Qué cocinar para una fiesta de Año Nuevo. Menú de Año Nuevo: para dos, para una familia, para personas en ayunas y vegetarianos.

31-03-2018. milá
La participación en este seminario fue el regalo de cumpleaños que me hizo mi marido. Me instalé en el sitio hace mucho tiempo, primero leí, luego me registré y de vez en cuando escribí en mi diario. Lo pasamos mal, estábamos en un agujero financiero. Empecé a hacer técnicas y mi marido cambió de trabajo con un ingreso estable. Llegué al maratón y en el trabajo me empezaron a pagar el sueldo que antes estaba retrasado. Estamos planeando un viaje al mar, durante el maratón actualicé mi guardarropa, me volví más feliz, dicen que solo los ricos o los perezosos no pueden comprar la felicidad, mi felicidad depende de las finanzas y trataré de seguir esforzándome. Agradezco a todos los participantes por sus informes, fue muy interesante leerlos. ¡Y un agradecimiento especial a los presentadores, gracias por los cambios en la vida que usted y su sitio ayudan a lograr!
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ana
Primero, ¡me gustaría agradecerles por este útil maratón! Completé absolutamente todas sus tareas. Truth no se hizo amiga de “El diario de un millonario” y todavía no ha podido entrevistarla. Todo por pereza natural... ¡Estoy trabajando duro en esta enfermedad! Todos los días realizo visualización con un árbol del dinero (billete magnético) y nieve del dinero. Anteriormente hice una casa de dinero con techo dorado. ¡Y por supuesto un VASO DE AGUA! (¡Esta es una obra maestra!) ¡Y ahora sobre el resultado! Déjame decirte esto, no le tomó mucho esperar. Sólo pasaron 2 semanas desde el inicio hasta el resultado primario. En primer lugar, recibí una gran cantidad de dinero y sigo recibiendo de diferentes fuentes. Al mismo tiempo, no hago prácticamente nada por esto. Entonces... un par de correos electrónicos Además, recibo pequeños pero muy agradables obsequios del destino, en forma de cumplimiento de pequeños deseos de larga data que ya había olvidado :)) Además, pequeñas cosas inesperadas y agradables de amigos y conocidos y conocidas. Cada minuto de la vida trae una cierta sensación de deleite por todo lo que sucede a nuestro alrededor. Estoy sorprendido y feliz de cómo Niño pequeño, cada situación inusual. Y lo más importante es que no me importa en absoluto lo que pase después. ¡Porque sé que solo mejorará!
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03-05-2018. Veneno
Hola) ¡Gracias por este maratón fácil, positivo y maravilloso! Fue inusual e inusual para mí, porque todas las tareas están en formato de audio y no en el texto habitual. Para mí, este maratón fue probablemente el más brillante, chispeante, ligero y lleno de amor.
Vine aquí para trabajar el amor propio y aumentar el nivel de energía femenina. El maratón tiene los ejercicios más maravillosos para ello. Tocar el asunto exacto etapa inicial obtienes un poderoso soplo de fuerza, recuperando toda la energía desperdiciada en relaciones y fracasos pasados. Entonces te liberarás de un montón de negatividad y actitudes no sólo en relación con las personas, los hombres y las relaciones, sino también contigo mismo y con tu yo interior. Trabajar con los centros de energía te ayuda a limpiar por completo todo lo negativo y a deshacerte de él. Después de eso, las cosas empezaron a cambiar para mí. Mi marido me hizo un regalo caro :)
Y con ejercicios para llenarte de la energía del amor, de la energía femenina, ¡ganas alas! Empiezas a brillar. La gente que conozco en la calle incluso empezó a sonreírme, a pesar de que ahora hace menos 26 y estoy caminando hasta los ojos, envuelto en una chaqueta deportiva xD
Después de completar este maratón, me di cuenta de una cosa. Nos enterramos en nosotros mismos, en nuestros miedos y bloqueos, en algunos pensamientos complejos y difíciles... ¡Pero! Tan pronto como esa misma persona aparece en el horizonte, todo desaparece de un solo golpe. Todo se resuelve al instante. Y cuando trabajas durante 2 meses, lo limpias todo, y luego te llenas de amor y haces el ejercicio de “conocer a tu alma gemela”, ya comienzas a transmitir vibraciones positivas al universo, y poco a poco regresan a tu vida en la forma. de hechos reales.
Concéntrate inmediatamente en lo que tienes, en todo mejores calidades hombres cerca de ti. Deja de ver sólo negatividad en ti y en las personas. ¡Tirarlo! Si no hay ninguna persona en el horizonte, haz el ejercicio de “conocer a tu alma gemela”, ¡y en tan solo unos días comenzarán a ocurrir cambios! Lo más importante es su concentración, chicas, chicas. Leí los informes y me sorprendió lo mucho que podemos hundirnos en nuestros pensamientos difíciles. No lo notas en ti mismo. Y precisamente por eso son buenos los maratones de informes. Tira esta pala))) Y empieza a construir las escaleras hasta la cima. Allí te espera una relación maravillosa y brillante. Cuando vemos cualidades positivas en las personas, les dirigimos la atención, le damos energía a todo ese bien y ya no alimentamos lo negativo, se debilita y se va.
Y por separado sobre informes y comentarios. En mi opinión, esto es lo más importante en los maratones. No sólo te ves a ti mismo. Y no sólo uno a uno con el anfitrión del maratón. Ves un mundo en ese tipo de trabajo en grupo, un mundo de personas como tú con aproximadamente los mismos problemas o varias variaciones tu situación y entender tu camino más claramente! Svetlana, ¡gracias por el maravilloso maratón, la sensación de plenitud, alegría y ligereza! ¡Inmediatamente sentí cómo mis relaciones y en general todo lo que me rodeaba comenzaban a brillar de amor y felicidad! ¡Gracias!

El menú de este Año Nuevo es para aquellos que van a pasar una gran reunión y pasar Año Nuevo 2019 Cerdos (Jabalí). Para aquellos que quieran mesa festiva eran nuevos, simples y deliciosos platos, recetas que no encontrará inmediatamente en Internet.

Los bocadillos y platos en la mesa de Año Nuevo, por supuesto, deben corresponder a los gustos del animal cuyo año llega a nuestra puerta. Y, por supuesto, ¡el símbolo mismo del próximo año no se puede servir como aperitivo en la mesa festiva!

Nuevas e interesantes recetas para el menú de Año Nuevo del Año del Cerdo 2019:

Esto significa que excluimos inmediatamente la carne de cerdo y sus derivados. ¿Qué le gusta a un cerdo? ¡Sí, casi cualquier cosa que des!

¿Qué debería haber en la mesa festiva de Año Nuevo en el Año del Cerdo, qué debería prepararse que sea nuevo e interesante?

Piggy no rechazará carne, pescado, verduras y hierbas ni frutas. Por eso, este año podemos permitirnos una mesa de lujo sin precedentes, ¡mimarnos a nosotros mismos y a nuestros familiares y amigos con los platos más exquisitos y deliciosos!

Entonces, comencemos, elijamos y elaboremos un menú con anticipación, aclaremos la lista de productos, compremos algo con anticipación antes de que los precios, como de costumbre antes de las vacaciones, se disparen y para no ser empujados en la tienda entre una gran multitud. en el último día.

¿Qué debería haber en la mesa de Año Nuevo 2019, qué cocinar?

Nuestra dueña de 2019 será la Cerda, su color es amarillo, lo que significa que los platos en la mesa deben ser de colores cálidos, todos los tonos desde limón claro hasta naranja.

¡Qué maravillosos colores son estos: pimientos morrones rojos y amarillos, naranjas y mandarinas, peras y manzanas brillantes, caviar rojo y berenjenas extranjeras, pasteles exuberantes de color blanco y rosa y pasteles de gelatina! ¡Simplemente belleza pura!

¿Y qué haríamos sin los platos de Año Nuevo populares, aunque antiguos, pero muy sabrosos:...

Además, nuestro Cerdo no es simple, sino terroso. Esto significa que el ama de casa es buena, hospitalaria y limpia, ama el orden y el lujo, traerá comodidad y confort a nuestros hogares, debemos usar trajes hermosos para su reunión: ¡brillantes, a la moda, lujosos!

Para que la felicidad y la buena suerte vayan de la mano en tu hogar, es necesario que regales souvenirs con la imagen de la anfitriona del año a todos tus amigos y familiares, y asegúrate de poner sobre la mesa el más bonito y el más grande. .

Y el color de la figura debe ser amarillo, y para atraer riqueza, ate una cinta dorada alrededor del cuello.

Los cerdos son sociables por naturaleza, les encanta el ruido y la diversión, así que siéntete libre de invitar a más invitados y divertirte desde el corazón.

Menú de mesa de Año Nuevo en el Año del Cerdo 2019: platos calientes interesantes

Aquellas amas de casa que tienen dotes de chef pueden prescindir de mis consejos, tienen un cofre lleno de recetas propias, por eso escribiré recetas sencillas, elaboradas con ingredientes sencillos y rápidas de preparar.

Pechugas de pollo con especias y ajo en salsa de crema agria

Para prepararlo necesitarás: cuatro pechugas de pollo, una cabeza de ajo, medio vaso de crema agria y la misma cantidad de mayonesa, cilantro y albahaca, cien gramos cada uno. champiñones frescos, un puñado de sémola, sal y pimienta al gusto.

Receta sencilla:

Después de lavar y limpiar, echamos todo menos las pechugas en el bol de un robot de cocina y lo picamos hasta que quede suave, lo probamos, le agregamos sal y pimienta.

Corta las pechugas a lo largo en tres partes cada una. Verter la salsa, remover y meter en el frigorífico un par de horas.

Colocar en una bandeja para hornear y colocar en un horno frío, ajustar la temperatura a 180 grados y programar 1 hora.

Eso es todo, es hora de servir. Es sabroso y sencillo, y puedes meterlo en el frigorífico para marinar directamente en una bandeja para horno, y luego simplemente meterlo en el horno y encenderlo, lo que no te llevará mucho tiempo y no te impedirá participar. en la fiesta festiva durante mucho tiempo y el plato llegará a la mesa bien caliente.

¡Vale la pena incluir un plato tan picante en el menú de Año Nuevo!

Chuletas con relleno de queso: una receta deliciosa y satisfactoria en el menú de Año Nuevo

Muchas amas de casa preparan las chuletas favoritas de todos para la mesa navideña. Hagamos que un plato familiar sea especial y delicioso.

Para prepararlo necesitaremos: medio kilo de carne picada de ternera y pollo, dos huevos, un trozo de pan de cien gramos, un vaso de leche, 150-200 gramos de queso duro, una cebolla pequeña, un poco de aceite vegetal, sal. y pimienta al gusto.

Receta deliciosa:

Remojar el pan en leche durante unos veinte minutos, exprimirlo y colocarlo en el bol de un robot de cocina. Echamos también las cebollas peladas, rompemos los huevos, salpimentamos. Picar hasta que quede suave.

Coloque la carne picada y la mezcla resultante en un recipiente ancho y cómodo, amase bien con las manos.

Cortar el queso en cubos.

Con las manos mojadas, separe la porción carne picada para una chuleta y hacer un bizcocho. Envuelva un bloque de queso y forme una chuleta.

Freír las chuletas en una sartén por ambos lados hasta que estén doradas y añadir un poco de agua. Cierre bien la tapa y cocine a fuego medio durante 5-6 minutos. En cuanto el agua hierva, ¡está lista!

¡Sirva caliente con cualquier guarnición, cubra con salsa o puede usarse como aperitivo frío!

Un plato delicioso, picante y jugoso, inusual y fácil de preparar, perfecto para el menú festivo de Año Nuevo.

Para crear esta obra maestra necesitaremos: un kilogramo de ternera, un par de puñados de champiñones frescos, dos pimientos morrones (rojo y amarillo), dos cucharadas de semillas de sésamo y un poco de aceite vegetal.

Para marinar: 50 gramos de vinagre de soja y vinagre balsámico, una pequeña cabeza de ajo, una cucharada de miel, sal y pimienta en la lengua.

Nueva receta:

Mezclar la marinada y colocar en ella la carne cortada en tiras largas. Es recomendable cortar las tiras a lo largo de la fibra. Marinar 8 horas antes de cocinar.

Retirar la carne de la marinada y freír en una sartén caliente hasta que corteza dorada, revolviendo.

Colocamos los champiñones, bellamente cortados y salpimentados en mitades finas, reducimos el fuego a bajo y cocinamos a fuego lento hasta que estén tiernos durante 20-30 minutos bajo una tapa bien cerrada, revolviendo de vez en cuando.

Colocar en un plato y espolvorear con semillas de sésamo. ¡Ve a la mesa rápidamente!

Los platos calientes en la mesa deben estar presentes al menos en dos tipos: la Nochevieja es larga y, por lo general, los platos calientes salen con fuerza, especialmente con un buen vodka.

Menú de Año Nuevo 2019: recetas de nuevas ensaladas para la mesa festiva.

Las ensaladas son lo que siempre queda... así que no es necesario preparar muchas, bastan tres o cuatro direcciones diferentes, por ejemplo: pescado, carne y queso.

Es cierto que el Año Nuevo sin el tradicional Olivier y Arenque bajo un abrigo de piel no parece Año Nuevo, así que soy astuto y sirvo estas ensaladas como aperitivo frío en tartaletas. Bueno, ¡en las ensaladeras tradicionales trato de sorprender a los invitados con algo nuevo!

Se prepara a la velocidad del rayo, se sazona antes de servir.

Para la preparación – 200 gramos de jamón y queso ahumado, un par de pepinos, pimiento amarillo, mayonesa, tres huevos duros, un poco de eneldo y un manojo de cebollas verdes.

