¿Qué se puede comer durante la Cuaresma? Cómo dejar una publicación. ¿Qué papel juega la nutrición durante el ayuno?
Cuaresma en 2019 pasa el año del 11 de marzo al 27 de abril, marcando un cambio dramático en la dieta de todos los creyentes. La Cuaresma es uno de los ayunos más estrictos en calendario de la iglesia, comenzando siete semanas antes de Pascua y durando 48 días. Se compone de Pentecostés, que simboliza el ayuno de Cristo en el desierto durante 40 días, y la Semana Santa, que recuerda a últimos días la vida de Cristo, su crucifixión y resurrección.
EN Prestado Está prohibido consumir productos animales, incluidos carne, huevos y leche, así como productos elaborados con huevos y leche. Por ejemplo, tartas, pasteles, galletas, productos horneados. masa de mantequilla- todo esto está prohibido. El consumo de pescado y aceite vegetal está permitido sólo en determinados días, mientras que no está prohibida la inclusión en la dieta de mariscos como calamares, gambas o mejillones. Los productos permitidos incluyen verduras, frutas, cereales, legumbres, champiñones, nueces, frutos secos, miel, azúcar, halva, chocolate amargo y salsas, incluida la mayonesa magra. También puedes incluir en tu dieta pasta sin huevo y pan elaborado sin leche ni huevo. No te olvides de las conservas caseras, que te permitirán diversificar el menú de Cuaresma en determinados días, y de las verduras, que pueden hacer más pronunciado el sabor de los platos de Cuaresma. Si no puedes imaginar tu vida sin leche, la leche de soja o de coco puede ser un verdadero salvavidas para ti.
Vale la pena señalar que ayunar no significa pasar hambre en absoluto, y si piensas racionalmente en tu dieta, definitivamente no te quedarás con hambre. También es necesario recordar que la mesa de ayuno representa sólo una parte del ayuno, mientras que el punto principal es la concentración en la oración, la visita al templo, las buenas obras, el abandono de los malos pensamientos y entretenimientos, el perdón de las ofensas y una actitud benévola hacia los demás. Si sigues todas estas reglas, las restricciones dietéticas beneficiarán tanto al cuerpo como al alma.
Así que consideremos más detalles comida de día durante la Cuaresma de 2019. La primera y última semana de ayuno son las más estrictas.- Hoy en día se imponen restricciones dietéticas especialmente estrictas. El lunes limpio, el primer día de la Cuaresma- Es costumbre abstenerse por completo de ingerir alimentos, mientras que el martes sólo se permite pan y agua. En los días restantes de la primera semana, debe limitarse a comer en seco y comer alimentos exclusivamente crudos una vez al día, como frutas, verduras, nueces o hierbas. El sábado y domingo primero. semana puedes comer alimentos calientes con aceite, por ejemplo, gachas, sopas magras, estofado de vegetales o champiñones fritos. En estos días se aceptan dos comidas al día. El domingo no puedes permitirte el lujo de un gran número de Vino tinto: debe ser natural y no contener alcohol ni azúcar. Es recomendable diluirlo. agua caliente, o mejor aún, abstenerse del vino por completo.
lunes, miércoles y viernes Para cada semana posterior de Cuaresma, excepto la última, se prescribe comer en seco, mientras que se permite comer solo una vez al día durante el día. martes y jueves Durante las mismas cinco semanas, se permite comida caliente una vez cada hora de la tarde, sin embargo, se debe cocinar sin añadir aceite. Por ejemplo, podrían ser verduras hervidas u horneadas. Por lo tanto, las zanahorias o calabazas cocidas al horno, complementadas con miel, nueces y frutos secos, pueden ser una agradable adición a su dieta. En los fines de semana Nuevamente se espera que quienes ayunan se relajen: puede aumentar el número de comidas a dos veces al día y comer alimentos calientes con la adición de aceite vegetal. Entonces, repollo estofado, chuletas de patata, sopa de verduras, frijol lobio, estofado de vegetales o patatas fritas con champiñones y cebolla, excelentes platos principales magros. Está permitido comer pescado. en la fiesta de la Anunciación Santa Madre de Dios , que esta vez recae sobre 25 de marzo, y en Domingo de palma , que cae sobre 21 Abril. 20 de abril, el sábado de Lázaro, se permite el consumo de hasta 100 g de caviar de pescado.
Semana Santa - la última semana de Cuaresma- no es menos estricto que el primero. Durante los primeros tres días, solo se permiten alimentos crudos sin aceite una vez al día. El jueves podrás disfrutar de comida caliente y cocinada sin añadir aceite. Por ejemplo, podría ser coliflor hervida o patatas al horno. No es costumbre comer nada los viernes. El sábado de Semana Santa, muchos creyentes siguen rechazando la comida hasta Semana Santa. Sin embargo, se permiten alimentos crudos y pan por la tarde.
Para algunas personas, estas instrucciones pueden resultar demasiado estrictas e inaceptables, por ejemplo, por razones de salud o por edad; en este caso, se recomienda abandonar los productos animales y comer alimentos calientes cocidos en aceite durante toda la Cuaresma. En cualquier caso, recuerda que la Cuaresma no se trata solo de restricciones alimentarias, sino de acercarte a la pureza espiritual, luchar contra los pecados y encontrar la armonía con tu alma absteniéndose de comer, y las deliciosas recetas de Cuaresma te ayudarán en esto.
Decidí escribir un artículo sobre qué se puede comer durante la Cuaresma, qué platos se pueden preparar para la mesa de Cuaresma.
Al fin y al cabo lo que quieres es comer rico, variado, sano y no aburrido, para no comer todos los días lo mismo, ¿verdad?
quiero ofrecerles algunos ideas deliciosas, cómo alimentarse a usted y a su familia durante el período de ayuno.
De este artículo aprenderás:
¿Qué se puede comer durante la Cuaresma? Menú para la nutrición de Cuaresma.
Entonces, mucha gente sabe que el ayuno puede ser estricto y no estricto.
Además, durante un mismo ayuno existen ciertas diferencias en la nutrición diaria.
En consecuencia, los platos que se consumen son diferentes.
Ayuno estricto y ayuno no estricto: ¿cuáles son sus diferencias?
Todas las publicaciones varían en su grado de gravedad.
Durante el ayuno estricto, solo se permiten alimentos vegetales (verduras, frutas, cereales) y todos los productos de origen animal están completamente excluidos. Los alimentos pueden procesarse térmicamente o crudos (son días de alimentación seca).
- Publicación menos estricta:
cuando se permite el aceite vegetal en platos a base de plantas algunos días.
- No es una publicación estricta:
En estos días se permite el pescado y el aceite vegetal. Por lo demás, todos los alimentos son de origen vegetal; no se consume carne, leche ni huevos.
La Cuaresma se considera la más estricta. El resto son menos estrictos.
¿Qué puedes cocinar durante la Cuaresma?
Mucha gente cree que el ayuno es exclusivamente chuletas de zanahoria, chucrut y arroz “vacío”... Pero, en realidad, ¡no todo da tanto miedo, amigos!
¿Qué te parece la lasaña, los espaguetis, la pizza, los panqueques variados, las albóndigas, los panqueques, las tartas y los pasteles? ¡No es necesario cocinar con harina de trigo blanca si no queremos engordar! Se puede preparar a partir de trigo sarraceno, maíz, avena, guisantes, etc.
