அடுப்பில் முழு அடைத்த கோழி

மிகவும் ஒன்று சுவையான சமையல்- அடுப்பில் சுடப்பட்ட கோழி அரிசியால் அடைக்கப்படுகிறது. முன் marination காரணமாக, இறைச்சி கூட மார்பக பகுதியில், தாகமாக மற்றும் மென்மையான வெளியே வருகிறது. மேலும் அரிசி நிரப்புதல் சாறுகளில் ஊறவைக்கப்படுகிறது, இது நொறுங்கி நறுமணமாக இருக்கும். வெற்றிகரமான முடிவுக்கு, நீங்கள் இரண்டு சமையல் தந்திரங்களைத் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும், அதை நான் இன்று பகிர்ந்து கொள்கிறேன் படிப்படியான செய்முறை. அரிசியுடன் அடுப்பில் சிக்கன் உங்கள் கையொப்ப உணவாக மாறும்!

மொத்த நேரம்: 2 மணி 30 நிமிடங்கள் / சமையல் நேரம்: 2 மணி நேரம் / மகசூல்: 6 பரிமாணங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• கோழி - முழு சடலம் (2300 கிராம்)
• சோயா சாஸ் - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• கடுகு - 1 டீஸ்பூன்.
• பூண்டு - 2-3 பற்கள்.
• தரையில் மிளகுத்தூள் கலவை - 3 சில்லுகள்.
• கறி - 1 தேக்கரண்டி.

பொருட்கள் நிரப்புதல்

• நீளமாக வெட்டப்பட்ட அரிசி - 1 டீஸ்பூன். முழுமையற்றது
• கேரட் - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• உப்பு மற்றும் மிளகு - ருசிக்க

அரிசி அடைத்த கோழியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பேக்கிங்கிற்கு, ஒரு பெரிய பிராய்லர் கோழியைத் தேர்வு செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன், இதனால் இறைச்சி அதன் பழச்சாறுகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். பறவை கழுவி உலர வேண்டும். மற்றும் வால் பகுதியில் உள்ள சுரப்பியை துண்டிக்க மறக்காதீர்கள், இது கொடுக்கிறது துர்நாற்றம். தயாராக கோழி marinated வேண்டும் - நீங்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு அதை தேய்க்க முடியும், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பூண்டு அல்லது நீங்கள் விரும்பும் வேறு எந்த marinade அதை துலக்க முடியும். இந்த நேரத்தில் நான் உப்பு இல்லாமல் சோயா-கடுகு இறைச்சியைப் பயன்படுத்தினேன், ஆழமான கிண்ணத்தில் சேர்த்து: சோயா சாஸ், கடுகு, கறி, மிளகு மற்றும் பூண்டு, ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பப்பட்டது. நான் நறுமண கலவையை பிணத்தின் அனைத்து பக்கங்களிலும் தேய்த்து 30-40 நிமிடங்கள் ஊறவைத்தேன்.

பறவை marinating போது, ​​பூர்த்தி தயார் நேரம் உள்ளது. நான் கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை உரித்தேன். நான் அவற்றை க்யூப்ஸாக நசுக்கி, பின்னர் அவற்றை தாவர எண்ணெயில் மென்மையாகும் வரை வதக்கினேன் - காய்கறிகள் மென்மையாகவும் சிறிது பழுப்பு நிறமாகவும் மாற வேண்டும். வெங்காயத்தை எரிக்க விடாதீர்கள், இல்லையெனில் அவை கசப்பாக இருக்கும்!

அரிசி தானியங்களை நன்றாக கழுவவும் குளிர்ந்த நீர். தண்ணீர் தெளிவாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் அதிகப்படியான ஸ்டார்ச் கழுவ வேண்டும், பின்னர் அரிசி தானியங்கள் ஒன்றாக ஒட்டாது. நான் அரிசியை உப்பு நீரில் பாதி சமைக்கும் வரை வேகவைத்தேன் - சுமார் 10 நிமிடங்கள், அது அல் டென்டே ஆக மாற வேண்டும், எந்த சூழ்நிலையிலும் அதிகமாக சமைக்க வேண்டாம். பின்னர் நான் அரிசியை மேலும் நொறுங்குவதற்கு குளிர்ந்த நீரில் கழுவினேன். காய்கறிகள், கிளறி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவை. நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.

நான் ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி கோழியை அடைத்தேன். அரிசி நீராவி மற்றும் அளவு விரிவடையும் என்பதால், மிகவும் அடர்த்தியாக இல்லை. கழுத்து பகுதியில் உள்ள துளையை ஒரு சறுக்குடன் பாதுகாக்க பரிந்துரைக்கிறேன், பின்னர் நிரப்புதல் வெளியேறாது.

அரிசி மற்றும் காய்கறிகள் சடலத்தின் உள்ளே இருப்பதை உறுதி செய்ய, கோழியின் தோலை பெரிய தையல்களால் தைக்க வேண்டும் அல்லது மரப் படிகளால் பாதுகாக்க வேண்டும். நான் கால்களை நூல் மூலம் பாதுகாத்தேன், அவற்றை குறுக்காக வைத்தேன்.

தயாரிக்கப்பட்ட கோழியை மேலே படலத்துடன் மூடி வைக்கவும், இதனால் நீண்ட நேரம் பேக்கிங்கின் போது இறைச்சி எரியாது, ஆனால் தாகமாக இருக்கும். நான் அடைத்த கோழியை அடுப்பில் வைத்து, 2 மணி நேரம் 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றினேன். முதல் அரை மணி நேரத்திற்கு நீங்கள் அதை மறந்துவிடலாம், பின்னர் நீங்கள் கொழுப்பை ஊற்ற வேண்டும், இது பேக்கிங் போது உருகும்.

அது தயாராவதற்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன்பு, நான் படலத்தை அகற்றி, இறக்கைகள் மற்றும் கால்களின் விளிம்புகளை எரியாமல் தடுக்க அதில் போர்த்தினேன். ரெண்டர் செய்த கொழுப்பை தொடர்ந்து ஊற்றி, கோழியை தங்க பழுப்பு நிறத்திற்கு கொண்டு வந்தேன். சரியான சமையல் நேரம் கோழியின் அளவைப் பொறுத்தது மற்றும் 1.5-2 மணி நேரம் வரை மாறுபடும். மரச் சூலைப் பயன்படுத்தி இறைச்சியின் தயார்நிலையை நீங்கள் சரிபார்க்கலாம் - நீங்கள் தொடை அல்லது மார்பகப் பகுதியை ஆழமாகத் துளைத்தால், லேசான சாறு வெளியேற வேண்டும்.

இது மிகவும் அழகான கோழி, அதே நேரத்தில் ரோஸி மற்றும் தாகமாக மாறியது. நிரப்புதல் நொறுங்கிய மற்றும் மென்மையானது. நீங்கள் அதை மாஸ்டர் போது அடிப்படை செய்முறை, பிறகு நீங்கள் பாதுகாப்பாக பரிசோதனை செய்யலாம் - அரிசி மற்றும் பச்சை பட்டாணி, மிளகுத்தூள், அஸ்பாரகஸ் மற்றும் பிற காய்கறிகளுடன் கோழியை அடைத்து, மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து, காரமான தன்மையை சரிசெய்யவும்.

டிஷ் சூடாக பரிமாறப்பட வேண்டும். சாஸ், காய்கறிகள் அல்லது கூடுதலாக சேர்க்கலாம் ஒளி சாலட். உங்களுக்கும் உங்கள் அன்பான விருந்தினர்களுக்கும் அன்பான ஆசை!

அடுப்பில் அடைக்கப்பட்ட கோழி உங்கள் மேசையின் ராணியாக மாற தகுதியானது. மற்றும் விடுமுறை நாட்களில், உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பும் போது. மற்றும் வார நாட்களில், சமைக்க மிகவும் குறைந்த நேரம் இருக்கும் போது. டிஷ் எப்போதும் பொருத்தமானது, ஏனென்றால் அதை தயாரிப்பதில் எந்த சிரமமும் இல்லை. அதன் ரகசியங்களை அறிந்து கொள்வது முக்கியம், அதை நாம் விரிவாக விவாதிப்போம். மற்றும் பல உலகளாவிய சமையல், எடுத்துக்காட்டாக, உருளைக்கிழங்கு, காய்கறிகள், காளான்கள்.

நடுத்தர சிரமம்

உணவின் ஆடம்பரமான தோற்றம், தொகுப்பாளினி குறைந்தபட்சம் நான்கு மணிநேரம் அதை கற்பனை செய்ததாக நினைக்க வைக்கிறது. மேலும் அவள் தன் திறமையை பயன்படுத்தினாள். நீங்கள் தயாரிப்பதற்கு அரை மணி நேரத்திற்கு மேல் செலவழிக்காமல், உங்கள் விருந்தினர்கள் இந்த வழியில் தொடர்ந்து சிந்திக்கட்டும். உங்கள் அடுப்பு மற்றதைச் செய்யும்.

தயாரிப்பு தயாரிப்பின் நுணுக்கங்கள்

அடுப்பில், முழுவதுமாக அல்லது பாகங்களில் அடைத்த கோழியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்ற கேள்வியில் எந்த அற்பங்களும் இல்லை. உணவின் முக்கிய ரகசியங்கள் இங்கே.

• நடுத்தர அளவிலான சடலத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். ஒரு பெரிய நிறுவனம் வருகை தரும் என்று நீங்கள் எதிர்பார்த்தாலும், மிகப்பெரிய கோழியை வாங்க வேண்டாம். அதன் இறைச்சி எப்போதும் கடினமானதாக மாறிவிடும், மேலும் சடலம் சீரற்ற முறையில் சுடப்படுகிறது மற்றும் சமைக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும். 1.5 கிலோ வரை எடையுள்ள ஒரு பெரிய கோழி சடலம் அல்லது கோழியைப் பயன்படுத்தவும். இது எந்த சிக்கலையும் ஏற்படுத்தாது மற்றும் அதன் மென்மையான சுவையால் உங்களை மகிழ்விக்கும்.
• புதிய இறைச்சியைப் பயன்படுத்துங்கள். உங்கள் ஃப்ரீசரில் உள்ள அனைத்தையும் கொதிக்க அல்லது வறுக்கவும். ஒரு ஆடம்பரமான வறுத்த பறவை சுவைக்கு, புதிய அல்லது குளிர்ச்சியாக வாங்கவும்.
• அடுப்பில் அடைக்கப்பட்ட கோழிக் கால்களுக்கு, முருங்கைக்காயை சரியான தோலுடன் வாங்கவும். உண்மை என்னவென்றால், நிரப்புதல் அதில் பொருந்தும், மேலும் திணிப்புக்கான “ஸ்டாக்கிங்ஸ்” சிறிதளவு சேதமடைந்தால், அவை கிழிந்துவிடும்.
• அடுப்பில் கோழிக்கு திணிப்பு சமைத்த வடிவத்தில் சடலத்தின் உள்ளே வைக்கப்படுகிறது.. ஒரே விதிவிலக்கு அரிசி, பாதி சமைக்கும் வரை வேகவைக்க முடியும். மற்ற பொருட்கள் பயன்படுத்த தயாராக இருக்க வேண்டும்.
• தேய்க்கவும் உள் பகுதிமசாலா மற்றும் உப்பு கொண்ட சடலங்கள். பின்னர் மட்டுமே நிரப்புதலைச் சேர்க்கவும். இதனால் உள்ளே இருக்கும் இறைச்சி சாதுவாக இருக்காது.
• நீங்கள் கோழியை முன்கூட்டியே marinate செய்யலாம்அதனால் இறைச்சி ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் வாசனை பெறுகிறது.
• நிரப்புதலை வைத்த பிறகு, தோலை தைக்க வேண்டும் அல்லது டூத்பிக்களால் பொருத்த வேண்டும், இதனால் உள்ளடக்கங்கள் வெளியேறாது.. ஜூசி, காய்கறி மற்றும் பழம் நிரப்புதல்களுக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது.
• பிணத்தை அதன் எடைக்கு ஏற்ப வறுக்கவும்: ஒரு கிலோ எடைக்கு 40 நிமிடங்கள். கோழி சமைப்பதற்கு சிறந்த எடை 1.5 கிலோவிற்கு, அடுப்பில் 1 மணிநேரம் போதுமானது. தொடையைத் துளைப்பதன் மூலம் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும். சாறு லேசானதாக இருந்தால், நீங்கள் டிஷ் எடுக்கலாம்.

கோழியை அடுப்பில் அடைப்பது எப்படி? இங்கே சில பிரபலமான சேர்க்கைகள் உள்ளன:

• காளான்கள், வெங்காயம், சீஸ்;
• உலர்ந்த பழங்கள் கொண்ட அரிசி (முந்திரி, உலர்ந்த பாதாமி, திராட்சையும் இணைக்கப்படுகின்றன);
• நறுமண மூலிகைகள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு, பூண்டு;
• ஆப்பிள்கள், கொட்டைகள்;
• கோழி கல்லீரல் கொண்ட buckwheat.

