Tandirda qiyma go'shtli mazali kartoshka güveç, fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retseptlar. Tug'ralgan go'sht retseptlari bilan kartoshka kostryulkalar

Uy bekasi o'z arsenalida qancha taom bo'lishidan qat'i nazar, pechda qiyma go'shtli kartoshka kostryulkalari sevimlilar orasida bo'ladi. Kartoshka kostryulkalarining ta'mi haqida gapirishning ma'nosi yo'q, chunki har bir uy bekasi barcha oila a'zolariga juda yoqadigan oddiy mahsulotlar to'plamidan haqiqiy asar yaratishni biladi. Bayram yoki bayramdan keyin qolgan kartoshka pyuresi bo'lsa, bu güveç ayniqsa foydalidir. Siz kolbasadan qo'ziqoringacha bo'lgan har qanday plomba bilan kartoshka güveçini tayyorlashingiz mumkin. Klassik variant Bu taom pechda kartoshka pyuresi va qiyma go'shtli kostryulka hisoblanadi. Kastryul juda sodda va tez tayyorlanadi, u har doim mazali, qoniqarli va to'yimli bo'lib chiqadi. Agar pechingiz bo'lmasa, qiyma go'sht bilan kartoshka kostryulkasini qanday tayyorlash mumkin - mikroto'lqinli pechdan foydalaning, mikroto'lqinli pechda 10 daqiqa va gril rejimida qobiqni qovuring.

Taom uchun aralash qiyma go'shtdan foydalanish yaxshidir. Juda semiz qiyma cho'chqa go'shti uni mol go'shti bilan to'ldirish yaxshidir va parhez maqsadlarda mol go'shti va mol go'shti aralashmasiga murojaat qiling. tovuq go'shti.

Bu taom uchun qattiq, o'rtacha kattalikdagi va xarakterli yashil rangsiz kartoshkani tanlash yaxshidir. Ko'kalamzorlashtirish sabzavotning yorug'likda uzoq muddatli saqlanishini va inson salomatligiga zararli moddalarning to'planishini ko'rsatadi.

Pishirishdan oldin kartoshka namlanmaydi sovuq suv: bu vitamin va mikroelementlarning ko'p qismini mahsulotdan olib tashlashi mumkin.

Tayyor güveçni darhol bo'laklarga bo'lish uchun shoshilmang, uni bir muddat o'tiring va ingredientlarni to'g'ri yopishtirishga imkon bering. Bu idishning parchalanishini oldini oladi.

Tayyor taomni yangi o'tlar va bir nechta ingichka pomidor bo'laklari bilan bezash mumkin.

Kartoshka kostryulkalari sabzavot bilan yaxshi ketadi, shuning uchun idish ko'pincha birga beriladi engil sabzavot salat.

Ratsionni diversifikatsiya qilish uchun idishdagi go'shtni to'ldirish ba'zi boshqa ingredientlar bilan almashtiriladi. Shunday qilib, agar xohlasangiz, qiyma go'sht o'rniga siz pastırma bo'laklarini, qovurilgan karam qatlamini, qo'ziqorinlarni, hatto jigarni ham ishlatishingiz mumkin.

Pechdagi qiyma go'shtli kartoshka kostryulkasi - retseptlar

Qiyma baliq bilan

Diversifikatsiya qilish diet menyusi Tug'ralgan baliq bilan kartoshka güveç yordam beradi. Ushbu maqsadlar uchun siz har qanday baliqni fileto va maydalangandan keyin ishlatishingiz mumkin. Shuni esda tutish kerakki, agar qizil baliq idish uchun ishlatilsa, unda kartoshka idishning yanada nozik tuzilishi uchun maydalanadi. Ovqatlanish uchun yangi maydanoz va arpabodiyondan foydalanish yaxshidir.

Ingredientlar:

• kartoshka - 800 g;
• baliq filesi - 600 g;
• o'simlik yog'i - 30 ml;
• mayonez - 60 ml;
• pishloq - 130 g;
• piyoz;
• tuz, qora murch.

Tayyorgarlik

Baliqni yaxshilab yuvib tashlang, suyaklarning mavjudligini tekshiring, blender yoki go'sht maydalagichdan foydalaning, baliqni piyoz bilan birga choping. Tuz va qalampir qiyma go'sht. Kartoshkani mayda maydalagichda maydalang, ta'mga tuz va qalampir.

Yog'langan shaklda mahsulotlarni qatlamlarga joylashtiring - kartoshka - to'ldirish - kartoshka. Kastryulkaga mayonez qo'shing. Bizning taomimiz 180 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pishiriladi. Tayyor bo'lishdan besh daqiqa oldin pishloq va tug'ralgan o'tlarni seping.

Tovuq qiyma bilan kartoshkali kostryulka

Ingredientlar:

• Kartoshka (xom, o'rta) - 6 dona.
• Tovuq tuxumi (qaynatilgan) - 1-2 dona
• Qiyma (tovuq) - 300−400 g
• Qattiq pishloq - 100 g
• Mayonez (moylash uchun ozgina)
• Ziravorlar (tuz, qalampir - ta'mga qarab)
• Shirin paprika (maydalangan, ta'mga qarab)

Tayyorgarlik

Kartoshkani tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Tuxumni qaynatib oling, tozalang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va kartoshka qo'shing. Har bir narsani tuzlang va aralashtiring. Qiyma, qalampir va ozgina tuzga ozgina mayda maydalangan pishloq qo'shing. Kartoshka aralashmasining yarmini moylangan shaklga birinchi qatlam sifatida qo'ying va ozgina mayonez bilan yog'lang. Go'sht massasini tepaga teng ravishda taqsimlang. Va qolgan kartoshkani ustiga qo'ying. Mayonez bilan tekislang va yog'lang. Maydalangan pishloqni qo'pol qirg'ichga yoyib, paprika seping. Tayyor bo'lguncha pechga qo'ying va mazali oltin qobiq paydo bo'lguncha (taxminan 30-40 daqiqa)

Kartoshkali kostryulkalar: köfte bilan

Buning uchun bizga kerak:

• qiyma go'sht - 800 gr
• 2 tuxum
• gilos pomidorlari - 8−10 dona.
• 3 chinnigullar sarimsoq
• 2-3 osh qoshiq irmik
• mayonez
• o'simlik moyi
• tatib ko'rish uchun tuz
• 1 kilogramm kartoshka
• bitta sabzi
• ko'katlar to'plami
• 2 piyoz
• zerdeçal

Keling, pishirishni boshlaylik

Piyozni maydalab, sarimsoqni maydalang. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Keyin piyoz va sabzi qovuramiz. Buning uchun qovurilgan idishni qo'ying, uni qizdiring, o'simlik yog'ini qo'shing. Piyozni qadar qovuring oltin rang.

Siz sabzi qo'shishingiz mumkin. Sabzi yumshoq bo'lguncha ozgina qovuring. Keyin sarimsoq va bir choy qoshiq zerdeçal qo'shing. Juda foydali narsa, lekin biz uni rang uchun qo'shamiz, keyin panani issiqdan olib tashlaymiz.

Kartoshkani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Ko'katlarni yaxshilab choping. Kartoshkaga ikkita tuxum, 4 osh qoshiq mayonez, uch osh qoshiq irmik qo'shing, ta'mga ko'ra tuz va murch qo'shing. Agar xohlasangiz, o'tkir ta'm uchun u erda xantal qo'shishingiz mumkin, taxminan 2 osh qoshiq. Biz buni qilmaymiz, chunki bolalar bunday narsalarni iste'mol qilishdan bosh tortadilar.

Keyinchalik, piyoz bilan qovurilgan ko'katlar va sovutilgan sabzi qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va chetga surib qo'ying. Endi navbat go'sht, ta'mga tuz va murch qo'shing va aralashtiring. Tegishli pishirish idishini oling. O'simlik moyi bilan yog'lang. Idishimizning tarkibini unga joylashtiramiz va qoshiq bilan yaxshilab tekislaymiz.

Biz go'shtdan go'shtli go'sht tayyorlaymiz va ularni ushbu "unumdor tuproqqa" ekamiz. Ularning orasiga gilos pomidorini qo'ying. Biz bu go'zallikning barchasini pechga qo'yamiz, 45 -50 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan.

Bu biz qilgan go'zal kostryulka. Agar so'ralsa, tayyor bo'lishdan 10-15 daqiqa oldin siz maydalangan pishloq sepishingiz mumkin.

Qo'ziqorin va pishloq bilan oddiy retsept

Ko'paytirish uchun ozuqaviy qiymati kechki ovqat, pishirish vaqtida qo'ziqorin qo'shishingiz mumkin. Shahar joylarida shampignonlar bu maqsadda ishlatiladi, shuning uchun biz ularni retseptda ishlatamiz.

Ingredientlar:

• 400 g qiyma go'sht
• 6 ta kartoshka
• 2 tuxum
• 150 g qo'ziqorin
• 5 chinnigullar sarimsoq
• 100 g pishloq
• Qatiq
• Qalampir, tuz

Tayyorgarlik

Ushbu retseptda biz xom ashyoni pishiriladigan idishga joylashtiramiz. Shuning uchun, biz hech narsani qaynatmaymiz, lekin ildiz mevalarni ekmoqchi tozalaymiz, shampignonlarni yuvamiz va go'shtni muzdan tushiramiz.

