Nutrición adecuada durante el ayuno de día. Cuaresma: comidas del día con recetas y listado completo de alimentos magros. Cómo hacer una dieta equilibrada durante la Cuaresma

EN Prestado El calendario nutricional diario 2017 juega un papel muy importante, por esta razón, en este artículo a continuación se describirá cada día de la semana, así como las reglas nutricionales que debe seguir un creyente. Además, los cristianos ortodoxos recibirán opciones de platos que se sirven en la mesa durante el período de abstinencia de alimentos mundanos nocivos.

Porque tiempo estricto Comenzará muy pronto, el calendario de nutrición diario juega un papel muy importante, por esta razón existen varias opciones para dichos calendarios, para que cada cristiano ortodoxo pueda elegir por sí mismo exactamente la opción de menú que más le convenga al creyente.

Cómo distinguir los grados de rigor del ayuno

Por supuesto, el gran post es un tiempo bastante estricto, pero respetando ciertas reglas, una persona no solo se priva de algunas delicias culinarias, sino que a menudo el ayuno debe seleccionarse correctamente para cada creyente en términos de su complejidad. No muchos niños y personas mayores pueden soportar un ayuno extremadamente estricto, que implica comer una vez al día, días raros de abstinencia total de alimentos, así como la eliminación de alimentos calientes y aceite de la dieta en determinados días. El grado de severidad generalmente se selecciona de acuerdo con la salud del creyente, por esta razón vale la pena considerar algunas opciones para la severidad del ayuno;

El primer nivel es el más difícil, ya que en este momento una persona puede rechazar completamente cualquier alimento durante exactamente cuarenta y ocho días, pero solo las personas experimentadas y capacitadas que no padecen ciertas enfermedades complejas son adecuadas para dicha prueba. Una persona que no está preparada simplemente no puede negarse por completo a comer sin dañar su salud y su vida.

El segundo nivel no será tan estricto, pero aún así los ortodoxos no siempre pueden soportarlo, porque durante todo el período de ayuno tendrán que seguir una estricta dieta seca, es decir, solo se consumen alimentos secos. Los alimentos secos son alimentos a los que no se les ha añadido ningún aceite y no se han cocinado hasta Completamente cocinado. La tercera etapa no es muy diferente de la segunda, ya que en ella la comida simplemente se calienta un poco, pero tampoco se prepara y no se agrega aceite al plato.

El cuarto nivel sugiere condimentar algunos tipos de alimentos con aceite, pero esto está permitido en ciertos días de ayuno estricto además los alimentos se consumen crudos o cocidos, esto también depende del día de la semana; En la quinta etapa, una persona puede consumir una cierta cantidad de pescado y productos lácteos, esto generalmente se aplica a los enfermos, los niños y los ancianos; También hay una sexta etapa, durante tal ayuno una persona come absolutamente todos los alimentos, excluyendo solo de su dieta. platos con carne.

Los creyentes comunes y corrientes suelen recurrir al cuarto o quinto nivel, pero los primeros tres pasos son accesibles principalmente para aquellos que están más preparados y preparados. Gente fuerte que no tengan ningún problema de salud particular. El sexto nivel y el quinto se pueden utilizar a menudo si una persona tiene enfermedades graves; los ancianos y los niños también siguen estas reglas de ayuno; aquellas personas que trabajan en empresas peligrosas pueden seguir una versión ligera del ayuno. Vale la pena prepararlo con anticipación.

Primera semana de ayuno

Lunes. En este día la gente suele negarse por completo a comer, lo cierto es que el Lunes Limpio es el comienzo de un ayuno largo y estricto, por eso se acostumbra celebrarlo con especial rigor. Se le permite beber varios vasos de agua a lo largo del día, pero no debe ingerir alimentos.

Martes. El segundo día de ayuno será más fácil; aquí se permite agregar un poco de pan negro al agua si se desea, después del atardecer se debe comer un poco de papilla caliente, pero sin agregar mantequilla;

Miércoles. Como dice la tradición, este día de la semana debe dedicarse a comer alimentos crudos y fríos, adecuados agua corriente, diversas compotas frías, frutas y verduras frescas, frutos secos y miel.

Jueves. Dado que el cuarto día de ayuno tiene una ligera relajación, los creyentes podrán disfrutar de platos preparados en el horno o en la estufa. Podría ser alforfón con champiñones o patatas hervidas. Vale recordar que no se debe añadir aceite a ninguno de los platos.

Viernes. El quinto día de la semana se dedica exclusivamente a comer alimentos secos, es decir, no se pueden cocinar platos si se desea, se prepara una ensalada de verduras, la cual se adereza con hierbas y; jugo de limon. De postre, son adecuadas una macedonia de frutas o barritas de frutos secos.

Sábado y domingo. Los fines de semana se consideran festivos, por ello se suele relajar en ellos, es decir, se añade una pequeña cantidad de aceite de origen vegetal a cualquier plato. Si lo desea, puede beber un poco de Cahors; no se permiten más de 200 mililitros de vino por comida.

Segunda semana de ayuno

Lunes. Este día se considera tradicionalmente un día seco; se permite comer ensaladas de frutas frescas o preparar okroshka de verduras con kvas. No está mal comer pan con rábano picante y encurtidos.

Martes. Aquí la dieta se puede ampliar un poco, ya que se permite preparar sopas calientes, hervir gachas con diversas frutas secas y también preparar compotas con un pequeño contenido de azúcar granulada. Pero todavía está prohibido poner aceite en los platos.

Miércoles. Vale la pena seguir comiendo en seco, servirá. sopa de verduras Con jugo de granada frío se pueden comer verduras y frutas frescas, y también es genial hacer una ensalada de frutas tropicales, condimentadas. leche de coco.