முழு சடலத்தையும் அடைத்தல்

அடுப்பில் அடைத்த கோழிக்கு எந்த செய்முறையை தேர்வு செய்வது என்பது உங்கள் விருப்பங்களைப் பொறுத்தது. உதாரணமாக, குழந்தைகளுடன் ஒரு குடும்ப கொண்டாட்டத்திற்கு, உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது ஆப்பிள்கள் மற்றும் கொட்டைகள் கொண்ட அரிசியை நிரப்பவும். இது ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டது, லேசானது மற்றும் ஆரோக்கியமானது. க்கு வயது வந்தோர் நிறுவனம்பக்வீட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட இதய விருப்பங்கள் பொருத்தமானவை. மிகவும் குறைவான கலோரி செய்முறைகாய்கறிகளுடன். அதைப் பற்றி மேலும் கூறுவோம்.

காய்கறிகளுடன்

அடைத்த கோழிஅடுப்பில் காய்கறிகள் - திருப்தி, ஆனால் ஒளி டிஷ். வெங்காயம், தக்காளி, கத்திரிக்காய் ஆகியவற்றை நிரப்புவதன் ஒரு பகுதியாகப் பயன்படுத்தினால், உங்கள் உருவத்திற்கு ஏற்படும் தீங்கு பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை. மேலும் சடலத்தின் மிகவும் உணவுப் பகுதியான மார்பகத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், உணவின் போது கூட அதை உண்ணலாம்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• கோழி சடலம் - 1 பிசி .;
• மணி மிளகு- 2 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 2 தலைகள்;
• தக்காளி - 2 பழங்கள்;
• கத்திரிக்காய் - 1 பிசி .;
• மயோனைசே - 2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு, நறுமண மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு

1. சடலத்தை மயோனைசேவுடன் உயவூட்டுங்கள், உப்பு, மிளகு, மசாலாப் பொருட்களுடன் தேய்க்கவும் (துளசி, ஆர்கனோ, மார்ஜோரம், ரோஸ்மேரி தேர்வு செய்ய). 2 மணி நேரம் விடவும்.
2. காய்கறிகளை தோலுரித்து நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. ஒரு வாணலியில் அவற்றை வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். பின்வரும் வரிசையில் வைக்கவும்: வெங்காயம், மிளகுத்தூள், கத்திரிக்காய், தக்காளி.
4. சடலத்தின் உள்ளே நிரப்பி வைக்கவும் மற்றும் வயிற்றை மூடவும்.
5. கோழியை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து 180° வெப்பநிலையில் சுடவும்.

முடிக்கப்பட்ட உணவில் கத்தரிக்காய்கள் கசப்பான சுவை இருக்கலாம். அவற்றிலிருந்து கசப்பை அகற்ற, நறுக்கிய காய்கறிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் துண்டுகளாக வைத்து உப்பு நீரில் மூடி வைக்கவும். 10 நிமிடங்கள் விட்டு, தண்ணீரை வடிகட்டி, துண்டுகளை உலர வைக்கவும். வறுக்கப்படுவதற்கு முன், அவற்றை தாவர எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும், அதனால் அவை கடாயில் இருந்து அனைத்து எண்ணெயையும் உறிஞ்சாது.

உருளைக்கிழங்குடன்

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்குடன் அடைத்த கோழி ஒரு பெரிய நிறுவனத்திற்கு ஒரு வெற்றி-வெற்றி தீர்வு. இது ஒரு குடும்ப இரவு உணவிற்கும் ஏற்றதாக இருக்கும், ஏனென்றால் அனைத்து பொருட்களும் நன்கு தெரிந்தவை மற்றும் விரும்பப்படுகின்றன. மற்றும் இங்கே தோற்றம்உணவுகள் நிச்சயமாக உங்கள் வீட்டை மகிழ்விக்கும்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• கோழி சடலம் - 1 பிசி .;
• உருளைக்கிழங்கு - 600 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பெரிய தலை அல்லது 2 சிறியது;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• மயோனைசே - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு

1. மயோனைசே மற்றும் பூண்டு கலவையுடன் சடலத்தை தேய்க்கவும், 2 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
2. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, மென்மையான வரை கொதிக்க வைக்கவும்.
3. வெங்காயத்தை தோலுரித்து நறுக்கவும், மென்மையான வரை வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்குடன் கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
4. சடலத்தின் உள்ளே கலவையை வைக்கவும் மற்றும் டூத்பிக்ஸ் மூலம் தோலைப் பாதுகாக்கவும்.
5. 180°ல் சுடவும்.

நீங்கள் எந்த வகையான நிரப்புதலை விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து, உருளைக்கிழங்கை அரை சமைத்த அல்லது நொறுங்கும் வரை வேகவைக்கவும். முதல் ஒரு முடிக்கப்பட்ட டிஷ் துண்டுகளாக இருக்கும், இரண்டாவது ஒரு கூழ் மாறும்.

தொடைகளை அடைத்தல்

முழு சடலம் மட்டுமல்ல, அடுப்பில் அடைத்த கோழி முருங்கையும் அசல் மற்றும் பண்டிகை போல் தெரிகிறது. மேலும், ஷாங்க்ஸ் எப்போதும் ஆச்சரியத்தை ஏற்படுத்துகிறது, ஏனென்றால் தோற்றத்தில் அவை வழக்கமான கால்களிலிருந்து வேறுபட்டவை அல்ல. ஆனால் உள்ளே... கலவை சுவையான நிரப்புதல்இறைச்சி கலந்து மற்றும் எந்த எலும்பு இல்லாமல் நீங்கள் தொகுப்பாளினி மந்திரம் பற்றி சிந்திக்க வைக்கிறது. மற்றும் சரியாக. மந்திரம் செய்ய ஆரம்பிப்போம்!

உனக்கு தேவைப்படும்:

• முருங்கை அல்லது தொடைகள் - 8 பிசிக்கள்;
• காளான்கள் (சாம்பினான்கள், சிப்பி காளான்கள்) - 200 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 தலை;
• முட்டை - 1 பிசி;
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 100 கிராம்;
• வெண்ணெய்- 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு

1. கால்களை கழுவவும், உலரவும், தோலை அகற்றவும்.
2. எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியைப் பிரித்து, ஒரு கலப்பான் அல்லது இறைச்சி சாணையில் அரைக்கவும்.
3. வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை இறுதியாக நறுக்கவும்.
4. வரை வெங்காயம் வறுக்கவும் தங்க நிறம், காளான்களைச் சேர்க்கவும், முடியும் வரை வறுக்கவும்.
5. இறைச்சியுடன் காளான் நிரப்புதல் கலந்து, உப்பு, மிளகு சேர்த்து, அசை.
6. தோல் "ஸ்டாக்கிங்ஸ்" உள்ளே நிரப்புதலை வைக்கவும், வட்டமான கால்களை உருவாக்கவும், தோலைப் பாதுகாக்கவும்.
7. முட்டையை அடித்து, அதில் காலை நனைத்து, பிரட்தூள்களில் நனைத்து, பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். இந்த வழியில் அனைத்து ஷாங்க்களையும் ரொட்டி செய்யவும்.
8. 180° வெப்பநிலையில் 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

கால்களிலிருந்து தோலைப் பிரிக்க, மேலே தொடங்கவும். அங்கு தோல் நன்றாக உதிர்ந்து விடும். படங்களை கவனமாக துண்டிக்க கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் கால் மடிப்பு அடையும் போது, ​​குறிப்பாக கவனமாக இருக்க வேண்டும், இது தோல் இறுக்கமாக பொருந்துகிறது. இறைச்சி துண்டுகளுடன் அதை வெட்டுவது நல்லது, பின்னர் அதை அகற்றலாம். எலும்பு மற்றும் குருத்தெலும்புகளின் சந்திப்பில், தோலை முடிந்தவரை கீழே இழுத்து எலும்பை துண்டிக்கவும். நிரப்புதலை இடுவதற்கு வசதியான குருத்தெலும்பு கொண்ட தோலை நீங்கள் முடிக்க வேண்டும்.

உங்கள் மேஜையில் உள்ள அடுப்பில் அடைத்த கோழி எப்படி இருக்கும்? எங்கள் அனைத்து சமையல் குறிப்புகளையும் முயற்சி செய்து, மிகவும் சுவையான ஒன்றைக் கண்டறியவும்!

அச்சிடுக

அரிசி, ஆப்பிள், கொடிமுந்திரி, உருளைக்கிழங்கு, காளான்கள், பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றுடன் அனைவருக்கும் பிடித்த ஸ்டஃப்டு சிக்கன்! சுவையானது!

• முழு கோழி - 1 துண்டு (2 கிலோ)
• அரிசி - 150 கிராம்
• பிரஞ்சு கடுகு - 1 டீஸ்பூன்
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்
• பூண்டு - 1 பல்
• ஹெர்பெஸ் டி புரோவென்ஸ் மசாலா
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க

அரிசியை நன்றாக கழுவவும் ஓடுகிற நீர்அரிசி கிடக்கும் தண்ணீர் மேகமூட்டமாக மாறும் வரை.

பின்னர் அரிசியை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, அதில் 0.5 லிட்டர் தண்ணீரில் நிரப்பவும், நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கவும். 0.5 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து கலந்து, பாதி வெந்ததும் 7-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

அரிசியை சமைப்பதற்கு முன், கடுகு, ஒரு சிட்டிகை உப்பு, ஒரு சிட்டிகை ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள், நறுக்கிய பூண்டு கிராம்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தாவர எண்ணெய் கலந்து இறைச்சியை தயார் செய்யவும். ஒரே மாதிரியான கலவை உருவாகும் வரை கிளறவும்.

ஒரு சிறிய இறைச்சியை உள்ளே வைப்பது உட்பட, தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியுடன் அனைத்து பக்கங்களிலும் சடலத்தை பூசுகிறோம். இதற்குப் பிறகு, இறைச்சியை 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

அனைத்து பொருட்களும் தயாரானதும், கோழியை ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும். பெரிய தொகை தாவர எண்ணெய், மற்றும் அதை அரிசி கொண்டு அடைத்து, பிணத்தின் உள்ளே இறுக்கமாக வைக்கவும்.

இப்போது எஞ்சியிருப்பது வயிற்றை நூல்களால் தைப்பது அல்லது டூத்பிக்களால் பின் செய்வதுதான், இதனால் முழு அமைப்பும் வீழ்ச்சியடையாது மற்றும் படிவத்தை அடுப்புக்கு அனுப்பவும், 2 மணி நேரம் 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

வயிற்றை ஒன்றாக தைப்பது நல்லது, ஏனெனில் அரிசி வீங்கும் மற்றும் டூத்பிக்ஸ் அதைப் பிடிக்காது.

சமையல் செயல்பாட்டின் போது, ​​நீங்கள் அடுப்பு கதவை 5-6 முறை திறக்க வேண்டும் மற்றும் இறைச்சி மீது வெளியிடப்பட்ட சாற்றை ஊற்ற வேண்டும், அதனால் அது வறண்டு போகாது.

பல இடங்களில் டூத்பிக் மூலம் இறைச்சியைத் துளைப்பதன் மூலம் நீங்கள் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கலாம்: துளையிலிருந்து தெளிவான இறைச்சி சாறு வெளியேறினால், சிவப்பு நிற திரவம் அல்ல, கோழி தயாராக உள்ளது.

செய்முறை 2, படிப்படியாக: அடுப்பில் அடைத்த கோழி

காளான்கள், அரிசி, கேரட் மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றால் நிரப்பப்பட்டால், முழு வேகவைத்த கோழியும் பண்டிகை, தாகமாக மற்றும் அற்புதமான நறுமணமாக மாறும். வெங்காயம்பூண்டு மற்றும் வோக்கோசு கூடுதலாக. ஒரு பெரிய அளவு நிரப்புதலுடன் கோழியை உருவாக்க, சடலத்திலிருந்து கிட்டத்தட்ட அனைத்து எலும்புகளையும் அகற்றுவோம்.

• கோழி 1.5 கிலோ.
• சாம்பினான்கள் 250 கிராம்.
• கேரட் 1 பிசி.
• அரிசி 200 gr.
• வெங்காயம் 1 பிசி.
• பூண்டு 3 கிராம்பு
• வோக்கோசு
• தாவர எண்ணெய்
• சுவைக்க மசாலா மற்றும் உப்பு

கோழியின் சடலத்தை நன்கு கழுவி, காகித நாப்கின்களால் உலர்த்தவும். கோழி மார்பகப் பக்கத்தைத் திருப்பி, கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி நடுவில் மார்பகத்தை வெட்டி, எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியை கவனமாக அகற்றவும்.

முடிந்தால், கழுத்து பகுதியில் உள்ள தோலை தொடாமல் விட்டு விடுங்கள். இறக்கைகள் மற்றும் கால்களில் உள்ள எலும்புகளை நாங்கள் வெட்டுவதில்லை. நீங்கள் பூர்த்தி தயார் செய்யும் போது தரையில் மிளகு மற்றும் உப்பு மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

அரிசியை முழுமையாக சமைக்கும் வரை வேகவைக்கவும் (அது சிறிது பச்சையாக மாற வேண்டும்) மற்றும் ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும்.