Kartoshkani ingichka tilimga kesib oling va ularning yarmini panga soling. Bu qatorni tuzlash kerak. Piyozning yarmidan bo'laklarini ustiga seping. Keyin shampignonlarni mayda to'g'rab oling va ularni qiyma go'sht bilan aralashtiring. Bu massani tuz / qalampir seping va piyozga qo'ying.

Tayyor taomni ta'mga boyroq qilish uchun pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazib, maydalangan go'sht yuzasiga sepib qo'yishingiz kerak. Pishloqni qolgan kartoshka bo'laklari bilan yoping va to'ldirishni tayyorlang.

Buning uchun bir piyola ichiga ikkita tuxumni urib, smetana qo'shing va sarimsoqni matbuot orqali siqib oling. Yaxshilab aralashtiramiz va idishga quying.

Ushbu taomni 180 daraja 40 daqiqa davomida pishiring. Pishirishdan 10 daqiqa oldin pishirish varag'ini olib tashlang va qolgan maydalangan pishloqni kartoshka ustiga seping.

Qiyma va smetana bilan kartoshka kostryulkalari

Ingredientlar:

• qiyma cho'chqa go'shti - 250 gr.
• qiyma mol go'shti - 300 gr.
• Kartoshka - 800 gr.
• Piyoz - 1 dona.
• Smetana - 100 gr.
• Tuxum - 2 dona.
• Pishloq - 200 gr.
• Bug'doy uni - 60 gr.
• Non bo'laklari - 50 gr.
• Zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.
• Tuz - ta'mga
• Maydalangan muskat yong'og'i - ta'mga
• Maydalangan qora qalampir - ta'mga

Tayyorgarlik

Qaynatilgan kartoshkani maydalang, tuxum, un bilan aralashtiring, muskat yong'og'i qo'shing. Piyozni zaytun moyida qovuring, unga go'sht aralashmasini qo'shing, qiyma to'planib qolmasligi uchun yaxshilab aralashtiring va olovda bir necha daqiqa ushlab turing. Qolipni yoki pishirish varag'ini yog' bilan yog'lang va pastki qismiga krakerlarni, kartoshkaning yarmini va ozgina maydalangan pishloqni yoying. Keyinchalik, to'ldirishni, qolgan pishloqni va kartoshka aralashmasining ikkinchi qismini qo'shing. Kastryulning yuqori qismini smetana bilan yoping va oldindan qizdirilgan pechga (180 daraja) 30-35 daqiqaga qo'ying.

Tandirda qiyma go'sht bilan kartoshka pyuresi

Ingredientlar:

• qiyma go'sht - 500 gr.
• Kartoshka - 500 gr.
• Qattiq pishloq - 200 gr.
• Pomidorlar - 350 gr.
• Piyoz - 150 gr.
• Sariyog '- 2 osh qoshiq.
• Tuz - ta'mga
• Maydalangan qora qalampir - ta'mga
• O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.

Tayyorgarlik

Kartoshkani yuving, tozalang, agar ular katta bo'lsa, ularni bir necha bo'laklarga bo'ling. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Peel va kub shaklida kesing piyoz, pomidor. Piyozni oltin rangga aylanguncha qovurilgan idishda qovuring. Unga pomidor, keyin go'sht qo'shing. Qalampir/tuz hamma narsani tatib ko'rish uchun. To'ldirishni o'simlik yog'ida pishganicha qovuring. Kartoshka pishirilgandan keyin. Undan pyuresi tayyorlang. Unga sariyog 'va ozgina sut qo'shing. Pishloqni mayda maydalagich yordamida maydalang.

Pishirish idishini oling. Avval unga pomidor va piyoz bilan to'ldirilgan go'shtni qo'ying. Kartoshkani ustiga qo'ying. Sirtni tekislang. Kartoshkani maydalangan pishloq bilan seping. Kastryulni pechga qo'ying. Taxminan yarim soat davomida 180 daraja pishiring. Yoqimli ishtaha!

Baqlajondan

Ingredientlar:

• 0,3 kg kartoshka va qiyma go'sht;
• 150 g pishloq;
• 1 baqlajon;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 2 ta pomidor;
• 50 g mayonez.

Tayyorgarlik

Mayonez va maydalangan sarimsoqdan oddiy sousni tayyorlang. Baqlajon güveç quyidagi tarzda tayyorlanadi. Birinchidan, kartoshkani yuving, tozalang va tilimga kesib oling. Uni pishirish varag'iga joylashtiring. Baqlajonlarning achchiqligidan qutulish uchun ularni tuzlang va bir necha daqiqaga qoldiring, keyin yuving va kartoshkaga o'tkazing. Shundan so'ng bir qatlam keladi xom qiyma go'sht. "Qurilish" to'g'ralgan pomidor va pishloq bilan yakunlanadi.

Xizmat qilishdan oldin, kostryulkalar o'tlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Duxovkada qiyma go'sht va qo'ziqorinli kartoshka kostryulkasi

Ingredientlar:

• Kartoshka - 500 g.
• Qo'ziqorinlar - 500 g.
• Qiyma - 500 g piyoz - 1 bosh.
• Tuxum - 5 dona.
• Smetana - 150 ml.
• Qattiq pishloq - 100 g.
• O'simlik moyi,
• qalapmir,
• tuz.

Tayyorgarlik:

Kartoshkani tozalang va tuzli suvda qaynatib oling. Keyin tuxum va smetana bilan kartoshka pyuresi tayyorlang. Piyozni tozalang, har qanday shaklga kesib oling, sariyog 'bilan qovuring. Qo'ziqorinlarni qo'shing va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Go'sht komponentini tuz va ziravorlar qo'shilishi bilan alohida qovuring.

Yog'langan ichiga sariyog' Formani ½ kartoshka pyuresi bilan yoyib, uni tekislang va qirralarning bo'ylab qirralarni qiling. Men ustiga piyoz va qo'ziqorinni, keyin qiyma go'shtni qo'ydim. Qolgan kartoshka bilan kastryulni yoping va pishloq seping. Taxminan 45 daqiqa davomida idishni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Oltin jigarrang qobiq tayyorlikni bildiradi.

Kartoshka va go'sht bilan yumshoq kostryulkalar

Mahsulotlar

• Xom tozalangan kartoshka - 0,8 kg (taxminan)
• qiyma go'sht - 0,6 kg
• Piyoz (kichik boshlar) - 2-3 dona.
• Pomidorlar - 2 dona.
• Shirin bolgar qalampiri - 1 dona.
• Sariyog '- 10 g
• Sut - agar kerak bo'lsa
• Tovuq tuxumi - 1 dona.
• Qattiq pishloq - 100 g
• O'simlik yog'i - qovurish uchun
• Tuz - ta'mga
• Qalampir - ta'mga
• Ko'katlar - ta'mga
• Qiyma go'sht uchun ziravorlar - ta'mga

Tayyorgarlik

Avvalo, kartoshkani qaynatib oling. Suvni yaxshilab tuzlashni unutmang. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring, 20-25 daqiqa. Piyoz, qalampir va pomidorni mayda bo'laklarga kesib oling.

O'simlik moyi bilan yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda piyoz, bolgar qalampiri va qiyma go'shtni qovuring. Sabzavotli qovurilgan qiyma go'shtga yangi pomidor, tuz, murch va sevimli qiyma ziravorlaringizni qo'shing. Qiyma to'liq pishganicha yana 5-10 daqiqa qaynatish uchun qoldiring. Yog 'va tuxum bilan qaynatilgan kartoshkadan kartoshka pyuresi tayyorlang. Agar kerak bo'lsa, ozgina sut qo'shing. Tayyor pyureni ta'mga tuzlang.

Qattiq pishloqni sabzavotli qirg'ichdan o'tkazing. Kastryulka hosil qiling. Birinchidan, kartoshka pyuresining yarmini qo'shing va ehtiyotkorlik bilan panga yoying. Keyin qovurilgan qiyma go'shtni sabzavot bilan taqsimlang. Uni ham darajalang. Kartoshka pyuresining qolgan yarmini ustiga qo'ying va maydalangan pishloq seping.

Pishloq eriguncha, taxminan 10-15 daqiqa davomida pishirgichni pechga qo'ying. Tayyor kartoshka kostryulkasini o'tlar bilan seping, qismlarga bo'ling va xizmat qiling! Ushbu taomni tayyorlashga dangasa bo'lmang, bu haqiqatan ham juda mazali! Hammaga yoqimli ishtaha!

Casserole - pyuresi bo'lgan mahsulotlardan tayyorlangan idish va bog'lovchi komponent (masalan, tvorog - tuxum). Pechdagi pishirish varag'ida yoki qovurilgan idishda pishiring. Pishirishdan oldin, sirt qobig'ini hosil qilish uchun idishning yuqori qismini sariyog 'va kaltaklangan tuxum bilan surting.

Ushbu taomni tayyorlashning xilma-xilligi har qanday ta'm va kompozitsiyaga mos keladi. Uni xom yoki maydalangan kartoshkadan, pishloq, qo'ziqorin, go'sht, ziravorlar, sabzavotlar va boshqalar kabi turli xil ingredientlar qo'shilishi bilan tayyorlash mumkin.