Preparación:

1. Cortar las verduras, el jamón y el queso en tiras pequeñas.
2. Picar finamente la cebolla y el eneldo, agregar a un bol y mezclar con mayonesa.
3. Separamos los huevos en yemas y claras. Rallamos las claras en una ensaladera con un rallador grueso y colocamos una cama sobre la que colocamos la ensalada. Tres yemas en un rallador fino, moviéndolas sobre la ensaladera.

¡Buen provecho!

Ensalada de hojaldre del cazador

Ensalada de sabor tradicional, fácil de preparar y satisfactoria en el menú de la mesa de Año Nuevo.

Necesitaremos uno hervido. pechuga de pollo, tres cucharadas de champiñones encurtidos, doscientos gramos de queso duro, cuatro huevos cocidos, un par de pepinos encurtidos, dos patatas cocidas, una zanahoria cocida, mayonesa.

Preparación:

Cortamos todo en cubos pequeños, excepto el queso, tres en un rallador fino y lo ponemos en platos separados.

Montamos en capas, untando cada capa con una pequeña cantidad de mayonesa, excepto el queso. Secuencia: patatas, pollo, champiñones, huevos, zanahorias, pepinos, queso.

Una ensalada muy conveniente que se puede preparar con anticipación; debe conservarse en el refrigerador durante tres horas.

Otra ensalada cómoda que se deja reposar durante al menos tres horas y los invitados apreciarán el nombre divertido.

Ensalada festiva: salmón salado sobre abrigo de piel

Para la preparación – 300 gramos de filete de salmón salado, un par de huevos duros, mayonesa, un poco de crema agria, un par de patatas hervidas, un pequeño trozo de queso duro, zanahorias hervidas, remolachas hervidas y una cebolla grande.

Proceso de cocción:

Cortamos las verduras y los huevos en cubos pequeños por separado, los filetes de salmón en cubos más grandes.

Colóquelos en capas, cubriendo cada capa con mayonesa mezclada con un tercio de crema agria. Aplicar con moderación para no abrumar el sabor de la comida con mayonesa.

Orden de puesta: remolacha, zanahoria, patatas, cebolla, huevos, salmón.

Espolvorea con queso rallado.

Bueno, ¡en el frigorífico antes de que lleguen los invitados! ¡Buen provecho!

Menú para Año Nuevo 2019: recetas de deliciosos y sencillos aperitivos fríos

Cada ama de casa tiene innumerables aperitivos fríos en la bodega: aquí puede encontrar encurtidos, encurtidos de verduras y champiñones y ensaladas de invierno de todo tipo de sabores y modificaciones, ¡pero el alma, como dicen, requiere algo más!

Como aperitivo frío, puedes hacer un surtido de quesos, embutidos y un trozo de pan frito, untado con mayonesa con un diente de ajo machacado, y, créame, quedará maravilloso.

Puedes utilizar las mismas brochetas para picar pan de centeno y un trozo de arenque con aros de cebolla intercalados entre ellas, también un aperitivo muy agradable que se arrasa rápidamente en la mesa... pero haremos más...

Huevos rellenos de champiñones

Para la preparación: una docena de huevos duros, un trozo de 100 gramos de queso duro, 300 gramos de champiñones frescos, una cebolla, un par de dientes de ajo y mayonesa.

Preparación:

1. Picar finamente las setas y sofreírlas en una sartén con una mínima cantidad de aceite hasta que color dorado, añadir la cebolla finamente picada y sofreír todo junto añadiendo un poco de sal. Dejar enfriar.
2. Cortar los huevos por la mitad y quitar las yemas.
3. Colocar los champiñones, el queso finamente rallado y las yemas de huevo, el ajo machacado y mezclar bien, condimentando con mayonesa. Rellena los huevos con la mezcla y decora con hierbas.

Pescado rebozado para aperitivo

Para preparar este pescado tomo filetes de cualquier pescado blanco. Preparo la masa con vodka, ¡así es cuando quedará esponjosa y crujiente!

Productos – filete de pescado, un huevo, 4 cucharadas de harina, agua fría, sal y 2-3 cucharadas de vodka.

Preparación:

1. Preparar la masa: batir el huevo con sal, añadir un poco de agua y harina. Mezcle hasta espesar y rompa con cuidado los grumos. Agrega agua poco a poco y amasa hasta alcanzar una consistencia que aún no fluya, pero tampoco demasiado pegajosa. Agrega el vodka y revuelve.
2. Sumergir los trozos de pescado picados, sazonar con sal y pimienta, rebozar y sofreír en una sartén.

Tartaletas con caviar rojo

Porque ¿qué sería de una mesa de Año Nuevo sin ellos? ¡El caviar siempre estuvo en el menú de Año Nuevo!

Para prepararlo tomamos unas 15 tartaletas ya preparadas, dos huevos duros, cien gramos de queso, fundido o duro, una cucharada de mantequilla blanda, un poco de eneldo fresco y un tarro de caviar de cien gramos.

Receta sencilla:

1. Rallar los huevos y el queso en un rallador fino, picar finamente el eneldo y mezclar todo con la mantequilla.
2. Rellenar las tartaletas con relleno y colocar encima una cucharada de caviar. Decorar con verduras. Colocar en el frigorífico hasta el momento de servir.

¡Buen provecho!

Menú de mesa de Año Nuevo 2019: Postres

Los postres en la mesa de Año Nuevo, en mi opinión, deben ser ligeros y elegantes. La fiesta debe ser larga, con abundantes snacks, platos fríos y calientes, bebidas fuertes...

Normalmente, cuando se trata de postre, ¡nadie es capaz de comerse ni un solo trozo! Por eso, intentemos preparar platos de postre en el menú de Año Nuevo que seguro querrás probar sin que te pesen el estómago.

Un delicado pastel de postre inglés sin hornear, Bannofi Pie, es perfecto para nuestros propósitos. Además, es fácil de preparar, elaborado con los ingredientes disponibles y ¡nada empalagoso!

Para preparar necesitarás un molde desmontable o un molde sin fondo, 200 gramos de light galletas de mantequilla, una lata de leche condensada hervida, media barra de mantequilla, un par de plátanos, un vaso de nata fresca, una cucharada de azúcar glass, cacao en polvo y café instantáneo, solo un poco.

Preparación:

1. Muele las galletas hasta obtener migajas en una licuadora y mézclalas con mantequilla derretida.
2. Extendemos la masa resultante en el molde, formando lados altos. Colocar en el frigorífico durante una hora.
3. Unte una capa de leche condensada hervida y plátanos en rodajas.
4. Montar la nata con el azúcar glass y un cuarto de cucharadita de café instantáneo, con una manga pastelera o una cuchara normal, colocar la mezcla en el molde, espolvorear ligeramente con cacao para decorar.
5. Dejar enfriar un par de horas y servir.

¡Buen provecho!

El postre Selva Negra con cerezas es fácil de preparar, los ingredientes son asequibles y el sabor es excelente.

Para preparar: vasos o tazones, medio kilo de cerezas congeladas, 300 gramos de masa de cuajada de vainilla, un vaso de crema fresca, 100 gramos de galletas de chocolate, una barra de chocolate con leche, 100 gramos de azúcar, una pizca de vainilla, una cucharada. de coñac o ron.

Preparación:

1. Sin descongelar, colocar las cerezas en un cazo, añadir la vainillina y el azúcar y cocinar a fuego lento durante unos cinco minutos. Retirar del fuego y agregar coñac o ron, revolver con cuidado. Fresco.
2. Mezclar la masa de cuajada con la nata y batir.
3. Muele las galletas hasta obtener migajas finas en una picadora de carne o córtalas en un procesador de alimentos. O puedes enrollarlo en la bolsa con un rodillo.
4. Colocar en tazones de helado en capas: galletas, cerezas en almíbar, medio lleno de crema y repetir. Ralla el chocolate y viértelo encima, puedes mezclarlo con el resto de las migas de galleta. Decora cada bol con una cereza.

¡Buen provecho!

Postre de malvavisco con frutas

El postre de malvaviscos resulta muy ligero y sabroso, los niños lo agradecerán especialmente.

Para preparar necesitarás: tazones de helado, 200 gramos de malvaviscos, un vaso de crema espesa, dos caquis, cuatro kiwis, un plátano, un poco nueces purificado.

Preparación:

1. Corta las frutas en trozos pequeños en diferentes platos.
2. Batir los malvaviscos y la nata en una licuadora.
3. Coloque en capas en tazones, alternando capas de fruta y crema de malvaviscos, espolvoree con migas de nueces encima.
4. Para los adultos, puedes decorar con una hoja de menta y semillas de granada; para los niños es mejor no hacer esto.

¡Buen provecho!

Bebidas para la mesa navideña de Año Nuevo.

Las bebidas en la mesa de Año Nuevo, por supuesto, serán alcohólicas y no alcohólicas, de diferente graduación, como dicen, según el sabor y el color...

Sugiero preparar con antelación un par de bebidas alcohólicas de increíble sabor, que los invitados apreciarán y prodigarán muchos elogios a la hábil anfitriona, y una bebida sin alcohol, para aquellos a los que no les gusta nada el alcohol y los niños.

licor de fresa

Un mes antes del Año Nuevo, es muy posible preparar licor de fresa; para ello necesitarás medio kilo de fresas frescas, un vaso de azúcar y un litro de vodka.

Mezclar todo en un tarro de dos litros con tapón de rosca y colocar en un lugar oscuro. Todos los días saca el frasco y agítalo para levantar el azúcar del fondo. Una vez que el azúcar se haya disuelto ¡listo! Servir con cubitos de hielo y diluir con tónica.

Tintura de limón y menta

Aproximadamente de la misma manera se prepara la tintura de limón y menta, que es menos dulce y, por lo tanto, más popular entre los hombres.

Preparación: verter un vaso de azúcar en un tarro de dos litros con tapa de rosca, añadir un puñado de hojas de menta y rodajas de limón. Llénelo hasta los hombros con vodka de alta calidad.

Colocar en un lugar oscuro, retirar de vez en cuando y agitar hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Batido tropical de mango y kiwi con jugo de piña

A veces se le llama cola de gallo. El color de esta bebida no podría ir mejor con la celebración del Año del Cerdo Amarillo.

Para prepararla necesitarás un mango, un par de kiwis y un vaso de zumo de piña. Eso sí, es necesario preparar varias porciones; la receta está pensada para dos vasos.

Preparación:

1. Pelar el mango y el kiwi, quitarle el hueso al mango y cortarlo en trozos.
2. Colocar en una licuadora, agregar el jugo de piña y licuar.
3. Vierta en vasos, introduzca una pajita y decore el vaso con una rodaja de kiwi.

Dónde ir de vacaciones durante las vacaciones de Año Nuevo

Por supuesto, poner la mesa festiva de Año Nuevo comienza con la elección gama de colores, en el que se decorará la mesa. El multicolor no es bienvenido en este asunto; dos, o como máximo tres colores, más ya es un signo de gusto poco refinado.

La amante del próximo año es Pig. Los colores que le encantan son el amarillo, el rojo y el verde claro.

Si planea poner la mesa en rojo, debe recordar que este color generalmente prefiere la proximidad de un solo color, y preferiblemente debe ser el blanco, la combinación de blanco y rojo genera una estricta armonía y solemnidad;

Digamos que el mantel es rojo y las servilletas, platos y velas de la mesa son blancos. Puedes añadir una figura dorada de la anfitriona y cubiertos amarillos.

O puede poner la mesa en tonos amarillo-marrón-dorado, pero con el dorado hay que tener mucho cuidado para que la mesa no parezca demasiado pretenciosa y pomposa. En este tipo de textiles serían muy apropiados utensilios de barro y cerámica para servir de estilo rústico.

Sobre un mantel blanco, las decoraciones verdes se verán muy apropiadas: servilletas, un árbol de Navidad decorativo o un ramo de abeto, vasos verdes, platos de oro y plata.

Bueno, ahora algunos secretos:

• Los textiles en la mesa festiva deben verse perfectos: planchados cuidadosamente, el mantel debe colgar por encima de los bordes de la mesa al menos un cuarto de metro.
• Las servilletas siempre se eligen en un color contrastante o del mismo color, pero un par de tonos más oscuros.
• Las fundas en los respaldos de las sillas a juego con el mantel decorarán enormemente y agregarán festividad, sofisticación y elegancia al ambiente.
• Un camino ancho que combine con el resto de la decoración queda muy bien sobre el mantel.
• Dado que a la anfitriona del próximo año le encanta comer, en la mesa debe haber una verdadera abundancia, para ahorrar espacio, puede utilizar platos grandes en los que se deben colocar varios tipos diferentes de cortes o bocadillos;
• Los cubiertos se pueden empaquetar en servilletas rústicas caladas, atadas con un cordón de embalaje común y peludo, por supuesto, esto solo es posible cuando se decora la mesa en estilo rústico;
• Decora los tallos de las copas de vino con lluvia, cintas de raso o purpurina.
• Al poner la mesa de Año Nuevo, son de particular importancia los pequeños detalles que apoyan el ambiente festivo: cuentas y servilletas de papel con decoración de Año Nuevo, Decoraciones de navidad e incluso pequeñas macetas con flores frescas.
• Un lugar especial en la mesa festiva debe ocuparlo el símbolo del próximo año, un lindo cerdo, y combinarlo con un perro, el símbolo del año saliente.
• La superficie de las ensaladas se puede decorar en forma de bolas convexas de árbol de Navidad, utilizando queso finamente rallado, clara de huevo o yema para espolvorear y dibujar patrones con mayonesa.

Las vacaciones de Año Nuevo deben celebrarse y celebrarse alegremente, en un círculo de gente agradable y en un ambiente agradable, ¡entonces el año será un éxito!

Mientras tanto, ¡llévate mi interesante y nuevo menú para el Año Nuevo 2019 del Cerdo!