நறுக்கிய வெங்காயத்தை எண்ணெயில் 4-5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். காளான்களை கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயத்தில் சேர்த்து, திரவ ஆவியாகும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தில் தரையில் மிளகு, உப்பு, நறுக்கிய பூண்டு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட கேரட் சேர்த்து, தண்ணீர் (1/3 கப்) சேர்த்து, கேரட் மென்மையாக மாறும் வரை 8-10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட அரிசி மற்றும் நறுக்கிய வோக்கோசு ஆகியவற்றை வாணலியில் போட்டு கிளறவும். உப்பு மற்றும் குளிர்ச்சியாக சுவைக்கவும்.

தடிமனான நூல்களால் கோழியின் தோலை நடுவில் கவனமாக தைக்கவும். நாங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்புதலை பகுதிகளாக உள்ளே வைத்து, நிரப்பும்போது, ​​​​தோலை இறுதிவரை தைக்கிறோம், இதனால் நிரப்புதல் உள்ளே இறுக்கமாகப் பிடிக்கப்படும். அடைக்கப்பட்ட சடலத்தின் மேல் கோழி மசாலாவுடன் தேய்க்கவும், ஒரு நெய் தடவிய பாத்திரத்தில் வைக்கவும், கால்களைக் கட்டி, 1.5 மணி நேரம் 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். கோழி எரிக்க ஆரம்பித்தால், படலத்தால் மூடி வைக்கவும்.

செய்முறை 3: காளான்களால் அடைக்கப்பட்ட கோழி (படிப்படியாக)

சிக்கன் ஒருவேளை மிகவும் பொதுவான உணவாகும்; இது முழுவதுமாக அல்லது பகுதிகளாக தயாரிக்கப்படுகிறது :) இன்று நாம் ஒரு முழு கோழியை சமைப்போம், காளான்களுடன் சுடப்பட்டு ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தேய்க்கிறோம்.

• கோழி 1 துண்டு (1.3 கிலோ)
• வெங்காயம் 2 துண்டுகள்
• சாம்பினான்கள் 500 கிராம்
• ஆலிவ் எண்ணெய் 5 டீஸ்பூன். கரண்டி
• பூண்டு 2 கிராம்பு
• உருளைக்கிழங்கு 800 கிராம்
• உப்பு, ருசிக்க மிளகு

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.

முதலில் வெங்காயத்தை ஒரு வாணலியில் பொன்னிறமாக வதக்கி, நறுக்கிய காளான்களைச் சேர்க்கவும். 5-10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

எங்கள் கோழியைக் கழுவி, வெங்காயம் மற்றும் காளான் நிரப்புதலுடன் நிரப்பவும்.

ஒரு டூத்பிக் மூலம் மடிப்புகளைப் பாதுகாத்து, ஒரு தடவப்பட்ட பாத்திரத்தில் கோழியை வைக்கவும்.

ஆலிவ் எண்ணெய், நறுக்கிய பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு கலக்கவும். இந்த கலவையுடன் கோழியை தேய்க்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, கோழிக்கு அருகில் வைத்து 180 டிகிரியில் 45-50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். ஒரு டூத்பிக் மூலம் தயார்நிலையை நாங்கள் சரிபார்க்கிறோம், கோழியிலிருந்து சாறு தெளிவாகும்போது - எல்லாம் தயாராக உள்ளது.

இந்த கோழி ஒரு விடுமுறை அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு அற்புதமான சுவையாக இருக்கிறது. சுவையான, மணம் நிறைந்த மேலோடுநாட்டு பாணி உருளைக்கிழங்குடன். நல்ல பசி.

செய்முறை 4: அப்பத்தை அடைத்த கோழி

உங்கள் சமையல் திறன்களால் உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பினால், இந்த செய்முறை நிச்சயமாக கைக்கு வரும். நான் மிகவும் சுவையான மற்றும் தயார் செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன் அழகான உணவுபண்டிகை மேஜையில் - கோழி, அப்பத்தை அடைத்த. இந்த உணவு பெரும்பாலும் "ராயல் சிக்கன்" என்று அழைக்கப்படுகிறது.

• கோழி - 2 கிலோ
• முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
• பால் - 900 மிலி
• மாவு - 250 கிராம்
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன்
• தாவர எண்ணெய் - 80 மிலி
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• காளான்கள் - 500 கிராம்
• கிரீம் 15% - 250 மிலி
• உப்பு - சுவைக்க
• கருப்பு மிளகு தரையில் - ருசிக்க

அப்பத்தை அல்லது அரச கோழியுடன் அடைத்த கோழியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: முதலில் நீங்கள் அப்பத்தை வறுக்க வேண்டும். இதை செய்ய, ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் 3 முட்டைகளை உடைத்து, உப்பு (ஒரு சிட்டிகை), தாவர எண்ணெய் (45 கிராம்), சர்க்கரை மற்றும் 150 கிராம் பால் சேர்க்கவும். ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்கவும்.

மாவு சேர்த்து அடிக்கவும். மற்றொரு 650 கிராம் பாலில் ஊற்றவும், மீண்டும் அடிக்கவும்.

காய்கறி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கிரீஸ் மற்றும் ஒரு சிறிய மாவை ஊற்ற. 40 விநாடிகளுக்கு ஒரு பக்கத்தில் கேக்கை வறுக்கவும்.

புரட்டி மற்றொரு 15 விநாடிகளுக்கு சமைக்கவும். இந்த வழியில் அனைத்து அப்பத்தை வறுக்கவும்.

இறைச்சியிலிருந்து கோழி தோலை கவனமாக பிரிக்கவும், முடிந்தவரை அப்படியே விட்டுவிட முயற்சிக்கவும். திணிக்க தோல் தேவைப்படும்.

கோழியை பிரித்து அனைத்து எலும்புகளையும் அகற்றவும்.

இறைச்சி சாணை மூலம் இறைச்சியை அரைக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயத்தை வறுக்கவும்.

பின்னர் காளான்களை சேர்க்கவும்.

5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அரைத்த கோழியைச் சேர்க்கவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கும் வரை வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, 50 கிராம் மாவு சேர்க்கவும்.

கிரீம் ஊற்றி சில நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை குளிர்விக்கவும் அறை வெப்பநிலை. குளிர்ந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் 1 முட்டையைச் சேர்த்து கலக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தயாரிக்கப்பட்ட அப்பத்தில் போர்த்தி வைக்கவும்.

2 கிலோ கோழிக்கு கோழி மற்றும் காளான்கள் நிரப்பப்பட்ட 9 அப்பத்தை தேவைப்படும். இரண்டு பான்கேக்குகளின் விளிம்புகளை ஒட்டவும்.

பின்னர், ஒரு கிண்ணத்தில் தனித்தனியாக, 1 முட்டையை 100 மில்லி பாலுடன் கலக்கவும். ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அசை.

முடிக்கப்பட்ட அடைத்த அப்பத்தை முட்டை மற்றும் பாலில் நனைக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட அப்பத்தை கோழி தோலை அடைக்கவும்.

நூல் அல்லது சூலம் கொண்டு தைக்கவும் திறந்த வெளிகள்தோலில். டூத்பிக் மூலம் கோழியின் தோலை பல இடங்களில் துளைக்கவும். 180 டிகிரியில் ஒரு மணி நேரம் அப்பத்தை அடைத்த கோழியை சுடவும்.

அரச கோழி தயார்!

அப்பத்தை கொண்டு அடைத்த கோழி, துண்டுகளாக வெட்டப்படுவது இதுதான். பான் அபெட்டிட் அனைவருக்கும்!

செய்முறை 5: முழு அடைத்த கோழி (புகைப்படத்துடன்)

இந்த கோழி விடுமுறை அட்டவணைக்கு ஒரு அலங்காரமாக செயல்படும்.

• கோழி 2 கிலோ
• சிக்கன் ஃபில்லட் 700 கிராம்
• சிவப்பு மணி மிளகு 400 கிராம்
• டச்சு சீஸ் 300 கிராம்
• ருசிக்க கோழிக்கு உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய் மசாலா
• சாம்பினான்கள் 7-8 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் 1 பிசி.
• வெண்ணெய் 30 கிராம்

கோழியின் வயிற்றை வெட்டி தோலை நீக்கி இறக்கைகளை மட்டும் விட்டு விடுங்கள்.

இறைச்சியை பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கி, மசாலா, ஜாதிக்காய், மிளகு சேர்த்து நன்றாக அரைத்த சீஸ் சேர்த்து அரைக்கவும்.

வெங்காயத்தை எண்ணெயில் வறுக்கவும், நறுக்கிய காளான்களைச் சேர்க்கவும். நன்றாக அரைத்த பாலாடைக்கட்டி பாதியுடன் குளிர்ந்து கலக்கவும்.

இறைச்சியின் பாதியை இறைச்சியில் வைக்கவும், காளான்களில் மிளகுத்தூள் மற்றும் இறைச்சியை மீண்டும் மேலே வைக்கவும். அதை மசாலாப் பொருட்களுடன் தைக்கவும், ஒருவேளை சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய்.

180* வெப்பநிலையில் 1 மணிநேரம் 15 நிமிடங்கள் கோழியை சுட்டு, படலத்தால் மூடி, பின்னர் படலத்தை அகற்றி வரை சுடவும் தங்க மேலோடு. பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​வெளியிடப்பட்ட சாறு மீது ஊற்றவும்.

செய்முறை 6: சீஸ் கொண்டு அடைத்த கோழி மார்பகம்

இன்று நான் உங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வர விரும்புகிறேன் கோழி மார்புப்பகுதி, கிரீமி பூண்டு சாஸ் கொண்டு, சீஸ் கொண்டு அடைத்த. இது சுவையாக உள்ளது! நீங்கள் விரும்பும் எந்த சீஸ் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் மார்பகத்தை நீல சீஸ் கொண்டு அடைத்தால், நீங்கள் அதை சாஸில் சிறிது சேர்க்கலாம்.

• கோழி மார்பகம் - 2 பிசிக்கள்
• கடின சீஸ் (துண்டுகள்) - 2 பிசிக்கள்.
• வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• பால் (நீங்கள் 20% கிரீம் பயன்படுத்தலாம்) - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• பூண்டு - 2 பற்கள்.
• இலவங்கப்பட்டை - 0.5 தேக்கரண்டி.
• உப்பு (சுவைக்கு)
• கருப்பு மிளகு (சுவைக்கு)
• கோதுமை மாவு / மாவு (சுவைக்கு)

இதோ எங்கள் சிக்கன் ஃபில்லட். நாங்கள் ஒவ்வொன்றையும் வெட்டுகிறோம் கோழி இறைச்சிதடிமனான நீண்ட பக்கத்தின் வழி முழுவதும் இல்லை, இதனால் இறைச்சியை ஒரு புத்தகம் போல திறக்க முடியும்.

மார்பகங்களுக்கு வெளியேயும் உள்ளேயும் உப்பு மற்றும் மிளகு. ஒரு துண்டுக்கு ஒரு பாதியில் சீஸ் துண்டுகளை வைத்து, மற்ற பாதியை மூடி, டூத்பிக்களால் பின் செய்யவும்.

ஒரு வாணலியில் (நான் உடனடியாக ஒரு பேக்கிங் டிஷ் பயன்படுத்தினேன்), வெண்ணெய் உருகவும் (நான் நாட்டு வெண்ணெய் பயன்படுத்தினேன்) 1 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் சேர்த்து. எங்கள் மார்பகங்களை மாவில் தோண்டி, அதிகப்படியானவற்றை அசைத்து, இறைச்சியை சூடான எண்ணெயில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும், பின்னர் 10 நிமிடங்களுக்கு 180-200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

எங்கள் மார்பகங்கள் பேக்கிங் போது, ​​சாஸ் தயார்.

ஒரு பாத்திரத்தில் 1 டீஸ்பூன் வெண்ணெய் உருகவும். எல். மற்றும் ஒரு பத்திரிகை மூலம் அது பூண்டு பிழி. குறைந்த தீயில் 2 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, பால் (அல்லது கிரீம்) சேர்க்கவும் (நான் நாட்டுப்புற வெண்ணெய் பயன்படுத்தினேன், அதனால் நான் கிரீம் பதிலாக பால் சேர்த்தேன், அதனால் அது கொழுப்பு இல்லை). குறைந்த கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். உப்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும்.

நாங்கள் எங்கள் அடைத்த கோழி மார்பகங்களை ஒரு பக்க டிஷ் (ஏதேனும்) தட்டுகளில் வைத்து, சாஸ் மீது ஊற்றவும். டிஷ் தயாராக உள்ளது!

