Ko'p rangli kartoshka. Rangli kartoshkaning keng tarqalgan navlari. Barcha etishtirilgan kartoshka turlarining yovvoyi o'tmishdoshlari

Yozgi aholi uzoq vaqtdan beri binafsha va pushti terilari bo'lgan kartoshka mevalariga o'rganib qolgan va ularni o'z uchastkalarida muvaffaqiyatli etishtirishgan. Intensiv ildiz mevalari haqida nima deyish mumkin siyohrang nafaqat tashqarida, balki ichkarida ham? Lilac kartoshka pyuresi, binafsha chiplar, ko'k-qora kartoshka ... G'ayrioddiy va qiziqarli. Binafsha rangli kartoshka etishtirishga arziydimi? Bo'yashdan tashqari, u odatdagidan qanday farq qiladi? Ushbu g'ayrioddiy sabzavotning ijobiy va salbiy tomonlari qanday? aylantiring eng yaxshi navlari va ularning xususiyatlari.

Ha, qizg'in binafsha go'sht rangi bilan ajralib turadigan kartoshka navlari rang sxemasi, delikates hisoblanadi. Ularning nafaqat nostandart ko'rinishi, balki g'ayrioddiy ta'mi tufayli ham.

U aniq yong'oqli ta'mga ega, bog 'tajribalarining muxlislariga ko'ra, bu ildiz sabzavotini umuman buzmaydi, aksincha, unga achchiqlik beradi.

Go'shtning g'ayrioddiy bo'yalishi genetik muhandislarning ishining natijasi emas, bu osonlikcha o'ylashi mumkin. Bu tabiiy kelib chiqishi. Pigment ekvatorda va Afrikada o'sadigan sabzavotlardan olingan va ko'plab kesishishlar natijasida u turga xoslik darajasiga ega bo'lgan.

U qayerdan kelgan?

Bularning barchasi selektsionerlarning ushbu ildiz sabzavotning yangi parhez navlarini ishlab chiqish ishi bilan boshlandi. Yangi navlarni shakllantirishda turlararo duragaylardan foydalanilgan. Dastlabki material Janubiy Amerikada o'sadigan madaniy turlarning onalik shakllaridan olingan. Buning asosi Ukraina selektsionerlari tomonidan etishtirilgan navlar edi.

Jinsiy duragaylashning klassik usulidan foydalanish natijasida go'shti turli darajadagi rangga ega bo'lgan navlar paydo bo'ldi - och lilakdan to quyuq binafsha ranggacha.

Bugungi kunda seleksiya jarayonida 120 ga yaqin oraliq namunalar ishtirok etmoqda, bu ajoyib natijadir va kelajakda binafsha go'shtli yangi turg'un duragaylar ishlab chiqarishni kafolatlaydi.

Hech kimga sir emaski, go'shtning standart rangi bo'lgan kartoshka katta cho'zilgan parhez mahsuloti sifatida tasniflanishi mumkin, chunki ularda juda ko'p kaloriya bor. Ammo rangli bu borada unchalik xavfli emas, bundan tashqari, u kamroq darajada standart oq-sariq navlarga xos bo'lgan juda ko'p foydali xususiyatlarga ega;

Rang salomatlikni anglatadi. Foyda!

Dietologlarning tadqiqotlariga ko'ra, rangli ovqatlar inson tanasiga turli xil ta'sir ko'rsatadi. Albatta, ular butunlay binafsha kartoshka ildizlari kabi hodisani e'tiborsiz qoldira olmadilar va uni diqqat bilan o'rganib chiqib, quyidagi xulosalarga kelishdi.

Bu sabzavot tarkibida kuchli antioksidantlar bo'lgan ko'plab antosiyaninlar mavjud. Ma'lum bo'lishicha, binafsha rangli kartoshkani iste'mol qilish orqali biz immunitetni oshiramiz, shamollash bilan kurashamiz, qon shakarini pasaytiramiz va vazn yo'qotamiz, chunki ular sariq yoki oq rangga qaraganda kamroq kraxmalni o'z ichiga oladi.

Binafsha rangli kartoshka ildizi tuproqdan uch baravar kamroq nitratlarni o'zlashtiradi va ikkita bunday kartoshkada bitta limondagi kabi ko'p vitamin C mavjud.

O'stirish xususiyatlari

Xususiyatlarda ba'zi afzalliklarni qayd etish mumkin bo'lsa-da, qishloq xo'jaligi texnologiyasi haqida ham shunday deyish mumkin emas, chunki binafsha rangli kartoshka rangsiz "aka" ga qaraganda ancha talabchan va alohida g'amxo'rlik talab qiladi.

1. Birinchidan, u qoraqo'tirga ko'proq moyil va kech blightga nisbatan past qarshilikka ega.
2. Ikkinchidan, Kolorado kartoshka qo'ng'izi - barcha kartoshka yetishtiruvchilarning ofati - ko'chatlarga hujum qiladi. binafsha go'sht birinchi navbatda ildiz mevalari ( Tafsilotlarda: )
3. Uchinchidan, agar siz binafsharang navlarni "ko'zlar" bilan ko'paytirsangiz, ildiz mevalari muqarrar va halokatli ravishda kichikroq bo'lib, yovvoyi o'sadigan shaklga aylanadi.

Ish davom etmoqda. Bugungi kunda barcha mavjud navlarning 30% allaqachon seleksiya jarayoniga jalb qilingan. Bu tez orada nafaqat zararkunandalarga chidamli, balki oilaning kasalliklariga qarshi immunitetga ega bo'lgan binafsha ildiz hosilini rivojlantirishga imkon beradi.

Aks holda, rangli kartoshkaning qishloq xo'jaligi texnologiyasi bu sabzavot etishtirishda umumiy qabul qilinganidan farq qilmaydi. Bu maxsus shartlarni talab qilmaydi.

• Yovvoyi o'tlarni yig'ish va o'stirish.
• O'simlik mavsumida muntazam sug'orish.
• Kasallik va zararkunandalarga qarshi kurash.
• Hosildorlik tuproqning parvarishi va tarkibiga bog'liq. Binafsha rangli kartoshka uchun eng mos bo'lmagan tuproq qumloqdir. Va eng yaxshilari unumdor va nafas oladigan, engil tuzilishga ega.

Qanday pishirish kerak?

G'ayrioddiy rangli kartoshkani pishirish odatdagidan farq qilmaydi.

Issiqlik bilan ishlov berish va hamma narsa foydali xususiyatlar sabzavot ichida qoling, hatto uni sho'r suvda qaynatib qo'ysangiz ham. Binafsha pyuresi yoki chiplari asl ko'rinadi. Kartoshka, pancakes, to'ldirish, salat. Ta'mi an'anaviydan farq qiladi yaxshiroq tomoni. Yong'oqning ta'mi ko'proq yoki kamroq seziladi turli navlar, lekin u mavjud.

Qovurilgan karam kartoshkasi

"Vitelot" navi

Asl nusxada - Vitelotte - ko'k-binafsha pulpa bilan eng mashhur navlardan biri. U "Negress", "Fransuz truffle" deb ham ataladi. Ildizlar cho'zilgan shaklga ega. Yadro kuchli rangga ega. Qobiq qorong'i. Ildizlarning massasi kichik - o'rtacha 70 dan 100 g gacha kech nav - 110 kungacha. Kartoshka har qanday vaqtda rangini saqlab, yaxshi va uzoq vaqt saqlanadi. issiqlik bilan ishlov berish, boy ta'mga ega.