Jueves. Este día se dedica a preparar platos calientes sin añadir aceite, pueden ser patatas asadas hervidas o al horno, servidas con chucrut. Puedes complementar tu cena varios tipos encurtidos, y también hacer tiernas magras y zanahorias como postre.

Viernes. Continúe adhiriéndose a los alimentos secos, también puede preparar una prisión. excelente opcion Para la cena habrá okroshka o sopa fría de repollo sin carne. Se permiten como dulces barras de frutos secos con miel o ensaladas de frutas elaboradas con frutas tropicales.

Sábado y domingo. Dado que hoy en día está permitido cocinar platos con la adición de aceite, conviene aprovechar esto y hornear griego. tarta dulce con nueces, sirva una rica sopa de verduras con champiñones y también prepare avena en agua, con la adición de una pequeña cantidad de nueces, frutos secos y miel.

Tercera semana de ayuno

Lunes. En esta semana No se prevén días festivos que puedan debilitar levemente el ayuno de los creyentes, por lo que deberán respetar el horario habitual de alimentación; El lunes está dedicado a los platos que no han sido cocinados.

Martes. En este día conviene preparar una deliciosa sopa de repollo agria, servir cualquier tipo de verduras guisadas o al horno sin aceite, y como postre es adecuada gelatina de frambuesa o algunas bayas. fresco con miel.

Miércoles. El tercer día de la semana damos preferencia exclusivamente a los productos frescos, estos pueden ser frutos rojos, verduras y frutas, los frutos secos también son adecuados, no es mala idea utilizar miel y nueces para cocinar. Usado como bebida agua pura y compotas.

Jueves. Es costumbre celebrar este día con comida caliente; puedes cocinar al horno una deliciosa avena en agua, verterle una cucharada de miel y agregarle nueces. De postre también se sirven tortitas o muffins de Cuaresma y se permite beber té, compota o gelatina. Como almuerzo se sirve caliente o gazpacho.

Viernes. Para este día, como plato de almuerzo, una buena opción sería preparar una okroshka inusual con kvas con la adición de champiñones en escabeche; De postre sirve gelatina de frambuesa o fresa, y de segundo se prepara una ensalada de verduras con pepinos y tomates, que se puede acompañar con un poco de chucrut y hierbas.

Sábado y domingo. En estos dos días vale la pena considerar más detenidamente el menú, porque hoy se permite agregar un poco de mantequilla a los platos, y también se coloca una copa de vino de mesa sobre la mesa durante las comidas.

Cuarta semana de ayuno

Esta vez casi no difiere de las semanas anteriores, pero el jueves cae un feriado llamado la Anunciación, por esta razón el ayuno se debilitará ligeramente. Aunque los jueves se puede comer comida caliente, se añade un poco de mantequilla a los platos y se complementa la dieta con pescado. Si lo desea, se colocan sobre la mesa sándwiches con caviar de pescado o trozos de pescado salado. También puedes hornear o hervir este producto. La sopa de pescado se prepara a base de pescado o el pescado se fríe en un poco de aceite. Además, no se planean vacaciones durante la semana, por lo que es necesario seguir un menú constante.

Quinta semana de ayuno

Esta vez la semana no agradará a los creyentes con días festivos, por ello será necesario dejar un menú permanente, en el que se suelen dedicar tres días a comer alimentos fríos y crudos, dos días a la semana se preparan alimentos sin añadir aceite, y el último fin de semana se permite añadir una pequeña cantidad de producto vegetal para mejorar el sabor de los platos.

Sexta semana de ayuno

Durante este período, los cristianos ortodoxos podrán celebrar la celebración, que cae directamente en el sexto día de la semana. Como es sabido, si ciertos vacaciones de la iglesia dedicado a los santos mártires, las reglas del ayuno se vuelven más indulgentes. En este momento, las personas en ayunas pueden comer dos veces al día, mientras los alimentos se cocinan en el horno, se fríen, se hierven o se cuecen al vapor.

Está permitido utilizar no solo verduras, cereales, frutas, hierbas y bayas, sino también agregar algo de pescado a su menú. Además, cae en domingo. buenas vacaciones Llamado Domingo de Ramos, también marca una relajación del ayuno. Vale la pena recordar que en este día solo se agrega pescado a la dieta, pero los creyentes deberán renunciar al caviar de pescado en la mesa.

Última semana de Cuaresma

Muchos creen que este tiempo es el más estricto para todo el período de ayuno, ya que es necesario terminar adecuadamente la abstinencia de alimentos el primer día, se le permite comer, como de costumbre, verduras y frutas frescas, así como cualquier alimento; que no han sido cocinados. Además, todos los días continuarán según el menú habitual, pero habrá que destacar especialmente el viernes, ya que esta semana tenemos Viernes Santo, y en este momento lo mejor es abstenerse estrictamente de comer, solo se puede beber agua. Si no puedes beber sólo agua, puedes complementar tu dieta con unos trozos de pan negro. La Pascua llega el domingo, lo que significa el final de la Cuaresma.

La Cuaresma requiere una nutrición especial; ciertos alimentos deben estar ausentes de la dieta. Este tiempo está destinado a las buenas obras, la oración, la búsqueda de medidas para mejorar y la limpieza integral del alma y del cuerpo. El comienzo de la Cuaresma es una oportunidad para la mejora espiritual y el descanso de los alimentos animales.