செய்முறை 7: முழு கோழி உருளைக்கிழங்கில் அடைக்கப்படுகிறது

கோழி என்பது ஏற்கனவே பாரம்பரியமாகிவிட்ட ஒரு உணவு பண்டிகை அட்டவணை. அதன் தயாரிப்பின் எளிமை இந்த தயாரிப்பை தினசரி அட்டவணையில் விரும்பத்தக்கதாக ஆக்குகிறது. அடுப்பில் கோழியை சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்காது, நீங்கள் அதை இரண்டு நிலைகளில் சமைக்கலாம்: சடலத்தை காலையில் ஊறவைத்து, மாலையில் சுடவும். வேலை நாள், அல்லது முந்தைய நாள் இரவே தயாரித்து மறுநாள் சுடவும். நீங்கள் ஒரு குளிர் இடத்தில் marinated இறைச்சி சேமிக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட கோழியை பேக்கிங்கிற்கு முன் உடனடியாக அடைக்கலாம். உருளைக்கிழங்குடன் அடைத்த கோழி இறைச்சி மற்றும் சைட் டிஷ் இரண்டையும் ஒரே நேரத்தில் சமைக்க ஒரு வாய்ப்பாகும். இந்த வழியில் சமைத்த உருளைக்கிழங்கு இறைச்சி சாறுகள், மசாலா வாசனை, சுவையூட்டிகள் மற்றும் பூண்டுடன் நிறைவுற்றது. கோழி இறைச்சி அதிக சுவை பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, ஊட்டச்சத்து மதிப்புமற்றும் வேகவைத்த அல்லது சுண்டவைத்த உணவாக கருதப்படுகிறது.

• கோழி - 1250 கிராம்,
• உருளைக்கிழங்கு - 5-6 துண்டுகள்,
• மயோனைசே - 200 கிராம்,
• பூண்டு - 5-6 பல்,
• உப்பு, மசாலா, மிளகு.

கோழியைக் கழுவவும், மீதமுள்ள இறகுகள் மற்றும் சவ்வுகளை அகற்றவும்.

பூண்டை உரிக்கலாம்.

ஒரு பூண்டு பத்திரிகை மூலம் அதை பிழிந்து, மயோனைசேவுடன் கலக்கவும்.

கோழிக்கு உப்பு, மிளகு, மசாலா, உப்பு தெளிக்கவும். பூண்டு கலவை மற்றும் மயோனைசே அனைத்து பக்கங்களிலும் மற்றும் உள்ளே பூச்சு. குறைந்தபட்சம் ஒரு மணிநேரத்திற்கு marinate செய்ய குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும் - பெரியவை பச்சையாக இருக்கலாம். மயோனைசே, பூண்டு, உப்பு சேர்த்து உருளைக்கிழங்கு கலந்து கோழி உள்ளே வைக்கவும்.

கோழியின் அளவைப் பொறுத்து சுமார் 1-1.5 க்கு முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ளவும். ஒரு கிலோகிராம் வரை எடையுள்ள ஒரு கோழி சுமார் 1.5 கிலோ எடையுள்ள ஒரு மணி நேரம் சுடப்படுகிறது. - சுமார் 1.5 மணி நேரம்.

செய்முறை 8: அடுப்பில் எலும்பு இல்லாத ஸ்டஃப்டு சிக்கன்

இன்று நாம் மெனுவில் அடுப்பில் சுடப்பட்ட எலும்பில்லாத அடைத்த கோழி. ஒரு கோழி சடலத்தை அடைப்பதற்கு முன், முதலில் நீங்கள் அதை சரியாக வெட்ட வேண்டும். முதலில் இது மிகவும் கடினமாகத் தோன்றலாம், ஆனால் சில திறமைகளுடன் அதை விரைவாகவும் எளிதாகவும் செய்ய முடியும்.

பாரம்பரிய ரஷ்ய பக்வீட் மற்றும் காளான்களுடன் குளிர்ந்த கோழியை அடைப்போம். வெங்காயத்தை வறுக்க, வெண்ணெய் எடுப்போம், பேக்கிங்கிற்கு, பீருக்கு பதிலாக, இன்று கம்பு மால்ட் மற்றும் தேனுடன் குறைந்த ஆல்கஹால் "யெலகா" ஐக் கண்டோம். எனவே, சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

• பக்வீட்,
• காளான்கள்,
• கோழி,
• லேசான பீர்
• வெண்ணெய்,
• உப்பு,
• கோழிக்கு மசாலா

முதலில், நிரப்புதலை தயார் செய்வோம் - அது இன்னும் குளிர்விக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு வாணலியில் அல்லது ஒரு கொப்பரையில் நிரப்பலாம், ஆனால் மல்டிகூக்கரைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் வசதியானது மற்றும் தொழில்நுட்ப ரீதியாக மேம்பட்டது.

பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை வெண்ணெயில் வதக்கவும்.

புதிய சாம்பினான்களை பிளாஸ்டிக் துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். நீங்கள் உலர்ந்தவற்றை எடுத்து முன் கழுவி ஊறவைக்கலாம் அல்லது உறைந்தவை - அவை அரை-கரைக்கப்பட்ட நிலையில் நசுக்கப்பட வேண்டும்.

மூடியின் கீழ் வறுத்த 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெங்காயம் வெளிப்படையானதாக மாறும். அதன் மீது காளான்களை வைத்து, மூடியை மூடி, சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் விட்டு, கிளறி மேலும் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். மொத்தம் - சுமார் 25 நிமிடங்கள்.

காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளன, மற்றும் சுண்டவைக்கும் செயல்முறையின் போது நிறைய நறுமண காளான் சாறு வெளியிடப்பட்டது.

ஒரு கிளாஸ் பக்வீட்டை கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.

உப்பு, சர்க்கரை, உலர்ந்த காய்கறிகள் மற்றும் வேர்கள் கலவை, விரும்பினால் மிளகு சேர்க்கவும். ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி, மூடியுடன் பக்வீட் தயாராகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

வழக்கமான முறையைப் பயன்படுத்தி நிறைய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இருந்தது, நாம் கோழி வயிற்றில் கால் பகுதிக்கு மேல் தட்ட முடியாது. ஆனால் நாம் கோழியிலிருந்து எலும்புகளை வெளியே எடுத்தால், அனைத்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியும் பொருந்தும் மற்றும் பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு, எலும்புகள் இல்லாமல் ஒரு ஸ்டஃப்டு சிக்கன் இருக்கும், ஆனால் உள்ளே ஒரு பக்க டிஷ், சரியான விகிதத்தில்.

எலும்பில்லாத கோழியை வெட்டுவது எப்படி: வெட்டுவதற்கு முன், கோழியைக் கழுவ வேண்டாம், ஆனால் அதை துடைத்து உலர வைக்கவும் காகித துண்டுகள். நாங்கள் அதை அதன் பின்புறத்துடன் வைத்து, கூர்மையான கத்தியால், கழுத்தில் இருந்து வால் வரை முதுகெலும்புடன் ஒரு கீறல் செய்கிறோம்.

சட்டத்தில் இருந்து இறைச்சியை ஒழுங்கமைத்து அகற்றவும், தோள்பட்டை மற்றும் இடுப்பு மூட்டுகளை பிரிக்கவும்.

இடுப்பு மூட்டிலிருந்து கீழே நகரும், காலில் இருந்து இறைச்சியைத் துடைக்கவும். அதே நேரத்தில், நாங்கள் எலும்பை இழுக்கிறோம், இதனால் இறைச்சி மற்றும் தோல் ஸ்டாக்கிங்குடன் மாறிவிடும்.

முருங்கைக்காயில், எலும்பிலிருந்து மூட்டு வரை இறைச்சியைத் துடைக்கிறோம், அதை வலுவான கத்தி மற்றும் ஒரு சுத்தியல் அல்லது இறைச்சி குஞ்சு மற்றும் தொடை எலும்பு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி வெட்டுகிறோம். முழங்கால் மூட்டுநாங்கள் அதை வெளியே இழுக்கிறோம். நாங்கள் காலைத் திருப்பி, தோலை வெளியே எடுக்கிறோம், அது ஒரு சாதாரண மூட்டு போல் தெரிகிறது, உள்ளே ஒரு எலும்பு இல்லை, ஆனால் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் தள்ளக்கூடிய ஒரு குழி உள்ளது.

நமக்கு முன்னால் ஒரு பெரிய பறவை இருந்தால் (ஒரு ஸ்வான் வாத்து, ஒரு வான்கோழி அல்லது வேறு சில ஃபெசண்ட்), இறக்கைகளிலிருந்து எலும்புகளை அகற்றுவது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கும். நாங்கள் சரியாக அதே வழியில் வேலை செய்கிறோம்: நாங்கள் எலும்பை இழுத்து, ஒரு "ஸ்டாக்கிங்" மூலம் மூட்டு திருப்ப மற்றும் இறைச்சியை துடைக்கிறோம். ஒரு இறக்கையின் விஷயத்தில் மட்டுமே எதையும் வெட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை, கடைசி மூட்டை வெட்டுவது போதுமானது, ஏனென்றால் இறக்கையின் நுனி எப்போதும் அழகு மற்றும் வடிவத்திற்காக விடப்படுகிறது.

கைகால்களில் இருந்து எலும்புகள் அகற்றப்பட்டவுடன், சட்டத்திலிருந்து இறைச்சியைத் துடைப்பது மிகவும் எளிது. ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், கீல் எலும்பின் விளிம்பை தோலுக்கு நேரடியாக ஒட்டிய இடத்தில் நீங்கள் மிகவும் கவனமாக பிரிக்க வேண்டும்.

இதன் விளைவாக, எங்களுக்கு ஒரு வெற்று உடல், தொடைகள் மற்றும் கால்களிலிருந்து எலும்புகள் மற்றும் இறக்கைகளுடன் கூடிய மிகவும் திறன் கொண்ட இறைச்சி-தோல் பை கிடைத்தது. இப்போது நீங்கள் பறவையை துவைக்கலாம் குளிர்ந்த நீர்மற்றும் நாப்கின்கள் கொண்டு உலர்.

நாம் தான் முடிவு செய்ய வேண்டும் - துண்டிக்கலாமா அல்லது வாலை விட்டுவிடலாமா? பெரிய பறவைகளில், கோழிகளில் வால் விட்டுச் செல்வது வழக்கம்; அதன் பிறகு, ஒரு தடிமனான ஊசி மற்றும் பருத்தி அல்லது கைத்தறி நூல் கொண்டு ஆயுதம், நாம் தையல் தொடங்கும். நாங்கள் அடிவயிற்று (தொழிற்சாலை) கீறலுடன் தைக்க ஆரம்பிக்கிறோம். பின்னர் அகற்றப்பட்ட வால் இருந்து துளை மூடுகிறோம்.

பறவையை தலைகீழாக மாற்றவும். நாங்கள் சிறிய ஃபில்லட்டை ஒழுங்கமைக்கிறோம், இந்த இதழ்களால் அடிவயிற்று மடிப்புக்கு அருகிலுள்ள இடங்களை வரிசைப்படுத்துகிறோம், அங்கு தோலில் இறைச்சி அடுக்கு இல்லை.

பறவையின் உள்ளே உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள், பொருத்தமான மசாலாப் பொருட்களுடன் மசாலா மற்றும் திணிப்பு தொடங்கும்.

எலும்பு இல்லாத கோழியை அடைப்பது எப்படி: உடன்முதலில், கைகால்களில் உள்ள எலும்புகளிலிருந்து துவாரங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியால் அடைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் அது உடலுக்குள் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது. உண்மையில், இந்த பறவையின் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 1.5 - 2 மடங்கு அதிகமாக பொருந்தும், பறவையின் தோலின் நெகிழ்ச்சி இதை அனுமதிக்கிறது.

நாங்கள் பறவையை முழுமையாக தைக்கிறோம். சடலம் இருந்தால் நீண்ட கழுத்துஅப்படியே தோலுடன், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கழுத்தை நிரப்பலாம். இப்போது பறவை ஒரு உண்மையான பறவை போல் தெரிகிறது, அது ஒரு ஜெல்லிமீன் போல மங்கலாகிறது.

அடைத்த கோழியை கவனமாக ஒரு தட்டில் மாற்றி, அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, ஓரிரு நிமிடங்கள் உட்கார வைத்து, மறுபுறம் திருப்பி மீண்டும் தண்ணீர் ஊற்றவும்.

கோழியின் தோல் உங்கள் கண்களுக்கு முன்பாக சுருங்கி இறுக்கமடைகிறது, மேலும் பறவையே தெளிவான வடிவத்தைப் பெறுகிறது.

அடுத்து, பறவையை ஒரு வெப்பச்சலன அடுப்பில் (அல்லது அடுப்பில்) வைக்கவும், அதன் அடிப்பகுதியில் ஏற்கனவே குறைந்த ஆல்கஹால் பானத்தை ஊற்றி, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும், சுடவும், நடுவில் அதை மறுபுறம் திருப்பவும். அதே குறைந்த ஆல்கஹால் பானத்தை அவ்வப்போது சுடுவதும் ஊற்றுவதும்.

மூலம், எலும்பு இல்லாத அடைத்த கோழி "எலும்பு இல்லாத" கோழியை விட வேகமாகவும் சமமாகவும் சுடுகிறது. முதல் பார்வையில், எங்களுக்கு முன் மிகவும் சாதாரண அடுப்பில் சுடப்பட்ட பறவை, ரோஸி மற்றும் மணம் உள்ளது.