¿Qué tal unos deliciosos sándwiches con patés abundantes, caviar de verduras y champiñones, gelatina, gelatina de champiñones, gachas dulces, albóndigas con diferentes rellenos y albóndigas “perezosas” (ñoquis, albóndigas, albóndigas), juliana, ensaladas variadas con una composición tan satisfactoria que ¿Se les puede llamar plato principal y albóndigas?
Borscht, sopa de repollo, sopas, platos elaborados con champiñones y nueces, ¡e incluso “huevos revueltos” sin huevo!
¡Y cuántos dulces puedes preparar, es completamente incomprensible!
¡Y dulces, kozinaki, tartas, galletas e incluso tartas con crema!
Incluyendo pasteles sin harina, sin huevos y sin azúcar, esto ya es “acrobacia aérea”, ¡pero también puedes aprender esto!
Y esto está lejos de Lista llena esos platos que se llaman magros...
Y si se permite el pescado, entonces generalmente es fiesta: sopa de pescado, chuletas, albóndigas con arroz, pastas de pescado (patés), pescado al vapor, frito, a la parrilla y al horno.
Con verduras, rellenos, guisados con champiñones y cebollas, varios rellenos de pescado para tartas y tortitas... ¡No puedes enumerarlo todo!
¿Qué productos se pueden utilizar en la preparación de platos de Cuaresma?
- Cereales:
mijo, trigo, cebada perlada, cebada, arroz de todas las variedades, . También el trigo sarraceno, el bulgur, el cuscús, la espelta, sémola de maíz. Así como avena y cereales de varios tipos de granos.
- Preparamos a partir de ellos:
gachas, agregar a platos de verduras, hacer chuletas, zrazy, rellenos para tartas y pasteles, preparar sopas de cereales y varios guisos.
De trigo sarraceno, avena, arroz, cebada, Harina de maíz, harina de centeno Utilizamos harina de espelta para preparar nuestra repostería y pan.
- Verduras - absolutamente todo
Preparamos a partir de ellos:
sopas, guisos de verduras, purés de verduras, sopas en puré, rellenos diversos, salsas de verduras y chuletas.
Los agregamos a patés, hacemos ensaladas con verduras crudas y hervidas, guisos, guisamos, horneamos, hervimos, freímos y cocinamos al vapor.
Les añadimos cereales, champiñones, los regamos con todo tipo de deliciosas salsas y cómelo así, cortado en trozos.
Bayas, frutas y frutos secos: absolutamente todo.
Preparamos a partir de ellos:
purés de frutas, pastillas, compotas, bebidas de frutas, jaleas, mermeladas y confituras para té. También retorcemos jugos recién exprimidos, los agregamos a productos horneados, preparamos rellenos para panqueques y pasteles y los agregamos a las gachas. Lo comemos así, entero o cortado en bonitos trozos.
- Verdes - cualquiera
Nos preparamos a partir de él:
Ensaladas “verdes”, agréguelas a batidos, corte verduras hervidas y crudas en ensaladas, espolvoree generosamente sobre sus platos preparados, haga rellenos “verdes” para sus panqueques y pasteles.
- Legumbres:
guisantes, judías de todo tipo, judías, garbanzos, judías mungo, lentejas.
- De legumbres preparamos:
sopas, hacer puré, agregar a ensaladas, hervir y hacer puré, agregar a guisos de verduras, preparar pastas de frijoles, rellenos, etc.
- Nueces – todas las que quieras
De las nueces preparamos: salsas de nueces (dulces y saladas), muffins de nueces, chuletas de nueces, hacemos kozinaki y halva, preparamos deliciosas leches de nueces, las añadimos a patés y rellenos, espolvoreamos nuestras gachas con nueces picadas y las añadimos a otros platos y productos horneados. .
Hacemos queso con nueces. Preparamos mantequillas de nueces y urbechi de nuez. Roemos así
- Semillas:
semillas de girasol, sésamo, lino, amapola, semillas de chía, semillas de cáñamo.
Preparamos a partir de ellos:
Lo agregamos a productos horneados, hacemos kozinaki, salsas para platos (dulces y salados), espolvoreamos nuestras gachas con semillas trituradas y las agregamos a otros platos.
Preparamos leche vegetal (dulce y sin azúcar), urbechi de semillas, queso de semillas, tahini (tahini, tahini) de semillas de sésamo y una mezcla de pasta para sándwiches de varias semillas.
- Hongos - absolutamente todo
Las freímos, las guisamos, las horneamos, las asamos y las cocinamos al vapor.
Los preparamos con varios rellenos, hacemos patés con ellos, los cortamos en juliana, los añadimos a platos de verduras, en sopas, prepare sopas de champiñones, rellenos de champiñones, agréguelas a papillas y ensaladas.
- Aceite vegetal - el que quieras
Para ensaladas, platos fríos y snacks, y en platos preparados, lo mejor es utilizar aceites vegetales de primera presión en frío. ¡Su sabor y aroma son simplemente divinos!
Elige los que más te gusten: oliva, linaza, camelina y cáñamo, aceite de pepita de uva y aceite de nuez, sésamo.
Además de aceite de mostaza, aceite de coco, aceite de arroz, semillas de girasol y de semillas de calabaza.
Para freír, hervir y guisar son adecuados los aceites 100% y refinados, son inodoros y se pueden utilizar para cocinar, así como el aceite de coco.
¿Dónde obtener proteínas en una dieta magra?
Las setas son nuestra “carne” de la época nutrición magra. Esto también incluye legumbres, nueces, verduras y semillas.
Todos estos alimentos son muy nutritivos y contienen muchas proteínas, grasas saludables (nueces y semillas) y vitaminas y minerales.
Durante el ayuno, todos estos productos son OBLIGATORIOS en la dieta diaria. En este caso, no realizarás ningún “ayuno de proteínas”.
¿Qué tipo de papillas se preparan durante la Cuaresma?
¡Nuestras gachas rusas no son sólo comida, es toda una “filosofía”! Por supuesto, no estamos hablando de papillas rápidas e instantáneas que "serviste y comiste de inmediato".
Aunque esta también es una opción: sencilla. cereales o una mezcla de cereales, rociada con agua hirviendo o leche vegetal y con la adición de bayas, nueces, frutas y semillas: ¿qué no es un desayuno abundante y sabroso?
Y gachas con verduras, champiñones, lo que no es maravilloso y plato abundante¿Para la cena?
La idea principal aquí es la siguiente: las gachas de avena nunca NO son sabrosas. Solo es necesario cocinar la papilla correctamente.
Aquí hay un ejemplo: cebada perlada. ¿No ames? ¡Simplemente no sabes cocinarlo!...
Aquí necesitas conocer el secreto de la deliciosa cebada perlada. Prueba esto: enjuágalo, llénalo lo suficiente gran cantidad Hervir agua, envolverla en una manta tibia y dejar reposar toda la noche, de 8 a 10 horas. Si no se absorbe toda el agua, escurrirla, agregar nuevamente una pequeña cantidad de agua y cocinar por 10 minutos.