Ana: | 20 de diciembre de 2018 | 12:00 pm

Menú para 2 adultos y 2 niños:
Ensaladas: Olivier, Ensalada con pechuga ahumada y zanahorias en coreano (visto en el Instagram de Daria)
Plato principal: Udon con pollo y verduras.
Postre: Pastel Napoleón
Bebidas: Calientes cóctel alcohólico(no con vino), Compota
Daría, gracias! Que fácil es preparar contigo. Debido al ajetreo de las sesiones matinales y los preparativos, no siempre tengo tiempo para hacer las tareas todos los días, pero luego, en un minuto libre, reviso todo en orden y lo hago. ¡Muy cómodamente!

Svetlana: | 19 de diciembre de 2018 | 12:57 p.m.

Probablemente tengamos de 4 a 6 personas. Ensaladas: Ensalada Olivier y "Amapolas Rojas", platos calientes: deliciosa carne picada (no lo pienses, SE LLAMA ASÍ), carne francesa, queso en lonchas, salchichas y pescado, tartaletas con caviar, pan de pita con zanahorias coreanas. De postre: pastel de plátano y chocolate.

elena: | 19 de diciembre de 2018 | 12:53 p.m.

Menú para 4 adultos:
Aperitivos: tortitas con caviar rojo;
aperitivo abrigo de piel perezoso en tartaletas;
concha con perla;
Ensaladas: ensalada verde de pepinos, pimientos y aceitunas;
ensalada caprese;
Ensalada de atún en capas

Yana: | 19 de diciembre de 2018 | 12:21 pm

Este año mi marido pidió platos favoritos sencillos y sin experimentos))))

Vlad: | 28 de diciembre de 2017 | 12:29 p.m.

Año nuevo 2018.
Menú:
ensalada griega
Arenque bajo un abrigo de piel
Ensalada Olivier
Ensalada escandinava con caviar de arenque y salmón
Salmón rosado con aderezo verde
Mousse de aguacate con cr. caviar
Bocadillo de galleta de queso crema y pepino
Galantina de pollo con salsa picante de chili
Rollito de pollo con cerezas con chutney de mango o pomelo con nata
Panqueques rellenos de salsas de arándanos rojos y miel
Encurtidos (champiñones, lecho, pepinillos encurtidos, tomates, pimientos morrones, adjika).
Huevos rellenos (rellenos: caviar, picadillo, salmón, hígado) con cr. caviar con salsa frankfurt
Gastronomía cárnica
Pollo (muslos) teriyaki con arroz o carta. puré de wassabi o fideos largos (espaguetis) con salsa de crema
Buñuelos de carne
Pies de carne
Tartas con repollo
Frutas (manzana, pera, kiwi, mandarinas, naranja, uvas, plátanos, piña, cereza).
Batido de calabaza
Cóctel de plátano
Cóctel de cerezas
Jugo de arándano
Jugos
Te Cafe
champán
Espumoso
Coñac
licor de cereza
Vino seco
Cerveza
Vinagre con mostaza, pimienta y pimentón
Smenana
Mayonesa
Pan negro, blanco, hogaza.

Ksenia: | 25 de diciembre de 2017 | 17:22

Me gustan mucho los snacks :) Elegí los siguientes platos:
merienda “juguetes navideños”
aperitivo “Mandarinas”
ensalada de piña
Ensalada “Caperucita Roja”
Ensalada “Mimosa sobre manzana”
ensalada con queso y manzanas “Pompadour”
Ensalada “Ivanhoe”
juliana con champiñones
Me gustaría mucho hacer confitura de pera con mostaza de Dijon de postre.

Evgenia: | 22 de diciembre de 2017 | 11:29 am

Me gustaría que se actualizara el menú. Vi esto en 2015. Gracias
Respuesta: Evgeniya, tendremos en cuenta tus deseos;) para el futuro.

Galina: | 19 de diciembre de 2016 | 11:25 am

Mi asistente en la preparación de ensaladas es un cortador de verduras. Un par de minutos y todo se corta en cubos, cubos y como en un rallador. Como habrá invitados, se traerán algunos de los platos. De mi parte, el tradicional “Olivier”, Pollo con piñas, Pan de carne, aperitivo de “Concha”, bizcocho con natillas y manga de pollo al horno, fruta.

Snezhana: | 18 de diciembre de 2016 | 8:32 am

¡Gracias! Excelente menú, lo usaré!

elena: | 17 de diciembre de 2016 | 11:06 am

No cocinaré nada en absoluto. El 31, mi marido y mi hija nos sentaremos en un café, luego iremos al supermercado, compraremos un par de ensaladas preparadas, caviar, fruta, tal vez algo más, el alcohol ya está preparado. Pon la mesa durante 10 minutos.

Ira: | 17 de diciembre de 2016 | 10:34 am

5 adultos y un conejito de un año serán suficientes
Olivia
Pescado bajo un abrigo de piel.
Mi ensalada (se me ocurrió hace mucho tiempo, nos encanta: 1 pimiento morrón, 3 tomates, 2 pepinos, 300 g de champiñones hervidos, pollo (y para este Año Nuevo, debido a mi toxicosis, pollo - ternera ), verduras, queso rallado y, para dar volumen, un vaso de arroz: el sabor no cambia, pero el volumen es mayor.
Trozo de cerdo en manga con patatas
Pastel de gelatina con frutas: lo probamos hace 2 años, ahora para cada día festivo y, lo más importante, no da miedo tratar a su hijo

Ira: | 17 de diciembre de 2016 | 10:26 am

Miro el tiempo estimado de Olivier 30 minutos, el pescado bajo un abrigo de piel 30 minutos y siento una desaceleración. Me lleva media hora pelar las verduras, Olivier necesita 1-1,5 y un abrigo de piel necesita 2; el arenque requiere mucho tiempo

irina: | 28 de diciembre de 2015 | 15:21

Nuestro menú para dos adultos:
Olivia
Champiñones marinados con cebolla
Ensalada campestre en capas
carne en francés
frutas
Tarta de frutas casera
champán
Jugo de uva

Amor: | 27 de diciembre de 2015 | 16:53

Ensaladas: arenque bajo un abrigo de piel, Olivier, cangrejo
Snacks.6 gelatina, lengua hervida, ciruelas pasas con queso en tocino
Postre: salchicha de chocolate, trufas de chile, pastel de miel
Picante: cerdo con ciruelas pasas en doble cantidad (para 31 y para 1)
Bebidas: compotas preparadas, lima + jengibre.
Meriendas adicionales: encurtidos, champiñones en escabeche, chucrut (ya preparado)

Olga: | 18 de diciembre de 2015 | 19:55

¿También se recomienda cocinar pollo en lata el día 30? ¿Cómo calentarlo después?
¿Es posible combinar la cocción de pollo en un frasco y patatas al horno según su receta exclusiva?
Respuesta: Olga, sí, puedes combinar la cocción de pollo y patatas. Eso es lo que hago. Cocino el pollo el día 30, lo guardo en el frigorífico y lo recaliento en el microondas justo antes de servir.

Se esperan 14 adultos. El menú se elaboró ​​hace un mes y básicamente se compró todo para cocinar, algo está esperando entre bastidores, algo está en el congelador esperando entre bastidores. Pienso hervir la lengua con tres días de antelación, prepararla para rebanarla y congelarla, y lo mismo haré con la pechuga para la ensalada. Dulces caseros. Elaborado con coco y trufa. En esta etapa estoy horneando galletas de jengibre. Pero en Internet encontré una receta de un pastel navideño inglés, que se hornea 6 semanas antes de Navidad, se hornea y una vez a la semana lo remojo en coñac. También preparé un postre de panforte italiano. Esta semana planeo hornear pasteles de miel y cáscaras de nueces; los llevaré al frío.
menú de comida fría
Aperitivo para gourmets de invierno (caqui con queso, soufflé de salmón, pepinos con calamares)
Ensalada – cóctel de camarones “Snow Maiden”
Aperitivo de pescado (salmón frito con limón, rollito de pescado, esturión del Caspio)
Carnes variadas (kazy, lengua, galantina de ave, paté de pollo)
Carne en gelatina de año nuevo
Je pescado o pescado en verduras.
Pescados variados (salmón ligeramente salado, caviar de salmón en tartaletas,
calamares rellenos, alcaparras)
Aperitivo de verduras de año nuevo
(tomates, pepinos, pimientos morrones, brócoli, queso mozorella, salsa pesto, hierbas)
y el habitual Olivier fue sustituido en el último momento por un rollito de zanahoria con queso crema.
A petición de mis invitados, a quienes no les gustan mucho las ensaladas de ningún tipo, se han realizado ajustes en el menú))))

aquí hay algo caliente
Pato en naranjas (serán tres)
dolma caucásica

y aqui estan los postres y pasteles
Pastelitos de año nuevo
Panforte de postre italiano
Muñecos de nieve de año nuevo, casas de jengibre.
Renos y osos navideños.
pastel de navidad ingles
Árboles de Navidad de chocolate, árboles de Navidad de arena y miel.
Coronas de pan de jengibre de Año Nuevo y botas y manoplas color miel.
Cereza de postre en gelatina
Pastel “Casa de Invierno”
Monos de arena y galletas navideñas
Nueces doradas y conos de año nuevo.
Dulces salir adelante por sí mismo(dulce de azúcar, coco, trufa)
Papá Noel, muñecos de nieve y conejitos de chocolate.
Helado, dulces variados.
Frutos secos, frutas, frutos secos surtidos.
Es mucho trabajo, pero trato de distribuirlo correctamente y ¡tú me ayudas mucho con esto!
Repito: ¡realmente me encantan estas vacaciones!

natalia: | 17 de diciembre de 2015 | 14:12

El menú ya está listo)) 2 adultos, 2 niños. Tradicionalmente tenemos Olivier, cangrejo, abrigo de piel, pollo al horno en un frasco, patatas al horno, bizcocho de chocolate y nuestro postre favorito, ciruelas pasas con nueces en crema agria y, por supuesto, frutas y bebidas.

Marina: | 17 de diciembre de 2015 | 11:54 am

5-6 personas (1 indeciso)
Aperitivos y ensaladas: carne en gelatina variada según la tradición por la mañana 31, lengua en gelatina Olivier 31, arenque bajo un abrigo de piel y ensalada de queso con pescado rojo, verduras y carne en rodajas y queso, los 30.
Carne caliente al horno en trozos o pollo a la sal.31 al horno y todo el repollo guisado-30
Dulces de postre.tarta y fruta solo sirven 31
Bebidas: champagne brut, vino tinto, coñac, ginebra, cinzano, limonada, agua mineral y también limoncello (casero) y vodka (en caso de que corran amigos) y a petición de los presentes.

Anónimo: | 10 de diciembre de 2015 | 13:45

Zhenya: | 28 de diciembre de 2014 | 14:55

4 adultos, 3 niños, invitados posibles
3 ensaladas: Olivier, pulsera, con calamares – 30
Meriendas – pimientos, palitos de queso – 31 de la mañana
Plato caliente – trozo de cerdo al horno – + patatas – 29, 31
Dulces: pastel de leche de ave – 30, postre de ciruelas a la miel con crema agria – 31 mañana

Julia: | 23 de diciembre de 2014 | 11:40 am

4 personas (2 adultos, 2 niños)
lasaña con jamón y hierbas (30 m)
arenque bajo un abrigo de piel (30m)
Olivier con lengua(30m)
Rollo de lavash con paté (30+20)
queso rebanado
Idioma (10)
baguette con caviar
Pastel de Navidad - listo
pan de jengibre
gelatina
jugo
todo a tiempo - 2 horas 05 minutos
PREGUNTA:
Dasha, dime, si cocino la lengua el día 28, la corto y la meto en el congelador, ¿estará bien?
también con salsa bechamel para lasaña, estoy pensando en prepararla con antelación y meterla en el congelador ¿no se separa?
Respuesta: La bechamel se puede congelar, se separará, pero si la revuelves de nuevo quedará apta para lasaña. Si es para ensalada o plato principal sin tratamiento térmico posterior, es mejor hacerlo fresco. Pero del 28 al 31 tanto la bechamel como la lengua se conservan perfectamente en el frigorífico sin congelar.

Yulita: | 23 de diciembre de 2014 | 8:26 am

Seremos solo mi marido y yo, el menú es conocido: ensalada tradicional Olivier, sándwiches con caviar, fruta, dulces y champán. No necesitamos más. Ya se han comprado champán y dulces, y en el congelador le espera carne a Olivier. Herviré las verduras el día 30 por la noche.

Julia: | 23 de diciembre de 2014 | 7:14 am

Yo voy a cocinar:
1) Musaka;
2) gyuvech de alcachofas y gambas;
3) Ensalada de aguacate y camarones con rúcula;
4) ensalada griega;
5) Charlotte con manzanas;
6) Magdalena.
Me llevaré el cupcake a una visita el 1 de enero y lo prepararé el 27 de diciembre. Moussaka el día 29, gyuvech y charlotte el día 30. El día 26 haré la compra, ya tengo algunas. Cortaré las ensaladas la mañana del día 31 y las aliñaré antes de servir.
Ya compré el alcohol, compraré un poco más de jugo y ya está todo listo.

Olga cocodrilo: | 22 de diciembre de 2014 | 14:26

Somos 3 comiendo comida humana, uno niño y tres animales.
A este último quiero complacerlo con trozos de carne fresca) y a nosotros con papas al horno con verduras, el segundo plato, ay, todavía estoy pensando, postre de fruta, fondue, helado).

Eugenia: | 22 de diciembre de 2014 | 12:16 p.m.

Victoria: | 22 de diciembre de 2014 | 8:29 am

mi menú quedó así (2 adultos + 2 niños):
Olivier con pescado, ensalada de palitos de cangrejo
pescado al horno
queso lonchas + salchicha
cortar pepinos + tomates
rollo de bizcocho con cerezas
champán, compota

elena: | 22 de diciembre de 2014 | 7:24 am

Me gustó la idea de un menú para una pareja enamorada, además prepararé guiso con ciruelas (ya listo y esperando en el congelador) y paté para tartaletas (30 transferidos del congelador al frigorífico) - antes de las vacaciones I pondrá todo en un solo plato, pan de especias y dulces de frutos secos( 24-25) – a los dos nos gustan los dulces y el niño tampoco se negará.