ஆனால் முதல் வெட்டு மகிழ்ச்சியைத் தருகிறது: எந்தத் திசையில் நம் பறவையை வெட்டினாலும், ஒவ்வொரு பகுதியும் நிச்சயமாக ஒரு மிருதுவான தங்க பழுப்பு நிற மேலோடு வெளிப்புறத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும், அதன் கீழ் ஒரு அடுக்கு உள்ளது. மென்மையான இறைச்சி, மற்றும் உள்ளே நிரப்புதல் மற்றும் சைட் டிஷ் ஒரு நல்ல பகுதி உள்ளது!

எஞ்சியிருப்பது அடைத்த கோழியின் பகுதிகளை தட்டுகளில் வைப்பது, அவற்றுடன் பொருத்தமான சாஸ், புதிய மூலிகைகள் - மற்றும் ஸ்வான் வாத்துக்கள் தேவையில்லை!

அடைத்த எலும்பு இல்லாத கோழி சிறந்த விருப்பம்எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திற்கும் ஒரு சுயாதீனமான இரண்டாவது பாடம் அல்லது சூடான பசி. விரைவாக சமைக்கவும், சுவையாக சாப்பிடுங்கள்!

செய்முறை 9: தேன் இறைச்சியில் ஆப்பிள்களுடன் கோழி

ஆப்பிள்கள் கொண்ட கோழி, முழு அடுப்பில் சுடப்படும், ஒரு முறையான டிஷ் ஒரு சிறந்த வழி, நீங்கள் விலைமதிப்பற்ற இறைச்சி சாறு சேமிக்க அனுமதிக்கிறது, மற்றும் பொருட்படுத்தாமல் மெனு எந்த இரவு கவனத்தை மையம். மேலும், அதைத் தயாரிக்க, தொகுப்பாளினிக்கு ஒரு தேன் இறைச்சி மற்றும் குறைந்தபட்ச சமையல் அறிவு மட்டுமே தேவைப்படும்.

கறிவேப்பிலை பொன் மிருதுவான சருமத்தின் நிறத்தை அதிகரிக்கும். கால்கள் மற்றும் இறக்கைகள் மீது வைக்கப்படும் வண்ண பாப்பிலட்கள் பறவை கொடுக்கும் பண்டிகை தோற்றம், ஒரு நல்ல மனநிலையை உருவாக்கும் மற்றும் உங்கள் கைகளை சுத்தமாக வைத்திருக்கும். கோழி கொழுப்பில் ஊறவைத்த ஆப்பிள்கள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், சில விருந்தினர்கள் இறைச்சியை விரும்புகிறார்கள்.

• கோழி 1 பிசி.
• ஆப்பிள்கள் 1 கிலோ
• ருசிக்க உப்பு
• ருசிக்க தரையில் கருப்பு மிளகு

• கடுகு 1.5 தேக்கரண்டி.
• தேன் 2 டீஸ்பூன்.
• தாவர எண்ணெய் 3 டீஸ்பூன். எல்.
• தரையில் மிளகு 1.5 தேக்கரண்டி.
• தானிய பூண்டு 1 தேக்கரண்டி.
• கறி 1 டீஸ்பூன்.

முதலில், கோழியை marinate செய்ய இறைச்சி தயார். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் எண்ணெய் ஊற்றவும், கடுகு மற்றும் தேன் சேர்க்கவும். அசை.

மிளகு, பூண்டு மற்றும் கறி சேர்க்கவும். அசை. ஒரு பெரிய எண்ணிக்கைமிளகுத்தூள் முடிக்கப்பட்ட கோழிக்கு அதிக தங்க பழுப்பு மேலோடு கொடுக்கும்.

இப்போது ஒரு புதிய கோழி சடலத்தை தயார் செய்யவும். அதை வெளியேயும் உள்ளேயும் நன்கு கழுவி, மீதமுள்ள இறகுகளை சுத்தம் செய்து, காகித துண்டுடன் நன்கு உலர்த்த வேண்டும். உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு அதை தேய்க்கவும்.

அனைத்து பக்கங்களிலும் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு தூரிகை. கோழியை குறைந்தது 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். அடுத்தடுத்த படிகளுக்கு சில இறைச்சியை முன்பதிவு செய்யவும்.

ஆப்பிள்களை துவைக்கவும். விதைகளுடன் மையத்தை உலர்த்தி அகற்றவும். 4-6 துண்டுகளாக வெட்டவும்.

உரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களுடன் ஊறவைத்த கோழியை அடைக்கவும். சில ஆப்பிள்களை பின்னர் சேமிக்கவும்.

ஆப்பிள்களை உள்ளே வைக்க, டூத்பிக்களால் பாதுகாக்கவும். எரிவதைத் தடுக்க, கால்கள் மற்றும் இறக்கைகளின் மேற்பகுதியை படலத்தில் போர்த்தி விடுங்கள். கால்களை இணைத்து நூலால் கட்டவும்.

மீதமுள்ள ஆப்பிள்களை ஒரு அடுப்புப் பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும். 100-150 மில்லி சூடான நீரை ஊற்றவும்.

கடாயில் கோழி வைக்கவும். மீதமுள்ள இறைச்சி கொண்டு தூரிகை. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 60-80 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். அவ்வப்போது கோழியை அடுப்பிலிருந்து அகற்றி, அதன் விளைவாக வரும் சாறுகளுடன் துலக்கவும்.

ஆப்பிள்களுடன் சிக்கன் தயாராக உள்ளது. படலம் மற்றும் டூத்பிக்களை அகற்றி பரிமாறவும்.

செய்முறை 10: கொடிமுந்திரி மற்றும் ஆப்பிள்களால் அடைக்கப்பட்ட கோழி

ஆப்பிள் மற்றும் கொடிமுந்திரி கொண்டு அடைக்கப்பட்ட கோழி ஒரு பண்டிகை கிறிஸ்துமஸ் உணவுக்கான சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றாகும். டேனிஷ் உணவு வகைகளில் பழங்களுடன் சூடான கோழி உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன - சடலம் அன்னாசி அல்லது ஆப்பிள்களால் அடைக்கப்படுகிறது, பல்வேறு உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் புளிப்பு பேரிக்காய்கள் கலக்கப்படுகின்றன, அல்லது ஆப்பிள்கள் மற்றும் கொடிமுந்திரிகளிலிருந்து ஒரு நிரப்புதல் தயாரிக்கப்படுகிறது.

பழங்களைத் தவிர, அசாதாரண சுவைக்கு இடையூறு ஏற்படாத வகையில் நிரப்புதலில் எதுவும் சேர்க்கப்படவில்லை. கோழி இறைச்சிமற்றும் பழங்கள் தங்களை, மற்றும் ஒரு பக்க டிஷ் தேவைப்பட்டால், அது தனித்தனியாக தயார். பொதுவாக இவை மசாலாப் பொருட்களுடன் உருளைக்கிழங்கு அல்லது சுண்டவைத்த ஆப்பிள்கள், உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் திராட்சையும் கொண்ட அரிசி. கோழியை நறுமணம், பிரகாசமான மற்றும் முரட்டுத்தனமாக மாற்ற, அது மஞ்சள் மற்றும் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களுடன் தேய்க்கப்படுகிறது, மேலும் பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது.

• கோழி (எடை சுமார் 1.5 கிலோ) - 1 துண்டு;
• உப்பு - தோராயமாக 1.5 தேக்கரண்டி (கோழியின் அளவைப் பொறுத்து);
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி.
• மஞ்சள் - 1-1.5 தேக்கரண்டி;
• இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்கள் - 4-5 பிசிக்கள்;
• கொடிமுந்திரி - 150-200 கிராம்;
• மிளகுத்தூள், மிளகாய் மிளகு, தரையில் கருப்பு மிளகு - தலா 0.5-1 தேக்கரண்டி.

கொடிமுந்திரி மற்றும் டேனிஷ் ஆப்பிள்களால் அடைத்த கோழிக்கு மசாலா கலவையை தயார் செய்வோம். சூடான மிளகாய் அரை தேக்கரண்டி, 1 தேக்கரண்டி எடுத்து. தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் இனிப்பு மிளகு, நன்றாக உப்பு மற்றும் 1 தேக்கரண்டி பற்றி 1.5 தேக்கரண்டி. மஞ்சள். எல்லாவற்றையும் கலக்கலாம். மசாலா கலவையின் விகிதாச்சாரத்தையும் கலவையையும் மாற்றலாம், உங்கள் விருப்பப்படி தேர்ந்தெடுத்து, கோழியை தேவையான அளவு காரமான நிலைக்கு சமைக்கவும்.

கோழியின் சடலத்தை உள்ளேயும் வெளியேயும் கழுவவும். ஒரு காகித துண்டுடன் உலர்த்தவும் அல்லது வழக்கமான பஞ்சு இல்லாத சமையலறை துண்டுடன் துடைக்கவும். மசாலா மற்றும் உப்பு கலவையுடன் அனைத்து பக்கங்களிலும் தேய்க்கவும், மேலும் கோழியின் உள்ளே காரமான கலவையை தெளிக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்துடன் கோழியை மூடி அல்லது ஒரு மூடியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். நேரம் சாராம்சமாக இருந்தால், கோழியை நீண்ட நேரம் ஊற வைக்கவும், இறைச்சி சுவையாக இருக்கும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து சடலத்தை வெளியே எடுப்பதற்கு முன், கோழியை அடைப்பதற்கான நிரப்புதலை நாங்கள் செய்வோம். ஆப்பிள்களை தோலுரித்து விதைகள் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டவும் சராசரி அளவு. கொடிமுந்திரிகளை நீர் குளியல் ஒன்றில் வேகவைத்து, குழியை அகற்றவும். பெரிய கொடிமுந்திரிகளை 2-4 பகுதிகளாக வெட்டலாம், சிறியவற்றை முழுவதுமாக விடலாம்.

தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்புதலுடன் கோழியை அடைத்து, பழத்தை சிறிது சுருக்கவும். வெட்டுவதை எளிதாக்குவதற்கு சிறிது இடைவெளி விடுவோம்.

அவை தொடும் வகையில் விளிம்புகளை இணைக்கவும். ஒரு டூத்பிக் கொண்டு பாதுகாக்கவும்.

தோல் சேதமடைந்தால் (இது பெரும்பாலும் கடையில் வாங்கும் கோழியுடன் நிகழ்கிறது), பேக்கிங்கின் போது தோல் மேலும் பரவாமல் இருக்க, அனைத்து சேதங்களையும் வெள்ளை நூலால் தைக்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்து கோழியை அதில் மாற்றவும். நாம் கால்களை கயிறு அல்லது நூலால் கட்டி, பல முறை மடித்து வைக்கிறோம்.

அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். அடைத்த கோழியுடன் கடாயை படலம் அல்லது ஒரு மூடி கொண்டு மூடி 1 மணி நேரம் சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, மூடியை (படலம்) அகற்றி, கோழியின் மீது வெளியிடப்பட்ட கொழுப்பை ஊற்றி, மற்றொரு 20-25 நிமிடங்களுக்கு பேக்கிங் தொடரவும். அவ்வப்போது கோழியை வெளியே எடுத்து அதன் மேல் கொழுப்பை ஊற்றி தங்க பழுப்பு நிற மேலோடு உருவாகும்.

முடிக்கப்பட்ட கோழியிலிருந்து நூல்கள் மற்றும் டூத்பிக்களை அகற்றவும். கொடிமுந்திரி மற்றும் ஆப்பிள்களால் அடைக்கப்பட்ட கோழி அடுப்பிலிருந்து வெளியே வந்தவுடன் சூடான டேனிஷ் பாணியில் பரிமாறப்படுகிறது. நீங்கள் ஆப்பிள் துண்டுகள் அல்லது பிற பழங்கள் மற்றும் மூலிகைகள் டிஷ் மீது வைக்கலாம். உங்களுக்கு சைட் டிஷ் தேவைப்பட்டால், அரிசியை வேகவைத்து, சுண்டவைத்த ஆப்பிள்கள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களுடன் கலக்கவும்.

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் கோழி சமைப்பதில் அனுபவம் உள்ளது, மேலும் ஒவ்வொருவருக்கும் அவரவர் கையெழுத்து செய்முறை உள்ளது. முழு வறுவல் உட்பட பலவிதமான உணவுகளை நீங்கள் கொண்டு வரலாம். திணிப்பு கொண்ட கோழி அதை சுவையாக இருக்கும், அது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட சீஸ், காளான்கள், தானியங்கள் அல்லது காய்கறிகள் பயன்படுத்த நல்லது.