El enfoque correcto del ayuno

Damos la bienvenida a la Cuaresma de 2019 con alegría y especial inspiración. Esta es una buena oportunidad para mejorar su vida espiritual y aprender a comer bien. Un menú diario con recomendaciones ayudará con esto; Del 11 de marzo al 27 de abril son los días en los que se llevará a cabo la Cuaresma. Algunas restricciones dietéticas no deben considerarse una prioridad. La parte espiritual del ayuno tiene como objetivo principal trabajar en uno mismo, cuidar a los seres queridos, abstenerse de juzgar, enfadar, mentir, envidia y malas acciones, y el componente alimentario es insignificante.

No debes restringirte en la comida, practicar dietas y ayunos si no estás sano, viajas mucho, estás debilitado, trabajas duro, vives en una zona geográfica desfavorable o fría, estás amamantando a un niño o estás embarazada. Se le permite comer de todo según las recomendaciones de los médicos y sus necesidades. Tampoco se puede obligar a los niños a comer ayuno; sólo pueden abstenerse de algunos alimentos si ellos mismos se esfuerzan por lograrlo y comprenden plenamente el significado del ayuno. Como opción, puedes intentar planificar el ayuno de tus hijos antes de Semana Santa para que las comidas estén libres de postres, dulces y alimentos poco saludables, y contengan alimentos menos pesados. Esta también es una buena forma de limpiar.

También hay que decir cuánto dura la Cuaresma, el número total de días es 48. La preparación correcta consiste en aligerar poco a poco tu dieta, aprender a analizar más profundamente tu mundo interior y aprender más sobre cultura ortodoxa. Intentemos implementar esto. tradición antigua en nuestras vidas. A pesar de que la esencia del ayuno no es una dieta, la cuestión de una nutrición adecuada y variada sigue siendo relevante. Toda persona que acepta la ortodoxia como su cosmovisión y forma de vida y se somete conscientemente al rito del bautismo debe comprender el tema del ayuno. Uno de mejores calendarios La nutrición se presenta en este artículo específicamente para su conveniencia.

Menú monástico de Cuaresma para todos los días.

¿Qué alimentos se pueden comer durante la Cuaresma según las normas de la mayoría de los monasterios ortodoxos?

• diferentes tipos de verduras (incluidas verduras encurtidas y saladas, chucrut);
• frutas de temporada;
• hongos;
• toda la gama de frutos secos;
• gachas de cereales cocidas en agua;
• diferentes variedades de frutos secos;
• compota a base de frutos secos;
• kvas naturales;
• gelatina casera.

Qué no comer durante la Cuaresma:

• productos de carne;
• productos lacteos;
• huevos;
• panadería;
• todas las bebidas alcohólicas;
• dulces;
• pez;
• mayonesa;
• Pan blanco.

Alimentos durante el ayuno por día de la semana:

• El lunes es día de alimentación seca (platos de verduras y frutas, agua, pan, compota);
• Martes: platos calientes sin aceites (guisados platos de verduras, gachas con agua, primeros platos, por ejemplo, sopa rassolnik);
• miércoles: día de alimentación seca (platos de frutas y verduras, agua, pan, compota);
• Jueves: platos calientes sin aceite (platos de verduras guisados, gachas con agua, primeros platos, por ejemplo, sopa rassolnik);
• Viernes: alimentación seca (platos de frutas y verduras, agua, pan, compota);
• Sábado - platos condimentados con aceite ( ensaladas de verduras, platos de verduras guisadas, primeros platos);
• Domingo: alimentos con aceites (platos de verduras guisadas, ensaladas de verduras y sopas).

Hay días especiales durante la Cuaresma:

• Lunes limpio (en la primera semana) - ayuno;
• 2, 3, 4, 5 (martes, miércoles, jueves, viernes) días de ayuno: comer pan y agua;
• El medio ambiente cruzado es el consumo de vinos naturales;
• Día 40 de los Santos Mártires - comidas con aceite vegetal y vino;
• Domingo de Ramos - platos de pescado, caviar, vino, aceite vegetal.

Comidas durante Semana Santa (última semana):

• Lunes Santo, Martes Santo, Miércoles Santo: prohibición de los alimentos procesados, días de alimentos crudos;
• Jueves Santo: platos con aceite vegetal, vino;
• Viernes Santo - ayuno;
• Sábado Santo: ayuno o nutrición mínima con aceitunas, pan, frutos secos;
• Vacaciones de Pascua: en este día se levantan todas las restricciones de Cuaresma, se puede comer cualquier alimento.

Cabe señalar que los monjes no comen carne ni siquiera fuera del ayuno, pero aún así, los monasterios brindan buena comida y su dieta es rica en nutrientes.

Ahora tienes una idea de qué alimentos puedes comer durante el ayuno y cuándo debes ayunar. De hecho, no hay nada complicado en planificar una dieta para el control diario de la nutrición, puedes comprar un calendario especial, que contiene muchas recetas monásticas. Le instamos a que se tome en serio la comida de Cuaresma y asegúrese de combinarla con la mejora espiritual; de lo contrario, no es necesario ayunar.