Karina: | 22 de diciembre de 2014 | 6:42 pd

2 adultos + 2 niños (los padres pueden venir a visitarnos)
Menú:
Ensaladas: Olivier, César con camarones, palitos de cangrejo con Pekín.
Aperitivos: calamares fritos, huevos con hígado de bacalao, sándwiches de pescado/caviar, queso/salchicha en lonchas.
Plato principal: escalope Karageorgie con puré de patatas
Postre: frutas y dulces.

Polina: | 21 de diciembre de 2014 | 22:14

Platos calientes:
-pollo al horno en manga (20 min)
– puré (20 min)
Postre:
- pastel de pastelería
- dulces de chocolate
Bebidas:
- champán
– compota enlatada (casera)

Polina: | 21 de diciembre de 2014 | 22:08

6 personas (4 adultos y 2 niños pequeños):
Tiempo de cocción 3 horas
Ensaladas y aperitivos:
– Olivier (30 min)
-Ensalada verde con pescado rojo y queso duro (preparada por mamá)
-para cortar

irina: | 21 de diciembre de 2014 | 19:41

Daria, me inspiraste con tu seminario web. Antes de esto, mi cabeza era un desastre: quería cocinar muchos platos diferentes, pero entendí que luego moriría en la cocina y no habría nadie para comer todo de una vez, porque... Nuestra familia es pequeña. Después del webinar, finalmente escribí una lista de todos los platos que me interesaban y los dividí en los que prepararía para el 31 de diciembre y los que prepararía durante las vacaciones para varios invitados. Al mismo tiempo, escribí un plan de cocina diario y una lista de compras. Resulta que la mayor parte de la lista ya ha sido comprada.

elena: | 21 de diciembre de 2014 | 10:01 am

2 adultos 2 niños
1. Arenque bajo un abrigo de piel.
2 Olivier con pollo
3 champiñones al horno
4 zanahorias en coreano
5 ensalada de calamares y pepinillos encurtidos
ensalada de 6 vieiras
7 cerdo con ciruelas pasas
8 puré de patatas

Alena Petrova: | 21 de diciembre de 2014 | 8:27 am

Daria, brindas una ayuda muy tangible a las amas de casa “incompetentes”, ¡muchas gracias!

Puerto deportivo: | 21 de diciembre de 2014 | 6:23 pd

4 personas (2 adultos y 2 niños)
Ensaladas y snacks: Ensalada Olivier, judías con carne, bocadillos con espadines, salchichas y lonchas de queso. En total unos 40 minutos. 30-31 de diciembre.
Plato principal: cerdo estofado, puré de patatas. 30 minutos. 31 de diciembre. Pepinos, tomates.
Postre: pastel de frutas comprado en la tienda. Compraré el 30 de diciembre.
Bebidas: champán infantil, champán normal, ron y zumo de licor Carolines.

Victoria: | 22 de diciembre de 2013 | 00:35

6 personas y 1 niño
Aperitivos: ensalada de cangrejo en profiteroles (profiteroles 29, cangrejo 30 - rellenar por la noche 30 y refrigerar bajo film;) tartaletas con patés: tartaletas de pollo con pistachos y champiñones - 29, patés al horno 30 por la noche y refrigerar; debajo de una película, luego simplemente decore con verderón y pepino fresco;), picatostes con mantequilla verde y espadines, arenque (los 30 pasteles de panqueques con salmón - 30);
Ensaladas: carne, abrigo de piel, zanahorias coreanas con hígado y pepino encurtido - 30 ensalada con col china, pollo y piña - 30 y mayonesa 31;
Caliente - kulebyak de pescado - 30 preparado por la noche, 31 recién puesto en el horno; pollo con naranjas-30, 31- al horno; carne en preparación francesa-3031 solo en el horno; todavía 31, ¡pero mi marido cocinará!
Postre: Napoleón-29, tarta de manzana y zanahoria con glaseado de naranja-29, manzanas en masa rellenas de frutos secos-30, 31 ¡recién en el horno!
Salsas: chutney de manzana -29.
Bebidas: champagne, ginebra, jugos.

natalia: | 20 de diciembre de 2013 | 23:50

Hola Daria!
Seremos 2 adultos y 1 niño.
cocinar aproximadamente 3 horas.
Planeo cocinar: 10 platos.

ensaladas y aperitivos:
1,ensalada de camarones y aguacate (30 min)
2, rollitos de pita con salmón (15 min)

3, ensalada masculina de ternera y pepinos ligeramente salados (15 min)
4, ensalada de cangrejo a la naranja (20 min)

caliente:
5,champiñones al horno con queso (25 min)
6 trozos de cerdo al horno con ciruelas pasas (20 min)
7,pescado con salsa (10-15 min)
guarnación:
8, patatas gratinadas “dauphinois” (20 min)

Postre:
9, caramelos “Brigadeiro” (30 min)
10, tarta “Vidrio Roto” (40 min)

alcohol:
agua min 1 b.
champán 1 b.
vino tinto seco 1b,
whisky 1 b.
jugo de uva 1 p.

ZeinaJamila: | 18 de diciembre de 2013 | 9:29 am

4 adultos + 3 niños
“Aperitivos y dulces”
8 platos
Carne en gelatina – 28.12
Ensalada “Ternura”,
Ensalada “Tortuga”
Ensalada de cangrejo
preparar los ingredientes 29/12, colocar capas de “Tortugas” 30/12, mezclar el resto 31/12
Salchicha de chocolate dulce
Salchicha dulce de caramelo
29.12
Casa de pan de jengibre – horneado 22/12, montaje y decoración 23/12-26

Lonchas de carne y queso – compra 28/12
Corte general – compra 28/12
Frutas – compra 30/12
champán
champán infantil
Jugo de arándano – 30.12

ZeinaJamila: | 18 de diciembre de 2013 | 9:21 am

4 adultos + 3 niños
“Aperitivos y dulces”
8 platos
carne en gelatina (27-28.12)
ensalada “Ternura”
Ensalada de “tortuga”
"Ensalada de cangrejo
Prepararé los ingredientes el 29 de diciembre, pondré la “tortuga” en capas el 30 de diciembre y mezclaré el resto el 31 de diciembre.
Salchicha de chocolate dulce
Salchicha dulce de caramelo
28.12
Casa de pan de jengibre – horneada el 22/12, ensamblada y decorada durante la semana
Pudín de Navidad – madura a partir del 26.11
Lonchas de carne y queso – compra 27/12
Rodajas de verduras – compra 29/12
Frutas – compra 30/12
champán
champán infantil
Jugo de arándano

Anya: | 18 de diciembre de 2013 | 6:32 pd

Menú:
Aperitivos.
-rollitos con salmón, requesón y hierbas.
- carne en gelatina (no sé a qué sección pertenece... que esté aquí)
-cerdo relleno de champiñones (de las recetas del sitio donde se corta el centro del carbonato, se rellena y se sirve frío)
Todo está listo a las 29.30 horas.
Ensaladas.
- Olivier (cocido 29, cortado 30)
- arenque bajo un abrigo de piel (similar a Olivier)
-cestas de queso con marisco (hago 29 cestas, pero con un cóctel de marisco es más difícil... no puedo hacerlo antes del 31... ¿qué os parece?)
Caliente.
-pato con manzanas (marinar 30, meter al horno y no dejarlo ni siquiera 2,5 horas por la noche 31)
Postre.
-Napoleón (horneo pasteles por 22 y recojo mi propia crema por 30)
¿Te gusta eso?))))

Natalia: | 17 de diciembre de 2013 | 10:51 am

Somos dos, pero se esperan invitados espontáneos)
Olivier, vinagreta, ensalada de pollo ahumado, muslos de pollo al horno con patatas, carne francesa, rollitos de jamón y queso, champiñones al horno, salmón ligeramente salado, macedonia de frutas.

Sairan: | 17 de diciembre de 2013 | 5:25 am

Menú en NG:
1 entrada (realizada en noviembre)
Hornearemos 2 galletas en 26-27 números de 5 tipos diferentes.
3 Haré huevos en escabeche el día 26
Plato de 4 quesos Compraré quesos 27-28
5 plato de carne compraré todo 27-28
6 frutas en el mercado en los próximos días, excepto uvas (28-29)
7 gajos de patatas (prepararé patatas (30 por la noche)
8 ensalada ligera Prepararé productos 30
9 tragos te compro todo 19 de lo que falta
10 para sopa de pescado el 1 de enero el jueves necesitas comprar pescado (leche el día 30)
11 Haré paté un día de estos
12 Haré bolas de masa para el 2 de enero el 20 de diciembre.

Lika: | 17 de diciembre de 2013 | 4:57 pd

¡Dasha!
¡¡¡Incluso con un vistazo rápido sorprende!!!
Gracias por trabajar en un tema tan importante. Tenemos un proveedor fallido y llevamos casi dos semanas sufriendo con Internet, tendremos que ponernos al día. ¡¡¡Gracias!!! ¡¡¡Buena suerte!!!

elena: | 20 de diciembre de 2012 | 8:54 am

Seremos tres celebrando: 2 adultos y una hija :) Ensaladas: con camarones en forma de serpiente (30 minutos), Olivier en forma de árbol de Navidad (20 minutos), abrigo de piel real (30 minutos, Lo más probable es que lo haga el 30 de diciembre). Aperitivos: rollito de pato (lo haré con antelación), canapés (queso, salchicha, aceitunas, pepino) - (20 minutos), tartaletas con champiñones (20 minutos). Plato principal: cerdo con naranjas (1 hora), adornar con puré de patatas con verduras frescas (30 minutos). Postre: Tarta de Napoleón (la hornearé el 30 de diciembre), fruta y todo tipo de dulces de la tienda. ¡Y por supuesto champagne, vermú y zumo! ¡El tiempo total para todo es ~3 horas + poner la mesa! El resto del tiempo tenéis que dedicarlo a vosotros mismos:) haceros un bonito peinado, maquillaros... ¡Feliz año que viene a todos!

Aziza M: | 19 de diciembre de 2012 | 9:16 am

Dasha, ¿tenías una receta de pastel de helado aquí en tu sitio web? contiene crema, base de galleta?? Por favor dame la receta
Gracias

Respuesta: Aziza, no existe tal cosa en el sitio web. Quizás alguna de las chicas del foro, pero no lo recuerdo.

elena: | 18 de diciembre de 2012 | 12:20 pm

¡Buen día a todos!
Olivier (30 min), arenque bajo un abrigo de piel (40 min), ensalada de zanahoria 10 min (lo más sencillo es rallar zanahorias crudas en un rallador fino, añadir nueces machacadas, ajo mediante una prensa de ajos y mayonesa al gusto, también puedes use remolacha ( remolacha), solo ya hervida y, además, puede agregar ciruelas pasas picadas, salchicha balyk y queso.
Caliente: repollo guisado con costillas durante 40-50 minutos, todo depende del tipo de repollo, patatas en la manga (20-25 minutos), carne con ciruelas pasas (40 minutos) y quizás si vienen niños, alitas de miel a la parrilla. (se pueden preparar con antelación, porque fríos también quedan muy ricos) – min 30, sin contar el tiempo de marinado.
postre: pastel de Napoleón 1-1,3 horas (el día anterior), dulces, frutas, salchichas.
bebidas - vino blanco dulce - 1 botella, champán dulce - 1 botella, compota de frutas congelada (ciruelas, uvas, cerezas, albaricoques, grosellas rojas) - 5 litros (hago una cacerola grande, porque es fácil "bomba" y se irá en un día), té o café, si alguien lo desea.

Por cierto, hace poco asistí a un seminario sobre la salud de la mujer (sobre los senos). Allí nos llamaron la atención sobre el hecho de que después de 45 años las mujeres no deberían beber vino tinto. Y también por experiencia de vida: aquellos que tienen problemas con la espalda (vértebras), no beban vino, champán o coñac, es mejor, vodka. Esto es por si a alguien le interesa!!!

Respuesta: Gracias, dato interesante. Siempre pensé que el vino tinto era un producto saludable y el vodka era todo lo contrario.

Olga: | 18 de diciembre de 2012 | 7:57 am

Número de personas: 4 adultos y 2 niños
Cocinar durará hasta 4 horas al día, del 29 al 30 de diciembre.

Ensalada Olivier 30 minutos
Ensalada De Arenque Bajo Un Abrigo De Piel 30 Minutos
Bocadillos calientes con queso y tomate 15 minutos
Rollo de lavash con salmón 15 minutos

Caliente:
Hervir las patatas 20 minutos.
Pescado con cáscara 20 minutos
verduras frescas, carne y queso en lonchas, encurtidos de la madre,

Postre para el té
Ya están listas la tarta y los dulces de la tienda, los gofres con leche condensada hervida y las galletas de la fortuna.
frutas

Bebidas:
champán 1 b
Vino blanco semidulce 1 b
zumo de manzana 2l
Compota de cerezas 5 minutos
agua mineral 2 litros
Té

Tanya: | 17 de diciembre de 2012 | 16:23

10 o 18 personas. Si son 18, la mitad de la comida corre por cuenta de los invitados. Si 10:
Olivier (30 min)
Ensalada amarilla (35 min)
ensalada de verduras (15 min)
remolacha con ajo (15 min)
zanahorias con pasas (15 min)
preparaciones de invierno (tomates, pimientos, calabacines)
De plato fuerte, pollo en crema más patatas (25 min)
Dulces – salchichas (sí), pastel de chocolate(30), Galletas de café en grano
Bebida: compotas (helado, fresas, arándanos, manzanas frescas) - 20 min.
agua, zumo de manzana, champán, vino, coñac)

Elana: | 17 de diciembre de 2012 | 15:39

Lo celebramos sólo en familia: dos adultos, o más bien ya tres :), y dos niños no nos gusta la mesa de noche.
Ensaladas y aperitivos:
Olivier (dónde estaríamos sin él :)), ensalada de cangrejo con maíz (los ingredientes se preparan con antelación). Carne y queso en lonchas. Rollito de pollo con naranja y ciruelas pasas (prepárelo con pepinos y tomates enlatados).