Freír por separado la cebolla cortada en bonitos aros y las patatas ralladas, añadir las especias y mezclar con la cebada perlada preparada.
Si quieres también puedes añadir champiñones.
¡Nadie rechazará semejante papilla!
Lo mismo ocurre con las gachas de trigo sarraceno. ¿Te gusta con leche? Por favor: muele las semillas o frutos secos con agua en una batidora, cuela y ¡tendrás la leche más saludable del mundo! Cualquier papilla queda buena con leche vegetal, y especialmente el trigo sarraceno. Haz la papilla dulce o salada como desees.
Una excelente opción para las gachas de trigo sarraceno es el trigo sarraceno con cebolla, zanahoria y otras verduras fritas.
Trigo sarraceno con champiñones y cebollas: ¿quién puede rechazarlo, verdad?
La harina de trigo sarraceno se utiliza para preparar muy deliciosos bollos, tortitas y “Grechaniki” fritos.
En las tiendas busca espaguetis o cualquier otra pasta hecha con harina de trigo sarraceno. ¡Es muy sabroso e inusual!
Prepare pilaf dulce con arroz: en arroz hervido agregue pasas al vapor, nueces, semillas, cualquier moras frecas o fruta, verter sobre dulce salsa de nueces o miel. ¡Esto es delicioso!
¿Qué tal el arroz con champiñones y verduras? ¿Por qué no pilaf? Un plato muy sabroso y saciante, ni siquiera notarás la ausencia de carne...
Puedes servir cualquier papilla con salsa que tú mismo prepares. Es tan fácil como pelar peras hacer una salsa con las mismas semillas o nueces. Puedes hacer salsa con verduras, salsa de tomate, salsa dulce de frutas y bayas.
Asegúrese de agregar especias a cualquier papilla. Esto enriquecerá el sabor de tus cereales, les dará un aroma increíble y los hará más saludables y de fácil digestión.
Frutos secos para el ayuno.
Por supuesto, los frutos secos se comen durante la Cuaresma.
La cantidad de vitaminas que contienen, por supuesto, disminuye, pero aumenta la cantidad de azúcar.
Pero, a pesar de esto, los beneficios de los frutos secos aún están fuera de toda duda, porque allí se almacenan todos los oligoelementos en las cantidades necesarias y suficientes.
Están disponibles para la venta, su precio no es tan caro, especialmente porque no se pueden comer demasiados. Eso sí, es mejor comprar aquellos que no hayan sido procesados, que hayan sido secados y almacenados sin ser sometidos a “influencia química”.
No son tan bonitos y brillantes como los que primero se llenaron con jarabe de azúcar y se secaron a altas temperaturas, y luego también se trataron con dióxido de azufre, etc., pero sabes al 100% que no te haces daño al consumirlos.
Puedes comer frutos secos así, digamos, con té. Para ello, es mejor remojarlos primero en agua. Adquirirán jugosidad y suavidad, y lucirán como frescos.
Puedes preparar un delicioso postre con cualquier fruto seco.
Particularmente buenos en este postre serán: higos, cerezas, ciruelas pasas grandes.
Necesitas jugo de frutos rojos. Si no es temporada, ¡siéntete libre de sacar tus preparaciones de los estantes y comenzar! Agrega las siguientes especias al jugo: vainilla, canela, clavo, cardamomo, nuez moscada, pimienta negra y azúcar. Agrega los frutos secos cortados en trozos grandes, mezcla y hiérvelo todo a fuego muy lento: primero sin tapa durante 50-60 minutos, luego bajo tapa durante otros 40 minutos. Cuidado, puede que tarde menos. Lo principal es que el almíbar se vuelve espeso.
Este postre se puede servir con té, con gachas de avena o simplemente partirlo con una cuchara...
El uso de frutos secos no se limita a esto.
Se hacen muchas cosas sorprendentes con frutos secos: por ejemplo, se añaden al relleno para rellenar tomates, dulces Pimientos y berenjena. Se guisan con frijoles rojos y cebolla frita.
Resulta inusual, original y picante.
¿Cómo cocinar champiñones durante la Cuaresma?
Si no tenemos en cuenta la soja "novedosa", los champiñones son exactamente la "carne" que estará en nuestra mesa durante toda la Cuaresma.
Sopa de champiñones, patatas con champiñones y cebolla, guiso de verduras con champiñones, juliana de champiñones, caviar de champiñones, chuletas de patata rellenas de champiñones, con salsa de hongos(zrazy), risotto de setas y empanadillas con setas...
Todo esto, por supuesto, se puede preparar con bastante tranquilidad desde champiñones secos y de congelados. No sólo son adecuados los aburridos champiñones y las setas ostra. Setas con miel, rebozuelos, boletus, setas porcini: ¡todo vale!
EN Últimamente También puedes encontrar setas shiitake japonesas. Son “campeones mundiales” en la lucha contra el cáncer. Además, son increíblemente sabrosos, ¡los japoneses saben mucho sobre ellos!
¿Y las enormes y sencillamente gigantescas setas portobello? ¡Sabe a pollo puro! Y con bastante frecuencia se venden en los supermercados habituales, ¡compruébalos!
Los champiñones tienen una variedad simplemente fantástica, y esta es una gran razón para realizar "experimentos con champiñones" diarios para cocinar con champiñones a menudo, cocinar mucho y tener un sabor delicioso.
Aquí hay algunas opciones para usted:
- Puedes hacer sándwiches con tapenade de setas silvestres: moler las alcaparras con aceite de oliva, agregar jugo de limon, Condimentar con sal y pimienta. El resultado es una pasta que se unta perfectamente sobre rebanadas de pan tostado, y entre dos rebanadas hay rodajas de champiñones fritos hasta que estén crujientes.
- Y de las viejas setas ostra “surge” una ensalada por sí sola: setas, manzanas, tallos de apio, lechuga y bayas grandes uvas oscuras. Todo se remata con un aderezo de jugo de limón con piñones triturados, sal, pimienta y un poco de canela. Mmm…
- Y champiñones fritos con salsa de soja, miel, sésamo y cebollas verdes? Se sirven calientes enseguida, ¡están increíbles!
¿Cómo comer frutos secos y semillas durante el ayuno?
Los frutos secos juegan un papel bastante importante en nuestra dieta magra.
No sólo puedes espolvorearlos sobre pasteles y agregarlos a la ensalada de remolacha y ajo...
Durante la Cuaresma, cuando casi todas las proteínas cuentan, ¡los frutos secos son simplemente insustituibles!
Si las nueces son frescas, esto se considera "casi una panacea" en periodo otoño-invierno, cuando nos molestan todo tipo de resfriados y ARVI.
Es muy agradable masticar nueces y hacer mantequilla de nueces con ellas. No es necesario que sean maní; ¡se pueden hacer pastas muy sabrosas con absolutamente cualquier nuez! Es incluso mejor hacerlo con nueces y crudas. Aún así, la mantequilla de maní es un producto controvertido...
Aunque, si realmente lo deseas, puedes hacerlo, pero no mucho. Se puede preparar muy fácilmente en casa: freír los cacahuetes pelados en el horno, molerlos dos veces en una picadora de carne, añadir sal y agua hasta obtener la consistencia deseada.
O mezcle todo de una vez en una licuadora: maní + sal + agua.