அடைத்த கோழியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

சிறப்பு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடைத்த கோழி மிக விரைவாக சமைக்காது, எனவே விருந்தினர்களுக்கு ஒரு உபசரிப்பு தேர்ந்தெடுக்கும் போது நீங்கள் இதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். அதை சரியாகப் பெறஅடைத்த கோழியை சமைக்கவும், பொருத்தமான சடலத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் நீங்கள் தொடங்க வேண்டும். குளிர்ந்த தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, இது உறைந்ததை விட மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். திணிப்புக்கு, ஒன்றரை கிலோகிராம்களுக்கு மேல் எடையுள்ள ஒரு பறவையை எடுத்துக்கொள்வது உகந்ததாகும். உங்களுக்குத் தெரிந்த ஒரு விவசாயியிடம் நீங்கள் வாங்கினால், அது ஒரு வருடத்திற்கு மேல் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

திணிப்புக்கான கோழியானது நன்கு வளர்ந்த தசை திசுவைக் கொண்டுள்ளது, எலும்புகள் நீண்டுகொண்டே இல்லாத வட்டமான மார்பகம். அதன் தோல் மென்மையானது, இளஞ்சிவப்பு நிறத்துடன் வெளிர் மஞ்சள் நிறமானது, அதன் இறைச்சி மற்றும் கொழுப்பு புள்ளிகள் இல்லாதது. தோல் சாம்பல் நிறமாக மாறினால், இறைச்சி சிவப்பு நிறமாகவும், கொழுப்பு மஞ்சள் நிறமாகவும் மாறினால், வாங்குவதைத் தவிர்க்கவும். விரும்பத்தகாத வாசனையைக் கொண்ட கோழிகளையும் நீங்கள் வாங்கக்கூடாது.

அடுப்பில் ஒரு முழு அடைத்த கோழியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: சடலத்தை உரிக்கவும், தோல் மற்றும் எலும்புகளை அகற்றவும், காய்கறிகள், தானியங்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் தயாரிக்கப்பட்ட கலவையுடன் பொருட்களை வைக்கவும். தடிமனான நூலால் தைக்க அல்லது டூத்பிக்ஸ் மூலம் துளையைப் பாதுகாக்கவும், 190 டிகிரியில் சுடவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நேரத்தை பின்வருமாறு கணக்கிடுங்கள்: ஒரு கிலோவிற்கு 40 நிமிடங்கள். ஒரு நல்ல வறுத்த மேலோடு, நீங்கள் தேன், சோயா சாஸ், மயோனைசே அல்லது கிரீம் மசாலா ஒரு சாஸ் கொண்டு சடலத்தை பூச வேண்டும். முடிவதற்கு 10-15 நிமிடங்களுக்கு முன், கிரில் முறையில் சடலத்தை வறுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஒரு பறவையை எப்படி அடைப்பது

அதை சுவையாக செய்ய கோழியை அடைக்கவும், ஒரு சிலர் கைக்கு வரும் ஆரோக்கியமான சமையல். கோழிகளை தயாரிப்பதற்கு நிறைய விருப்பங்கள் உள்ளன, அவை அனைத்தும் சுவை, வாசனை, இனிப்பு அல்லது காரமான குறிப்புகள் ஆகியவற்றில் வேறுபடுகின்றன. அடைத்த கோழியை புளிப்பு (எலுமிச்சை, மூலிகைகள்) செய்வது நல்லது அல்லது உடனடியாக தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சைட் டிஷ் மூலம் சுட வேண்டும். பறவையை அடைப்பதற்கான சில யோசனைகள் இங்கே:

• காளான்கள், வெங்காயம், பூண்டு, சீஸ்;
• அரிசி, உலர்ந்த பாதாமி, திராட்சை, கொடிமுந்திரி;
• பக்வீட், கோழி கல்லீரல், வெங்காயம், கேரட்;
• ஆப்பிள், உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம்;
• ஹாம், சீஸ்.

கோழியை எப்படி அடைப்பது

இரண்டு வழிகள் உள்ளனகோழியை எப்படி அடைப்பது. அதிலிருந்து விதைகளை அகற்ற அல்லது முதுகெலும்புடன் வெட்டுவதற்கான விருப்பங்கள் உள்ளன. திணிப்பிற்காக எலும்பு இல்லாத சடலத்தை எவ்வாறு உருவாக்குவது என்பது இங்கே உள்ளது, திறந்த முறையைப் பயன்படுத்தி அதை சுத்தம் செய்யுங்கள்:

• வெட்டத் தொடங்குங்கள்: பின்புறத்தில் தோலை வெட்டுங்கள், கத்தியைப் பயன்படுத்தி உடலில் இருந்து தோலுடன் இறைச்சியைப் பிரிக்கத் தொடங்குங்கள், கீழே இருந்து தொடங்கி, சிறிய பகுதிகளைத் தவறவிடாதீர்கள்;
• தொடை எலும்பு மற்றும் சட்டகத்தின் மூட்டைத் தாக்கும் வரை முதலில் ஒரு பக்கத்தை அம்பலப்படுத்தவும், உங்கள் கைகளால் எலும்புகளை உடைக்கவும்;
• இறக்கைகளை உடைக்கவும்;
• இறைச்சி மற்றும் நரம்புகளை ஒரு வட்டத்தில் ஒழுங்கமைக்கவும், தொடையை விடுவிக்கவும், அதை உடைக்க வேண்டாம், ஆனால் இறைச்சியை மீண்டும் கூட்டுக்கு உரிக்கவும்;
• ஒரு ஸ்டாக்கிங் மூலம் தோலுடன் இறைச்சியை அகற்றி, கீழ் மூட்டை வெட்டுங்கள்;
• காலை வெளியே திருப்பி, மறுபுறம் மீண்டும் செய்யவும்;
• விலா எலும்புகளை துண்டிக்கவும், கீல் மற்றும் முட்கரண்டி எலும்பை அகற்றவும் கத்தரிக்கோல் பயன்படுத்தவும்.

திணிப்பிற்காக கோழியை வெட்டுவதற்கான எளிய விருப்பம் புகைப்படத்தில் விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ள படிகளுக்கு வருகிறது:

• சடலத்தைத் திருப்பி, முதுகெலும்புடன் ஒரு கீறல் செய்யுங்கள்;
• முதுகெலும்பு மற்றும் விலா எலும்புகளை வெட்டி, இறைச்சியை கத்தியால் கவனமாக ஒழுங்கமைக்கவும்;
• பறவையின் சதையை வெட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை;
• துவைக்க மற்றும் பொருட்களை, ஒரு உலோக பாத்திரத்தில் சுட்டுக்கொள்ள.

சமையல் வகைகள்

பொருத்தமாக பயன்படுத்தவும்அடைத்த கோழி செய்முறைஅடுப்பில் சுடப்படாமல், மெதுவான குக்கரில் பறவை சமைக்கப்படும் ஒன்றையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். அவரைப் பொறுத்தவரை, வேகவைத்த கோழி மிகவும் மென்மையாகவும், தாகமாகவும், அதன் மென்மையைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். மெதுவான குக்கரில் சமைத்த சடலத்திற்கும் வேகவைத்தவற்றுக்கும் உள்ள வித்தியாசம் உச்சரிக்கப்படும் வறுத்த மேலோடு இல்லாதது. நீங்கள் அதை பக்வீட், அரிசி, கொட்டைகள் அல்லது உலர்ந்த பழங்கள் மூலம் நிரப்பலாம்.

அடுப்பில் ஆப்பிள்களுடன்

• சமையல் நேரம்: 2 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 140 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இரவு உணவிற்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: நடுத்தர.

அடுப்பில் ஆப்பிள்களுடன் கோழிவிடுமுறை அட்டவணை அல்லது சாதாரண வார இறுதி மெனுவில் சமமாக அழகாக இருக்கும் உன்னதமான உணவுகளை குறிக்கிறது. புளிப்பு பழங்களுடன் ஒரு சடலத்தை அடைப்பது சிறந்தது, இது இறைச்சியின் மென்மையை முன்னிலைப்படுத்தும். தேன், கடுகு மற்றும் மயோனைசேவை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு சாஸ், அடுப்பில் பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் மேற்பரப்பு பூசப்பட்டிருக்கும், இது டிஷ் நுட்பத்தை சேர்க்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பிராய்லர் - 1500 கிராம்;
• ஆப்பிள்கள் - 5 பிசிக்கள்;
• தேன் - 40 மில்லி;
• கடுகு - 40 மிலி;
• பூண்டு - அரை தலை;
• கொடிமுந்திரி - 20 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. ஆப்பிள்களைக் கழுவி, பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, அதே வழியில் கொடிமுந்திரிகளை நறுக்கவும்.
2. பூண்டு தோலுரித்து, பாதியாக வெட்டவும்.
3. சடலத்தை துவைத்து, உலர்த்தி, தேன்-மயோனைசே கலவையுடன் உள்ளேயும் வெளியேயும் தேய்க்கவும்.
4. கடுகு, உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்த்து தேய்க்கவும். 15 நிமிடங்கள் marinate செய்ய விடவும்.
5. ஆப்பிள்கள், கொடிமுந்திரி மற்றும் சில பூண்டுகளை உள்ளே வைக்கவும்.
6. தோலை வெட்டி, பூண்டு நிரப்பவும்
7. 180 டிகிரியில் ஒன்றரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
8. பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​அது எரிக்க ஆரம்பித்தால், அதை படலத்தில் போர்த்தி விடுங்கள்.
9. சாலட் அல்லது அரிசி கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

அப்பத்தை கொண்டு

• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 168 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: நடுத்தர.

அப்பத்தை அடைத்த கோழி, Maslenitsa வாரம் சரியான, நீங்கள் மெல்லிய அப்பத்தை உங்கள் நண்பர்களை நடத்த வேண்டும் போது. டிஷ் இரண்டாவது உணவுக்கு ஏற்றது, அல்லது நீங்கள் அதை பரிமாறலாம் குளிர் சிற்றுண்டி. முதலில் சுட வேண்டும் மெல்லிய அப்பத்தைஎந்த செய்முறையின் படி - ஈஸ்ட், கஸ்டர்ட் அல்லது புளித்த சுட்ட பால்/பால். பசியை உண்டாக்கும் சுவையானது வெட்டும்போது அழகாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி - 1500 கிராம்;
• பூண்டு - 3 பல்;
• மயோனைசே - 50 மில்லி;
• அப்பத்தை - 6 பிசிக்கள்;
• சாம்பினான்கள் - 175 கிராம்;
• சீஸ் - 100 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• முட்டை - 1 பிசி;
• வெண்ணெய் - 40 கிராம்;
• வோக்கோசு - 30 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. சடலத்தை துவைக்கவும், உலர வைக்கவும், தோலை ஒரு ஸ்டாக்கிங் மூலம் மெதுவாக இறுக்க முயற்சிக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு வெளியே மற்றும் உள்ளே தேய்க்க, கால்கள் வெட்டி, பூண்டு துண்டுகள் செருக.
2. நறுக்கிய வெங்காயத்தை மென்மையான வரை வறுக்கவும், காளான் துண்டுகளைச் சேர்த்து, திரவம் ஆவியாகும் வரை சமைக்கவும்.
3. எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியைப் பிரித்து, இறைச்சி சாணையில் அரைத்து, நறுக்கிய வோக்கோசு, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, வறுக்கவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முட்டை சேர்க்கவும்.
4. அசை, மசாலா பருவத்தில், பான்கேக் மீது பூர்த்தி வைக்கவும், grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. இறுக்கமாக உருட்டவும், மீதமுள்ள அப்பத்தை மீண்டும் செய்யவும்.
5. அப்பத்தை தோலை அடைத்து, தொப்பை மற்றும் தொண்டை வரை தைக்கவும், மயோனைசே கொண்டு துலக்கவும்.
6. எண்ணெய் தடவிய பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும் மற்றும் ஒரு ஜோடி பஞ்சர் செய்யவும்.
7. 180 டிகிரியில் ஒரு மணி நேரம் சமைக்கவும்.

• சமையல் நேரம்: 5 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5 நபர்கள்.
• நோக்கம்: இரவு உணவிற்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: நடுத்தர.

அரிசி கொண்டு அடைக்கப்பட்ட கோழி, உங்கள் அன்றாட உணவுக்கு ஏற்ற ஒரு உணவு. அரிசி தானியத்திற்கு கூடுதலாக, இது கொண்டுள்ளது: கோழி கல்லீரல்மற்றும் இதயம், வெங்காயம் மற்றும் காளான் வறுத்த. ஜூசி சுவையின் ரகசியம் மற்றும் மென்மையான இறைச்சிஒரு காரமான டிரஸ்ஸிங்கில் கோழி சடலத்தின் நீண்ட மரைனேட் இருக்கும். பறவையை நீண்ட நேரம் ஊறவைப்பது நல்லது - மூன்று முதல் ஆறு மணி நேரம் வரை, இதனால் இறைச்சி நறுமணத்துடன் நிறைவுற்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி - 1500 கிராம்;
• அரிசி - 150 கிராம்;
• குழம்பு - 400 மில்லி;
• சாம்பினான்கள் - 0.25 கிலோ;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• கோழி கிப்லெட்டுகள் - 100 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 10 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 10 மில்லி;
• மயோனைசே - 30 மில்லி;
• பூண்டு - 2 பல்.