Caliente:
También pelo las chuletas de pollo, el puré de patatas y las patatas con antelación.

Postres: (todos con antelación)
Stollen (ya listo), pan de jengibre (lo hornearé este fin de semana), gelatina de frutas (esta semana).

Anónimo: | 17 de diciembre de 2012 | 13:17

Tres adultos. Menú para las vacaciones de Año Nuevo (no solo para la mesa de Año Nuevo):
1. Ensaladas y snacks: Cangrejo (en naranjas); Arenque bajo un abrigo de piel; Olivie; huevos rellenos; forshmak; remolacha con ajo/mayonesa; pan relleno; panecillos rellenos; lonchas de queso; picatostes
2. Caliente: patatas con cebolla/champiñones, albóndigas; pimientos rellenos; carne en francés; pastel de pescado; estofado de vegetales; pilaf con pollo
3. Postre: salchicha de chocolate; ciruelas pasas en chocolate; caramelos “Panforte”; magdalena navideña; robado; helado casero; plátanos/naranjas/mandarinas/manzanas; fechas
4. Bebidas: cócteles de frutas y leche, compota, limonada casera.
Lo cocinaré yo mismo. Ayudantes: hija y pequeña cocina. Accesorios(panificadora, licuadora, olla a presión, horno “Miracle”, exprimidor, rallador, cocina de inducción). También utilizo la panificadora como multicocina: cocino, guiso y horneo en ella. Preparo/cocino con mucha antelación. Mientras como los platos prepararé lo siguiente. Es decir, este es el menú para los siguientes días también.

Esperanza: | 17 de diciembre de 2012 | 12:36 p.m.

Como estaremos celebrando en la casa de campo y además de mí habrá 2 amas de casa más (mi madre y sus suegros), decidí no indicar la hora, porque... Dividiremos el menú en partes iguales.
Persona 6 adultos y 1 niño (pequeño, le prepararán menú estándar el día 30)
Ensaladas:
1) Manteca de cerdo Olvier (yo la hago el día 29 o 30)
2) ensalada de camarones (los suegros la preparan el día 30)
3) arenque debajo de un abrigo de piel (mamá lo prepara el día 29 o 30)
Caliente:
pescado rojo al horno a la parrilla (marinado el día 30, la cocción tardará 20 minutos)
Postres: (Todo lo preparo con antelación)
1) salchicha dulce
2) Caramelos “Panforte”
3) pan de jengibre
4) tartas de chocolate

Svetlana: | 17 de diciembre de 2012 | 9:24 am

3 o 4 personas (un niño)
ENSALADAS Y SNACKS
1. ensalada de camarones y aguacate (30 min)
2. Ensalada Olivier, (30 min)
3. tomates rellenos de marisco (15-20 min) + lonchas de chorizo ​​y queso (no requiere cocción)
PLATOS CALIENTES
4. estofado de cerdo con ciruelas pasas y vino de Oporto (20 min)
5. verduras al horno (20 min)
6. pescado con salsa de mostaza (10-15 min)
POSTRE
7. Dulces Panforte (10 min)
8. dulces elaborados con ciruelas pasas y nueces
9. salchicha de chocolate (lista)
10. Pan de jengibre (listo)
Tiempo total: 2 horas 30 minutos

Aziza M: | 17 de diciembre de 2012 | 8:51 am

más snacks en forma de tartaletas con relleno, huevos rellenos... tal vez enrolle pan de pita con algo más

Aziza M: | 17 de diciembre de 2012 | 8:49 am

Serán 5 adultos y 2 niños.
tiene la intención de cocinar
Ensaladas: Olivier, Cangrejo, Bajo un abrigo de piel, Milán, César
Postre: Panforte o pastel helado
Pollo caliente al horno con piñas.
O pollo en chino :)))

Aziza M: | 17 de diciembre de 2012 | 8:47 am

Preparé Panforte ayer, con antelación para no sonrojarme mañana... ESTA COSA resultó... MMM. simplemente delicioso.. y el olor, bueno, solo hola año nuevo

Ana: | 17 de diciembre de 2012 | 7:22 am

Número de personas: 4-5 adultos
Cocinar hasta 4 horas

Ensalada Olivier 30 minutos
Ensalada De Arenque Bajo Un Abrigo De Piel 30 Minutos
Ensalada Parus 30 minutos
Bocadillos con queso, paté de hígado (ya hechos)
Pepinillos en vinagre

Caliente:
Carne en olla 20 minutos
Pollo en lata o filete de pollo con queso (aún no decidido) 20 minutos
vegetales frescos

Postre
Pastel de la tienda
frutas

Bebidas:
champán
Bebidas de frutas 10 minutos
Té

¡Hola lectores! Se acerca una de las fiestas más esperadas: el Año Nuevo. Desde pequeños nos han enseñado que en la noche del 31 de diciembre al 1 de enero todos los sueños y deseos se hacen realidad. Y nosotros, como niños, estamos esperando este momento, esperando un futuro brillante. Quiero desearles a todos que el cuento de hadas de Año Nuevo se haga realidad. Y el primer paso es preparar un menú delicioso y original.

Hoy en día hay una selección de platos tan grande que abre los ojos como platos. Pero no quiero cometer un error. Sucede que cocinas según una receta de Internet, pero resulta insípido. Para evitar que este destino te alcance, he recopilado las mejores opciones. Y están frente a ti.

También he preparado para ti las 15 ensaladas de Año Nuevo más deliciosas. Están disponibles.

En primer lugar, quiero cocinar algo nuevo e interesante, ya que el Olivier estándar es un poco aburrido. Consulte el contenido a continuación y vea lo que tengo para ofrecer. Haz clic en la receta que te interese y accede a ella.

Ingredientes:

• caballa fresca congelada - 1 ud. grande
• naranja dulce grande - 1 ud.
• condimento para pescado - 1 cucharadita.
• Hierbas provenzales - 1 cucharadita.
• salsa de soja - 1 cucharada. l.
• jugo de limon- 1 cucharadita.
• aceite de girasol- 2 cucharadas.
• sal, pimienta - al gusto

Metodo de cocinar:

1.Primero, es necesario descongelar el pescado. Es mejor transferirlo desde congelador en el frigorífico para que el hielo se derrita poco a poco. Cortar la panza y quitar todas las entrañas. Además, con unas tijeras culinarias o un cuchillo, corte con cuidado las branquias, levantando las cubiertas branquiales. Al limpiar el pescado, es importante quitar la película negra del medio. Si lo dejas, el plato quedará desagradablemente amargo.

Enjuague bien la carcasa. agua corriendo y secar con una servilleta.

2.A continuación, para servir de forma festiva, retire las semillas. Para ello, extienda el corte a lo largo del estómago hasta la cola. Ahora corte a lo largo de la columna vertebral, cortando las costillas. El pescado se abrirá. Utilice un cuchillo para pasar por el otro lado de la cresta. Para quitarlo, trabaja con unas tijeras para cortar este hueso grande.

3.Ahora retiramos las costillas para dejar el filete.

La caballa, a diferencia del arenque, no tiene huesos pequeños. Por tanto, es fácil de cortar.

4.Cuando el pescado esté preparado, hacer la salsa. En primer lugar, lava la naranja con un cepillo para limpiar en profundidad la piel. Ralla finamente la ralladura de la mitad de esta fruta.

Es importante quitar sólo la capa superior de naranja, sin coger la parte blanca, que es amarga.

5.Corte cuatro círculos de la naranja; esta será una almohada para la caballa cuando esté horneada. Exprima el jugo fresco de la mitad restante. Es conveniente utilizar un exprimidor de cítricos manual especial. Si no está, simplemente exprímelo con las manos, ayudándote de una cuchara.

6. Vierta jugo de naranja sobre la ralladura.

Si su fruta está agria, agregue 1 cucharadita. Sáhara. Si es dulce, entonces no es necesario.

7.Vierta los condimentos secos en la salsa, agregue también aceite vegetal, jugo de limón, salsa de soja, sal y pimienta. Mezclar todo bien. Asegúrese de probar la marinada para asegurarse de que tenga un sabor armonioso. Deja reposar la salsa durante 5 minutos para que se infunda y se abran las especias.

8.Colocar el pescado en una fuente para horno. Si el formulario es grande, puede preparar inmediatamente varias canales para gran cantidad huéspedes. Verter la salsa sobre la caballa y dejar marinar 20 minutos.

9. Coloca cuatro rodajas de naranja debajo de la carcasa para evitar que el pescado se pegue al molde, ya que el líquido se evaporará. Además, de ellos se desprenderá jugo adicional que empapará la caballa.

10.Cubrir el molde con papel aluminio y meter al horno a hornear durante 20 minutos a 180º. Por lo tanto, retire el papel de aluminio y continúe horneando durante otros 10-15 minutos.

11.Coloque el plato terminado en un plato bonito. Si lo deseas, puedes decorar con hierbas frescas. Y servir caliente en la mesa. El aroma será maravilloso en toda la casa. Así que todo el mundo estará esperando esta caballa. Es tan simple plato jugoso digno de una mesa de Año Nuevo.

Chuletas de pollo al horno con queso - carne en el año del cerdo

Como no se puede utilizar carne de cerdo, prepararemos chuletas de pollo o pavo. Aunque en realidad puedes usar cualquier carne que te guste. Creo que a mucha gente le encanta la carne francesa (lea el enlace recetas deliciosas preparaciones), que también se pueden incluir en el menú para el Año Nuevo 2019. Y si lo horneas inmediatamente con patatas, no tendrás que preparar la guarnición por separado.

Estas chuletas son algo similares a la versión "francesa" mencionada anteriormente. Quedan jugosos y las setas les dan un extra de sabor y jugosidad. El cerdo, la dueña del Año Nuevo, agradecerá tal delicia.

Ingredientes:

• filete de pollo grande - 2 piezas
• champiñones en escabeche - 1 frasco
• queso duro - 250 gr.
• mayonesa - 150 gr.
• cebollas - 1 pieza
• ajo - 2 dientes
• verdes - opcional
• sal, pimienta - al gusto

Cómo cocinar chuletas:

1. Empecemos por repostar. Cortar los champiñones en trozos pequeños, escurrir primero todo el líquido, aquí no hace falta exceso.

Si lo desea, puede utilizar champiñones frescos. Sólo hace falta freírlos para que se evapore todo el exceso de humedad.

2. Exprima el ajo en la mayonesa con una prensa o ralle con un rallador fino. Agrega salsa a los champiñones. También pon allí hierbas finamente picadas si las usas.

3.Rallar 100 gr. queso en un rallador grueso y mezclar también con la salsa. Pimienta al gusto. En este punto el relleno ya está listo. Ojo con comerlo así, porque ya está riquísimo.

4.Lavar y secar la pechuga de pollo. toallas de papel. No te saltes este paso, es importante para el resultado final. Corta cada filete a lo largo en trozos más finos (2-3 chuletas, dependiendo del grosor de la carne).

5.Colocar la pechuga cortada en una bolsa o debajo de un film transparente y golpearla por ambos lados con un martillo.

Con film proteges la cocina de las salpicaduras.

6.Sal y pimienta cada chuleta por ambos lados.

7. Enciende el horno con antelación para que se caliente a 180º. Engrase una fuente resistente al calor o una bandeja para hornear con aceite vegetal. Cortar la cebolla en mitades finas. Coloca el pollo en la sartén y espolvorea con cebolla.

8.Lubricar la parte superior salsa de hongos, que se deposita en una capa gruesa.

9. Solo queda espolvorear queso rallado sobre cada chuleta y colocar en un horno bien calentado. Hornee el pollo de Año Nuevo durante 25 a 30 minutos. No conviene dejarlo mucho tiempo en el horno, para no resecar la tierna carne.

10.Sácalo y sírvelo a tus invitados. ¡La clásica combinación de pollo, champiñones y queso no dejará indiferente a nadie!

Receta de Patatas al Horno con Vinagre Balsámico

Si está cansado del tradicional puré de patatas como guarnición, hornee las patatas en trozos grandes en el horno. Quedarán crujientes y doradas por fuera y suaves por dentro. Recientemente escribí recetas para ti, tú también puedes usarlas.

Esta versión se diferencia en el aderezo; hay un ingrediente secreto que constituye el sabor principal del plato. Para preparar necesitarás:

• patatas del mismo tamaño - 1,5 kg
• romero - 2-3 ramitas
• cebolla morada - 3 piezas
• ajo - 1 cabeza
• mantequilla - 50 gr.
• aceite de oliva – 20ml
• vinagre balsámico - 20-50 ml (al gusto)
• agua - 200 ml
• sal al gusto

Cómo hornear patatas en el horno para el Año Nuevo:

1.En primer lugar, pelamos las patatas. Tienes que cortarlo bastante grande. Primero por la mitad, y luego cada mitad en 3 partes para hacer rodajas como una mandarina.

2. Hervir agua en un cazo, salarla un poco y añadir trozos de tubérculos. Cocine las rodajas por 5 minutos, no más. Escurre el agua y coloca las patatas en un colador. Cuando se haya escurrido toda el agua, devolver las verduras a la sartén donde se cocinaron y añadir una nuez de mantequilla.

3.Cortar las cebollas pequeñas en las mismas rodajas. Pela los ajos, pero deja algunos dientes en la piel para darle un toque rústico al plato (el cerdo vive en el pueblo).