Utilice el mismo principio para hacer pasta de nueces crudas:
- ¿Quieres algo dulce? No hay problema: añade miel y canela.
- ¿Quieres algo inusual? Por favor: añade pimienta, sólo un poco de miel y especias. Muy sabor original¡resulta ser mantequilla de nueces!
- ¿Quieres algo más abundante? Luego combine nueces ligeramente tostadas en una licuadora (perfecta para este refrigerio). nueces, pero puedes utilizar cualquiera, déjate guiar por tu gusto), cebolla frita, sal, pimienta y agua. ¡Un refrigerio muy, muy sabroso, abundante y aromático! Huele tan bien que inmediatamente debes untarlo en tu propio pan y comértelo antes de que tu familia lo “muele”, de lo contrario no lo conseguirás, ¡créeme!
- Si quieres hacer algo “más sustancioso” como refrigerio, puedes agregar frijoles hervidos y un poco de ajo a esta receta. Nuevamente: mezcle todo en una licuadora agregando agua hasta obtener la consistencia pastosa deseada.
- Puedes hacer lo mismo con las semillas: prepara una pasta y cada mañana extiende una fina capa sobre un trozo de pan, una tostada crujiente, galletas (pueden ser dulces o saladas) o pan integral. Nutritiva, sabrosa, saludable, ¿qué más necesitas no?
Haz pastas dulces, haz pastas saladas, ¡lo que quieras!
¿Quién dijo que el tahini tiene que ser salado?
¿No tienes miedo de los experimentos? Luego prepara tahini dulce: semillas de sésamo (pueden ser crudas o fritas en una sartén seca; las semillas fritas lo hacen mucho más sabroso) + miel + canela + sal.
¡Esto es algo tan asombroso, amigos! ¡Decir que está delicioso es no decir nada! Por eso, nada más prepararlo, cógete una cucharada de pan, y sólo entonces llama a tu familia, aunque no será necesario que los llames, estoy segura: el aroma del sésamo frito es algo que ellos vendrán. corriendo hacia, créeme!
Aquí hay otro muy, muy idea original para merendar: almendras crudas, jugo de limón, un poco de miel, hojas frescas de albahaca, sal, un poco de ajo y jengibre (las proporciones son arbitrarias, a tu gusto), triturar en una picadora de carne o en una licuadora, agregando suficiente agua para obtener una pasta de la consistencia que necesites.
Luego tomas manzanas, zanahorias, tallos de apio, pepinos y todo lo que se te ocurra, los cortas en trozos y los comes, mojándolos en la salsa preparada.
¡Un refrigerio muy sabroso, inusual, nutritivo y mega saludable! ¡Asegúrate de cocinarlo, definitivamente te gustará!
Me encanta preparar varias pastas y patés con semillas y nueces, es muy útil cuando no tienes tiempo, pero necesitas comer algo rápido, ¡preferiblemente saludable!
Y no temas por el contenido calórico, aunque quieras no podrás comer mucho, ¡sacia mucho!
Estas pastas no solo se pueden untar sobre pan, sino que también se pueden usar como relleno, agregar a su propia papilla y a los espaguetis, en lugar de salsa.
Debes guardar la mantequilla de nueces o semillas en el refrigerador.
Primeros platos de Cuaresma
Amigos, intenten hacer esto y, sinceramente, la sopa de trigo sarraceno se convertirá en su "favorita" durante el período de Cuaresma.
¿Qué te parece la idea de la sopa kharcho, el gazpacho, la sopa de pepinillos? Puedes continuar la lista. ¡Todo esto se puede preparar sin carne y es muy sabroso y nutritivo!
Esto, amigos, es lo que quería contarles hoy. Realmente espero que tomes algunas ideas y las apliques.
Si te gustaron las ideas de este artículo, compártelas con tus amigos en las redes sociales. redes, amigos y compañeros de trabajo.
Escribe en los comentarios qué puedes comer durante la Cuaresma, tus ideas para la nutrición cuaresmal. ¿Qué estás cocinando? Será muy interesante para mí, siempre estoy buscando algo nuevo y genial.
Y a otros lectores también les interesará saberlo, ¡escribe!
¡Hasta luego, queridos!
Alena Yasneva estuvo contigo, ¡Salud y Delicioso Ayuno para todos!
V. Conmemoración y prosfora. Servicio conmemorativo y servicio de oración.
Si queremos que la Iglesia ore con nosotros por nuestros seres queridos
seres queridos (vivos y fallecidos), escribimos sus nombres en una nota con la inscripción "sobre
salud" y "reposo" y dar junto con la prosfora, que compramos para
caja de velas, en el altar. Esto debe hacerse antes del inicio de la liturgia; si
el servicio ya ha comenzado, luego todas las conversaciones relacionadas con la compra de prosphora,
el paso de notas o velas debe hacerse en un susurro para no perturbar el servicio.
El sacerdote lee las notas enviadas antes del inicio de la liturgia (en la proskomedia) y
durante el servicio, cuando saca partículas de la prosfora y reza por la salud y
sobre el reposo de los inscritos. Al final de la liturgia, estas partículas se bajan al Cáliz en
signo de la acción redentora de San Pedro Eucaristía. En este momento el sacerdote reza:
"Lava sus pecados con tu sangre..."
Después de la misa, la prosfora se saca del altar y normalmente se coloca sobre el candelero.
caja, desde donde quienes enviaron notas con ellas las clasifican. La prosfora es posible
a su discreción, cómelo inmediatamente o repártalo durante varios días,
o dárselo a la persona a la que se lo “sacatamos”.
Si lo desea, la prosfora se puede distribuir en la iglesia con una solicitud para orar por aquellos
para quien fueron sacados, pero esto no debe hacerse durante el servicio, sino después
mientras todos se acercan a la cruz.
Además de la conmemoración durante la liturgia, otros tipos de
Oraciones por los vivos y los muertos:
1. Oración por los vivos, o servicio de oración, al que, a petición de los creyentes, puede
Se puede agregar la bendición del agua o la lectura de un akathist. Aquellos que deseen realizar un servicio de oración.
pida una caja de velas antes del servicio (o, en casos extremos, después del servicio).
2. La oración por los difuntos se llama servicio conmemorativo. Ella es atendida antes de un especial.
mesa para velas (víspera). Desde la antigüedad existe una costumbre en memoria de los difuntos.
organizar una comida. Los pobres a los que se les pidió que participaran.
orar por los muertos. Y hoy, quienes oran por ellos los llevan al templo.
comida que se distribuye “para el recuerdo” después de un funeral. Esto también se hace en
días conmemorativos especiales (“de los padres”).
3. Las oraciones que se cantan y leen durante el entierro se llaman
servicio funerario.
Al final del mismo, se coloca el icono que estaba en el cofre del difunto.
víspera y permanece allí durante 40 días. Después de eso, su familia podrá acogerla.
Durante la liturgia, la oración se realiza sólo por los miembros de la Iglesia o
los que se preparan para el bautismo ("catecúmenos"). Se cree, sin embargo, que durante
Durante el servicio de oración también se puede recordar a las personas no bautizadas. Para funerales católicos,
Los viejos creyentes y otros creyentes no ortodoxos tienen un rango especial.
