilan yog'lang va cho'chqa yordamida xamirning kichik qismini to'kib tashlang. Xamir panning pastki qismini to'ldirishi kerak. 20 soniyadan so'ng, krepni boshqa tomonga burishingiz va taxminan bir xil miqdorda pishirishingiz kerak. Tayyorlangan moy bilan yog'lanishi mumkin.

Teshikli eng nozik ochiq ish kreplari

Nozik idish har doim ham mumkin emas va hamma ham muvaffaqiyat qozonmaydi. Lekin, ehtimol, siz noto'g'ri ish qilyapsiz. Ushbu retseptni sinab ko'ring va ular nozik va mazali bo'ladi.

Tarkibi:

  • tovuq tuxumlari - 3 dona;
  • Un - 1 stakan;
  • Sut - 1 stakan;
  • Suv - 1 stakan;
  • Shakar - 3 osh qoshiq;
  • Tuz - 1 chimdik;
  • Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
  • Ayçiçek yog'i - 2 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Tuxumni chuqur chashka ichiga sindirib, ularga tuz va shakar qo'shing. Ko'pirtirish bilan aralashtiring.

2. Sut va suvni to'kib tashlang, aralashtirishda davom eting.

3. Unni pishirish kukuni bilan to'kib tashlang va kungaboqar yog'ini qo'shing. Xamirni silliq bo'lguncha yoğurun. U suyuq bo'lishi kerak, lekin suv kabi emas.

4. Yog 'bilan yog'langan, har ikki tomondan qizdirilgan qovurilgan idishda pishiring.

Shishadan yupqa krep uchun xamirni qanday qilish kerak

Bu original yo'l ularni pishiring, chunki siz cho'chqa ishlatishingiz shart emas. Va siz pishirishingiz mumkin bo'lgan shishadan foydalanasiz. Bundan tashqari, bu juda muhim, siz idishlarni bo'yamaysiz. Va agar siz barcha xamirni bir vaqtning o'zida ishlatmasangiz, uni muzlatgichda saqlash qulay.

Tarkibi:

  • tovuq tuxumlari - 3 dona;
  • Sut - 2 stakan;
  • Un - 1 stakan;
  • Shakar - 3 osh qoshiq;
  • Tuz - 0,5 choy qoshiq;
  • o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
  • Soda - 0,5 choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Hunidan foydalanib, birinchi navbatda barcha quyma mahsulotlarni shishaga quying: un, shakar, tuz va soda.

2. Keyin sut va o'simlik moyini quying. Tuxumlarni sindirish.

3. Shishani yoping va mahsulotlarning hammasi aralashguncha silkiting. Xamir bir hil holga kelganda, uni 20 daqiqaga qoldiring va dam oling.

4. Qovurilgan idishni yaxshilab qizdiring va cho'chqa yog'i yoki o'simlik moyi bilan yog'lang. Shishadan ozgina xamirni to'kib tashlang va pankekni bir tomondan, so'ngra boshqa tomondan qovuring. Ular ingichka va teshiklari bo'lishi kerak.

Agar siz mantarda teshik qilsangiz, xamirni naqsh shaklida tovaga quyishingiz mumkin.

Sut va konyak bilan sodasiz yupqa pancakes

Ha, ular bu taomda hech narsa ishlatmaydilar. Men yaqinda konyak bilan retseptga duch keldim va uni sinab ko'rishga qaror qildim. Albatta, bu juda qiziqarli bo'lib chiqadi. Agar biror joyda bir shisha konyak yotgan bo'lsa, sinab ko'ring.

Tarkibi:

  • Un - 1 stakan;
  • Suv - 2 osh qoshiq;
  • Konyak - 2 osh qoshiq;
  • tovuq tuxumlari - 4 dona;
  • Sut - 2 stakan;
  • sariyog '- 20 gr.;
  • Tuz - 1 choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Sariyog'ni eritib oling. Unga tuz va un qo'shing. Shuningdek, konyak, suv va sutni to'kib tashlang. Tovuq tuxumlarini sindirib tashlang. Har bir narsani mikser yoki ko'pirtirgich bilan yaxshilab aralashtiring.

2. Qovurilgan idishni olov ustiga qizdiring va o'simlik moyi bilan yog'lang. Biz ikkala tomondan krep pishiramiz. Bu kreplar shirin emas, ya'ni siz ularga sho'r to'ldirishni o'rashingiz yoki ularni shunchaki iste'mol qilishingiz mumkin.

