அடுப்பில் அடைத்த சாம்பினான்களை சுவையாக சுடுவது எப்படி. பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அடுப்பில் அடைத்த சாம்பினான்கள் - கண்கவர் காளான்கள்! சீஸ் மற்றும் பலவற்றுடன் அடுப்பில் அடைத்த சாம்பினான்களுக்கான சமையல் வகைகள்

இன்று நான் உங்களை என்ன சமைக்க அழைக்க விரும்புகிறேன் தெரியுமா? பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அடுப்பில் அடைத்த சாம்பினான்கள். இது ஒரு அழகான மற்றும் சுவையான பசியின்மை, இது உங்கள் அட்டவணைக்கு உண்மையான அலங்காரமாக மாறும்: அத்தகைய அடைத்த சாம்பினான்கள், அடுப்பில் சுடப்படுவது, உங்கள் விருந்தினர்களை அவர்களின் அசாதாரண மற்றும் சுவாரஸ்யமான தோற்றத்துடன் ஆச்சரியப்படுத்தும்.

கூடுதலாக, அவை ஊட்டமளிக்கும், மிகவும் சுவையாகவும், காளான் மற்றும் சீஸ் ஜூலியனை ஓரளவு நினைவூட்டுவதாகவும் மாறும். சமையல் செயல்முறையைப் பொறுத்தவரை, ஒரு இனிமையான ஆச்சரியம் உங்களுக்கு இங்கேயும் காத்திருக்கிறது: சீஸ் உடன் அடுப்பில் அடைத்த சாம்பினான் காளான்களை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது.

ஒரு நண்பர் சமீபத்தில் இந்த உணவைப் பற்றி என்னிடம் கூறினார் மற்றும் அவரது செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொண்டார். அடைத்த சாம்பினான்கள். இது எனக்கு மிகவும் பிடித்திருந்தது, நான் ஏற்கனவே பல முறை செய்துள்ளேன். இப்போது நீங்கள் இந்த அற்புதமான சிற்றுண்டியை முயற்சிக்க வேண்டும் என்று நான் விரும்புகிறேன். எனவே, அடைத்த சாம்பினான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை மிகுந்த மகிழ்ச்சியுடன் நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன். நாம் சமையலறைக்குச் செல்வோமா?

தேவையான பொருட்கள்:

• 10 பெரிய புதிய சாம்பினான்கள்;
• 1 நடுத்தர அளவிலான வெங்காயம்;
• 100 கிராம் கடின சீஸ்;
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்;
• உப்பு, ருசிக்க தரையில் கருப்பு மிளகு;
• அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்வதற்கு தாவர எண்ணெய்.

அடுப்பில் அடைத்த சாம்பினான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

சாம்பினான்களை கவனமாக கழுவவும். ஒன்றைத் தவிர, அனைத்து காளான்களின் தண்டுகளையும் அவற்றின் அடிப்பகுதியில் வெட்டுகிறோம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு கால்களைப் பயன்படுத்துவோம். வறுக்கும்போது சாம்பினான்கள் அளவு வெகுவாகக் குறைவதால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு 1 காளானையும் பயன்படுத்துகிறோம்.

கால்கள் மற்றும் 1 சாம்பினான் சிறிய க்யூப்ஸ், தோராயமாக 3-4 மி.மீ.

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கழுவவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஒரு வாணலியில் வெண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, எப்போதாவது கிளறி, சுமார் 5 நிமிடங்கள் கசியும் வரை வதக்கவும்.

வெங்காயம் கொண்ட வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் நறுக்கப்பட்ட சாம்பினான்களை வைக்கவும், 5-6 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் கலந்து மற்றும் இளங்கொதிவா. அவ்வப்போது கிளறவும். பின்னர் சாம்பினான்கள் மற்றும் வெங்காயம் குளிர்ந்து விடவும்.

ஒரு நடுத்தர grater மீது சீஸ் தட்டி.

ஆறிய வெங்காயம்-காளான் கலவையில் பாதி சீஸ் சேர்த்து கலக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.

சாம்பிக்னான் தொப்பிகளின் உட்புறத்தில் நாங்கள் உப்பு சேர்க்கிறோம் (இல்லையெனில், நீங்கள் நிரப்புவதற்கு அதிக உப்பு செய்தாலும், முடிந்ததும் அவை சாதுவாக இருக்கும்). கவனமாக ஸ்பூன் நிரப்புதல் தொப்பிகள், சிறிது அதை சுருக்கவும். நிரப்புதலில் இருந்து ஒரு குவிந்த அரைக்கோளத்தை உருவாக்குகிறோம்.

ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயுடன் பேக்கிங் டிஷ் (அல்லது பேக்கிங் தாள்) கிரீஸ் செய்யவும். அடைத்த சாம்பினான் தொப்பிகளை வைக்கவும்.

190 டிகிரி C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சாம்பினான்களுடன் அச்சு வைக்கவும் மற்றும் 5-7 நிமிடங்கள் சுடவும்.

பின்னர் மீதமுள்ள பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சாம்பினான்களை தெளிக்கவும்.

சீஸ் உருகும் வரை 7-10 நிமிடங்கள் மீண்டும் சுடவும்.

தயாராக சாம்பினான்கள் உடனடியாக வழங்கப்படலாம், அல்லது சிறிது நேரம் கழித்து - போன்றது குளிர் சிற்றுண்டி. ஆனால் இந்த சாம்பினான்கள் சூடாக இருக்கும்போது நன்றாக இருக்கும் என்று நினைக்கிறேன்.

எஃப்வலுவூட்டப்பட்டதுசாம்பினோன்ஒரு எளிய சூடான பசியின்மை, இது விடுமுறை அட்டவணைக்கு ஏற்றது மற்றும் தயாரிப்பில் அதிக முயற்சி தேவையில்லை. நீங்கள் விரைவாக அசல் மற்றும் தயார் செய்ய வேண்டும் என்றால் சுவையான உணவு- அதுதான் செய்முறை அடைத்த காளான்கள்சரியாக உங்களுக்கு என்ன தேவை. அடைத்த காளான்கள்மிகவும் இலகுவான மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையான சூடான பசியை உண்டாக்கும். சாம்பினான் காளான்களை அடைக்க, நீங்கள் எதையும் பயன்படுத்தலாம்: இறைச்சி, காய்கறிகள், மீன், அரிசி, சீஸ்.

சாம்பினான்கள் சீஸ் கொண்டு அடைக்கப்படுகின்றன

சீஸ் நிரப்பப்பட்ட காளான்களைத் தயாரிக்க, நமக்குத் தேவை:

• 15 பெரிய சாம்பினான் காளான்கள்
• 125 கிராம் -பிரின்சா
• 150 கிராம் - கடின சீஸ்
• வோக்கோசு கொத்து
• பூண்டு 2-3 கிராம்பு
• வெண்ணெய் ஸ்பூன்
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை

பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் அடைத்த சாம்பினான்கள்

அடைத்த சாம்பினான்கள் தயாரிப்பதற்கு பிசைந்து உருளைக்கிழங்குஎங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• உருளைக்கிழங்கு - 300 கிராம்.
• வெண்ணெய் - 50 கிராம். (பூரிக்கு)
• கடின சீஸ் - 200 கிராம். (தட்டி)
• சாம்பினான் காளான்கள் - 30 பிசிக்கள். (பெரிய)
• பச்சை வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது - 3 டீஸ்பூன்.

முட்டை, மிளகு மற்றும் வெங்காயத்துடன் அடைத்த காளான்கள்

அடைத்த சாம்பினான்களை அடுப்பில் சமைக்க நமக்கு இது தேவைப்படும்:

• பெரிய சாம்பினான்கள் - 500 கிராம்.
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• மணி மிளகு- 1 பிசி.
• நடுத்தர அளவு வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கடின சீஸ் - 50 கிராம். (நன்றாக grater மீது தட்டி)
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க
• உப்பு - சுவைக்க

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் அடைத்த காளான்கள்

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடைத்த சாம்பினான்கள்- மிகவும் சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான சூடான பசியின்மை. அதைத் தயாரிக்க, நமக்கு இது தேவைப்படும்:

• சாம்பினான் காளான்கள் - 15 பிசிக்கள். (பெரிய)
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 250 கிராம்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 பிசி.
• மிளகுத்தூள், இனிப்பு - 0.5 பிசிக்கள். (சிவப்பு)
• வெந்தயம், வோக்கோசு - 0.5 கொத்து (பெரியது அல்ல)
• உப்பு, கருப்பு மிளகு - ருசிக்க
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.
• கடின சீஸ் - 4 டீஸ்பூன். (தட்டி)

சாம்பினான்கள் நண்டு இறைச்சியுடன் அடைக்கப்படுகின்றன

நண்டு இறைச்சியுடன் அடைத்த சாம்பினான்கள்அவர்கள் ஒரு மென்மையான மையம் மற்றும் ஒரு appetizing மேலோடு, மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும். நண்டு இறைச்சியுடன் அடைத்த காளான்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• சாம்பினான் காளான்கள் - 20 பிசிக்கள். (பெரிய)
• நண்டு இறைச்சி - 250 கிராம். (ஜாடி)
• கடின சீஸ் - 120 கிராம். (தட்டி)
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள். (க்யூப்ஸாக வெட்டவும்)
• வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.
• உப்பு - சுவைக்க
• பிரட்தூள்கள் - 4 டீஸ்பூன்.
• தைம் - 1 டீஸ்பூன்.

அரிசி கொண்டு அடைத்த காளான்கள்

சாம்பினான்கள் அரிசியால் அடைக்கப்படுகின்றன- இது திருப்திகரமாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது சிற்றுண்டி, செய்வது மிகவும் எளிது சமையல். அரிசியால் நிரப்பப்பட்ட காளான்களைத் தயாரிக்க, நமக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• சாம்பினான் காளான்கள் - 600 கிராம்.
• அரிசி - 50 கிராம்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• உப்பு, கருப்பு மிளகு - ருசிக்க
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.

மணி மிளகுத்தூள் கொண்டு அடைத்த சாம்பினான்கள்

மணி மிளகுத்தூள் கொண்டு அடைத்த காளான்கள்ஒரு பண்டிகை சந்தர்ப்பத்திற்கு ஏற்றது மேசை. மிளகுத்தூள் நிரப்பப்பட்ட காளான்களைத் தயாரிக்க, எங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• சாம்பினான் காளான்கள் - 12 பிசிக்கள். (பெரிய)
• மிளகுத்தூள் - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• பூண்டு - 1-2 கிராம்பு
• பச்சை வெங்காயம் - 3 டீஸ்பூன். (பொடியாக நறுக்கியது)
• வறுக்கவும் காய்கறி எண்ணெய்
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.

