Kontaktlar
uy/ Rangli echimlar

Engil tvorog pirogi. Fotosuratlar bilan pechda tvorog pirogini tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept

Tvorogli eng oddiy pirog mehmonlar va xonadon a'zolarini hayratga soladigan chinakam bayramona desertga aylanishi mumkin. Bularning barchasi shaxsiy xohish va tanlangan retseptga bog'liq.

Tvorog pirogi - eng yaxshi retsept + video

Suvli shaftoli bilan nozik tvorog oddiy pirog uchun katta muvaffaqiyatni ta'minlaydi. Uni maxsus bayramda yoki oddiy kechki choy partiyasi uchun berish mumkin.

Sinov uchun:

  • 200 g birinchi navli un;
  • 100 g sariyog ';
  • 100 g shakar;
  • 1 tuxum;
  • 1 choy qoshiq do'kon pishirish kukuni sotib oldi.

To'ldirish uchun:

  • 400 g tvorog;
  • 200 g smetana;
  • 120 g shakar;
  • 2 tuxum;
  • 2 osh qoshiq. kraxmal;
  • yarim limon;
  • bir paket vanil shakar;
  • mumkin (500 g) butun shaftoli.

Tayyorlanishi:

  1. Sariyog'ni muzlatgichdan oldindan olib tashlang, shunda u yumshoq bo'ladi. Uni shakar bilan vilkalar bilan maydalang, tuxum qo'shing, aralashtiring.
  2. Un va pishirish kukunini asta-sekin qo'shing, doimo aralashtiramiz. Kimdan tayyor xamir qo'llaringiz bilan to'p hosil qiling.
  3. Dumaloq panani pergament bilan yoping, xamirni joylashtiring va uni qo'llaringiz bilan yoyib, baland (6-7 sm) tomonlarini hosil qiling. Yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
  4. Tvorogni elakdan o'tkazing, shakar, jumladan vanil, smetana, quruq kraxmal, tuxum va limon sharbati qo'shing. Kremsi bo'lguncha uring.
  5. Uni qolipga joylashtiring, shaftoli yarmini ustiga qo'ying, ularni tvorog kremiga ozgina bosib turing.
  6. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring va pirogni taxminan 1 soat davomida pishiring.
  7. Sovuq, muzlatgichda bir necha soat (yoki bir kechada) qo'ying.

Sekin pishirgichda tvorog bilan pirog - fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

Asl tayyorlang Cheesecake sekin pishirgichda bu qiyin emas. Asosiysi, mahsulotlarni zaxiralash:

  • 400 g tvorog;
  • 2 ko'p stakan shakar;
  • 2 tuxum;
  • 2 ko'p stakan yuqori sifatli un;
  • 2 osh qoshiq. xom irmik;
  • xushbo'y hid uchun ozgina vanil;
  • 2 ta olma yoki katta hovuch rezavorlar;
  • 100 g smetana;
  • 120 g margarin yoki sariyog '.

Tayyorlanishi:

  1. Xamir uchun yumshatilgan sariyog ', 1 ko'p stakan shakar va barcha unni vilkalar bilan, keyin esa qo'llaringiz bilan maydalang.

2. To'ldirish uchun tuxumni idishga urib, smetana, irmik, tvorog, qolgan shakar va vanil qo'shing.

3. Maydalangan olma yoki rezavorlar yoki o'zingiz xohlagan boshqa mevalarni qo'shing. Silliq bo'lguncha kuchli aralashtiring.

4. Ko'p pishirgich idishining pastki qismiga maydalanganlarning yarmini quying.

5. To'ldirishni tepaga yoyib chiqing.

6. Qolgan xamir uning ustiga.

7. "Pishirish" rejimini taxminan 80 daqiqaga o'rnating (uskunalar markasiga qarab).

8. Tayyor pirogni idishdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va to'liq soviganidan keyin xizmat qiling.

Tvorog bilan pishirilgan mahsulotlarni tayyorlang kalta pishiriq juda oddiy. Bu ko'p vaqt talab qilmaydi va shirinlik choyga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Qabul qiling:

  • 200 g un;
  • 100 g sariyog ';
  • yarim stakan donador shakar;
  • xom tuxum;
  • 1 choy qoshiq oddiy pishirish kukuni.

To'ldirish uchun:

  • 400 g tvorog;
  • 200 g kam yog'li smetana;
  • bir juft tuxum;
  • ½ osh qoshiq. Sahara;
  • 2 osh qoshiq. kraxmal;
  • tatib ko'rish uchun vanil va limon qobig'i.

Tayyorlanishi:

  1. Yumshoq sariyog'ga shakar qo'shing va vilkalar bilan maydalang. Ketish paytida tuxumni, keyin pishirish kukunini va unni qo'shing. Yakuniy natija juda yumshoq xamir bo'ladi. Uni qoshiq bilan sumkaga to'plang, uni to'pga aylantiring va muzlatgichga 10-15 daqiqaga qo'ying.
  2. To'ldirish uchun retseptda ko'rsatilgan barcha ingredientlarni juda silliq, qat'iy donli bo'lmagan tvorogga qo'shing. Aralashmani blender yoki mikser bilan taxminan 3-4 daqiqa davomida urib oling.
  3. Xamirni qo'llaringiz bilan panga yoyib, qirralarini unutmang. Olingan savatga qaymoqli massani joylashtiring.
  4. Pirogni 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechda taxminan 40-45 daqiqa davomida pishiring.
  5. Tvorog massasining nisbiy suyuqligiga qaramay, u pechda "qo'yadi" va to'liq sovutgandan keyin u zich bo'ladi. Shuning uchun, etarlicha sovutilgan pirogni muzlatgichga bir necha soat qo'ying.

Bolalar va kattalar albatta zavqlanadigan engil va mazali desert. Siz hatto dietada bo'lganingizda ham olma-tvorog pirogini eyishingiz mumkin.

  • 1 osh qoshiq. un;
  • tuxum;
  • 2 osh qoshiq. sovuq sut;
  • 100 g sariyog ';
  • 50 g shakar.

To'ldirish uchun:

  • 500 g silliq tvorog;
  • 3 ta yirik olma;
  • 100 g mayda shakar;
  • 100 g smetana;
  • 3 tuxum;
  • 2 osh qoshiq. yangi limon sharbati;
  • 40 g kraxmal.

Tayyorlanishi:

  1. Tuxum va shakarni vilkalar bilan maydalang, yumshoq sariyog ', sut va un qo'shing. Tezda xamirni vilkalar bilan, keyin esa qo'llaringiz bilan yoğurun. Undan to'p hosil qiling va uni plastmassaga o'rang, muzlatgichga 15 daqiqaga qo'ying.
  2. Agar kerak bo'lsa, olma qobig'ini tozalang va yadrosini tozalang. Bir tekis bo'laklarga kesib oling. Go'sht maydalagichda tvorogni maydalang.
  3. Sariqlarni oqlardan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling va ikkinchisini muzlatgichga bir necha daqiqaga qo'ying. Sarig'i, smetana, kraxmal va shakarni mikser bilan urib, tvorogga qo'shing. Aralashtiring.
  4. Sovutilgan oqlarga 1 choy qoshiq qo'shing. muzli suv va kuchli oq ko'pik paydo bo'lguncha uring. Yumshoqlikni yo'qotmaslik uchun uni bir vaqtning o'zida bir qoshiq tvorog massasiga aralashtiring.
  5. Xamirni dumaloq qatlamga (qalinligi 1-1,5 sm) yoyib, uni qolipga solib, past tomonlarini qilib, pechga 15 daqiqa (200°C) qo'ying. Mog'orni chiqarib oling, issiqlikni 180 ° C ga kamaytiring.
  6. Bir oz sovutilgan savatning pastki qismida bir qismini joylashtiring olma bo'laklari, to'ldirishni to'kib tashlang va qolgan olma bilan yuqori qismini o'zingizning xohishingiz bilan bezang.
  7. Taxminan 35-40 daqiqa davomida past haroratda pishiring.

Tvorog va gilos bilan pirog

Agar muzlatgichda muzlatilgan gilos qop bo'lsa, qishda ham ushbu retsept bo'yicha pirog tayyorlashingiz mumkin. Tayyorlang:

  • 250 g birinchi navli un;
  • yangi tuxum;
  • 50 g shakar;
  • 150 g yumshatilgan sariyog ';
  • 0,5 osh qoshiq soda

To'ldirish uchun:

  • 600 g nozik taneli tvorog;
  • 4 tuxum;
  • 150 g granüllangan shakar;
  • 3 osh qoshiq. kraxmal;
  • 400 g yangi yoki muzlatilgan gilos.

Tayyorlanishi:

  1. Sariyog'ni shakar bilan kuchli maydalang. Tuxum qo'shing. Sodani un bilan aralashtirib, asta-sekin xamirga soling. U o'rtacha elastik va silliq bo'lishi kerak.
  2. Idishni moy bilan yog'lang va xamirni yon tomonlari bilan tekis qatlamga qo'ying.
  3. Tuxum oqi va sarig'ini bir-biridan ajratib, turli idishlarga soling. Ikkinchisini shakar bilan oq rangli ko'pikka maydalang.
  4. Agar kerak bo'lsa, tvorogni elakdan o'tkazing, vanil, kraxmal va sarig'i aralashmasi qo'shing. Vilkalar yoki mikser bilan silliq bo'lguncha uring, qaysi biri qulayroq.
  5. Oqlarga bir chimdik tuz yoki choy qoshiq qo'shing sovuq suv, kuchli ko'pik hosil bo'lguncha uring.
  6. Ko'pirtirilgan oqlarni juda ehtiyotkorlik bilan tvorog aralashmasiga soling. Uni qandolatchilik savatiga soling.
  7. Muzlatilgan gilosni eritib, hosil bo'lgan sharbatni to'kib tashlang. Yangi urug'lardan urug'larni siqib oling. Sirtga yoyib chiqing tvorog kremi. Bir-ikki qoshiq shakar bilan seping.
  8. Taxminan bir soat davomida 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechda pishiring.
  9. Tayyor desertni yaxshilab sovutib oling va uni namlash uchun bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Tandirda tvorog bilan maydalangan pirog

Quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan pirog juda havodor va engil bo'lib chiqadi va uni tayyorlash boshqa har qandayidan qiyin emas. Mahsulot tug'ilgan kungi kekni osongina almashtirishi mumkin.

  • 100 g yaxshi margarin;
  • 1 osh qoshiq. Sahara;
  • 2,5 osh qoshiq. un;
  • ½ osh qoshiq. kam yog'li smetana;
  • 2 osh qoshiq zavod pishirish kukuni.

To'ldirish uchun:

  • 400 g silliq tvorog;
  • ½ osh qoshiq. Sahara;
  • bir xil miqdordagi smetana;
  • 1 osh qoshiq. l. xom irmik;
  • 3 tuxum;
  • 1 osh qoshiq. kefir;
  • bir oz limon qobig'i;
  • 4-6 o'rta olma;
  • bir hovuch dolchin.

Tayyorlanishi:

  1. Shakar va yumshoq margarinni maydalang. Smetana, tuxum va pishirish kukuni qo'shing. Doimiy aralashtirib, un qo'shing. Elastik xamirni to'pga aylantiring, uni kino bilan o'rang va muzlatgichga qo'ying.
  2. Agar tvorog etarlicha silliq bo'lmasa, uni elakdan o'tkazing. Dolchin va olma bundan mustasno, retseptda ko'rsatilgan barcha ingredientlarni qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring.
  3. Xamirni ikkita teng bo'lmagan bo'laklarga bo'ling. Kalıpni pergament bilan to'kib tashlang va kattaroqini bir tekis qatlamga surting.
  4. Oldindan kesilgan olmalarning bir qismini joylashtiring va doljin bilan seping. To'liq tvorog massasini, keyin olma va dolchinni yana qo'shing. Yoniq oxirgi bosqich qolgan xamirni hamma narsaga surting.
  5. Taxminan 45 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring. Xizmat qilishdan oldin to'liq sovutib oling.

Tvorog bilan qatlamli pirog

Ushbu pirogni tayyorlash ikki baravar tezdir, chunki siz do'konda sotib olingan tayyor xamirdan foydalanasiz. Asosiysi, uni pishirishdan yarim soat oldin muzlatgichdan olib tashlash.

  • 700 g puff pasta;
  • 3 tuxum;
  • 700 g nozik taneli tvorog;
  • 0,5 osh qoshiq. Sahara;
  • 50 g sariyog ';
  • vanil ta'mi.

Tayyorlanishi:

  1. Ikki tuxumni eritilgan sariyog ', shakar va vanil bilan tezda uring. Tvorog qo'shing va silliq bo'lguncha vilkalar bilan aralashtiring. Agar so'ralsa, bir hovuch mayiz, shakarlangan mevalar yoki maydalangan yong'oqlar qo'shing.
  2. Muzdan tushirilgan xamirni etarlicha yupqa qilib yoying. O'tkir pichoqdan foydalanib, uzunligi bo'ylab uch qismga bo'ling. Tvorogni har bir chiziqqa tekis yo'lga qo'ying. Uzun kolbasa hosil qilish uchun uzunasiga qirralarini chimchilab qo'ying.
  3. Barcha uchta kolbasani aylana ichiga solib panga joylashtiring. Sirtni ozgina shakar bilan urilgan tuxum bilan surting. Taxminan 40 daqiqa davomida standart haroratda (180 ° C) pishiring.

Xamirturushli tvorog pirogi

Hatto tajribasiz uy bekasi ham ushbu retsept bo'yicha xamirturushli tvorog bilan pirog tayyorlashi mumkin. Pishirilgan mahsulotlar, albatta, yumshoq va mazali bo'lib chiqadi. Qabul qiling:

  • 600 g un;
  • 250 g sut;
  • Xamir uchun 150 g sariyog 'va sepish uchun yana 80 g;
  • 1 paket quruq yoki 20 g yangi xamirturush;
  • 1 tuxum;
  • 250 g kam yog'li tvorog;
  • Xamir uchun 75 g shakar va sepish uchun yana 175 g;
  • vanillin.

Tayyorlanishi:

  1. Unni elakdan o'tkazing, xamirturush qo'shing (agar u yangi bo'lsa, uni mayda maydalang), iliq sut, eritilgan sariyog ', shuningdek, tuxum, shakar va tvorogning kerakli qismini quying. Yumshoq xamirni yoğurun. U devorlardan uzoqlasha boshlaganda, to'pni hosil qiling, sochiq bilan yoping va bir soat tursin.
  2. Katta pishirish varag'ini pergament bilan yoping, xamirni qalin qatlamga yoyib, ustiga barmoqlaringiz bilan sayoz teshiklar qiling. Yoping va yana 20 daqiqa tursin.
  3. Yaxshi muzlatilgan sariyog'ni xamir ustida katta qirg'ichdan o'tkazing, shakar seping va 200 ° C ga qadar qizdirilgan pechda taxminan bir soat yoki bir oz ko'proq pishiring.

Tvorogli tez pirog

Ba'zan siz tom ma'noda pishirishingiz kerak tez tuzatish, lekin bu tayyor pishirilgan mahsulotlarning ta'mi va ko'rinishiga umuman ta'sir qilmaydi.

  • 500 g tvorog;
  • 1 osh qoshiq. granüllangan shakar;
  • 8 tuxum;
  • ¾ osh qoshiq. un;
  • ½ osh qoshiq. limon sharbati bilan o'chirilgan soda;
  • vanil ixtiyoriy.

Tayyorlanishi:

  1. Tuxum sarig'ini tvorogga urib, shakar qo'shing va silliq bo'lguncha maydalang. Söndürülmüş soda va vanillinni kiriting.
  2. Mikserdan foydalanib, tuxum oqini qattiq bo'lguncha uring va ularni asosiy aralashmaga, qoshiqqa bir vaqtning o'zida qo'shing.
  3. Unni elakdan o'tkazing va juda ehtiyotkorlik bilan tvorog xamiriga qo'shing. Engil aralashtirgandan so'ng, u krep kabi mustahkamlikka ega bo'lishi kerak. Agar kerak bo'lsa, bir oz ko'proq un qo'shing.
  4. Yuqori tomonlari bo'lgan qolipni moy bilan yog'lang, un bilan changlang va tvorog xamirini quying. O'rtacha 150-170 ° S haroratda qizarib ketguncha pishiring.
  5. Kek panning yon tomonlaridan uzoqlasha boshlagach, uni olib tashlang va yaxshilab sovutib oling.

Oddiy pirogni tayyorlash uchun sizga yaxshi, juda nordon bo'lmagan tvorog va ozgina sabr kerak. Tayyor mahsulot, qatlamlar mavjudligi sababli, tug'ilgan kun kekiga o'xshaydi.

  • 250 g un;
  • 2 tuxum;
  • 2 osh qoshiq. Sahara;
  • 1 choy qoshiq soda;
  • 150 g sariyog 'margarin;

To'ldirish uchun:

  • 400 g tvorog;
  • 50 g sariyog ';
  • 1 tuxum;
  • ½ osh qoshiq. Sahara.

Tayyorlanishi:

  1. Margarinni eritib, 2 dona tuxumni urib, shakar va so‘yilgan soda qo‘shing, aralashtiring. Un qo'shing va silliq, unchalik qattiq bo'lmagan xamirni yoğurun.
  2. Uni 4-5 ta teng qismga bo'ling, har birini kerakli shaklga ko'ra qatlamga aylantiring. To'ldirishni boshlaganingizda, keklarni bir oz dam oling.
  3. Eritilgan margarin va shakar bilan tvorogni aralashtiring, tuxum qo'shing. Agar plomba suyuq bo'lsa, uni xom irmik bilan "qalinlashtiring". Agar xohlasangiz, uni vanil, limon qobig'i yoki mohiyati bilan tatib ko'rishingiz mumkin.
  4. Panani pergament bilan yoping, birinchi tort qatlamini, ustiga plomba qatlamini va hokazolarni joylashtiring. (ustida xamir bo'lishi kerak).
  5. 45-60 daqiqa davomida standart (180 ° C) haroratda pishiring.
  6. Tayyor pirogni ozgina nam sochiq bilan yoping va sovushini qoldiring, bu uni yumshoq qiladi.

Tvorogli qirollik pirogi

Bu tvorog pirogi ko'pincha deyiladi Qirollik pishloq keki. Shirin nima uchun bunday olijanob nom olganini tushunish uchun uni faqat bir marta pishirish kifoya.

  • 200 g yuqori navli un;
  • 100 g yumshoq sariyog ';
  • 2 yangi tuxum;
  • 200 g shakar;
  • 250 g tvorog;
  • 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni;
  • 200 g har qanday rezavorlar yoki mevalar.

Tayyorlanishi:

  1. Sariyog ', shakar va unni maydalagichga maydalang.
  2. Alohida tuxum va shakarni urib, aralashmani tvorogga qo'shing va yoğurun. Agar massa etarlicha nam bo'lmasa, ozgina smetana qo'shing.
  3. Bir tekis qatlamda, yog'li panga yarim maydalangan, barcha to'lg'azish, meva yoki rezavorlar bo'laklari va ko'proq maydalagichlarni joylashtiring. Kekni butun yuzaga ozgina bosing.
  4. 30-40 daqiqa davomida pechga (180 ° C) qo'ying. Tayyor tortni yaxshilab sovutib oling va shundan keyingina uni qolipdan olib tashlang.

Ochiq tvorog pirogi

Shimgichli kek va havodor plomba bilan original tvorog pirogi tug'ilgan kun kekini osongina almashtirishi mumkin. Xuddi shunday go'zal va mazali.

Biskvit uchun:

  • 120 g birinchi navli un;
  • 4 tuxum;
  • 120 g mayda shakar;
  • vanil;
  • bir paket pishirish kukuni.

To'ldirish uchun:

  • 500 g silliq tvorog;
  • 400 ml qaymoq;
  • 150 g shakar;
  • 24 g jelatin;
  • 250 g har qanday konservalangan meva.

Tayyorlanishi:

  1. Shimgich keki uchun shakarni tuxum bilan uring, vanil va pishirish kukuni bilan un qo'shing. Aralashtiring va pechda 20 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring. To'liq sovutib oling.
  2. 50 g jelatinni eritib yuboring iliq suv, taxminan 15 daqiqa shishib turing va ½ osh qoshiqqa quying. konservadan chiqarilgan sharbat. Jelatin to'liq eriguncha past olovda isitiladi.

Tvorog pirogi samimiy va nozik taom, choy ichish uchun ideal qo'shimcha va ishda yaxshi gazak hisoblanadi. Farzandingizni maktabga olib borish yoki do'stlaringizni davolash oson. Tvorogli pirog har qanday tajribaga ega bo'lgan oshpazlarga tasavvur qilish uchun katta imkoniyatlar beradi. Hatto qimmatbaho restoran shirinliklari bilan teng keladigan variantlar ham mavjud. Tanitish eng yaxshi retseptlar tvorog pishirish.

Pechdagi klassik tvorog pirogi

Tvorogli piroglar nafaqat to'yimli va qoniqarli, balki juda foydali, chunki tvorog kaltsiyning qimmatli manbai hisoblanadi. Tvorogli pirog uchun son-sanoqsiz retseptlar mavjud - sevimliingizni tanlang va uni har kuni pishiring. Biz klassikadan boshlashni taklif qilamiz xamirturushli pirog, bu mutlaqo hamma sevadi.

Bizga kerak bo'ladi:

  • 500 g xamirturush xamiri;
  • 500 g tvorog;
  • 2 tovuq tuxumi;
  • shakar - 3 osh qoshiq. l (miqdorini ta'mga qarab sozlang).

Xamirni o'zingiz tayyorlashingiz yoki tayyor mahsulotni sotib olishingiz mumkin; Biz tayyor, lekin juda sifatlilaridan foydalanamiz.

Xamirturushli xamirni yupqa qilib yoyib, ikki qismga bo'ling va birinchisini un bilan ozgina sepilgan pishirish varag'iga qo'ying. Tvorogni tuxum bilan aralashtiring, oddiy va vanil shakar qo'shing. Bir hil tvorog massasi olinmaguncha hamma narsani aralashtiring. To'ldirishni tvorogga to'kib tashlang va uni butun yuzaga ehtiyotkorlik bilan tekislang.

Ikkinchi qatlam bilan yoping. Pirogga lazzat qo'shish chiroyli shakl, majoziy ma'noda qirralarning chimchilash. Ba'zi hunarmandlar buni braid shaklida qilishni afzal ko'rishadi.

Tuxum oqi bilan yog'lang va pechga qo'ying. 200 daraja haroratda taxminan 25 daqiqa pishiring. Tayyor pirogni yog'lang sariyog', sochiq bilan yoping va turing. 15 daqiqadan so'ng biz xonadon a'zolarini dasturxonga chaqiramiz, issiq choy quyib, yam-yashil va yangi shirinlikdan tatib ko'ramiz!

Qisqichbaqasimon qobiq retsepti

Qisqichbaqasimon qobiqli pirog Sankt-Peterburg deb ataladi. Afsonaga ko'ra, bu pirog Smolniy talabalari tomonidan juda yaxshi ko'rilgan, ular kamdan-kam hollarda buzilgan. Ko'p yillar oldin retsept topildi, mashhur ayollar jurnalida chop etildi va tezda juda mashhur bo'ldi. Nozik tvorog, shokoladli ta'mga ega bo'lgan tiniq po'stlog'i minglab odamlarning didini o'ziga tortdi. Keling, eski retsept bo'yicha pirog tayyorlashga harakat qilaylik.

Sankt-Peterburg pirogi uchun yog' juda sovuq bo'lishi kerak, lekin muzlatilmasligi kerak.

Pirog uchun sizga kerak bo'ladi:

  • yarim stakan kakao kukuni;
  • bir stakan shakar;
  • 3 tovuq tuxumi;
  • 500 g tvorog;
  • bir yarim stakan un;
  • bir paket margarin yoki sariyog ';
  • vanillin - paket;
  • pishirish kukuni - 2 osh qoshiq.

Alohida idishda kakao va shakarni aralashtiring, sariyog 'qo'shing, bo'laklarga bo'ling va un. Qisqa non xamirini yoğurun. Bo'lakni mahkam o'rang yopishtiruvchi plyonka va muzlatgichga qo'ying.

Tvorog, tuxum va shakarni aralashtiring, yumshoq va havodor tvorog massasini olish uchun maydalang. Vanillin qo'shing. Pishirish idishini yog'lang o'simlik yog'i. Keling, pishirishning eng muhim qismiga o'tamiz: bazani yaratish. Buning uchun xamirni alohida maydalagichga maydalang. Siz qo'pol qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin. Xamirni qalin "qopqoq" bilan to'g'ridan-to'g'ri panga surting. Biz uni tekislaymiz, yon tomonlarini hosil qilamiz, to'ldirishni to'kib tashlaymiz va yana to'g'ridan-to'g'ri tvorog massasiga bir yoki uchta maydalagichni sepamiz.

Pirogni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va taxminan 30 daqiqa davomida 200 daraja pishiring. Qobiq qovurilgan bo'lishi va yoqimli shokolad rangiga ega bo'lishi kerak. Keyin pirogni pechdan chiqaramiz.

Pishiriqni ozgina sovutib oling va o'tkir pichoq bilan qismlarga bo'ling. Peterburg pirogi yoqimli shokoladli siqilish va og'izda eriydigan to'ldirishni birlashtiradi, qaymoqli va juda nozik.

Qirollik pishloq keki

Qirollik va oddiy cheesecake bir-biridan tubdan farq qiladigan pishirilgan mahsulotlardir. Tsarskaya cheesecake, bu pirog boshqacha deb ataladi, yopiq pirogning bir turi bo'lib, oddiy cheesecakes hech qachon to'ldirishni yashirmaydi. Undagi tvorog mayin, sufleni eslatadi va engil vanil ta'mi sizni parcha-parcha eyishga jalb qiladi. Hatto, qoida tariqasida, tvorogni yoqtirmaydiganlar ham taomdan bosh tortmaydilar. Axir, ushbu retseptdagi tvorogni Filadelfiya krem ​​pishloqi bilan osongina adashtirish mumkin.

Tayyorlash uchun keling, tayyorlaymiz:

  • bir stakan un;
  • bir stakan shakar;
  • sariyog 'yoki yuqori sifatli margarin to'plami;
  • yog 'miqdori 5 dan 9% gacha bo'lgan yarim kilogramm tvorog;
  • 2-3 tovuq tuxumi;
  • bir sumka yaxshi vanillin;
  • bir chimdik tuz va soda.

Sariyog' muzlatilgan bo'lishi kerak - biz uni maydalaymiz; tuxum va tvorogdan foydalaning xona harorati.

Yog'ni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Unga unni elakdan o'tkazing va ozgina shakar, bir chimdik tuz va soda qo'shing (tuzsiz tort yumshoq bo'lib chiqadi). Endi bir hil bo'lakni olish uchun butun massani tezda maydalash muhimdir. Uzoq vaqt davomida maydalanganlarni maydalamang - aks holda sariyog 'eriydi. Taxminan uchdan ikki qismini maydalangan pishiriladigan idishga quying, biz avval yog' bilan yog'langan edik.

Unga shakar qo'shishingiz shart emas, lekin to'ldirishni biroz shirinroq qiling; Bunday pirog xira bo'lmaydi va faqat ta'mga ega bo'ladi.

Keling, to'ldirishni tayyorlaylik. Buning uchun tvorogni tuxum, shakar bilan aralashtiring va maydalang - siz havodor tvorog massasini olishingiz kerak. To'ldirishni maydalanganlarga to'kib tashlang va tekislang. Qolgan bo'laklarni tepaga seping va cheesecakeni pechga qo'ying. 200 daraja haroratda 15-20 daqiqa davomida pishiring. Yuqori qatlam jigarrang rangga aylanishi kerak, bu tayyorlik belgisi bo'lib xizmat qiladi.

Royal cheesecake mazali sovuq va kakao va sut bilan ajoyib ketadi. Ammo issiq cheesecake uchun ajoyib xizmat ko'rsatish varianti ham mavjud - bilan yangi rezavorlar va ko'pirtirilgan krem.

Tvorog sharlari bilan

Tvorog to'plari bilan jele qilingan pirog kesilganda juda chiroyli ko'rinadi. Noziklik har doim mehmonlarni, ayniqsa kutilmagan hodisalarni yaxshi ko'radigan bolalarni quvontiradi. Tasavvur qiling-a, siz pirogni kesib o'tayapsiz va ichkarida yashiringan yumshoq havo sharlari engil kokos ta'mi bilan.

Shakar o'rniga siz shakar kukunini ishlatishingiz mumkin - noziklik yanada yumshoq bo'ladi.

Pirog uchun biz tayyorlaymiz:

  • har qanday yog'li tvorog to'plami;
  • 2-3 osh qoshiq shakar;
  • 4 tovuq tuxumi;
  • 2 choy qoshiq kartoshka kraxmal;
  • 5 osh qoshiq kakao;
  • 2 paket vanillin;
  • 50 g sariyog ';
  • bir stakan o'simlik yog'ining uchdan bir qismi;
  • bir yarim stakan bug'doy uni;
  • bir stakan sut;
  • bir sumka kokos yong'og'i;
  • bir chimdik tuz, soda.

Avvalo, tvorog koptoklarini aylantiramiz. Buning uchun tvorogni tuxum, shakar bilan maydalang, qo'shing kartoshka kraxmal(shunday qilib to'plar shaklini yo'qotmaydi) va yana ishqalang. Shakarni tatib ko'ring: ba'zi oilalar shakarli shirinliklarni yoqtirmaydi, shuning uchun miqdorni o'zingizning xohishingizga ko'ra sozlang. Massa bir hil va silliq, qo'shimchalar va bo'laklarsiz bo'lishi kerak. Tvorog sharlarini shakllantirish. Ularni hindiston yong'og'i bo'laklariga aylantiring va muzlatish uchun muzlatgichga qo'ying.

Agar ular yopishishni boshlasa, qo'llaringizni namlang sovuq suv.

Bu orada shokoladli xamirni yoğraymiz. Uchta tuxumni shakar bilan uring. Xona haroratida bir stakan sut, un, pishirish kukuni yoki soda (sirka bilan söndürülmüş), o'simlik moyi va kakao qo'shing. Siz bir tomchi tuz qo'sha olasiz - bu faqat ta'mni yanada yorqinroq qiladi, lekin pirogda umuman sezilmaydi. Biz charlotte tayyorlayotgandek, qalin xamirni olishingiz kerak.

Pishirish pergamentidan foydalanib, tortni pishirish yaxshiroqdir.

To'plarni muzlatgichdan olib tashlang va moylangan pishiriladigan idishga soling. Ular tasodifiy joylashgan bo'lishi kerak, lekin hech qanday holatda bir-biriga mahkam yopishmaydi. Endi ularni xamir bilan to'ldiring va oldindan qizdirilgan pechda pishiring. Taxminan 30-40 daqiqa davomida 200 daraja pishiring. Kekni shish bilan teshish orqali tayyorlikni aniqlash oson: u quruq chiqishi kerak.

Sovutilgan pirogni sir bilan to'ldiring: 50 g sariyog'ni eritib, 3 osh qoshiq qo'shing. l kakao, ozgina suv, shakar. Har bir narsani aralashtirib, qalinlashsin. Kek ustiga muzni to'kib tashlang va uni tekislang. U mayin bo'lib chiqadi, ichida nam plomba va nozik to'plar mavjud. Biz uni choyga beramiz va bolalarni davolaymiz.

Qum maydalangan quyma tvorog pirogi

Bolalikdan hamma keks pirogini yaxshi ko'radi. Bu byudjetga mos keladi, bir, ikki yoki uch daqiqada pishiriladi va tez iste'mol qilinadi: dam olish kunida shirinlikdan parcha qolmaydi. Tayyorlanishi uchun bizga nafaqat tvorog, balki har qanday murabbo ham kerak. Bizning fikrimizcha, bu retsept uchun eng yaxshi murabbo o'rikdir, ammo smorodina, qulupnay yoki olxo'ri juda mos keladi.

Keling, tayyorlaylik:

  • yaxshi margarin paketi - 200 g;
  • kichik bir stakan murabbo;
  • 500 g tvorog;
  • yarim stakan irmik;
  • 3 stakan un;
  • 4 tuxum;
  • 2-3 osh qoshiq shakar;
  • tuz, bir chimdik soda.

Margarinni un bilan qum bo'laklari hosil bo'lguncha maydalang, shakar, soda, ozgina tuz qo'shing va aralashtiring. Pishirish varag'iga maydalanganlarning yarmini to'kib tashlang va tekis qatlamga yoying. Yumshoq va yumshoq bo'lguncha tvorogni tuxum bilan aralashtiring. Endi pirogni yig'amiz. Tvorog qismini to'kib tashlang, ustiga murabbo qo'ying va ehtiyotkorlik bilan tekislang. Pirogning g'oyasi shundaki, to'ldirishning ikki qatlami bo'ladi, shuning uchun ularni aralashtirmaslikka harakat qiling.

To'ldirishni to'liq qoplagan holda, maydalanganlarning ikkinchi qismini tepaga qo'ying. 200 darajaga qadar qizdirilgan pechda 15 daqiqa davomida pishiring.

Qulupnay bilan

Qulupnay bilan tvorog pirogi ajoyib yozgi shirinlikdir. Berry mavsumida u hayratlanarli darajada mos keladi qishloq uyi yoqilgan yozgi terasta bir chashka o'simlik choyi bilan.

Muzlatilgan qulupnay ham bu retsept uchun ishlaydi, garchi ular suzadi; Qishda biz kompot yoki murabbo konservalangan reza mevalaridan foydalanishni tavsiya qilamiz.

Keling, quyidagi ingredientlarni tayyorlaymiz:

  • 400 g tvorog 5%;
  • tuxum - 5 dona;
  • bir stakan un;
  • bir stakan shakar;
  • 70 g sl. yog'lar;
  • 2 osh qoshiq. l pishirish kukuni;
  • pishgan qulupnay - 2 stakan;
  • shakar kukuni - yarim stakan.

Undan, ikkita tuxum, shakar, qalin smetana eslatuvchi mustahkamlik bilan xamir yoğurun. Mikser bilan 3 ta tuxumni shakar kukuni bilan kuchli, yumshoq ko'pik hosil bo'lguncha uring. Tvorogni shakar va sariyog 'bilan aralashtiring. Xamirning bir qismini qolipga (taxminan uchdan bir qismini) to'kib tashlang va ustiga katta butun qulupnayni qo'ying (yoki navi ulkan bo'lsa, yarmini kesib tashlang). Qulupnaylarni xamirning boshqa qismi bilan to'ldiring. Ustiga tvorog va shakar qo'ying. Har bir narsani oxirgi xamir bilan to'ldiring va 25 daqiqa davomida 200 daraja pechda pirogni pishiring.

Qulupnay-tvorog pirogi kesilganda juda chiroyli va juda mazali bo'lib chiqadi!

Mazali shokoladli tvorog pirogi

Shokoladli tvorog pirogi biroz keksa pirogni eslatadi, lekin u unchalik og'riqli shirin emas: shirinlik tvorog nordonligi bilan tekislanadi. Biz pishirishni taklif qilamiz jele pirogi, zebra effektini yaratish uchun tort va xamirni qatlamlash.

Keling, 5 ta tuxum, kakao, bir stakan un, bir stakan shakar, to'liq yog'li tvorog, vanillin, pishirish kukuni, sariyog' - oddiy paketning uchdan bir qismini tayyorlaymiz.

Zebraning tvorog shokoladli versiyasini qanday tayyorlash mumkin:

  1. Kakao, un, uchta tuxum, pishirish kukunidan qalin xamir yoğurun.
  2. Tvorogni tuxum, shakar, vanil bilan aralashtiring: tvorog engil havodor massaga aylanishi uchun hamma narsani blenderda qilish yaxshidir.
  3. Xamirning yarmini qolipning pastki qismiga to'kib tashlang.
  4. Tvorog bilan to'ldiring.
  5. Keling, xamir qatlamini takrorlaymiz.

Xamir va tvorog biroz aralashadi (lekin hech qanday holatda ularni ataylab aralashtirmang!) va kesilganda ajoyib ko'rinadigan chiroyli chiziqlar hosil qiladi. Bu pirog gilos murabbosi, vanil sousi bilan juda mos keladi va sut kokteyli bilan xizmat qiladi.

Gilos bilan

Gilos bilan tvorog pirogi shirin va nordon ta'mga ega bo'lgan juda mazali pishiriqdir. Uni rezavorlar mavsumida sinab ko'rmaslik gunohdir va smetana to'ldirish va tvorog xamiridan pirog tayyorlashni unutmang.

Keling, bir qadoq tvorog, bir stakan chuqurchali gilos, 250 g smetana, osh qoshiq tayyorlaymiz. l. kraxmal, 30 ml o'simlik yog'i, bir stakan shakar, yarim stakan sut, bir sumka vanilin, 3 dona tuxum, shirin qoshiq soda.

Tayyorgarlik bosqichlari quyidagicha:

  1. Tvorogni tuxum, shakar, o'simlik yog'i, sut va kraxmal bilan aralashtiring.
  2. Har bir narsani blender bilan uring: massa yumshoq va yumshoq bo'ladi.
  3. Xamirni pergament qog'oziga qo'ying, barmoqlaringiz bilan qirralar hosil qiling.
  4. Smetana shakar bilan aralashtiriladi.
  5. Gilos va yana bir qoshiq kraxmal qo'shing.
  6. Xamirga smetana va berry to'ldirishni to'kib tashlang.
  7. 180 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pishiring.

Natija - nafis, engil desert. Diyetada bo'lganlar uchun, agar siz kam yog'li tvorog va 10% smetana olsangiz, kaloriya miqdorini sezilarli darajada kamaytirishingiz mumkin. Tayyor desert ayniqsa mazali sovuq.

Pirog "Tvorog banan mo'jizasi"

Tvorog va banan bolalar uchun juda foydali. Lekin qanday qilib ularni bu kombinatsiyani eyishga undash mumkin? Bu juda oddiy - biz "Tvorog banan mo''jizasi" deb nomlangan pirog pishiramiz. Tayyorlash qiyin emas va ingredientlarni har doim mahalliy do'konda sotib olish oson.

Pirog uchun biz tayyorlaymiz:

  • har qanday yog 'tarkibidagi tvorog to'plami;
  • bir stakan un;
  • 150 g shakar;
  • 2 tuxum;
  • 50 g sariyog ';
  • bitta katta banan (ortiqcha pishgan bo'lishi mumkin);
  • bir paket vanillin;
  • bir chimdik tuz.

Shakar va tuxumni yumshoq bo'lguncha uring. Alohida idishda tvorog va sariyog'ni aralashtiring - massa silliq bo'lguncha aralashtiring. Vanillin, bir chimdik soda, un, kaltaklangan tuxum qo'shing. Xamirda - va u qalin bo'lib chiqadi, smetana kabi, bananni mayda bo'laklarga bo'ling.

Yana hamma narsani aralashtiring. Xamirni qolipga to'kib tashlang va pechga qo'ying. Xamirni taxminan 30 daqiqa davomida pishiring, harorat 180 darajadan oshmasligi kerak. Pirog ishtahani ochuvchi qobiq bilan qoplangan bo'lsa, u tayyor bo'ladi. Muzqaymoq va maydalangan shokolad chiplari bilan xizmat qiling.

Quyultirilgan sut bilan pishloq keki

Cheesecakening go'zalligi - tayyorlashning rekord tezligi: keklarni pishirishning hojati yo'q, chunki asos har qanday bo'ladi. kalta non, masalan, odatiy "Yubiley" yoki "Pishirilgan sut". To'liq shirinlik uchun bir paket pechene etarli.

Bundan tashqari, biz yarim tayoq sariyog ', quyultirilgan sut qutisi, 600 g 9% yog'li tvorog, 5 ta tovuq tuxumini tayyorlaymiz.

Yumshoq, eritilgan sariyog'dan foydalaning.

Endi pishirishni boshlaylik:

  1. Cookie-larni maydalab, sariyog 'bilan aralashtiramiz.
  2. Blender yordamida tvorog, tuxum, quyultirilgan sutni urib oling. Siz silliq tvorog krem ​​olasiz.
  3. Panning pastki qismiga maydalangan va sariyog' qo'ying va barmoqlaringiz bilan baland tomonlarni hosil qiling.
  4. Har bir narsani krem ​​bilan to'ldiring.
  5. Pechga qo'ying, 200 darajaga qadar isitiladi, 30 daqiqa davomida pishiring.

Cheesecake dastlab mayin bo'lib chiqadi, lekin bir soatdan keyin u joylashadi - bunga tayyor bo'ling. Noziklik sovuq holda iste'mol qilinadi, qahva latte yoki choy bilan yuviladi.

Shaftoli bilan choy uchun shirinlik

Sizga g'ayrioddiy guruchga asoslangan shaftoli pirogini sinab ko'rishingizni tavsiya qilamiz. Shirinlikdagi guruch tanib bo'lmas darajada o'zgaradi va hatto mutaxassislar tomonidan ham tan olinmaydi. Shaftoli yangi yoki konservalangan holda olinishi mumkin - mavsumda yangisini sinab ko'ring, qishda esa mevalarni o'z sharbatida ishlating.

Kichkina mog'or uchun sizga 330 g quti shaftoli, yarim stakan guruch, tuxum, 150 g tvorog, yarim stakan sut, bir osh qoshiq har qanday murabbo (afzalroq o'rik), bir stakan shakar kerak bo'ladi. hindiston yong'og'i parchalari va bir hovuch qarag'ay yong'oqlari.

Qanday pishirish kerak? Biz ko'rsatmalarga amal qilamiz:

  1. Guruchni to'liq pishganicha suvda qaynatib oling.
  2. Shakar, sut qo'shing.
  3. Sariqlarni shakar, tvorog va murabbo bilan uring.
  4. Keling, kokos parchalarini qo'shamiz.
  5. Qolipning pastki qismiga qo'ying guruch pyuresi, asosini tashkil qiladi.
  6. Guruchga tvorog krem ​​surting.
  7. Biz shaftolilarni bo'laklarga bo'lib, u bilan guruch tvorogini bezatamiz, mevani tvorogga ozgina "cho'ktiramiz".
  8. Pechda 180 daraja haroratda 15 daqiqa davomida pishiring.

G'ayrioddiy va sog'lom desert tayyor! Xizmat qilishdan oldin, uni seping hindiston yong'og'i parchalari, qarag'ay yong'oqlari. Biz shirin qoshiqlar bilan ovqatlanamiz, yangi apelsin sharbati bilan yuviladi.

Yengil tvorogli limonli pirog

Limonli tvorog pirogi nozik ta'mni biluvchilar uchun shirindir. Tsitrus mevalarining yangiligi, tvorog nordonligi, beparvoligi va yengilligi xonadon a'zolari va mehmonlarini quvontiradi. Pirog bilan bir oz shovqin bor, lekin pishirilgan mahsulotlar hayratlanarli darajada mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

  • 9% yog'li tvorog to'plami;
  • bitta limon;
  • 3 tuxum;
  • bir chimdik soda yoki pishirish kukuni;
  • shakar - 0,5 stakan;
  • 0,5 stakan un.

Blenderning mag'rur egasi bo'lmaganlar uchun bu erda layfxik: limonni muzlatib, uni maydalagichda maydalashingiz mumkin.

Tvorogni elakdan maydalash juda muhim - bu bilan u yanada yumshoq bo'ladi. Limonni yuving va urug'larni olib tashlaganingizdan so'ng uni mayda bo'laklarga bo'ling. Uni blenderda maydalang. Tvorogni limon bilan aralashtiring, shakar, un, pishirish kukuni va qo'shing tovuq tuxumlari. Aralashmani silliq bo'lguncha aralashtiring. Tvorog massasini yog 'bilan moylangan pishiriladigan idishga joylashtiring. Pechda 25-30 daqiqa davomida pishiring. Biz haroratni 180 darajaga qo'ydik.

Mavzu bo'yicha bir oz farq bor tvorogli kostryulka, lekin ancha nozik. Pishirish paytida xushbo'y hid ilohiy ravishda tarqaladi va shirinlik shunchaki izsiz iste'mol qilinadi! Unga shakar kukuni, qaymoq yoki bir qoshiq smetana bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Olma bilan retsept

Olma bilan tvorog pirogi biroz charlottaga o'xshaydi, ammo faqat sog'lom va qoniqarli. Olma shirin va nordon, pishgan va suvli bo'lsa, mos keladi. Olmaga qo'shimcha ravishda biz tayyorlaymiz: 3 ta tuxum, bir stakan donador shakar, uy qurilishi tvorog– 250 g, 100 g sariyog ', bir chimdim soda yoki pishirish kukuni.

Biz ko'rsatmalarga muvofiq pishiramiz:

  1. Olmalarni yuving, tozalang, yadro va urug'larni olib tashlang.
  2. Un, tuxum, sariyog ', shakar, tvorog qo'shilgan xamirni yoğurun.
  3. Olma ustiga tvorog xamirini to'kib tashlang va hamma narsani aralashtiring.
  4. Bezatish uchun bir nechta olma tilimlarini qoldiring.
  5. Yog'langan pishiriladigan idishga soling.
  6. Olma bo'laklari bilan bezang.
  7. 180 daraja haroratda pishiring. 40 daqiqa.

Tayyor tvorog charlotte shakar kukuniga seping. Bo'lingan qismlar ta'sirchan ko'rinadi. Biz turkchada pishirilgan aromatik qahva bilan yuvilgan shirin qoshiq bilan ovqatlanamiz.

Nozik ko'k pirogi

Rezavorlar bilan tvorog pirogi mashhur cheesecakesdan qolishmaydi va agar ko'k bilan tayyorlangan bo'lsa, u gurmeler uchun haqiqiy taomga aylanadi. Siz uni asos sifatida qabul qilishingiz mumkin qulupnay retsepti yoki gilos - sizning ixtiyoringiz bilan. Siz blueberry-tvorog charlotte qilishingiz mumkin, bu oddiy va tez. Biz puff pastry xamir bilan engil versiyasini taklif etamiz.

Keling, tatib ko'rish uchun bir paket tvorog, bir juft tuxum, bir stakan ko'k, bir paket xamirturush xamiri va shakar tayyorlaymiz.

Keling, buni quyidagicha tayyorlaymiz:

  1. Xamirni yoyib chiqing.
  2. Tvorogni shakar va tuxum bilan aralashtiring.
  3. Xamir ustiga tvorog yoyib, ustiga ko'klarni qo'ying.
  4. Xamirning ikkinchi qatlami bilan yoping va qirralarini chimchilang.
  5. Pirogni qora choy bilan yog'lang - bu chiroyli qobiq hosil qiladi.
  6. Xamir oltin rangga aylanguncha 30 daqiqa davomida 200 daraja pishiring.

Blueberry pirogi g'ayrioddiy bo'lib chiqadi: biz bir bo'lakni tishlashimiz bilan rezavorlar yorilib ketadi, sharbat tvorog bilan aralashadi va kombinatsiya ajoyib bo'lib chiqadi. Biz uni bir qoshiq vanilli muzqaymoq bilan sinab ko'rishni tavsiya qilamiz.

bir stakan un;

  • bir paket sariyog ';
  • tuz, bir chimdik soda.
  • yarim stakan shakar.

    • Un, sariyog 'va shakardan kalta xamir tayyorlaymiz. Sovutgichni tozalaymiz. Keyin uni yupqa qatlamga aylantiring va pishiriladigan idishga soling. Biz qo'llarimiz bilan 3-4 sm balandlikda haykal qilamiz. 180 daraja haroratda 15 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishirish juda muhimdir.

    Pirogni endi pishirmaslik kerak: aks holda u quriydi va plomba shiraliligini yo'qotadi.

    Ko'rib turganingizdek, pirog juda tez pishiriladi. Ushbu taomning ta'mi cheesecakesdan deyarli kam emas, lekin u mahsulotning sifati va yangiligidan sezilarli foyda keltiradi. Pirog qaymoqli, yumshoq bo'lib chiqadi, kalta non xamiri siqiladi va qaymoqli pishloq og'zingizda eriydi.

    Ochiq tvorog pirogi

    Pirog so'zi "bayram" so'zidan kelib chiqqan, chunki ular har doim bayramlarda xizmat qilishlari bejiz emas. Qadim zamonlardan beri tvorogli pirogning bayramona taomlari ochiq edi - hunarmand ayollar majoziy ma'noda tvorogga xamirturush xamiri flagella va turli naqshlar tarmog'ini yotqizishgan. Sizga o'zingiz o'rgatamiz oddiy yo'l, biz hatto tajribasiz uy bekalariga xizmat ko'rsatish san'atini egallashga yordam beramiz.

    O'z ichiga oladi:

    • 600 g xamirturush xamiri;
    • 500 g tvorog;
    • 3 tovuq tuxumi;
    • vanil shakar - 1 shirin qoshiq;
    • shakar - 3 osh qoshiq. l. (miqdorini ta'mga qarab sozlang).

    Xamirni santimetr qalinlikda yoyib chiqing. Uni pishiriladigan idishga joylashtiring va qirralarning atrofidagi tomonlarini qiling. Tvorog va tuxumni shakar bilan to'ldiring. Biz uni butun yuzaga tekislaymiz. Xamirdan yupqa flagella yoying - 6 dona. Flagellani to'r shaklida plomba ustiga qo'ying. U mayda "derazalar" hosil qilib, tvorogni mahkam yopishi kerak.

    Pechga qo'ying va 200 daraja haroratda yarim soat davomida pishiring. Tayyor pirogni sariyog 'bilan yog'lang, sochiq bilan yoping va dam oling. Natijada ozgina xamir bilan pishirilgan mahsulotlar bo'ladi, lekin juda ko'p to'ldirish - suvli va juda ishtahani.

    Qattiq xamirdan

    Tayyor pishiriq va ozgina tvorog to'plami, agar davolanish uchun hech narsa bo'lmasa va mehmonlar hozir bo'lsa, har doim styuardessani qutqaradi. "Ostonada mehmonlar" seriyasidagi noziklik juda mazali va hech kim siz bunga 10-15 daqiqa vaqt sarflaganingizni taxmin qilmaydi.

    Bizga kerak bo'ladi:

    • bir paket tvorog - 250 g;
    • tatib ko'rish uchun shakar;
    • vanil - sumka;
    • 2 tovuq tuxumi;
    • puff pastry qadoqlash (xamirturushsiz yoki xamirturushsiz);
    • bir parcha sariyog '.

    Xamirni muzdan tushiring (mikroto'lqinli pechda qilishingiz mumkin) va shu vaqt ichida to'ldirishni tezda aralashtiring: tvorogni shakar, tuxum bilan maydalang, vanil qo'shing. Eritilgan xamirni 2 qavatga bo'lib, birinchisini yoyib chiqing. Uni un bilan sepilgan pishirish varag'iga qo'ying. Xamirni to'ldirish bilan to'ldiring. Endi xamirning ikkinchi qatlamini yoyib, birinchisini yoping. Biz qirralarni chimchilaymiz. Biz xamirni vilkalar bilan bir necha joyda teshib qo'yamiz (aks holda pirog "puflanadi") va uni 200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'yamiz. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 20 daqiqa davomida pishiring.

    Puff pastry har doim faqat bitta yo'nalishda o'raladi, aks holda xamir ichidagi qatlamlarning tuzilishi yomonlashadi.

    Tayyor pirogni sariyog 'bilan yog'laganingizga ishonch hosil qiling: bu uni yanada mazali va shirali qiladi. Biz pirogni iliq holda iste'mol qilamiz, aromatik choy yoki sutli qahva bilan yuviladi.

    Semolina asosidagi mazali pishirilgan mahsulotlar

    Siz tvorogni unsiz yoki sariyog'siz tayyorlashingiz mumkin, faqat irmik, tuxum va tvorogdan foydalaning. Natijada engil, suflega o'xshash nozik vanil aromati bo'lgan pirojnoe. Aytgancha, pirogni sekin pishirgichda tayyorlash oson.

    Tvorog-irmik pirogi uchun bizga kerak bo'ladi:

    • irmik - 1 stakan;
    • tatib ko'rish uchun shakar;
    • qaymoq yoki kefir to'plami - 300 ml;
    • tvorog - 300 g;
    • vanil - sumka;
    • pishirish kukuni - paket;
    • 3 tovuq tuxumi.

    Semolinani konteynerga to'kib tashlang va uni kefir yoki smetana bilan to'ldiring. Keling, pishiraylik. Semolina shishishi kerak, bu odatda 2-3 soat davom etadi. Ayni paytda xamirni tayyorlang: tuxumni shakar bilan yumshoq bo'lguncha uring, shakar, vanil, pishirish kukuni va tvorog qo'shing. Shishgan irmikni xamir aralashmasi bilan aralashtirib, yana yoğurun. Bir yo'nalishda aralashtirish yaxshidir, uni haddan tashqari oshirmaslik kerak: bu tarzda pirojnoe tezroq ko'tariladi.

    Har bir narsani pishiriladigan idishga to'kib tashlang, pirog qizarib ketguncha 30 daqiqa davomida 200 daraja pishiring. Tayyor pirogni faqat ozgina soviganidan keyin kesib oling. U issiq bo'lganda va parchalanib ketganda o'z shaklini saqlamaydi, lekin salqin bo'lsa, kesish juda yoqimli. Pirog nam, maydalangan, tvorogga o'xshash tuzilishga ega bo'lib chiqadi, bu juda qiziq. Biz tvorogni choy, kakao yoki sharbat bilan iste'mol qilamiz.

    Biz faqat shirin tvorog pishiriqlari haqida gaplashdik. Ammo hali ham dangasa xachapurilar bor, dangasa köfte, puff pastries va boshqa ko'plab qiziqarli va mazali taomlar. O'zingizning variantlaringizni o'ylab toping va zavq bilan pishiring, chunki taom bizni to'la va baxtli qiladi.

    Tvorogli pirog uchun retseptlar

    pechda fotosurat bilan tvorog pirogi retsepti

    1 soat 40 daqiqa

    310 kkal

    5 /5 (1 )

    Pechdagi tvorog bilan pirog uchun retsept

    Inventarizatsiya: piyola, oziq-ovqat plyonkasi, prokat, mikser, qirg'ich, buloqli pishiriladigan idish.

    Ingredientlar

    Xamir:

    To'ldirish:

    Xamir bilan o'ynashni yoqtirmaydiganlar uchun men tvorog pirogi uchun yana bir oddiy retseptni taklif qilaman. Bu juda chiroyli va nihoyatda mazali bo'lib chiqadi.

    Tez tvorog pirogi

    • Pishirish vaqti- 1 soat 10 min.
    • Porsiya soni – 6.
    • Inventarizatsiya:

    Ingredientlar

    Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

    1. Tvorogni idishga soling va shakar va vanil bilan maydalang. Siz har qanday tvorogdan foydalanishingiz mumkin, agar sizda kam yog'li tvorog bo'lsa, bir osh qoshiq smetana qo'shing.

    2. Alohida idishda massa ortib, engil bo'lguncha tuxumni mikser bilan uring.

    3. Oldindan eritilgan sariyog'ni sovutib, tuxumga qo'shing.

    4. Tvorog massasi, smetana qo'shing va aralashtiring.

    5. Keyin kraxmal, pishirish kukuni va un qo'shing.

    6. Xamirni silliq bo'lguncha yoğurun.

    7. Yong'oqni maydalab, quritilgan mevalarni mayda to'g'rab oling, so'ngra ularni xamirga quying.

    8. Xamirni yog'langan pechga chidamli idishga quying.

    9. Ustini quritilgan mevalar, yong'oqlar yoki shakarlangan mevalar bilan bezashingiz mumkin.
    10. 45 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

    Siz bu pirogga smetana yoki murabbo bilan xizmat qilishingiz mumkin. Agar mening retseptim sizga yoqqan bo'lsa, uni ham sinab ko'ring.

    Tvorog pirogi uchun quyidagi retsept ham juda oddiy. Pirog shunchaki ajoyib bo'lib chiqadi. Shokoladli xamir va yumshoq tvorogdan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin?

    Shokolad chiplari bilan pishloq keki

    • Pishirish vaqti- 1 soat 10 min.
    • Porsiya soni – 8.
    • Inventarizatsiya: piyola, mikser, pishirish idishi.

    Ingredientlar

    Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

    1. Chuqur idishda quruq ingredientlarni aralashtiring: un, shakarning yarmi, kakao va pishirish kukuni.

    2. Sariyog'ni kub shaklida kesib oling va quruq aralashmani qo'shing. Yog 'sovuq bo'lishi kerak.

    3. Qo'llaringiz bilan hamma narsani mayda maydalagichga surting.

    4. Alohida idishda tvorogni qolgan shakar bilan maydalab, smetana, vanil va kraxmal qo'shing. Hamma narsani aralashtiring.

    5. Tuxumni oq ko'pik paydo bo'lguncha uring va tvorog bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.

    6. Krepni taxminan 3 qismga bo'ling. Keling, olamiz dumaloq shakl, tercihen olinadigan va pastki qismini pergament qog'oz bilan yoping.

    7. Ustiga maydalanganlarning bir qismini va tvorog aralashmasining yarmini qo'ying.


    8. Keyin maydalanganlarning ikkinchi qismi, qolgan tvorog va qolgan maydalangan pirogni yoping.

    9. Taxminan 45 daqiqa davomida pishiring, harorat 160-170 daraja bo'lishi kerak.

    Sovutilgan pirogni kesib, choy yoki qahva bilan xizmat qilish mumkin. Menimcha, bu eng ko'p mazali pirog men sinab ko'rgan tvorog bilan.

    Tvorog pirogi shirin xamir ovqatlar nozik va sog'lom to'ldirish bilan. Mavjud mahsulotlardan siz tayyorlashingiz mumkin mazali shirinliklar pechda yoki sekin pishirgichda. Tez va oson retseptlar sizning oilangizni har kuni havodor, mazali tvorog pirogi bilan xursand qilish imkonini beradi.

    Qulupnay bilan tvorog pirogi

    Eng chiroyli mavsumiy rezavorlar, qulupnay, tvorog pirogi uchun munosib bezak bo'ladi. Yilning boshqa vaqtlarida retsept bo'yicha rezavorlar har qanday meva, mayiz va shakarlangan mevalar bilan almashtirilishi mumkin.


    Pirogni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

    • tvorog - 500 gr;
    • Un - 200 gr;
    • Smetana - 200 gr;
    • shakar - 200 gr;
    • sariyog '- 100 g;
    • Tuxum - 5 dona;
    • kraxmal - 40 g;
    • Vanil shakar - har biri 10 g dan 2 ta paket;
    • Limon sharbati - 3 osh qoshiq;
    • Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.

    Tayyorlanishi:

    Yumshoq xamir tayyorlang. Yumshatilgan sariyog'ga yarim shakar, 1 dona tuxum, bir qop vanil va pishirish kukuni qo'shing. Elenmiş un qo'shing va xamirni yoğurun.


    Pishirish idishini yog'lang kungaboqar yog'i va xamirni tomonlari bilan tekis qatlamda yoying. Biz to'ldirishni tayyorlayotganimizda, uni muzlatgichga qo'ying!


    Pirog uchun to'ldirishni 4 ta tuxumdan tayyorlang, qolgan shakar, vanil, tvorog, smetana, kraxmal va limon sharbati. Har qanday tvorog mos keladi: ham uy qurilishi, ham do'konda sotib olingan!

    Oq smetana va tvorog massasini blender bilan urib, pishiriladigan idishdagi xamirga quying.


    Biz ustiga dilimlenmiş qulupnay bo'laklarini chiroyli tarzda joylashtiramiz va pirogni +180 daraja 50-60 daqiqa davomida pishiramiz.

    Tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshirib ko'ramiz, u quruq chiqib ketishi kerak!


    Tez tvorog pirogi retsepti

    Mehmonlar kelganda, siz tvorog pirogini qamchilashingiz mumkin. Mavjud mahsulotlardan tayyorlangan, sog'lom va oson retsepti uy bekasining qimmatli vaqtining atigi 40-45 daqiqasini oladi.


    Pishirish uchun ingredientlar:

    • tvorog - 400 gr;
    • Un - 2 stakan;
    • shakar - 200 gr;
    • sariyog '- 200 g;
    • Tuxum - 2 dona;
    • Sirkada soda soda 7% - yarim choy qoshiq.

    Tayyorlanishi:

    Muzlatilgan sariyog'ni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, yarim shakar va so'rilgan soda qo'shing. Un qo'shing va xamirni qo'llaringiz bilan maydalangan bo'laklar paydo bo'lguncha ishqalang.

    Birinchidan, siz qo'llaringizni sovuq suv ostida yugurishingiz va qog'oz sochiq bilan quritishingiz mumkin!

    Tvorog qatlamini tayyorlang. Tuxum, shakar va tvorogni bo'laklarsiz silliq bo'lguncha maydalang.

    Pishirish idishini bir parcha sariyog 'bilan yog'lang va un bilan seping. Xamirning yarmini pastki qismiga teng ravishda taqsimlang, tvorogni to'ldiring va qolgan maydalagichlarga seping.

    30 daqiqa davomida +180 da oltin jigarrang bo'lguncha pishiring!

    Sekin pishirgichda tvorog pirogi

    Mo''jizaviy multivark mashinasi tovuqni qovuradi, sho'rvalar pishiradi va ajoyib tvorog piroglarini pishiradi. Oila va yaqin do'stlar bilan yoqimli choy partiyalari uchun mos oddiy retsept.


    Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

    • tvorog - 400 gr;
    • shakar - 350 gr;
    • irmik - 150-200 gr;
    • kefir - 200 gr;
    • Smetana - 200 gr;
    • Tuxum - 5 dona;
    • Pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
    • Bir chimdik tuz;
    • Shakarlangan mevalar va shokoladli bar.

    Tayyorlanishi:

    Semolina asosida havodor xamir tayyorlang. Buning uchun donni bir stakan kefirga botirib, yaxshilab aralashtiramiz va shishib ketguncha qoldiring.

    Tuxum oqini sarig'idan ajratib oling va ularni alohida uring. Bir stakan shakar, pishirish kukuni, tuzni sarig'iga to'kib tashlang va oq va bir hil bo'lguncha uring. U erda tvorog, shakarlangan mevalar yoki mayda tug'ralgan quritilgan mevalar va shishgan irmik quying. Har bir narsani havodor mustahkamlikka ega bo'lguncha yaxshilab aralashtiring!