Sut va xamirturush bilan tayyorlangan pancakes - nozik va juda mazali

Taomni nafaqat sut, un va tuxum yordamida tayyorlash mumkin. Lekin xamirturushdan ham foydalanish. Ehtimol, siz ularni ishlatib, kreplarni hech qachon sinab ko'rmaganmisiz? Unda siz uchun retsept.

Tarkibi:

  • Sut - 3 stakan;
  • Quruq xamirturush - 1 paket 10 g;
  • tovuq tuxumlari - 2 dona;
  • un - 0,5 kg;
  • Shakar - 2 osh qoshiq;
  • Tuz - 1 choy qoshiq;
  • O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Yarim stakan sutni olovda isinguncha qizdiring. E'tibor bering, biz faqat qizdiramiz, qaynatmaymiz. Unga xamirturush, bir chimdik tuz va bir choy qoshiq shakar tushiring. Aralashtiring va qorong'i joyga qo'ying issiq joy. Bu xamirturush ishlay boshlaydi, ya'ni qabariq.

2. Qolgan suyuqlikni ham isitish kerak.

3. Unni idishga elakdan o'tkazing, tuz, shakar va xamirturush qo'shing. Tovuq tuxumlarini sindirib, ehtiyotkorlik bilan kichik qismlarga sutga quying. Har bir narsani silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Keyin kungaboqar yog'ini quying va yana aralashtiring.

4. Xamirni issiq joyga qo'ying. U ko'tarilishi kerak, ya'ni hajmi 2 yoki 3 marta ko'tarilganda, uni aralashtirish va yana pishirish uchun qoldirish kerak bo'ladi.

5. Xamirimiz tayyor, pishirishni boshlaymiz. Buning uchun qovurilgan idish yaxshilab isitiladi va o'simlik moyi bilan yog'lanishi kerak. Bir kepçe yordamida xamirni panga to'kib tashlang va odatdagi krep kabi pishiring: birinchi navbatda bir tomondan, keyin boshqa tomondan. Ularga murabbo yoki smetana bilan xizmat qilish mumkin.

Nordon sutda teshiklari bo'lgan pancakes pishirish

Agar sizda nordon sut bo'lsa, uni tashlashingiz shart emas. U ajoyib va ​​mazali pishiriqlar tayyorlashda ishlatilishi mumkin.

Tarkibi:

  • nordon sut - 1 litr;
  • Un - 2 stakan;
  • Tovuq tuxumi - 2 dona;
  • Tuz - 1 choy qoshiq;
  • Shakar - 3 osh qoshiq;
  • O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Unni idishga quying, tuxum qo'shing va aralashtiring.

2. Sutni to'kib tashlang va blender bilan uring.

3. Qolgan mahsulotlarni qo'shing: tuz, shakar, o'simlik yog'i. Va aralashtiramiz.

4. Issiq qovurilgan idishni yog' bilan yog'lang va bir chelak bilan ozgina xamirni to'kib tashlang. Ikkala tomonni ham pishiring. Siz har qanday plombani bu idishga o'rashingiz yoki oddiygina murabbo bilan eyishingiz mumkin.

Quruq sut yordamida xamirni qanday tayyorlash mumkin?

Agar uyda sut bo'lmasa va siz unga borolmaysiz, lekin sizda quruq sut bor. Keyin, albatta, undan foydalanish kerak. Keling, pishiramiz mazali desert quruq sutda.

Tarkibi:

  • suv - 1 litr;
  • kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq;
  • Tuz - 0,5 choy qoshiq;
  • tovuq tuxumi - 3 dona;
  • kukunli sut - 6 osh qoshiq;
  • Shakar - 3 osh qoshiq;
  • Un - 2,5 stakan.

Tayyorlanishi:

1. Biz xamirni yoğuradigan idishga un va kungaboqar yog'idan tashqari barcha mahsulotlarni qo'ying. Har bir narsani mikser bilan yaxshilab aralashtiring.

2. Un qo'shing va bo'laklar butunlay yo'qolguncha uring. Keyin kungaboqar yog'ini qo'shing.

3. Xamirni yog 'bilan yog'langan qizdirilgan qovurilgan idishga quying va har ikki tomondan pankekni qovuring. Murabbo yoki oilangizga yoqadigan narsa bilan xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!