Tayyorlanishi juda oddiy, u ajoyib bo'lib chiqadi, asosiysi ingredientlar yangi. Yana takror aytmoqchimanki, pazandalik durdonalarini yaratish jarayonida kayfiyat yaxshi, shunda sizning harakatlaringiz albatta sizning xonadoningiz yoki mehmonlaringiz tomonidan qadrlanadi.

Pechdagi kartoshka kostryulkalari uchun bosqichma-bosqich retsept

Ushbu taomning asosi kartoshka hisoblanadi. U qaynatilgan yoki xom, ingichka halqalarga, yarim halqalarga kesilgan yoki qo'pol qirg'ichda maydalangan bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, qiyma go'shtni o'zingizning ta'mingizga ko'ra tanlashingiz mumkin: mol go'shti, tovuq, cho'chqa go'shti, qo'zichoq yoki ularning kombinatsiyasi. Bundan tashqari, uni xom yoki haddan tashqari pishirilgan holda berish mumkin.

Oziq-ovqat yarim tayyor bo'lsa, pishirish vaqti qisqaradi, xom bo'lsa, u ko'payadi.

Har doim ovqatni oldindan qizdirilgan pechda pishiring.

Ingredientlar :

• Kartoshka - 1 kg
• qiyma go'sht - 600 g
• Piyoz - 1 dona.
• Pishloq - 180 g
• Sut - 1 stakan
• Tuxum - 1 dona.
• Tuz - ta'mga
• Maydalangan qora qalampir - ta'mga
• Ziravorlar - ta'mga

Tayyorlash usuli:

Piyozning boshini oling, tozalang va kub shaklida kesib oling.

Qovurilgan idishda oz miqdorda o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Tuz, qalampir, ta'mga ziravorlar qo'shing, yarim pishganicha qovuring va issiqdan olib tashlang.

Kartoshkani yuving, tozalang va halqalarga kesib oling.

Pechni 180 darajaga yoqing. U qizib ketayotganda, kartoshka bo'laklarini pishirish varag'iga qo'ying. Unga ozgina tuz qo'shamiz.

Keyin qiyma go'sht qatlamini yotqiz. Yuqorida kartoshkaning yana bir qatlami bor. Bitta tuxumni idishga soling, uring, sut va tug'ralgan o'tlarni qo'shing, idishga quying.

Qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichga maydalang va idishimizga seping.

45-50 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda pishiring.

Yoqimli ishtaha!

Tug'ralgan go'sht va qo'ziqorin bilan kostryulkalar tayyorlash

Qo'ziqorin va go'shtning yaxshi kombinatsiyasi kostryulkaga qiziqarli ta'm beradi va uzoq vaqt davomida och qorinni to'ydiradi. Qo'ziqorinlar, go'sht kabi, siz o'zingiz xohlagan narsani tanlashingiz mumkin, men shampignonlarni oldim. Ushbu taom kechki ovqat, tushlik va ertalab to'yimli ovqatlanishni yaxshi ko'radiganlar uchun nonushta uchun javob beradi.

Siz mayonez bilan sut, smetana, qaymoq, ketchup uchun to'ldirish bilan tajriba qilishingiz mumkin;

Tarkibi:

• qiyma go'sht - 400 g
• Kartoshka - 6 dona.
• Tuxum - 2 dona
• Qo'ziqorinlar - 150 g
• Sarimsoq - 5 chinnigullar
• Smetana - 300 ml
• Pishloq - 100 g
• Tuz - ta'mga
• Qalampir - ta'mga

Tayyorlash usuli:

Kartoshkani yuving, tozalang va yarim halqalarga kesing.

Formani sariyog 'bilan yog'lang va ichiga kartoshka soling, bir oz tuz qo'shing. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va ustiga bir tekis joylashtiring.

Qo'ziqorinlarni mayda maydalab, idishga quying.

Champignonsga qiyma go'sht qo'shing. Tuz, qalampir va yaxshilab aralashtiramiz.

Go'sht va qo'ziqorinlarni piyozga qo'ying. Va nozik qirg'ichdan o'ralgan ustiga pishloq seping.

Kartoshkaning yana bir qatlamini qo'shing.

Endi biz to'ldirishni tayyorlaymiz. Tuxumni idishga soling, tuz qo'shing va uring.

Smetana qo'shing va sarimsoqni siqib oling.

Yaxshilab aralashtiramiz va idishga quying.

200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 50 daqiqa davomida pishiring. Keyin uni olib, ustiga pishloq sepib, yana 10 daqiqaga qoldiramiz. Hammasi! Tayyor! Yoqimli ishtaha!

Bolalar bog'chasidagi kabi bolalar uchun taomni qanday tayyorlash mumkin?

Ko'p odamlar, bolalar bog'chasidagi kabi, bolalikdan kartoshka kostryulkalarining ta'mini eslashadi. Siz uni xuddi o'sha paytda, uzoq o'tmishda, uyda bo'lgani kabi mazali tayyorlashingiz mumkin. Bolalar buni albatta yaxshi ko'radilar! Tayyorlanishi oson. Men sizga ushbu retseptni taklif qilaman.

Tarkibi:

• Kartoshka - 1 kg
• Go'sht - 500 g
• Tuxum - 1 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Tuz - ta'mga
• Sariyog '- 1-2 osh qoshiq
• Sut - 100 ml
• Suv - ½ stakan
• Non bo'laklari - 2 osh qoshiq

Tayyorlash usuli:

Kartoshkani yuving, tozalang va tuzlangan suvda pishganicha qaynatib oling.

Sutni to'kib tashlang, 1 osh qoshiq sariyog 'qo'shing, bitta tuxumni sindirib, kartoshkani maydalang.

Piyozni mayda to'g'rab oling va oz miqdorda yog'da qovurilgan idishda qovuring.

Go'shtni sho'r suvda qaynatib oling, salqin. Bo'laklarga bo'ling va blenderda maydalang.

Keyin maydalangan go'shtni piyozga quying va bir necha daqiqa qovuring.

Mog'orni moy bilan yog'lang, non bo'laklari bilan seping va maydalangan aralashmaning bir qismini yoying. Qoshiq bilan tekislang.

Va yana kartoshkani go'shtning ustiga qo'ying va non bo'laklari bilan seping.

200-220 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiring.

Yoqimli ishtaha!

Tandirda kostryulkalarni qanday tayyorlash haqida video

Kostryulkalar tayyorlashda hech qanday murakkab narsa yo'q. Go'zal oltin mazali qobiqqa eriydigan maydalangan pishloq bilan sepilgan qiyma go'sht qatlami bilan kartoshka.

Men sizga qarashni taklif qilaman bosqichma-bosqich video bu taomni birinchi marta tayyorlashga qaror qilganlar uchun ko'rsatmalar. Tomosha qilishdan zavqlaning!

Qiyma va pishloqli kartoshka kostryulkalari

Men pishloqni juda yaxshi ko'raman, bu faqat men emas, bizning butun oilamiz pishloqni yaxshi ko'radi) Shuning uchun men uni deyarli barcha turdagi idishlarga qo'yaman, agar kerak bo'lsa. Va ular aytganidek, men uni "yurakdan" kostryulka ustiga sepaman.

Men güveç uchun sabzavotli salat tayyorlayman, engil, yangi, sog'lom. Siz uni oddiygina qo'shimcha qo'shimchalarsiz, choy yoki qahva bilan eyishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Kartoshka - 1,2 kg
• qiyma tovuq - 500 g
• Piyoz - 1 dona.
• Sarimsoq - 4 chinnigullar
• Sut - 0,5 stakan
• Tuxum - 1 dona.
• Pishloq - 100 g
• Tomat pastasi - 2-3 osh qoshiq
• Tuz - ta'mga
• Maydalangan qalampir - ta'mga
• Ziravorlar, o'tlar - ta'mga
• Sariyog
• O'simlik moyi

Tayyorlash usuli:

Tozalangan kartoshkani tuzli suvda pishganicha qaynatib oling. Piyoz va sarimsoqni mayda bo'laklarga kesib oling va oz miqdorda yog'da qovuring.

Tug'ralgan go'shtni piyozga to'kib tashlang va qovuring.

Tuz, qalampir, ta'mga ziravorlar va tomat pastasini qo'shing.

Qaynatilgan kartoshka ichiga tuxumni sindirib, sutga quying va sariyog 'qo'shing, yaxshilab maydalang.

Pishirish idishini yog' bilan yog'lang va kartoshka pyuresining bir qismini yoyib, qoshiq bilan tekislang.

Keyingi qadam qiyma go'shtni yotqizish bo'ladi.

Va yana qolgan kartoshka qo'shing va pishloq bilan mo'l-ko'l seping.

30 daqiqa davomida 180-200 daraja qizdirilgan pechga qo'ying.

Yoqimli ishtaha!

Umid qilamanki, mening retseptlarim sizga yoqadi va siz ularni albatta pishirasiz! Hammaga hayr!

Salom! Bugun men sizni tanishtirmoqchiman turli retseptlar. Men yaqinda pechda qanday pishirishni yozganman, lekin u chiqdi mazali taom Sekin pishirgichda ham, qovurilgan idishda ham chiqadi!