4. Coloque las rodajas de cebolla y los dientes de ajo enteros en una cacerola. Corta las ramitas de romero en trozos y añade sal al gusto.

5.Vierta aceite de oliva y vinagre balsámico, lo que le dará un nuevo sabor a la guarnición. Si es la primera vez que prepara patatas según esta receta, agregue el último componente en una pequeña cantidad para probar. Aporta una nota especiada y muy aromática.

Si no romero fresco, agregue especias secas.

6. Mezclar todo bien. Las patatas deben mantener bien su forma y no estar demasiado cocidas. Por lo tanto, asegúrese de que se cocine ligeramente en agua.

7.Vierta la mezcla de verduras preparada en una bandeja para hornear.

Si tienes alguna, puedes agregar más ramitas de romero al fondo para darle un sabor aún más festivo.

8.Coloca la guarnición en el horno precalentado a 180º durante 30 minutos.

9. ¡Sácalo y disfruta! Como ves, cocinar estas patatas de Año Nuevo en el horno es fácil, ¡pero quedan muy ricas! Como ya escribí, la corteza queda muy crujiente, pero por dentro es suave y aterciopelada. ¡Lo único que puedo hacer es desearte buen provecho!

5 platos dietéticos de Año Nuevo: recetas en vídeo.

Si sigue una nutrición adecuada y desea mantener su figura durante estas largas vacaciones de Año Nuevo, preste atención a las recetas que se revelan en el video a continuación. Todo es sencillo, sabroso, elegante y no demasiado calórico.

Sé que muchas personas pierden peso antes del Año Nuevo, aumentan de peso durante las vacaciones y luego vuelven a perder peso. Para evitar que esto te suceda, cuida con antelación un menú que te deleitará con el sabor y no te molestará con el exceso de peso.

Para tu comodidad, escribiré una lista de ingredientes para estos 5 platos.

carne en francés: filete de pollo - 600 gr. tomates - 2 piezas crema agria - 4-6 cucharadas. champiñones - 200 gr. cebollas - 1 pieza queso duro - 100 gr. especias al gusto	Ensalada de pollo y piña: piña enlatada - 200 gr. cebollas - 1 pieza filete de pollo - 300 gr. huevos - 4 piezas crema agria - 3 cucharadas. especias - al gusto	Tarta de queso: requesón casero - 500 gr. anacardos - 75 gr. nueces - 75 gr. dátiles - 200 gr. azúcar de vainilla - 10 gr. azúcar en polvo - 75 gr. crema agria 25% - 250 ml gelatina de hojas - 10 gr. ralladura de medio limón - opcional naranja - para decoración
Cazuela de verduras: queso duro - 100 gr. tomates - 1 pieza huevos - 2 piezas ajo - 1 diente leche - 100 ml coliflor - 300 gr. verdes opcionales especias al gusto	Ensalada de vegetales: aguacate - 1 pieza pimiento morrón - 1 pieza huevos de codorniz - 2 piezas ensalada - 1 manojo aceitunas - 50 gr. jugo de limon aceite de oliva especias al gusto

Menú de snacks de Año Nuevo:

Escribí 6 recetas de bocadillos a la vez para que hubiera mucho para elegir. Además, encontré un video excelente para ti que muestra cómo hacer 5 opciones más simples. Ofrezco un refrigerio de champiñones rellenos, una nueva e interesante presentación de pescado rojo, originales snacks de mandarina, arenques bellamente decorados, pequeños canapés con salchicha y queso.

Está todo riquísimo, elige y cocina. Escribe en los comentarios lo que más te gustó.

Canapés de año nuevo con salami y queso

lo mas merienda sencilla, cuya preparación requiere un mínimo de tiempo. Si no desea preparar lonchas banales de queso y salchicha, pero desea actualizar de alguna manera el método de servicio, prepare canapés en porciones pequeñas que complementarán el menú para el Año Nuevo 2019.

Ingredientes:

• salami - 200 gr.
• queso duro - 150 gr.
• Salsa tártara - al gusto
• aceitunas sin hueso - 10-12 piezas
• pan - 0,5 piezas

Cómo cocinar:

1. Cortar el pan en cuadritos, cortando todas las cortezas. Corta el queso en cubos, del tamaño de una aceituna. Salchicha: ovalada delgada y larga.

2.Unte el pan con salsa tártara. Toma un palillo o una brocheta. Pinchar el salami por un lado y pinchar la aceituna. Levanta un trozo de salchicha y pínchalo por la mitad, cubriendo así la aceituna.

4. Sujeta toda la estructura al pan con alfileres y colócalo en un plato para servir. Haz todos los aperitivos de esta manera, perfecto para cualquier aperitivo.

Receta de champiñones rellenos para la mesa de Año Nuevo.

Las setas casi siempre están en la mesa en Nochevieja. Pueden formar parte de platos calientes, ensaladas o snacks. Este aperitivo es verdaderamente un mega hongo. Hay un mínimo de componentes, pero el resultado es excelente. Estos champiñones saldrán volando de la mesa muy rápidamente, créanme, es nuevo e interesante.

Ingredientes:

• champiñones - 10 piezas
• cebollas - 1 pieza
• queso duro - 100 gr.
• mantequilla - 20 gr.
• aceite vegetal - 1 cucharada.
• pimentón rojo - 1/2 cucharadita.
• pimienta negra - 1/2 cucharadita.
• sal - 1/2 cucharadita

Preparación:

1.Empieza por preparar el relleno. Separe el tallo de la tapa del champiñón simplemente tirando de él con cuidado. Con una cuchara vaciamos con cuidado el centro del tapón para que quede más espacio para el relleno.

2.Corta los tallos lo más pequeños posible y conéctalos al interior de la tapa.

3. Picar finamente la cebolla. Calentar la mantequilla y el aceite vegetal en una sartén y añadir la cebolla. Freírlo hasta que esté ligeramente dorado.

Manteca Le dará al plato un agradable aroma cremoso.

4.Añadir los champiñones, la sal y las especias a las cebollas, revolver y sofreír hasta que estén cocidos.

5.Rallar el queso con un rallador grueso. Cuando los champiñones estén listos, apaga el fuego y añade todo el queso a la sartén. Revuelva vigorosamente para comenzar el proceso de fusión.

6.Cepille las tapas de los champiñones enteros con aceite vegetal utilizando un cepillo de silicona. Este paso hará que la merienda de Año Nuevo sea color de rosa y apetitosa. Coloca los champiñones en una fuente para horno.

7. Ya sólo queda rellenar las setas. Es conveniente hacerlo con dos cucharas.

8. Precalienta el horno a 180 grados y hornea los champiñones durante 20-25 minutos. Se puede servir tanto frío como caliente. ¿Incluirás este aperitivo en tu menú de Año Nuevo?

¿Cómo preparar panecillos bajos en calorías con pepino y requesón?

Para quienes cuidan su peso, existe un excelente refrigerio bajo en calorías y saludable. Inclúyelo en tu menú de Año Nuevo para que los invitados tengan mucho donde elegir. En cualquier caso, la frescura de un pepino resultará atractiva en los fríos días de invierno.

Ingredientes:

• pepino - 1 pieza
• requesón 2% - 100 gr.
• yogur - 30 gr.
• pimienta negra - al gusto
• queso 9% - 30 gr.
• semillas de granada - opcional para decoración

Metodo de cocinar:

1.Primero prepara el relleno. Para ello, simplemente mezcle requesón, yogur natural y pimienta negra. Pruebe y agregue sal si es necesario.

2.Cortar el pepino en rodajas finas y largas con un pelador de verduras.

3.Extienda la mezcla de cuajada sobre la tira de pepino en una capa uniforme. Espolvorea queso rallado encima.

4.Enrolle las rodajas y asegúrelas con un palillo o una brocheta.

5. Al servir, puedes decorar con semillas de granada para obtener colores más brillantes. ¡Delicioso, sencillo y dietético!

Un aperitivo nuevo e inusual con pescado rojo para el Año Nuevo.

Bueno, ¿qué sería del Año Nuevo sin pescado? Arriba escribí un plato caliente con caballa. Y ahora quiero sorprenderte con un snack bonito e inusual que conviene preparar en Nochevieja. Necesitará profiteroles elaborados con masa choux. No son difíciles de preparar y se pueden hacer el día anterior. Y puedes rellenar estas “tartas” antes de servir, te llevará un poco de tiempo.

Ingredientes:

para lucros:

• mantequilla - 120 gr.
• agua – 130ml
• leche - 160 ml
• sal - 1 cucharadita
• azúcar - 1 cucharadita
• harina - 160 gr.
• huevos - 220 gr. (4 grandes o 5 pequeños)

Para rellenar:

• salmón ligeramente salado - 200 gr.
• queso tierno cremoso - 300 gr.
• limón rallado

Metodo de cocinar:

1.Coge una cacerola de acero inoxidable. Ponle mantequilla, vierte agua y leche, agrega sal y azúcar. Coloque a fuego medio y hierva esta mezcla.

2.Cuando la mezcla hierva añadir la harina tamizada. Ahora, durante 6-7 minutos, debes revolver constantemente la masa, no la dejes. Debe espesarse y formar grumos, pero permanecer suave.

3.Después de hervir, pasar la masa a un bol y batir con una batidora hasta que se caliente (5 minutos).

4. Ahora agregue los huevos uno a la vez y mezcle. Debes obtener una masa homogénea y viscosa.

No pongas todos los huevos a la vez. Azotaron al primero, luego al segundo, etc.

5. Transfiera la masa resultante a manga pastelera. Cubra una bandeja para hornear con pergamino y coloque encima las tartas de 2-2,5 cm de diámetro.

Si no tienes una bolsa especial, puedes coger una bolsa zip (es gruesa), meter la masa en ella y cortar una esquina. O simplemente aplicar con una cucharadita.

6.Precalienta el horno a 175º y hornea la base del snack durante 30 minutos. Las bolitas subirán bien y quedarán huecas por dentro. No abrir el horno antes de tiempo para que los profiteroles no se asienten. Los tiempos de cocción pueden variar. Asegúrate de que la masa no quede cruda por dentro.

7.Coloque los “pasteles” horneados en una rejilla para enfriar.

8.Rallar la ralladura de limón. Sólo necesitas un poco, unas 2 cucharaditas. Ralla solo la capa amarilla superior con un rallador fino. No agarres la parte blanca, de lo contrario aparecerá amargor en el aperitivo.

9.Mezclar el queso crema con la ralladura.

10.Cortar el salmón en rodajas finas.

11.Cortar el sombrero de los profiteroles. Coloca un trozo de pescado en el medio. Coloca encima el queso y la ralladura. Cubrir con una tapa.

12. Resulta un snack interesante, muy sabroso. La combinación clásica de pescado rojo y queso crema siempre es beneficiosa para todos. Y con un diseño tan nuevo, desaparecerá por completo de la mesa muy rápidamente.

Una versión simplificada de este snack. Compra tartaletas ya preparadas. Picar finamente el pescado y mezclar con el queso y la ralladura. Rellena las tartaletas. ¡Todo!

Aperitivo “Mandarinas” con pollo y queso – presentación original

¿Con qué está asociado el Año Nuevo? Con mandarinas y Olivier, estos productos definitivamente deberían estar en el menú. A continuación escribiré en ensaladas cómo hacer no el Olivier habitual, sino uno nuevo. ¡Y ahora te propongo hacer mandarinas con pollo! ¿Interesante? ¡Entonces sigue leyendo!

Ingredientes:

• piernas - 2 piezas
• zanahorias hervidas - 3 piezas
• queso duro - 300 gr.
• ajo - 3 dientes
• perejil - 1 manojo
• mayonesa - 3 cucharadas.
• clavos para decorar

Cómo preparar mandarinas de snack:

1. Hervir el pollo en agua con sal. Al cocinar, use las especias que desee ( hoja de laurel, granos de pimienta, cebollas). Separar la carne de los huesos.

2. Hervir las zanahorias hasta que estén tiernas y pelarlas.

3.Rallar las zanahorias con un rallador fino en un recipiente aparte. Exprime bien el jugo, esto es necesario para que la masa resultante se pueda esculpir fácilmente.

4.En otro bol rallar también el queso y el ajo en un rallador fino. Picar el perejil y el pollo lo más fino posible.

5. Mezcle bien la base de las mandarinas: pollo, queso, hierbas, mayonesa y ajo. Deberías obtener una masa plástica espesa.

6.Llena un bol con agua fría, en el que te mojarás las manos al esculpir. Coge una pequeña cantidad de lechuga y forma bolitas.

7.Ahora necesitas formar los frutos de Año Nuevo. Toma las zanahorias exprimidas y aplánalas en tu palma. Coloca una bola de pollo y queso en el medio. Cúbrelo por todos lados con una fina capa de zanahorias. Haga rodar la bola resultante en sus manos para nivelar la superficie.

No utilices muchas zanahorias para que el snack no tenga un sabor pronunciado a esta verdura. Intenta hacer una “piel” fina.

8.Coloque el aperitivo en un plato y unte ligeramente la parte superior con aceite vegetal para darle brillo.

9. Adorna este hermoso aperitivo con hojas de perejil. Y haga los centros con clavo para lograr un parecido completo.

10. ¿Qué te parece la fruta del plato? ¿Incluirás esta receta en tu menú de Año Nuevo?

Un aperitivo muy sencillo y bonito con arenque.

¿Preparas rodajas de pescado como merienda de Año Nuevo? Propongo decorar el arenque común y corriente de una forma más original, que puede ser...

Ingredientes:

• arenque salado
• papas hervidas
• cebollas verdes
• hojas de lechuga (preferiblemente roja)
• aceite vegetal - 2 cucharadas.
• peluca - 0,5 cucharaditas.
• Hierbas provenzales - 0,5 cucharaditas.
• sal - una pizca pequeña

Preparación:

1. Añade al aceite de girasol (o de oliva) una pizca de sal y media cucharadita de pimentón y hierbas provenzales. Revuelva hasta que las especias se humedezcan y se dispersen en la grasa. Deja reposar el aderezo.