Lista de alimentos nutritivos de Cuaresma para los laicos

A continuación presentamos los mejores productos alimenticios que se encuadran en el marco de la Cuaresma y aportan al organismo muchas sustancias valiosas para mantener la salud, el vigor y el buen humor:

• distintos tipos de vinagres de mesa;
• algas comestibles;
• pan magro (pita de pita u otros productos de pan de composición neutra);
• pasta de tomate y salsa de tomate;
• mayonesa magra;
• adjika y muchas otras salsas;
• todo tipo de frutos secos;
• todo tipo de semillas;
• productos de pasta y harina sin ingredientes innecesarios;
• frutas secas;
• todo tipo de cereales ( una buena opción- gachas de avena con frutos secos);
• hongos;
• legumbres (por ejemplo, lentejas, guisantes, frijoles);
• pescado y caviar (además de camarones, calamares, todo esto es posible en determinados días según el calendario);
• estacional y Frutas exoticas(cuanta más variedad de frutas, mejor);
• Verduras de temporada (las verduras se pueden utilizar para cocinar mucho). platos saludables, cómelos en escabeche, salados, por ejemplo, repollo, remolacha, zanahoria, apio);
• dulces caseros (conservas de frutas y bayas, mermeladas);
• chocolate magro;
• leche (coco, soja y otros tipos);
• bebidas (decocciones e infusiones de hierbas, tés, café, gelatinas, compotas, jugos, bebidas de frutas);
• yogur y queso de soja;
• malvaviscos magros;
• mermelada;
• bayas;
• Delicia Turca;
• halva y kozinaki;
• azúcar y dulces;
• Platos coreanos (ensaladas).

¿Cuándo comienza el Grande? ayuno ortodoxo, no es necesario cambiar repentinamente su dieta y ayunar durante mucho tiempo. Como ya comprenderá, al abstenerse de toda carne y productos lácteos durante la Cuaresma, los laicos no necesitan torturarse y limitarse mucho. Al contrario, en la cocina casera de Cuaresma debe reinar la variedad y la ligereza. Se aplican restricciones estrictas a personas altamente espirituales que realizan una hazaña.

este tiempo está destinado a buenas obras, oraciones, búsqueda de medidas para ser mejores, limpieza integral del alma y del cuerpo, ingesta de alimentos ligeros, descanso de los productos animales.

¿Cómo mantener un ayuno ortodoxo?

Ayuno en el monasterio y en el mundo.

Descubrimos qué se puede comer durante la Cuaresma, de qué abstenerse y cómo distribuir adecuadamente la dieta a lo largo de los días. Entiendes que la comida monástica difiere significativamente de la comida secular, ya que el monasterio tiene estatutos especiales y las restricciones alimentarias más serias. Somos la gente común, el ayuno estricto no es para nosotros, podemos observar los días de ayuno a nuestra propia discreción, porque cada uno tiene diferentes oportunidades. Así, comiendo bien, podrás mantener y mejorar tu salud.

dejando el puesto

Es importante no sólo iniciar correctamente el Cuaresma, sino también completarla con dignidad. Todos preguntan cuándo pueden comer después del ayuno. Como regla general, todos los cristianos ortodoxos comienzan a comer normalmente al inicio de la Pascua. Lo ideal es que después de la Liturgia se haga una rica comida. Es importante no comer en exceso, sino cambiar a dieta habitual gradualmente. Habiendo completado su ayuno, debe ir a servicio de pascua. Antes de la comunión, los cristianos ortodoxos experimentan sentimientos religiosos especiales, y después de este sacramento se sienten invadidos por una alegría enorme e indescriptible, que compensa todos los esfuerzos realizados antes.

Estarás interesado recetas de cuaresma, los describiremos a continuación.

Recetas de platos sin carne y sin ingredientes animales.

Primer plato de Cuaresma: sopa de tomate

Componentes:

• agua - litro;
• tomates picados - 450 gramos y pasta de tomate - 4 cucharadas;
• frijoles blancos enlatados - 420 gramos;
• cebollas - 1-2 piezas;
• aceite de oliva - 2 cucharadas grandes;
• ají - un cuarto de cuchara pequeña;
• ajo - 2 dientes;
• vinagre de vino - 1-2 cucharadas grandes;
• Hierbas provenzales - 2 cucharadas pequeñas;
• azúcar - 1-2 cucharadas grandes, tanta pimienta y sal como quieras;
• para picatostes - ciabatta o baguette, sal, ajo - 3 dientes, aceite de oliva - 3 cucharadas grandes.

En el aceite calentado en el fondo de la sartén, sofreír la cebolla durante unos 5 minutos, agregar el pimiento, el ajo, sofreír un par de minutos, agregar la pasta de tomate, freír un minuto más. Luego agregue las hierbas y los tomates, luego vierta agua y espere hasta que hierva. Agrega los frijoles, escurriendo el agua, después de cocinar durante un cuarto de hora, agrega pimienta negra, sal, azúcar, vinagre. Cocine tapado durante 10 minutos. Cocine los picatostes con ajo en el horno; fría el pan en mantequilla con ajo.

Segundo plato de Cuaresma: repollo guisado y champiñones

Componentes:

• repollo - hasta 1 kg;
• champiñones - 400 gramos;
• aceite vegetal - alrededor de 3 cucharadas grandes;
• sal, pimienta, jugo de limón - 2 cucharadas pequeñas.

Picar la col y los champiñones al gusto y calentar el aceite en una sartén. Primero, se fríen los champiñones y luego se les agrega repollo. Después de verter una pequeña cantidad de agua, cocine a fuego lento el plato debajo de la tapa hasta que la comida se ablande. Si es necesario, agregue agua. Tiempo de cocción maduro repollo blanco- aproximadamente una hora, si se trata de repollo chino o tierno - 20 minutos son suficientes. Sazone el plato terminado con pimienta, sal, jugo de limón, déjelo al fuego sin tapa durante 3 minutos para que se evapore la humedad.

Los segundos platos para el ayuno se pueden preparar de forma rápida y sabrosa en aquellos días en los que sea necesario, y con la selección correcta de productos no se creará la impresión de una dieta incompleta.

ensalada de cuaresma

Componentes:

• zanahorias - 2 piezas;
• tomates - 2 piezas;
• pepino - 1 pieza;
• manzana - 1 pieza;
• cebolla - 1 pieza;
• medio limón;
• aceite vegetal - una cuchara grande;
• Hierbas, sal, azúcar.