கோழி மற்றும் சீஸ் கொண்டு அடைத்த சாம்பினான்கள்

சிக்கன் மற்றும் காளான்கள் எப்போதும் ஒன்றாகச் செல்லும் தயாரிப்புகளாகும், இதன் விளைவாக ஒரு சுவையான உணவாகும். நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம் அசல் செய்முறைசுவையான சமையல் காளான்கள் மற்றும் சிக்கன் ஃபில்லட்டின் appetizers. சாம்பினான்கள் சிக்கன் ஃபில்லட்டுடன் அடைக்கப்படுகின்றன, மிகவும் நிரப்பு மற்றும் சுவையாக மாறிவிடும். சமையல் காளான்களுக்கு கோழி அடைத்தஎங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• சிக்கன் ஃபில்லட் - 500 கிராம்;
• ஃபெட்டா சீஸ் - 100 கிராம்;
• பெரிய சாம்பினான்கள் - 10 பிசிக்கள்;
• புளிப்பு கிரீம் - 4 டீஸ்பூன்.
• நறுக்கிய மொஸரெல்லா - 05 கப்;
• மாவு - 1 டீஸ்பூன்;
• உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள் - சுவைக்க.
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

ஹாம் நிரப்பப்பட்ட காளான்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

• பெரிய சாம்பினான்கள் - 15 பிசிக்கள்.
• ஹாம் - 200 கிராம்.
• கடின சீஸ் - 200 கிராம். (நன்றாக grater மீது தட்டி)
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க

தயாரிப்பு:

தேவைப்பட்டால், சாம்பினான்களை கழுவவும், தோலுரித்து உலர வைக்கவும். அடுத்து, நீங்கள் காளான் தண்டுகளை துண்டித்து, நிரப்புவதற்கு தொப்பியில் ஒரு உள்தள்ளலை துடைக்க ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்த வேண்டும்.

காளான் தண்டுகள் மற்றும் வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

ஹாம் சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டி வெங்காயம் மற்றும் காளான்களுடன் வறுக்கப்படுகிறது பான் சேர்க்க, கிளறி மற்றும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது வறுக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், நிரப்புதலை சிறிது குளிர்விக்கவும், பின்னர் அரை அரைத்த சீஸ் சேர்த்து கிளறவும்.

ஒரு டீஸ்பூன் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு காளான் தொப்பியையும் நிரப்பி, மேல் சீஸ் கொண்டு நிரப்பவும். பேக்கிங் பேப்பரால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் ட்ரேயில் வைக்கவும் அல்லது ட்ரேயில் எண்ணெய் தடவவும்.

அடுப்பை 190 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, காளான்களுடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை 15-20 நிமிடங்கள் வைக்கவும். வெந்ததும் பரிமாறவும். பொன் பசி!!!

அடைத்த சாம்பினான்கள் மேசையை அலங்கரிக்கின்றன மற்றும் பாவம் செய்ய முடியாத சுவையுடன் மகிழ்ச்சியடைகின்றன. நீங்கள் அவற்றை சீஸ் நிரப்புதல், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் இறால் நிரப்பலாம். டிஷ் தனித்துவமானது மற்றும் ஒவ்வொரு சுவைக்கும் முற்றிலும் பொருந்துகிறது.

நண்பர்கள் மாலையில் வருவதற்கு முன், எதுவும் தயாராக இல்லாதபோது, ​​அல்லது பண்டிகை அட்டவணைக்கு, பிறந்தநாள் நபர் தேவை புதிய யோசனைகாளான் உணவுகள் சரியானவை. நிரப்புதலுடன் வேகவைத்த காளான்கள் வடிவில் உள்ள பசியின்மை சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி ஒரு சுவையான உணவாக இருப்பதால், இது போன்ற சந்தர்ப்பங்களில் இது இன்றியமையாததாக இருக்கும்.

காளான் டிஷ் ஒரு உண்மையான சுவையானது. இறைச்சி உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் இருவரும் பொருத்தமான நிரப்பு செய்முறையைத் தேர்வு செய்யலாம். காளான் பிரியர்களுக்கும், காளான்களைப் பற்றி சந்தேகம் உள்ளவர்களுக்கும் கூட, புதிய யோசனைநீங்கள் அதை விரும்புவீர்கள்.

நிரப்புவதற்கு எண்ணற்ற வழிகள் உள்ளன. இன்னும், நீங்கள் கவனிக்கக்கூடிய சில சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அடுப்பில் அடைக்கப்பட்ட வேகவைத்த சாம்பினான்களுக்கான செய்முறை

பெரும்பாலும், காளான்கள் சீஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அடைக்கப்படுகின்றன. இது மின்னலை விரைவாக சமைக்கிறது மற்றும் அதே வேகத்தில் உண்ணப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், டிஷ் மிகவும் மலிவு.

அனைத்து விருந்தினர்களும் தொகுப்பாளினியின் உபசரிப்பில் மகிழ்ச்சி அடைவார்கள். அத்தகைய சிற்றுண்டி பெரும்பாலும் உங்கள் வீட்டில் அடிக்கடி நிகழும்.

அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடைத்த சாம்பினான்கள்

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் இந்த உணவை தயாரிப்பது ஒரு பிரச்சனையும் இல்லை. உணவு திருப்திகரமாக இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பயன்படுத்த வேண்டும். இந்த செய்முறையில் உள்ள கொழுப்பு இறைச்சி காளான்களை மட்டுமே கெடுத்துவிடும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கலோரிகளில் அதிகமாக இருப்பதால், அது உங்கள் மேஜையில் முற்றிலும் சுதந்திரமான உணவாக இருக்கலாம்.

• 300 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
• 10 அல்லது 12 பெரிய காளான்கள்;
• பூண்டு கிராம்பு;
• நடுத்தர பல்ப்;
• அரைத்த கிரீம் சீஸ் - 2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு, மசாலா;
• பசுமை.

ஒரு பேக்கிங் தாளில் அடுப்பில் சமைக்கவும். எனவே, அடுப்பை 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்க மறக்காதீர்கள். அடுத்து:

1. முதல் நிலை அதே தான். நாங்கள் காளான்களை கழுவி சுத்தம் செய்கிறோம். தாவர எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட ஒரு தாளில் தொப்பிகளை வைக்கவும்;
2. வறுக்க ஆரம்பிப்போம். தனித்தனியாக, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வறுக்கவும், அதை குளிர்விக்க விடவும். இந்த நேரத்தில், நீங்கள் பூண்டு மற்றும் சுவையூட்டிகள் ஒரு கிராம்பு கொண்டு வெங்காயம் வறுக்கவும்;
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் வெங்காயத்தை கலக்கவும்;
4. ஒரு சிறிய கறி, அல்லது துளசி, அல்லது நீங்கள் சுவை விரும்பும் பிற மசாலாப் பொருட்களை, தொப்பிகளின் மீது தெளிக்கவும்;
5. சாம்பினான்களை அடைத்து, 15 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்;
6. 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நீக்கவும், சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் திரும்பவும்.

அடுப்பு சூடாக இருந்தால் டிஷ் முன்பே தயாராக இருக்கும். நிச்சயமாக, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிதயார் செய்ய அதிக நேரம் எடுக்கும். ஆனால் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள். அனைத்து பிறகு, காளான்கள் விரைவில் வறுக்கவும். அது தயாராக உள்ளது என்று நீங்கள் வாசனை வந்தவுடன், உடனடியாக அதை வெளியே எடுக்கவும்.

கோழியுடன் அடுப்பில் அடைத்த சாம்பினான்கள்

கோழி செய்முறை முந்தைய இரண்டிலிருந்து மிகவும் வேறுபட்டதல்ல. இருப்பினும், சுவை முற்றிலும் வேறுபட்டது. நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, திணிப்பு காளான்கள் மிகவும் வசதியானது. நிரப்புதலை மாற்றவும், உங்கள் மேஜையில் ஏற்கனவே வேறு டிஷ் இருப்பதை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ளலாம். இந்த சாம்பினான்களைத் தயாரிக்க, சூப்பர் மார்க்கெட்டில் இருந்து ஒரு நல்ல, புதிய சிக்கன் ஃபில்லட்டை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சிக்கன் ஃபில்லட் - 250-300 கிராம்;
• 15 சாம்பினான்கள்;
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• ஃபெட்டா சீஸ் - 100 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்;
• புளிப்பு கிரீம் - 30 கிராம்;
• மசாலா.

இப்போது நீண்ட காலம் இருக்காது:

1. மேலே உள்ள முறையைப் பயன்படுத்தி காளான்களை தயார் செய்யவும். அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்;
2. இறைச்சி சாணை மூலம் சிக்கன் ஃபில்லட்டை வடிகட்டுவது வசதியானது;
3. ஃபெட்டா சீஸ், காளான் தண்டுகள் மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கவும். இந்த அனைத்து பொருட்களையும் புளிப்பு கிரீம் துண்டாக்கப்பட்ட கோழியுடன் சேர்த்து வறுக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி ஏற்கனவே சுமார் 15 நிமிடங்கள் வறுத்த போது, ​​சிறிது நேரம் கழித்து நறுக்கிய கால்கள் மற்றும் சீஸ் சேர்க்கவும்;
4. முடிக்கப்பட்ட அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை சீஸ் ஷேவிங்ஸுடன் அலங்கரித்து, 25 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.

ஆனால் இந்த பேக்கிங் நேரம் 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. மேலும் 200 டிகிரியில் நேரத்தை குறைக்க வேண்டும்.

கோழி நிரப்புதலுடன் இந்த செய்முறையும் புளிப்பு கிரீம் இல்லாமல் முயற்சி செய்வது மதிப்பு. அல்லது அதற்கு பதிலாக ஒரு தனிப்பட்ட ஒன்றை தயார் செய்யவும் புளிப்பு கிரீம் சாஸ். ஒரு நபருக்கு சமையலறை பற்றிய அறிவு அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ இருந்தால் சமையலில் சோதனைகள் எப்போதும் ஏற்றுக்கொள்ளப்படும்.

கோழியுடன் காளான்களை தயாரிப்பதற்கு நீங்கள் வேறு வழியில் செல்லலாம். ஃபில்லட்டை அரைப்பதற்குப் பதிலாக, கோழியை க்யூப்ஸாக வெட்டவும். இந்த வழியில் கோழி ஜூசியாக மாறும். இன்னொரு செய்முறையை தருவோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சாம்பினான்கள் - 700 கிராம்;
• ஃபில்லட் - 500 கிராம்;
• கேரட் - 1;
• வெங்காயம் - 2;
• சீஸ் - 200 கிராம்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• உப்பு;
• கருப்பு மற்றும் மசாலா (அரைக்கவும்).

இந்த சமையல் முறைக்கு இடையேயான வித்தியாசம் என்னவென்றால், ஃபில்லட் துண்டுகள் தனித்தனியாக வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. காளான்கள், வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன் வறுப்பதை விட குறைந்த வெப்பத்தில் நீண்ட நேரம் வைக்க வேண்டும்.

பின்னர் ஒவ்வொரு துண்டும் ஒரு தொப்பியில் தனித்தனியாக வைக்கப்பட்டு, தரையில் மிளகுடன் தெளிக்கப்பட்டு, சிறிது குளிர்ந்த வறுக்கவும் சேர்க்கப்படுகிறது.

காளான்கள் அளவு, எனவே மற்ற பொருட்கள், இங்கே சற்று பெரியது. இதன் பொருள் விருந்தினர்கள் 30 நிமிடங்களுக்கு மேல் போதுமானதாக இருக்கும்.