VI. Reglas relativas a la relación del laico con su confesor
Un confesor es un sacerdote al que acudimos constantemente
confesión. ¿Cuál es la mejor manera para que un paciente sea tratado por un médico que conoce bien
su cuerpo y sus enfermedades, y la curación espiritual será más exitosa,
si una persona lleva su confesión a un confesor permanente. Relación
entre este sacerdote y los laicos debe basarse en la sinceridad,
comprensión y confianza. El profano debe recordar las siguientes cinco reglas:
1. El cristiano no da ningún paso importante en la vida, no
habiendo recibido la bendición de un confesor o, al menos, sin consultar con
a él.
2. Un cristiano recibe instrucciones de su confesor acerca de regla de oración,
puestos y actos de servicio a las personas.
3. Un cristiano debe poner su vida en armonía con la moral.
necesidades de la Iglesia dentro del plazo señalado por el confesor.
4. Un cristiano debe ponerse de acuerdo sobre la frecuencia de la confesión y la comunión con
confesor y adhiérete firmemente a esto.
5. En caso de desacuerdo con su confesor y intención de acudir a
otro laico debe informar a su confesor y preguntar
bendiciones para la transición a otro sacerdote, específicamente indicadas (ver 1
Reyes 15, 22; Hebreos 13, 7, 17; Nemocanon de Juan el Rápido, Stoglav 40; Interrogatorio
Kirika, 6, 17 años; Escritura cumplida. Gregorio, 4; Mandamiento al confesor, 27;
Palabra de Dios sobre el arrepentimiento, 97)2.
VII. Las fiestas más importantes del año.
Los días festivos y domingos deben quedar libres de trabajo que pueda ser
posponer. El círculo anual de días festivos de la iglesia se divide en fiestas.
"transitorio" y "no transitorio", doce y grande. intransigente
Se celebran todos los años el mismo día del mes. Transicional se refiere a
Ciclo de Pascua y cae cada año en diferente tiempo. Aquí hay una lista
muebles, inmuebles y grandes vacaciones según la “Iglesia Ortodoxa
calendario".
Duodécimo día festivo de mudanza
La Entrada del Señor en Jerusalén es el domingo;
Domingo de Pascua;
Ascensión del Señor - jueves;
El Día de la Santísima Trinidad (Pentecostés) es el domingo.
Duodécimo Días Festivos Inmuebles
Epifanía - 19/6 de enero;
Presentación del Señor - 15/2 febrero;
Anunciación de la Santísima Virgen María - 25 de marzo/7 de abril;
Transfiguración del Señor - 19/6 de agosto;
Asunción de la Santísima Virgen María - 15/28 de agosto;
Exaltación de la Santa Cruz - 14/27 de septiembre;
Presentación de la Santísima Virgen María en el templo - 21 de noviembre/4 de diciembre;
Navidad - 25 de diciembre/7 de enero.
Grandes vacaciones
Circuncisión del Señor - 14 de enero;
Natividad de Juan Bautista - 24 de junio/7 de julio;
Santos Apóstoles Mayores Pedro y Pablo - 29 de junio/12 de julio;
Decapitación de Juan Bautista - 29 de agosto/11 de septiembre;
Intercesión de la Santísima Virgen María - 14/01 de octubre.
El cálculo de la iglesia se realiza según el estilo antiguo. La segunda fecha indica
un nuevo estilo.
VIII. Publicaciones
En nuestra naturaleza humana, la armonía entre lo espiritual y lo
comienzo carnal; la carne busca dominar el espíritu. Por lo tanto, una persona
llevar una vida espiritual, al menos la más métodos simples ascetismo
(autocontrol). Estos incluyen el ayuno: abstinencia de alimentos animales,
que tiene un doble significado.
Por un lado, el ayuno frena el elemento carnal, por otro, desarrolla
mediante la obediencia a la Iglesia, la fortaleza espiritual y la voluntad humana. El puesto está consagrado.
Cristo mismo, quien, mientras ayunaba, señaló con su ejemplo la necesidad
abstinencia para sus discípulos.
Existen diferentes grados de ayuno. Se pueden describir a grandes rasgos
de la siguiente manera:
I. Ayuno muy estricto - alimentación seca. Coma sólo alimentos vegetales crudos
no aceite.
II. Ayuno estricto: coma todos los alimentos vegetales hervidos con vegetales.
aceite
III. Ayuno ordinario: además de lo que comen durante el ayuno estricto, también comen pescado.
IV. Ayuno relajado (para los débiles, en movimiento y comiendo en
cantinas) - comen de todo menos carne.
La Iglesia prevé la abolición o el debilitamiento del ayuno para ocasiones especiales
(enfermedad, viajes, etc.). Sin embargo, un cristiano no debe
a nuestra propia discreción debilitar o cancelar el ayuno (así como, por el contrario, hacer
el suyo es más estricto), pero pide la bendición del confesor.
El ayuno no es sólo un tiempo de abstinencia corporal; también significa tiempo
fortalecimiento de la lucha contra el pecado, concentración especial de oración, más
comunión frecuente.
Hay cuatro ayunos largos al año. Además, la Iglesia estableció el ayuno.
Los días son miércoles y viernes durante todo el año. En memoria de algunos hechos.
También se han creado puestos de un día.
Publicaciones de varios días
Gran Cuaresma: antes de la Pascua, dura siete en total
semanas El puesto es estricto. Semanas muy estrictas: primera, cuarta.
(Adoración de la Cruz) y la séptima (Pasión). En semana Santa rápido
Termina después de la liturgia del Sábado Santo. Según la costumbre, rompen el ayuno.
sólo después de los maitines de Pascua, es decir en la noche de la Santa Resurrección.
La Gran Cuaresma está asociada con un círculo rotativo de días festivos y, por lo tanto, en diferentes
los años caen diferentes numeros, dependiendo del día de celebración de Semana Santa.
El ayuno de Petrov, antes de la fiesta de los santos apóstoles Pedro y Pablo.
Comienza el día de Todos los Santos (domingo después de la Trinidad) y
continúa hasta el 12 de julio nuevo estilo. Esta publicación está cambiando su
duración en diferentes años, porque depende del día de celebración de la Semana Santa. Este
el ayuno es el menos estricto, el ordinario.
Ayuno de la Dormición: antes de la Fiesta de la Dormición de la Madre de Dios. Él siempre
cae en las mismas fechas: 14-28 de agosto nuevo estilo. esto es estricto
rápido.
Ayuno de Navidad (Filippov): comienza al día siguiente
La celebración del Apóstol Felipe siempre cae en los mismos días: 28 de noviembre.
- 7 de enero nuevo estilo.
Publicaciones de un día
Miércoles y viernes - durante todo el año, excepto semanas continuas(semanas)
y Navidad. El puesto es ordinario.
Epifanía Nochebuena - 18/5 de enero. El ayuno es muy estricto (hay
costumbre popular en este día no comas hasta la estrella).
Decapitación de Juan Bautista - 25 de agosto/11 de septiembre. Rápido
estricto.
Exaltación de la Santa Cruz - 14/27 de septiembre. El puesto es estricto.