சமையல் முறை:

1. சடலத்தை துவைக்கவும், உலர்த்தி, பூண்டு பத்திரிகை மூலம் பூண்டை அழுத்தவும்.
2. முதுகெலும்பு மற்றும் ஸ்டெர்னத்தை கவனமாக அகற்றவும்.
3. மயோனைசேவை பூண்டு, உப்பு, மிளகு சேர்த்து, சடலத்தை உள்ளேயும் மேலேயும் கலவையுடன் பூசவும்.
4. ஒரு கிண்ணத்தில் இறைச்சி வைக்கவும், மடக்கு ஒட்டி படம், குளிர்சாதன பெட்டியில் மூன்று மணி நேரம் வைக்கவும்.
5. வெங்காயத்தை காலாண்டு வளையங்களாகவும், சாம்பினான்களை துண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள். ஜிப்லெட்டைக் கழுவி க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
6. எண்ணெயை சூடாக்கி, காளான்களைச் சேர்த்து, ஆறு நிமிடங்கள் வறுக்கவும். மற்றொரு வாணலியில், வெங்காயத்தை வெண்ணெயில் வறுக்கவும், அதைத் தொடர்ந்து ஜிப்லெட்டுகளை வறுக்கவும். கலவையை அரிசியுடன் கலந்து, மூன்று நிமிடங்கள் வறுக்கவும், குழம்பில் ஊற்றவும். அரிசி பாதி வேகும் வரை சமைக்கவும்.
7. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கோழியை அடைத்து, டூத்பிக்ஸ் மூலம் துளைகளைப் பாதுகாக்கவும்.
8. சடலத்தை சமையல் நூலால் கட்டி, மீதமுள்ள நிரப்புதலுடன் பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும்.
9. 180 டிகிரியில் 1.5 மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அகற்றி, படலத்தால் மூடி, 10 நிமிடங்கள் விடவும்.

முழுதும் அடுப்பில்

• சமையல் நேரம்: 1.5 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 145 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: நடுத்தர.

இனிப்பாகவும் புளிப்பாகவும் இருக்கும்அடுப்பில் முழு அடைத்த கோழி, இதற்காக அவர்கள் கொடிமுந்திரி, ஆப்பிள் மற்றும் பாதாம் ஆகியவற்றிலிருந்து நிரப்புதலை எடுத்துக் கொண்டனர். புளிப்பு உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் பழங்களின் கலவையானது நட்டு நொறுக்குத் தீனிகளுடன் இறைச்சிக்கு ஒரு கசப்பான சுவை மற்றும் அசாதாரண நறுமணத்தை அளிக்கிறது, மேலும் பூண்டு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சிறிது காரமான தன்மையை சேர்க்கிறது. ஒரு சுவையான மதிய உணவிற்கான எளிதான விருப்பம் அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களையும் ஈர்க்கும்;

தேவையான பொருட்கள்:

• பிராய்லர் - 1500 கிராம்;
• கொடிமுந்திரி - 150 கிராம்;
• பாதாம் - 100 கிராம்;
• ஆப்பிள்கள் - 3 பிசிக்கள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 30 மில்லி;
• பூண்டு - 3 பல்.

சமையல் முறை:

1. சடலத்தை வயிற்றில் நீளமாக வெட்டி, எலும்புக்கூட்டை அகற்றி, கால்கள் மற்றும் இறக்கைகளில் உள்ள மூட்டு பாகங்களை துண்டிக்கவும். டூத்பிக்ஸ் மூலம் வெட்டுக்களைப் பாதுகாக்கவும் அல்லது அவற்றை மூடி தைக்கவும்.
2. ஆப்பிள்களை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, கழுவிய கொடிமுந்திரி மற்றும் நறுக்கிய கொட்டைகள் கலக்கவும்.
3. பறவையை அடைத்து, துளை தைக்கவும்.
4. நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, எண்ணெய் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் மேற்பரப்பை பூசவும். வயிற்றை கீழே மடியுங்கள்.
5. 220 டிகிரியில் ஒரு மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
6. ரோல் துண்டுகளாக பரிமாறவும்.

காளான்களுடன்

• சமையல் நேரம்: 2 மணி நேரம்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 147 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இரவு உணவிற்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: நடுத்தர.

கோழி, காளான்கள் நிரப்பப்பட்ட , உடனடியாக பசியைத் தூண்டும் ஒரு தனித்துவமான வாசனை உள்ளது. புதிய சாம்பினான்கள் அல்லது போர்சினி காளான்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் இது எளிதாக்கப்படுகிறது. இந்த வகைகளுக்கு பதிலாக, நீங்கள் உறைந்த அல்லது உலர்ந்த சிப்பி காளான்கள், சாண்டரெல்ஸ் மற்றும் தேன் காளான்களை தேர்வு செய்யலாம். பிந்தையது மென்மைக்காக முன்கூட்டியே நனைக்கப்பட வேண்டும், மற்றும் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு defrosted வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி சடலம் - 1000 கிராம்;
• வெங்காயம் - 200 கிராம்;
• காளான்கள் - 0.3 கிலோ;
• பூண்டு - 3 பல்;
• தாவர எண்ணெய் - 60 மிலி.

சமையல் முறை:

1. வெங்காயம், காளான்கள், மிளகு, உப்பு ஆகியவற்றை நறுக்கவும்.
2. சடலத்தை கலவையுடன் அடைத்து, துளையை மூடவும்.
3. நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலந்த எண்ணெயுடன் மேற்பரப்பை பூசி, பேக்கிங் ஸ்லீவில் வைக்கவும்.

எலும்புகள் இல்லை

• சமையல் நேரம்: 1.5 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 151 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: கடினம்.

அடைத்த எலும்பு இல்லாத கோழிஇது சமையல் திறனின் உயரமாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனென்றால் ஒரு ஆயத்த உணவை வெட்டும்போது அது எளிதாக இருக்கும். திணிப்பிற்காக எலும்புகளிலிருந்து கோழியை எவ்வாறு பிரிப்பது என்பது மேலே உள்ள பொருட்களிலிருந்து ஏற்கனவே அறியப்படுகிறது, இது இந்த செயல்முறையை தெளிவாகக் காட்டுகிறது. பசியை நிரப்புவது பச்சை பட்டாணி, வெங்காயம், கேரட் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றின் கலவையாகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி சடலம் - 1000 கிராம்;
• சாம்பினான்கள் - 6 பிசிக்கள்;
• உறைந்த பச்சை பட்டாணி- 120 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• கேரட் - 1 பிசி;
• மிளகுத்தூள் - 1 பிசி;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• சீஸ் - 0.2 கிலோ;
• வெந்தயம் - 10 கிராம்;
• வோக்கோசு - 10 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 20 மிலி.

சமையல் முறை:

1. எலும்புகளிலிருந்து சடலத்தை சுத்தம் செய்து இறைச்சியை அகற்றவும்.
2. இறைச்சி சாணை மூலம் அதை அனுப்பவும். காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி, சீஸ் மற்றும் கேரட்டை டைஸ் செய்து, வெங்காயத்தை நறுக்கவும், பெல் மிளகுதுண்டுகளாக வெட்டி.
3. கீரைகள் வெட்டுவது, thawed பட்டாணி, மற்ற காய்கறிகள், காளான்கள் மற்றும் சீஸ் கலந்து.
4. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி, முட்டை, மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன், கலக்கவும்.
5. சடலத்தை திணிப்புடன் அடைத்து, துளை மற்றும் கண்ணீரை தைக்கவும்.
6. கழுத்தில் தோலை உள்ளே இழுத்து பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
7. எண்ணெயுடன் மேற்பரப்பை கிரீஸ் செய்யவும், மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும், படலத்தால் மூடி வைக்கவும்.
8. 200 டிகிரியில் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், 180 டிகிரியில் மீண்டும் செய்யவும்.
9. படலத்தை அகற்றி 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நூல்களை அகற்றி பரிமாறவும்.

உருளைக்கிழங்குடன்

• சமையல் நேரம்: 2 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 173 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இரவு உணவிற்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: நடுத்தர.

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு அடைத்த கோழி, இது மிகவும் திருப்திகரமாக மாறும், எனவே அதை எடுத்துச் செல்ல வேண்டாம் - உங்கள் பசியைப் பூர்த்தி செய்ய அதிக கலோரி கொண்ட ஒரு பகுதி போதுமானது. ஸ்டஃப்டு சிக்கன் முக்கிய உணவாகவும், சைட் டிஷ் ஆகவும் பயன்படுகிறது, எனவே எதைப் பரிமாறுவது என்று கவலைப்படத் தேவையில்லை. மூலிகைகள் ஒரு கொத்து முடிக்கப்பட்ட டிஷ் தெளிக்க மற்றும் ஒரு காரமான வாசனை கொடுக்க போதும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி சடலம் - 1500 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 600 கிராம்;
• கெட்ச்அப் - 60 மில்லி;
• மயோனைசே - 60 மில்லி;
• உலர்ந்த மூலிகைகள் - 20 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், அவற்றை இறுதியாக நறுக்கவும் அல்லது கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். மசாலாப் பொருட்களுடன் உப்பு மற்றும் சீசன் சேர்க்கவும்.
2. ஓடும் நீரில் கோழியை துவைக்கவும், உலர்த்தி, உருளைக்கிழங்கில் அடைத்து, அதை தைக்கவும்.
3. கெட்ச்அப் மற்றும் மயோனைசே கலவையுடன் உயவூட்டு. அதை உங்கள் ஸ்லீவில் வைக்கவும்.
4. 180 டிகிரியில் 1.5 மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

காய்கறிகளுடன்

• சமையல் நேரம்: 2 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 117 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: நடுத்தர.

அடுப்பில் சுடப்படும் காய்கறிகளுடன் அடைத்த கோழி, குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒளி உணவுகளை குறிக்கிறது. வறுத்ததை விட இது ஆரோக்கியமானது. ஜூசி தக்காளி, காரமான வெங்காயம், காரமான பெல் மிளகுத்தூள் மற்றும் கத்திரிக்காய் ஆகியவற்றுடன் மென்மையான இறைச்சியை ஒரு பிரகாசமான சுவையாக எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை கீழே உள்ள செய்முறை உங்களுக்குக் கற்பிக்கும். கலவை எந்த மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் நன்றாக ஒத்துப்போகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி சடலம் - 1500 கிராம்;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• மிளகுத்தூள் - 1 பிசி;
• கத்திரிக்காய் - 1 பிசி;
• தாவர எண்ணெய் - 20 மில்லி;
• மயோனைசே - 20 மிலி.

சமையல் முறை:

1. பறவையை துவைக்கவும், உலர்த்தவும், மசாலாப் பொருட்களுடன் தேய்க்கவும்.
2. காய்கறிகளை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
3. கத்திரிக்காய் உப்பு மற்றும் 10 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும். பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும்.
4. தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறியை பாதி வேகும் வரை வறுக்கவும், அதை சடலத்தில் சேர்க்கவும்.
5. வயிற்றை தைக்கவும், மேற்பரப்பை மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும், பேக்கிங் தாளில் எண்ணெய் ஊற்றவும்.
6. 190 டிகிரியில் 1.5 மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளவும், பாதி நேரம் கழித்து, மறுபுறம் திரும்பவும்.

ஆப்பிள்கள் மற்றும் கொடிமுந்திரிகளுடன்

• சமையல் நேரம்: 1.5 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 138 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இரவு உணவிற்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

ஆப்பிள் மற்றும் கொடிமுந்திரி கொண்டு அடைத்த கோழி, பயன்படுத்தப்படும் உலர்ந்த பழங்கள் காரணமாக ஒரு இனிமையான புளிப்பு சுவை உள்ளது. நிரப்புவதற்கு இனிப்பு, தேன் கலந்த பழங்களை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. சீரகம், ரோஸ்மேரி மற்றும் வறட்சியான தைம் இருந்து மசாலா கலவையை இனிப்பு இந்த டிஷ் சிறந்தது, நீங்கள் கடுகு ஒரு ஜோடி கலந்த இயற்கை மலர் தேன் ஒரு ஸ்பூன் சேர்க்க முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி சடலம் - 1000 கிராம்;
• ஆப்பிள்கள் - 2 பிசிக்கள்;
• கொடிமுந்திரி - 50 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. கோழிக்கறியை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன் செய்யவும்.
2. ஆப்பிள்களை காலாண்டுகளாக வெட்டி, மையத்தை வெட்டி, கோழியை அடைத்து, கழுவப்பட்ட கொடிமுந்திரிகளுடன் மாற்றவும்.
3. துளை வரை தையல், படலம் ஒரு பேக்கிங் தாள் வரிசையாக, மற்றும் பறவை வைக்கவும்.
4. படலத்தின் இரட்டை அடுக்குடன் மூடி, 200 டிகிரியில் 60 நிமிடங்கள் சுடவும்.
5. சுடவும் மேல் அடுக்கு, கீழே ஒரு வெளியே எடுத்து, அது கொழுப்பு ஊற்ற.
6. மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

அரிசி மற்றும் கொடிமுந்திரியுடன்

• சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 143 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: நடுத்தர.