Ralla las zanahorias con un rallador coreano o simple. Cortamos cebollas, tomates, pepino. Picar las verduras, cortar la manzana y quitarle la piel. Mantequilla, sal y azúcar, jugo de limón exprimido: haga un aderezo con estos productos, mezcle todo.

galletas de cuaresma

Componentes:

• agua - 200 ml;
• harina - hasta 400 gramos;
• polvo de hornear - media cuchara pequeña;
• sal, azúcar, nueces, albahaca seca u otras hierbas;
• aceite vegetal - 70 ml.

Vierta aceite en agua. Mezcle la harina, la sal, el polvo para hornear, combine gradualmente el líquido con el componente seco. Conservar la masa resultante en el frigorífico durante 30 minutos. A partir de una capa de masa de 2 a 4 mm de espesor, haga cualquier forma: redonda, en forma de diamante, cuadrada, triangular. Para que las galletas queden dulces, sumérjalas en azúcar con frutos secos y nueces picadas. Para galletas saladas, use albahaca y sal. Hornea las galletas, pinchadas con un tenedor, en el horno durante 15 a 25 minutos a 200 grados.

chuletas de avena

Componentes:

• avena - un vaso;
• cebolla - 1 pieza;
• patatas - 1 pieza;
• zanahoria - 1 pieza;
• especias, ajo y hierbas.

Las chuletas de Cuaresma son fáciles de preparar. Deje los copos durante unos 20 minutos. agua caliente. Rallar cebollas, patatas, zanahorias, triturar el ajo con una prensa de ajos y picar las verduras. Mezcle verduras, gachas de ajo y hierbas con avena, agregue sal y pimienta (puede agregar cualquier especia). Con una cuchara, sofreír las chuletas por ambos lados. También recomendamos incluir champiñones en esta receta y huevos en los días sin ayuno.

La nutrición cuaresmal es impensable sin platos de patatas y sopas en puré. Para el almuerzo puedes cocinar una abundante sopa de repollo, para la cena puedes servir panqueques, pilaf y panqueques sin ingredientes animales. Para que tus platos sean más interesantes, puedes preparar mayonesa magra o varias salsas. Para una sensación de celebración en días normales. la mejor decision- Tarta de Cuaresma o pizza de Cuaresma.

Entonces, hablamos de todas las características generalmente aceptadas de la dieta y la preparación. platos de cuaresma. Que siempre haya en vuestras mesas comida magra ligera, sana y sabrosa. No olvide asistir a los servicios religiosos, venga a la iglesia no solo con sus problemas y problemas, sino también en cualquier momento libre. Para los cristianos no es difícil observar la Cuaresma, lo principal es sintonizarla adecuadamente.

El ayuno más largo, estricto y famoso del cristianismo se llama el Gran Ayuno. En la ortodoxia se le llama “Día Quentario” porque dura cuarenta días y precede a la Pascua. el domingo de cristo. Después de Pentecostés llega el momento más estricto de abstinencia: la Semana Santa. El propósito del ayuno es la limpieza espiritual y física del creyente, por lo tanto, durante todo el tiempo de “ayuno”, los laicos se limitan completamente a comer carne y parcialmente pescado y productos lácteos. En Cuaresma 2017 , a partir del 27 de febrero , La dieta de los cristianos también será modesta. Lo que se puede y no se puede comer en este momento, las reglas nutricionales para cada día y semana tras semana se pueden encontrar en calendarios especiales publicados en sitios web ortodoxos.

Calendario nutricional para la Cuaresma 2017

La limpieza espiritual durante el ayuno incluye oraciones diarias y arrepentimiento, perdón de los enemigos; La limpieza física implica un estricto cumplimiento de las reglas dietéticas. El calendario alimentario de Cuaresma se introdujo a finales del siglo IV. Deberías haberte limitado a ciertos tipos de comida ya seis semanas antes de la resurrección de Jesús, la Pascua. Hoy en día, muchos de los que ayunan durante cuarenta días consideran que la abstinencia de alimentos cárnicos es una dieta depurativa. Durante la Cuaresma de 2017, está prohibido el consumo de especias picantes, alcohol y carne. Algunos días puede haber vino en la mesa.

Inicio de la Cuaresma 2017 - Dieta según el calendario

Abre la Cuaresma 2017 Lunes Limpio 27 de febrero: el día de la abstinencia más estricta a principios de los cuarenta proximos dias(excepto el último semana Santa). Los creyentes se mueren de hambre; Sólo se permite agua. Una vez finalizado el Lunes Limpio, solo podrás comer pan durante cuatro días más. En el futuro, los laicos deberían adherirse a reglas generales comiendo comida. Implican comer alimentos secos y fríos los lunes, miércoles y viernes. Están prohibidos los aceites y grasas animales y la carne. Los alimentos no deben estar expuestos. tratamiento térmico. Los principales productos incluidos en la dieta magra son las setas, las frutas y las verduras. Los martes y jueves de Cuaresma se permite el consumo de alimentos calientes (sopas, al horno o estofado de vegetales, papilla). Todos los sábados y domingos de los cuarenta días de abstinencia se puede consumir un poco de vino y aceite, y el Domingo de Ramos y la Anunciación se permite comer pescado. Usar productos pesqueros prohibido el sábado de la sexta semana de ayuno (sábado de Lázaro). En la última Semana Santa de Cuaresma, de lunes a miércoles, se come únicamente frutas y verduras. EN Jueves Santo Se permite el consumo de aceite y vino, y el Viernes Santo los fieles ayunan. El último sábado antes del ayuno por la noche, se pueden comer alimentos que no hayan sido sometidos a tratamiento térmico. Sin embargo, muchas personas que observan un ayuno estricto no comen nada hasta Semana Santa.

en el calendario gris Se designan días estrictos de ayuno, en los que se debe ingerir alimentos escasos, consistentes en pan y agua.