IX. Oración en casa y lectura espiritual.
Las oraciones contenidas en el Libro de Oraciones están compuestas en su mayor parte
santos y personas de alta experiencia espiritual. Al leer estas oraciones, entramos en comunión
a su vida espiritual y aprender a orar nosotros mismos. Oración del libro (libro de oraciones)
no excluye la oración con las propias palabras y el presentarse ante Dios en oración
silencio.
[Para conocer la regla diaria, consulte " guía practica..."]. A diario
"regla" es una colección de oraciones destinadas a leerse por la mañana,
por la tarde y durante todo el día. Esta regla no debe omitirse incluso si
cuando no hay un estado de ánimo de oración en el alma. Las santas palabras mismas tienen
influencia sobre el alma distinta de la conciencia. Sin embargo, siempre hay que esforzarse por superar
distracciones y ahondar en las palabras de las oraciones. Para casos de fatiga extrema o
circunstancias especiales Rev. Serafines dio una “pequeña regla”.
Durante la Gran Cuaresma, la oración de San se añade a la regla diaria. Efraín
Sirin "Señor y Maestro de mi vida...", y durante el período de Pascua - un troparion
fiesta (“Cristo ha resucitado de entre los muertos...”).
Debemos comenzar cada tarea con la oración. Para estos casos existe
El libro de oraciones contiene salmos y oraciones especiales.
Leer Sagrada Biblia debe realizarse diariamente. En primer lugar, esto se refiere
Nuevo Testamento. Puede leerse en partes o capítulos, según usted elija, o en
de acuerdo con las lecturas de la iglesia de este día. A un pasaje del Evangelio
Agregamos lecturas de las Epístolas. De Viejo Testamento Los salmos se leen diariamente.
Los restantes libros de la Biblia deben leerse con interpretaciones para poder interpretarlos de manera más correcta y correcta.
comprender más profundamente el significado de los libros del Antiguo Testamento y su relación con el Nuevo Testamento.
Se recomienda agregar lecturas de los Santos Padres o
escritores espirituales. los mejores libros de Padres para Principiantes puede servir:
"Salterio" de St. Efraín el Sirio, "Confesión" bl. Agustín, "Moral
reglas" de San Basilio el Grande. De autores posteriores: las obras de Tikhon
Zadonsky, "La guerra invisible" de St. Nikodim Svyatogorets, "Guía de
vida piadosa" de Francisco de Sales. De escritores espirituales modernos
- “Registros” del sacerdote. A. Elchaninov, libros del metropolitano Antonio de Sourozh.
Sobre la conducta de la Gran Cuaresma
Semanas de ayuno
El tiempo de la Gran Cuaresma es especialmente dado por la Iglesia para que podamos
Reúnanse, concéntrense y prepárense para las vacaciones de Semana Santa.
Durante la Gran Cuaresma debemos intentar recuperar el tiempo perdido, llenar
lagunas en nuestra vida espiritual, que tanto ha sufrido por la vida
Problemas, distracciones, pereza y otras cosas.
Reglas generales
1. Es obligatoria la abstinencia de alimentos cárnicos. Respecto a todo lo demás
Deberías consultar con tu confesor. Además, es bueno elegir algunos
cosa cotidiana y abandonarla durante estos días, manteniendo la abstinencia hasta
Pascua de Resurrección.
2. Durante la Cuaresma, es necesario leer los cuatro evangelios.
3. Es necesario abandonar todas las reuniones y asuntos innecesarios, todo lo que
se disipa. El descanso, por supuesto, no se cancela, pero es necesario elegir sus tipos.
aquellos que no perturben la tranquilidad (por ejemplo, paseos, viajes fuera de la ciudad
etc.).
4. Todos los días es necesario leer la oración de San Pedro. Efraín el sirio, preferiblemente
meditativamente, es decir centrando tus pensamientos en las palabras. Necesidad de pensar
predominantemente sobre una parte (por ejemplo, la frase “Señor, Señor del vientre
mía"; tema: Cristo como alfa y omega de mi vida, su significado, amor y propósito.
Siéntelo al menos por un breve momento).
5. Además de leer la oración de San Efraín el sirio debe ser dedicado
10 minutos diarios (este es el mínimo, pero generalmente es preferible media hora) - 5 minutos
por la mañana y 5 minutos por la tarde - reflexión en oración. Lo principal es no perderse.
ni un solo día durante la Cuaresma.
Se recomienda elegir un lugar cómodo durante la oración, conveniente
Posición del cuerpo, pero si esto es imposible, no debes retirarte. reflejar
puedes hacerlo mientras viajas, en el trabajo, por la noche, cuando todos duermen, y por la mañana, solo
en una palabra, adaptarse a las circunstancias. Es muy importante que nada
"presionado", no se preocupó por la necesidad de hacer algo urgentemente, no oprimió
demasiado cansado. Antes de comenzar la reflexión en oración, es necesario
persignarse (si esto sucede en casa) o invocar mentalmente el nombre de Dios;
Oblígate a renunciar a las preocupaciones (esto es lo más difícil) por la fuerza de la voluntad.
ponte ante el rostro de Dios; darnos cuenta de que dondequiera que estemos,
siempre con Él y delante de Su rostro. Después de esto, dirigimos nuestra mirada al icono o a
cruz (si no estamos en casa, entrecerramos los ojos y evocamos la imagen de la cruz).
Es necesario que todo el cuerpo llegue a un estado de reposo, la respiración no sea rápida,
no se necesitan movimientos (excepto la señal de la cruz). Después de esto mentalmente
pronunciamos una frase de una oración o evangelio (puede ser de una letanía, acatista,
liturgia - opcional) y tratar de mantenerlo en la conciencia el mayor tiempo posible,
pensar en ello, sumergirse en las profundidades, sentir su conexión multifacética con el propio
vida. Al principio esto será difícil. Quizás sólo en el tercero
Las cosas mejorarán esta semana. Lo principal es no retroceder. Y así todos los días
toda la Cuaresma, cinco minutos por la mañana y cinco por la tarde. Como último recurso, el tiempo
Puedes cambiar, pero es mejor elegir lo mismo. No hay por qué sorprenderse
enojarse cuando se da cuenta de que está distraído, incapacidad para concentrarse: útil
Considérate un estudiante principiante y comienza este tipo de tareas por primera vez.
reflexiones. Es bueno compilar una lista de dichos de oración para ellos con anticipación en
semana. Debemos intentarlo a lo largo del día en los momentos libres del trabajo.
volver mentalmente al tema de reflexión, como si se preparara para una reunión.
La principal condición para el éxito es el establecimiento del silencio interior; esto es lo más difícil
en nuestra época ruidosa.
6. Después de cinco minutos de reflexión, debes sentarte o simplemente
permanecer en silencio y atentamente, como si escuchara el silencio, y luego
con este silencio en el corazón, comenzar a hacer negocios, tratando de preservar su “sonido” como
más tiempo posible.
7. Asegúrate de asistir todos los domingos durante la Cuaresma.
liturgia sin llegar tarde al servicio. Antes del servicio durante el "horario" es bueno.
lee la oración:
Creo, Señor, pero Tú confirmas mi fe.
Espero, Señor,
pero Tú fortaleces mi esperanza.
Te amé, Señor,
pero tu limpias mi amor
y le prendió fuego.
Lo siento Señor, pero lo haces,
Que pueda aumentar mi arrepentimiento.