Bundan tashqari, sabzavot va soslar qo'shilishi bilan ko'plab o'zgarishlar mavjud. Va hatto asosiy ingredient, kartoshka ham turli yo'llar bilan ishlatilishi mumkin. U pyuresi qaynatiladi va maydalanadi va oddiygina chiziqlar yoki bo'laklarga bo'linadi. Shuning uchun, albatta, sizning ta'mingizga mos retseptni tanlash mumkin! Va biz boshlash vaqti keldi.

Klassik retsept qiyma go'sht bilan to'ldirilgan tug'ralgan qaynatilgan kartoshkaning pishirilgan idishidir. Ular unga xizmat qilishadi sabzavotli salatlar, masalan, yunoncha yoki yoki soslar. Ushbu kompozitsiya hatto GOST tomonidan tartibga solinadi. Siz texnologik xarita (fragment) bilan tanishishingiz mumkin.

Men ushbu taomga bag'ishlangan alohida maqola yozdim. Men sizni o'qishni taklif qilaman, ayniqsa u erda eng mashhurlari muhokama qilinadi. Ammo pishirishning faqat bitta usuli ko'rsatilgan - barcha idishlar pechda pishiriladi.

Sizga shuni eslatib o'tmoqchimanki, pyuresi quruq bo'lmasligi kerak, shuning uchun sousni ishlatmoqchi bo'lmasangiz, sutni kamaytirmang.

Va ba'zi manbalarda men pyureni tayyorlashda maydalagich emas, balki blenderdan foydalanish bo'yicha maslahat topdim. AZIZIM! Hech qachon bunday qilmang! Yoqimli massa o'rniga siz shunchaki eyish, shuningdek, idishlarni yuvish mumkin bo'lmagan xamirni oldingiz. Men bir necha yil davomida shunga o'xshash xatoga yo'l qo'yganman va endi sizni bundan ogohlantiraman.

Pishloq va qo'ziqorinli kartoshka kostryulkalari (champignons)

Go'sht bilan birgalikda qo'ziqorinlar juda ko'p oziq moddalar bilan ta'minlaydi, chunki bu mahsulotlarning asosi oqsildir. Va kartoshka kabi yon piyola bilan u chiqadi samimiy taom yaxshi ozuqaviy qiymati bilan.

Kastryulning o'zi hisobga olinadi bayram taomi, garchi biz nafaqat mehmonlarni u bilan muomala qilamiz, balki oddiy kunlarda ham pishiramiz. Va agar siz unga qo'ziqorin qo'shsangiz, faqat uning ta'mini yaxshilaysiz.

Tarkibi:

• 4 sabzi
• 1 piyoz
• 200 g qattiq pishloq
• 1 kg qiyma go'sht
• 1 kg kartoshka
• 400 g shampignon
• Mayonez

Champignonlarni tilimga kesib oling. Biz ularni 10 daqiqa davomida qovurilgan idishda qovuramiz. Yong'inni o'chirishdan oldin, to'ldirishga tuz va qalampir qo'shing.

Piyozni mayda to'g'rab oling va sabzi maydalang. Va endi siz piyozni yog 'bilan qizdirilgan qovurilgan idishga solib qo'yishingiz kerak, shunda ular qovuriladi oltin qobiq, va keyin unga sabzi qo'shing. Va sabzi yumshoq bo'lguncha qaynatib oling.

Keyin go'shtni alohida idishda qaynatib oling yoki qovuring. Biz uni sabzavot bilan aralashtirmaymiz va ularni alohida qatlamlarga yotqizamiz.

Kartoshkani ingichka halqalarga kesib oling. Agar sizda bo'lsa, uni maxsus bo'lakli qirg'ichda maydalashingiz mumkin.

Endi pishirish idishini tayyorlang. Kostryulka yanada oltin bo'lib chiqishi va devor va pastki qismdan osongina chiqib ketishi uchun uni moy bilan yaxshilab yog'lash kerak.

Kartoshkani birinchi qatlam sifatida joylashtiring.

Yuqoridan ziravorlar seping. Keyin biz champignons qatlamini qilamiz.

Sabzi aralashmasi ustiga qo'yiladi.

Qiyma go'shtni oxirgi qatlamga qo'ying va qoshiq bilan yaxshilab bosing.

Yuqoridan mayonez mashini qo'llang.

Pechni 200 darajaga yoqing, isinish uchun taxminan 7 daqiqa kuting va idishimizni yarim soat davomida pishirish uchun yuboring.

Tayyor bo'lishidan o'n daqiqa oldin, ustiga maydalangan pishloq seping.

Yumshoq kartoshka va qiyma kurka

Parranda go'shti dietali hisoblanadi, chunki u hazm qilish osonroq va yog'ni o'z ichiga olmaydi. Men sizga kurkadan kechki ovqat tayyorlashni tavsiya qilaman, bu go'sht juda yaxshi pishiriladi va yumshoq bo'lib qoladi.

Tarkibi:

• Maydalangan kurka - 1,1 kg
• 2 ta katta piyoz
• 2 ta katta sabzi
• 4 ta kichik pomidor
• 4 chinnigullar sarimsoq
• Yumshoq tvorog - 400 g
• Qattiq pishloq - 120 g
• Tuz qalampiri
• Ketchup
• Sariyog

Piyoz va sabzi to'g'rab oling va yumshoq bo'lgunga qadar sariyog'da qovuring.

Kartoshkani tozalang va ularni kartoshka pyuresida pishirish uchun qo'ying.

Pomidorlarni maydalab, uch choy qoshiq ketchup qo'shing va ularga sarimsoqni siqib oling. Bu massani aralashtirib, sabzi bilan qaynatish uchun yuboring.

Muzlatilgandan ko'ra, er kurkasini sovutilgan holda olish yaxshidir. Shu tarzda u yanada yumshoq bo'ladi.

Biz uni e'lon qilamiz qovurilgan sabzavotlar va tayyor bo'lgunga qadar qoldiring.

Bu vaqtda, biz pishirilgan baza uchun hamma narsa bor. Biz unga sut quymaymiz, balki tvorog bilan aralashtiramiz. Bu pyureni juda oq va yumshoq qiladi.

Go'sht va sabzavotlarni birinchi qatlamga qo'ying. Uning ustiga, saxiylik bilan maydalangan pishloq qatlamini qiling va go'shtni kartoshka pyuresi bilan yoping.

Oltin qobiq paydo bo'lguncha bizning taomimizni 200 daraja pishiring, bu taxminan 25-30 daqiqa.

Sekin pishirgichda oddiy retsept

Men sekin pishirgichga she'rlar kuylashga tayyorman. Ushbu uslub meni hayotimning turli davrlarida bir necha marta qutqardi. Shuning uchun men tayyorlagan barcha taomlar unga moslashtirilgan. Deyarli barcha modellarda pishirish funktsiyasi mavjud, ya'ni siz unda mutlaqo har qanday kostryulkalarni tayyorlashingiz mumkin.

Men styuardessa bizning yordamchimizda bu taomni qanday tayyorlashni ko'rsatadigan videoni tomosha qilishni taklif qilaman.

Menda Polaris multivarkasi bor va pishirish rejimi 50 daqiqa davomida yoqilgan. Bu vaqt barcha mahsulotlarni pishirish uchun etarli.

Qovurilgan idishda pomidor bilan taomni tez va mazali tayyorlang

Siz hech qachon skovorodkada kostryulka pishirganmisiz? Agar hali bo'lmasa, ushbu usulni sinab ko'ring. U ustiga sut va tuxum aralashmasi bilan quyiladi, shuning uchun barcha ingredientlar bir-biriga yaxshi yopishadi va parchalanmaydi.

Tarkibi:

• 400 g qiyma go'sht
• 1 ta pomidor
• 7 ta kartoshka
• 1 piyoz
• 1 sabzi
• 2 tuxum
• 150 ml sut
• 1 choy qoshiq tuz
• O'simlik yog'i
• Yashillik
• 50 g pishloq

Kartoshkani chiziqlar bilan kesib oling. Ushbu retseptda siz uni qovurishingiz kerak, shuning uchun qalin taglik bilan qovurilgan idishni tayyorlang, ustiga yog'ni qizdiring va somonlarni yotqiz.

Kimga qovurilgan kartoshka qovurilgan va pyuresi aylanmadi, pishirish oxirida tuz va qalampir qo'shishingiz kerak.

Endi navbat sabzavotlarga keldi. Piyozni mayda to'g'rab oling, sabzi maydalang va pomidorni maydalang. Agar siz uning qaynatilgan qobig'ini yoqtirmasangiz, unda qaynoq suv quyib, terini olib tashlang.

Alohida qovurilgan idishda, sabzi yumshoq bo'lgunga qadar, barcha tayyorlangan sabzavotlarni yog'da qovurishni boshlang. Bu taxminan 3-5 daqiqa davom etadi.

Barcha to'ldirishni tuz va qalampir qilishni unutmang.

Bu sabzavot massasini panjara ustiga qo'ying va aralashtiring.

Endi idishni to'ldirish bilan bog'lash kerak. Buning uchun tuxum aralashmasini qilamiz. Sutga tuxum va tuz qo'shing va bir hil mustahkamlik olish uchun yaxshilab uring.