El color azul son los días en los que se permite la comida caliente sin aceite. Alimentos grasos líquidos y calientes: tinte amarillo.

Los días de alimentación seca están marcados en verde:

lunes: 27.02, 6.03, 13.03, 20.03, 27.03, 3.04, 10.04;

miércoles – 01.03, 10.03, 17.03, 24.03, 31.03, 05.04;

Viernes – 03.03, 25.04, 01.04, 08.04, 15.04, 22.04

Cuaresma 2017 - Comidas diarias para los laicos - Reglas de una dieta magra

Durante la Cuaresma, los creyentes no sólo entrenan su cuerpo, sino que también desarrollan su voluntad. No todas las personas, especialmente aquellas que suelen comer carne y pescado en otros momentos, podrán resistir la tentación de probar, por ejemplo, Pollo frito o pechuga. La comida de Cuaresma es comida de origen vegetal. Los monjes en los monasterios ayunan de manera muy estricta, evitando incluso el pescado, que está permitido a los laicos en ciertos días de abstinencia. De acuerdo con las reglas básicas de una dieta de ayuno, la carne y las grasas animales están completamente excluidas de la dieta de una persona que ayuna.

Cómo comer en los días de Cuaresma 2017 para los laicos

La Cuaresma 2017 no es la misma dieta. La calidad y cantidad de alimentos permitidos para el consumo durante estos días varía. Por ejemplo, los laicos deben observar el ayuno más estricto los miércoles y viernes. Quienes ayunan según las normas completas ni siquiera consumen aceite vegetal esos días. Los días de ayuno más moderados, permitiendo incluso el vino, son el sábado y el domingo. El principio fundamental del ayuno es abstenerse de comer carne. El cumplimiento estricto o moderado de las reglas restantes del "Día Quentario" está asociado con el celo personal de cada persona, su piedad, capacidades, salud y muchos otros factores: ubicación, edad, grado de afiliación a la iglesia, etc.

Cuaresma 2017: comidas para todos los días estrictamente de acuerdo con las reglas

La Cuaresma de 2017, que comienza el 27 de febrero, implica tanto la abstinencia total de alimentos como el consumo moderado de pescado y platos con la adición de aceite vegetal. Según los estatutos de la iglesia, el ayuno consiste en la Cuaresma, que dura cuarenta días, el Sábado de Lázaro, que ocurre antes del Domingo de Ramos, la Entrada del Señor en Jerusalén y la Semana Santa antes de Pascua. Quienes ayunan durante este tiempo deben seguir estrictamente las reglas dietéticas. Dependen de los días de ayuno.

Comidas para los días de Cuaresma 2017.

La Cuaresma 2017 comienza con el Lunes Limpio el 27 de febrero. La Primera Semana dura hasta el 4 de marzo. El lunes debes abstenerte de comer cualquier alimento, pero el martes puedes comer pan. El miércoles 1 de marzo, se permite el consumo de alimentos crudos: verduras, hortalizas, frutas, agua y pan. El jueves, los feligreses ayunan y el viernes 3 de marzo comen alimentos hervidos u horneados una vez al día. El sábado 4 de marzo, los laicos podrán comer dos veces al día alimentos calientes, pero, por supuesto, alimentos magros. La Segunda Semana, del 5 al 11 de marzo, permite el consumo de alimentos calientes. En el resto de días, hasta la más estricta abstinencia durante la Semana Santa, es mejor seguir día a día las reglas generales de la Cuaresma: comer alimentos calientes de origen vegetal con moderación los martes y jueves, ayunar estrictamente los lunes, miércoles y viernes. e incluso permítete probar vino diluido los sábados y domingos. Aquellos interesados ​​en reglas nutricionales más precisas para la Cuaresma pueden familiarizarse con las tablas que proporcionan información detallada por día.

Reglas nutricionales para la Cuaresma

Las reglas básicas de nutrición durante la Cuaresma, como se mencionó anteriormente, son la abstinencia total de alimentos animales. Sin embargo, no debemos olvidar que el ayuno también es una limpieza espiritual. Oraciones Diarias, apelaciones al Señor, también se debe observar el perdón de los enemigos. Los días más estrictos de la Cuaresma 2017 son la primera Semana del 27 de febrero al 4 de marzo y la séptima Semana del 9 al 15 de abril. Puede conocer las reglas nutricionales exactas en estos y otros días en las tablas.

¿Qué se puede comer según las reglas de la Cuaresma?

Las reglas dietéticas para la Cuaresma se elaboraron hace muchos cientos de años. En ese momento, algunos productos que aparecieron posteriormente en la dieta de los creyentes aún no existían. Hoy en Cuaresma 2017 puedes comer algas marinas y otras algas, frutos secos diversos, pastas de trigo duro preparadas sin añadir huevo a la masa, pan sin levadura, galletas saladas, vinagres. Los pasteles y galletas, la leche y los dulces de chocolate se pueden sustituir por higos, dátiles, pasas, ciruelas pasas y orejones. Verduras guisadas con la adición de pasta de tomate. Los días que permiten el consumo de productos pesqueros, se pueden preparar pescados rellenos aromáticos. La lista de alimentos magros permitidos se puede encontrar a continuación.