காய்கறிகளுடன் சாம்பினான்கள்

மாலையில் படுக்கைக்குச் செல்லும் முன் கூட பயமின்றி காய்கறிகளுடன் ஒரு உணவைச் சாப்பிடலாம். இந்த குறைந்த கலோரி உபசரிப்பு சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி கொலஸ்ட்ரால் இல்லாத ஆரோக்கியமான உணவுகளை விரும்புவோரை ஈர்க்கும். இந்த வடிவத்தில், சில காரணங்களால், உணவில் இருப்பவர்களுக்கும், சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் டிஷ் ஏற்றது.

தயாரிப்பதற்கு இது பயன்படுத்தப்படுகிறது:

• கேரட் - 4 துண்டுகள் (அல்லது 3, ஆனால் பெரியது);
• சாம்பினான்கள் - 900 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• புதிய வசந்த வெங்காயத்தின் இறகுகள்;
• நல்ல தரமான சீஸ்;
• வெண்ணெய் - 60 கிராம்;
• சுவைக்க மசாலா;
• தாவர எண்ணெய்.
• ஏதேனும் கீரைகள்.

வெங்காயம், கேரட், மற்றும், ஏற்கனவே தெளிவாக உள்ளது, காளான் தண்டுகள் வறுக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. காய்கறிகளுக்கான எந்த மசாலாப் பொருட்களும் பொருத்தமானவை - மார்ஜோரம், கறி, பெருஞ்சீரகம், ஆர்கனோ.

தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​நீங்கள் அனுபவம் மற்றும் உங்கள் சொந்த வாசனை உணர்வால் மட்டுமே வழிநடத்தப்பட வேண்டும்.

ஒரு துண்டு வெண்ணெய் காளானின் அடிப்பகுதியில் வைக்கப்படுகிறது. பின்னர் அனைத்து மற்ற தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் சுடப்படும்.

கடல் உணவுகளுடன் அடைத்த சாம்பினான்கள்

காளான்களை அடுப்பில் இறாலுடன் சமைப்பது எளிதாக இருக்க முடியாது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 10 ராஜா இறால்;
• 10 காளான்கள்;
• எடம் சீஸ்;
• கிரீம் - 50 கிராம் (அவசியம் கொழுப்பு);
• நீங்கள் கீரைகளை வைக்கலாம்.

பின்னர் எல்லாம் அதே வழியில் நடக்கும். ஒவ்வொரு காளான், வறுத்த சீஸ், மற்றும் மேல் 1 பெரிய இறால். கடல் உணவை மட்டுமே முன்கூட்டியே கரைக்க வேண்டும். அவற்றை கொதிக்க வைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. அடுப்பில் சுடப்பட்ட 20 நிமிடங்களுக்குள் இறால் முழுமையாக சமைக்கப்படும்.

உணவு சமைக்கும் போது சுவை நன்றாக இருக்கும் திறமையான கைகள். சமையலில் அனுபவம் இன்னும் ஒரு விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. ஆனால் நாங்கள் சமையலின் ரகசியங்களைப் பகிர்ந்து கொண்டால், அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களைப் போலவே நீங்கள் அடைத்த சாம்பினான்களை திறமையாக சமைப்பீர்கள்.

1. காளான்கள் புதியதாக எடுக்கப்பட வேண்டும். சரிபார்க்க, காளானின் உட்புறத்தைப் பாருங்கள். கீழே உள்ள விளிம்பு தூய வெள்ளை நிறத்தில் இல்லாமல் இருந்தால் கருமையான புள்ளிகள், எல்லாம் நன்றாக இருக்கிறது என்று அர்த்தம். வாங்க முடியும்;
2. வெங்காயத்துடன் சாம்பினான் கால்களை வறுக்கும்போது, ​​அனைத்து சாறுகளும் காளான்களை விட்டு வெளியேறும் வரை காத்திருக்கவும், அவை பழுப்பு நிறமாக மாறும். அப்போதுதான் வில்லை எறியுங்கள்;
3. பெரிய காளான்களை அடைப்பது மிகவும் வசதியானது. ஆனால் சிலருக்கு பெரியதாகவும் மற்றவை சிறியதாகவும் இருப்பது ஏற்புடையதல்ல. தோராயமாக ஒரே அளவிலான பல துண்டுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்;
4. காளான்களை அதிகமாக சமைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. அவர்கள் தாங்களாகவே மென்மையாகவும், நிமிடங்களில் சமைக்கிறார்கள்;
5. நீங்கள் marinated champignons பயன்படுத்தினால் அது சுவையாக இருக்கும்;
6. மிதமான தக்காளி கெட்ச்அப் காளான்களுடன் நன்றாக செல்கிறது. புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே அடிப்படையில் ஒரு சாஸ் பொருத்தமானது.

டிஷ் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் தயாரிக்க வசதியானது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, கோடை மற்றும் குளிர்காலத்தில் சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் காளான்கள் அசாதாரணமானது அல்ல. இது ஒரு திட்டவட்டமான நன்மை.

வேகவைத்த காளான்களுக்கான எந்த செய்முறையும், விடுமுறையின் தொகுப்பாளினி எதைத் தேர்ந்தெடுத்தாலும், விருந்தினர்களிடமிருந்து பாராட்டுக்களைக் காணலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த பசியின்மை சூடாகவும், நேராக அடுப்பிலிருந்து வெளியேறவும், மற்றும் குளிர்ந்தவுடன்.

தற்போது எங்கள் கடைகளின் அலமாரிகளில் உங்களால் முடியும் வருடம் முழுவதும்சாம்பினான்களை வாங்கவும். இந்த தயாரிப்பு சிறந்த தேவை என்று நான் சொல்ல வேண்டும். அவர்கள் அதை சமைத்து முக்கிய படிப்புகளை தயார் செய்கிறார்கள். அவை பலவற்றைத் தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன சுவையான சாலடுகள்மற்றும் சிற்றுண்டிகளுக்கு.

இந்த காளான்கள் பல உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது, சுவை மற்றும் ஒப்பற்ற நறுமணத்தை சேர்க்கிறது. எனவே, அவர்களுடன் சமையல் புவியியல் ஆண்டுதோறும் விரிவடைந்து வருகிறது. இப்போது நான் அவற்றை மேலும் மேலும் அடிக்கடி சமைக்க ஆரம்பித்தேன், அவற்றை பல்வேறு நிரப்புதல்களுடன் அடைத்தேன். மேலும், இத்தகைய உணவுகள் வார நாட்களிலும் விடுமுறை நாட்களிலும் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

அவை அழகாகவும் பசியாகவும் இருக்கும், சுவையான வாசனை மற்றும் ஒரு பகுதி சிற்றுண்டி போல இருக்கும். எது மிகவும் வசதியானது. நீங்கள் சமைக்கும் நபர்களின் எண்ணிக்கையை அறிந்து, தேவையான அளவை துல்லியமாக கணக்கிடலாம். சரி, கொஞ்சம் ரிசர்வ் செய்யுங்கள், கூடுதல்.

இன்று நான் மிகவும் எளிமையான, ஆனால் அதே நேரத்தில் மிகவும் சுவையான சமையல் குறிப்புகளைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன். அவை அனைத்தும் புகைப்படங்களுடன் வருவதால், இறுதி முடிவு எப்படி இருக்கும் என்பதை நீங்கள் பார்க்கலாம்.

இது எனக்கு தெரிந்த எளிய செய்முறை. ஒரு சில நிமிடங்களில் அதைப் பயன்படுத்தி முடிக்கப்பட்ட உணவை நீங்கள் தயார் செய்யலாம்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• புதிய சாம்பினான்கள் - 8 - 9 பிசிக்கள்.
• சீஸ் - 250 gr
• பூண்டு - 1 - 2 கிராம்பு
• உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க

தயாரிப்பு:

1. காளான்களை கழுவவும், தேவைப்பட்டால் தலாம் மற்றும் தண்டு அகற்றவும். உணவைப் பொறுத்தவரை, பெரிய மாதிரிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, இதனால் நிரப்புதல் அவற்றில் நன்றாக பொருந்துகிறது.

சில நேரங்களில் காளானின் மேல் தோல் உரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் நாங்கள் இந்த செயலை விருப்பப்படி செய்கிறோம். இது கட்டாயமில்லை.

2. ஒரு நடுத்தர grater மீது சீஸ் தட்டி. இது எந்த வகையிலும் இருக்கலாம், ஆனால் ஆரம்பத்தில் சுவையாகவும் நல்ல வாசனையாகவும் இருப்பது விரும்பத்தக்கது.

பாலாடைக்கட்டிக்கு மிகவும் இனிமையான சுவை மற்றும் வாசனை இல்லை என்றால், இது உணவின் சுவையை பாதிக்கும்.

காளான் தொப்பிகள் நடுத்தர அளவில் இருந்தால், ஒவ்வொன்றிற்கும் சுமார் 25 - 30 கிராம் சீஸ் தேவைப்படும். எனவே, உங்களிடம் வெவ்வேறு எண்ணிக்கையிலான காளான்கள் இருந்தால், இந்த விகிதாச்சாரத்தில் கூறுகளின் அளவைக் கணக்கிடுங்கள்.

3. பூண்டை நறுக்கவும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு பத்திரிகையைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது கத்தியால் அதை இறுதியாக நறுக்கலாம். ஏற்கனவே உலர்ந்த தயாரிப்புகளையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். இல்லத்தரசிகள் பெரும்பாலும் இந்த வடிவத்தில் குளிர்காலத்திற்கு தயார் செய்கிறார்கள்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பூண்டு கலந்து, மற்றும் சிறிது மிளகு கொண்டு விளைவாக வெகுஜன தெளிக்க. இது எங்களுக்கு மிகவும் சுவையான நறுமணத்தைக் கொடுக்கும் மற்றும் லேசான கசப்பை சேர்க்கும்.

4. உள்ளே இருந்து ஒவ்வொரு காளான் சிறிது உப்பு. இது கொஞ்சம் சாதுவானது, எனவே சிறிது உப்பு அதை காயப்படுத்தாது.

5. பின்னர் பாலாடைக்கட்டி வெகுஜனத்திலிருந்து ஒரு சிறிய பந்தை உருட்டவும், அதே அளவு உள் மேற்பரப்புதொப்பிகள் மற்றும் அதை உள்ளே வைக்கவும். இந்த வழியில் அனைத்து காளான்கள் நிரப்பவும்.

6. ஒரு பேக்கிங் டிஷ் அல்லது பேக்கிங் தாளை ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, எங்கள் தயாரிப்புகளை அங்கே வைக்கவும். சீஸ் மேலே இருக்க வேண்டும்.

7. அடுப்பை 160 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அங்குள்ள தயாரிப்புகளுடன் அச்சு வைக்கவும். சுமார் 7-10 நிமிடங்களில் பசி தயாராகிவிடும். சீஸ் உருகும், மற்றும் காளான்கள் சுட நேரம் கிடைக்கும்.

அவ்வளவுதான், நீங்கள் உடனடியாக எங்கள் பசியை மேசைக்கு கொண்டு வரலாம். அதை சூடாக பரிமாற, நீங்கள் முன்கூட்டியே எல்லாவற்றையும் தயார் செய்து, விருந்தினர்கள் மேஜையில் உட்கார தயாராக இருக்கும்போது அதை அடுப்பில் வைக்கலாம். நீங்கள் ஒவ்வொருவருக்கும் ஒரு பகுதியை பரிமாறலாம். இந்த வழக்கில், ஒரு சில சேவைகளை இருப்பு வைத்திருப்பது நல்லது.

திடீரென்று, யாராவது அந்த உணவை மிகவும் விரும்புவார்கள், அவர் அதன் சுவையை மீண்டும் அனுபவிக்க விரும்புவார்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சாம்பினான்களை சுடுவது எப்படி - எளிய செய்முறை

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு காளான்களை சுட மற்றொரு வழி உள்ளது. நீங்கள் கவனித்தபடி, கடைசி செய்முறையில் நாங்கள் கால்களை அகற்றினோம், அவை உரிமை கோரப்படாமல் இருந்தன. ஆனால் ஒரு நல்ல இல்லத்தரசி எல்லாவற்றையும் வேலை செய்கிறாள். எனவே, இந்த செய்முறை முந்தையதை விட சற்றே வித்தியாசமானது, துல்லியமாக இங்கே எங்களிடம் எந்த உபரியும் இருக்காது.

எங்களுக்கு அதே தயாரிப்புகள் தேவைப்படும், அவற்றின் அளவு மாறாமல் இருக்கும். ஆனால் அவற்றைத் தயாரிக்கும் முறை சற்று வித்தியாசமாக இருக்கும்.

1. நீங்கள் சாம்பினான்களின் கால்களை வெட்டும்போது, ​​அவற்றை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும். அவர்களின் எடையைக் கண்டறிய ஒரு வழி இருந்தால், அது நன்றாக இருக்கும். அத்தகைய முறை இல்லை என்றால், நாங்கள் கண்ணால் சமைப்போம்.

2. இந்த கட்டத்தில் கால்களின் எடையின் அதே அளவு சீஸ் தேவைப்படும். கால்கள் 100 கிராம் எடையுள்ளதாக இருந்தால், உங்களுக்கு 100 கிராம் சீஸ் தேவைப்படும். இந்த பாலாடைக்கட்டியை கால்களைப் போலவே சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும்.

3. ஒன்று மற்றும் மற்றொன்றின் துண்டுகளை கலந்து, அவற்றில் நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும். சீஸ் உப்பு இல்லை என்றால் சிறிது உப்பு, மற்றும் மிளகு சுவைக்க.

4. இப்போது நாம் செய்ய வேண்டியது என்னவென்றால், காளான்களின் குழியை அதன் விளைவாக வரும் கலவையுடன் நிரப்பவும், அவற்றை ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். மீதமுள்ள சீஸ் ஒரு நடுத்தர grater மீது தட்டி மற்றும் ஒவ்வொரு காளான் அதை தெளிக்க. அதனால் அது ஒரு சிறிய மலையாக மாறிவிடும்.

5. பேக்கிங் தாளை 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். முந்தைய செய்முறையை விட இந்த பசியை சுடுவதற்கு சிறிது நேரம் எடுக்கும். அதாவது 20-30 நிமிடங்கள். அதாவது, வரை மேல் அடுக்குஒரு அழகான தங்க பழுப்பு மேலோடு மூடப்பட்டிருக்காது.

சாப்பாட்டின் தோற்றம் உங்களுக்குப் பிடிக்கும் போது, ​​நீங்கள் அதை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, கீரை இலைகளில் வைத்து பரிமாறலாம்.

காளான்கள் சிக்கன் ஃபில்லட் மற்றும் சீஸ் கொண்டு அடைக்கப்படுகின்றன

அநேகமாக எல்லோரும் அதை விரும்புகிறார்கள். மேலும் இது சுவையான கலவையாகும் கோழி இறைச்சிகாளான்களுடன். எனவே, இந்த டிஷ் எப்போதும் எந்த விடுமுறை அட்டவணையிலும் மிகுந்த மகிழ்ச்சியுடன் சந்திக்கப்படுகிறது.

இன்றைய டிஷ், தாகமாக இல்லாவிட்டாலும், சுவையில் எந்த வகையிலும் தாழ்ந்ததல்ல.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• சாம்பினான்கள் - 12 பிசிக்கள்
• கோழி இறைச்சி- 250 கிராம்
• சீஸ் - 150 gr
• முட்டை - 1 பிசி.
• பூண்டு - 1 பல்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• வெந்தயம் - 1 கொத்து
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க
• வறுக்க சிறிய காய்கறி

தயாரிப்பு:

1. காளான்களை உரிக்கவும், தேவைப்பட்டால் கழுவவும். பின்னர் உலர்த்தவும் காகித துண்டுகள்மற்றும் காலை அகற்றவும். விரும்பினால், தொப்பியிலிருந்து தோலையும் அகற்றலாம். இது காளான்களை மிகவும் மென்மையாக மாற்றும்.

2. கால்களை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும்.

3. வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி, அதே போல் பூண்டை நறுக்கவும். வெந்தயத்தையும் சிறியதாக வெட்ட வேண்டும்.

4. தோல் இல்லாத சிக்கன் ஃபில்லட்டை நீண்ட கீற்றுகளாக வெட்டி, பின்னர் க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

5. வாணலியில் எண்ணெயைச் சூடாக்கி அதில் வெங்காயத்தைப் போட்டு வதக்கவும். அது மென்மையாகும் போது, ​​அதில் பூண்டு சேர்த்து மற்றொரு அரை நிமிடம் வறுக்கவும். பின்னர் நறுக்கப்பட்ட காளான் தண்டுகளை அவர்களுக்கு அனுப்பவும்.

6. சிக்கன் ஃபில்லட் சேர்க்கவும். ஃபில்லட் வெண்மையாக மாறும் வரை கிளறும்போது வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும்.

பின்னர் வெந்தயம் மற்றும் முட்டை சேர்க்கவும். மேலும் சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு. வெள்ளையர்கள் வெள்ளையாக மாறும் வரை காத்திருங்கள். பின்னர் நீங்கள் அதை அணைக்கலாம். நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.

7. கலவையுடன் தொப்பிகளை அடைக்கவும். அவற்றை நெய் தடவிய அடுப்புப் பாத்திரத்தில் அல்லது பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.

மேலே துருவிய சீஸ் தெளிக்கவும். உங்களிடம் கடினமான சீஸ் இருந்தால், அது மிகவும் நன்றாக இருக்கும்.

8. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். அதில் ஒரு படிவத்தை வைக்கவும் அடைத்த காளான்கள்மற்றும் 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. பின்னர் பசியை ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும், விரும்பினால் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

உங்கள் விருந்தினர்கள் இந்த உணவின் வாசனை மற்றும் சுவையால் மகிழ்ச்சியடைவார்கள்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி மற்றும் பெல் மிளகு சேர்த்து வேகவைத்த சாம்பினான்கள்

நீங்கள் உணவில் சுவை மற்றும் வண்ணத்தின் பிரகாசமான குறிப்பைச் சேர்க்க விரும்பினால், செய்முறையில் நறுமண இனிப்பு மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• பெரிய சாம்பினான்கள் - 300 கிராம்
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி - 300 கிராம்
• மிளகுத்தூள் - 0.5 பிசிக்கள்
• வெங்காயம் - 1 - 2 பிசிக்கள்
• கடின சீஸ் - 100-150 கிராம்
• அரை எலுமிச்சை இருந்து சாறு
• கீரைகள் - வெந்தயம், அல்லது வோக்கோசு, அல்லது வறட்சியான தைம்
• வெண்ணெய்
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க

தயாரிப்பு:

1. காளான்களை உரிக்கவும், குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும், உலரவும். காலை அகற்றி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

2. உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்ட காளான் தொப்பிகளை தெளிக்கவும். பின்னர் அரை எலுமிச்சையிலிருந்து சாற்றை ஊற்றி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும். 20 நிமிடங்கள் marinate செய்ய விடவும்.

3. வெங்காயம் மற்றும் காளான் தண்டுகளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

4. வெங்காயத்தை வெண்ணெயில் வறுக்கவும். ஒரு சிறிய தலை இருந்தால், அவற்றில் 2 நமக்குத் தேவைப்படும். அது பெரியதாக இருந்தால், நாம் ஒன்றை மட்டும் கட்டுப்படுத்துவோம். வறுக்க நேரம் 2 - 3 நிமிடங்கள் இருக்கும். பின்னர் கால்களைச் சேர்க்கவும், மேலும் 3 நிமிடங்களுக்கு மேல் வறுக்கவும்.

பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சேர்க்கவும். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கட்டிகளை உடைக்கவும். இதை முடித்ததும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, உடனடியாக நேரத்தைக் கவனிக்கலாம். எங்களுக்கு 5 நிமிடங்கள் தேவைப்படும். இந்த நேரத்தில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வெண்மையாக மாறும், அது போதுமானதாக இருக்கும்.

5. எனவே, எங்கள் நிரப்புதல் கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளது. மிளகாயை பொடியாக நறுக்குவதுதான் மிச்சம். நிரப்புவதற்கு அதன் பிரகாசமான நிறத்தை கொடுக்க, சிவப்பு அல்லது ஆரஞ்சு பழத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

அதையும் இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகளையும் கலவையில் சேர்த்து கிளறவும். வழங்கப்படும் அனைத்து விருப்பங்களிலிருந்தும் நீங்கள் தைம் தேர்வு செய்தால் சிறந்தது. இந்த நறுமண மூலிகை நம் உணவிற்கு சுவை மற்றும் வாசனை இரண்டையும் தரும். ஆனால் இது எப்போதும் வழக்கமான பல்பொருள் அங்காடிகளில் விற்கப்படுவதில்லை. இந்த வழக்கில், வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம் தேவை இருக்கும். அல்லது அனைத்து மூலிகைகளையும் சம விகிதத்தில் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

6. இதற்கிடையில், 20 நிமிடங்கள் ஏற்கனவே கடந்துவிட்டன. தொப்பிகள் ஊறுகாய் செய்யப்பட்டன, சமையலறை இனிமையான எலுமிச்சை நறுமணத்தால் நிரப்பப்பட்டது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து அவற்றை நிரப்ப வேண்டிய நேரம் இது.

7. நமக்கு 180 டிகிரி வெப்பநிலை தேவைப்படும். அதனால் தான் சிறந்த அடுப்புமுன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

8. வெண்ணெய், வெண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவத்தை கிரீஸ் செய்யவும். எங்கள் அழகான மற்றும் சுவையான மணம் கொண்ட தயாரிப்புகளை அதில் வைக்கவும். எங்களுக்கு 20 நிமிடங்களுக்கு மேல் பேக்கிங் நேரம் தேவையில்லை.

9. ஆனால் எங்களிடம் இன்னும் சீஸ் உள்ளது. இது நன்றாக grater மீது grated வேண்டும். மற்றும் இங்கே இரண்டு விருப்பங்கள் உள்ளன.

• அடுப்பிலிருந்து உணவை அகற்றிய பிறகு காளான்களின் மேல் அதை தெளிக்கவும்
• அது தயாராகும் முன் 5 - 7 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் அகற்றவும், சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், அதை மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும். நீங்கள் ஏற்கனவே புரிந்து கொண்டபடி, 5 - 7 நிமிடங்கள்.

முடிக்கப்பட்ட சூடான பசியை ஒரு தட்டில் வைத்து உங்கள் விருப்பப்படி அலங்கரிக்கவும்.

ஹாம் மற்றும் காடை முட்டைகளுடன் சாம்பினான் தொப்பிகளை சுடுவது எப்படி என்பது குறித்த வீடியோ

இந்த கட்டுரைக்காக இந்த செய்முறையை நாங்கள் படமாக்கினோம். எல்லாவற்றையும் எவ்வளவு எளிதாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கலாம் என்பதை நண்பர்களே பார்க்க முடியும்.

முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், இந்த செய்முறையுடன் எந்த தோல்வியும் இல்லை; டிஷ் எப்போதும் 100% சிறந்த முடிவுகளுடன் மாறும். அத்தகைய காளானை ஒரு தட்டில் இருந்து எடுத்து உங்கள் வாயில் எப்படி வைப்பது என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள். நீங்கள் அதை இரண்டு பகுதிகளாகக் கடித்தவுடன், சுவையின் ஒரு களியாட்டம் இருக்கிறது!

எவ்வளவு அழகு! விடுமுறை அட்டவணைக்கு சிறப்பாக எதையும் நீங்கள் கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது !!!

நீங்கள் செய்முறையை விரும்பி பாராட்டினீர்கள் என்று நம்புகிறேன்.

சொல்லப்போனால், எங்கள் சேனல் இன்னும் பழையதாக இல்லை, அது இன்னும் இளமையாக உள்ளது, ஆனால் நாங்கள் ஏற்கனவே நிறைய சமையல் குறிப்புகளை படம்பிடித்துள்ளோம். மேலும் அவை அனைத்தும் சுவையானவை. நான் உங்களை அழைக்கிறேன், பார்வையிட வாருங்கள், சமையல் குறிப்புகளைப் பாருங்கள் மற்றும் அவற்றின் படி சமைக்க மறக்காதீர்கள், அவை அனைத்தும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

மேலும் புதிய உருப்படிகளைத் தவறவிடாமல், குழுசேர்ந்து பெல் அடிக்க மறக்காதீர்கள். எங்கள் சேனல் பொத்தான் வலைப்பதிவில் அமைந்துள்ளது. எங்களுடன் சேருங்கள் நண்பர்களே! உங்களைப் பார்ப்பதில் நாங்கள் எப்போதும் மகிழ்ச்சியடைகிறோம் !!!

இறால் மற்றும் முட்டையுடன் அடுப்பில் சுடப்படும் காளான்கள்

எப்பொழுதும் உள்ளே சாப்பிடும் மிகவும் சுவையான சிற்றுண்டி பண்டிகை அட்டவணைமுதலில்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• சாம்பினான்கள் - 16 துண்டுகள்
• காடை முட்டை - 16 துண்டுகள்
• இறால் - 100 கிராம் (உரித்தது)
• சீஸ் - 100 gr
• பூண்டு - 1 - 2 கிராம்பு
• நறுக்கிய வெங்காயம் - 1 தேக்கரண்டி
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க
• தாவர எண்ணெய்

தயாரிப்பு:

1. காளான்களை உரிக்கவும், குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும் அல்லது துடைக்கும் துணியால் துடைக்கவும். காளான்கள் கழுவப்பட்டிருந்தால், அவை காகித நாப்கின்களால் உலர்த்தப்பட வேண்டும்.

கால்களை அகற்றவும். அவை ஒரு டீஸ்பூன் மூலம் எளிதில் அகற்றப்படுகின்றன.

2. ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது வெப்ப-எதிர்ப்பு உணவை தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து அதை வரிசைப்படுத்தவும் காகிதத்தோல் காகிதம். காகிதத்தில் வைக்கவும் காளான் தொப்பிகள்"கப்" வரை. மேலே உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்கவும்.

3. பூர்த்தி தயார். இதைச் செய்ய, வெங்காயத்தை நறுக்கி, முடிந்தவரை இறுதியாக நறுக்கவும். ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு அனுப்பவும். எங்களுக்கு இரண்டு சிறிய கிராம்பு தேவைப்படும். இரண்டு கூறுகளையும் ஒரே வெகுஜனமாக கலக்கவும்.

4. மொத்த காரமான வெகுஜனத்தையும் ஒவ்வொரு தொப்பியின் அடிப்பகுதியிலும் சமமாக விநியோகிக்கவும். ஒவ்வொரு "கப்"களிலும் சமமாக, மேலே இறாலை வைக்கவும்.

இறாலை உப்பு நீரில் வேகவைத்திருந்தால், அது நல்லது. இல்லையெனில், நீங்கள் அவற்றை சிறிது உப்பு செய்ய வேண்டும்.

5. நன்றாக grater மீது சீஸ் தட்டி மற்றும் மேல் தெளிக்க.

6. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். இதற்கிடையில், ஒவ்வொரு தொப்பியிலும் ஒரு முட்டையை கவனமாக உடைக்கவும். மஞ்சள் கருவை அப்படியே விட முயற்சி செய்யுங்கள்.

7. 15 நிமிடங்களில் அப்பீடி தயாராகிவிடும். மிகவும் அழகான, சுவையான மற்றும் உள்ளே ஒரு சிறிய ரகசியம்.

எல்லோரும் அத்தகைய அழகை தங்கள் தட்டில் எடுக்க விரும்புவார்கள் என்பதை ஒப்புக்கொள். யாரோ ஒருவர் கூட எதிர்க்க மாட்டார், மேலும் இரண்டாவது பகுதியை தங்களுக்கு எடுத்துக்கொள்வார்.

ஹாம் மற்றும் காய்கறிகளுடன் சுவையான அடைத்த சாம்பினான்கள்

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• சாம்பினான்கள் - 16 பெரிய துண்டுகள்
• ஹாம் - 100 கிராம்
• ஃபெட்டா சீஸ் போன்ற சீஸ் - 100 - 150 கிராம்
• மிளகுத்தூள் - 0.5 பிசிக்கள்
• சீமை சுரைக்காய் - 0.5 பிசிக்கள்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க

தயாரிப்பு:

1. காளான்களை உரிக்கவும் மற்றும் கீழ் துவைக்கவும் குளிர்ந்த நீர். அவை சுத்தமாக இருந்தால், அவற்றை ஒரு துண்டு அல்லது துடைக்கும் துணியால் துடைக்கலாம். கால்களை அகற்று. அவற்றை ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு வெளியே எடுக்கலாம். நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தி சில கூழ்களை துடைக்க வேண்டும். கூழ் மற்றும் கால்களை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

2. ஹாம், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் சிவப்பு மணி மிளகு, விதைகளை அதே வழியில் நறுக்கவும்.

3. வெங்காயத்தை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய். மிளகுத்தூள் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் சேர்க்கவும். 3 நிமிடங்கள் கிளறும்போது அனைத்தையும் ஒன்றாக வறுக்கவும். சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். பின்னர் ஹாம் சேர்த்து மேலும் இரண்டு நிமிடங்கள் அனைத்தையும் ஒன்றாக இளங்கொதிவாக்கவும். இதைச் செய்யும்போது கிளற மறக்காதீர்கள்.

4. இதன் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் காளான் தொப்பிகளை நிரப்பவும், துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். பலவிதமான சுவை உணர்வுகளுக்கு, ஃபெட்டா சீஸ் போன்ற உப்பு வகைகளை எடுத்துக் கொண்டோம். நீங்கள் ஃபெட்டா, சிர்டாகி அல்லது மென்மையான தயிர் சீஸ் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

5. வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் மற்றும் காகிதத்தோல் அதை வரிசை. தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகளை அடுக்கி, 20 - 25 நிமிடங்கள் 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

6. பின் ஒரு தட்டில் வைத்து பரிமாறவும்.

எல்லாம் மிகவும் சுவையாகவும், சுவையாகவும், அழகாகவும் மாறியது!

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கத்திரிக்காய் மற்றும் சீஸ் கொண்ட சாம்பினான்கள்

இந்த செய்முறையை கோடை அல்லது இலையுதிர்காலத்தில் தயாரிக்கலாம். மற்றும் சுவையான பழுத்த கத்திரிக்காய் நிறைய இருக்கும் போது. உடனே சொல்கிறேன், மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது!

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• சாம்பினான்கள் - 10 பெரிய துண்டுகள்
• கத்திரிக்காய் - 1 துண்டு சிறியது
• கடின சீஸ் - 150 கிராம்
• புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• நறுக்கிய வெந்தயம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• தாவர எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி
• உப்பு - சுவைக்க

தயாரிப்பு:

1. காளான்களை கழுவி உரிக்கவும். இந்த செய்முறையானது தொப்பியில் இருந்து தோலை அகற்ற பரிந்துரைக்கிறது. ஒரு கரண்டியால் கால்களை கவனமாக அகற்றவும். அவற்றை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

2. கத்தரிக்காயை அதே சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். குறிப்பாக கரடுமுரடாக இருந்தால் அவற்றின் தோலை உரிக்கலாம். அல்லது காய்கறி இளமையாக இருந்தால் விட்டுவிடலாம்.

3. வாணலியில் எண்ணெயைச் சூடாக்கி, நறுக்கிய கால்கள் மற்றும் கத்தரிக்காயை வறுக்கவும். கிளறும்போது அவற்றை வறுக்க சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஆகும், சுவைக்க உப்பு சேர்க்க மறக்காதீர்கள்.

கத்தரிக்காய்கள் நிறைய எண்ணெயை உறிஞ்சுவதால், முதலில் 2 தேக்கரண்டி ஊற்றவும், அது போதாது என்றால், மற்றொரு ஸ்பூன் சேர்க்கவும்.

4. அவர்கள் வறுக்கும்போது, ​​சீஸ் தட்டி மற்றும் மூலிகைகள் வெட்டுவது. நாங்கள் வெந்தயம் பயன்படுத்தினோம், ஆனால் நீங்கள் வோக்கோசு அல்லது தைம் பயன்படுத்தலாம். இது நறுமணமாகவும் நல்ல சுவையாகவும் இருக்கும். எனவே, அதனுடன் கூடிய உணவுகள் மிகவும் சுவையாக மாறும்.

5. 10 நிமிடங்கள் கடந்துவிட்டால், க்யூப்ஸ் சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருப்பதைக் காண்போம். சரி, அவை தயாராக உள்ளன, அவற்றில் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கலாம். அதனுடன் மேலும் 1 நிமிடம் வேக வைக்கவும்.

6. கீரைகள் மற்றும் 3 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். grated சீஸ் கரண்டி. கிளறி உடனடியாக வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

7. இதன் விளைவாக கலவையுடன் தொப்பிகளை அடைத்து, அவற்றை ஒரு தடவப்பட்ட வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவத்தில் வைக்கவும். மீதமுள்ள சீஸை மேலே தெளிக்கவும். அச்சுகளின் அடிப்பகுதியில் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும்.

8. 30 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட ஒரு அடுப்பில் வைக்கவும், மேல் பழுப்பு நிறமாகவும், ஒரு பசியின் மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும். தண்ணீர் சாம்பினான்கள் வறண்டு போவதைத் தடுக்கும், மேலும் அவை தாகமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

இங்கே அவர்கள், எங்கள் அழகானவர்கள்! பரிமாறத் தயார், உடனே சாப்பிடத் தயார்!

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சுவையான காளான்களை தயாரிப்பதற்கான வீடியோ செய்முறை

அனைவருக்கும் பிடித்த காளான்களை இறைச்சியுடன் கூட அடைக்கலாம். மேலும் சமையலில் நேரத்தை மிச்சப்படுத்த, ஒரு துண்டு இறைச்சிக்கு பதிலாக, ஆயத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஆனால் பொதுவாக, நீங்கள் புதிய நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி அல்லது வேகவைத்த இறைச்சியுடன் சமைக்கலாம். புதிய இறைச்சியை முதலில் சமைக்கும் வரை வறுக்க வேண்டும் என்பது தெளிவாகிறது.

வேகவைத்த தயாரிப்புடன் எல்லாம் எளிமையானது. நீங்கள் அதை வெட்டி மேலும் பயன்படுத்தலாம். எப்படியிருந்தாலும், ஒரு முறை பார்க்கலாம்.

மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி - நிச்சயமாக, நீங்கள் எந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியையும் பயன்படுத்தலாம் என்று சொல்ல வேண்டும். மேலும் அதை வெவ்வேறு விகிதங்களில் கலக்கவும். எப்படியிருந்தாலும், அது சுவையாக மாறும்.

மற்றும் நிச்சயமாக, நீங்கள் சாப்பிட தயாராக இறைச்சி பொருட்கள் பயன்படுத்த முடியும். இதில் ஹாம், தொத்திறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சிகளும் அடங்கும். மேலும், நீங்கள் விரும்பும் தயாரிப்புகள். அவர்கள் ஒரு பசியின்மை போல் சுவையாக இருப்பார்கள்!

காடை முட்டைகளுடன் சுடப்படும் சாம்பினான்களுக்கான எளிய செய்முறை

ஒருவேளை இது மிகவும் ஒன்றாகும் எளிய சமையல், காளான்கள் சீஸ் மற்றும் காடை முட்டைகளுடன் மட்டுமே அடைக்கப்படுகின்றன. நாங்கள் இறாலைப் பயன்படுத்தியதைப் போலவே செய்முறையும் உள்ளது. இருப்பினும், இது அதன் கூறுகள் மற்றும் தயாரிப்பு முறை ஆகியவற்றில் வேறுபடுகிறது.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• பெரிய சாம்பினான்கள் - 8 பிசிக்கள்.
• காடை முட்டைகள்- 8 அல்லது 16 துண்டுகள்
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்
• பால் - 100 மிலி
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க
• தாவர எண்ணெய்

தயாரிப்பு:

1. ஆரம்பம் மற்ற எல்லா சமையல் குறிப்புகளிலும் உள்ளது. முதலில், காளான்களை சுத்தம் செய்து, தண்ணீரில் கழுவி உலர்த்த வேண்டும். பின்னர் கவனமாக கால்களை அகற்றவும். இந்த செய்முறையில் எங்களுக்கு அவை தேவையில்லை. இது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் நாங்கள் இங்கே எதையும் முன்கூட்டியே வறுக்க மாட்டோம்.

2. உப்பு மற்றும் மிளகு காளான்கள் வெளியே மற்றும் உள்ளே. அவர்கள் உட்காரட்டும், அதனால் உப்பு மற்றும் மிளகு அவற்றின் சுவையுடன் அவர்களை ஊக்குவிக்கும்.

3. இதற்கிடையில், சீஸ் தட்டி, முன்னுரிமை சிறியவை. மற்றும் முட்டைகளை தயார் செய்யவும். நீங்கள் ஒவ்வொரு தொப்பிக்கும் இரண்டு முட்டைகளை சமைக்கலாம், அல்லது ஒரு நேரத்தில். யார் அதிகமாக விரும்புகிறார்கள். நீங்கள் இரண்டைப் பயன்படுத்தினால், வடிவம் அழகாக இருக்கும் மற்றும் அது முழுமையாக இருக்கும்.

நீங்கள் ஒரு முட்டையை மட்டுமே பயன்படுத்தினால், இன்னும் கொஞ்சம் சீஸ் தயார் செய்யவும்.

4. ஒவ்வொரு "கப்" கீழே ஒரு சிறிய சீஸ் வைக்கவும். அவற்றை நெய் தடவிய பாத்திரத்தில் வைக்கவும். மேலும் இரண்டு முட்டைகளை (அல்லது ஒரு நேரத்தில்) அடிக்கவும்.

5. பின்னர் ஒவ்வொரு தொப்பியிலும் சிறிது பால் ஊற்றவும், அதன் அளவு அரை "கப்" ஆக இருக்க வேண்டும்.

6. 15 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

பின்னர் அதை ஒரு டிஷ் மீது வைத்து, உங்கள் கற்பனை கட்டளைப்படி அலங்கரித்து, பரிமாறவும். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஒரு ஆம்லெட்டைப் போன்றது. மற்றும் காளான்கள் கூட. ஒரு வார்த்தையில் - சுவையானது!

பேக்கிங்கிற்கு நிரப்புவதற்கு என்ன பயன்படுத்தலாம்?

இன்றைய கட்டுரையில் வேகவைத்த சாம்பினான்களைத் தயாரிப்பதற்கான பல்வேறு விருப்பங்களைப் பார்த்தோம். இங்கே நான் அனைத்து நிரப்புதல்களையும் சுருக்கமாகக் கூற முடிவு செய்தேன். எனவே ஒரே இடத்தில் நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம் பல்வேறு விருப்பங்கள்துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தயாரிப்பதற்கு.

மேலே கூறப்பட்ட எல்லாவற்றிலிருந்தும், முக்கிய கூறு என்பதை நாங்கள் உணர்ந்தோம் சுவையான நிரப்புதல்இருக்கிறது:

இது விதிவிலக்கு இல்லாமல் அனைத்து சமையல் குறிப்புகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அது என்னவாக இருக்க வேண்டும்?

கடினமான சீஸ் சிறந்த விருப்பமாக கருதப்படுகிறது. சுடும்போது, ​​வழக்கமான ஒன்று போல உருகுவதில்லை. இது ஒரு சிறந்த தங்க பழுப்பு மேலோடு கொடுக்கிறது மற்றும் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி சுவையாக இருக்கும்.

ஒரு சிற்றுண்டி சுவையாக இருக்க, அதன் தயாரிப்புக்கான அனைத்து பொருட்களும் சுவையாக இருக்க வேண்டும். இது பாலாடைக்கட்டிக்கு முழுமையாக பொருந்தும்.

இருப்பினும், அடிப்படையில் எந்த சீஸ் பயன்படுத்தலாம். எனவே, ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகளுடன் இன்று சமைக்க முயற்சித்தோம். நீங்கள் தயிர், மென்மையான மற்றும் உருகியவற்றுடன் சமைக்கலாம். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், நீங்கள் வெவ்வேறு விருப்பங்களை பரிசோதித்து முயற்சி செய்யலாம்.

• கோழி
• மாட்டிறைச்சி
• பன்றி இறைச்சி
• ஆட்டிறைச்சி

மற்றும் அனைத்து பட்டியலிடப்பட்ட இறைச்சி வகைகளிலிருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கலவை.

இது ஆயத்த இறைச்சி பொருட்களாகவும் இருக்கலாம்:

• ஹாம்
• தொத்திறைச்சி
• sausages
• அரை புகைபிடித்த பொருட்கள்

மற்றும் கொள்கையளவில், நீங்கள் எந்த வகையான இறைச்சியிலிருந்தும் சமைக்கலாம்.

நிச்சயமாக, நீங்கள் கடல் உணவை புறக்கணிக்க முடியாது. முக்கியமானது

• இறால் மீன்கள்

துரதிர்ஷ்டவசமாக, மற்ற கடல் உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகள் என்னிடம் இல்லை. ஆனால் அவர்கள் ஏன் மோசமானவர்கள் என்று நினைக்கிறேன். நீங்கள் அவர்களுடன் சமைக்க முயற்சி செய்யலாம்.

நிரப்புதல் காய்கறிகளிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படுகிறது. மற்றும் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது:

• மணி மிளகு
• செர்ரி தக்காளி

• சுரைக்காய்
• கத்திரிக்காய்
• காலிஃபிளவர்

பெரும்பாலும் ஒரு முட்டை மிகவும் அழகான மற்றும் சுவையான கூறு பயன்படுத்தப்படுகிறது. மற்றும் சாம்பினான்கள் போதுமான அளவு சிறியதாக இருப்பதால் பெரிய எண்நிரப்புதல், பின்னர் காடை முட்டைகள் பயன்படுத்த. மூலம், அவர்கள் ஒரு சிற்றுண்டியில் மிகவும் அழகாக அழகாக இருக்கிறார்கள்.

• காடை முட்டைகள்

கீரைகளும் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது சுவை சேர்க்க மற்றும் மேம்படுத்த சேர்க்கப்படுகிறது தோற்றம். முக்கியமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது:

• வெந்தயம்
• வோக்கோசு
• தைம்
• பச்சை வெங்காயம்

உதாரணமாக, நீங்கள் தொப்பியை எண்ணெயுடன் லேசாக கிரீஸ் செய்து, பின்னர் மூலிகைகளுடன் தெளித்தால், இதுவும் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்.

வாசனைக்காகவும் பயன்படுகிறது

• பூண்டு

இறைச்சிக்காக

• எலுமிச்சை

நிச்சயமாக, அத்தகைய கூறுகள் இல்லாமல் நீங்கள் செய்ய முடியாது

• மிளகு

மேலும் பயன்படுத்தப்பட்டது

• வெண்ணெய்
• ஆலிவ் மற்றும் பிற தாவர எண்ணெய்கள்

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, பட்டியல் மிகவும் பெரியது. ஆனால் இதுவும் அற்புதம். ஒரு விதியாக, நாம் ஒவ்வொருவரும் எப்போதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் மேலே உள்ள ஒன்றை வைத்திருக்கிறோம். எனவே, காளான்களை மட்டுமே வாங்க வேண்டியிருக்கும். மற்றும் நீங்கள் சமைக்க முடியும் சுவையான சிற்றுண்டிஎன்ன இருந்து.

இன்றைய கட்டுரையின் முடிவில், ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியின் ஆயுதக் களஞ்சியத்திலும் விரைவான மற்றும் பல்வேறு விருப்பங்கள் இருக்க வேண்டும் என்று நான் கூற விரும்புகிறேன். எளிய தின்பண்டங்கள். எனவே அதிக நேரத்தை வீணாக்காமல், உங்கள் விருந்தினர்களின் வருகைக்கு எப்போதும் சுவையான ஒன்றைத் தயாரிக்கலாம். இந்த நிகழ்வுக்கு மட்டுமல்ல. சில சமயங்களில் உங்கள் குடும்பத்தை ஒரு ருசியான, அசாதாரணமான உணவுடன் மகிழ்விக்க கூட.

இன்றைய கட்டுரை இதற்கு உங்களுக்கு உதவும் என்று நம்புகிறேன். அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் மிகவும் எளிமையானவை. அவர்கள் ஒரு நோட்புக்கில் எழுதப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை. ஒருமுறை படித்துவிட்டு ஞாபகம் வந்தது.

எனவே உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்காக சமைக்கவும்!

மற்றும் அனைவருக்கும் பொன் பசி!

அடுப்பில் அடைக்கப்பட்ட சாம்பினான்களைத் தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான சமையல் குறிப்புகள்: கோழி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, தொத்திறைச்சி, பாலாடைக்கட்டி, இறால், பூண்டு ஆகியவற்றுடன் அடுப்பில் அடைக்கப்பட்ட சாம்பினான்களுக்கான விருப்பங்கள்

2018-05-09 மெரினா டான்கோ

தரம்
செய்முறை

1125

நேரம்
(நிமிடம்)

பகுதிகள்
(நபர்கள்)

முடிக்கப்பட்ட டிஷ் 100 கிராம்

5 கிராம்

1 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

10 கிராம்

69 கிலோகலோரி.

விருப்பம் 1: அடுப்பில் அடைத்த சாம்பினான்கள் - கிளாசிக் செய்முறை

கடையில் இந்த உணவுக்காக நொறுக்குத் தீனிகளைத் தேடாதீர்கள், அவை மிகவும் எளிமையாகத் தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஒரு சில பழமையான ரொட்டி துண்டுகளை அரைக்கவும், ஆனால் பிரட்தூள்களில் நனைக்க வேண்டாம் கையேடு இறைச்சி சாணை, அதிலிருந்து தட்டி மற்றும் கத்திகளை அகற்றுதல். அளவு மூலம் வரிசைப்படுத்தவும், பெரிய மற்றும் சிறியவற்றை நீக்கி, "தங்க சராசரி" என்பது ஒரு உன்னதமான உணவிற்குத் தேவையானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• எட்டு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சாம்பினான்களின் தொப்பிகள்;
• வெங்காயம், சாலட் வகை;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• ஒரு கண்ணாடி ரொட்டி துண்டுகளில் மூன்றில் ஒரு பங்கு;
• கீரைகள் - வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு;
• சோயா செறிவு;
• மிளகு மற்றும் பூண்டு.

அடுப்பில் அடைத்த சாம்பினான்களை சமைப்பதற்கான படிப்படியான செய்முறை

அடுப்பை மிகவும் வலுவாக சூடாக்கி, இதற்கிடையில், கால்களிலிருந்து தொப்பிகளை பிரித்து, ஈரமான, கடினமான துணியால் துடைக்கவும். தொப்பிகள் மற்றும் வறுத்த பாத்திரத்தில் எண்ணெய் தடவவும், அதில் காளான்களை வைக்கவும், பத்து நிமிடங்கள் வரை அடுப்பில் வைக்கவும்.

பூண்டு கிராம்பு மற்றும் உரிக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். நாங்கள் பூண்டை மட்டும் வெட்டுவதில்லை, ஆனால் கூர்மையான கத்தியால் அதை இறுதியாக நறுக்கவும். கடாயில் ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை வதக்கி, ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் மெதுவாக கிளறவும். நாங்கள் கீரைகளை நறுக்கி, சாம்பில் கால்கள், சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, அவற்றை துருவல் சேர்க்கிறோம்.

நான்கு நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், பின்னர் மிளகு மற்றும் சோயா சாஸுடன் சீசன் செய்யவும். ஒரு நிமிடம் வரை சூடாக்கிய பிறகு, ஆறவைக்கவும், பின்னர் வாணலியில் மற்றொரு ஸ்பூன் எண்ணெயை ஊற்றி, மிக நன்றாக நொறுக்கப்பட்ட ரொட்டியைச் சேர்க்கவும். இது மெதுவாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கட்டும், மிகவும் தடிமனாக இல்லாமல், மீதமுள்ள நிரப்பு பொருட்களுடன் சேர்க்கவும்.

சாம்பினான் தொப்பிகளை அடுப்பிற்குப் பிறகு குளிர்விக்க விட்டு, அவற்றை நிரப்பவும். இதை வலுக்கட்டாயமாக செய்யாதீர்கள், மீதமுள்ள நிரப்புதலில் உப்பு சேர்த்து அதை ரொட்டி துண்டுகளில் பரப்பலாம். மற்றொரு பத்து நிமிடங்களுக்கு அடைத்த தொப்பிகளை அடுப்பில் வைக்கவும். பரிமாறும் போது, ​​பசியை காளான் சாஸ் மற்றும் கிரீம் கொண்டு கூடுதலாக சேர்க்கலாம்.

விருப்பம் 2: பூண்டு மற்றும் சீஸ் கொண்டு அடுப்பில் அடைக்கப்பட்ட சாம்பினான்களுக்கான விரைவான செய்முறை

இந்த உணவு பெரும்பாலும் உணவக மெனுக்களில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் ஒரு "சிறப்பு" என வழங்கப்படுகிறது. நாங்கள் நிபுணர்களுடன் வாதிட மாட்டோம், அதை எங்கள் வீட்டு சமையலறையில் தயார் செய்வோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெங்காயம், வெங்காயம் வகை - ஒரு துண்டு;
• அரை கிலோகிராம் வரை சாம்பினான்கள்;
• நூறு கிராம் கோஸ்ட்ரோம்ஸ்காய் சீஸ்;
• சிறிது மிளகு மற்றும் உப்பு;
• இளம் பூண்டு ஒரு பெரிய கிராம்பு;
• வெண்ணெய் - ஒரு முழு ஸ்பூன்.

சீஸ் மற்றும் பூண்டுடன் அடுப்பில் அடைத்த சாம்பினான்களை விரைவாக எப்படி சமைக்க வேண்டும்

வாங்கிய காளான்களிலிருந்து, மிகப்பெரிய மற்றும், நிச்சயமாக, சேதமடையாதவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். அவற்றை துவைக்கவும், கடற்பாசிகள் அல்லது தூரிகைகள் இல்லாமல் உங்கள் கைகளால் கவனமாக கழுவவும். துடைத்து சிறிது உலர விடவும், தொப்பிகளை பிரித்து உள்ளே இருந்து கூடுதலாக உலர வைக்கவும்.

நாங்கள் வெங்காயத்தை மோதிரங்களாகத் திறந்து, பின்னர் அதை கத்தியால் இன்னும் நன்றாக வெட்டுகிறோம். சூடான எண்ணெயில் போட்டு, மிதமான தீயில் பொன்னிறமாகும் வரை விடவும் பிரகாசமான நிறம். காளான் தண்டுகளை இறுதியாக நறுக்கி, வெங்காயத்தில் சேர்த்து, மென்மையாகும் வரை வதக்க போதுமான நேரம் உள்ளது.

காளான்களை ஒரு விசாலமான கிண்ணத்தில் வைத்து, அவற்றின் மீது பாலாடைக்கட்டி தட்டி, சவரன் ஒப்பீட்டளவில் மெல்லியதாகவும் குறுகியதாகவும் இருந்தால் நல்லது. நிரப்புதலுக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, ஒரு சிறப்பு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு பிழிந்து, மொத்த வெகுஜனத்தில் சிறிது சிறிதாக சேர்த்து, ஒரு மாதிரியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

உங்களிடம் உள்ள கரண்டிகளின் முழு வரம்பிலிருந்தும், சிறியதைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். அதைப் பயன்படுத்தி, தொப்பிகளை கவனமாக அடைத்து, தற்காலிகமாக அவற்றை ஒரு கட்டிங் போர்டில் வைக்கவும்.

தொப்பிகளை இன்னும் சமமாக சுட, உங்களுக்கு படலம் தேவைப்படும். அதை வெட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை, அத்தகைய அளவிலான சதுரத் தாள்களைக் கிழித்து, அவற்றை சிறிது நொறுக்கி, தொப்பிகளை அடிப்பகுதியில் இறுக்கமாக மடிக்கலாம். இதன் விளைவாக "படகுகள்" ஒரு திறந்த மேல் வட்டமாக இருக்க வேண்டும்;

180 டிகிரிக்கு மேல் பேக்கிங் வெப்பநிலையை அதிகரிக்க வேண்டாம், சீஸ் வேகமாக உருகும், ஆனால் காளான்கள் எரியும். நாங்கள் அவற்றை அரை மணி நேரம் வரை அடுப்பில் வைத்திருக்கிறோம், ஆனால் இந்த நேரத்தில் காளான்கள் ஏற்கனவே சுடப்படும்.

விருப்பம் 3: வேகவைத்த சாம்பினான்கள் கோழி மற்றும் சீஸ் உடன் அடுப்பில் அடைக்கப்படுகின்றன

நிரப்புவதற்கான கோழியின் உகந்த பகுதி ஒரு வழக்கமான கால். எலும்புடன் சிறிது தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் நிரப்புவதில் தோலைப் பயன்படுத்தலாம்;

தேவையான பொருட்கள்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி, மூளை வகை - நூறு கிராம்;
• வேகவைத்த கோழி முந்நூறு கிராம்;
• இரண்டு வெங்காயம்;
• சோயா சாஸ் மற்றும் மயோனைசே;
• 180 கிராம் "கோஸ்ட்ரோமா" சீஸ்;
• அரை கிலோகிராம் சாம்பினான்கள்;
• மசாலா, மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு;
• தாவர எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் (அதிக கொழுப்பு).

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

தொப்பிகளிலிருந்து சாம்பினான் தண்டுகளை கவனமாக உடைக்கவும். காளான்கள் சரியானதாகத் தோன்றினாலும், வெற்றிட சீல் செய்யப்பட்டிருந்தாலும், அவற்றைக் துவைக்க மறக்காதீர்கள். கால்களை உலர்த்தி, பொடியாக நறுக்கி, மிதமான கொதிநிலையில் உப்புநீரில் ஐந்து நிமிடங்கள் வரை தொப்பிகளை வேகவைக்கவும்.

உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை காளான்களை விட சிறியதாக நறுக்கி, சாம்பினான்களுடன் வதக்கவும். தாவர எண்ணெய்மற்றும் நன்றாக குளிர். கோழியை ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, அதை சாட்டருக்கு மாற்றவும், அங்கு பாதி சீஸ் தட்டவும்.

பூர்த்தி செய்ய பட்டாணி சேர்க்கவும், மசாலா, சோயா சாஸ் மற்றும் மயோனைசே பருவம். மெதுவாக தயாரிப்புகளை கலக்கவும், பட்டாணியை சேதப்படுத்தாமல் இருக்க முயற்சிக்கவும், சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். வேகவைத்த தொப்பிகளை நிரப்புவதன் மூலம் நிரப்பவும், மேலே ஒரு சிட்டிகை சீஸ் ஷேவிங்ஸ் வைக்கவும்.

வெண்ணெய் ஒரு துண்டு கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் தேய்க்க, பின்னர் வெறுமனே முழு மீதமுள்ள சேர்க்க. ஒரு சில தேக்கரண்டி தண்ணீரில் ஊற்றவும் மற்றும் நிரப்பப்பட்ட தொப்பிகளை ஏற்பாடு செய்யவும். நடுத்தர வெப்பநிலையில் சுட்டுக்கொள்ள, சீஸ் மேலோடு ப்ளஷ் பார்க்கவும்.

விருப்பம் 4: சாம்பினான்கள் தொத்திறைச்சி மற்றும் முட்டையுடன் அடுப்பில் அடைக்கப்படுகின்றன

உபசரிப்பு தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, ஆனால் அனைவருக்கும் இல்லை மற்றும் எப்போதும் காடை முட்டைகள் இல்லை. ஒரு சுவையான சிற்றுண்டியை விட்டுவிடாதீர்கள், காணாமல் போன கூறு, சுவையில் சிறிய மாற்றத்துடன், வழக்கமான ஒன்றை மாற்றும் முட்டை, உப்பு கொண்டு தளர்த்தப்பட்டது.

தேவையான பொருட்கள்:

• புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி;
• ஆறு சாம்பினான்கள், தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட அளவுகள்;
• வெங்காயம், வெள்ளை - ஒரு துண்டு;
• கிரீம் ஒரு கண்ணாடி மூன்றில் ஒரு பங்கு;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் ஒரு துண்டு;
• வோக்கோசு;
• முட்டை, காடை - காளான்களின் எண்ணிக்கைக்கு ஏற்ப;
• உப்பு, தெளிக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் மிளகு.

படிப்படியான செய்முறை

காளான் தொப்பிகளிலிருந்து தண்டுகளை பிரிக்கவும். சமையலறைக் கருவிகளில் இருந்து, ஒரு வட்டமான மூக்கு கொண்ட கத்தியைத் தேர்ந்தெடுத்து, கால்களின் பாகங்கள் எஞ்சியிருந்தால் அதை கவனமாக அகற்றவும். தொப்பிகளை உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி, அரை மணி நேரம் வரை விட்டு.

உரிக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை தொப்பிகளிலிருந்து பிரிக்கப்பட்ட காளான்களின் பகுதிகளுடன் ஒன்றாக நறுக்கி, மிதமான வெப்பத்தில் எண்ணெயில் பெரிதும் வறுக்கவும். சாட்டில் கிரீம் ஊற்றவும், சீஸ் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

தொத்திறைச்சியை அரை சென்டிமீட்டர் க்யூப்ஸில் கரைத்து, மூலிகைகள் சேர்த்து பான் சேர்க்கவும். உடனடியாக வெப்பத்திலிருந்து நிரப்புதலை அகற்றி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, அது குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருக்கவும். தொப்பிகளில் உள்ள வெற்றிடங்களை கலவையுடன் இறுக்கமாக நிரப்பவும்.

நிறைய நிரப்புதல் இருக்க வேண்டும், அதை அனைத்து காளான்களுக்கும் சமமாகப் பிரித்து மேலே வைக்கவும், ஒரு கரண்டியால் மையத்தில் ஒரு சிறிய மனச்சோர்வை உருவாக்கவும். மிகவும் கவனமாக ஷெல் உடைத்து மஞ்சள் கருவை பிரிக்கவும். ஒரு தீ தடுப்பு வடிவத்தில் தொப்பிகளை வைக்கவும் மற்றும் ஒரு கரண்டியால் ஒவ்வொன்றிலும் மஞ்சள் கருவை ஊற்றவும். நடுத்தர வெப்பநிலையில், சாம்பினான்கள் பத்து நிமிடங்களுக்கு மேல் சுடப்படும்.

விருப்பம் 5: அடுப்பில் லென்டன் அடைத்த சாம்பினான்கள்

இந்த விருந்தை ருசித்த பிறகு, சிந்திக்க வேண்டிய நேரம் இது: இது உண்மையில் மெலிந்ததா? நீங்கள் சிற்றுண்டியை இன்னும் சுவையாக மாற்ற விரும்பினால், வறுத்த விதைகளிலிருந்து இயற்கை எண்ணெயைப் பயன்படுத்துங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• அரை இனிப்பு மிளகு;
• ஒரு கிலோகிராம் சாம்பினான்களில் மூன்றில் ஒரு பங்கு;
• சின்ன வெங்காயம்;
• எண்ணெய் மற்றும் சோயா செறிவு தலா இரண்டு தேக்கரண்டி;
• மிளகு மற்றும் உப்பு "கூடுதல்";
• கீரை மற்றும் வெந்தயம்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

மிளகு மற்றும் வெங்காயம், நிச்சயமாக, சரியாக உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் கழுவி, சிறிய க்யூப்ஸ் கலைத்து. காளான்களை துண்டுகளாகப் பிரித்து, தண்டுகளை நறுக்கி, பெரிய தொப்பிகளை துவைத்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.

வறுக்கப்படுகிறது பான் கீழ், நடுத்தர வெப்ப திரும்ப மற்றும் உடனடியாக எண்ணெய் ஊற்ற. போதுமான சூடு ஆறியவுடன், வெங்காயத்தை மென்மையாகும் வரை வதக்கி, நறுக்கிய காளான்களைச் சேர்த்து, காய்கறிகளை அதிக நிறத்தில் சமைக்கவும்.

நாங்கள் அதை வறுக்க அனுப்புகிறோம் பெல் மிளகு, ஓரிரு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அதன் மேல் சோயா சாஸை ஊற்றவும். அதே அளவு மேலும் சூடாக்கவும், பின்னர் மிளகு மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். போதுமான குளிரூட்டலுக்குப் பிறகு, நிரப்புதலை தொப்பிகளில் வைக்கவும், அவற்றை ஒரு பேக்கிங் தாளில் தளர்வாக வைக்கவும். எண்ணெயுடன் லேசாக பூசுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

நூற்று தொண்ணூறு டிகிரியில், இருபது நிமிடங்களில் டிஷ் தயாராகிவிடும். ஒரு வேளை, காளான்கள் எரியத் தொடங்கவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த சற்று முன்னதாகவே சரிபார்க்கவும். சேவை செய்யும் போது, ​​கீரை இலைகளில் முடிக்கப்பட்ட பசியை வைக்கவும் மற்றும் வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும்.

விருப்பம் 6: இறால் மற்றும் பூண்டு நிரப்பப்பட்ட சுவையான சாம்பினான்கள்

சிறந்த இறால் கருங்கடல் இறால் ஆகும், ஆனால் கொள்கையளவில் எந்த இறால்களும் செய்யும், மேலும் நீங்கள் அதை நறுக்கப்பட்ட நண்டு ரோல் மூலம் கூட மாற்றலாம். பழுக்காத தக்காளியை எடுத்து, ஆலிவ்களை கூட அடைக்கலாம், நிச்சயமாக, மீன் சிறந்தது.

தேவையான பொருட்கள்:

• குறிப்பாக பெரிய அளவிலான புதிய சாம்பினான்கள் - ஐந்து துண்டுகள்;
• நடுத்தர அளவிலான தக்காளி;
• நூறு கிராம் இறால்;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• மூலிகைகள், பூண்டு மற்றும் பச்சை ஆலிவ்கள்.

படிப்படியான செய்முறை

இறாலை உப்பு நீரில் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு மேல் வேகவைத்து, குளிர்ந்து உரிக்கவும். ஒரு சிறிய வாணலியில், எண்ணெயை ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடாக்கி, அரைத்த பூண்டை ஒரு ஸ்பூன் ஊற்றவும். கழுவப்பட்ட சாம்பினான்களை தண்டுகள் மற்றும் தொப்பிகளாக பிரிக்கவும்.

இப்போதைக்கு தொப்பிகளை ஒதுக்கி வைக்கவும், கால்களை கத்தியால் நறுக்கவும். நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் கொண்ட ஒரு கிண்ணத்தில், நாங்கள் இறால், மூலிகைகள் மற்றும் தக்காளியை ஆலிவ்களுடன் வெட்டுகிறோம். துண்டுகளின் அளவு முற்றிலும் உங்கள் விருப்பப்படி உள்ளது, முடிக்கப்பட்ட உணவில் தயாரிப்புகள் எப்படி இருக்கும் என்பதை கற்பனை செய்து பாருங்கள். மசாலாப் பொருட்களை நிரப்பி, நன்கு கிளறி உப்பு சேர்க்கவும்.

சுத்தமான எண்ணெய் கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஈரப்படுத்த, மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் இருந்து தொப்பிகள் பூண்டு ஊற்ற. அடுத்து, அவற்றை நிரப்பி நிரப்பவும், இருபது நிமிடங்கள் சுடவும்.

விருப்பம் 7: சாம்பினான்கள் அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடைக்கப்படுகின்றன

முற்றிலும் எந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, ஆனால் அடர்த்தியான மற்றும் அதிக ஈரப்பதம் இல்லாமல். பழமையான ரொட்டி துண்டுகளிலிருந்து பட்டாசுகளை அரைத்து, ஒரு வடிகட்டி மூலம் சலிக்கவும், பெரிய துண்டுகளை அகற்றவும் சிறந்தது.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஒரு கிலோகிராம் பெரிய சாம்பினான்கள் வரை;
• சீஸ், தயிர் - 200 கிராம் மற்றும் அரை கடினமான சீஸ்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி 400 கிராம்;
• இரண்டு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் ஒன்று;
• வெங்காய இறகுகள்;
• பூண்டு;
• ஒரு கண்ணாடி பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;
• மிளகு, உலர்ந்த மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

கடின பாலாடைக்கட்டி துண்டுகளை நன்றாக தட்டி, பட்டாசுகளை உலர்த்தி, உலர்ந்த வாணலியில் லேசாக வறுக்கவும். சாம்பினான்களை பகுதிகளாகப் பிரித்து, மற்ற உணவுகளுக்கு கால்களை அகற்றி, கழுவி உலர்ந்த தொப்பிகளை மிகவும் மென்மையாக அல்லது உருகியவுடன் துலக்கவும். வெண்ணெய்மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.

உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை குறைந்த எண்ணெயில் வறுக்கவும். உடனே, அதன் நிறம் வெண்மையாக மாறியவுடன், நறுக்கியவற்றைச் சேர்க்கவும் பச்சை வெங்காயம், மற்றும் அரைத்த பூண்டு. கிளறிய பிறகு, தயிர் சீஸ் மற்றும் வறுத்த பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, இறுதியாக அரைத்த சீஸில் மூன்றில் இரண்டு பங்கு சேர்க்கவும்.

நிரப்புதலை போதுமான அளவு தீர்மானித்த பிறகு, அதை தொப்பிகளில் வைத்து, சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், இருநூறு டிகிரியில் கால் மணி நேரம் சுடவும்.

விருப்பம் 8: பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன் அடுப்பில் அடைத்த சாம்பினான்கள்

எளிமையான நிரப்புதலின் தொந்தரவு கூட உங்களுக்கு அலுப்பாகத் தோன்றினால், பின்வரும் செய்முறையை எழுதுங்கள், அது சில நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• சீஸ், "Kostromskoy";
• வறுத்த பான் அளவிற்கு ஏற்ப எந்த அளவிலும் சாம்பினான்கள்;
• உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய்;
• புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி.

படிப்படியான செய்முறை

கழுவப்பட்ட காளான்களிலிருந்து தண்டுகளை கத்தியால் பிரித்து இறுதியாக நறுக்கவும். வாணலியில் ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெயை விட அதிகமாக ஊற்றி, குறைந்த வெப்பத்தில் காளான்களை வதக்கவும், அதே நேரத்தில் நீங்கள் பன்றி இறைச்சியை இறுதியாக நறுக்கி, அவை குறிப்பிடத்தக்க வகையில் வறுக்கத் தொடங்கியவுடன் சாம்பினான்களில் சேர்க்கவும். சிறிது நேரம் சூடாகவும், உப்பு சேர்க்கவும்.

சீஸை அரைத்து, குளிர்ந்த நிரப்புதலை தொப்பிகளில் வைக்கவும். பன்றி இறைச்சி ஒரு துண்டு ஒவ்வொரு காளானை போர்த்தி, சீஸ் கொண்டு தெளிக்க, மற்றும் பிராய்லர் மீது வைக்கவும். மிகவும் சூடான அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.