Va endi siz bu aralashmani sabzavot massasiga quyishingiz mumkin. Ushbu bosqichda siz o'tlar yoki ko'proq ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Aralashmaning qotib qolishi uchun biz idishni taxminan o'n besh daqiqa davomida qovuramiz. Keyin butun sirtni pishloq bilan yoping va panani yana 5 daqiqa olovda qoldiring. Ana xolos.

Hammayoqni qo'shadigan achchiq kartoshkali kostryulkalar

Bu taomni har qanday sabzavot bilan tayyorlash mumkin va siz va men ularni oziq-ovqatga qo'shish tanani tola bilan to'yintirishini, ovqat hazm bo'lishiga yordam berishini bilamiz. Ehtimol, sizda ozuqaviy moddalar miqdori bo'yicha etakchilardan biri bo'lgan yangi karam vilkalari bor. Keyin uni ishga joylashtiramiz.

Tarkibi:

• 400 g qiyma go'sht
• 150 g qattiq pishloq
• 300 g karam
• 6 ta kartoshka ildizi
• 250 g mayonez
• 1 piyoz
• Sariyog

Pishirish tepsisini sariyog 'bilan yaxshilab yog'lang va piyozning yarim halqalarini joylashtiring.

Uning ustiga biz qiyma go'sht qatlamini qilamiz, uni mayonez bilan namlaymiz. Uni qolgan kartoshka bilan yoping.

Hammayoqni mayda kesib oling, chiziqlar ingichka va qisqa bo'lishi kerak.

Uni go'shtning ustiga qo'ying, shuningdek, mayonez bilan namlang. Uni ho'llashni osonlashtirish uchun uni alohida idishda sous bilan aralashtirib, shundan keyingina pishirish varag'iga qo'yish yaxshidir.

Oxirgi qatlam maydalangan pishloq bo'lib, uning ustiga qalin qatlamda mayonez surtamiz.

Endi pishirish varag'ini 250 daraja haroratda 35 daqiqa davomida pishirish uchun qo'ying.

Tandirda Maggi ziravorlari bilan pishloqsiz taom tayyorlash

Tayyor ziravorlar to'ldirishni tayyorlash uchun vaqtni tejashga yordam beradi. Siz faqat sut bilan suyultirishingiz va ingredientlarni quyishingiz kerak. Qo'shimcha tuz va qalampir qo'shishning hojati yo'q, chunki Maggi allaqachon ularni o'z ichiga oladi.

Tarkibi:

• 850 ml sut
• 1 kg kartoshka
• 600 g qiyma go'sht
• Kastryulka uchun 2 paket Maggi ziravorlari

Kartoshkani halqalarga kesib oling va darhol panning pastki qismiga qo'ying.

Alohida idishda go'shtga tuz va qalampir qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Agar u qalin bo'lib chiqsa, shirali bo'lishi uchun uni suv bilan ozgina suyultiring. Taxminan chorak stakan kifoya qiladi.

Keyin go'shtni bu qatlamga qo'ying. Va biz to'ldirishni kartoshka qatlami bilan qoplaymiz, dilimlenmiş emas, balki maydalangan, to'ldirish chuqurroq chuqurroq kirib boradi.

Sutni idishga quying va ichiga ikkala ziravor paketini quying. Ziravorlar devorlarda qolmasligi uchun yaxshilab aralashtiriladi va idishga quyiladi. 180 daraja haroratda kamida 40 daqiqa pishirishingiz kerak.

Qovoq bilan mazali retsept

Qovoq deyarli barcha idishlarga qo'shiladi. Uning ko'zga tashlanmaydigan ta'mi asosiy ingredientlarni siqib chiqarmaydi, ammo taom yanada suvli va yumshoq bo'lib chiqadi.

Shuning uchun biz uni go'shtga qo'shamiz. Bu yagona diqqatga sazovor joy emas bu retsept, keyinroq tayyorlaydigan sous unga o'ziga xos xususiyatni beradi.

Tarkibi:

• 1 kg kartoshka
• 400 g qiyma go'sht
• 1 ta katta qovoq
• Piyoz boshi
• 3 chinnigullar sarimsoq
• 60 g sariyog '
• 120 ml sut
• 2 tuxum
• Qatiq
• 150 g pishloq

O'simlik moyi
Kartoshkani tozalang, bo'laklarga bo'ling va pishganicha pishirishga yuboring. Jarayon davomida unga 1 osh qoshiq qo'shing. tuz.
Piyoz va sarimsoqni mayda to'g'rang va oltin jigarrang bo'lguncha qovura boshlang.

Qovoqni maydalang. Agar sabzavotingiz yosh bo'lmasa, undan barcha terini kesib tashlash yaxshiroqdir. Bundan tashqari, aralashmaga tuz qo'shamiz va qovoq sharbatini berishi uchun uni 10 daqiqaga qoldiramiz. Uni ishlatishdan oldin, massani yaxshilab siqib chiqarish kerak bo'ladi.

Piyoz kerakli rangga ega bo'lganini ko'rishimiz bilan, unga qiyma qo'shing va o'rtacha olovda taxminan 5 daqiqa qovuring.

Keyin qovoqni go'shtga siqib qo'ying.

Qarang, u allaqachon qancha suv bergan.

Pishirish idishini yumshoq sariyog 'bilan yog'lang va uni un, irmik yoki non bo'laklari bilan seping.

Kartoshkaga sariyog 'va sut soling va ehtiyotkorlik bilan hamma narsani pyuresi bilan maydalang.

Keling, u erga qo'shamiz xom tuxum kıvrılmaya vaqt topolmasligi uchun uni darhol massa bilan aralashtiring.

Qovurishdan barcha namlik allaqachon bug'langan, shuning uchun kostryulkalarni yig'ish vaqti keldi.

Pyuresning yarmini moylangan pishirish varag'iga qo'ying, qovoq bilan butun massa unga tushadi.

Endi maydalangan pishloqni non bo'laklari bilan aralashtiring va ular bilan butun kostryulkalarni yoping.

180 daraja 30 daqiqa davomida pishirish uchun pechga qo'ying.

Endi bu retseptning diqqatga sazovor joyi! Biz bu kostryulka bilan xizmat qilamiz pomidor sousi.

Pomidor sousi:

• 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i
• 1 osh qoshiq. un
• 2 osh qoshiq tomat pastasi
• 300 ml suv
• Tuz, shakar, suneli hops
• 1 chinnigullar sarimsoq

Kastryulkaga yog' quying va yaxshilab qizdiring. Keyin 1 osh qoshiq qo'shing. un va qaymoqqa qadar past olovda qovuring.

Keyin xamirni yoyib, suv qo'shing. Hech qanday bo'lak hosil bo'lmasligi uchun aralashmani ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring.

Yorqinlik uchun sarimsoqni siqib oling va ziravorlar qo'shing. Sos qaynashi bilan, idishni olovdan olib tashlang.

Bolalar bog'chasidagi kabi güveç retsepti

Bolalar bog'chasida bolalar bu turdagi kostryulkalarni juda yaxshi ko'radilar, u har doim yumshoq bo'lib chiqadi. Qiyma uchun yog'siz go'sht, asosan mol go'shti ishlatiladi. tomonidan texnologik xarita u avval qaynatiladi va shundan keyingina qiyma go'shtga o'raladi.

Uyda bunday noziklikni qanday qilib to'g'ri tayyorlash va kichkintoyni ovqatlantirishni ko'rsatadigan videoni ko'ring.

O'ylaymanki, men sizga oilaviy tushlik yoki kechki ovqat uchun retseptni tanlashga yordam berdim. Ushbu maqolani belgilang. Har safar kostryulkaning yangi versiyalarini tayyorlash uchun.

Kostryulkalarning barcha turlaridan eng mashhuri qiyma go'shtli kartoshka güveçidir. Ushbu taomni tayyorlash uchun qiyma go'shtdan nafaqat foydalanish mumkin xom go'sht, balki qaynatilgan va hatto qovurilganidan ham. Va bundan tashqari, u cho'chqa go'shti bo'lishi shart emas. Kartoshkali kostryulkalar qiyma go'sht pechda u mol go'shti, dana, quyon, tovuq bilan kamroq mazali bo'lmaydi.

Har qanday kostryulkaning pishirish vaqti ko'p jihatdan nafaqat quvvatga bog'liq pech, balki ishlatiladigan pishirish idishlarida ham. Shunday qilib, porloq, ochiq rangli idishda pishirish vaqti uzoqroq bo'ladi, chunki bu sirt issiqlik oqimlarini juda kuchli aks ettiradi. Ammo qorong'u yoki qora idishlarda pishirish jarayoni qisqaroq bo'ladi, chunki qorong'i idishlar, aksincha, issiqlik energiyasini o'zlashtiradi.

Shuni ta'kidlashni istardimki, kostryulkalar bilan sopol idishlar faqat sovuq pechga joylashtirilishi kerak, bu pishirish jarayonida yorilib ketmasligi uchun kerak. Natijada pishirish vaqti ortadi. Taklif etilgan retseptda keramik idishlar ishlatiladi, shuning uchun pishirish jarayonida pishirish vaqtini mustaqil ravishda sozlash kerak.

Ishtahani ochuvchi oltin qobiq paydo bo'ldi - kostryulka tayyor!

Ta'm haqida ma'lumot Shakarsiz kostryulkalar

Ingredientlar

• Kartoshka - 900 g;
• tovuq tuxumlari - 1 dona;
• Sut - 100 ml;
• cho'chqa go'shti (pulpa) cho'chqa yog'i bilan - 400 g;
• Katta piyoz - 1 dona;
• Maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq;
• Tuz - ta'mga;
• Smetana - 3 osh qoshiq;
• Non bo'laklari - 2 osh qoshiq;
• Sarimsoq - 1 bosh;
• Qayta qilingan kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq.

Porsiya soni – 4 ta Tayyorlash vaqti – 10 daqiqa Pishirish vaqti – 1 soat 15 daqiqa

Pechda qiyma go'sht bilan kartoshka kostryulkasini qanday tayyorlash mumkin

Barcha kerakli ingredientlarni tayyorlang.

Go'shtni yuving va bir martalik ishlatiladigan quriting qog'oz sochiqlar va mayda bo'laklarga bo'ling. Piyozni tozalang va keyin 4 qismga bo'ling.

Piyoz va go'shtni mayda maydalagichdan o'tkazing, tuz va qalampir seping (ta'mga). Agar so'ralsa, ta'mni yaxshilash uchun aromatik xususiyatlar tayyor idishda qiyma go'sht, unga go'sht uchun ziravorlar aralashmasidan bir chimdim qo'shing (quritilgan sarimsoq, paprika, reyhan, marjoram, muskat yong'og'i, xushbo'y qalampir, zerdeçal).

Tozalangan kartoshkani yirtqichlardan joylashtiring, issiq sho'r suv bilan yoping va yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, so'ngra pyuresi bo'lguncha uring.

Pyuresni ozgina sovutib, unga issiq sut va tuxum qo'shilishi kerak. Shuningdek, kartoshka pyuresini maydalangan qora qalampir bilan tatib ko'ring.

Kartoshka aralashmasini silliq bo'lguncha aralashtiring.

Yog 'bilan yog'langan va non bo'laklari bilan sepilgan pishirish idishida, kartoshka pyuresining yarmini joylashtiring va tekis qatlamga yoying.

Qolgan pyuresi bilan maydalangan go'shtni yoping, shuningdek, uni tekislang.

Kastryulkani smetana bilan yog'lang, mayda tug'ralgan sarimsoq bilan seping, so'ngra nozik bir non bo'laklari bilan yoping.

Teaser tarmog'i

Idishni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va taxminan 50 daqiqa davomida 180 0 S da pishiring.

qiyma go'shtli kartoshka pyuresi har doim issiq, ustiga smetana solingan va yangi sabzavotlar. Yoqimli ishtaha!

Rossiyada kartoshkasiz va go'shtsiz qayerga boramiz? Sariyog 'va o'tlar qo'shilgan kartoshka pyuresi va qaynatilgan takozlarni va qovurilgan kotletni chin dildan yoqtirmaydigan odamni topish qiyin. Biroq, tanish taomlar vaqt o'tishi bilan hali ham zerikarli bo'lib qoladi.

Va keyin siz o'ylab o'tirasiz va hali ham to'g'ri fikrni topa olmaysiz - mazali, qoniqarli va unchalik qimmat bo'lmagan taomni qanday pishirish kerak. Bizda javob bor - kartoshka kostryulkalarini tayyorlang!

Ajablanarlisi shundaki, kartoshka kostryulkalari nafaqat Rossiyada, balki chindan ham diniy taomdir.

Masalan, Angliyada juda mashhur taom - cho'pon pirogi bor. Bu qiyma go'sht yashil no'xat va boy pomidor sousi, oltin va qarsillab pyuresi ostida pishirilgan kartoshka pyuresi - haqiqiy zavq. Bu taom bolalar bog'chalarida, maktablarda, universitet oshxonalarida va boshqa ko'plab joylarda xizmat qiladi. Lekin, biz kabi, uyda tez-tez tayyorlanmaydi. Ammo behuda, chunki oddiy oshxonalarda ular hech qachon bu taomni bo'lishi mumkin bo'lgan va bo'lishi kerak bo'lgan tarzda tayyorlamaydilar - axir, bu haqiqiy oshpazlik asari.

Biroq, biz ortda qolmaymiz va ba'zida bolalar bog'chasidagi "o'sha" kostryulka uchun nostalji his qilamiz, bu juda kamdan-kam hollarda taqdim etiladi. Va nega endi uni deyarli hech qaerda topa olmaysiz?

Siz uni o'zingiz pishirishingiz kerak! Lekin unda qancha xotiralar, qanchalar iliqlik bor... Va asosiysi, bunday kostryulkani tayyorlash juda oddiy va pechda uzoq vaqt turishning hojati yo'q - men uni idishga tashladim. pech va mening ishim haqida yugurdi. Bundan tashqari, taomning byudjetli tabiati ham jozibali ko'rinadi - deyarli hamma kuzda juda ko'p miqdorda va xushbo'y hidli kartoshka mavjud. uy qurilishi qiyma go'sht- uning narxi tez sur'atlar bilan o'sib borayotgan bo'lsa-da, u hali ham juda maqbul bo'lib qolmoqda.

Biz siz uchun ushbu pazandalik mo''jizasi uchun klassik va unchalik unchalik bo'lmagan retseptlar to'plamini to'pladik va tajribalaringizda muvaffaqiyatlar tilaymiz!

Bolalar bog'chasidagi kabi pechda qiyma go'shtli kartoshka kostryulkalari - fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

Ushbu retsept juda qulay va tejamkor, chunki nafaqat ingredientlarning arzonligi, balki kechagi tushlikdan qolgan "kartoshka pyuresi" ni shu kostryulkaga osongina qayta ishlash mumkin va siz hech narsa tashlashingiz shart emas. lekin go'yo unda qandaydir vasvasaga soluvchi noziklik bordek zavq bilan yeydi. Va bu, albatta, juda qulay. Siz tezda bu kostryulkaning bir qismini kesib, uni idishga solib, maktabda bolangizga berishingiz yoki eringizni uyda pishirilgan tushlik bilan xursand qilishingiz mumkin. Va xuddi pirog kabi, sovuq bo'lsa ham mazali bo'ladi! Oltin jigarrang qobiq sizga xuddi shu kostryulkaga xizmat qilish imkonini beradi bayram dasturxoni va bularning hech biri

uyalmoq - axir tashqi ko'rinish va uning ta'mi haqiqatan ham gala-ziyofat stoliga loyiqdir!

Tarkibi:

· kartoshka - 1 kilogramm;
· piyoz – 1 ta katta piyoz;
· tovuq tuxumi - 1 dona;
· sigir suti - 1/2 chashka (150 mililitr);
· sariyog '- 45 gramm;
ta'mga tuz;
· maydalangan qora qalampir – 1/3 choy qoshiq;
· non bo'laklari - 3 darajali osh qoshiq;
· o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.

Qanday pishirish kerak?

1-qadam: ingredientlarni tayyorlang. Piyoz tozalangan bo'lishi kerak, asirlari kesib, yaxshilab yuviladi va kartoshka butunlay tozalanishi kerak. Ba'zi odamlar kartoshkani pidjaklarida qaynatib, keyin terisini tozalashni afzal ko'rishadi - kimdir uchun bu osonroq. Ammo bu retseptda buni qilmaslik yaxshiroqdir, chunki teri ostida kraxmal biroz boshqacha tarzda taqsimlanadi va teri ildiz sabzavotlariga ma'lum bir ta'm beradi. Bizga bu kerak emas, shuning uchun terini ehtiyotkorlik bilan butunlay kesib tashlash yaxshiroqdir.

Qadam 2. Kartoshkani qaynatishingiz kerak. Kartoshkani katta yirtqichlardan joylashtiring va ularni suv bilan to'ldiring, suvga tuz qo'shing. Jarayonni tezlashtirish uchun siz kartoshkani kichik, teng bo'laklarga kesib qo'yishingiz mumkin - ular tezroq pishiriladi. To'liq pishganicha qaynatib oling.

Agar sizda qolgan qovurilgan, qaynatilgan yoki hatto kartoshka pyuresi bo'lsa, ular kartoshkaning bir qismini yoki hatto hammasini almashtirishi mumkin; E'tibor bering, biz tayyor kartoshkani keyinroq pyure qilamiz, shuning uchun agar siz qolgan kartoshka pyuresidan foydalanishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ularni keyinroq, allaqachon tayyorlangan kartoshkaga aralashtirish kerak bo'ladi. tayyor aralashma, va qo'shilgan sut va sariyog' miqdorini mutanosib ravishda kamaytiring.

Qadam 3. Ayni paytda piyozni mayda kubiklarga kesib tashlang. Piyozni issiq qovurilgan idishga joylashtiring, o'simlik moyi bilan quyiladi va oltin jigarrang bo'lgunga qadar aralashtirib, qovuriladi. Piyoz tayyor bo'lgach, qiyma go'shtni kichik qismlarga ehtiyotkorlik bilan qo'shing - u qovurilgan bo'lishi kerak, qaynatilmasligi kerak, shuning uchun haroratni va aralashtirishni kuzating - hech qanday sharbat chiqarilmasligi kerak. Pishirish oxirida qiyma go'shtni tuz va qalampir bilan seping.

Qadam 4. Kartoshka pishirilganda, ulardan suyuqlikni to'kib tashlang va ularga sut quying, bir parcha sariyog 'qo'shing. Kartoshkani maydalagich yoki blenderdan foydalanib, kartoshkani silliq, bir hil pyurega aylantiring. Tayyor pyureni ozgina sovutib oling, so'ngra xom tovuq tuxumini aralashtiring va agar kerak bo'lsa, ozgina tuz va qalampir qo'shing.

Qadam 5. Endi, pishirish idishini oling va oshxona cho'tkasi yordamida uni sariyog 'yoki o'simlik moyi bilan yaxshilab yog'lang. Idishni pergament bilan qoplashingiz mumkin, shunda kostryulkani idishdan osongina olib tashlashingiz mumkin, keyin uni moy bilan yog'lashingiz kerak bo'ladi.

Kartoshka pyuresining yarmini panga soling. Siz uni bir hil, teng qatlamda tekislashingiz kerak va keyin uni qo'llaringiz bilan yaxshilab siqib qo'yishingiz kerak.

Qadam 6. Tug'ralgan go'shtni kartoshka pyuresi ustiga qo'ying va uni spatula bilan tekislang. Endi og'ir krujka yoki faqat qo'llaringizdan foydalanib, qiyma go'shtni iloji boricha siqib oling. Sizning vazifangiz iloji boricha ko'proq havo chiqarish va go'sht qatlamini kesish oson bo'lgan zich massaga aylantirishdir - aks holda güveç shunchaki parchalanadi.

Qadam 7. Qolgan kartoshka qatlamini tepaga qo'ying, uni yana tekislang va iloji boricha ixchamlashtirishga harakat qiling - imkon qadar. Kichkina idishda mayda maydalangan nonlarni maydalang. katta miqdor sariyog'. Kastryulkani non bo'laklari bilan seping va uni 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Taxminan yarim soat davomida pishiring - 40 daqiqa.

Tayyor kostryulkani ozgina sovutish kerak bo'ladi, aks holda kesish va xizmat qilishda hamma narsa parchalanadi. Ideal variant - allaqachon yotqizilgan qismlarga bo'laklarni sovutish, kesish va keyin isitish. Smetana, mayonez yoki ketchup bilan xizmat qiling yoki o'zingizning sousingizni tayyorlang. Yoqimli ishtaha!

Pomidor va pishloqli pechda qiyma go'shtli kartoshka güveç uchun klassik retsept

GOST bo'yicha kostryulka, biz allaqachon ko'rganimizdek, o'ziga xos xususiyatlarga ega va universal mo''jizadir. Ammo tan olishingiz kerakki, klassik, uy qurilishi güveç butunlay boshqacha va juda mazali bo'lishi mumkin. Siz retseptni iloji boricha diversifikatsiya qilishingiz mumkin turli mahsulotlar, bu taomni jozibali mazali qiladi.

Biz sizga taklif qilmoqchimiz klassik retsept, g'amxo'r onalar va buvilar tomonidan ixtiro qilingan, bu ko'p yillik tajriba va turli xil ozuqaviy qiymat va ta'mga ega mahsulotlarning kombinatsiyasidan iborat. Qiyma boy sous va ziravorlar bilan tayyorlanadi, qatlamlari suvli pomidorning yupqa bo'laklari bilan yoritiladi va kartoshka mayonez qo'shib ancha yumshoqroq bo'ladi. Va ha, aziz do'stlar, bu güveç cho'ziluvchan pishloqning oltin qobig'i ostida pishiriladi!

Tarkibi:

· uy qurilishi yoki mol go'shti qiyma - 350 gramm;
· uy qurilishi davolash - 100 gramm;
· piyoz – 1 ta katta piyoz;
· yangi pomidor - 2 ta o'rta bo'lak;
· yarim qattiq pishloq - rus yoki golland, ideal - mozzarella - 250 gramm;
· sarimsoq - 1-2 chinnigullar (agar sarimsoq bilan lecho - kerak emas);
· xom kartoshka - 500 gramm;
· tuz, italyan o'tlari, qora murch;
· o'simlik yog'i - qovurish uchun;
· sigir suti - 100 mililitr;
· mayonez - 5 osh qoshiq.

Qanday pishirish kerak?

Qadam 1. Agar kerak bo'lsa, maydalangan go'shtni muzdan tushiring. Ideal holda, siz uni bir kechada muzlatgichda muzdan tushirishingiz kerak va keyin u qadar yetib borguncha qoldiring xona harorati, uni pishirishdan bir necha soat oldin muzlatgichdan olib tashlang. Ko'pchilik uchun yana bir tez va sevimli variant - muzdan tushirish Mikroto'lqinli pech. Ammo bu erda kichik bir narsa bor - qiyma go'shtning bir qismi jarayon davomida pishira boshlaydi va qiyma go'sht juda ko'p ortiqcha sharbat beradi, biz hech qanday sharoitda kostryulkaga kerak emasmiz. Yana bir oddiy variant - qiyma go'shtni qalin plastik to'rva bilan o'rash va uni iliq suvli idishga solib, har 20-30 daqiqada suvni o'zgartirish kerak bo'ladi; Shunday qilib, ehtimol, yangi sotib olish osonroq va mazali bo'ladi.

Qadam 2. Piyoz va sarimsoqni tozalang, ortiqcha qismlarini kesib oling va ostida yuving iliq suv. Kartoshkani tozalang, barcha chuqurchalar va o'sib chiqqan ortiqcha qismlarini olib tashlang va ularni mayda kubiklarga bo'ling. Engil sho'rlangan suv bilan tepaga to'ldiring va qaynaguncha pishiring, keyin yana 15-20 daqiqa.

3-qadam. Kartoshka qaynayotganda, piyozni mayda kubiklar yoki ingichka yarim halqalarga kesib oling va sarimsoqni mayda to'g'rang, uni tekis tomoni bilan maydalang. oshxona pichog'i. Qalin dipli qovurilgan idishni qizdiring va uni moy bilan ozgina yog'lang. Piyoz va sarimsoqni qovurishni boshlang, ular oltin jigarrang bo'lguncha aralashtiring.

4-qadam. Piyoz bilan qovurilgan idishga qiyma go'shtni asta-sekin qo'shishni boshlang va sharbat chiqarmasligi va bo'laklarga aylanmasligi uchun uni doimo aralashtirib yuboring. Doimiy aralashtirib, qolgan barcha qiyma go'shtni qo'shing va yarim pishganicha qovuring - shunda xom qismlar ko'rinmaydi va u endi to'planib qolmaydi. Bu vaqtda siz ta'mga tuz, qalampir, italyan o'tlari va har qanday ziravorlar qo'shishingiz kerak bo'ladi. Va keyin, qiyma go'shtga 100 gramm lecho tushiring. Pomidorlarning kombinatsiyasi va bolgar qalampiri, pishirilgan o'z sharbati, qiyma go'shtga shunchalik unutilmas va boy ta'm beradiki, ular sizning kostryulkangizni lablarini urib yeyishadi va albatta ko'proq narsani so'raydilar.

Qadam 5. Suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha, qiyma go'shtni o'rtacha olovda qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz. Bu zarur pomidor sharbati lecho qalin tomat pastasiga bug'lanib ketdi va qiyma go'sht zich sousga aylandi. Bu juda ko'p vaqt talab qilishi mumkin, ammo natija, albatta, umidsizlikka tushmaydi.

Qadam 6. Tayyor kartoshkadan suyuqlikni to'kib tashlang, sevimli ziravorlaringizni qo'shing va ustiga sut va mayonez quying. Kartoshkani maydalash uchun blender yoki kartoshka pyuresidan foydalaning. Keyin mayda maydalagichda pishloqning yarmini maydalang, aralashmani yana aralashtiring.

Qadam 7. Agar kerak bo'lsa, pishirish idishini pergament bilan yoping va uni nozik bir sariyog 'yoki o'simlik moyi bilan yog'lang. Kartoshka aralashmasini 3 qismga bo'ling va bir qismini panning pastki qismiga yupqa qatlam bilan yoying. Qatlamni biroz siqishga harakat qiling. Qiymaning yarmini tepaga teng ravishda taqsimlang va qatlamlarni yana siqib qo'ying. Keyin, pyurening ikkinchi yupqa qatlamini qo'ying, uni yana tekislang, yana ixchamlang. Keyin qolgan qiyma go'shtni siqib oling va kartoshkaning oxirgi qatlamini qo'ying. Yangi pomidorning ingichka bo'laklarini tekis qatlam bilan to'ldiring, so'ngra maydalangan pishloq qatlami bilan to'ldiring. Kassani 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va yarim soat davomida pishiring - 40 daqiqa.

Tayyor güveçni kesishda nozik qatlamlarni yo'q qilmaslik uchun ozgina sovishini ta'minlash kerak. Bu juda ko'p sabr-toqatni talab qiladi, chunki butun oshxonani to'ldiradigan xushbo'y hidlar sizni aqldan ozdiradi. Lekin bunga arziydi, ishonch hosil qilishingiz mumkin. Kartoshkaga qo'shilgan pishloq, ular soviganida tezroq "bir-biriga yopishib olishlariga" yordam beradi, shuning uchun kostryulka xona haroratiga yetganda, uni xavfsiz tarzda kesib, unga xizmat qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Pishloqsiz xom kartoshkadan pechda qiyma go'shtli kartoshka kostryulkasi

Agar shunchaki ko'p kartoshkani oldindan qaynatishga vaqtingiz bo'lmasa-chi? Siz hamma narsani tezda aralashtirib, pechga qo'yishingiz va boshqa narsalar bilan shug'ullanishingiz kerak, chunki ularning ko'pi bor! Va men qandaydir tarzda pishloq va mayonez qo'shishni xohlamayman, chunki u juda ko'p yog'li ... Qanday qilib retseptni soddalashtirishim mumkin, shunda u tez, sodda va iloji boricha parhezli bo'ladi?

Kartoshkaning o'zi ayniqsa parhez mahsulot emasligini aniqlab olish kerak. Biroq, ba'zi sirlardan foydalansangiz, undan tayyorlangan idishlarning kaloriya miqdori sezilarli darajada kamayishi mumkin. Va agar siz hali ham chindan ham xohlasangiz parhezli kostryulkalar, retsept bo'yicha kartoshkani bog'dagi qovoq bilan almashtirishga harakat qiling - taom shirali bo'lib chiqadi, undan kam mazali va, albatta, kamroq kaloriya bo'ladi, bunga amin bo'lishingiz mumkin!

Bundan tashqari, bu retsept juda qiziqarli, chunki unda kartoshka pishiriladi, go'sht sharbati bilan namlanadi va maxsus smetana sousi, bu güveç hali issiq bo'lsa ham o'z shaklini saqlab qolishga imkon beradi va kartoshka bo'laklari unutilmas nozik ta'mga ega bo'ladi.

Tarkibi:

· xom kartoshka (yaxshisi yosh) - 500 gramm;
· smetana 15-20% yog '- 100 gramm;
· yangi pomidor - 2 ta o'rta bo'lak;
· piyoz - 1 o'rta piyoz;
· sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
· tuz, qalampir, idish-tovoq va kartoshka uchun maxsus aralashmani ishlatishingiz mumkin;
· tovuq tuxumi - 1 dona.

Qanday pishirish kerak?

Qadam 1. Ingredientlarni tayyorlang. Avval qiymani sekin muzdan tushiring yoki idishni tayyorlashdan 1-2 soat oldin uni muzlatgichdan olib tashlang, shunda u xona haroratiga tushadi. Kartoshkani qoraytirmaslik uchun yaxshilab yuvib tashlang, ustiga ozgina tuzlangan suv quyishingiz mumkin; sovuq suv. Piyoz va sarimsoqni tozalang va asirlarini kesib oling, pomidorni yuving va qattiq yadroni olib tashlang, so'ngra qaynoq suv quying, so'ngra muzli suv va terini olib tashlang.

Qadam 2. Piyozni mayda kubiklar yoki yarim halqalarga kesib oling. Sarimsoqni pichoqning tekis tomoni bilan maydalab, mayda choping. Pomidorlarni o'zboshimchalik bilan kub shaklida kesib oling va ularni alohida chuqur idishga soling, ularga birozdan keyin kerak bo'ladi;

Qadam 3. Qalin dipli qovurilgan idishni qizdiring, uni o'simlik moyi bilan seping va piyoz va tug'ralgan sarimsoqning yarmini qovuring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, piyoz kuyishiga yo'l qo'ymang. So'ngra ehtiyotkorlik bilan va asta-sekin qiyma qo'ying, qiyma jigarrang rangga aylanguncha olovni kamaytirmasdan qovuring, sharbati ajralib turmasligi kerak. Endi, qiymani tuzlang va unga kartoshka aralashmasidan tashqari ziravorlar qo'shing va tug'ralgan pomidor qo'shing. Aralashtirib, pomidor bug'lanib ketguncha qiyma go'shtni o'rtacha olovda pishiring.

Qadam 4. Qolgan sarimsoqni smetana, xom bilan alohida idishda aralashtiring tovuq tuxumi va tuz, kartoshka ziravorlari va ozgina tuz qo'shing. Kartoshkani juda, juda nozik doira shaklida kesib oling va ularni chuqur idishda smetana sousi bilan aralashtiring.

Qadam 5. Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang. Istalgan miqdordagi qatlamlarni, birinchi navbatda kartoshkani, keyin qiyma go'shtni qo'ying. Birinchi va oxirgi qatlamlar kartoshka bo'lishi muhimdir. Qatlamlar yotqizilganda, iloji boricha qo'llaringiz bilan kuchliroq qatlamlarni siqib qo'ying, güveç kamida bir necha santimetrga joylashishi kerak. Ustiga mayda tug'ralgan o'tlarni yoki non bo'laklarini sepishingiz mumkin. Idishni folga yoki maxsus qopqoq bilan yoping va bir soat davomida 180 gradusgacha isitiladigan pechga qo'ying. Keyin folga olib tashlang va yana yarim soat pishiring.

Bu kostryulka issiq xizmat qilishi mumkin, smetana sousi yoki hatto ketchup bilan sepiladi, natija sizni maqtovni kutmaydi - ular sizga o'zlari sepadilar. Yaxshi ishtaha va muvaffaqiyatli tajribalar!

Pishirish sirlari, kartoshka kostryulkalarining kaloriya tarkibi

Yuqorida yozganimizdek, taomni parhez deb tasniflash juda qiyin - smetana, mayonez, pishloq, o'simlik moyi, yog'li qiyma go'sht va kartoshka - bularning barchasi juda mos keladi. yuqori kaloriyali ovqatlar. Ammo bundan tashqari, ular juda to'yimli, shuning uchun bu kaloriya tarkibi juda tushunarli va zararsizdir - bu butunlay to'yingan. foydali moddalar, yog'lar, oqsillar va uglevodlar. Siz faqat tushlik uchun bu taomga xizmat qilishingiz kerak, va kechki ovqat uchun sabzavotlarni pishirish yoki engil salat rejalashtirish yaxshiroqdir.

O'rtacha, qiyma go'shtli kartoshka kostryulkalarining kaloriya tarkibi 100 gramm idishga 135 kilokaloriyaga teng - agar u birinchi retsept bo'yicha tayyorlangan bo'lsa.

Agar ikkinchisiga ko'ra - 100 gramm idish uchun 180 kilokal.

Va agar uchinchisiga ko'ra - 100 gramm oziq-ovqat uchun 124 kilokal. Kaloriya tarkibini kamaytirish uchun siz har doim smetana va mayonezni oq tabiiy yogurt bilan almashtirishingiz mumkin, qovurayotganda minimal yog'dan foydalaning va uy qurilishi qiymasini dietali qiyma go'sht bilan almashtiring. tovuq filesi yoki kurka filetosi.

Sir 1. Kostryulkangizni yanada suvli va boy ta'mga ega qilish uchun siz qiyma go'shtga ozgina ketchup yoki tomat pastasini qo'shishingiz mumkin, shuningdek, allaqachon tanish bo'lgan go'sht va kartoshka qatlamlarini ingichka sabzavot bo'laklari bilan sendvich qilishingiz mumkin. Bu taomga nafaqat shirali bo'ladi, balki uning kaloriya miqdorini kamaytiradi va ta'mi va tuzilishini yaxshilaydi.

Buning uchun siz maydalangan sabzi, pomidor, qovoq, qo'ziqorin yoki baqlajon va hatto qovoqdan foydalanishingiz mumkin!

Sir 2. Pishloqsiz tayyorlangan kostryulkada tiniqroq qobiqqa erishish uchun siz kartoshka pyuresini eritilgan sariyog 'bilan surtishingiz mumkin, so'ngra vilkalar yoki ko'pirtirgich yordamida kartoshkaning sirtini engil "paxtalashtiring" va bu tuzilish hosil bo'lib, pishiq va maydalangan bo'ladi. qobiq. Ushbu layfxiklik professional oshpazlar tomonidan, masalan, Cho'pon pirogini tayyorlashda qo'llaniladi.

Yashirin 3. Kechagi tushlik yoki kechki ovqatdan tashlab yuborishni istamaydigan deyarli har qanday qoldiqni bu kostryulkada ishlatishingiz mumkin. Bu maydalangan kotletlar, mayda tug'ralgan cho'chqa pirzolalari yoki bo'lishi mumkin tovuq ko'kraklari, makaron yoki donli qatlam va faqat pyuresi yoki qovurilgan kartoshka.

Yashirin 4. Xom ashyolarni pechda pishirish uchun juda va juda uzoq vaqt talab qilinishini aytmaslik mumkin emas. Shunday qilib, agar kostryulkangiz pechda 2-3 soatgacha turishini xohlamasangiz, barcha ingredientlarni tayyor bo'lgunga qadar pechkada pishirib, shundan keyingina aralashtirgan ma'qul. Pishirish jarayonida barcha tayyorlangan ingredientlar juda mazali taomga aralashtiriladi va ularning tayyorligi bu ajoyib o'zgarishga to'sqinlik qilmaydi.

Yoqimli ishtaha!!!

(6059 ta tashrif buyurgan, bugun 3 ta tashrif)