Cuaresma 2017—Comidas por semana

Hablando de nutrición durante los días y semanas de Cuaresma 2017, no debemos olvidarnos de aquellos que, por diversos motivos, no pueden limitarse a consumir determinados alimentos. También sucede que un nutricionista o médico tratante no permite que los creyentes cumplan estrictamente con las reglas de la Cuaresma. Por ejemplo, un médico puede recomendar a un paciente una dieta rica en proteínas; en este caso, puede y debe comer pescado y productos lácteos. Las personas con enfermedades gastrointestinales, los pacientes que se recuperan de operaciones o enfermedades importantes, los niños pequeños, las mujeres embarazadas y lactantes no deben ayunar. Por el contrario, ante la presencia de determinadas enfermedades se recomienda una dieta rápida. personas con problemas del sistema cardiovascular, la hipertensión, la insuficiencia renal y la abstinencia de carne y productos lácteos solo serán beneficiosas. Cabe recordar que no es lo mismo ayunar que hacer dieta. Sí, implica una abstinencia estricta de ciertos alimentos. Sin embargo, lo principal durante la Cuaresma sigue siendo la oración, la conversación diaria con el Señor y repensar la vida.

Cómo comer durante la Cuaresma 2017

Si un creyente, acostumbrado a comer regularmente alimentos como carne, caldos fuertes, ensaladas tipo Olivier y frituras, decide empezar a ayunar, su cuerpo puede experimentar algo de estrés. Al cambiar la dieta, una persona se acostumbra gradualmente a los nuevos alimentos; todo depende de la capacidad de la persona para adaptarse a los cambios repentinos en la dieta. Una persona activa y sana de mediana edad se adaptará a los cambios en la dieta y la calidad de la nutrición mucho más rápido que las personas mayores y los niños. No debemos olvidar que la restricción de alimentos no debe convertirse en un fin en sí misma durante la Cuaresma de 2017. El ayuno es un tiempo de reflexión, por lo que los pensamientos sobre la comida no deben distraer al creyente de las oraciones y reflexiones. No tiene sentido prepararse especialmente para cada día de ayuno, ya que en este caso el profano solo pensará en la dieta. El ayuno debe abordarse gradualmente, según la edad, el estado de salud y la preparación para las restricciones. También conviene recordar que se debe interrumpir el ayuno de forma paulatina, manteniendo al principio una restricción en el consumo de alimentos de origen animal.

Durante la Cuaresma de 2017, los laicos deben limitar su dieta. Las reglas de estricta abstinencia alimentaria por día y por semana se pueden encontrar en el calendario nutricional elaborado por varias editoriales de libros y publicado en sitios web dedicados a temas cristianos.

La primera semana se considera la más estricta y difícil. Los creyentes tendrán que luchar no sólo con las necesidades físicas, sino también con las luchas espirituales. Cómo empezar a ayunar correctamente, qué se puede comer y hacer en la primera semana de Cuaresma. Hablaremos de esto y mucho más en nuestro artículo.

La Cuaresma se estableció en memoria del hecho de que Cristo ayunó en el desierto durante cuarenta días. La duración del ayuno es de 48 días. De otra forma, el ayuno se llama “Quenterday”. La “Cuarmarea” consta de seis semanas más la Semana Santa, cada una de las cuales tiene su propio nombre.

La primera semana de la Gran Cuaresma se llama "Semana de Fedorov".

Segunda semana de Cuaresma - Ruso Iglesia Ortodoxa recuerda uno de los grandes teólogos: San Gregorio Palamas.

3ra semana de la Gran Cuaresma - Adoración de la Cruz.

La cuarta semana de la Gran Cuaresma se llama la Veneración de la Cruz, el recuerdo pasajero de San Pedro. Juan Climaco.

Quinta semana de la Gran Cuaresma - memoria de San Pedro María de Egipto.

Sexta semana de la Gran Cuaresma - Entrada del Señor en Jerusalén o Domingo de Ramos, duodécima fiesta.

Cómo ayunar correctamente durante la Cuaresma. Todo creyente sabe que una parte integral del ayuno es abstenerse de alimentos prohibidos y frenar los deseos. Hay que decir que lo más probable es que no todo el mundo pueda ayunar correctamente, pero aun así vale la pena decir qué se puede comer exactamente y qué no.

La Carta de la Iglesia para los ortodoxos establece las siguientes reglas:

1. Durante la primera y la última (Semana Santa) se practica un ayuno especialmente estricto. Se prohíbe la “comida rápida” (productos alimenticios que contienen alimentos de animales de sangre caliente, aves y mamíferos: carne, despojos (despojos o hígado).
2. Los lunes, miércoles y viernes: comida fría sin aceite una vez al día (por la noche);
3. Los martes y jueves: comida caliente sin aceite una vez al día (por la noche);
4. Los sábados y domingos se puede consumir aceite vegetal y Vino de uva(excepto sábado de Semana Santa) dos veces al día por la tarde y noche;
5.B buen viernes no se te permite comer nada;
6. El Sábado Santo, muchos creyentes también rechazan la comida hasta la Pascua. La Carta permite una sola comida cruda con vino en la noche de este día;
7. Se permite pescar sólo en las fiestas de la Anunciación (a menos que coincida con semana Santa) y el Domingo de Ramos (Vaiy); El sábado de Lázaro no se permite pescado, pero se puede comer caviar.

Primera semana de Cuaresma 2017: qué se puede comer, tabla de nutrición adecuada.

Para resumir nuestro artículo, me gustaría decir que no comer alimentos prohibidos no es ayunar. Por lo tanto, cada creyente debe, en primer lugar, decidir por sí mismo si ayunará por el bien de su figura o por el bien de la limpieza y el enriquecimiento espiritual. Si elige el segundo, entonces debe abstenerse de llamar a amigos y conocidos por nimiedades, de ver los programas de televisión habituales, de conectarse a las redes sociales y de charlar. Durante el período de ayuno, uno debe estar lo más concentrado posible en su mundo interior, asistir estrictamente a los servicios religiosos, recibir la comunión, leer las oraciones, ser comedido, no irritarse por nimiedades y no pelear con sus vecinos. Por supuesto, esto es sólo una pequeña parte de lo que hay que hacer, pero hay que empezar por algún lado. ¡Lo principal es creer en uno mismo y confiar en el Señor, quien, viendo lo oculto, recompensa abiertamente!