Te honro, Señor, mi Creador,
Suspiro por Ti, te invoco.
Guíame con tu sabiduría,
proteger y fortalecer.
Te encomiendo, Dios mío, mis pensamientos,
déjalos venir de Ti.
Que mis obras estén en Su nombre,
y que mis deseos estén en tu voluntad.
Ilumina mi mente, fortalece mi voluntad,
Limpia el cuerpo, santifica el alma.
Déjame ver mis pecados,
no me dejes seducir por el orgullo,
ayúdame a vencer las tentaciones.
¿Puedo alabarte en todo? dias de vida,
que me diste.
Amén.
La frecuencia de la comunión se fija junto con el confesor, pero de antemano
necesidad de prepararse para la comunión general en Jueves Santo, día de la Última Cena.
8. Durante la Cuaresma, es especialmente importante intensificar la oración por los demás. sin saltar
ni un solo caso en el que alguien esté enfermo, deprimido, experimentando
dificultades, debes orar inmediatamente por él, tanto como tengas la fuerza y
tiempo.
9. Es necesario hacer una lista de santos especialmente venerados y más a menudo durante la Cuaresma.
trátelos como si estuvieran vivos, como ayudantes y amigos, encienda velas para ellos,
orar delante de sus iconos.
10. Hay que tener cuidado con los desniveles: altibajos. exactamente de
Esto se evitará con una oración tranquila y sistemática.
reflexiones. Debes controlarte cuando haya manifestaciones de espiritualidad excesiva.
deleite, recordando cuántas veces no es el espíritu el que está involucrado, sino la pasión. Ayuda
Protégete de los fracasos.
Semanas de ayuno
Primera semana (semana)
Realizamos el siguiente ciclo de reflexiones orantes:
1er día. Día del Eclesiastés
Reflexión sobre la vanidad de todas las cosas terrenas: un hombre en la cima de la gloria, mucho
logrado, pero morirá como todos los demás, a veces con más fuerza. ¿Para qué fue todo esto? Algunos caminaron
cadáveres, otros mataron sus almas y, al final, nada. Leamos: "Qué mundano
dulzura..." (en el funeral). Honor, amor, gloria, salud - como todo
¡(sin vida espiritual) es insignificante y vacío! Todo cae como una cascada en
muerte. Todo lleva el sello de la imperfección. Todo por lo que corremos, todo lo que
nos aferramos: humo y polvo. Todo es una tontería, una tontería terrible y siniestra.
(Camus, Kafka).
2 º día. “Lloré desde lo más profundo”: Sal 130 (129)
*Esto significa que se utilizan aceitunas en lugar de aceite vegetal.
(Nota: La Regla se aplica plenamente a la práctica monástica de Palestina (ver). Los laicos determinan su norma individualmente, preferiblemente con la bendición del sacerdote)
Las fechas se indican según el nuevo estilo.
En ruso Iglesia Ortodoxa Hay cuatro ayunos de varios días, ayunos los miércoles y viernes durante todo el año (excepto cinco semanas) y tres ayunos de un día.
El Salvador mismo fue llevado por espíritu al desierto, fue tentado por el diablo durante cuarenta días y no comió nada durante esos días. El Salvador comenzó la obra de nuestra salvación mediante el ayuno. La Gran Cuaresma es un ayuno en honor del Salvador mismo, y el último semana Santa Este ayuno de 48 días se estableció en honor a la memoria de los últimos días de la vida terrena, el sufrimiento y la muerte de Jesucristo.
El ayuno se observa con especial rigor durante las primeras y apasionadas semanas.
En los dos primeros días de Cuaresma, así como el Viernes Santo, el Typikon instruye a los monjes a abstenerse por completo de comer. El resto del tiempo: lunes, miércoles, viernes: alimentos secos (agua, pan, frutas, verduras, compotas); Martes, jueves: comida caliente sin aceite; Sábado, domingo - comida con aceite vegetal.
Se permite pescar en la Anunciación de la Santísima Virgen María y el Domingo de Ramos. Se permite caviar de pescado el sábado de Lázaro. EN Buen viernes Existe la tradición de no comer alimentos hasta que se retire el sudario (normalmente este servicio finaliza entre las 15 y 16 horas).
El lunes de la Semana de Todos los Santos comienza el Ayuno de los Santos Apóstoles, establecido antes de la Fiesta de los Apóstoles Pedro y Pablo. La continuación del ayuno varía según qué tan temprano o tarde se produzca la Pascua.
Comienza siempre el lunes de Todos los Santos y finaliza el 12 de julio. El ayuno de Petrov más largo consta de seis semanas y el más corto, de una semana y un día. Este ayuno fue establecido en honor a los Santos Apóstoles, quienes, mediante el ayuno y la oración, se prepararon para la predicación mundial del Evangelio y prepararon a sus sucesores en la obra del servicio salvador.
Ayuno estricto (alimentación seca) los miércoles y viernes. El lunes puedes comer comida caliente sin aceite. El resto de días: pescado, champiñones, cereales con aceite vegetal.
14 de agosto - 27 de agosto
Un mes después del Ayuno Apostólico, comienza el Ayuno de la Dormición de varios días. Dura dos semanas, del 14 al 27 de agosto. Con este post la Iglesia nos llama a imitar Madre de Dios, quien antes de su reasentamiento al cielo permaneció incesantemente en ayuno y oración.
Lunes Miércoles Viernes - . Martes, jueves: comida caliente sin aceite. Los sábados y domingos se permiten comidas con aceite vegetal.
Este ayuno fue establecido para que podamos prepararnos adecuadamente para la unión llena de gracia con el Salvador nacido.
Si la fiesta de la Entrada de la Santísima Theotokos al Templo cae en miércoles o viernes, la carta permite pescar. Después del día en memoria de San Nicolás y antes de la fiesta de Navidad, se permite pescar los sábados y domingos. En vísperas de la festividad, la carta prohíbe comer pescado todos los días, los sábados y domingos, alimentos con aceite;
En Nochebuena, no es costumbre comer hasta que aparece la primera estrella, después de lo cual se come jugo: granos de trigo hervidos en miel o arroz hervido con pasas.
Semanas sólidas
Semana- semana de lunes a domingo. Actualmente no hay ayuno los miércoles y viernes.
Hay cinco semanas continuas:
Publicano y fariseo- 2 semanas antes de la Cuaresma,
Queso ()- semana antes de la Cuaresma (sin carne),
Pascua (luz)- semana después de Pascua,
Trinidad- semana después de Trinity.
miércoles y viernes
Semanalmente dias rapidos son miércoles y viernes. El miércoles se estableció el ayuno en memoria de la traición de Cristo por Judas, el viernes, en memoria del sufrimiento en la cruz y la muerte del Salvador. En estos días de la semana, la Santa Iglesia prohíbe el consumo de carne y productos lácteos, y durante la semana de Todos los Santos antes de la Natividad de Cristo también se debe abstenerse de pescado y aceite vegetal. Sólo cuando los días de los santos célebres caen en miércoles y viernes se permiten los aceites vegetales, y en las fiestas más importantes, como la Intercesión, el pescado.
enfermo y ocupado trabajo duro Se permite cierta relajación para que los cristianos tengan fuerzas para orar y realizar el trabajo necesario, pero el estatuto rechaza el consumo de pescado en los días equivocados, y más aún el permiso total del ayuno.
Publicaciones de un día
Epifanía Nochebuena - 18 de enero, en vísperas de la Epifanía. En este día, los cristianos se preparan para la limpieza y consagración con agua bendita en la fiesta de la Epifanía.
- 27 de septiembre. La memoria del sufrimiento del Salvador en la cruz por la salvación del género humano. Este día se dedica a la oración, el ayuno y la contrición por los pecados.
Los ayunos de un día son días de ayuno estricto (excepto miércoles y viernes). Está prohibido el pescado, pero se permiten alimentos con aceite vegetal.
Sobre las comidas en días festivos
Según los Estatutos de la Iglesia, no hay ayuno en las fiestas de la Natividad de Cristo y la Epifanía, que se celebran los miércoles y viernes. En Nochebuena y Epifanía y en las fiestas de la Exaltación de la Cruz del Señor y la Decapitación de Juan Bautista se permiten alimentos con aceite vegetal. En las fiestas de la Presentación, Transfiguración del Señor, Dormición, Natividad e Intercesión de la Santísima Theotokos, Su Entrada al Templo, la Natividad de Juan Bautista, los Apóstoles Pedro y Pablo, Juan el Teólogo, que tuvo lugar el miércoles. y viernes, así como en el período comprendido entre Semana Santa y Trinidad, los miércoles y viernes se permite el pescado.
Primero y la semana pasada Durante el Gran Cuaresma, así como los lunes, miércoles y viernes, a las personas en ayunas se les prescribe comida seca. Esto significa que sólo puedes comer alimentos.
Ni mantequilla, ni café, ni siquiera se pueden cocinar gachas. El puesto es muy estricto. Pero estricto no significa tener hambre. Incluso en los días de alimentación seca, se puede comer variado, sabroso e interesante.
En nuestro arsenal quedan: verduras y frutas, nueces, miel, frutos secos (excepto plátanos), pan (a pesar de que en su preparación se utiliza tratamiento térmico). También puedes beber té, ya que no es una decocción, sino una infusión.
Incluso podemos utilizar cereales en estos días tan estrictos. Por ejemplo, no coma cocido, solo empapado. gachas de trigo sarraceno. O hacer avena con frutos secos.
Te ofrecemos un menú original para un ayuno estricto.
Desayuno
Avena
1 taza de avena
Un puñado de dátiles sin hueso
1 vaso de agua
1 cucharada. Miel
vainilla liquida al gusto
Tira de ralladura de limón
Manojo de menta
Paso 1. Remojar los copos durante 15 minutos.
Paso 2. Mezcle hojuelas, miel, dátiles y agua en una licuadora. Agrega la vainilla y el aceite. Mezclar nuevamente. Deberías obtener una masa homogénea.
Paso 3. Colóquelos en platos, decore con ralladura y menta y rocíe con miel.
Cena
Ensalada
Zanahoria
3 zanahorias grandes
4 dientes de ajo
1 manojo de perejil
1 cucharadita sal
1 cucharadita Miel
70 ml de zumo de manzana
50 gramos de pasas
1 cucharada. sésamo
Paso 1. Remojar las pasas en agua caliente durante 15 minutos.
Paso 2. Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador fino. Pelar los ajos y picarlos finamente. Corta las verduras.
Paso 3. Mezcle zanahorias, pasas, ajo y hierbas. Espolvorea la ensalada con semillas de sésamo.
Etapa 4. EN jugo de manzana agrega miel, un poco de sal. Mezclar todo. Viste la ensalada.
Gazpacho
2 vasos jugo de tomate(se puede agregar con cualquier verdura)
250 gramos de tomate
2 tallos de apio
1 pimiento verde
70 g de cebollas verdes
1 diente ajo
un poco de perejil
Pimiento negro y rojo
Paso 1. Pelar los tomates y picarlos (o rallarlos).
Paso 2. Apio, pepino, pimiento y cebollas verdes Moler en un procesador de alimentos, agregar los tomates, el jugo, la sal, el perejil y la pimienta negra. Mezclar nuevamente y dejar en el frigorífico 3-4 horas.
Paso 3. Sirva frío con verduras.
Plato principal
Gachas de trigo sarraceno con puré de verduras
1 taza de trigo sarraceno
3 vasos de agua
2 aguacates
½ cabeza de coliflor
2 cucharadas. jugo de limon
1 cucharadita sal marina
Paso 1. Enjuague el trigo sarraceno y déjelo en remojo en agua fría durante la noche.
Paso 2. Pelar el aguacate, quitarle el hueso y separar la col en floretes.
Paso 3. aguacate y coliflor Triturar en un procesador de alimentos y convertir en puré. Agrega el jugo y la sal.
Etapa 4. Servir con gachas de trigo sarraceno.
Postre
Galletas de frutos secos
2 tazas de anacardos
¼ de taza de manzanas secas
¼ taza de higos secos
¼ taza de orejones
Relleno:
½ taza de arándanos frescos o descongelados
1 cucharada. Miel
Paso 1. Muele nueces y frutos secos en una picadora de carne 2 veces.
Paso 2. Enrolle esta carne picada en bolas de tamaño mediano y haga pequeñas hendiduras para el relleno.
Paso 3. Mezcla la miel y los arándanos en una licuadora. Coloca el relleno en las hendiduras.
Bocadillo de la tarde
Leche de semillas de calabaza
2 tazas de semillas de calabaza
5 tazas de agua
½ taza de pasas
2 cucharadas. Miel
1 cucharadita nuez moscada
¼ cucharadita sal marina
Paso 1. Semillas de calabaza remojar durante la noche.
Paso 2. Mezcle todos los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora hasta que quede suave.
Paso 3. Cepa.
Cena
Ensalada
Ensalada de pera con rúcula
½ taza de avellanas
200 g de rúcula
70 g de pasas sin semillas
100 ml de zumo de pomelo
Pimienta negra
Azúcar al gusto
Paso 1. Remojar las pasas en agua tibia durante 15 minutos. Luego escurrir y secar. Picar las nueces.
Paso 2. Mezcle el jugo, la sal, la pimienta y el azúcar, agite hasta que quede suave.
Paso 3. Pelar las peras, quitarles el corazón y cortarlas en rodajas grandes.
Etapa 4. Coloque la rúcula, las pasas y las nueces en una ensaladera, vierta sobre el aderezo, revuelva y agregue la pera.
Plato principal
Sándwich con verduras
4 rebanadas de pan integral
1 aguacate
1 tomate
1 cucharadita sésamo
Varias ramitas de eneldo
Sal y pimienta
Paso 1. Pelar el aguacate, quitarle el hueso y cortarlo en rodajas finas.
Paso 2. Corta los tomates en rodajas finas.
Paso 3. Coloque el aguacate sobre el pan, espolvoree con semillas de sésamo y tomates encima. Sazone con sal y pimienta, decore con eneldo.
Postre
Crema de chocolate
7 nueces de Brasil
4 cucharadas Miel
½ cucharadita cacao
Una pizca de sal
Paso 1. Muele todos los ingredientes en una licuadora hasta obtener una pasta suave.
Paso 2. Untado sobre pan, puedes comerlo simplemente con té, como mermelada.