2. Hervir las patatas en agua con sal con la piel. Luego enfriar con agua corriente y pelar. Cortar en círculos de unos 5 mm de grosor.

Es importante no cocinar demasiado las patatas para que queden firmes y no se desmoronen.

3. Cortar el pescado en filetes, quitándole todas las espinas. Corta el arenque en porciones.

Puedes comprar conservas ya preparadas, así ahorrarás mucho tiempo.

4. Ya solo queda recoger la merienda. Coloque dos cebollas verdes en forma transversal. Coloque un trozo de papa en el centro y unte con aceite especiado. De esta forma las patatas no quedarán blandas.

5. Colocar encima el pescado y encima una pequeña hoja de lechuga.

6.Ata las plumas de la cebolla y corta los extremos largos con unas tijeras.

7. Coloque los bocadillos resultantes en un plato para servir. Son muy sencillos, elaborados con productos asequibles, pero quedan geniales.

Vídeo sobre los 5 snacks más deliciosos para el Año Nuevo del Cerdo

Termino el menú de snacks con un video donde verás 5 recetas de platos que lucirán armoniosos en el Año Nuevo.

Escribiré, como de costumbre, una lista de productos necesarios para cocinar. Vea el video a continuación para conocer el método de cocción.

Carne veteada: filete de pollo - 500 gr. gelatina - 15 gr. ajo - 2 dientes pimentón molido - 1 cucharada. pimienta negra molida - una pizca sal al gusto mezcla de hierbas - 1 cucharadita.	Muffin de piña y pollo: piñas enlatadas - 150 gr. filete de pollo - 300 gr. queso duro - 150 gr. crema agria - 200 gr. huevos - 3 piezas harina - 1,5 cucharadas. polvo de hornear - 10 g. eneldo y perejil, sal	Pepinos ligeramente salados: pepinos - 10 piezas eneldo - 1 manojo ajo - 3 dientes sal - 1 cucharada.
Sándwiches calientes con espadines: espadines - 1 frasco queso duro - 50 gr. tomate - 1 pieza mayonesa barra cebollas verdes	Cestas de lavash: lavash - 1 pieza zanahorias - 1 pieza huevos - 3 piezas cebollas - 2 piezas queso duro - 100 gr. mezcla de pimienta, sal aceite de girasol

Menú de Año Nuevo: las ensaladas más deliciosas.

Lo que más me gusta hacer es preparar ensaladas para las fiestas. Y hago al menos tres de ellos. Ahora te ofrezco 5 recetas, completamente diferentes, para todos los gustos y colores. Uno de ellos tendrá forma de cerdo. Esta presentación atraerá a los niños y al propio símbolo del año. A continuación, te sugiero hacer una ensalada dietética con la forma del gorro de Papá Noel: es hermosa y no afectará tu figura.

Ensalada en forma de cerdo para el “Cerdo” de Año Nuevo 2019

Muchas familias ya tienen como rutina preparar ensaladas con la forma del animal del año que viene. El año pasado todo el mundo hacía ensaladas para perros, y antes incluso, gallos. Bueno, ahora le toca al cerdo.

Esta ensalada se ubicará en el centro de la mesa y atraerá la atención de los invitados. Este “Cerdo” será el anfitrión de la velada. Lea más recetas de lechones comestibles.

Ingredientes:

• salchicha hervida - 500 gr.
• queso duro - 200 gr.
• champiñones en escabeche - 200 gr.
• huevos duros - 5 piezas
• zanahorias frescas - 100 gr.
• rábano daikon - 200 gr. (se puede sustituir por patatas cocidas)
• manzanas - 200 gr.
• aceitunas - 2 piezas
• cebollas verdes
• mayonesa

Metodo de cocinar:

1.Todo es lo más sencillo posible. No es necesario colocar capas ni cortar. Simplemente ralle los ingredientes en orden aleatorio en un rallador grueso y póngalos en un recipiente hondo (allí van: queso, zanahorias, daikon, huevos, manzana y un trozo de salchicha de 200 gramos).

2.Cortar los champiñones en trozos pequeños y colocarlos también en un recipiente común. Sazone la ensalada con mayonesa y mezcle. No agregues demasiada salsa para que puedas hacer un cerdo con la mezcla.

3.Para decorar, picar finamente las cebolletas. Corta tres círculos de la salchicha restante. Uno irá al hocico y dos a las orejas. También necesitarás un poco para la cola. Rallar el resto de las albóndigas con un rallador fino.

4. Queda lo más interesante: la formación del cerdo. Coloca la ensalada en un plato plano, formando la cabeza y el cuerpo.

5.Necesitas hacer fosas nasales en el círculo de salchicha. Para ello, utiliza una pajita de cóctel. Luego, usando el mismo tubo, corte pequeños círculos de la mitad de la aceituna, que deben insertarse en los agujeros del parche.

7.Espolvorear todo el cuerpo del cerdo con salchicha rallada para darle un color rosado.

Si quieres que el lechón quede amarillo, como según el calendario, puedes espolvorearlo con queso.

8.Coloca los ojos y coloca una gota de mayonesa en el medio de cada ojo. Y no te olvides de la cola de crochet, que también hay que cortar de la salchicha.

9.El cerdo en sí está listo. Espolvoree cebollas verdes a su alrededor: este es el césped en el que retoza el cerdo. Puedes decorar todo a tu alrededor con lo que quieras: verduras, guisantes, maíz, aquí nadie te limita.

10. Este es un cerdo maravilloso. Justo a tiempo para el Año Nuevo, ¡justo lo que necesitas!

Cómo preparar la ensalada Olivier de una forma nueva: una idea original

Ingredientes:

• jamón - 100 gr.
• zanahorias hervidas - 2 piezas
• pepino encurtido - 1 ud.
• huevos duros - 2 piezas
• maíz enlatado - 50 gr.
• guisantes verdes - 50 gr.
• yogur natural sin aditivos - 250 gr.
• mayonesa - 150 gr.
• gelatina - 25 gr.
• agua – 50ml
• sal al gusto

Pasos de cocción:

1.Poner la gelatina en un bol pequeño y llenar con agua hervida fría (50 ml de líquido). Remueve y deja que se hinche.

2. Hervir los huevos duros (después de hervir el agua, cocinar durante 8 minutos). Pelar y cortar en cubos pequeños. Cortar el jamón, el pepino y la zanahoria de la misma forma. Trate de mantener las rodajas aproximadamente del mismo tamaño, aproximadamente del tamaño de un guisante. De esta manera la ensalada quedará hermosa.

3.En un bol grande, mezcle la mayonesa y el yogur. La gelatina se debe calentar al baño maría o en el microondas hasta que se disuelva. Asegúrate de que la gelatina no hierva, solo se caliente bien y se disuelva. Agrega gelatina a la salsa y mezcla todo bien.

4.Agregue todas las guarniciones (jamón, huevos, pepinos, zanahorias), además de los guisantes y el maíz, a la salsa blanca. Agregue sal y revuelva hasta que quede suave. Gusto por la sal.

5. Forrar el bol que servirá como molde para la gelatina. papel film. Coloca allí la ensalada y alísala. Cubrir con un plato y colocar en el frigorífico para que cuaje durante la noche.

6. Voltear la ensalada en un plato, retirar con cuidado el bol y el film. Puedes decorar con rodajas de pepino encurtido.

Este Olivier se puede preparar en porciones en cuencos. O en moldes para muffins de silicona. Después de endurecer, retirar y colocar en un plato, quedará bonito. Decora como quieras (como maíz o guisantes).

"Sombrero de Papá Noel" - Ensalada de Año Nuevo sin mayonesa con granada

¿Cansado de la mayonesa en todos tus platos? Descargate a ti mismo y a tu estómago. Incluye una ensalada ligera en tu menú de Año Nuevo. Es interesante porque está hecho con forma del gorro de Papá Noel. Resulta muy elegante y apetecible.

Ingredientes:

• filete de pollo - 300 gr.
• champiñones frescos - 150 gr.
• queso desnatado - 50 gr.
• huevos - 2 piezas
• yogur natural sin azúcar - 40 gr.
• granada - 100 gr.

Preparación:

1. El pollo debe hervirse o hornearse. Al cocinar, coloque la carne en agua hirviendo para mantenerla jugosa. Puede agregar especias y verduras para darle sabor, tal como lo haría con el caldo. Añade también sal para evitar que el filete quede blando.

2. Hervir los huevos, cortar los champiñones y sofreír hasta que estén cocidos. Puedes llevar champiñones en escabeche si lo deseas.

3.Pica finamente la carne y colócala en un bol. Envíe allí los champiñones preparados, el queso rallado y las yemas.

4. Sazona la ensalada con yogur, sal y pimienta al gusto. Revuelva para formar una masa viscosa.

5. Coloque en un plato la ensalada de pollo y champiñones con forma de gorro de Papá Noel.

6. Decora con granada y ardillas para crear un tocado real del famoso mago. Así de fácil es regalar un cuento de hadas a tus invitados. ¡Y al mismo tiempo consigue un mínimo de calorías!

Ensalada original con zanahoria coreana y pollo: la primera en desaparecer de la mesa

Postre de chocolate y frambuesa en un vaso

Los postres en vaso siempre quedan bonitos y son fáciles de preparar. Esta receta contiene frambuesas, pero puedes utilizar otras bayas congeladas a tu gusto. Necesitarás 5 tazas de 150 ml cada una.

Ingredientes:

para mousse de frambuesa:

• frambuesas congeladas - 500 gr.
• azúcar - 120 gr.
• nata fría 33% - 200 gr.
• almidón de maíz - 5 gr.
• gelatina de hojas - 10 gr.

para mousse de chocolate:

• chocolate amargo - 100 gr.
• nata fría 33% - 100 gr.
• leche - 50 gr.
• gelatina de hojas - 5 g.

Metodo de cocinar:

1. Empecemos preparando la mousse de frambuesa. Remojar la gelatina de hojas en agua fría durante 10-15 minutos hasta que se hinche.

2. Descongele las bayas en un recipiente hondo y haga puré con una batidora de mano.

3.Frote la masa de frambuesa resultante por un colador para eliminar las semillas. La salida debe ser de 300 ml de puré.

4.Mezclar el azúcar con la maicena.

5.Poner la cacerola con las frambuesas al fuego y calentar hasta que esté caliente, revolviendo constantemente para que no se queme. Luego agregue la mezcla de azúcar y almidón. Sigue revolviendo. Espera a que la mezcla hierva y espese un poco.

6.Vierta el puré en un recipiente hondo. Exprime las hojas de gelatina y haz un puré. Remueve hasta que la gelatina se disuelva por completo. Dejar actuar 10 minutos para que la mezcla se enfríe un poco.

7.Vierte la nata fría en un bol y bátela con una batidora hasta que se formen picos rígidos.

8. Agregue la crema batida en partes al puré de frambuesa enfriado y mezcle. Deberías obtener una masa esponjosa.

9. Con una cucharadita, coloca con mucho cuidado la mousse en el centro de los vasos. La masa se esparcirá por los bordes. No te apresures para no salpicar la mezcla por las paredes del vaso, de lo contrario apariencia se echará a perder. Con un palillo, extienda la capa de frambuesa de manera que quede uniforme (aproximadamente 1 cm de altura). No es necesario agitar ni inclinar los vasos: obtendrá una superficie irregular.

10.Coloque los vasitos de postre en el frigorífico para que se endurezcan. Restante mousse de frambuesa Déjelo esperar su turno en la mesa por ahora.

11.Mientras se enfría la primera capa, prepara la mousse de chocolate. Primero, al igual que con la preparación de frambuesa, remojamos la gelatina en agua fría.

12.Vierta el chocolate partido en trozos en un bol resistente al calor. Vierta leche en él. Colocar al baño maría para calentar. No lo dejes y revuelve constantemente. Lleva la mezcla hasta que quede suave.

13.Exprimir las hojas de gelatina y añadirlas al chocolate derretido. Revuelva vigorosamente hasta que el espesante se disuelva por completo.

14.Con la nata hacemos el mismo procedimiento que la primera vez. Deben batirse hasta obtener picos estables en un recipiente aparte.

15.Introducir la nata en el chocolate por partes y remover hasta obtener una textura suave y esponjosa.

Si quieres puedes añadir un poco de ralladura de naranja a la mousse.

16.Retirar del frigorífico los vasos con la primera capa congelada. Vierte la mousse de chocolate a la misma altura que la mousse de frambuesa. Con un palillo, alisar los bordes nuevamente y colocar en el refrigerador para que cuaje durante unos 15 minutos.

18. Ya sólo queda decorar. Se puede hacer moras frecas, chispas de chocolate, menta. En general, tome lo que esté disponible. Puedes simplemente rallar el chocolate y quedará genial. En realidad, el postre no es complicado, no es más complicado que la gelatina normal. Pero muy eficaz y sabroso.

Pastel sin hornear "Hormiguero" - rápido y fácil

Ya escribí una opción. En esta ocasión te propongo hacerlo con bolitas de chocolate de los desayunos ya preparados. Se hace rápidamente y esto es importante. Porque en Año Nuevo hay un menú tan amplio y hay que preparar tantas cosas interesantes que pocas personas quieren molestarse con un pastel "de verdad".

Ingredientes:

• bolas de chocolate - 250 gr. (puedes tomar cualquier empresa)
• nueces - 100 gr.
• leche condensada - 300 gr.
• mantequilla - 180 gr.
• cacao en polvo para decoración, puedes usar azúcar glass

Pasos de cocción:

1. Empezamos con nata, porque no es necesario hacer tartas. Coloque la mantequilla blanda en un bol y bátala con una batidora hasta que quede esponjosa. Agrega la leche condensada y continúa batiendo hasta obtener una crema espesa.