    Multivark shaklini tayyorlang. Buning uchun uning pastki va yon tomonlarini o'simlik moyi bilan yog'lang va quruq irmik bilan seping. Ammo xamirni pishirish uchun yuborishdan oldin, unga yaxshilab urilgan tuxum oqini qo'shing va ko'pik tushmasligi uchun ozgina aralashtiring.

    Oq xamir, bulut kabi engil, "Pishirish" rejimida 50 daqiqa davomida tayyorlanadi.

    Yakuniy bosqichda biz kremni tayyorlaymiz (garchi pirog juda mazali bo'lsa ham). 150 gramm granüllangan shakar bilan bir stakan smetana uring.

    Kekni 2 ta tekis qatlamga bo'lish uchun siz oddiy ipdan foydalanishingiz mumkin.

    Birinchidan, kesish chizig'ini belgilash uchun pichoqni ishlating va keyin shunchaki ipni torting. Ikki tekis tort qatlamini bir tekisda yog'lang qatiq, maydalangan shokolad bilan seping va 3 soat davomida namlash uchun muzlatgichda qoldiring.

    Choyingizdan rohatlaning!

    Malinali tvorog pirogi uchun retsept

    Engil va sog'lom tvorog xamiri har qanday rezavorlar bilan juda mos keladi. Pirog retsepti malinadan foydalanadi, lekin ular osongina qulupnay, smorodina yoki gilos bilan almashtirilishi mumkin.


    Pishirish uchun ingredientlar:

    • tvorog - 500 gr;
    • Un - 200 gr;
    • shakar - 200 gr;
    • Smetana - 100 gr;
    • sariyog '- 100 g;
    • Tuxum - 2 dona;
    • Pishirish kukuni - 2 choy qoshiq.

    Tayyorlanishi:

    Yumshoq xamir tayyorlaymiz. Buning uchun sariyog'ni mayda kubiklarga kesib oling va uni un va pishirish kukuni bilan seping. Xamirni qo'llaringiz bilan mayda maydalagich hosil bo'lguncha yoğurun. U erda 1 tuxum va yarim shakar qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va xamirni muzlatgichda 30 daqiqa davomida "dam olish" uchun yuboring.

    Keling, to'ldirishni tayyorlaylik. Tvorog, qolgan shakar, smetana, vanil va 1 tuxumni aralashtiring. Ingredientlarni yumshoq va bir hil holga kelguncha uring.

    Pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang va qisqa non xamirini yon tomonlari bilan tekis qatlamga qo'ying. Kekning qalinligi 4-5 sm ni tashkil qiladi, ikkinchi qatlamga tvorogni to'kib tashlang va malinani bir tekisda tarqating.

    Tvorog qatlami xamirning chegarasidan tashqariga chiqmasligi kerak, aks holda siz qirralarning atrofida yoqimsiz jigarrang qovurasiz!

    Kekni 30-35 daqiqa davomida +180 daraja haroratda pishiring va pishirilgan mahsulotlarni qo'yganimizda shakar kukuniga seping. chiroyli taom xizmat qilish uchun!

    Pechdagi olma bilan tvorog pirogi retsepti bosqichma-bosqich

    Uy bekasi olma pishloq kekini "Kuz ranglari" deb atagan. Bu, albatta, juda ishtahani va yorqin, va retsept oddiy va talab qilmaydi maxsus xarajatlar. Bosqichma-bosqich tayyorgarlik pechda pirog pishirish yosh oshpazlarga donolikni o'rgatadi uy qurilishi pishirilgan mahsulotlar. Siz uni tvorogdan tayyorlashingiz mumkin.


    Pirog ingredientlari:

    • Un - 250 gr;
    • tvorog - 200 gr;
    • shakar - 200 gr;
    • sariyog '- 150 g;
    • Olma - 3-4 dona;
    • Tuxum - 3 dona;
    • Vanil shakar - 1 paket 10 g;
    • Pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
    • Bir chimdik tuz va shakarlangan mevalar.

    Tayyorlanishi:

    3 ta tuxumni qulay idishga sindirib, bir stakan shakar tushiring va mikser bilan yaxshilab uring.


    Havo massasiga yumshatilgan sariyog ', tvorog va bir chimdik tuz qo'shing. Barcha ingredientlarni bir hil massaga yaxshilab aralashtiring.


    Keyingi qadam un qo'shishdir. Uyingizda dastasi bo'lgan maxsus elak bo'lsa, u bosilganda un va boshqa har qanday quyma ingredientlarni elakdan o'tkazadi; Un qo'shgandan so'ng, xamirni qoshiq bilan aralashtiring va agar xohlasangiz, shakarlangan mevalarni qo'shing.


    Biz olmalarni ingichka bo'laklarga kesib tashlaganimizda, xamir muzlatgichda turishi mumkin.



    Pirogni pechga 50 daqiqa davomida +180 darajaga qo'ying.

    Taymerni o'chirgandan so'ng, pishirilgan mahsulotlarni pechda yana 10 daqiqa ushlab turish tavsiya etiladi!

    Tayyor pirog kukunga sepilishi va shakarlangan mevalar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin, barcha oila a'zolarini xursand qilish uchun choy bilan laganda xizmat qiladi. Yoqimli ishtaha!

    Yaxshi ishtaha va yangi retseptlar bilan ko'rishguncha!

    Men tvorog bilan pirog uchun oddiy va g'alaba qozonish retseptini taklif qilaman. O'zining ta'm xususiyatlari va nozik tvorog tuzilishi tufayli uy qurilishi tvorog pirogi hamma uchun sevimli pishloq kekiga juda o'xshaydi. Agar so'ralsa, bu pirog yangi rezavorlar, masalan, böğürtlen yoki malina bilan bezatilgan bo'lishi mumkin. Yoki ustiga qirg‘ichdan o‘tkazilgan apelsin po‘stlog‘i, hindiston yong‘og‘i bo‘laklarini sepib yoki shakar kukuni bilan elak orqali maydalashingiz mumkin. Tvorog pirogini to'ldirish uchun men qo'shimcha ravishda yarim bar (50 g) quyuq qora shokolad va 30 g sariyog' ishlatdim. Ushbu oddiy ingredientlar juda mazali bo'ladi shokoladli sir, bu shokolad ta'mi va xushbo'yligi bilan har qanday tvorog pishiriqlarini mukammal ravishda to'ldiradi.

    Tvorog pirogini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

    Sinov uchun:

    • 200 g un
    • 130 g sariyog '
    • 60 g shakar
    • 1 tuxum

    To'ldirish uchun:

    • 500 g tvorog
    • 4 osh qoshiq irmik
    • 2 osh qoshiq smetana
    • 3 tuxum
    • 3 osh qoshiq shakar
    • Vanillin

    Uyda tayyorlangan tvorog pirogi uchun retsept.

    1. Bir piyola ichida yumshoq sariyog '(margarinni ishlatishingiz mumkin) va shakarni birlashtiring.

    2. Ingredientlarni oq yumshoq massaga uring.

    Sekin-asta elenmiş un qo'shing.

    3. Aralashmani qo'llaringiz bilan maydalagichga surting.

    4. Tuxum qo'shing va yumshoq, bir hil xamir yoğurun.

    5. Tuxum qo'shing va yumshoq, bir hil xamirga soling.

    Xamirni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang yoki plastik to'rva ichiga soling. Xamirni muzlatgichda 20-25 daqiqaga qoldiring.

    6. Xamir dam olayotganda tvorogni tayyorlaymiz.

    Tvorogga shakar, smetana va vanillin qo'shing.

    7. Blender yoki mikser bilan massani teshib o'tkazing.

    Maslahat: agar sizda blender yoki mikser bo'lmasa, siz tvorogni mayda elakdan o'tkazib yuborishingiz mumkin. To'ldirish yanada bir xil va yumshoq bo'ladi.

    Semolinani to'kib tashlang va tuxum qo'shing.

    8. Massani mikser bilan silliq bo'lguncha uring. Tvorog massasi bir hil bo'lishi kerak

    Maslahat: agar siz ho'l tvorogdan foydalansangiz, irmik miqdorini oshiring. Pishirish paytida ortiqcha namlikni yutadi.

    9. Pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang va un bilan seping.

    10. Xamirni prokat bilan yoyib, ehtiyotkorlik bilan qolipga o'tkazing. Biz baland tomonlarni hosil qilamiz. Ortiqcha xamirni kesish mumkin. Pastki qismida kichik teshiklar qilish uchun vilkalardan foydalaning.

    11. Tvorogni to'ldiring va 180 C da 20-25 daqiqa davomida pishiring.

    12. Tayyor tortni panada to'liq sovutib oling.

    13. Keyin, ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va qismlarga bo'ling.

    Aromatik tvorog pirogining har bir qismi shokolad yoki berry siropi bilan to'ldirilishi mumkin.

    Ajablanarli darajada sodda va mazali! Urunib ko'r!


    Choyingizdan rohatlaning!


    Muallif uy retsepti: Elena Krapivina.