Fasol sho'rva - eng yaxshi retseptlar, fokuslar va sirlar. Qanday qilib mazali loviya sho'rvasini to'g'ri tayyorlash mumkin: go'sht, pastırma, tovuq bilan. Go'sht bilan loviya sho'rva qanday tayyorlanadi, fotosurat bilan retsept

Dukkakli sho'rvalar

Mazali, juda to'yimli va xushbo'y tushlik - sizning xizmatingizda go'shtli loviya sho'rva retsepti, shuningdek bosqichma-bosqich fotosuratlar va pishirish video. Siz ham sinab ko'ring!

1 soat

125 kkal

5/5 (3)

Qish u yoqda tursin, yozda ham issiq sho'rvasiz yashash qiyin. Siz och va qor bilan qoplangan uyga kelasiz va u erda stolda - xushbo'y, qoniqarli va juda jozibali sho'rva. Oddiy orzu! Shuning uchun men tez-tez oddiy va arzon ingredientlar to'plamidan foydalanib, bu ajoyib taomni tayyorlayman.

Bilasizmi? Odamlar yetti ming yildan ortiq vaqtdan beri loviya iste'mol qiladilar va ular mamlakatimizga olib kelingan Janubiy Amerika. Ushbu mahsulot past kaloriya miqdori va oqsilning ko'pligi tufayli parhez hisoblanadi. Bundan tashqari, loviya iste'moli yurak-qon tomir kasalliklari uchun juda tavsiya etiladi va asab tizimlari, shuningdek, jarrohlik yoki jiddiy kasalliklardan keyin kuchni tiklashga yordam beradi. Shunday qilib, siz tugatdingiz to'g'ri tanlov siz loviya sho'rvasini tayyorlashga qaror qildingiz!

Ingredientlar va tayyorlash

Tayyorlash vaqti: 120-180 daqiqa.

Oshxona asboblari

Agar siz hamma narsani oldindan tayyorlasangiz, sho'rva pishirish vaqtini sezilarli darajada tezlashtirasiz. zarur vositalar, jarayonda kerak bo'ladigan asbob-uskunalar va asboblar:

• 3 litr yoki undan ortiq hajmli yopishmaydigan qoplamali pan;
• diagonali 23 sm bo'lgan keng qavrilgan idish;
• 500 dan 900 ml gacha bo'lgan chuqur idishlar (bir necha dona);
• choy qoshiqlari;
• katta qirg'ichdan;
• osh qoshiq;

• oshxona pechining qo'ltiqchasi;
• skimmer;
• oshxona tarozilari yoki boshqa o'lchov asboblari;
• zig'ir va paxta sochiqlari;
• yog'och spatula;
• o'tkir pichoq;
• kesish taxtasi.

Blender va oziq-ovqat protsessor ham foydali bo'ladi, shuning uchun ularni tayyorlang.

Sizga kerak bo'ladi

Asos:

Muhim! Konservalangan fasol ham ushbu retsept uchun ishlaydi - faqat pomidor sousida sotiladiganlardan foydalanmang. Bundan tashqari, siz konservalangan pomidorlarni ham olishingiz mumkin, tercihen barrel.

Ziravorlar:

• 8 g maydalangan qalampir;
• 7 g kori kukuni;
• 7 g maydalangan qora qalampir;

• 6 g osh tuzi;
• 3 dafna yaprog'i.

Bilasizmi? O'zingiz yoqtirgan boshqa ziravorlarni sho'rvangizga qo'shing, chunki ko'p hollarda har qanday ziravorlar almashtirilishi mumkin. Biroq, men sizga qora qalampirni tark etishni maslahat beraman, hatto achchiq idishlarga toqat qilmasangiz ham - sho'rvada hech qanday issiqlikni sezmaysiz, ammo xushbo'y hidi ancha yaxshi bo'ladi!

Qo'shimcha

• 30 ml kungaboqar yog'i;
• 2 stol. l. tug'ralgan yangi o'tlar.

Pishirish ketma-ketligi

Tayyorgarlik

Birinchi bosqich

Ikkinchi bosqich

Ana xolos! Endi siz loviya sho'rvasini go'sht bilan qanday pishirishni aniq bilasiz! Ko'katlardan tashqari, har bir plastinkada bir choy qoshiq qo'yishingiz mumkin sariyog' yoki yangi reyhan va kashnich bilan tatib ko'ring - lekin buni faqat siz bunday narsalarni yoqtirsangiz qilish arziydi.

Men bu sho'rvani issiq, issiq xizmat qilishni yaxshi ko'raman, shunda mening oilam uzoqroq oqadi va styuardessaning oshpazlik iste'dodiga hayratini bildiradi. Ushbu turdagi sho'rvani bir haftadan ko'p bo'lmagan muddatga saqlash yaxshidir, chunki go'sht, hatto qaynatilgan ham, ishlatiladigan boshqa ingredientlar kabi tezda buziladi.

Go'shtli loviya sho'rva uchun video retsepti

Iltimos, loviyani ho'llaganingizni va sho'rva uchun mol go'shtini to'g'ri pishirganingizni bilish uchun quyidagi videoni tekshiring. Videoda ham bor qimmatli maslahat va tavsiyalar. O'tkazib yubormang!

Go'sht, sabzi, qalampir, sarimsoq, piyoz va kartoshka bilan qizil loviya sho'rvasini tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retseptlar

2018-07-16 Rida Xasanova

Baho
retsept

13775

Vaqt
(daq)

Porsiyalar
(shaxslar)

Tayyor taomning 100 grammida

11 gr.

8 gr.

Uglevodlar

10 gr.

157 kkal.

Variant 1: Go'shtli qizil loviya sho'rva uchun klassik retsept

Ba'zi uy bekalari loviya sho'rvasini tayyorlashni boshlashdan qo'rqishadi, bu qiyin va vaqt talab qiladi. Biroq, bu fikr noto'g'ri. Tushlik uchun mazali birinchi taomni tayyorlash unchalik qiyin emas. Hatto loviya sho'rva bo'lsa ham. Bir nechta oddiy asta-sekin retseptlar bu hayratlanarli darajada qoniqarli taomni osongina o'zlashtirishingizga yordam beradi.

Ingredientlar:

• 350 gr. mol go'shti;
• tomat pastasi qoshiq;
• 0,5 bosh piyoz;
• bir xil miqdordagi sabzi;
• bir qoshiq kungaboqar yog'i;
• 0,5 stakan quruq qizil loviya;
• 2-3 kichik kartoshka ildizi;
• ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar.

Go'shtli qizil loviya sho'rva uchun bosqichma-bosqich retsept

Quruq loviyalarni katta idishga solib boshlang. sovuq suv. Buni kechasi yoki asosiy pishirishdan kamida uch soat oldin qilish yaxshidir. Namlash paytida loviyani chayish va suvni 4-5 marta almashtirish yaxshi bo'ladi. Bu dukkakli ekinlardan ortiqcha kraxmalni olib tashlash uchun kerak.

Yaxshi to'ldirilgan loviyalarni bir yirtqichlardan joylashtiring. Issiq suv bilan to'ldiring. Yuqori olovda to'liq qaynaguncha pishiring, so'ngra past. Fasol uzoq vaqt davomida namlangan bo'lsa, pishirish taxminan yarim soat davom etadi. Fasol yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, lekin loviya shaklini saqlab qolishi kerak. Keyin barcha bulonni to'kib tashlang. Fasolning o'zi yuvilishi mumkin yoki xohlamasa.

Shu bilan birga, go'shtni yuving va bo'laklarga bo'ling. Toza yirtqichlardan joylashtiring. To'ldirish muzli suv. Yuqori olovda qaynatishga keltiring. Barcha ko'pikni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Keyin mol go'shtini o'rtacha olovda past olovda pishiring va qopqog'i deyarli yopiladi.

Alohida-alohida, piyoz va sabzi tozalang va yuving. Bu sabzavotlarni maydalang. Bir oz qovuring kungaboqar yog'i qovurilgan idishda. Tomat pastasini qo'shing. Yumshoq bo'lganda go'shtga o'tkazing.

Sho'rvaga kartoshka qo'shing. Ildizlarni oldindan tozalang, yuving va kublar yoki kublar bilan kesing.

Bir necha daqiqadan so'ng sho'rvaga loviya qo'shing. Aralashtiring. Bulyonni tuz va ziravorlar bilan to'ldiring. Barcha ingredientlar tayyor bo'lgunga qadar past haroratda pishiring. Endi siz sho'rva qalinligini nazorat qilishingiz mumkin. Agar so'ralsa, unga issiq qaynatilgan suv qo'shing, shunda ovqat kamroq qalin bo'ladi.

Sho'rva uchun go'sht bo'lagini qanday tezda pishirishning bitta siri bor. Agar siz avval go'shtni bir tomchi stol xantal bilan yog'lasangiz yoki bulonga ozgina nordon qo'shsangiz, mol go'shti yoki cho'chqa go'shti tezroq yumshoq bo'ladi. Bu bir choy qoshiq limon sharbati yoki olma sirkasi bo'ladi.

Variant 2: Go'shtli qizil loviya sho'rva uchun tezkor retsept

Ovqat pishirishga taxminan 5-6 soat sarflamaslik uchun foydalaning foydali maslahatlar. Quruq loviya o'rniga konservalangan loviya va go'sht bo'lagi o'rniga qiyma loviya foydalaning. Xuddi shunday mazali, lekin juda tez chiqadi.

Ingredientlar:

• taxminan 200 gr. qiyma go'sht (aralash mumkin);
• 150 gr. konservalangan loviya;
• bir bo'lak sabzi va piyoz;
• 2-3 kartoshka;
• tatib ko'rish uchun mayda tuz va yangi o'tlar.

Go'sht bilan qizil loviya sho'rvasini qanday tezda tayyorlash mumkin

Taxminan 3-3,5 litr hajmdagi yirtqichlardan hajmining uchdan ikki qismigacha qaynatilgan suvni to'kib tashlang. Pechni olovga qo'ying.

Suv qaynayotganda, sabzavotlarni tozalang va yuving. Piyoz va sabzi ingichka qilib to'g'rang va ularni suvga tashlang. Kartoshkani kub shaklida kesib oling; Bulyonga qo'shing. U qaynatilganda, olovni kamaytiring va barcha ko'pikni olib tashlang.

Eritilgan yoki ozgina sovutilgan qiyma go'shtni qismlarga bo'lingan bulonga joylashtiring. Qiyma darhol ajralib chiqadi va pishirishni boshlaydi. Yana paydo bo'ladi katta miqdorda oqsil ko'pik, uni olib tashlang. Kartoshka deyarli tayyor bo'lgunga qadar sho'rvani past olovda pishiring.

Ayni paytda konservalangan qizil loviyalarni sho'r suvdan olib tashlang. Uni sho'rva bilan yirtqichlardan joylashtiring. Taxminan 5-10 daqiqa ko'proq pishiring. Ta'mga tuz seping. Xizmat qilayotganda, idishni yangi o'tlar bilan seping.

Shu kabi retsept sho'rva pishirganda foydali bo'ladi yashil no'xat. Bosqichma-bosqich tayyorgarlik bir xil bo'ladi, faqat loviya miqdorini konservalangan yashil no'xat bilan almashtiring. Yana bittasini olasiz mazali taom universal retsept bo'yicha.

Variant 3: Go'shtli qizil loviya sho'rva - cho'chqa qovurg'alari bilan retsept

Dudlangan cho'chqa go'shti sho'rvaga xushbo'y hid va ta'mning maxsus eslatmasini beradi. Agar siz ovqatni to'g'ri pishirsangiz, sho'rvaning ishtahani ochuvchi xushbo'yligi butun uyga tarqalib, uy ahlini ovqatlanishga taklif qiladi.

Ingredientlar:

• 350 gr. dudlangan cho'chqa qovurg'alari;
• bir stakan qizil loviya;
• 0,5 sabzi;
• bir xil miqdorda bolgar qalampiri;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• smetana va yangi o'tlarga xizmat qilish uchun;
• bir oz tuz.

Qanday pishirish kerak

Fasolni yaxshilab yuvib tashlang, namlang sovuq suv. Bir soatdan keyin yana yuving. Va yana bir soatdan keyin suyuqlikni to'liq to'kib tashlang. Fasolni yirtqichlardan joylashtiring va toza sovuq suv bilan yoping. Fasolni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.

Cho'chqa qovurg'alarini yuving oqayotgan suv. Bo'laklarga bo'ling. Sho'rva pishirish uchun yirtqichlardan joylashtiring. Sovuq suv bilan yoping va go'sht yumshoq bo'lguncha pishiring. Keyin suyaklarni olib tashlang va go'shtni olib tashlang. Bulyonni torting.

Bulyonni yana panga quying. Go'sht qo'shing. O'rtacha olovda qaynatishga keltiring.

Sabzavotlarni tozalang va yuving. Qalampir va sabzi kublar yoki chiziqlar bilan kesib oling. Sarimsoqni matbuot orqali bosing. Har bir narsani yirtqichlardan joylashtiring. Sabzavotlar yumshoq bo'lguncha pishiring.

Deyarli tayyor sho'rvaga qaynatilgan loviya (qaynatilmasdan) qo'shing. Aralashtiring. Ta'mga tuz seping. Xizmat qilayotganda, har bir plastinkaga ozgina smetana va yangi tug'ralgan o'tlarni qo'shing.

Qovurilgan loviya sho'rvasi sifatida siz uni bir oz ziravor qilishingiz mumkin qishki tayyorgarlik. Adjika qiladi uy ishlab chiqarish, pomidor sousi yoki hatto pomidorda bir qoshiq qovurilgan sabzavotli salat.

Variant 4: go'shtli qizil loviya sho'rva

Köfte uchun bir komponentli yoki aralash tayyorlang tug'ralgan go'sht. Qalin bo'lsa yaxshi bo'ladi. Mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki ikkalasining aralashmasidan foydalaning.

Ingredientlar:

• taxminan 200 gr. qiyma go'sht;
• bitta piyoz;
• tovuq tuxumidan bitta sarig'i;
• bitta sabzi (taxminan 60 gr.);
• bir stakan loviya;
• bir qoshiq kungaboqar yog'i;
• tatib ko'rish uchun tuz va ziravorlar.

Bosqichma-bosqich retsept

Fasolni yuving. Agar siz uni oldindan ho'llasangiz yaxshi bo'ladi, u tezroq pishadi. Fasolni sovuq suv bilan yirtqichlardan joylashtiring. Qopqoqni deyarli yopiq holda o'rtacha olovda pishiring. Siz bosimli pishirgich yoki bosimli pishirgich funksiyalariga ega multivarkdan foydalanishingiz mumkin.

Sabzavotlarni tozalang va yuving. Piyozni kichikroq maydalang. Piyozni qiyma go'shtga qo'shing, sarig'i bilan aralashtiring. Tuz va ziravorlar bilan tatib ko'ring. Qiyma go'shtni aralashtiring. Kichik bo'laklarga bo'linib, taxminan bir xil go'shtli to'plarga aylantiring.

Birinchi taomni tayyorlash uchun idishga 2-2,5 litr suv quying va qaynatib oling. Go'shtli go'shtlarni birma-bir tashlang. Ular bir-biriga tegmasliklari kerak.

Sabzini qirg'ichdan o'tkazing. Yog'da qovuring. Sho'rvaga qo'shing.

Tayyorlangan loviya qo'shing. Aralashtiring. Tuz va ziravorlarni tatib ko'ring, agar kerak bo'lsa, ko'proq qo'shing. Yana bir necha daqiqa pishiring, so'ngra sho'rvani iste'mol qilish yoki ozgina qaynatishga ruxsat berish mumkin.

Tajribali oshpazlar sho'rvani tayyorlagandan so'ng darhol to'kib tashlamaydilar, lekin ovqatni qopqoq ostida 5-6 daqiqa davomida tik qo'ying. Shunday qilib, barcha ingredientlar umumiy ta'm va aromaga birlashadi, bu ajoyib natija beradi!

Variant 5: cho'chqa go'shti bilan qizil loviya sho'rva

Bu tezda pishirishning yana bir variantidir mazali osh. U konservalangan loviya va qaynatilgan dudlangan cho'chqa go'shtiga asoslangan.

Ingredientlar:

• konservalangan qizil loviya qutisi;
• taxminan 150 gr. qaynatilgan dudlangan ko'krak;
• kichik pomidor (taxminan 60 gr.);
• o'rta piyozning uchdan bir qismi;
• bir xil miqdordagi sabzi;
• bir qoshiq kungaboqar yog'i;
• 400 gr. kartoshka;
• tuz, bulyon kubigi.

Qanday pishirish kerak

Tayyor bo'l. Sabzavotlarni tozalang va yuving. Piyoz va sabzi ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Pomidorni pyurega maydalang. Va kartoshkani kub shaklida maydalang.

Cho'chqa qornidan terini kesib oling va bo'laklarga bo'ling.

Bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling. Unga ko'krak va kartoshka qo'shing. Qayta qaynaganda, ko'pikni olib tashlang.

Yog'da piyoz va sabzi ozgina qovuring. Pomidor pyuresi bilan birga sho'rva qo'shing. Deyarli tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Fasolni bankadan sho'rvaga o'tkazing. Tuz va bulyon kubini seping. Aralashtiring. Bir necha daqiqadan so'ng, taom tayyor!

Qizil loviya sho'rvasini tayyorlash uchun siz nafaqat go'sht bo'lagini, balki har qanday pishirilgan dudlangan go'shtni olishingiz mumkin. Misol uchun, kolbasa bo'laklari, kolbasa, karbonat yoki boshqa narsalarni tatib ko'rish uchun.

Yoqimli ishtaha!

Fasol sho'rva to'yimli, to'ldiradigan va juda ko'p sog'lom taom. Fasol tarkibida organizm tomonidan mukammal so'rilgan oqsilning butun konlari va ko'p miqdorda mikroelementlar va vitaminlar mavjud. Qoida tariqasida, loviya sho'rva quritilgan loviyadan tayyorlanadi, ammo yashil yoki konservalangan loviyadan tayyorlangan idishlar mavjud.

Mahsulotlarni tayyorlash. Fasolning afzalliklari juda ko'p, ammo ularning bitta katta kamchiliklari ham bor - pishirish uchun ko'p vaqt ketadi. Sho'rva pishirish vaqtini qisqartirish uchun loviya bir necha soat davomida suvda namlangan bo'lishi kerak. Bu vaqt ichida loviya namlik bilan to'yingan va shishiradi. Xona juda issiq bo'lsa, namlangan loviya yo'qolib ketmasligi uchun salqin joyga qo'yish yaxshidir.

Agar siz avval sovutilishi kerak bo'lgan qaynatilgan suvga solib qo'ysangiz, loviya yanada mazali bo'ladi. Namlash loviya nafaqat ho'llashga imkon beradi, balki ulardan oligosakkaridlarni - oshqozon tomonidan yomon hazm bo'ladigan va gaz hosil bo'lishiga hissa qo'shadigan moddalarni olib tashlaydi. Namlashdan keyin suvni to'kib tashlash kerak va loviya suv ostida yaxshilab chayish kerak.

Go'sht bilan loviya sho'rva.

Tarkibi:
- go'sht - ½ kg
- oq loviya - 255 g
- piyoz, sabzi - har biri 1 dona
- o'rta kartoshka - 4 dona.
- o'simlik yog'i
- ziravorlar
- selderey poyasi

Tayyorlanishi:
1. Fasol va go'shtni suv bilan to'kib tashlang va ularni pishiring.
2. Sabzavotlarni tozalang va kesib oling: sabzi halqalarga, kartoshka kublarga.
3. Qolgan sabzi va piyozdan qovurdoq tayyorlang - sabzavotlarni yog'da qovuring.
4. Tayyor go'shtli bulon loviya va go'shtni qo'ying, sabzi bo'laklari va kartoshka kublarini qo'ying. Go'shtni pishirgandan so'ng, uni olib tashlashingiz yoki panada qoldirishingiz mumkin.
5. Kartoshkani skovorodkaga solganingizdan 10 daqiqa o'tgach, selderey sopi qo'shing va qovuring.
6. 20 daqiqadan so'ng loviya sho'rva tuzlang, ziravorlar qo'shing - dafna yaprog'i, tuz, maydalangan qora qalampir.
7. 5 daqiqadan so'ng olovni o'chiring va sho'rva qaynatib oling.
8. Limon bo'laklari va o'tlarni plastinka ustiga qo'ying. Mazali tayyor!

Fasol va dudlangan go'shtli sho'rva.

Tarkibi:
- dudlangan go'sht - ½ kg
- konservalangan loviya - 320 g
- piyoz, sabzi, Bolgar qalampiri- 1 dona.
- ziravorlar
- tuz
- tomat pastasi - 120 g
- yashil

Tayyorlanishi:
1. Qaynatilgan suvga dudlangan go‘sht qo‘shing va ozgina pishiring.
2. Kartoshka qo'shing, chiziqlar yoki kublar bilan kesing, taxminan o'n besh daqiqa davomida pishiring.
3. Sabzini mayda to‘g‘rab, piyoz va bulg‘or qalampirini mayda to‘g‘rang, yog‘ga qovuring.
4. Qovurish tayyor bo'lgach, qo'shing tomat pastasi, bir daqiqa qovuring. Konservalangan loviya qo'shing.
5. Sabzavot massasini sho'rvaga o'tkazing, ziravorlar, tuz qo'shing va eng oxirida - o'tlar. Konservalangan fasoldan loviya sho'rva tayyor!

Dukkakli sho'rva retsepti tovuq va qo'ziqorin bilan.

Tarkibi:
- tovuq - 420 g
- suv yoki bulon - 1,5 l
- yangi qo'ziqorinlar va qizil loviya - har biri 200 g
- sabzavot va sariyog '- har biri 1 osh qoshiq
- tovuq yog'i
- sabzi va piyoz - 1 dona.
- o'rta kartoshka - 2 dona.
- yashil
- qalampir va tuz

Tayyorlanishi:
1. Fasolni yarim pishganicha pishiring, tovuq qo'shing.
2. Qo'ziqorinlarni kesib oling va sabzavot va sariyog 'aralashmasida qovuring. Qo'ziqorinlarni qovurayotganda ko'p miqdorda suv ajralib chiqsa, uni to'kib tashlang va qo'ziqorinlarni jigarrang qiling.
3. Alohida skovorodkada maydalangan sabzi va tug‘ralgan piyozni qovuring.
4. Sho'rvaga tug'ralgan kartoshka qo'shing. 15 daqiqadan so'ng qo'ziqorin va qovurilgan sabzavotlarni qo'shing.
5. Aralashmani tuzlang va qalampir qo'shing.
6. Pishirish tugashidan besh daqiqa oldin, qo'ziqorinlardan olingan suyuqlikni to'kib tashlang, maydanoz qo'shing. tovuq va loviya bilan tayyor!

Qora loviya sho'rva.

Tarkibi:
- quruq qora loviya - 1,5 stakan
- sabzi, piyoz - 1 dona.
- suv - 4,5 stakan
- sarimsoq chinnigullar - 3 dona.
- pastırma - 3 dona
- tovuq suvi - 2 stakan
- dafna yaprog'i - 1 dona.

Tayyorlanishi:
1. Fasolni sovuq suvda bir kechada namlang.
2. Suvni to'kib tashlang, ichiga loviya qo'ying, 4,5 stakan suv va bulondan tashqari boshqa ingredientlarni qo'shing.
3. Qaynatishga keltiring, olovni kamaytiring, qopqog'ini yoping va loviya tayyor bo'lgunga qadar past olovda pishiring.
4. Tayyor sho'rvani pyuresigacha maydalang, yana panga quying, bulon qo'shing va qaynatib oling.
5. Qalampir, tuz qo'shing, issiqdan olib tashlang.

Fasol sho'rvasini qanday pishirish kerak smetana va salsa bilan.

Tarkibi:
- sarimsoq chinnigullar - 2 dona.
- piyoz- 2 dona.
- sabzavotli bulon - 620 g
- zaytun moyi - bir necha osh qoshiq
- katta pomidor - 2 dona.
- achchiq qovurilgan loviya - bir nechta qutilar
- avakado pulpasi - 1 dona.
- qizil piyoz - 0,5 dona.
- tug'ralgan koriander - bir necha osh qoshiq
- ohak sharbati - ½ dona.
- smetana - osh qoshiq

Tayyorlanishi:
1. Sarimsoq va piyozni yog'da qovuring.
2. Fasol va bulyon qo'shing, qopqog'ini yoping, 5 daqiqa davomida pishiring.
3. Aralashmani blenderga quying va silliq pyuresi hosil qiling.
4. Salsa tayyorlang: pomidor, ohak sharbati, koriander, piyoz va avakadoni aralashtiring, ta'mga qarab ziravorlang.
5. Sho'rvani idishlarga quyib, ustiga smetana va salsa qo'shing va tortilla chiplari bilan xizmat qiling.

Aytgancha, salsa sosini qanday tanlash va tayyorlash haqida bizning "" maqolamizda o'qishingiz mumkin.

Sabzavotli sho'rva yashil loviya bilan.

Tarkibi:
- yashil loviya (muzlatilgan yoki konservalangan) - 8 dona.
- sarimsoq chinnigullari
- yashil piyoz - bir juft poya
- kichik sabzi
- maydanoz, yalpiz
- sirka
- tuz

Tayyorlanishi:
1. Sabzini tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
2. Sarimsoq, yashil piyoz nozik chop.
3. Idishga sirka bilan kislotalangan va tuz bilan tuzlangan 4 stakan qaynoq suv quyib, o'tlar va tayyorlangan sabzavotlarni qo'shing.
4. Sho'rvani yuqori olovda taxminan 10 daqiqa davomida pishiring, keyin olovni kamaytiring va yana yarim soat qaynatib oling.
5. Idishni olovdan olishdan oldin mayda to'g'ralgan yalpiz va maydanoz qo'shing.
6. Konservalangan loviya sho'rva Issiq yoki sovuq xizmat qiling. loviya bilan tayyor!

Vegetarian loviya sho'rva.

Tarkibi:
- suv - 5 stakan
- loviya - 185 g
- piyoz - 1 dona.
- sabzi - 185 g
- sarimsoq chinnigullar - 2 dona.
- sabzavotli bulon - 1 litr
- chili qalampiri - ½ dona.
- pomidor - 2 dona.
- tuz
- selderey tayoqchalari - 2 dona.
- tug'ralgan koriander - osh qoshiq
Krutonlar uchun:
- sarimsoq chinnigullari
- moy
- Oq non qobiqsiz - 3 dona.

Tayyorlanishi:
1. Fasolni sovuq suvda bir kechada namlang, suvni to'kib tashlang, suv bilan yirtqichlardan joylashtiring va 10 daqiqa davomida qaynatiladi.
2. Issiqlikni kamaytiring, qopqog'ini yoping, loviya to'liq tayyor bo'lgunga qadar 2 soat davomida pishiring.
3. Bulyon, chili, sarimsoq, piyoz, sabzi qo'shing, qopqog'ini yoping, 30 daqiqa davomida pishiring.
4. Sabzavotlarning yarmini oz miqdorda bulon va pyuresi bilan birga idishdan olib tashlang.
5. Fasol pyuresini panga qaytaring, pomidor (oldindan tozalangan va tug'ralgan) va seldereyni qo'shing, selderey yumshoq bo'lguncha 10 daqiqa qaynatib oling, ozgina bulon yoki suv qo'shing.
6. Krutonlar tayyorlang: nonni kub shaklida kesib oling, yog'ni qovurilgan idishda qizdiring, undagi nonni qovuring, peçete ustiga qo'ying, yog'ni to'kib tashlang.
7. Sho'rvani tatib ko'ring, koriander qo'shing, turenga o'tkazing va krutonlar bilan xizmat qiling.

Jazoir loviya sho'rva.

Tarkibi:
- oq loviya - 1 kg
- sarimsoq boshi
- achchiq qalampir po'sti
- o'simlik yog'i - ½ stakan
- maydalangan qora qalampir
- zira
- limon sharbati yoki sirka - bir juft osh qoshiq
- cilantro
- vermishel - 50 g
- maydalangan qizil qalampir - osh qoshiq
- tuz

Tayyorlanishi:
1. Oq loviyalarni saralang, yuving, yirtqichlardan soling, sovuq suv bilan yoping va bir kechada qoldiring.
2. Ertasi kuni qo'shing achchiq qalampir, tozalangan tug'ralgan sarimsoq, bir soat davomida pishiring.
3. Bulyonni alohida idishga quying.
4. Tayyor loviyani pyurega maydalab, yana bulonga soling.
5. O'simlik yog'i, qizil va qora murch, zira, tuz, o'simlik moyi qo'shing, qaynatib oling, vermishel qo'shing, 10 daqiqa davomida pishiring.
6. Sho'rva issiq xizmat qiling, mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping, limon sharbati yoki sirka qo'shing.

Qizil ikra bilan loviya sho'rva.

Tarkibi:
- yashil loviya - 520 g
- sabzi - 3 dona.
- piyoz, kartoshka - 4 dona.
- sarimsoq chinnigullari
- o'simlik yog'i - bir necha osh qoshiq
- qizil ikra filesi - 255 g
- sabzavotli bulon - bir litr
- arpabodiyon - ½ shamlardan
- limon sharbati - 2 osh qoshiq
- tuz
- qalapmir
- xantal - osh qoshiq

Tayyorlanishi:
1. Kartoshka va sabzi tozalang, yuving va kesib oling.
2. Fasolni yuving, tozalang, dukkaklilarni yarmiga bo'ling.
3. Sarimsoq va piyozni tozalang, choping va qovuring o'simlik yog'i, sabzavotli bulon bilan suyultiriladi.
4. Kartoshka qo'shing, o'rtacha olovda qopqog'i yopiq holda 10 daqiqa davomida pishiring.
5. Sabzi va loviya qo'shing, yana 10 daqiqa pishiring.
6. Baliqni yuving, quriting, kub shaklida kesib oling, limon sharbati bilan seping va pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin sho'rvaga qo'shing.
7. Dereotni maydalab, sho'rvaga xantal, murch va tuz bilan birga qo'shing.
8. Fasol sho'rvasini plitalarga to'kib tashlang va o'tlar bilan bezang.

Qolgan baliqlarni tayyorlang.

Serbiya loviya sho'rva.

Tarkibi:
- quritilgan oq loviya - 255 g
- sarimsoq chinnigullari
- piyoz, kartoshka - har biri 255 g
- pomidor - 300 g
- cho'chqa go'shti - 120 g
- tuz
- sariyog '- osh qoshiq
- quritilgan marjoram - bir chimdik
- qizil Shirin qalampir- choy qoshiq
- yashil qalampir - 1 dona.
- cayenne qalampiri - ta'mga
- tomat pastasi - osh qoshiq
- sarimsoq kolbasa - 120 g
- maydanoz

Tayyorlanishi:
1. Fasolni tartiblang, qaynatilgan suvda o'n ikki soat davomida namlang, ikki soat davomida bir xil suvda pishiring.
2. Sho'rva ko'katlarini tozalang va yuving.
3. Sarimsoq va piyozni tozalang, mayda choping.
4. Kartoshkani tozalang, yuving, kesib oling.
5. Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, terini olib tashlang, tilimga kesib oling.
6. Bekonni mayda to'g'rang, o'simlik yog'ida qovuring, piyozni shaffof bo'lguncha qovuring, pomidor, sho'rva ko'katlari, kartoshka, sarimsoq qo'shing, ziravorlar qo'shing, bir stakan suv quying, pishirishda davom eting.
7. Qalampirni tozalang, yuving, kesib oling va 10 daqiqa davomida sabzavotlar bilan pishiring.
8. Sabzavotlar bilan loviya va tomat pastasini aralashtiring.
9. Sosisni kesib, sho'rvaga qo'shing.

Qolgan loviya bilan pishiring.

Agar sizda sekin pishirgich bo'lsa, pishirishingiz mumkin sekin pishirgichda loviya sho'rva.

Go'shtli to'yimli loviya sho'rvasi sizning ochligingizni mukammal darajada qondiradi va oshqozoningizni to'ldiradi. Siz bu sho'rvani go'sht va suyak bulonidan foydalanib tayyorlashingiz mumkin yoki sho'rvaga ilgari qaynatilgan go'sht qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, sho'rva uchun namlangan va qaynatilgan quruq loviyadan foydalanishingiz mumkin yoki jarayonni tezlashtirishingiz va tayyor konservalangan loviyalardan foydalanishingiz mumkin.

Mening sho'rva versiyamda men konserva ishlatganman oq loviya, mol go'shti xamiri va muzlatilgan mol go'shti bulyon.

Bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

Mol go'shtini mayda bo'laklarga kesib oling, sovuq suv qo'shing va pishiring. Ko'pikni olib tashlashni unutmang va muzlatilgan mol go'shti bulyonini qo'shing (agar sizda mavjud bo'lsa). Go'sht yumshoq bo'lguncha pishiring, ozgina tuz qo'shing.

Piyoz va sabzi hohlagancha to'g'rang va o'simlik yog'iga qovuring.

Piyoz va sabzi oltin rangga ega bo'lganda, bolgar qalampiri, sarimsoq va pomidor qo'shishingiz mumkin. Engil tuz va murch seping va yana 5 daqiqa qovuring.

Kartoshkani tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Mol go'shti buloniga qo'shing. Bir dafna bargini joylashtiring. Kartoshka yumshoq bo'lguncha pishiring.

Fasolni to'kib tashlang va shaffof bo'lguncha sovuq suv bilan yuving.

Kartoshka va go'sht tayyor bo'lganda, qovurishni bulon bilan birlashtiring.

Bu natija...

Keyin konservalangan loviya qo'shing. Fasolni oldindan namlash mumkin, so'ngra pishganicha qaynatiladi va oxirgi bosqichda sho'rvaga qo'shiladi. Keyin bulon shaffof bo'lib qoladi.

Sho'rvani yana 3 daqiqa qaynatib oling. Tuz va nordonni tatib ko'ring. Men konservalangan zaytun mevalaridan bir oz suyuqlik qo'shdim. Ular sho'rvani tayyorladilar va u juda mazali bo'lib chiqdi, umuman yumshoq emas.

Yangi o'tlar bilan sepilgan sho'rvaga xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Fasol sho'rva juda mazali va samimiy taom. Bundan tashqari, u juda ko'p narsalarni o'z ichiga oladi foydali moddalar. Fasol sho'rvasi rus taomlari hisoblanishiga qaramay, u Frantsiya, Italiya va boshqa mamlakatlarda ham tayyorlanadi.

Ushbu maqolada kelajakda mazali va xushbo'y loviya sho'rvasini tayyorlashga yordam beradigan batafsil retsept mavjud, bu hatto eng tanlagan oila a'zolariga ham yoqadi.

Fasol sho'rvasining bitta katta kamchiligi bor - uni pishirish juda uzoq vaqt talab etadi. Sho'rva pishirish vaqtini qisqartirish uchun siz fasolni bir necha soat davomida namlashingiz kerak. Agar iloji bo'lsa, loviyani bir kechada namlashingiz mumkin, bundan ham yaxshi bo'ladi.

Dukkakli sho'rva tayyorlash

Mazali issiq loviya sho'rvasini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• Go'sht 600 gr
• Tomat pastasi 6 osh qoshiq. qoshiqlar
• Kartoshka 4 dona.
• Sabzi 2 dona.
• Piyoz 1 dona.
• O'simlik moyi
• Seldr
• Yashil piyoz, arpabodiyon, maydanoz
• Tuz qalampiri
• Ziravorlar

Tayyorgarlik

• Agar loviya ho'llash uchun vaqtingiz bo'lmasa, unda bu vaziyatdan chiqish yo'li bor. Do'konda konservalangan loviya sotib olishingiz mumkin. U skovorodkada tez qaynatiladi, sho'rva pishirish tugashidan 15 daqiqa oldin qo'shing.
• Sho'rvaga g'ayrioddiy lazzat qo'shish uchun qovurilgan go'sht bilan birga panga bir oz dudlangan go'sht qo'shing. Foydalanish uchun eng yaxshisi tovuq ko'krak. Go'shtni suyakdan ajratib oling, mayda kubiklarga bo'ling va sho'rva qo'shing.
• Ovqat pishirish uchun do'konda sotib olingan go'shtdan foydalansangiz, birinchi qaynoq suvni to'kib tashlash yaxshiroqdir. Tirik mavjudotlar oziqlangan antibiotiklarning aksariyati u bilan birga ketadi. Agar siz uy qurilishi go'shtidan foydalansangiz, suvni to'kib tashlashingiz shart emas.
• Sho'rvaga qovurilgan qo'shilgandan so'ng, uni sekin olovda qaynatish kerak, hech qanday holatda uni kuchli qaynatishga keltirmaslik kerak;
• Vaqtni qisqartirish uchun, agar sizda oldindan qaynatilgan go'sht bo'lsa, sho'rva bulonsiz pishirilishi mumkin. Uni maydalab, qovurilgan idishga qo'shing.
• IN Yaqinda Qaymoqli loviya sho'rvasi restoranlarda tobora ko'payib bormoqda. Uni tayyorlash uchun blender ishlatiladi. Buning uchun panga qaynatilgan loviya va kartoshka qo'shishingiz kerak, suv qo'shing va hamma narsani pyurega aylantirish uchun tugmani bosing. Pishirishning oxirgi bosqichida ozgina krem ​​qo'shing.
• Dukkakli sho'rva uchun ko'plab retseptlar mavjud. Oshpazlar bu taom bilan tajriba qilishdan qo'rqmaydilar. Ko'pchilik yong'oq, mayiz va turli xil ekzotik ziravorlar qo'shadi. Sho'rva original va mazali bo'lib chiqadi.