2.Ahora vierte bolitas y nueces en la nata (puedes picarlas o dejarlas grandes, si lo deseas). Mezclar todo hasta formar una masa homogénea.

3. Cubra el molde desmontable con film transparente. Coloca en él el futuro bizcocho y compacta, formando una parte superior uniforme.

4.Colocar en el frigorífico para que cuaje y endurezca durante 2-3 horas.

5.Retirar los lados partidos, darle la vuelta sobre un plato y retirar el film. ¡Todo lo que tienes que hacer es decorar a tu gusto y el pastel rápido está listo! Le dedicará unos 15 minutos de su tiempo. Y luego simplemente se enfriará.

6.Puedes decorarlo de esta manera. Coloca un plato en el medio para cubrir el centro. Y tamizar el cacao o el azúcar glass por los bordes a través de un colador. También puedes preparar galletas, malvaviscos, barquillos, grageas de colores y mermeladas. En general, pon lo que quieras. Pero los niños estarán encantados con este postre de Año Nuevo.

Bueno, eso es todo con las recetas de este menú para el Año Nuevo 2019. Me tomó mucho tiempo escribir este artículo, ¡espero que no haya sido en vano! Escribe si has elegido alguna receta para ti. Intenté elegir algo nuevo e interesante para ti para que estas vacaciones sean recordadas durante mucho tiempo.

Y al despedirme, tradicionalmente les deseo a todos lo mejor, buena salud, felices días en el nuevo año, sol brillante sobre tu cabeza. Los padres son hijos obedientes y los niños son padres comprensivos. En general, ¡que haya armonía! ¡Feliz año nuevo!

En contacto con

1. Ensalada de camarones

1/2 cabeza de col china

300 g de langostinos cocktail pelados (¡los langostinos no sirven!)

12-15 palitos de cangrejo

1 tarro de piña enlatada

Granada madura grande

Mayonesa

Preparación:

Picar la col (sin la parte blanca), picar finamente los palitos (casi hasta convertirlos en polvo), picar finamente las piñas.

Mezcla los camarones, los palillos, el repollo, la piña y la granada. Sazonar con mayonesa

2. Ensalada 'Neptuno'

Ingredientes: camarones - 300 g, calamares - 300 g, palitos de cangrejo - 200 g (se puede sustituir por carne de cangrejo) 5 huevos 130 g. mayonesa de caviar rojo Preparación: 1. Hervir los huevos, enfriar, separar la clara de la yema, picar la clara. La yema se puede dejar para decorar. 2. Cocine los camarones en agua ligeramente salada. 3. Luego echar los calamares en agua hirviendo, habiéndolos previamente cortado en aros. 4. Cortar palitos de cangrejo. 5. Ahora agregue un par de cucharadas de mayonesa, mezcle y solo luego agregue el caviar rojo (para que no reviente). 6. Sal y pimienta al gusto, pero recomiendo añadir sal después de mezclar todo, porque... el caviar y la mayonesa pueden aportar suficiente sal.

3.Ensalada de pollo ahumado con patatas

Ingredientes: 150 g de pollo ahumado

3 patatas

1 zanahoria

2-3 pepinos encurtidos

2 cucharadas. mayonesa

1 manojo de cebollas verdes

guisantes enlatados -

sal y pimienta

Metodo de cocinar:

Precocina las patatas y las zanahorias. Dejar enfriar y pelar.

Hervir los huevos, enfriar, pelar y picar finamente.

Cortar las patatas y las zanahorias en cubos.

Corta también los pepinos en cubos pequeños.

Mezclar patatas, zanahorias y huevos. Agrega el pollo cortado en cubitos y los guisantes.

Sal y pimienta. Agrega mayonesa y mezcla todo.

Espolvorea con cebollas verdes finamente picadas.

4. Ensalada de calamares con huevo y maíz

Calamares - 1kg

Huevo (hervido) - 4 piezas

Cebollas - 3 piezas

Maíz (enlatado) - 1/2 lata

Nueces (sin cáscara) - 3-4 cucharadas.

Aceite vegetal - 1 cucharada.

Mayonesa - opcional.

Metodo de cocinar

Coloca los calamares en agua hirviendo con sal durante 5 minutos, límpialos bien y córtalos en tiras. También corte los huevos en tiras (yo uso un cortador de huevos, el tamaño es perfecto).

Picar la cebolla en trozos más pequeños y cocinar a fuego lento en aceite vegetal hasta que empiece a ponerse amarilla (no freír). Antes de poner las cebollas en la ensalada, puedes exprimir el aceite con una cuchara si planeas aliñarla con mayonesa. Puedes dejar el aceite, luego no es necesario condimentar con mayonesa.

5. Aperitivo "Bolas de queso con uvas"

Queso azul "Dor Blue" ( temperatura ambiente) - 100 gramos,

requesón crema o cuajada (temperatura ambiente) - 100-150 g,

un racimo de uvas dulces grandes (rojas o verdes),

pistachos (pelados) - 120 g

Lavar las uvas, secarlas y separar el racimo en bayas.

Con cuidado haz un corte en cada baya y retira las semillas.

Coloque el queso Dor Blue en un bol, agregue el queso crema y mezcle bien.

Cubra el bol con la mezcla de queso con film transparente y póngalo en el frigorífico durante 40-60 minutos (la mezcla de queso se espesará en el frigorífico).

Picar los pistachos con un cuchillo o triturarlos en una batidora (no conviene triturarlos demasiado finos).

Cubre con cuidado cada uva con la mezcla de queso para formar una bola.

Enrollar la bola en pistachos picados.

Coloca las bolas de queso en un plato, cubre con film transparente y refrigera hasta el momento de servir.

6. TARTALETAS CON CAVIAR ROJO

INGREDIENTES

Tartaletas - 11 piezas;

Queso crema procesado - 150 gramos;

Caviar rojo - 120 gramos;

Huevos - 4 piezas;

Eneldo - un manojo pequeño;

Mayonesa - al gusto.

Picar finamente el eneldo, rallar las claras, mezclar con el queso derretido y añadir un poco de mayonesa.

Rellena las tartaletas con la mezcla resultante.

Coloque caviar rojo encima

Sirve las tartaletas en una fuente, adornadas con ramitas de eneldo.

7. Merienda de Año Nuevo

300 gramos. salmón (o trucha) ligeramente salado

350 gramos. queso filadelfia

1 cucharada. gelatina

100 ml. crema 20% grasa

Mezclar la nata, la gelatina y dejar actuar 5-7 minutos para que se hinche la gelatina.

Calentar agua casi hasta que hierva. Coloca el recipiente con la gelatina y la nata en agua caliente, revuelve hasta que la gelatina se disuelva por completo.

Picar finamente el eneldo.

Mezclar queso, eneldo y nata.

Cubrir un molde (yo tengo de 20x10x10) con film transparente para que los bordes cuelguen 10 cm. Colocar los trozos de pescado superpuestos.

Untar la mitad del relleno de nata.

Coloca una capa de pescado.

Extienda la mitad restante del relleno de crema.

Coloca los trozos de pescado.

Dobla los bordes del film para que el pescado quede completamente cubierto. Colocar en el frigorífico durante 3-4 horas. Antes de servir, cortar el panecillo en rodajas de 1-1,5 cm de grosor.

8. Queso "Raffaello"

queso procesado - 200 g,

mantequilla - 200 g,

ajo - 2 dientes,

aceitunas - 1 frasco,

palitos de cangrejo - 1 paquete

Rallar los quesos y la mantequilla fría en un rallador grueso.

Pasar el ajo por un exprimidor de ajos.

Mezclar los quesos, la mantequilla y el ajo hasta que quede suave.

Haga bolitas con la masa resultante y amase cada bolita para obtener tortas planas.

Coloque una aceituna rellena en el centro del pan plano y junte los bordes del pan plano para que la aceituna quede dentro del pan plano.

Coloque los palitos de cangrejo rallados en un plato y enrolle las bolas terminadas en ellos.

9.Rollo de pita con hígado de bacalao

Pan de pita fino: la mitad de uno grande o 3 pequeños y redondos

Hígado de bacalao – 1 frasco (190 g)

Huevos duros – 2 uds.

Perejil picado - 2 cucharadas. cucharas

Cebollas verdes - plumas de 1 cebolla

Queso duro – 125 g

Mayonesa – 3 cucharadas. cucharas

Pimienta negro

Para el relleno, rallar los huevos y el queso en un rallador grueso. Pica finamente las verduras. Escurrir el aceite del hígado y picar el hígado con un tenedor. Mezclar todo, agregar mayonesa, sal y pimienta al gusto.

Coloque tres panes de pita pequeños superpuestos entre sí. Para evitar que luego se desmenucen, puedes engrasarlos ligeramente con mayonesa.

Coloque el relleno sobre el pan de pita y enróllelo bien formando un rollo. El rollo resultó largo y lo corté por la mitad. Envolví cada mitad en papel de aluminio y puse el panecillo de pita en el refrigerador.

Antes de servir, corte el rollo de lavash en trozos y colóquelo en un plato.

10.Trucha con salsa de caviar

Ingredientes

Jugo de limon

Filete de trucha (o salmón) - 400 gramos

Aceite de oliva – media cucharadita

Para la salsa:

Caviar rojo – dos cucharaditas

Crema 22% - 100 mililitros

Vino blanco seco – una cucharada

El filete de trucha hay que cortarlo en dos porciones.

Sazona con un poco de pimienta, sal y espolvorea ligeramente jugo de limón por encima.

Necesitas precalentar el horno a 170 C. Engrasa una fuente para horno con un poco de aceite de oliva y coloca en ella los trozos de pescado preparados.

Agrega un poco de agua encima, cubre con cuidado la parte superior del molde con papel de aluminio y colócalo en el horno durante unos 15-20 minutos.

Para preparar la salsa para este pescado, debe verter con cuidado el vino en la cacerola y luego, revolviendo bien, agregar la crema preparada.

A fuego lento, revolviendo constantemente, lleve la mezcla resultante a una masa bastante espesa. Agrega un poco de sal y pimienta.

Retire la salsa preparada del fuego, agregue el caviar a la salsa ligeramente tibia y mezcle todo con cuidado para que el caviar se distribuya uniformemente en la salsa.

Transfiera con cuidado el pescado terminado a platos y vierta la salsa preparada encima.

11.
"Muñón" de pollo

Baguette - 1 pieza

Filete de pollo - 500 g

Cebolla - 1 pieza

Ajo - 1 diente.

Champiñones - 6 piezas

Crema (20%) - 5 cucharadas. l.

Tomate - 1 pieza

Queso - 100 g

Crema agria - 2 cucharadas. l.

Aceite vegetal (para freír)

Mantequilla (para freír)

Especias (tomillo, albahaca, perejil, mejorana) - 0,5 cucharadas. l.

Sal al gusto)

Pimienta negra (al gusto)

Puedes moler el filete de pollo (es mejor quitar la carne del muslo, quedará más jugosa) en una picadora de carne, pero yo lo corté finamente.

Cortar las cebollas peladas en cubos pequeños y sofreír en una sartén con aceite vegetal hasta que estén doradas.

Corta la barra transversalmente en varios trozos de 5 centímetros cada uno. Retire con cuidado la miga con un cuchillo afilado.

Mezclar el pollo picado con la cebolla frita, agregar las especias, el ajo, la sal, mezclar y rellenar el pan con esta mezcla.

Pelar los champiñones y cortarlos en rodajas finas.

Freír en aceite vegetal + mantequilla hasta que se doren, añadir la nata, un poco de sal y cocinar un poco a fuego lento.

Vierta la salsa de champiñones sobre los muñones.

Cortar el tomate en rodajas, colocarlo sobre los champiñones y verter crema agria encima.

Rallar el queso y espolvorear por encima.

Hornear en el horno a 200-220*C durante 25-30 minutos.

12. Patata gratinada

1 kilo de patatas

100 gramos de crema agria

2 tazas de crema

2-3 dientes de ajo

1/4 cucharadita nuez moscada

sal y pimienta

Pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas.

Coloca las patatas en un molde, a modo de escamas de pescado. Salpimentar cada capa.

Picar finamente el ajo. Agréguelo a la crema. Mezclar bien.

Batir ligeramente la nata con la nata agria, añadir un poco de sal y añadir nuez moscada recién molida.

Vierta la nata sobre las patatas y espolvoree con queso rallado.

Precalienta el horno a 200 grados C. Hornee durante aproximadamente 1 hora.

13.pastel "Esterházy"

Para la prueba:

· 8 proteínas

· 1 taza de azúcar

· 200 g de nueces

· 3 cucharadas de harina

· Una pizca de canela

· Una pizca de sal

· Pétalos de almendra

Para crema:

· ½ taza de leche

· ½ taza de crema espesa

· ¾ cucharada de azúcar

· ¼ de taza de leche condensada

· 4 yemas

· 300 g de mantequilla

· 200 g de chocolate blanco

· 50 g de chocolate negro

· 2 cucharadas de nata 33% grasa

Cómo cocinar:

1. Batir las claras con el azúcar, añadir las nueces tostadas picadas junto con la canela y la harina. Coloca la masa en una bandeja para horno forrada con papel de horno y hornea 6 pasteles a 160°C durante 40-50 minutos.

2. Para la nata, mezclar la leche y la nata en un cazo y llevar a ebullición. Mezclar las yemas con el azúcar y atemperar la mezcla con leche caliente. Fresco. Batir la mantequilla con la leche condensada y agregar a la natilla. Cubrir las tartas con nata.

3. Derretir el chocolate blanco al baño María y mezclarlo con la nata. Cubre la superficie del pastel. Derrita el chocolate amargo y coloque un diseño de telaraña sobre el pastel. Espolvorea los lados del pastel con pétalos de almendra.

Y por supuesto, verduras en rodajas, frutas, martinis, champán y coñac.