Los cristianos entran en la Cuaresma con el objetivo de limpiarse espiritualmente, por lo que está mal percibir el ayuno como una dieta. Sin embargo, existen reglas generales para comer durante la Cuaresma.

Hoy en día no se recomienda comer alimentos de origen animal: carne, huevos, productos lácteos. En las fiestas de la Resurrección y Anunciación de la Palma. Santa Madre de Dios Está permitido comer pescado. Otros mariscos tampoco están prohibidos.

Hay una cierta carta de la iglesia. Durante el Cuaresma de 2020, vale la pena no solo crear un calendario nutricional, sino también conocer las tradiciones del ayuno:

• Primero y la semana pasada Durante la Cuaresma de 2020, el ayuno se observa con especial rigor. No se deben consumir todos los productos animales.
• Solo se permite comer por la noche; los sábados y domingos, solo se puede excluir el desayuno.
• Los lunes, miércoles y viernes la comida se consume únicamente fría, y los martes y jueves se permite comida caliente sin aceite.
• Los sábados y domingos, además de aceite vegetal, se permite el consumo moderado de vino de uva (esto no aplica para el sábado de Semana Santa).
• EN buen viernes Es mejor abstenerse de comer en todo el día.
• Muchos cristianos también se abstienen de comer hasta Pascua.

Para que la Cuaresma de 2020 se pase en oración y no en preocupaciones mundanas, ofrecemos un calendario de nutrición diario ya elaborado.

Cuaresma según los estatutos de la iglesia

1. Pentecostés (primeros 40 días);
2. Sábado de Lázaro (día 1 - Sábado de Ramos antes del Domingo de Ramos);
3. Entrada del Señor en Jerusalén (1 día - Domingo de palma, una semana antes de Pascua);
4. Semana Santa (6 días - toda la semana de lunes a sábado antes de Semana Santa).

Cuaresma en 2020. Primera semana

03/02/20 – rechazo total de alimentos;

3.03.20 – 6.03.20 – alimentación seca. De martes a viernes sólo se permiten alimentos crudos, no calientes y bebidas sin calentar. Puedes comer todo tipo de frutas y verduras, frutos secos, frutos secos, miel y pan negro;

03/07/20 – 03/08/20 – se pueden comer verduras y frutas hervidas y guisadas con la adición de cualquier aceite vegetal, así como vino.

Cuaresma en 2020. Segunda semana

9/03/20, 11/03/20 y 13/03/20 – alimentación seca;

10/03/20 y 12/03/20 – comida vegetal hervida sin aceite;

14/03/20, 15/03/20 - alimentos vegetales y frutas tratados térmicamente con aceite y vino.

Cuaresma en 2020. Tercera semana

16/03/20, 18/03/20, 20/03/20 – alimentación seca;

17/03/20 y 19/03/20 – verduras y frutas hervidas y guisadas sin aceite;

21/03/20 y 22/03/20 - alimentos de frutas y verduras hervidas con aceite y vino añadidos.

Cuaresma en 2020. Cuarta semana

23/03/20, 25/03/20 y 27/03/20 – alimentación seca;

24/03/20 y 26/03/20 – verduras y frutas hervidas y guisadas con mantequilla;

28/03/20 y 29/03/20 – comida vegetariana procesada térmicamente con aceite vegetal y vino.

Cuaresma en 2020. quinta semana

30/03/20, 01/04/20 y 03/04/20 - frutos secos, verduras y frutas frescas, pan negro;

31/03/20 y 02/04/20 – alimentos vegetales y frutas procesados ​​térmicamente con la adición de aceite vegetal;

06/04/20 y 07/04/20 – verduras y frutas hervidas y guisadas con mantequilla y vino.

El día de la Anunciación 07/04/19 podrás comer algo de pescado.

Cuaresma en 2020. sexta semana

6/04/20, 8/04/20 y 10/04/20 – alimentación seca;

07/04/20 y 09/04/20 – verduras y frutas calientes con mantequilla;

11/04/20 – verduras y frutas tratadas térmicamente con aceite, puedes comer caviar y vino.

12/04/20: platos de frutas y verduras hervidas y guisadas con mantequilla añadida. Se permite el consumo de pescado y vino.

Cuaresma en 2020. séptima semana

13/04/20 – 16/04/20 – consumo de secos, remojados y vegetales frescos y frutas;

18/04/20 – alimentación seca.

Nutrición durante la Cuaresma: alimentos permitidos

Siguiendo el calendario nutricional de Cuaresma 2020, puedes incluir en él algunos alimentos exóticos:

• algas marinas;
• ensaladas coreanas;
• semillas;
• nueces;
• pasta que no contiene huevos;
• productos de harina elaborados con harina, agua y sal;
• pan (sin leche ni huevos), pan de pita sin levadura, patatas fritas; salsas (ketchup, mayonesa magra, adjika, salsa de soja, pasta de tomate);
• balsámico, manzana, vinagre de mesa.

Es importante entender que el objetivo de esta publicación no es restricción de alimentos Si tenéis problemas de salud, es mejor hablar con vuestro médico y con vuestro confesor. No vale la pena seguir el calendario de la Gran Cuaresma en nutrición día a día.

Mire un video sobre la Cuaresma: