Kış hazırlıkları için basit kolay tarifler. Kış hazırlıkları, tarifler

9 tarif

1 Domates dilimleri- salamura domates

Baharatları hazırlanmış bir kavanoza koyun: dereotu, maydanoz, frenk üzümü yaprağı, yaban turpu yaprağı, Defne yaprağı, karabiber. Yıkanmış, olgun fakat sert domatesleri büyüklüğüne göre 2 ila 4 parçaya bölün. Domatesleri bir kavanoza koyun, yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı ve maydanoz yapraklarını.

YEMEK PİŞİRMEK

Yıkanmış, olgun fakat sert domatesleri büyüklüğüne göre 2 ila 4 parçaya bölün.

Domatesleri bir kavanoza koyun, yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı ve maydanoz yapraklarını.

İlk defa 10-15 dakika kaynar su döküyorum.

İkinci kez onu turşuyla dolduruyorum.

1 litre su için turşusu:

3 yemek kaşığı şeker,

1 yemek kaşığı tuz. 80 gr sirke %9

Domateslerin üzerine kaynar su dökülürken turşuyu hazırlıyorum. Ancak tüm malzemeleri bu suya ekleyebilir ve ayrıca bir turşu elde edebilirsiniz.

Kavanozun litresi kadar yemek kaşığı bitkisel yağı bir kavanoza dökün: 1 litrelik kavanoz- 1 kaşık vb.

Kaynayan turşuyu döker dökmez kavanozları kapatın. Yuvarla metal kapak. Tarifi uygularsanız artık sterilize etmenize gerek kalmaz.

Domatesler dolgun ve lezzetli çıkıyor.

"Kış Kralı" - kış için salatalık salatası(sterilizasyona gerek yok!)

Bu kış için en yaygın salatalık salatası tariflerinden biridir. Ucuz ve neşeli. Lezzetli ve basit bir salata; en basit malzemeleri gerektirir ve hazırlanması kolaydır. Oranları korumak önemlidir, o zaman lezzetli olur - parmaklarınızı yalayacaksınız! Parlak yeşil renk Marul kışın gözlerinizi şenlendirecek.

Bu salatanın güzelliği, sanki bahçeden yeni toplanmış gibi taze salatalıkların tadını ve aromasını kışın bile koruyacak olmasıdır.

Artık bu salatayı toplayabilirsiniz ve kışın tazeliğinin tadını çıkaracak ve kendinizi öveceksiniz.

Taze salatalık - 5 kg

Soğan - 1 kg

Dereotu (isteğe bağlı) - 300 gr

Sirke %9 - 100 ml

Şeker - 5 yemek kaşığı. kaşıklar

Tuz - 2 yemek kaşığı. kaşıklar

Karabiber (bezelye) - tatmak

Salatalıkları iyice durulayın; 1 saat soğuk suda bekletebilirsiniz.

Salatalıkları yarım halkalar halinde kesin.

Soğanları soyup yıkayın.

Soğanı yarım halkalara kesin.

Salatalıkları ve soğanları geniş bir kaseye koyun. Tuz ekleyin ve salatalıkların suyunu salması için 30 dakika bekletin.

Dereotu (isteğe bağlı) yıkayın ve ince ince doğrayın.

Büyük bir tencerede sirke, şeker ve karabiberi birleştirin.

Demlenmiş sebzeleri ekleyin ve iyice karıştırın.

Tavayı kısık ateşe koyun, kaynatın, ara sıra karıştırın. Salatalıkların rengi biraz değiştiğinde salatayı ocaktan alın ve hızla sterilize edilmiş kavanozlara koyun.

Turşunun salatalıkları tamamen kaplaması için kavanozların üstüne kadar doldurulması gerekir. Salatayı çevirin, ters çevirin ve soğuyana kadar sarın (sterilizasyon gerekli değildir). “Kış Kralı” kışın salatalık salatası hazır. (6 litrelik kavanozlar yapılır.)

Salata "Votka'ya dikkat edin!

1 kg lahana

1 kg havuç

1 kg soğan

1 kg dolmalık biber

1 kilo domates

1 kg salatalık

5 çay kaşığı tuz

5 yemek kaşığı şeker

1 yemek kaşığı bitkisel yağ

1 yemek kaşığı sirke

Her şeyi şeritler halinde kesin, yağ, sirke, kum ve tuz ekleyin, karıştırın ve demlenmesine izin verin

1 saat.

Pişmeye bırakın, kaynadıktan sonra 10 dakikayı geçmeyecek şekilde pişirin.

Marine edilmiş kavanozlara eşit olarak paylaştırın. Topla.

Gurian lahanası.Çok lezzetli ve erkekler bundan hoşlanıyor.

İçindekiler:

beyaz lahana başı,

pancar,

sarımsak,

acı biber kabuğu,

Karabiber,

tuz,

kaynayan su

Hazırlık:

1. Lahananın başını sapıyla birlikte parçalara ayırın, pancarları dilimler halinde kesin, sarımsakları soyun, acı biberi parçalara ayırın.

2. Derin bir tencereye katmanlar halinde yerleştirin: lahana parçalarını, ardından pancar kupalarını, ardından sarımsak dişlerini ve dağ parçalarını. biber, karabiber Bezelye ve böylece hepsini koyduğumuz tavanın kenarlarına kadar yaklaşık 5 cm boş alan kalacak şekilde katman katman koyuyoruz.

3. Başka bir tencerede suyu kaynatın ve içine tuz koyun; salamura, ilk yemeklerin et suyunu tuzlamayı tercih ettiğinizden biraz daha tuzlu olmalıdır.

4. Sebze katmanlarının üzerine sıcak salamura dökün, baskıyı ters çevrilmiş bir tabak şeklinde yerleştirin ve bir kapakla kapatın. 4-5 gün sonra lahana hazır.

5. Altından çıkan salamura pancar kvasına benzer ve aynı zamanda çok iyidir. Gastrointestinal sistem için faydalıdır. Deneyin, afiyet olsun!)

Domatesli fasulye

Domateslerde fasulye konservesi yapmak çok basittir.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

1 kg fasulye (herhangi bir çeşit);

3 kg domates;

3 çay kaşığı Sahra;

1 ½ çay kaşığı tuz;

8 bezelye yenibahar;

yarım bakla acı biber;

2 adet defne yaprağı.

Konserve fasulyenin domateste hazırlanışı:

Tarifi hazırlamadan önce fasulyelerin dört saat suda bekletilmesi gerekir.

Daha sonra fasulyeler geniş bir tencereye dökülür. Oraya dört litre su dökülür, 1 ½ çay kaşığı eklenir. tuz, şeker ve karıştırmayı unutmadan kısık ateşte kaynatın.

Yarım saat kaynatıldıktan sonra fasulyeler bir kevgir içine konur.

Domates püresi hazırlamak için domatesleri kaynar suyla haşlayın, soyun ve bir elek üzerine sürün veya kıyma makinesinden geçirin.

Bitmiş haşlanmış fasulyeler bir tencerede domates püresi ile karıştırılır. Üzerine doğranmış acı biber ve bezelye ilave edilerek 20 dakika kadar kaynatılır.

Pişirme işlemi tamamlandığında defne yaprağını ekleyin.

Domatesin içindeki fasulyeler sterilize edilmiş küçük cam kavanozlara konulup sarılır.

Mantarlara benzeyecek şekilde marine edilmiş patlıcanlar. Parmaklarını yalayacaksın!

İçindekiler:

5 kg patlıcan,

3 yemek kaşığı tuz,

0,5 kg soğan,

4-5 baş sarımsak,

kokusuz bitkisel yağ.

Salamura için: 2 su bardağı su, 0,5 su bardağı %6 sirke, defne yaprağı, 6-8 adet. Karabiber.

Hazırlık:

1. Patlıcanları yıkayıp soyun (gerekli), mantar bacakları gibi küçük kalın şeritler halinde kesin.

2. Kolay karıştırma için geniş bir kaseye yerleştirin.

3. 3 yemek kaşığı tuz ekleyin ve kahverengi suyu çıkana kadar 2 saat bekletin.

4. Patlıcanlar dinlenirken soğan ve sarımsakları hazırlayacağız. Bu sebzeleri soyun, yıkayın ve kurutun. Soğanı yarım halkalara ve sarımsak dişlerini ikiye bölün.

5. Tavaya 2 yemek kaşığı bitkisel yağı dökün, ısıtın, şimdi biraz patlıcan alıp iki elinizle sıkın, ısıtılmış yağa koyup her iki tarafını da hafifçe kızartın. Hemen söylemek istiyorum ki, tavayı dolu koymamalısınız, patlıcanları ince bir tabaka halinde kızartın.

6. Kızartmaya da gerek yok, yapışmaları için hafifçe kızartmanız yeterli.

7. Kızartılmış patlıcanları 3-4 cm'lik bir tavaya yerleştirin ve üzerine biraz doğranmış soğan ve sarımsak koyun. Ve böylece tüm sebzeler bitene kadar bir kat kızarmış patlıcan-soğan-sarımsak.

8. Şimdi salamurayı hazırlayın. Bir kaba 2 bardak su dökün, karabiber, defne yaprağı ve 1/2 bardak sirkeyi ekleyin. Bu salamurayı haşlayıp patlıcanların üzerine dökün. Soğuyunca bir kapakla örtün, 1,5-2 gün buzdolabına koyun. Patlıcanları genellikle mantar için iki gün saklıyorum. Bu tencereden gelen aroma sadece ağız sulandırıyor.

9. Kış için salamura patlıcanları mantarla kaplamak istiyorsanız temiz 0,5 litrelik tencereye koymalısınız. kavanozları 15 dakika sterilize edin, kapakları toplayın.

Lahana turşusu- 3 tip

1. Lyon usulü lahana turşusu

kıyılmış lahana, hafif morarmış Lahanayı, maydanozu, havucu, biberi, sarımsağı kat kat (zevkinize ve hayal gücünüze göre) bir kavanoza koyun.

2. Mozaik

lahana, kırmızı, yeşil, sarı biber, havuç - her şeyi kareler halinde kesin, tüm sebzeleri bir havzada karıştırın, maydanoz, dereotu ekleyin, sarımsakları bir kavanoza koyun ve salamurayla doldurun.

3. Baharatlı

lahana ince ince doğranır, acı kırmızı biber + maydanoz + kimyon + küçük küpler halinde küçük havuç + sarımsak eklenir (damak zevkinize göre miktarına göre), bir leğende karıştırılarak kavanozlara konulur. Aynı tuzlu suyla doldurun

Salamura - 3 litre su + 2 yemek kaşığı. şeker + 3 yemek kaşığı tuz + karanfil + karabiber + defne. çarşaf - her şeyi kaynatın, soğutun + 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ + 3-4 yemek kaşığı. özü kavanozlara dökün.

Tüm kavanozlara aynı salamura dökülür. Lahana 3 günde hazır. Serin bir yerde saklayın.

Bu lahana turşusu genellikle renk değiştirmez. Turşu - kararır.

Domates "Basitçe sınıf" Sterilizasyon yapılmadan marine edilir.

İki litrelik bir kavanoz için:

2 kg. domates,

sarımsak başı,

1 çay kaşığı sirke özü.

Salamura:

1 litre su,

2 yemek kaşığı. seviye kaşık tuz,

Küçük bir şeker yığını ile 6 yemek kaşığı;

7 adet karabiber

7 karanfil,

birkaç siyah frenk üzümü yaprağı,

2 küçük dereotu şemsiyesi (artık yok).

Turşu domates tarifi:

Domatesleri yıkayın, sapı kesin. Kabuğuna dokunmadan dikkatlice kesmeye çalışırsanız, domatesler turşuyu dökerken çatlamaz, ancak kabukları patlarsa bu daha da iyidir çünkü domatesler turşuya daha iyi doyurulur. Her domatesin içine bir diş sarımsak koyun

Salamurayı hazırlayın: 1 litre su, 2 yemek kaşığı tuz ve 6 yığın yemek kaşığı şeker.

Baharatları ekleyip 10 dakika kaynatın. Domatesler, sadece sarımsakla baharatsız bile lezzetlidir, ancak karanfil eklemenizi şiddetle tavsiye ederim, salamuraya tatlı bir aroma verir.

Daha sonra domates kutusundaki suyu boşaltın ve hemen kaynar tuzlu suyla doldurun. Her kavanoza bir çay kaşığı sirke esansı ekleyin.

Sterilize edilmiş kapaklarla kapatın. Yuvarlıyoruz, ters çeviriyoruz, havlulara veya daha iyisi bir battaniyeye sarıyoruz ve tamamen soğuyana kadar soğumaya bırakıyoruz. İlave sterilizasyona gerek yoktur.

Bu tarife göre domatesler çok lezzetli, tatlı çıkıyor ve salamura harika!

Şimdi küçük şeyler hakkında: eğer içeri girersen üç litrelik kavanozlar- Turşunuz 1,5 litre su için hesaplanacak, 3 yemek kaşığı alacaksınız. tamamen slaytsız yemek kaşığı tuz (veya küçük slaytla 2 yemek kaşığı) ve küçük bir slaytla 9 yemek kaşığı şeker.

Litrelik kavanozlar için - 400 ml su, 1 yemek kaşığı tuz ve 3 yığın yemek kaşığı şeker.

Kore usulü patlıcan

4 kg patlıcan, uzun şeritler halinde kesilmiş, iyice tuzlanmış

acıyı gidermek ve yarım saat bekletin, Kore havuçları için üçü rendelenmiş, şeritler halinde kesilmiş.

1 kg soğanı yarım halkalar halinde doğrayın.

Sebzeleri karıştırın, 1 paket patlıcan baharatını ekleyin

Korece + yarım bardak şeker, 50 gr sirke %9 karışım

ve ara sıra karıştırarak 5 saat bekletin.

Patlıcanları kızartın sebze yağı ve soğuk.

O zaman her şeyi birleştirmeniz, iyice karıştırmanız, yeşillik eklemeniz gerekir. Kavanozların büyüklüğüne göre kavanozlara yerleştirip, yuvarlayıp sarın.

Evde konserve yapmak uzun zamandır Sovyet geçmişinin bir kalıntısı olmaktan çıktı ve modern ev kadınları, mağazadan satın alınan konserve ürünlerinde bulunan koruyucu maddeler ve diğer kimyasallar olmadan, mevsimlik sebze ve meyvelerden aileleri için lezzetli kış hazırlıkları hazırlamaya çalışıyor.

Ve elbette ben de bir istisna değilim. Birkaç yıldır Home Restaurant web sitesinde kış hazırlıkları için altın tarifler topluyorum. Annemin defterinden tarifler, anneanneminki gibi ev yapımı tarifler, reçel ve reçel tarifleri, turşular, acıka... bunların hepsi ev yapımı kış hazırlıkları değil, adım adım fotoğraflar Home Restaurant web sitesinde sunulmaktadır.

“Kış hazırlıkları” bölümünde en çok bulacaksınız lezzetli tarifler zamana ve birden fazla nesil ev hanımına göre test edilmiş kış hazırlıklarının yanı sıra modern uyarlanmış tariflere göre ev yapımı kış hazırlıkları. Altın tarifler kış hazırlıkları siteden - bunlar gramına kadar doğrulanmış oranlardır, zaman içinde test edilmiş tariflerdir, Detaylı Açıklama ile konserveleme işlemi yüksek kaliteli fotoğraflar ve tabii ki, iştah açıcı ve lezzetli kavanozlar şeklinde öngörülebilir sonuç.

Size kolaylık sağlamak için, lezzetli kış hazırlıklarına yönelik tüm altın tariflere adım adım fotoğraflar eşlik ediyor. Sonuçta mutfağınızda telefonunuzdan veya tabletinizden yemek tariflerini adım adım fotoğraflarla görüntüleyerek kışa lezzetli hazırlıklar hazırlamanın çok kolay olduğunu kabul edeceksiniz. Home Restaurant web sitesindeki kış hazırlıkları için altın tariflerimizi beğendiyseniz, bunları arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın. sosyal ağlarda ve ayrıca konserve tarifleri hakkındaki yorumlarınızı ve incelemelerinizi siteye yazın!

Sadece erik pişirmekle kalmazsın lezzetli reçel veya komposto, et yemekleri için mükemmel bir sos yaparlar - tkemali. Popüler yemeklerde sıklıkla olduğu gibi, tkemali'nin de pek çok çeşidi vardır, o yüzden hemen rezervasyon yaptıracağım; bugünkü tkemali tarifi...

Selamlar sevgili dostlar ve mutfak sitesi Home Restaurant'ın konukları! Mantar mevsimi geç başladı ve size kavanozlarda kışa turşu porçini mantarı hazırlamanın başka bir yolunu anlatmak için acele ediyorum. Geçen kış ziyaretimde çok lezzetli salamura denedim.

Selamlar sevgili dostlar ve mutfak sitesi Home Restaurant'ın konukları! Bugünkü tarifimi tatlıya düşkün olanlara ve çikolatalı tatlı hayranlarına ithaf ediyorum. Muhtemelen tarifin isminden de tahmin ettiğiniz gibi çikolata ve konyak ile erik reçeli hazırlayacağız. İnanılmaz, büyülü, kadifemsi...

Erikten yapılan müstahzarlar arasında en çok reçeller, konserveler, kompostolar hakimdir... Ancak erikler sadece tatlıların korunması için iyi değildir. Onlardan meşhur sos - tkemali - hazırlanır ve erikli Acıka da çok lezzetlidir. Evet, evet, tam olarak Acıka. O çok...

Fırında önceden pişirilmiş dolmalık biber havyarı inanılmaz lezzetli ve aromatik çıkıyor. Bu reçeli her yıl yapıyorum, her zaman diğerlerinden daha çabuk bitiyor. Belirtilen ürün miktarı 3 yarım litrelik kavanoz anlamına gelir, bu nedenle porsiyonu birkaç kez artırmaktan çekinmeyin. Havyar…

Selamlar sevgili dostlar ve misafirler Ev Restoranı💖💖💖. Web sitesinde ve sosyal ağlarda çok sayıda talebiniz doğrultusunda sizin için deniz topalaklı bir tarif hazırladım. Yapabileceğiniz en basit ve en uygun fiyatlı şey şekerli deniz topalak...

sevgili arkadaşlar, bugün sizi kışa tatlı domates turşusu hazırlamaya davet etmek istiyorum. Gerçekten tatlı ya da daha doğrusu tatlı-baharatlı, tadı çok ilginç çıkıyorlar. Bu hazırlık benim için nispeten yeni: Bir yıl önce iş yerimde kış için tatlı domates turşusu tarifi paylaşılmıştı...

Güzel Portekiz'de kışın domatesleri gerçekten böyle mi hazırlıyorlar bilmiyorum ama bir arkadaşımın benimle paylaştığı soğanlı dilimler halinde marine edilmiş domates tarifinin adı tam olarak şuydu: “Portekiz usulü” . Ama genel olarak adı ne olursa olsun...

Bugün kış için kabaktan lezzetli Kayınvalide Dili hazırlıyoruz - fotoğraflı bir tarif hizmetinizde! Bu tarifi sadeliği ve elbette harika tadı nedeniyle seviyorum. Sonuç olarak yaklaşık 4,5 litre lezzetli hazır konserveler elde edilir. Hazırladığınız ürünleri uzun süre saklamak için...

Bu sayfada 5 yıldır test edilen ve onlardan daha iyisini görmediğim özgün ve çok lezzetli kış hazırlıkları var. Bu tarifleri uygulamaktan çekinmeyin ve kışa hazırlanın lezzetli sebzeler Ailenizi ve arkadaşlarınızı lezzetli yemeklerle şaşırtın.

Bu yemeklerin hazırlanması kolaydır ve fazla zamanınızı almaz.

Pirinçli sebze havyarı

• 1 kg. Luke,
• 1 kg. havuçlar,
• 1 kg. dolmalık biber,
• 3 kg domates (kıyma makinesinde çevirin),
• 1 su bardağı şeker,
• 1 yemek kaşığı sirke özü,
• 0,5 su bardağı tuz,
• 1 bardak bitkisel yağ,
• 1 su bardağı pirinç (önce yıkayıp ıslatın).

Hazırlık

Bir tavaya yağı dökün, ısıtın ve soğanı koyun, yarım halkalar halinde kesin, 10 dakika kızartın, ardından havuçları şeritler halinde koyup 10 dakika kızartın, ardından biberleri şeritler halinde 10 dakika kızartın. Her şey kızartıldığında pirinci ve eksik domatesleri ekleyin. 30 dakika pişirin. Şekeri, tuzu ve özü ekleyip 5 dakika kaynatın. Sterilize edilmiş kavanozlara yuvarlayın ve yalıtın. Bu sefer bir diş sarımsak ekledim.

Lezzetli patlıcan havyarı

İhtiyacımız olacak:

• 2 kg patlıcan,
• 1 kg tatlı biber,
• 0,5 kg havuç Sos için:
• 1,5 kg domates,
• 200 gr sarımsak,
• 1 adet acı biber,
• 1 demet dereotu,
• 1 demet maydanoz,
• 200 ml. sebze yağı,
• 150 gr şeker,
• 2 yemek kaşığı. tuz,
• 1 tatlı kaşığı esans.

Hazırlık

Patlıcanları küçük küpler halinde kesip tuz ekleyin, 0,5 saat bekletin.
Tatlı biberi şeritler halinde kesin..
Havuçları rendeleyin.

Sosu hazırlamak

Kıyma makinesinde domatesleri, sarımsakları ve acı biberleri öğütün.
Bir demet yeşillik kesin. Bir tavaya yağı dökün ve patlıcanları önce sıkarak hafifçe kızartın.
Sarımsaklı ve biberli domatesleri, tuzu, şekeri, sirkeyi ekleyin. ve yeşillikler.

Ateşe ver. 40 dakika pişirin. Sıcak sterilize edilmiş kavanozlara yuvarlayın. Kavanozları ters çevirin ve sarın.

Havuçlu patlıcan havyarı

• Domates suyu-1,5 l.,
• patlıcan-1,5 kg,
• havuç - 1 kg.,
• bitkisel yağ - 250 gram.
• şeker 0,5 su bardağı,
• tuz - 1 yemek kaşığı,
• özü - 1 çay kaşığı,
• sarımsak - 2 kafa,
• tatmak için acı biber.

Havuç halkalarını kaynayan suyun içine atın ve havuçlar yumuşayana kadar 30-40 dakika pişirin. Daha sonra dörde bölünmüş soyulmamış patlıcanları, tuzu, şekeri, bitkisel yağı (tariftekinden daha az koydum), özü, sarımsağı, acı biberi ekleyip 15-20 dakika pişirin. Steril kavanozlara koyun ve yuvarlayın.

Patlıcanları fazla pişirmemek, bütün halde tutmak çok önemli. Ve kavanozları soğuduktan sonra ve daha sonra gerektiğinde buzdolabında saklamak güzel olurdu.

Kış için sebze havyarı

• 7 adet patlıcan,
• 7 soğan,
• 7 adet dolmalık biber,
• 1 litre domates suyu,
• 1,5 yemek kaşığı. kaşık tuz,
• 2,5 yemek kaşığı. kaşık şeker,
• 1 tatlı kaşığı esans,
• 200 gram bitkisel yağ.

Sebze havyarı pişirme

Suyu bir tencereye dökün, büyük parçalar halinde kesilmiş patlıcanları, dörde bölünmüş soğanı, kare biberi, tuzu, şekeri koyun, yağı dökün ( Tariftekinden daha az döküyorum). Kaynama anından itibaren 10 dakika pişirin. Bu sefer biraz daha sarı erik püresi (0,5 l) ekledim.

Daha sonra 5 büyük diş sarımsağı şeritler halinde kesip özüyle birlikte bir tavaya koyun, 1 dakika pişirin ve yuvarlayın. Bunu yapmak kolay ve hızlıdır. Pişirme işlemi sırasında tadına bakın ve damak tadınıza göre ayarlayın.

Kış için patlıcanlı Acıka

İçindekiler:

• 1 kg. patlıcan,
• 1,5 kg. domates,
• 1 kg. dolmalık biber,
• 300 gram sarımsak,
• 4 adet acı biber,
• adet/yağ 250 gr.,
• sirke - 100 gr. %6.,
• şeker - 1 yemek kaşığı. l.,
• tuz -1 aralık. kaşık,
• bir demet maydanoz ve dereotu.

Nasıl pişirilir

Tatlı ve acı biberleri, domatesleri ve sarımsakları kıyma makinesinden geçirin. Tüm bükülmüş sebzeleri tavaya koyun, tuz, şeker ekleyin, patlıcanları küpler halinde kesin ve bitkisel maddeyi dökün. yağ. 50 dakika pişirin. Yeşillikleri ince ince doğrayıp tavaya koyun ve 10 dakika daha pişirin. Sonunda sirkeyi dökün, karıştırın ve kavanozlara koyun.

Bu orijinal tariftir. Biraz değişiklik yaptım; sirke yerine 1 yemek kaşığı esans koydum. 1 kaşık şeker yerine 5 yemek kaşığı koydum. 30 dakika pişirin ve yeşillikleri ekledikten sonra 10 dakika daha pişirin. Göze bitkisel yağ döktüm ama 250 gramdan çok daha az. Acıka baharatlı ve lezzetli çıktı. Ekmeğe sürebilirsiniz, pancar çorbasıyla da atıştırmalık olarak... 6 adet 0,5 litrelik kavanoz çıktı, yine de denemeliyim.

Fesleğen sosu tarifi

Fesleğen sosu yapmak için malzemeler:

• domates püresi 4 l.
• bol miktarda fesleğen... ne kadar olursa olsun
• soğan 3 adet.
• domates salçası 3-4 yemek kaşığı.
• sarımsak 3-4 baş
• pul biber 4-5 adet.
• bitkisel yağ 1/3 yemek kaşığı
• Kaya tuzu
• şeker 2-3 yemek kaşığı.
• otlar topluluğu

Nasıl yapılır

Domatesleri, acı biberleri, fesleğenlerin yarısını ve sarımsağı kendinize uygun bir şekilde öğütün. Önce domateslerin üzerine kaynar su döktüm, sonra kabuklarını çıkarıp kıyma makinesinden geçirdim. Tuz ekleyip kaynamaya bırakın.

Bu arada ince kıyılmış soğanı kısık ateşte soteleyin. Kızartmayın, şeffaflığa getirin. Domates karışımına dökün. Domates salçasını, şekeri ekleyip yarım saat kaynatın. Geriye kalan fesleğeni ve sarımsağı ince ince kıyıp sosa ekleyin. Baharatlarla tatlandırın.

Haydi deneyelim... damak tadınıza uygun ne eksik... tuz, kırmızı biber, salça... Bu arada... baharatlı şeyleri sevmiyorsanız... yani, eklemenize gerek yok. kırmızı biber. Miktarı azaltın veya kırmızı biberle değiştirin. Acı sos istedim. Sonunda biraz daha kuru biber serptim.

Kavanozlara dökün ve gece boyunca bir kürk manto altına dökün.

Domates Acıka'da salatalık

Bütün ailem ve arkadaşlarım bu salatalık salatasını çok seviyor. Öncelikle burası çok lezzetli. domates sosu ikincisi, salatalık dişlerin altında sert ve gevrek olduğundan adı da buradan gelir. Her türlü garnitür ve etin yanına çok yakışıyorlar. Ayrıca size erkeklerin onlara bayıldığı bir sır vereceğim çünkü bu salata mezesi tek kelimeyle harika. Ama bizim için asıl avantajı mekiklerin çok çabuk hazırlanması, böylece bütün günü ocak başında geçirmenize gerek kalmıyor.

İçindekiler:

• salatalık 2 kg.
• domates 2 kg.
• dolmalık biber 7 adet.
• sarımsak 150 gr.
• 2 acı biberŞili
• tuz 2 yemek kaşığı
• şeker 250 gr.
• bitkisel yağ 150 ml.
• sirke %9 80 gr.

Salatalıklar pişirmeden önce yıkanmalı ve 2 saat suda bekletilmelidir. Bu arada domates suyunu hazırlamaya başlayalım. Domatesleri yıkayın ve kıyma makinesinde veya mutfak robotunda öğütün. Ancak domates kabuğu içeren salataları pek sevmiyorum, bu yüzden domates suyu içeren müstahzarlar için her zaman manuel meyve sıkacağı kullanırım. Görevleriyle mükemmel bir şekilde başa çıkıyor, meyve suyu son damlasına kadar sıkılıyor ve minimum atık var. Bu yüzden, sahip olmayanlar için, satın almanızı tavsiye ederim, çok fazla posanın kaldığı ve çok fazla meyve suyunun kaybolduğu tüm kötü şöhretli markalı meyve sıkacaklarına bir avantaj sağlayacaktır.

Biber ve sarımsağı bir blender veya kıyma makinesinde öğütün ve ayrı ayrı bir tabağa koyun.

Şimdi iyi pişmiş salatalıklarımızı sudan çıkarıp 1,5 cm kalınlığında halkalar halinde, kalınsa ikiye bölüyoruz. Ancak salatalığı çapraz olarak dört parçaya bölebilir ve salatalığın uzunluğuna bağlı olarak iki veya üç eşit parçaya kesebilirsiniz, hepsi hayal gücünüze bağlıdır. Salatayı iki parti halinde yapıyorum ve salatalıkları kesiyorum farklı şekillerde, daha ilginç, iki farklı görünümlü salata elde edersiniz.

Bu arada domates suyunu ocağa alıp 10 dakika pişirin, ardından sarımsak ve biberi atın, sirkeyi dökün, tereyağı, tuz ve şekeri ekleyip 10 dakika daha pişirin. Acıka kokusu şimdiden mutfağa yayılmaya başladı, öyle ki denememek elde değildi, biz de öyle yaptık. Ve ancak şimdi doğranmış salatalıkları atıyoruz ve kaynama anından itibaren 5 dakika pişiriyoruz, artık yok, aksi takdirde artık cips değil, salatalık püresi olacak.

Salatayı sıcak sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapakları açın ve ters çevirin. Kavanozları herhangi bir şeyle sarmanıza gerek yoktur. Artık Çıtır Salata saklanmaya hazır.

Erik, biber ve sarımsakla yapılan kaynatılmayan çeşni

• 1 kg tatlı biber (kırmızı),
• 1 kg erik (iyice ayrılacak şekilde çekirdekleri çıkarılmış),
• 200 gram sarımsak,
• 1-2 adet acı biber veya dilediğiniz kadar.

Bütün bunları bir kıyma makinesinden (tercihen ince bir kıyma makinesinden) geçirin. Buraya 0,5 l ekleyin salça, sos (ne isterseniz) + 1 su bardağı şeker, + 1,5 yemek kaşığı. yemek kaşığı tuz + sirke (tatmak için).

Her şeyi iyice karıştırın ve küçük steril kavanozlara koyun. Hiçbir şey pişirmeyin. Hızlı bir şekilde yapılır. Ve çabuk yenir. Buzdolabında iyi muhafaza edilir. Verim yaklaşık 3 litredir.

Kore patlıcanı nasıl pişirilir

Oldukça keskin bir şey olduğu ortaya çıktı.

Yarım porsiyon başına ürünler

• 2,5 kg patlıcanı şeritler halinde kesin, bir avuç tuz ekleyin ve 5-6 saat bekletin.
• havuç - kaba bir rende üzerine rendelenmiş 150 gr,
• tatlı biber - şeritler halinde 150 gr,
• soğan - 150 gr - şeritler halinde,
• bir preste sarımsak -150 gram (hala 100 gram sarımsak aldım - baharatlı çıkıyor), gerçekten çok baharatlı sevenler, biraz acı biber ekleyebilirsiniz - her yerine sirke dökün,% 5 sirke aldım, yaklaşık 6 yemek kaşığı, tadına bakın, daha ekşi seviyorsanız karıştırın ve 5-6 saat bekletin
• Patlıcanları sıkın ve sebze sosuyla karıştırın, karıştırın
• tavaya yağı dökün, annem tarifte 300 ml vermişti ama bana fazla geldi, 200 ml bitkisel yağ ekledim, ısıttım, sebzeleri yağın içine koyun, patlıcan hazır olana kadar pişirin ama 25 dakika kadar kaynatmamak için yaklaşık 40 dakikamı aldı (çok kalın kesim).
• Salatanın yanmaması için karıştırın. Her şey yaklaşık 15 dakika boyunca birlikte kaynayınca tadına baktım, yeterince sirke varmış gibi görünüyordu ama biraz tuz, biraz kırmızı acı biber, kırmızı biber tozu, karabiber ekledim, her şeyi karıştırdım ve pişene kadar kaynattım.
• Sterilize edilmiş kavanozlara sıcak olarak yerleştirin ve yuvarlayın.

Kış için havyar “Fasulye”

Fasulyeden havyar yapmak için orijinal bir tarif. Fasulye ve sarımsak ona özel bir tat verir.

Yeşil fasulye - 1 kg. bitkisel yağda yıkayın, kesin ve pişirin. Hazır olunca delikli kepçeyle bir kaseye alın.

Tavaya yarım halkalar halinde kesilmiş 700 gram soğan koydum. Yağda kızartmak.

0,5 kg ekleyin. havuç, ardından 1 kg. patlıcan, kızartın.

1 kg tatlı kırmızı biberi, ardından 1 kg domatesi ekleyin. Her şey şeritler halinde kesilir. Bu karışıma fasulyeleri ekleyin ve pişirin.

Kıyılmış maydanoz, 2 yemek kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı ekleyin. tatmak için şeker, kırmızı biber ve öğütülmüş karabiber, 1 çay kaşığı. özü %70 ve 2 baş ince kıyılmış sarımsak.

Pişene kadar pişirin, steril kavanozlara koyun ve üzerini kapatın.

Verim: 6.700 gram kavanoz.

Ürün adetlerini kendi takdirinize göre değiştirebilirsiniz. Ancak bu en iyi seçenektir.

Ve ortalığı karıştırmamak için onu "kaynatmayın".

Kış için ev yapımı hazırlıklar: en popüler tarifler

Kışa sebze, meyve ve meyve hazırlamak artık bir gelenek haline geldi. Uzun kışlarda ve şiddetli donlarda salatalar ve atıştırmalıklar olmadan yapamazsınız. Sonbaharın başlamasıyla birlikte şefkatli ev hanımları toplamak için acele ediyor en iyi salatalık ve en çok hazırlamak için domates, kabak ve patlıcan, sulu biber, mantar, çilek ve tatlı meyveler lezzetli yemekler bütün aile için.

Kışa hazırlık: salatalık turşusu tarifleri

Rusya'da tek bir ziyafetin tamamlanmadığı kışın en popüler turşusu salatalık turşusudur. Bu mutfak sanatı şaheseri kolaylıkla ulusal mutfak olarak sınıflandırılabilir. Salatalık turşusu, salatalarda veya sıcak garnitür olarak kullanılabilecek eşsiz bir yemektir. en iyi atıştırmalık Bunu votkayla bulamazsınız!

Bu basit yemeği hazırlamanın birçok yolu var. Sarımsaklı salatalık turşusu son derece popülerdir. Baharatlı lezzetleri sevenlerin çoğu, marine için kırmızı biber kullanmayı tercih ediyor. Ve hardal tohumu ve hoş kokulu baharatlarla kışa yönelik salatalık kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

Sıcak veya soğuk olarak hazırlanan limon suyu, sirke veya üvez meyveleri ile iyi uyum sağlayan bu ürünler, sebzelere özel bir tat vermenin yanı sıra koruyucu görevi de görür.

Turşu ve konserve salatalık: kış için sıradışı tarifler

İÇİNDE Son zamanlarda Farklı sebze ve meyveleri karıştırmak popüler hale geliyor. İlk bakışta uyumsuz gibi görünen ürünler, unutulmaz lezzet tonları yaratabilir ve her birinin en ince özelliklerini öne çıkarabilir. Örneğin konserve salatalık domates suyu veya elma ile marine edildiğinde, ilk tadımdan sonra tüm ailenin en sevdiği egzotik yemek haline gelecektir.

Salatalıklar çeşitli salataların hazırlanmasında kullanılır, fıçılarda bütün olarak salamura edilir ve hatta lahana yapraklarına sarılmış lahana ruloları halinde hazırlanır. Ve salatalık tadı limon suyu yay ile kelimelerle tarif edilemez.

Votka ile marine edilmiş salatalık sitrik asit. Çıtır çıtır, aromatik sebzeler, yetişkinlere yönelik herhangi bir partide anında uçup gidecek. Her ev hanımı, hayal gücünün en iyisine göre kendi şaheserlerini yaratabilir, sıra dışı ürünleri birleştirebilir ve hoş kokulu ve acı baharatları deneyebilir.

Kışa domates hazırlamak: fotoğraflı en iyi tarifler

Daha az ikonik bir lezzet yok konserve domates. Kışa domates hazırlamak için tarifler çeşitliliği açısından harikadır. Yemek pişirirken birçok kadın sadece bir mutfak şaheseri değil, aynı zamanda gerçek bir tablo da yaratmayı tercih ediyor. Sulu ve rengarenk domatesler bir kavanozda o kadar güzel görünüyor ki, ilham veren ev kadınları bütünüyle natürmortlar yaratıyor.

Böylece hem ailenizi hem de misafirlerinizi lezzetlerle doyurabilir, aynı zamanda hazırlıklarla dolapta unutulmaz bir tabloya imza atabilirsiniz. Bahis oynamak ne güzel yılbaşı masası bir kavanoz “karda domates”, tüm aileye şenlikli bir ruh hali ve iyi bir iştah sağlanacak.

Kış için ballı tatlı domatesler inanılmaz lezzetlidir. Kurutulmuş ve kurutulmuş halde konserve edilmiş reçeller, salatalar, soslar yapmak için kullanılırlar ve kabak veya patlıcan salataları katılımları olmadan yapamazlar. Domates turşusunun eşsiz tadı, sıcak ve hoş kokulu baharatlarla vurgulanıyor.

Sarımsak ve kırmızı biberle birleştirilen domatesler, sıcak fırında patates veya patateslerin favori eşlikçisi haline gelecektir. et yemeği. Yeşiller kolayca mutfak sanatının başyapıtı olarak kabul edilebilir Domates Dolması bankada.

Fotoğraflarla lezzetli ev yapımı kış tarifleri

Yemek yapmaya başlamadan önce kışa hazırlanırken mutlaka fotoğraflı tariflere bakın; kompozisyon ve hazırlama süresi açısından en uygun lezzeti seçmenize yardımcı olacaklardır. Her durumda, patlıcan turşusu olmadan yapamazsınız. Erkekler özellikle bu baharatlı yemeğe bayılıyor. Ayrıca bunun gibi daha güçlü seks ateşli ev yapımı Acıka ve sarımsaklı kızarmış kabak.

Kışlık kabak veya patlıcandan havyar yapmak bir sanattır. Tam yumuşamaya getirilen buharda pişirilmiş sebzeler, aromatik otlar, soğan, havuç ve acı baharatlarla birleştirilir. Mantı kütlesi hem sıcak hem de soğuk yemeklerle mükemmel uyum sağlar. Ve ekmeğin üzerine sürülen havyar, tüm aile için vazgeçilmez bir hızlı kahvaltı olacak.

Muhafaza yöntemleri: soğuk veya sıcak

Mümkün olduğunca stok yapmak istiyorsanız büyük miktar Vitaminleri tazelemek ve sebzelerin taze tadını korumak istiyorsanız sizin için en iyi pişirme yöntemi soğuk turşudur. Az miktarda koruyucu kullanılarak sebzeler birkaç gün mayalanmaya bırakılır ve ardından serin bir odada saklanır.

Kuşkusuz bu tür tarifleri fotoğraflı kış hazırlıkları için kullanmak çok daha iyidir, çünkü bu şekilde hazırlanan salatalık, domates veya kabak maksimum miktarı koruyacaktır. yararlı maddeler ancak bu tür bir korumanın raf ömrü maalesef çok uzun değildir (1-2 ay).

Sıcak yöntemle hazırlanan kış hazırlıkları tüm yıl boyunca taze kalabilmektedir. En güvenilir yol konserve, su banyosunda sterilizasyondur. Ürünler yüksek sıcaklıkta işlenir ve steril kavanozlarda kapatılır. Çoğu vitamin ve mineral pişirme işlemi sırasında yok edilir, ancak istediğiniz gün bir kavanoz açabilir ve sulu sebze veya meyvelerin tadını çıkarabilirsiniz.

Kış için salatalar: fotoğraflı tarifler

Ayrı bir gruba evde konserveçoğuna atfedilebilir lezzetli salatalar kış için. Bunları hazırlarken çoğu kişi kendilerini önerilen yöntemle sınırlamaz, hayal gücünü kullanır ve cesurca deneyler yapar. Sulu ürünler doğranır, küpler ve şeritler halinde kesilir, böylece unutulmaz bir renk, şekil ve aroma resmi oluşturulur. Ürün kombinasyonlarının çeşitliliğinde bir sınır yoktur; bir kavanozda salatalık veya domates gibi anlaşabilirler. baharatlı patlıcan ve tatlı meyveler.

Tariflerini büyükannelerimiz tarafından kullanılan kış salatası tarifleri her zaman Rusya'nın mutfak kültürünün ayrılmaz bir parçası olacaktır. Mükemmel bir şekilde tamamlayacaklar şenlikli masa ve her zamanki öğle veya akşam yemeğinizi çeşitlendirin. Hazırlamak için biraz çaba harcayarak taze ve taze lezzetlerin tadını çıkarabilirsiniz. lezzetli turşu, sadece bir kavanoz turşu açarak.

Rus mutfağının en popüler kış salatası tarifleri hiç şüphesiz lecho'dur. Sulu dolmalık biber, tatlı domatesler ve sıcak soğanlar eşsiz bir yemek oluşturur ve aromatik yeşillikler lezzet yelpazesini mükemmel şekilde tamamlar. Ancak bunlar sadece temel malzemelerdir; birçok pişirme yöntemi, her damak tadına uygun çeşitli sebze ve baharatların kullanılmasını içerir.

Sonuç olarak

Kış için çeşitli ev yapımı müstahzarlar - salatalar, turşular, marinatlar - beslenmede tam bir yer tutar modern adam. Çeşitli yemekler ve zengin ürün çeşitleri, evden çıkmadan en lezzetli başyapıtları yaratmanıza ve sevdiklerinizi yepyeni lezzetlerle memnun etmenize olanak tanır.

Ülkemizde nesilden nesile aktarılan, kış hazırlığı yapan bir kültür var. Kış hazırlıkları en iyi tarifler Herkesin büyükanneleri onları saklamadı ve yemek kitaplarında aktarmadı. Ama bunda yanlış bir şey yok. İnternet çağında yaşıyoruz, bu da birbirimizle hızlı ve kolay bir şekilde bilgi paylaşabileceğimiz anlamına geliyor.

Çoğu zaman bir kişinin örneğin salatalık yuvarlaması olur. Görünüşe göre gerekli oranlarda sirke, tuz ve karabiber ekledim ama sonuçta tadı hala bir şekilde farklıydı. Tadı nasıl olmalı? İnsan beyni benzersizdir ve çocukluğundan beri her şeyi hatırlar. Dolayısıyla her insanda “o lezzet” olacak olan, büyükannenin çocukluktan itibaren yaptığı hazırlıklardır. Bu nedenle, kış için sebze konservesi yaparken, güvenilir kaynaklardan alınan fotoğraflı tarifleri takip etmeniz gerekir. Bunlar web sitemizde toplanan kış korumasına yönelik tariflerdir.

Tabii ki modern dünya Kışlık konserve yiyeceklerin gerçekten bir tedavi yöntemi olup olmadığı konusunda pek çok tartışma var. en iyi seçenek boşluklar. Burada görüşler ayrılıyor, bazıları yeterince sirke yoksa her şeyin yolunda olduğunu söylüyor. Diğer ev hanımları sirke olmadan yapmayı tercih ediyor ki bu da mümkün. Bu nedenle, size ve ailenize hangi tarifin ve beslenme yaklaşımının uygun olduğunu anlamanız gerekiyor ve çok çeşitli sebze, meyve ve meyvelerden oluşan kışa hazırlık için zaten sayısız tarif var.

Nasıl seçilir en iyi hazırlıklar kış için incelemeler, fotoğraflarla tarifler belirlemenize yardımcı olacaktır. Web sitemizdeki her makale veya tarifin, kayıt olmadan bile yorum bırakabileceğiniz bir formu vardır. Böylece kişi her zaman tarifin yazarıyla iletişim halinde olur ve şu veya bu soruyu kişisel olarak açıklığa kavuşturabilir. Ancak bir diğer önemli artı, hazırlığı yapıldıktan ve tadına baktıktan sonra belirli bir tarifin incelemesini bırakma fırsatıdır.

Bazı ev hanımları hazırlıkların zor olduğunu ve ancak tecrübeli ev hanımlarının yapabileceğini düşünmektedir. Aslında bu süreç ilk bakışta sanıldığı kadar korkutucu değildir. Belki anneniz kışlık muhafaza yaparken tüm mutfağını buharda ve kavanozlarda bulundurmuştu ama unutmayın ki devir çok değişti ve modern araçlar teknoloji, süreçle hızlı, başarılı ve elbette başarılı bir şekilde başa çıkmaya yardımcı olur.

05.01.2019

Kış için biber ve patlıcan

İçindekiler: biber, patlıcan, sarımsak, dereotu, yağ, sirke, tuz, şeker, baharat, su

Güzel kokulu bir turşuda biber ve patlıcan - kışa böyle bir hazırlık, soğuk mevsimde kesinlikle büyük bir başarı olacaktır. Sebzelerin en lezzetli ve sulu olduğu mevsimde bu tarifi sakın unutmayın.
İçindekiler:
- 1 kg dolmalık biber;
- 1 kg patlıcan;
- 5 diş sarımsak;
- 100 gram dereotu;
- 100 mililitre bitkisel yağ.

Marine için:
- 30 ml elma sirkesi;
- 20 gram sofra tuzu;
- 15 gram şeker;
- biber;
- Kişniş;
- Defne yaprağı;
- tane hardalı;
- su.

14.12.2018

Kış için lezzetli sıcak yeşil domates

İçindekiler: yeşil domates, defne yaprağı, sarımsak, dereotu, su, tuz, şeker, sirke, karabiber

İçindekiler:

- 1 kg. yeşil domatesler;
- 2-3 defne yaprağı;
- 2-3 diş sarımsak;
- 3-4 dal dereotu;
- 1 litre su;
- 1 yemek kaşığı. tuz;
- üçüncü yemek kaşığı. Sahra;
- 1 yemek kaşığı. sirke;
- 4-5 adet karabiber.

10.11.2018

Havuçlu bal mantarlarından mantar havyarı

İçindekiler: bal mantarları, havuçlar, soğanlar, sarımsak, yağ, defne, biber, tuz

Her yıl ballı mantarlardan mantar havyarı yapıyorum. Hazırlık sadece lezzetli değil, aynı zamanda muhteşem. En önemlisi kışa hazırlamak armutun kabuklarını soymak kadar kolaydır.

İçindekiler:

- 350 gram ballı mantar,
- 50 gram havuç,
- 50 gram soğan,
- 2 diş sarımsak,
- 3 yemek kaşığı. sebze yağı,
- 2 adet defne yaprağı,
- 3 bezelye yenibahar,
- tuz
- karabiber.

16.09.2018

Kış için "Avcı" salatası

İçindekiler: havuç, soğan, lahana, salatalık, havuç, domates, şeker, yağ, tuz, sirke

Kış için sık sık bu çok lezzetli sebze vitamin salatası "Avcı"yı hazırlarım. Bu yemeği hazırlamak çok basit ve oldukça hızlıdır.

İçindekiler:

- 0,5 kg. havuçlar,
- 0,5 kg. Luke,
- 0,5 kg. lahana,
- 0,5 kg. salatalıklar,
- 0,5 kg. havuçlar,
- 1 kg. domates,
- yarım bardak şeker,
- yarım bardak bitkisel yağ,
- bir buçuk yemek kaşığı. tuz,
- 70ml. sirke.

09.09.2018

Çekirdeksiz sarı erik reçeli

İçindekiler: sarı erik, şeker

Oldukça lezzetli ve yapımı çabuk olan sarı erik reçelini denemenizi öneririm.