அரிசி மற்றும் கொடிமுந்திரி கொண்டு அடைக்கப்பட்ட கோழிஅடுப்பில், மிகவும் திருப்திகரமான நிரப்புதல், தானியத்திற்கு உலர்ந்த பழங்களைச் சேர்ப்பதன் வடிவத்தில் ஒரு இனிமையான இனிப்பு நறுமணம் ஆகியவற்றால் வேறுபடுகிறது. அதிகப்படியான இனிப்பை சமன் செய்ய, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வெங்காயம், கேரட், பூண்டு மற்றும் வெந்தயம் சேர்க்கலாம். நிரப்புவதற்கு, நீண்ட தானிய வேகவைத்த அரிசி உகந்ததாகும், இது சமைக்கும் போது கொதிக்காது, ஆனால் அதன் கட்டமைப்பை தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி - ஒரு சிறிய சடலம்;
• அரிசி - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• கேரட் - 1 பிசி;
• பூண்டு - 2 பல்;
• கொடிமுந்திரி - 15 பிசிக்கள்;
• வெந்தயம் - 20 கிராம்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்- 30 மிலி.

சமையல் முறை:

1. சடலத்தை துவைக்கவும், இறக்கைகள் மற்றும் அதிகப்படியான தோலின் நீடித்த பகுதிகளை ஒழுங்கமைக்கவும்.
2. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தேய்க்கவும்.
3. கொடிமுந்திரியை 20 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும் வெந்நீர், க்யூப்ஸ் வெட்டி. வெங்காயத்தை நறுக்கி, கேரட்டை அரைத்து, வறுக்கவும்.
4. அரிசி துவைக்க மற்றும் மென்மையான வரை கொதிக்க. பூண்டு மற்றும் வெந்தயத்தை நறுக்கவும்.
5. அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, அவற்றுடன் கோழியை அடைத்து, அவற்றை தைக்கவும்.
6. மேலே எண்ணெய் தடவி 190 டிகிரியில் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
7. ஒவ்வொரு 10 நிமிடங்களுக்கும் சாறுடன் தண்ணீர்.

மெதுவான குக்கரில்

• சமையல் நேரம்: 2 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 141 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இரவு உணவிற்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: நடுத்தர.

மெதுவான குக்கரில் அடைத்த கோழிஅடுப்பில் செய்யப்பட்ட உணவுடன் ஒப்பிடும்போது இது ஜூசியாக மாறும். இது ஒரு appetizing வறுத்த மேலோடு இல்லாத வகைப்படுத்தப்படும். டிஷ் அதன் மென்மை மற்றும் மென்மையால் வேறுபடுகிறது, மேலும் நட்டு கர்னல்கள் மற்றும் ரொட்டியின் அசல் நிரப்புதல் அதற்கு கசப்பான தன்மையை சேர்க்கிறது. இது ஒரு மென்மையான சுவை மற்றும் மிருதுவான இறைச்சியுடன் நன்றாக செல்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி - 1500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• அக்ரூட் பருப்புகள்- 100 கிராம்;
• வெள்ளை ரொட்டி- 3 துண்டுகள்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• புதிய வோக்கோசு - 30 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• பால் - 70 மில்லி;
• கோழி குழம்பு - ஒரு கண்ணாடி.

சமையல் முறை:

1. ரொட்டி துண்டு மீது பால் ஊற்றவும்.
2. கொட்டைகளை ஒரு மோர்டரில் அரைத்து, வோக்கோசுவை மிக நேர்த்தியாக நறுக்கவும்.
3. வெங்காயத்தை நறுக்கி, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், “பேக்கிங்” திட்டத்தை இயக்கவும், குளிர்ந்து விடவும்.
4. கொட்டைகள், வோக்கோசு, வெங்காயம், முட்டைகளுடன் ரொட்டியை கலக்கவும். சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
5. கோழியைக் கழுவி, உலர்த்தி, அடைத்து, தைக்கவும்.
6. ஒரு மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், மசாலாப் பொருட்களுடன், குழம்பில் ஊற்றவும்.
7. ஒரு மணி நேரத்திற்கு "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும். மற்றொரு அரை மணி நேரம் சூடாக விடவும்.

சீஸ் உடன்

• சமையல் நேரம்: 2 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 149 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: நடுத்தர.

சீஸ் கொண்டு அடைத்த கோழி, அழகாக கேலண்டைன் என்று அழைக்கப்படுகிறது, முக்கிய நிரப்புதல் கூடுதலாக, ஹாம் மற்றும் முட்டைகள் உள்ளன. நீங்கள் பின்பற்றினால் இந்த சுவையான ஸ்டஃப்டு சிக்கன் செய்வது எளிது படிப்படியான வழிமுறைகள். கேலன்டைன் ஒரு இனிமையான நறுமணம், பசியைத் தூண்டும் சுவை மற்றும் வெட்டும்போது கவர்ச்சிகரமான தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது. இதை குளிர்ச்சியாகவோ அல்லது அடுப்பிலிருந்து நேராகவோ பரிமாறலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி - 1 கிலோ;
• மயோனைசே - 30 மில்லி;
• ஹாம் - 100 கிராம்;
• சீஸ் - 100 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• கிரீம் - 40 மில்லி;
• வெள்ளை ரொட்டி - 4 துண்டுகள்;
• மிளகுத்தூள் - 1 பிசி;
• வோக்கோசு - 4 தண்டுகள்.

சமையல் முறை:

1. சடலத்தை துவைக்கவும், தோலை அகற்றவும், கால்கள் மற்றும் இறக்கைகளை விட்டு விடுங்கள். இறைச்சியை அகற்றி, இறைச்சி சாணை மூலம் அரைக்கவும் அல்லது ஒரு கலப்பான் மூலம் வெட்டவும்.
2. ரொட்டியில் பால் நிரப்பவும், அது வீங்கட்டும். ஹாம் மற்றும் மிளகு க்யூப்ஸ் வெட்டி, சீஸ் தட்டி, மூலிகைகள் வெட்டுவது. பொருட்களை கலந்து கோழிக்குள் வைக்கவும்.
3. துளை வரை தைக்க, உயவூட்டு, நூல் கொண்டு கால்கள் மற்றும் இறக்கைகள் கட்டி.
4. கொழுப்பை ஊற்றி, 1.5 மணி நேரம் 170 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். முடிவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், வெப்பநிலையை அதிகரிக்கவும்.

பக்வீட் உடன்

• சமையல் நேரம்: 3 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 142 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இரவு உணவிற்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: நடுத்தர.

பக்வீட் கொண்டு அடைக்கப்பட்ட கோழி, மிகவும் கவர்ச்சிகரமான தெரிகிறது. இது ஒரே நேரத்தில் இரண்டு உணவுகளை உற்பத்தி செய்கிறது - ஒரு முக்கிய இறைச்சி உணவு மற்றும் மசாலா நிறைந்த நறுமணத்துடன் கூடிய ஜூசி சைட் டிஷ். மெதுவான குக்கரில் அரைத்த தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுவதுதான் இந்த அடைத்த கோழியின் வித்தியாசமானது. இதன் காரணமாக, கஞ்சி நொறுங்கியதாகவும், சரியான நிலைத்தன்மையுடனும் மாறும், மேலும் எரியாது. உங்களிடம் மல்டிகூக்கர் இல்லையென்றால், ஒரு பாத்திரத்தில் நிரப்புதலைத் தயாரிக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி - 1000 கிராம்;
• பக்வீட் - 200 கிராம்;
• கேரட் - 1 பிசி;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• தண்ணீர் - 0.4 எல்;
• தாவர எண்ணெய் - 40 மில்லி;
• பூண்டு - 2 பல்;
• மயோனைசே - 20 மிலி.

சமையல் முறை:

1. சடலத்தை துவைக்கவும், மயோனைசே மற்றும் மசாலாப் பொருட்களில் marinate, ஒரு மணி நேரம் நசுக்கிய பூண்டு.
2. கேரட்டை கரடுமுரடாக தட்டி, வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வறுக்கவும், பொருத்தமான பயன்முறையை இயக்கவும். 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கழுவப்பட்ட பக்வீட்டில் ஊற்றவும், உப்பு நீரில் ஊற்றவும். 50 நிமிடங்களுக்கு "தானியங்கள்" பயன்முறையில் சமைக்கவும்.
3. கோழியை அடைத்து, துளை வரை தைத்து, பேக்கிங் டிஷ் வைக்கவும்.
4. 180 டிகிரியில் 1.5 மணி நேரம் சமைக்கவும்.

காணொளி

படி 1: கோழியை தயார் செய்யவும்.

பறவை முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட வேண்டும், மாலை அல்லது சமைப்பதற்கு முந்தைய நாள். வெட்டப்பட்ட கோழியின் சடலத்தை கரைத்து, குளிர்ந்த நீரில் அனைத்து பக்கங்களிலும் நன்கு துவைக்கவும். பின்னர் களைந்துவிடும் காகித துண்டுகள் கொண்டு பறவை உலர் துடைக்க. அதிகப்படியான கொழுப்பு மற்றும் வாலை அகற்றவும்.
தனித்தனியாக, உங்களுக்கு பிடித்த கோழி மசாலாவை உப்புடன் கலக்கவும், பின்னர் கலவையை பறவையின் உள்ளேயும் வெளியேயும் தேய்க்கவும். பல மணிநேரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் கோழி சடலத்தை வைக்கவும், அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, ஒரே இரவில் வைக்கவும்.

படி 2: நிரப்புவதற்கு தேவையான பொருட்களை தயார் செய்யவும்.

சாம்பினான்களைக் கழுவவும், அவற்றின் கால்களிலிருந்து மண் பாகங்களை துண்டிக்கவும். துண்டுகளால் காளான்களை உலர வைக்கவும். இந்த தயாரிப்புக்குப் பிறகு, சாம்பினான்களை க்யூப்ஸாக வெட்டுவது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது சிறிய அளவு.
வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை தோலுரித்து குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், பின்னர் வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, பூண்டு கிராம்புகளை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஒரு சிறப்பு பத்திரிகையைப் பயன்படுத்தி பூண்டு நசுக்கப்படலாம்.

படி 3: நிரப்புதலை தயார் செய்யவும்.

ஒரு வாணலியில் ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் வெங்காயத்தை வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும்.


வெங்காயத்தில் காளான்கள், உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, காளான்கள் சமைக்கப்படும் வரை.


வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் வறுத்த காளான்களை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, முன் வேகவைத்த அரிசியுடன் கலக்கவும். தேவைப்பட்டால் மேலும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களும் தயாராக உள்ளன, எனவே நீங்கள் நிரப்புவதை ருசிக்கலாம்;

படி 4: கோழியை அடைக்கவும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மசாலா கோழியை அகற்றி, காளான் அரிசியுடன் ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தவும். நீங்கள் பாதங்களுக்கு இடையில் உள்ள துளைக்குள் நிரப்புதலை வைக்க வேண்டும்.
பேக்கிங்கின் போது கோழி உதிர்வதைத் தடுக்க, அரிசி மற்றும் காளான்களை உள்ளே மடித்த பிறகு, துளையின் விளிம்புகளில் தோலை இழுத்து, டூத்பிக்களால் பாதுகாக்கவும்.

படி 5: முழு கோழியையும் அடுப்பில் நிரப்பவும்.

ஒரு பேக்கிங் தாளில் நிரப்பப்பட்ட கோழியை வைக்கவும், அதை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் 180 டிகிரிஅடுப்பில் 1 மணி 30 நிமிடங்கள். இந்த நேரத்தில், பறவை சுடுவதற்கு நேரம் இருக்க வேண்டும் மற்றும் அதன் தோலில் ஒரு தங்க பழுப்பு மேலோடு உருவாக வேண்டும்.
ஆனால் வேகவைத்த பறவையை வெளியே எடுக்க அவசரப்பட வேண்டாம், சிறிது நேரம் நின்று அடுப்பில் ஓய்வெடுக்கவும். 10-15 நிமிடங்கள்போதுமானதாக இருக்கும். பிறகு கோழியை பரிமாறலாம்.

படி 6: கோழியை நிரப்பி பரிமாறவும்.

கோழியை ஒரு பெரிய டிஷ்க்கு மாற்றி, டூத்பிக்ஸை நிராகரிக்கவும். இது ஒரு பயனுள்ள விளக்கத்திற்கானது. மேலும் விருந்தினர்கள் முன்னிலையில் கோழிகளை வெட்டுவதில் சிரமப்பட விரும்பாதவர்கள் அதை முன்கூட்டியே பகுதிகளாகப் பிரித்து வெவ்வேறு தட்டுகளில் பரிமாறலாம், அதற்கு மேல் காளான் அல்லது தக்காளி சட்னி. இந்த டிஷ்க்கு ஒரு சைட் டிஷ் தேவையில்லை, ஆனால் நீங்கள் ஒவ்வொரு சேவையையும் புதிய மூலிகைகள் அல்லது ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளின் துண்டுகளால் அலங்கரிக்கலாம்.
பொன் பசி!

நீங்கள் பக்வீட், ஆப்பிள், ஆரஞ்சு மற்றும் அன்னாசிப்பழங்களுடன் கோழியை அடைக்கலாம்.

இந்த உணவில் மாற்ற முடியாது புதிய சாம்பினான்கள்பதிவு செய்யப்பட்ட.

கோழிக்கான நிரப்புதல் மற்றும் சுவையூட்டலுக்கு நீங்கள் புதிய அல்லது உலர்ந்த நறுமண மூலிகைகள் சேர்க்கலாம்.