"All Blue" navi

Bu to'g'ridan-to'g'ri ism, ingliz tilidan "All Blue" dan tarjima qilingan bo'lib, bu sabzavotning go'shti qanday rangda ekanligi darhol aniq bo'ladi. Garchi u ko'kdan ko'ra ko'k-binafsha rangga ega bo'lsa ham, qobig'i quyuq binafsha rangga ega. Teri va pulpa o'rtasida engil halqa mavjud.

Turning o'rtalarida, 80 kun ichida pishib etiladi. Ildizlar juda katta - 200 g gacha, lekin ular juda uzoq vaqt saqlanmaydi. Bu xilma-xillik butun Evropada keng tarqalgan, u bizga endi yaqinlasha boshladi, lekin u tezda mashhurlikka erishmoqda, chunki u ajoyib ta'mga ega. Xususiyatlari bo'yicha u parhez hisoblanadi. U juda ko'p antioksidantlarni o'z ichiga oladi. Qiziqarli rang Qovurilganda va pishirganda to'liq saqlanib qoladi va qaynatilganda biroz oqarib ketadi.

"Portlash" xilma-xilligi

Bu nav Portlash bo'lib, erta va tez meva berish uchun shunday nomlangan. Ekishdan keyin 65 kun ichida hosil bilan sizni xursand qiladigan erta pishib, sof binafsha pulpa va bir xil qobiqqa ega.

Mevalarning vazni o'zgarib turadi - 100 dan 150 g gacha. Bu xilma-xillik va boshqa binafsha navlar o'rtasidagi farq uning kasalliklarga chidamliligini oshiradi. Bundan tashqari, yuqori mahsuldorlik bilan ajralib turadi. Siz mevalarni uzoq vaqt saqlay olmaysiz, lekin ulardan har qanday narsani pishirishingiz mumkin. Siz hatto parhezli salatlar uchun sabzavotni xom ashyoni iste'mol qilishingiz mumkin.

"Lilac" navi

Bu nav Rossiyada mahalliy selektsionerlar tomonidan etishtirilgan. O'rta mavsum, 95 kunda pishadi. Mevasi binafsha go'shti va qobig'iga ega. Shakli oval-dumaloq. Og'irligi - 80 g gacha, o'rtacha hosildorlik, yaxshi saqlash sifati va qoraqo'tir va saratonga chidamliligi. Ta'mi zo'r, bodom hidi bor. U qimmatli parhez mahsulot hisoblanadi.

"Peru binafsharang" navi

Binafsharang Peru - bu navning asl nomi, And tog'larining baland tog'larida yashovchi kartoshka yetishtiruvchilarning ikki asrlik tanlovi natijasida paydo bo'lgan. O'ylab ko'ring, ikki yuz yil davomida odamlar insoniyat uchun ko'p ko'zlar bilan qoplangan bu cho'zilgan ko'zlarni rivojlantirishga harakat qilmoqdalar. Nima uchun? Shunday qilib, odamlar ko'plab MDH mamlakatlarida "ikkinchi non" deb ataladigan oddiy kartoshkani almashtirish orqali sog'lom va parhez mahsulotdan bahramand bo'lishlari mumkin. Kechiktirilgan nav. 100-110 kunda pishadi. Va u hajmi jihatidan farq qilmaydi - ildiz hosilining o'rtacha og'irligi 80 g. Hosildorlik ham eng yuqori emas. Lekin ta'mi ajoyib. yong'oq findiq bilan aniq ko'rinadi. Oddiy kartoshkadan juda katta farq. Shunchaki Yangi ko'rinish mahsulot ustida.

Turli juda yaxshi va uzoq vaqt saqlanadi. U ham yaxshi tashiladi. Va u deyarli bahorgacha barcha foydali parhez xususiyatlarini saqlab qoladi. Issiqlik bilan ishlov berish paytida ularni yo'qotmaydi. Haqiqiy ovqat - bu dori.

"Adirondack Blue" navi

Uning vatanidagi nomi Adirondack Blue. Kornel universitetida tarbiyalangan. U eng yuqori hosildorligi va oval-yumaloq mevalari bilan ajralib turadi, ularning o'rtacha og'irligi taxminan 100 g. Bu navning ildiz mevalaridan eng yaxshi binafsha chiplar olinishi mumkin. Pishib etish vaqti o'rtacha - taxminan 95 kun. U kasalliklarga chidamli emas va o'rtacha saqlash muddatiga ega. Ammo uni afzal ko'rish uchun etarli miqdorda antioksidantlar mavjud an'anaviy kartoshka neytral rang.

Binafsha rangli kartoshkani etishtirish kerakmi? Albatta ha. Va agar sizda uyingizda sayr qilish uchun joy bo'lmasa va tajribalar uchun joy bo'lmasa ham, eski yaxshi kartoshkani almashtirib, yangi rangdagi sabzavot uchun to'shakni tanlang. Turni va pishib etish vaqtini tanlang. Misol uchun, agar siz an'anaviy ravishda qishki kartoshkaning o'ziga xos navini o'stiradigan bo'lsangiz, binafsha erta pishgan bir necha qatorni eking. Va nima bo'lishini ko'ring.

Bugungi kunda butunlay rangli kartoshka etishtirishga o'tgan xususiy fermer xo'jaliklari (sanoat emas) mavjud. Bu binafsha rang bo'lishi shart emas. Pushti, ko'k, to'q sariq navlari mavjud. Ularning har biri o'ziga xos foydali xususiyatlarga ega. Va stol va menyu yanada qiziqarli, rang-barang va bayramona bo'ladi. Rang - bu sog'liq. Nima uchun noodatiy binafsha rang bo'lsa ham, sog'lom mahsulot yetishtirmaslik kerak?!

Bugungi kunga qadar selektsionerlar tomonidan 4000 ga yaqin kartoshka navlari yetishtirildi va bu ish davom etmoqda. Ekish uchun to'g'ri kartoshkani tanlash uchun navlar bir-biridan qanday asosiy xususiyatlar bilan farq qilishini bilishingiz kerak. Avvalo, uchta xususiyat hisobga olinadi: maqsad (o'stirish maqsadi), qobig'i va pulpa rangi, pishish davri. Biz har bir variantni ko'rib chiqamiz.

Barcha kartoshka navlari shartli ravishda ikkita katta guruhga bo'lingan:

• mahalliy (bu odatda nafaqat rus, balki belarus va ukrain tillarini ham o'z ichiga oladi);
• import qilingan (ko'pincha golland, kamroq nemis navlari).

Misol uchun, janubiy va dasht hududlarida o'ta erta, erta va o'rta erta kartoshka yaxshi o'sadi, ular ob-havo juda issiq bo'lgunga qadar pishib qolishadi. Xorijiy seleksiya navlaridan faqat ma'lum bir hududda "Foydalanish uchun tasdiqlangan seleksiya yutuqlari davlat reestri"ga kiritilganlarini tanlash tavsiya etiladi.

Maqsadiga ko'ra kartoshka turlari

Ekish maqsadiga qarab, kartoshka navlari:

• ovqat xonalari - 18% dan ko'p bo'lmagan kraxmal (ba'zan 20% gacha). Bu navlarning kartoshkalari oziq-ovqat uchun ishlatiladi. Ildizlar juda mazali, ko'p vitamin C, beta-karotin va boshqa foydali moddalarni o'z ichiga oladi;
• texnik - kraxmal va spirt ishlab chiqarish uchun mo'ljallangan. Bunday kartoshka tarkibida 16% dan ortiq kraxmal va ozgina protein mavjud;
• ozuqa - kraxmal va oqsilning yuqori miqdori bilan, ya'ni uy hayvonlarining tez o'sishiga yordam beradigan moddalar;
• universal - ildiz mevalari ta'mga yoqimli, tarkibida 16 dan 18% gacha kraxmal, ko'plab vitaminlar va mikroelementlar mavjud.

• A - salatlar va okroshkalar uchun kartoshka. Ildizlar haddan tashqari pishmagan, pulpa zich va suvli, unchalik yo'q;
• B - qaynatish (sho'rvalar uchun ideal) va qovurish uchun mo'ljallangan kartoshka. O'rtacha zich va suvli, ozgina unli pulpa bilan ildiz mevalari juda yomon qaynatiladi;
• C - yaxshi pishirilgan kartoshka, odatda butun, pyuresi yoki qovurilgan xizmat qiladi. Ildizlarning mustahkamligi yumshoq, pulpa o'rtacha unli va ozgina suvli.
• D - juda ko'p pishirilgan kartoshka. Pishirish va pyuresi tayyorlash uchun ishlatiladi, qovurish uchun mos kelmaydi. Ildizlarning mustahkamligi yumshoq, pulpa go'shtli va suvli emas.

Kartoshkaning po‘sti va pulpa rangi bo‘yicha tasnifi

Turiga qarab, kartoshka go'shti oq yoki sariq, po'sti esa oq, sariq, qizil yoki binafsha rangda bo'lishi mumkin. Pulpaning sariq rangi ildiz mevalaridagi beta-karotinning yuqori miqdorini ko'rsatadi. Peelning qizil rangi antosiyaninlar - antioksidant ta'sirga ega va qon tomirlari devorlarini mustahkamlovchi bioflavonoidlar tomonidan beriladi. Ildizlarning terisi qanchalik quyuqroq bo'lsa, unda antosiyaninlar shunchalik ko'p bo'ladi. Shuning uchun ichida dorivor maqsadlarda Pushti kartoshka sharbatidan foydalanish tavsiya etiladi.

yaxshi parhez xususiyatlari Morning Rose (Amerika, ko'plab bog'bonlar tomonidan sevilgan) qadimiy naviga ega. Uning asosida Qrim atirgul va qizil atirgulning o'rta erta navlari ayniqsa qurg'oqchil va cho'l hududlari uchun etishtirildi.

IN Yaqinda Butun dunyodagi o'simlikshunoslar qizil va binafsha go'shtli kartoshka navlarini yaratish ustida ishlamoqda. Bu injiqlik emas: albatta, bunday ildiz mevalari ta'sirchan ko'rinadi, ammo antosiyaninlarning yuqori miqdori bunday kartoshkani, ayniqsa, yurak-qon tomir tizimi kasalliklari bo'lgan odamlar uchun ajralmas parhez mahsulotiga aylantiradi.

Qizil go'shtli navlar eng sog'lom hisoblanadi

Bundan tashqari, rangli go'shtli kartoshka turlari noqulay ob-havo sharoitlariga juda chidamli. Shunday qilib, kızılcık-qizil tuber pulpa Cranberry Red va Huckleberry bilan erta navlari Alyaska uchun rayonlashtirilgan. Peruning baland tog'larida, xarakterlanadi yuqori namlik, ular quyuq binafsha go'shti bilan turli xil o'sadi, Binafsharang Peru.

Kartoshkaning pishish vaqti bo'yicha tasnifi

Kartoshkaning pishib etish davri - bu birinchi kurtaklar paydo bo'lishidan boshlab hosilni yig'ib olish mumkin bo'lgan vaqtgacha bo'lgan vaqt davri.

Kartoshka navlari pishish vaqtiga qarab quyidagicha tasniflanadi:

• juda erta, pishib etish davri - 35-50 kun. Asosiy afzallik - mavsumda ikkita hosil olish imkoniyati;
• erta - 50-65 kun;
• o'rta erta - 65-80 kun;
• o'rta mavsum - 80-95 kun;
• o'rta kech - 95-110 kun;
• kech - 110-120 yoki undan ko'p kun.

Eng mashhur stol kartoshka navlari

Tajribali bog'bonlar bir hududda turli xil pishib etish davriga ega bo'lgan bir nechta kartoshka navlarini ekishni tavsiya qiladi. Turli navlardagi o'simliklarning o'simlik mavsumi fazalari bir-biriga to'g'ri kelmasligi sababli, butalar kech blight va boshqa kasalliklarga kamroq moyil bo'ladi.

Kartoshkaning turli shakllari va turlari

Ekstra-erta (o'ta erta) navlar:

• Ariel - oq teri va sariq go'shtli gollandiyalik kartoshka, u pishirgandan keyin qoraymaydi. Ildizlari yirik, bahorgacha yaxshi saqlanadi, kraxmal miqdori - 18,7%, hosildorligi - har yuz kvadrat metrga 280-450 kg. Turli nematodlar, saraton va virusli kasalliklarga chidamli;
• Impala - sarg'ish po'stlog'i va pulpasi bo'lgan golland seleksiyasining kartoshkasi, kraxmal miqdori - 14,6%. Xilma kech blight va qoraqo'tirlarga chidamli. Pishib etish davri 70 kun, ammo ildiz mevalarni ekmoqchi 45-kunida qazib olinishi mumkin;
• Veneta - nemis navi. Pishib etish davri 60-70 kunni tashkil qiladi, ammo yosh ildiz mevalarni 45-kunida qazib olish mumkin. Hosildorlik - har yuz kvadrat metr uchun 300 kg gacha. Tublari mayda (70-100 g), juda mazali, qovurish uchun mos, kraxmal miqdori - 13-15%. Xilma-xillik qurg'oqchilikka chidamli;
• Lapis lazuli - nematodalarga chidamli Belarus navi. Hosildorlik - har yuz kvadrat metr uchun 259 kg gacha. Sariq po'stlog'i va oq pulpasi bo'lgan ildiz mevalari, kraxmal miqdori - 13-15,7%. Pishib etish muddati 55 kun, ammo ildiz mevalarni ekmoqchi 45-kuni allaqachon qazib olinishi mumkin.

Erta (erta pishgan) navlar:

• Jukovskiy erta - oq go'shtli pushti kartoshka. Ildizlarning og'irligi 170 g gacha pishirilganda, kartoshka qoraymaydi yoki yumshoq bo'lib, qovurish va chiplarni tayyorlash uchun juda mos keladi. Ildizlardagi kraxmal miqdori 15% gacha, unumdorligi har yuz kvadrat metrga 320-380 kg. Xilma-xillik qurg'oqchilikka va past haroratga chidamli, ildiz mevalari bahorgacha yaxshi saqlanadi;
• Rahbar - sariq teri va oq go'shtli kartoshka. O'rtacha vazn tuber - 120 g gacha, kraxmal miqdori - 12%. Butalar nematodlarga moyil, ammo saratonga chidamli. Hosildorlik - har yuz kvadrat metr uchun 339 kg gacha.

O'rta erta navlar:

• Qizil qizil - Gollandiya xilma-xilligi. Ildizlar - pushti teri va qaymoqli pulpa bilan. Og'irligi - 80-120 g, kraxmal miqdori - 11-15%. Hosildorlik - har yuz kvadrat metr uchun 450 kg gacha;
• Rowanushka - qaymoqli go'shtli pushti kartoshka, kraxmal miqdori - 11,9-15%. Xilma nematodlardan ta'sirlanmaydi, saraton kasalligiga chidamli, ammo kech blightga moyil. Hosildorlik - har yuz kvadrat metr uchun 396 kg gacha.

O'rta mavsum navlari:

• Gannibal (mashhur Sineglazka) - Buyukdan keyin darhol yetishtirilgan mahalliy nav Vatan urushi ayniqsa, tomorqa xo'jaliklari uchun. Bu nav kartoshkaning madaniy va yovvoyi turlarini kesib o'tish orqali olingan va shuning uchun noqulay ob-havo sharoitlariga chidamli. Ildizning vazni 150-200 g, qobig'i kulrang, mayda binafsha dog'lar bilan qoplangan. Ildizlarda ko'p vitamin B, kraxmal miqdori 15,5% ni tashkil qiladi. Kartoshka yaxshi qaynatiladi, pyuresi uchun ideal, lekin qovurish uchun ham mos keladi. Turma reestrga kiritilmagan, chunki yirik fermer xo'jaliklarida, tomorqalardan farqli o'laroq, bu kartoshka yomon saqlanib qolgan;
• Dubrava - qaymoqli go'shtli sariq kartoshka. Ildizlar juda katta, og'irligi 100 dan 200 g gacha, kraxmal miqdori 11 dan 15% gacha, hosildorlik yuz kvadrat metrga 325 kg gacha.

O'rta kech navlari:

• Lasunok - belarus tanlovining xilma-xilligi. Ildizlar qaymoqli pulpa bilan sariq, juda katta (200 g gacha). Hosildorlik - har yuz kvadrat metr uchun 500-600 kg. Ammo kartoshka faqat +4 ° C gacha bo'lgan haroratda saqlanadi, ular unib chiqa boshlaydi;
• Asterix - qaymoqli go'shtli qizil kartoshka. Har yuz kvadrat metrga 300 kg gacha mahsuldorlik. Turli xil kasalliklarga chidamli.
  Kechiktirilgan navlar:
• Juravinka - sariq go'shtli qizil kartoshka. Tupning vazni - 140 g gacha, kraxmal miqdori - 14-19%, hosildorligi - har yuz kvadrat metr uchun 242 kg gacha;
• Zdabytak - belarus tanlovining xilma-xilligi. Ildizlari oq go'shtli pushti rangga ega. Turli virusli infektsiyalarga chidamli. Hosildorlik - har yuz kvadrat metr uchun 700 kg gacha.

IN o'tgan yillar G'ayratli bog'bonlarning to'shaklarida rangli pulpa bilan g'ayrioddiy kartoshka navlari - binafsha, ko'k, qizil - paydo bo'ldi. Haqiqat shundaki, zamonaviy tanlov dietali kartoshkani yaratishga qaratilgan bo'lib, uni iste'mol qilish farovonlikni yaxshilaydi va tananing kasalliklarga chidamliligini oshiradi. Aynan shunday shifobaxsh xususiyatlari va rangli pulpa bilan kartoshka bor.

Rangli pulpa bilan kartoshkaning foydalari

• U kamroq zararli nitratlarni to'plash qobiliyatiga ega.
• Protein va kraxmal miqdori bo'yicha oddiy kartoshkadan kam emas.
• Tuber antioksidantlarga boy, ular organizmning qarish jarayonini sekinlashtiradi.
• Ko'p vitaminlar, xususan, C, E va bir qator karotinoidlarni o'z ichiga oladi. Klinik tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, binafsha rangli kartoshkani har kuni iste'mol qilish ko'rishni yaxshilaydi, qon tomirlari devorlarini mustahkamlaydi va ateroskleroz rivojlanish xavfini kamaytiradi.

Bizning ma'lumotlarimiz
Rangli go'sht zamonaviy navlar kartoshka ko'pchilik noto'g'ri o'ylaganidek, genetik muhandislik natijasi emas, balki kartoshkaning yovvoyi navlarini kesib o'tish natijasida olingan pigmentning tabiiy rangi. Qizig'i shundaki, yovvoyi ko'k kartoshka Nigrum hali ham Peruda o'sadi.

Turlarning to'plami

Ekzotik- Bu MDHda eng keng tarqalgan ko'k go'shtli kartoshka navidir. Gollandiyada 30 yildan ko'proq vaqt oldin yetishtirilgan. Tublari katta, biroz cho'zilgan, terisi binafsha rangda. Go'shtning rangi marmar: binafsha fonda oq dog'lar. Kasalliklarga yuqori qarshilik tufayli, ekzotik bizning iqlim sharoitimizda bog'da ajoyib tarzda ildiz otadi.

Emiliya yoki Qizil Emma(Rote Emma). Tublari uzun, oval, oʻrtacha kattalikda. Qobig'i qizil, silliq, mumsimon. Pulpa qizil-pushti, yoqimli ta'mga ega, salatlar, pyuresi va qaynatilgan bo'laklarni tayyorlash uchun mos keladi. Hosildorligi o'rtacha, ildiz mevalari kichik (barmoq navining belgisi).

Ukraina qizg'ish. O'rta erta, yuqori mahsuldor nav, buta kuchli, 70 sm balandlikka etadi, ildizlarning ta'mi yuqori.

Lilak. nomidagi institutda yetishtirilgan oʻrta navli nav. A. G. Lorkha. O'simlik qisqa va ixchamdir. Tublari yumaloq ovalsimon, o'rtacha kattalikda, qobig'i va pulpasi binafsha rangda. Ildizlarni saqlash sifati yaxshi. Turli kartoshka saratoni va qoraqo'tirga nisbatan chidamli.

Polesie erta ko'k(Polrasin). Turli ekzotik navning urug'larini ekish va eng yaxshi ko'chatlarni tanlash orqali olingan. Ildizlar katta, tekis va butada juda ixcham joylashgan. Xilma-xillik yuqori mahsuldorlik bilan ajralib turadi.

Binafsha chiroyli(Binafsharang Pelisse). Yangi o'rta-erta Amerika navi. Ildizlari yumaloq, cho'zilgan, to'q binafsha rangli teriga ega. Pulpa binafsha rangga ega, juda yumshoq, dorivor sharbat tayyorlash uchun juda mos keladi. Buta yoyilgan, balandligi 70-80 sm, barglari quyuq yashil. Turi yuqori mahsuldor, eng mashhurlaridan biri.

Robin. Huckleberry navining urug'laridan olingan. Tublari cho'zilgan, terisi to'q qizil, juda silliq. Butaning balandligi 50 sm gacha cho'zilgan, yoyilgan. Avvalo, u ota-onasidan yuqori saqlash sifatini meros qilib oldi. Turli xillikning yana bir farqi juda erta sanalar etuklik va hatto ichida yangi kartoshka pulpa rivojlanishdan orqada qolmaydi va issiqlik bilan ishlov berish paytida saqlanib qolgan boy to'q qizil rangga ega bo'ladi.

O'stirish xususiyatlari

Rangli kartoshka oddiy kartoshkadan ko'ra o'sish sharoitlariga ko'proq talabchan. Ekish uchun allaqachon yaxshi rivojlangan ko'zlari va nihollari (10 mm gacha) bo'lgan ildiz mevalari mos keladi.

Nihollangan ekish materiali tez, bir tekis asirlarni ta'minlaydi, erta ta'lim ildiz mevalari, shuningdek, kech blightdan ta'sirlangan ekish holatlarida kichik yo'qotishlar.

O'sib chiqqan ildiz mevalarning o'sish sur'atidagi afzallik, sovuqning qaytib kelishi bilan o'simliklarning bir marta zararlanishi bilan ham saqlanib qoladi, ammo rangli pulpali kartoshka uchun kech sovuqlar xavflidir: hosilning yo'qolishi yuqori bo'lishi mumkin.

Nihol

Barcha kartoshka navlari ekishdan 4-6 hafta oldin plastik qutilarda (har biri 8-10 kg) unib chiqadi. Birinchi kunlar uyda ekish materiali haroratni 10-15 ° S darajasida ushlab turing va birinchi kurtaklar paydo bo'lgandan keyin uni 5-7 ° S gacha kamaytiring. Ushbu bosqichda ildiz mevalari yorug'likka muhtoj bo'lib, u uzun kurtaklar paydo bo'lishiga to'sqinlik qiladi, shuning uchun ildizli idishlar yoritilgan xonada qoldiriladi. Nihollar zich, xarakterli rangga ega bo'lishi kerak.

Agar tufayli ob-havo sharoiti ekish kechiktiriladi, ko'chatlar o'sib chiqmasligi uchun harorat yanada pasayadi.

Ochiq erga ekish

Samolyotdan tushishdan oldin ochiq yer kartoshka FitoDoctor bilan davolanadi. Ushbu qishloq xo'jaligi texnikasi tuberkulyarning unib chiqishi sifatini va ko'chatlar o'sishining kuchini, shuningdek ularning salbiy tabiiy omillarga chidamliligini sezilarli darajada yaxshilaydi. Ekish vaqti tuproq harorati bilan belgilanadi: 10 sm chuqurlikda 6-8 ° S gacha qizdirilishi kerak (odatda bu aprel oyining uchinchi o'n kunligida sodir bo'ladi). Biz faqat sog'lom ildiz mevalarni ekamiz o'rtacha hajmi(og'irligi 40-80 g). Ekish chuqurligi 7-10 sm ni tashkil qiladi, biz shimoldan janubga qatorlar qilamiz, shunda barglar va poyalar kun davomida etarli darajada yorug'lik oladi.

Sug'orish.

Rangli pulpasi bo'lgan kartoshka namlikni yaxshi ko'radi. Shuning uchun, ayniqsa quruq davrlarda qo'shimcha sug'orish amalga oshiriladi.

Bizning maslahatimiz:

Erta va o'rta pishgan rangli ildiz mevalari bo'lgan kartoshka navlariga ustunlik bering. Ular har doim berishadi yaxshi hosil. Kech navlar barcha hududlar uchun mos emas.

Dunyoning ko'plab mamlakatlarida, ayniqsa Evropada rangli pulpa bilan kartoshka katta mashhurlikka erishdi. U erda u allaqachon ekzotik bo'lishni to'xtatdi. U g'ayrioddiy rangli chiplarni ishlab chiqarish uchun ishlatiladi, sharbat esa pishirishda tabiiy bo'yoq sifatida ishlatiladi. Original va rangli ko'rinadi kartoshka pyuresi- qizil, ko'k, binafsha. Rangli kartoshkadan odatdagidek bir xil idishlar tayyorlanadi. Bog'dagi yosh, yorqin kartoshka qaynatish, bug'lash, qovurish va pishirish uchun juda mos keladi. Salatlar uchun ularning kurtkalarida kartoshkani qaynatish yaxshidir. Ko'k yoki qizil kartoshka juda ta'sirli bo'lib chiqadi.

Agar siz bu kartoshkani hech bo'lmaganda bir marta sinab ko'rsangiz, ularni bog'ingizda etishtirishni xohlaysiz. Bemalol tajriba qiling, do'stlar!

Olga va Aleksandr SHAPARENKO, Bilan. Elizavetovka, Dnepropetrovsk viloyati.

© Ogorodnik jurnali

Kira Stoletova

Bugungi kunda qizil kartoshka navlari tufayli bog'bonlar orasida tobora ommalashib bormoqda chiroyli mevalar va nozik ta'mi. Qizil kartoshka, shuningdek, oq va sariq teriga ega mevalar, qaynatilgan yoki qovurilgan mashhur frantsuz kartoshkasini tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Katta qizil kartoshka turli xil navlarda bo'lib, erta, o'rta erta va kech navlarga bo'linadi. Ko'plab bog'bonlar qaysi kartoshka yaxshiroq, sariq yoki qizil teri bilan qiziqadi?

Aslida, har bir navning o'ziga xos afzalliklari bor, oq go'shtli qizil kartoshka tashqi ko'rinishida yorqinroq ko'rinadi; Shuningdek, qizil rangli kartoshka navlari har qanday bog'bonni befarq qoldirmaydi. Bog'bonlar o'zlarining ehtiyojlariga mos keladigan qizil kartoshka navini tanlashlari kerak. iqlim sharoitlari turar joy.

Qizil qizil

Red Scarlet - Gollandiyalik tanlovning erta navi. 80 kun ichida o'sadi. Gullash davrida kartoshkaning poyasi qisqa va qizil-binafsha rangga ega. Hosildorlik darajasi 600 s/ga gacha. Qizil qizil rang Rossiyaning janubiy qismi uchun eng mos keladi. Bitta mevaning vazni 90 gramm. Tupning shakli bir oz cho'zinchoq va silliq, yuzasi yivsiz. Mevaning bir nechta ko'zlari bor.

Afzalliklar

• Quruq yozga chidamlilik.
• Zarar tufayli qorayish yo'q.
• Fermerlar orasida mashhur.
• Yaxshi ta'm.
• Xavfsizlik darajasi.
• Tashish oson.
• Ekish uchun tez-tez foydalanish bilan u o'zining asl nav xususiyatlarini o'zgartirmaydi.

Kamchiliklar orasida mashhur sabzavot kasalliklariga o'rtacha qarshilik darajasi kiradi, masalan, umumiy qoraqo'tir. Tupning unib chiqishi paytida kartoshka silliqligini yo'qotishi mumkin.

Borodyanskiy pushti

Borodyanskiy pushti - erta kartoshka navi. Ushbu tur stol maqsadiga ega. Turning katta yashil barglari va oq gullari bo'lgan kichik buta bor. Faol o'sish davrida gullash zaif ifodalangan. Bitta sabzavotning vazni 130 grammgacha. Har gektardan taxminan 250 sentnerdan olinadigan hosil olinadi. U ajoyib ta'mga ega. Bu xilma-xillik pyuresi tayyorlash uchun javob beradi. Ba'zi bog'bonlar Borodyanskiy pushti navini Red Riding Hood va Zarya navlari bilan solishtirishadi. U uzoq vaqt saqlanadi va meva yorilib ketmaydi.

Turni mamlakatning istalgan mintaqasiga va undan tashqariga olib o'tish mumkin.

Kartoshka sotiladigan eng yaxshi navlardan biri hisoblanadi, chunki sabzavot deyarli 100% yuqori sifatli meva va yaxshi taqdimotga ega. Tubning shakli asldir. Ko'p sonli kichik ko'zlar bilan yumaloq yoki biroz oval bo'lishi mumkin. Go'shti oq yoki krem, terisi pushti yoki qizg'ish.

Afzalliklar

• Kartoshkaning oddiy turi (har qanday tuproqda va har xil iqlim sharoitida ekish mumkin).
• Borodyanskiy pushti yaxshi meva beradi.
• Xilma-xillik yuqori sifatli ildizlarga ega.
• Tur ko'pgina kasalliklarga chidamli.

Jukovskiy erta

TO erta navlar Mavjud bo'lgan barcha kartoshkalar orasida Jukovskiy erta ulardan biri. Mevalar har doim katta. Teri pushti yoki qizil rangga ega. Ichkarida sariq yoki oq go'shtli meva bor. Erta Jukovskiyning ta'mi nozik va ozgina shirindir. Ushbu turdagi kartoshka pyuresi, qaynatish va frantsuz kartoshkasini tayyorlash uchun javob beradi. Uchun mavzu to'g'ri sharoitlar saqlash, erta Jukovskiy ta'mini yo'qotmasdan o'rtacha 6-12 oygacha saqlanadi va foydali fazilatlar. Jukovskiy erta nematodlar va qoraqo'tirlarga chidamli. Ko'chatlarni to'g'ri sug'orish va parvarish qilish sharti bilan u o'sishi mumkin kambag'al tuproqlar va ayni paytda bering mo'l hosil.

Afzalliklar

• Barqaror hosil darajasi.
• Hosildorlikning yuqori foizi.
• Binafsha-qizil to'pgullar hosil qiladi.
• Kartoshkaning ko'plab kurtaklari bor.
• Xilma-xillik o'zining ta'mi bilan ajralib turadi, shuning uchun u chiplar tayyorlash uchun ham tanlanadi.

Har gektardan taxminan 300-600 sentnerdan olinadigan hosil yuqori ko‘rsatkichdir.

Bellarosa

Bellarosa kartoshkasi yoki mashhur bog'bonlar bu navni mehr bilan chaqirishadi - atirgul, odatda yuqori hosildorlikka ega bo'lgan eng erta navlardan biri sifatida tasniflanadi. Bu navning nomi yumshoq pushti yoki qizg'ish rangga ega bo'lgan mevalardan kelib chiqadi. O'simlik o'sishi davrida buta qizil-binafsha rang va och sariq meva pulpasiga ega. Oshpazlar ajoyib ta'm sifatlarini ta'kidlaydilar, bu Bellarosa navini savdoda mashhur qiladi. O'rtacha hosildorlik darajasi odatda 320 ts/ga dan oshadi. Kartoshka qo'pol emas va saqlash vaqtida bo'yalmaydi.

Afzalliklar

• Omon qolish darajasi yuqori har xil turlari tuproq
• Mevaning tashqi jozibadorligi.
• Boshqa navlardan farqli o'laroq, bellaroza turli xil viruslar va kasalliklarga osonlikcha toqat qiladi.
• 65 kun ichida pishadi.

Oddiy qizil

Oddiy qizil rang odatdagidan kechroq pishgan navlarni anglatadi. Oddiy qizilning o'rtacha pishishi davri 82-87 kun. Pushti yoki qizg'ish teriga ega mevalar. Meva ichidagi pulpa ochiq rangga ega.

Afzalliklar

• Kraxmal miqdori 19%.
• Pishirilganda, ildiz mevalari yumshoq bo'lmaydi, shuning uchun bu tur qovurish va frantsuz kartoshkasini tayyorlash uchun ham mos keladi.
• Simple Red ajoyib, nozik meva ta'miga ega.
• Da to'g'ri parvarish, kartoshka uzoq vaqt saqlanadi.
• Hosildorlik 250-400 s/g.

Romano

Romaine kartoshkalari erta va mo'l-ko'l hisoblanadi mahsuldor xilma-xillik. Har qanday mavsumda yaxshi mos keladi va uzoq vaqt davom etadi qish davri. Romano o'rtacha ko'rsatkich darajasida keng tarqalgan kasalliklar va viruslarga chidamli. Muntazam qoraqo'tir ko'proq travma olib kelishi mumkin, shuning uchun kerak qo'shimcha ishlov berish bu infektsiyadan.

Afzalliklar

• Barqaror rentabellik.
• Uzoq vaqt davomida saqlangan qobig'i yaxshi saqlanadi.
• Mevalar go'zal qizil-binafsha rang, oq go'shtli.

Romano kartoshkalari kamida 15 daraja haroratda quyosh nuri bilan isitiladigan tuproqqa ekilgan.

Rokko

Rokko navi kartoshkaning boshqa turlaridan o'zining vizual jozibasi bilan ajralib turadi, chunki u ildizlarning aniq qizil rangiga ega. Rokko o'rta-erta pishadigan tur sifatida tasniflanadi. Sotiladigan ildizlarning taxminan 95% bitta butadan olinadi. Kartoshkani asosan sovuq mavsumda, qachondan beri saqlash tavsiya etiladi issiq haroratlar tez unib chiqadi. Sabzavot yetishtiruvchilari bu navni issiq va urug'langan tuproqda ekishni maslahat berishadi. Yaxshi natijaga erishish uchun sabzavotni shikastlash yoki uning novdalarini sindirish tavsiya etilmaydi. Rokko yuqumli sabzavot kasalliklariga nisbatan yuqori qarshilikka ega. Ildiz paydo bo'lgan paytdan boshlab butun o'sishda saqlanishi kerak bo'lgan nam tuproqni yaxshi ko'radi.

Afzalliklar

• Meva shakli ovaldir.
• Rokko navi iqlim sharoitiga oddiy emas.
• Turli xil kasalliklarga chidamli.

Mavjud ma'lumotlarga ko'ra, hosildorlik 400 ts / ga etadi. Rocco asosan chakana savdo uchun sotuvchilar tomonidan tanlanadi.

Pikasso

Pikasso kartoshkasi yuqori hosildorlikka ega bo'lgan turli xil ildiz mevalaridir. Bu Gollandiya seleksiyasidan olingan o'rta-kech sabzavot hisoblanadi. Urug'langan tuproqlarga katta ehtiyoj bor. Kartoshka butasi uzun tanasi va mo'l-ko'l oq gullashi bilan ajralib turadi.

Afzalliklar

• Saqlaydi uzoq vaqt ularning mevalari o'zlarining ta'mi va shifobaxsh xususiyatlarini saqlab, asl shaklida.
• Tup oval shaklga ega va tozalash oson.
• Pikasso turlari keng tarqalgan kasalliklarga chidamli.

Tashqi tomondan, kartoshka sariq-qizil rangga ega, asosan ko'z atrofida qizil chayqalishlar mavjud. Tovar mahsulotining taxminan 95% butadan olinadi.

Zdabytak

Mashhur bo'lgan zdabytak kartoshkasining bir xil darajada mazali turini ta'kidlash kerak markaziy hudud Rossiya. Turning tashqi ko'rinishi juda yumaloq, standart o'lcham 130 grammgacha meva. Pulpa oq. Tashqi tomondan kichik, lekin tez-tez ko'zlari bor.

Tashqi ko'rinishida zdabyta quyidagi navlarga o'xshaydi:

• belarus

Afzalliklar

• Agar siz mevalarni mos xonada va bir vaqtning o'zida bir nechta kartoshka navlarini saqlasangiz, unda meva turi buzilmasdan butun yil davom etadi.
• Da to'g'ri qo'nish va muntazam parvarish, bu mo'l hosil beradi.

Butrusning siri

Peter's jumboq navi Rossiyaning shimoli-g'arbiy qismida yaxshi o'sadi va o'rtacha pishgan nav (80-95 kun). Stoldan foydalanish uchun mo'ljallangan, kraxmal miqdori 10-12,5%. Mevalar haddan tashqari nam va sovuq tuproqlarga moslashgan. Rossiyada Piterning jumboq navi ko'p qirrali va o'zgaruvchan iqlimga chidamliligi tufayli barcha mavjud navlar orasida eng keng tarqalgan. Meva shakli cho'zinchoq. Yuqori qatlam pushti qobig'i. Ichki kremsi pushti.

Afzalliklar

• Tayyorgarlik jarayonida bu turdagi mevalar ko'pincha go'sht va sabzavotlar bilan birlashtiriladi. har xil turlari. Har qanday idishlarga mos keladi, chunki u shirin ta'mga ega.
• Hosildorlik foizi 300 ts/ga.
• Har qanday sharoitda yaxshi o'sadi.

Mevalarni ekish uchun tayyorlashda siz quyidagi xususiyatni hisobga olishingiz kerak. IN bahor davri tayyorgarlikda urug'lik materiali, saqlashdan ildiz mevalarni ekinsiz olish kerak. Ildizlarning qisqa va kuchli nihollari bo'lishi uchun ularni ekishdan oldin bir oz unib chiqish yaxshidir. Qishda uzun novdalar o'sib chiqqan ildiz mevalari Pyotr topishmoqlarini ekish uchun mutlaqo qabul qilinishi mumkin emas. Urug'ning nihollarini sindirish yoki shikastlash ham mumkin emas.

Agar rioya qilsangiz to'g'ri texnologiya Ushbu turdagi kartoshkani ekish orqali siz mo'l va sifatli hosil olishingiz mumkin.

Rodrigo

Rodrigo navi 70-85 kun ichida pishib, o'rta-kech tur hisoblanadi. Bir yuz kvadrat metrga hosildorlik 450 kg ni tashkil qiladi. Rodrigo - qizil teri va sariq yoki oq go'shtli kartoshka turi. To'g'ri parvarish bilan bitta mevaning vazni 800 grammgacha yetishi mumkin. Rodrigo navining hech qanday kamchiliklari yo'q, chunki u har qanday iqlim va har qanday tuproqda etishtirish uchun mos keladi. Rodrigo eng yaxshi mo'l hosil olishni istagan bog'bonlar tomonidan sotib olinadi minimal xarajatlar, shuningdek, Rossiyaning shimolida yashovchilar.

Afzalliklar

• Minimal ko'zli silliq mevalar mexanik tozalash uchun juda mos keladi.
• Rodrigo qaynatish, qovurish va frantsuz kartoshkasini tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
• Tashqi tomondan, quyuq qizil ildiz juda chiroyli ko'rinadi.

Ramona

Tavsifda aytilishicha, Ramona navi qizil teri va oq-sariq go'shtga ega. 80-100 kunda pishib, oʻrta kech tur. Bir yuz kvadrat metrdan unumdorlik kichik, atigi 100-150 kg. Ramon navi mamlakatimiz janubiga mos keladi va issiqlik va doimiy qurg'oqchilikka yaxshi toqat qiladi. Mevalari ovalsimon, vazni taxminan 70-90 gramm. Ramona mevalari pyuresi va qovurishi uchun javob beradi.

Kartoshkaning mashhur navlari. Turlarning tavsifi. Bog' va sabzavot bog'i 151-son

Qizil kartoshka

Kartoshka QIZIL, KECH, XALQ TANLASH

Rossiya va xorijiy tanlovning eng yaxshi kartoshka navlari. 2-qism

Rangli pulpa bilan kartoshka

Afzalliklar

• Meva va butalar deyarli hech qachon Kolorado kartoshka qo'ng'izi tomonidan hujumga uchramaydi.
• Bir mavsumda siz 2 ta hosil olishingiz mumkin.
• Turli yaxshi tashiladi va keyin uzoq vaqt saqlanadi.

» Kartoshka navlari

Yaqinda do'kon javonlarida ekzotik sabzavot paydo bo'ldi - binafsha rangli kartoshka. Avvaliga iste'molchilar undan ehtiyot bo'lishdi, ammo foydali xususiyatlar ma'lum bo'lgach, vaziyat darhol o'zgardi. Buning ustiga pulpaning ekzotik rangi oshpazlarga oshpazlik asarlarini yaratishga imkon beradi, original ko'rinish bilan tavsiflanadi. To‘g‘ri, bu turdagi kartoshka hali mamlakatimizda sanoat miqyosida emas, balki o‘zimiznikilar uchun yetishtirilmaydi yozgi uy uchastkasi Onlayn do'konda urug'lik materialini osongina buyurtma qilishingiz mumkin.

Bu kartoshkaning o'ziga xos xususiyati nafaqat terining ekzotik rangi, balki pulpa hamdir. Qayerda soyalar yumshoq pushtidan to quyuq binafsha ranggacha. Tushundim g'ayrioddiy o'simlik genetik modifikatsiya usullaridan foydalanmasdan edi: mutaxassislar faqat klassik tanlash usullaridan foydalanganlar. Ular Janubiy Amerikadan kelgan yovvoyi qarindoshi bilan tanish kartoshkani kesib o'tishdi.

Umumiy farqlar Binafsha rangli go'shtli navlarga quyidagilar kiradi:

• ildiz mevalari bor cho'zinchoq shakli;
• pulpa rangini yo'qotmaydi hatto issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham;
• mavjud ko'p miqdordagi foydali mikroelementlar, immunitetni oshirishga yordam beradi;
• mavjudligi tufayli juda yaxshi saqlanadi qalin teri.

Pishirgandan so'ng, pulpa o'ziga xos yong'oq ta'miga ega bo'lib, bu navlarni ham ajratib turadi va pishirishda foydalanish imkoniyatlarini kengaytiradi.

Binafsha go'shtli kartoshkaning navlari qanday nomlanadi?

Selektsionerlar binafsha go'shtli naslchilik navlarini ko'paytirishga jiddiy qiziqish bildirishdi, shuning uchun hozir ular juda ko'p. Ammo mahalliy bog'bonlar ko'pincha bu navni ancha sodda deb atashadi: ko'k kartoshka. Biroq, bu mohiyatni o'zgartirmaydi.

Binafsha rangli go'shtli kartoshka hali ham naslchilikni rivojlantirish bosqichida, ammo endi siz yozgi uyingiz uchun turli xil rang intensivligidagi ba'zi navlarni sotib olishingiz mumkin. Eng mashhurlari quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• Fransuz binafsha truffle;
• Qora ayol;
• Xitoy trufflesi;
• Witelotte;
• gurme;
• Rus qora.

uchun yetarli hajmlar haqida sanoat etishtirish, hali aytishga hojat yo'q, lekin do'konlar o'z mijozlari e'tiboriga bog 'yotoqlarida etishtirish uchun ko'rsatilgan navlarni taqdim etishdan mamnun.

Kartoshkaning foydalari va zarari

Binafsha rangli kartoshka nafaqat g'ayrioddiyligi tufayli e'tiborga loyiqdir ko'rinish va yorqin rang. U juda ko'p foydali va shifobaxsh xususiyatlarga ega. Misol uchun, agar siz undan biron bir tarzda idish tayyorlasangiz, osongina kamaytirishingiz mumkin Qon bosimi inson tanasida. Shu bilan birga, bu kartoshka pastlikdan aziyat chekadigan odamlar uchun zararli bo'lishi mumkin qon bosimi, gulkaramli kartoshka idishlari menyusidan qochish kerak.

Antioksidantlar mavjudligi tufayli binafsha rangli kartoshka qarish jarayonini sekinlashtirishi mumkin. U ko'p miqdorda C, E vitaminlari va karotinoidlarni o'z ichiga oladi. Mahsulot genetik jihatdan o'zgartirilmagan va uning g'ayrioddiy rangi yovvoyi Afrika va ekvatorial navlar bilan kesishish natijasidir.

Rangli kartoshkani muntazam iste'mol qilish ko'rishni yaxshilaydi va qon tomirlari devorlarini mustahkamlaydi. Shu bilan ateroskleroz xavfi kamayadi. Shuningdek, saratonning ayrim turlarini rivojlanish xavfini kamaytiradi.

Ovqat pishirishda foydalaning

Amalda, binafsha rangli kartoshkadan oq yoki qaymoqli kartoshkadan bir xil idishlar tayyorlanadi. Shu bilan birga, ular asl ko'rinishida farqlanadi.

Tasterlar ta'kidlashicha, ular o'ziga xos yong'oq ta'miga ega, ammo bu taomning taassurotini buzmaydi.

Rangli kartoshka ishlatiladi parhez ovqatlanish, chunki u nafaqat juda ko'p miqdorda vitaminlar va mikroelementlarni o'z ichiga oladi, balki yuqori daraja kraxmal tarkibi semizlikka olib kelmaydi. Bunga boshqa moddalarning metabolik faolligi orqali erishiladi.

Xilma-xillikni etishtirish

Sizning yozgi uyingizda bunday kartoshkani qanday etishtirish kerak

Ekish ikki usulda amalga oshiriladi: an'anaviy (ildiz) va urug'lar. Ikkinchi variant uchun siz birinchi navbatda urug'larni o'stirishingiz kerak, keyin uyda ko'chat o'stirishingiz va keyin ularni ochiq erga ko'chirishingiz kerak. Urug'lar aprel oyida ekilgan va ko'chatlar may oyining o'rtalarida ochiq erga ko'chiriladi.

Ildizlarni ekish paytida ekish davri oddiy kartoshka bilan bir xil.

Ekish kunlarini tanlashda mintaqaning iqlimiy va ob-havo xususiyatlari hisobga olinadi. Siz, albatta, tungi sovuqlar xavfi o'tguncha kutishingiz kerak.

Tuproqni tayyorlash

Binafsha rangli kartoshka ekish uchun engil tuproqni tanlashga harakat qilishadi. Kislorod unga osongina kirib borishi va ortiqcha namlik turg'un bo'lmasligi kerak. Ajoyib variant Neytral qumli qumloqlar, shuningdek, suv toshqini va sho'r-podzolik tuproqlar bo'ladi. Birinchi sovuq boshlanishidan oldin tanlangan maydonni qo'pol dastlabki qazish amalga oshiriladi. Ayoz paytida, o'ralgan tuproqda bo'lgan zararkunanda lichinkalari nobud bo'ladi.

Issiqlikning boshlanishi bilan, tuproqning minimal harorati 5 ° C ga yetganda, ekish boshlanadi. Birinchidan, tuproq yana qazib olinadi, qo'shilishi bilan teshiklar tayyorlanadi yog'och kuli. Qatorlar orasidagi masofa kamida yarim metr, teshiklar orasidagi masofa esa 30 santimetr bo'lishi kerak.. Ekish chuqurligi 10 santimetrga etadi.

Ekish va parvarish qilish

Tanlangan hududdagi tuproq quruq bo'lsa, unda Sug'orish kamida uch marta amalga oshirilishi kerak: paydo bo'lgandan so'ng darhol, gullash paytida va undan keyin darhol. Yomg'ir bo'lmagan sharoitda o'simliklar haftasiga kamida bir marta sug'orilishi kerak. Namlik ko'p bo'lsa, qo'ziqorin kasalliklari rivojlanadi va namlik etarli bo'lmasa, ko'chatlar qurib ketishi mumkin.

Ekish vaqtida o'simliklar havo va yorug'likka yaxshi kirishini ta'minlash uchun ehtiyot bo'lish kerak. Buning uchun siz bo'sh joyni tejashingiz va bir-biriga juda yaqin butalarni ekishingiz kerak, lekin tavsiya etilgan masofalarni saqlang.

Binafsha rangli kartoshka paydo bo'lgandan keyin uni muntazam ravishda begona o'tlardan tozalash va begona o'tlarni olib tashlash kerak. Tuproqda qobiq paydo bo'lganda, uni gevşetmek kerak. To'shaklar muntazam ravishda Kolorado kartoshka qo'ng'izi, kech blight va boshqa keng tarqalgan zararkunandalar va kasalliklarga qarshi preparatlar bilan davolanadi.

Hozircha binafsha rangli kartoshka delikates sifatida tasniflanadi. Ammo mahalliy selektsionerlarning mashaqqatli mehnati tufayli u tez orada aholining istalgan toifasiga kirishi mumkin, chunki u inson tanasiga foyda keltiradi. Bu ajoyib bo'lar edi, chunki ushbu mahsulotning foydali xususiyatlari sizni sanoat miqyosida etishtirish haqida jiddiy o'ylashga majbur qiladi mamlakatimizda rangli kartoshka.