İçindekiler:

- sarı erik - 1 kg.,
- şeker - 1 kg.

30.08.2018

Kış için sarımsaklı salatalık dilimleri

İçindekiler: salatalık, sarımsak, dereotu, şeker, sirke, biber, tuz

Her yıl kış için salatalıktan bu lezzetli hazırlığı yapıyorum. Tarif çok basit, size detaylı bir şekilde anlattım.

İçindekiler:

- yarım kilo salatalık,
- bir baş sarımsak,
- 6 dal dereotu,
- 1 yemek kaşığı. Sahra,
- 1 çay kaşığı. tuz,
- 2 yemek kaşığı. sirke,
- karabiber.

26.08.2018

Limonlu incir reçeli

İçindekiler: incir, limon, su, şeker

İncir ve limondan çok lezzetli bir reçel yapabilirsiniz. Tarif çok basit ve oldukça hızlı.

İçindekiler:

- 1 kg. incir,
- 1 limon,
- yarım bardak su,
- 600 gram şeker.

05.08.2018

Hardallı dilimlenmiş salatalık

İçindekiler: salatalık, hardal, tuz, dereotu, yaban turpu yaprağı, sarımsak, karabiber

Bugün size hardallı lezzetli dilimlenmiş salatalıkları sadece 15 dakikada nasıl hazırlayacağınızı anlatacağım. Tarif çok basit ve hızlı.

İçindekiler:

- 2 kg. salatalıklar,
- 1 yemek kaşığı. hardal tozu,
- 2 yemek kaşığı. tuz,
- dereotu şemsiyesi,
- yaban turpu yaprağı ve kökü,
- kuş üzümü, meşe ve kiraz yaprakları,
- bir baş sarımsak,
- acı biberin üçte biri.

05.08.2018

Sarımsak ve otlar ile turşu yeşil domates

İçindekiler: domates, sarımsak, dereotu, biber, soğan, yaban turpu yaprağı, kuş üzümü, kiraz, tuz, şeker, su

Çok yemek yapmanı öneririm lezzetli hazırlık- salamura yeşil domates sarımsak ve otlar ile. Tarif çok basit ve hızlı.

İçindekiler:

- 2 kg. domates,
- bir baş sarımsak,
- 3 adet dereotu şemsiyesi,
- 1 tatlı dolmalık biber,
- 1 soğan,
- 8 adet. Karabiber,
- 8 adet. yenibahar mısırları,
- 3 yaban turpu yaprağı,
- 3 adet defne yaprağı,
- 2 adet frenk üzümü yaprağı,
- 2 kiraz yaprağı,
- 2 yemek kaşığı. tuz,
- 4 yemek kaşığı. Sahra,
- 1 litre su.

20.07.2018

Kış için marine edilmiş domatesler

İçindekiler: su, tuz, şeker, sirke, dereotu, biber, sarımsak, defne, domates

Şimdi size kışa çok lezzetli tatlı ve lezzetli salamura domateslerin nasıl hazırlanacağını anlatacağım. Tarif çok basit ve hızlı.

İçindekiler:

- yarım litre su,
- yarım yemek kaşığı. tuz,
- 3,5 yemek kaşığı. Sahra,
- 2 yemek kaşığı. sirke,
- dereotu şemsiyeleri,
- yaban turpu yaprağı,
- acı biber,
- Defne yaprağı,
- sarımsak,
- domates.

20.07.2018

Kış için patlıcan havyarı "Parmaklarını yalayacaksın"

İçindekiler: patlıcan, havuç, dolmalık biber, soğan, büyük domates, sarımsak, tuz, şeker, sirke %6, bitkisel yağ

Patlıcan havyarını gerçekten çok seviyorum ve her yıl kışa hazırlıyorum. En çok seçeneği seviyorum patlıcan Havyar size tarif ettiğim kıyma makinesinden.

İçindekiler:

- 3 patlıcan;
- 1 havuç;
- 2 tatlı biber;
- 3 soğan;
- 6-7 domates;
- sarımsak dişi;
- 1 yemek kaşığı. tuz;
- yarım yemek kaşığı. Sahra;
- 1 yemek kaşığı. sirke;
- bir bardak bitkisel yağın üçte biri.

29.06.2018

Frenk üzümü reçeli 5 dakika

İçindekiler: frenk üzümü, su, şeker

Mutfakta oyalanmayı sevmiyor ama kış için kuş üzümü kapatmak istiyorsanız “5 dakikalık” tarifi kullanmanızı ve bu meyveden lezzetli reçel yapmanızı tavsiye ederiz.

İçindekiler:
- 300 gram siyah kuş üzümü;
- 100 ml su;
- 400 gram şeker.

28.06.2018

Kış için frenk üzümü kompostosu

İçindekiler: su, şeker, kırmızı kuş üzümü

Kırmızı kuş üzümünden kış için çok lezzetli tatlı ve ekşi kırmızı kuş üzümü kompostosu hazırlayabilirsiniz. Tarif çok basit.

İçindekiler:

- 3 litre su,
- 2 bardak şeker,
- 400 gram kırmızı kuş üzümü.

27.06.2018

Kırmızı kuş üzümü ile salatalık turşusu

İçindekiler: tarhun, maydanoz, sarımsak, karanfil, salatalık, kırmızı kuş üzümü, tuz, şeker, sirke

İle bu tarif Kırmızı kuş üzümü ile çok lezzetli salatalık turşusu hazırlamanızı öneririm. Tarif çok basit, salatalıklar lezzetli ve çıtır çıkıyor.

İçindekiler:

- 3 dal tarhun,
- 2 dal maydanoz,
- sarımsak dişi,
- 5 tomurcuk karanfil,
- 5-6 salatalık,
- yarım bardak kırmızı kuş üzümü,
- 1 çay kaşığı. tuz,
- bir buçuk çay kaşığı. Sahra,
- 25ml. sirke.

27.06.2018

Pişirmeden limonlu bektaşi üzümü reçeli

İçindekiler: olgun bektaşi üzümü, limon, şeker

Bektaşi üzümü çok lezzetli reçel yapar. Ve limon eklerseniz daha da iyi olur! Bugün sizin için hazırladığımız tarif tam da bu. Avantajı aynı zamanda reçelin pişirilmeden yapılmasıdır.

İçindekiler:
- 250 gram olgun bektaşi üzümü;
- 3-4 bardak limon;
- 1 su bardağı şeker.

26.06.2018

Bir tencerede salamura domates

İçindekiler: domates, şeker, tuz, sarımsak, biber, defne, dereotu, sirke

Bir tencerede çok lezzetli domates turşusu hazırlayabilirsiniz. Bunları nasıl hazırlayacağınızı öğrenmek için ayrıntılı tarifime bakın.

İçindekiler:

1,5 kg. domates,
- 0,5 çay kaşığı toz şeker,
- 1 yemek kaşığı. tuz,
- 5 diş sarımsak,
- 5 parça. karabiber,
- 3-4 adet. Defne yaprakları,
- bir tutam dereotu veya dereotu şemsiyesi,
- 20 gram %9 sofra sirkesi.